• Author / Uploaded
• Noirtier Enrique Cano Cardozo

Citation preview

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENIZAJE Denominación del Programa de Formación: Alimentación bovina. Código del Programa de Formación: 73310027. Nombre del Proyecto: N/A. Fase del Proyecto: N/A. Actividad de Proyecto: N/A. Competencia: 270412014: Manejar la producción de las especies pecuarias conforme a la normatividad de la agricultura ecológica. Resultados de Aprendizaje a Alcanzar: 270412014-04: Aplicar alternativas de producción bovina, de acuerdo a las buenas prácticas ganaderas. Duración de la Guía: 10 horas. 2. PRESENTACIÓN Esta es la última actividad de aprendizaje del programa Alimentación bovina, la cual está encaminada al manejo de los conceptos sobre impacto económico y ambiental de la ganadería, sistemas silvopastoriles, bancos de proteínas y buenas prácticas ganaderas. Para el desarrollo de las actividades planteadas en esta guía, contará con el acompañamiento del instructor asignado al programa, que de forma continua y permanente, lo orientará con las pautas necesarias para el logro de las actividades de aprendizaje, brindando herramientas básicas de tipo conceptual y metodológico,

Es importante que organice su tiempo con un promedio de trabajo diario de dos (2) horas, dada la exigencia que demanda la realización de las actividades y correspondientes evidencias que se mencionan en esta guía de aprendizaje. Para realizar las evidencias correspondientes a esta actividad de aprendizaje, es necesario revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar consultas en internet. 3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividad de aprendizaje 4: Establecer alternativas de producción, tomando como base las buenas prácticas ganaderas. A continuación, se describen las actividades y las correspondientes evidencias que conforman la actividad de aprendizaje 4: Determinar la importancia del establecimiento de cercas vivas y cultivos silvopastoriles Según la Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV), son un sistema de producción pecuaria en donde las leñosas perennes (árboles y/o arbustos), interactúan con los componentes tradicionales (forrajeras herbáceas y animales), bajo un sistema de manejo integral. Este proceso reduce en gran proporción la afectación ambiental de un sistema tradicional ganadero. Teniendo en cuenta el planteamiento anterior y con base en su experiencia y conocimientos previos, participe en el foro dando respuesta a los siguientes interrogantes y justificando sus respuestas: 1. ¿Considera usted importantes los sistemas silvopastoriles en un sistema ganadero? 2. ¿Qué especies arbóreas, leñosas y forrajeras de su zona de influencia, utilizaría para el establecimiento de un sistema silvopastoril? 3. Debe comentar la participación de mínimo dos compañeros y argumentar el porqué

Evidencia: Foro Determinar la importancia del establecimiento de cercas vivas y cultivos silvopastoriles . Para acceder a la evidencia, remítase al menú principal, dando clic en el enlace Actividad 4 / Evidencia: vivas y cultivos silvopastoriles o en el enlace Foros de discusión / Evidencia: Foro Determinar la importancia del establecimiento de cercas vivas y cultivos silvopastoriles . Reconocer el establecimiento de alternativas de producción al interior de la finca ganadera La producción ganadera es uno de los pilares de nuestro Producto Interno Bruto (PIB), esto se suma a que la producción de carne y leche, abastece a un enorme mercado a nivel global; aunque lamentablemente este tipo de sistemas producen efectos negativos sobre el medio ambiente. De ahí que sea de vital importancia mitigar el impacto negativo que dicha producción genera, con el establecimiento de diversas alternativas que proponen la integración de componentes silvestres y forestales con la crianza de ganado, cuyo objetivo final es simple, garantizar la producción minimizando tanto como sea posible el impacto ambiental. Teniendo en cuenta lo anterior, la evaluación correspondiente a esta actividad de aprendizaje, busca verificar el conocimiento adquirido y validar su competencia en las distintas temáticas tratadas. La evaluación consta de 10 preguntas y su duración es de 30 minutos. El aprendiz tiene habilitado un único intento, así que una vez empiece la prueba debe terminarla. Ambiente requerido: Ambiente Virtual de Aprendizaje, evaluación. Materiales: computador, internet, materiales complementarios, glosario y biblioteca SENA.

