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THOMAS ESCOBAR

TRABAJO SOBRE EL FILM - HAMBRE DE PODER

1. Investigar sobre la película, y la historia real de la empresa (McDonald’s), desde sus orígenes hasta la actualidad, de manera breve para observar su evolución. El primer restaurante de McDonald’s se fundó en San Bernardino (California) por los hermanos Dick y Mac McDonald. En el año 1954 Ray Kroc visitó el restaurante y quedo impresionado por la eficiencia de su operación por lo que creo su propia visión de la empresa y generó franquicias alrededor de los Estados Unidos. Para el año 1958, la empresa había vendido aproximadamente 100 mil hamburguesas en las 63 franquicias que se habían creado. El film, muestra la historia desde un punto de vista crítico hacia la postura de Ray Kroc, un visionario que expandió a la empresa a costa de sus dueños originales, al alquilar el terreno a sus franquiciados. En la actualidad, la empresa originada por Kroc es la mayor firma de bienes raíces del mundo ya que existen 36,258 McDonald’s en 119 países de los cuales 29,544 locales son propios de una franquicia. En una de sus últimas entrevistas, Ray Kroc, dijo a la prensa: “Si tuviera un ladrillo por cada vez que he repetido la frase calidad, servicio, limpieza y valor, probablemente sería capaz de puentear el Océano Atlántico con ellos.” Entendiendo que tanto calidad, como servicio, limpieza y valor (CSL y V) son los cuatro pilares de la empresa que se han mantenido a lo largo del tiempo. 2. ¿Qué es el trabajo en cadena? Retratar o caracterizar los años 50, de postguerra, en los EEUU. El trabajo en cadena es un proceso de fabricación en el que se añaden partes, normalmente intercambiables, a medida que el conjunto semiacabado se mueve sobre la estación de trabajo. De esta forma, el producto final se logra más rápido y con menos trabajo por parte de cada uno de los intermediarios esperando que cada uno de estos logren automatizar sus actividades al hacerlo de forma repetitiva y en secuencia. En McDonald’s, en un horario de alta venta, intervienen aproximadamente 14 empleados (Desde la cocina al mostrador) para lograr de forma satisfactoria la experiencia total del cliente.

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3. Describa que es el Pensamiento Positivo. Ubique el tema publicidad, producto y marca, según lo atendido en la película de Hancock. El pensamiento positivo es una actitud mental; una feliz creencia de que el resultado de algún esfuerzo especifico, o resultados en general, será bueno. El lenguaje más común para ilustrar esta condición, es imaginar un vaso con agua hasta la mitad, quien lo ve medio lleno está siendo positivo. McDonald’s busca brindar experiencias satisfactorias a cada uno de sus clientes (Pilar del sistema conocido como servicio) desde el momento en que ingresan a las inmediaciones del restaurante. Desde la publicidad y sus productos, se esfuerzan por mostrar una imagen alegre de la marca en un medio familiar. En la película, el protagonista recurrentemente escuchaba cintas con conceptos positivos que lo alentaban a seguir con su proyecto de “Arcos Dorados”. 4. Que concepto elabora la firma para conquistar y seducir al público. Detalle la estrategia de negocio elaborada y puesta en práctica por McDonald’s (Pensar en los aportes de Kroc). La firma conquista al público con el novedoso concepto de Fast-Food donde tu experiencia total en el mostrador no debería superar los 3 minutos y 30 segundos (en la actualidad) y los 30 segundos (en sus inicios). Este concepto está estrechamente ligado al de Self-Service, donde el cliente retira el producto final y luego puede hacer uso de este dónde lo decida. Ray Kroc, apostando a expandir los horizontes de la marca, formuló un nuevo concepto en que incluía a los proveedores y franquiciados invitándolos a ser socios de la empresa ya que sabía que el éxito radicaba en que todos apostaran a una filosofía en común. “En los negocios por ti mismo, pero no solo” Ray Kroc. 5. ¿Cuándo llego esta empresa a Argentina? ¿Dónde abrió el primer McDonald’s? El primer McDonald’s de Argentina abrió en el año 1986 en la zona de Belgrano de la mano de Woods Staton, quien fue Presidente Ejecutivo de la marca en Argentina hasta el 1 de octubre de 2015, donde Sergio Alonso (Ex Presidente de Operaciones) lo sucedió al mando.

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6. ¿Cuáles son las críticas más serias que se le efectúan a esta firma, a nivel laboral, sociocultural y ambientan, como en los aspectos de salubridad? McDonald’s se ha instalado como el modelo internacional de “comida chatarra” que “explota a sus empleados” y “contamina el medio ambiente indiscriminadamente” pese a su esfuerzo constante por desmentir estas premisas. Como empleado, puedo certificar que se trabaja bajo muchas normas de seguridad e higiene, por lo que la empresa cuenta con certificación por IRAM y cada producto comestible lleva un vencimiento principal y uno secundario, ambos dispuestos por un calendario preparado para tal fin. Desde hace 4 años, se modificaron las recetas de los productos para disminuir al calorías y grasas de la comida, luego de que la empresa fue acusada de “Promover la obesidad”. Además, se modificó el menú infantil y se agregaron menús diseñados para colaborar con la vida saludable de los clientes. Actualmente, por procedimiento se debe sugerir Coca Cola Zero en cada una de las bebidas, ya que la cantidad de calorías que esta aporta es nula. Desde el lado laboral, absolutamente todas las horas de todos los empleados se pagan en blanco, y se respetan horas extra, horas nocturnas, feriadas, etc. Los empleados contamos con obra social y sindicato (Sindicato de Pasteleros). En Argentina, Arcos Dorados, fue elegido como la tercer mejor empresa para trabajar por 4 años consecutivos. 7. ¿Qué aporta la Casa de Ronald? La casa de Ronald McDonald es un “hogar lejos del hogar”, ya que está dedicada a promover programas que mejoren directamente la salud y el bienestar de los niños. La entidad, no forma parte directa de Arcos Dorados como se cree, sino que se llama así como homenaje, debido a que esta empresa es su principal colaboradora. En Argentina cuenta con 4 casas que destinadas a albergar a familias cuyos niños necesitan tratamientos prolongados por patologías de alta complejidad (Buenos Aires, Mendoza, Córdoba y Bahía Blanca), 3 Salas de descanso dentro de hospitales (Una en el Hospital Santísima Trinidad y dos en el Hospital Garrahan), una Unidad Pediátrica Móvil y una Unidad de Promoción de Hábitos Saludables, estas últimas dos se mueven a lo largo de nuestro país llevando atención e información a los niños y familias que de otro modo no podrían acceder.