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• Luis Angel

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Guión ENTRADA Jonathan : Bienvenidos a …La mesa redonda con Jonathan García .Este episodio está patrocinado por…. green- tech (fondo-The tokens “the lion sleeps tonight”).

(Fondo por 5s más)

DESARROLLO Jonathan : Nuestras invitadas de hoy vienen a hablar sobre la biotecnología y como forman parte de nuestra vida cotidiana y el mejoramiento de esta. Bien , empezamos contigo Paulina . Háblanos un poco sobre ello. Paulina : Pues , para comenzar , la biotecnología es prácticamente el aprovechamiento de organismos vivos o partes de ellos para la producción de bienes y servicios como, por ejemplo , la producción de alimentos . Jonathan: Marlene, ¿ Qué me dices de esto en la industria ? Marlene: Creo que es donde se ven los grandes beneficios a nuestra vida cotidianas . Por ejemplo , los plásticos biodegradables , que , son producidos a partir del almidón, un polímero natural fabricado por las plantas. Jonathan: ¡Wow ! Y dime Jennifer , aparte de plásticos ,¿que más podemos obtener a partir del almidón ? Jennifer : Bueno puedes obtener fibras proteicas naturales : lana y seda, o fibras celulósicas como: algodón y lino . Estas pasan por procesos muy interesantes, por ejemplo el uso de “ enzimas amilasas” que , intervienen en la degradación del almidón, utilizando bacterias provenientes de bacillus subtilis y bacillus lichenformis. Paulina: Y no solo es la mejora de las industrias y la contaminación a causa de ella sino su impacto proambiental . Jonathan: A ver , cuéntame más sobre eso . Paulina: Tomemos como ejemplo la biorremediación, donde la biotecnología interviene reduciendo compuestos orgánicos contaminantes , de la tierra, del agua o del aire. Generalmente se emplean mezclas de microorganismos, aunque algunos se basan en la introducción de cepas definidas de bacterias u hongo.Por otro lado, la Fitorremediación es igual a la biorremediación solo que aquí se realiza específicamente con plantas . Jonathan: Wow! , también he escuchado hablar sobre las técnicas verdes . Me podrían informar sobre ello?

Marlene: Claro, en los últimos años, tanto investigadores de Universidades como de Centros tecnológicos y de departamentos de las industrias alimentarias, han prestado mucha atención al desarrollo de tecnologías sostenibles que conduzcan a una mejora de la producción y a un incremento de la calidad final de los alimentos. Hay varios ejemplos de esto, como la industria de los cereales que tiene como fin ofertar alimentos funcionales enriquecidos en compuestos bioactivos. Jennifer : Creo que de los muchos beneficios al ambiente es importante mencionar los biocombustibles que sustituyen a la gasolina . El bioetanol, que , se obtiene de materia de origen vegetal y aporta beneficios económicos ,aparte tiene compatibilidad de combustible con los automóviles convencionales. O el Biobutanol, que es producido a partir de la fermentación acetona-butanol-etanol (ABE).Y respecto al bioetanol,sus ventajas son:, baja miscibilidad en el agua, baja volatilidad, menor corrosividad, mayor capacidad calorífica . Paulina : Otro es el biodiesel que es un líquido que se obtiene a partir de lípidos naturales mediante procesos industriales de esterificación y transesterificación . Este disminuye el monóxido de carbono , los hidrocarburos volátiles y ahorra de entre un 25 % a un 80 % de las emisiones de CO2. También evita los fenómenos de erosión y desertificación de tierras agrícolas . Marlene : Como último punto importante , la producción de campos magnéticos o eléctricos en seres vivos, o sea, la bioelectricidad nos es de gran utilidad . Un ejemplo son las celdas de combustible microbianas . Utilizan microorganismos como catalizadores y hacen energía renovable para convertir la materia orgánica en electrones y así producir electricidad .

DESPEDIDA Y CIERRE Jonathan:Bien, vemos que la biotecnología nos da alternativas infinitas para la salvación de nuestro planeta ,ya que, de otra forma la fabricación a gran escala de fibras , telas plásticos y combustibles sin este tipo de métodos implementados por la biotecnología traen como consecuencia una industria altamente contaminante que arroja una gran cantidad de desechos que impactan al medio-ambiente. Jonathan: Bueno , muchas gracias por venir a darnos esta valiosa información . Los veo para la siguiente en … La mesa redonda con Jonathan (fondo-The tokens “the lion sleeps tonight”