Alternativas de producción ,

Evidencia: Reconocer el establecimiento de alternativas de producción al interior de la finca ganadera .

Implementar el uso de registros productivos en la empresa pecuaria a partir las Buenas Prácticas Pecuarias Dado que nuestro país requiere de planes establecidos, que sean encaminados a mejorar el estatus de los productos, con un gran potencial de exportación, se hace necesario la incorporación y establecimiento de normas que garanticen dicho cometido. La evaluación de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) a cargo del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), constituye un factor importante en el manejo de información, trazabilidad de los procesos e implementación de diferentes labores concernientes al predio, como son: instalaciones, bienestar animal, reproducción, alimentación, sanidad, bioseguridad, transporte, control de pastos, bienestar de los trabajadores, insumos, entre otros. Teniendo en cuenta lo anterior, analice el siguiente caso: El ICA, realizó una visita de auditoría y cumplimiento de Buenas Prácticas Ganaderas al hato lechero, predio asesorado por usted. En dicha visita se encontró que no se han implementado los registros concernientes al plan de alimentación y suplementación animal. Por consiguiente, se le ha solicitado atender dicho requerimiento, mediante una propuesta que establezca el plan de mejoramiento, documentando el proceso de alimentación por medio de registros. Para llevar a cabo este proceso, desarrolle lo siguiente: 1. Indique las acciones de mejora relacionadas con el plan de alimentación y suplementación animal, que considera pertinentes llevar a cabo para suplir el requerimiento del ICA. 2. Diseñe el formato de registro a utilizar para el área de alimentación y suplementación animal, donde se pueda documentar la cantidad suministrada de sal mineral por animal al día.

Adicional a ello, los registros en su información técnica deben contener: fecha, producto, lote, registro ICA, número de animal, dosis del producto. 5. Envíe la evidencia de esta actividad al instructor, usando la herramienta ofimática de su preferencia a través del enlace creado para ello. Ambiente requerido: Ambiente Virtual de Aprendizaje. Materiales: computador, internet, materiales complementarios, glosario y biblioteca SENA.

Alternativas de producción ,

Evidencia: Propuesta Implementar el uso de registros productivos en la empresa pecuaria a partir de las Buenas Prácticas Pecuarias . Para acceder a la evidencia, remítase al menú principal, dando clic en el enlace Actividad 4 / Evidencia: Implementar el uso de registros productivos en la empresa pecuaria a partir de las Buenas Prácticas Pecuarias Nota: si al momento de enviar un archivo (evidencia) el sistema genera el error "archivo inválido", tenga en cuenta que una posible razón para ello, es que el documento estaba abierto al momento de adjuntarse. Por eso, es recomendable que cierre el archivo e intente el procedimiento nuevamente. Participar en el sondeo de evaluación del programa Recuerde realizar el sondeo de evaluación del programa, con el fin de conocer su experiencia en el proceso de aprendizaje que ha culminado. Para acceder al sondeo, remítase al menú principal, dando clic en el enlace Actividad 4 / Sondeo de evaluación del programa. Total horas actividad de aprendizaje: 10 horas; 2 directas (D), 8 independientes (I). 4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

cercas vivas y cultivos De conocimiento: Evidencia: Evaluación Reconocer el establecimiento de alternativas de producción al interior de la finca ganadera De producto: Evidencia: Propuesta Implementar el uso de registros productivos en la empresa pecuaria a partir de las Buenas Prácticas Pecuarias

Describe las alternativas Cuestionario. de producción ganadera, según los requerimientos Evaluación. de la unidad productiva.

Diseña planes de mejoramiento para la Rúbrica: producción ganadera, teniendo en cuenta las Propuesta. Buenas Prácticas Pecuarias.

