Informe - Calentamiento de Un Tanque Agitado
. INTRODUCCIÓN. En muchos procesos alimentarios existen etapas en las que es necesario realizar un calentamiento o enfr
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- Author / Uploaded
- Rodrigo Gabrielli González
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INTRODUCCIÓN. En muchos procesos alimentarios existen etapas en las que es necesario realizar un calentamiento o enfriamiento de algún tipo de fluido. Este proceso de transmisión de calor puede realizarse de modo continuo utilizando intercambiadores de calor. Sin embargo, en un proceso discontinuo, cuando la cantidad de fluido a tratar no es muy elevada, suelen utilizarse tanques agitados encamisados o con serpentines. Si se dispone de un tanque encamisado en el que la temperatura del fluido que circula por la camisa es T B, y en el interior del tanque se halla u fluido a una temperatura T, existe un intercambio de calor entre ambos fluidos, siempre y cuando dichas temperaturas sean distintas. Si m es la masa de fluido contenida en el tanque T