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS Bancos de proteína: son cultivos intensivos de varias especies de leguminosas, estos sirven de alimento para el ganado, son resistentes a las podas y tienen gran capacidad de rebrote. Barreras rompe vientos: también llamadas cortinas rompevientos, se consideran silvopastoriles y están conformadas por hileras de árboles y arbustos que son sembrados de manera perpendicular, para que ayuden a reducir la velocidad del viento, logrando de esta manera proteger el suelo, los cultivos, el agua y los animales. Barreras vivas: son cultivos que se siembran en las laderas para evitar la erosión, esta técnica ayuda a la conservación del suelo y del agua. Para que actúen como barrera se deben sembrar de manera tupida en los surcos. Bloque multinutricional: es un suplemento que se le suministra a los bovinos porque les proporciona nitrógeno, energía y minerales, su presentación es una masa sólida

mucho tiempo como fuente de proteína y energía. Son elaborados con gran cantidad de ingredientes como urea, melaza, minerales, sal, harina y un agente solidificante. Cercas vivas: es una práctica muy usada en áreas tropicales y radica en el establecimiento de árboles y arbustos en una sola hilera, para delimitar áreas dentro de la finca, es decir, potreros. Una cerca viva puede estar formada por una sola especie de árbol leñoso o de especie de postes muertos leñosos. Emisiones: son todos los fluidos gaseosos, puros o con sustancias en suspensión. FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Pastura: es el cultivo de pasto o sitio donde hay gran acumulación de pasto, que sirve para el sustento del ganado o animales herbívoros Sistema silvopastoril: es un sistema que combina elementos silvestres, donde hay una interacción de árboles, arbustos, pasto y ganado en el mismo terreno, en beneficio de la ganadería. 6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS Alonso, J. (2011). Los sistemas silvopastoriles y su contribución al medio ambiente. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 45(02), pp. 115-117. Arias, R. (2007). Alternativas de producción ganadera amigables con el medio ambiente. Recuperado de http://www.produccionanimal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/manejo%20silvopastoril/75produccion.pdf Gallego, J., Ojeda, P., Restrepo, J. & Villada, D. (2003). Sistemas silvopastoriles, una opción para el manejo sustentable de la ganadería. Santiago de Cali: FIDAR. Giraldo, G. (s.f.). Barreras rompevientos. Recuperado de http://teca.fao.org/sites/default/files/technology_files/BARRERAS%20ROMPEVIE NTOS.pdf

Murgueitio, E., Ochoa, L., Uribe, F., Valencia, L. & Zuluaga, A. (2011). Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible. Bogotá: FEDEGAN. Navas, A. (2010). Importancia de los sistemas silvopastoriles en la reducción del estrés calórico en sistemas de producción ganadera tropical. Revista de Medicina Veterinaria, 19, pp. 113-122. Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. (s.f.). Sistemas silvopastoriles. Texcoco: SAGARPA. Villanueva, C., Ibrahim, M., Casasola, F. & Arguedas, R. (2005). Las cercas vivas en las fincas ganaderas. Recuperado de http://www.produccionanimal.com.ar/informacion_tecnica/instalaciones/16-cercasvivas.pdf 7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Autor(es)

Nombre

Cargo

Ángela Viviana Páez Perilla

Experta Temática

Andrés Felipe Vargas Correa Martha Lucia Giraldo Ramírez

Asesor Pedagógico Líder de Planificación y Adecuación Didáctica

Dependencia Centro Agroindustrial Regional Quindío Centro Agroindustrial Regional Quindío Centro Agroindustrial Regional Quindío

Fecha Diciembre de 2014 Noviembre de 2015 Noviembre de 2015

8. CONTROL DE CAMBIOS Nombre

Jorge Iván

Cargo

Gestor de

Dependencia

Fecha

Junio

Razón del Cambio Actualización del formato de guía de aprendizaje, cambio de

Escudero

Andrés Felipe Velandia Espitia

Quindío

Guionista

Centro Agroindustrial - Regional Quindío

Agosto de 2018

las actividades y sus correspondientes evidencias. Ajustes en redacción de las actividades y referencias utilizadas, para la elaboración de la guía de aprendizaje.