• Author / Uploaded
• Mauricio Toscano

Citation preview

Trabajo de Investigación

RECURSOS NATURALES

Tema: Organismo Genéticamente Modificados (OGM) Docente: Grupo 4: Cari Cusihuaman, Yuriko Fiorella Valencia Bautista Luis Alexander Toscano Rodríguez Mauricio Gonzáles Ticse Shannon

2019-1

Índice 1. Caratula 2. Índice 3. Objetivos 4. Introducción 5. Definición de Biotecnología 6. Tipos de Biotecnología a. 7. La relación de los OGM a. Medio Ambiente b. Ecosistema 8. Ejemplos a. OGM b. Productos modificados genéticamente 9. Conclusiones 10. Bibliografía

Introducción En

busca de varias soluciones a diferentes tipos de enfermedades, el humano usa organismos

para

modificarlo

o

transformarlo

genéticamente mediante

técnicas de ingeniería genética. Se usa microorganismos como plantas, animales, bacterias, en otros como objeto de experimento y así cambiar sus genes. 1

Organismo Genéticamente Modificados (OGM) 1. Definición de Biotecnología La palabra "biotecnología" es el resultado de la unión de otras dos: "biología" y "tecnología". Y por eso podemos entender que es la serie de procesos industriales que implican el uso de organismos vivos, bien sean plantas, animales o microorganismos se puede deducir que la biotecnología es la nueva revolución industrial. La biotecnología es una ciencia multidisciplinar que abarca diferentes técnicas y procesos, y quizá en la actualidad es, juntamente con las ciencias de la información, la tecnología emergente más puntera y con más futuro. Además, esta situación se ha acelerado por los grandes avances que en los últimos años ha tenido la biología molecular, que ha abierto la puerta a la obtención de nuevos organismos y a proteínas de diseño. La biotecnología es el uso industrial de organismos vivos o técnicas biológicas desarrolladas en la investigación básica. Los productos biotecnológicos incluyen: antibióticos, insulina, interferón, ADN recombinante

y

anticuerpos

monoclonales.

Las

técnicas

biotecnológicas incluyen: ingeniería genética, cultivos celulares, cultivos

de

tejidos,

bioprocesados,

ingeniería

de

proteínas,

biocatálisis, biosensores y bioingeniería Pero aun así establecer una definición inequívoca de biotecnología es una tarea difícil porque engloba diferentes actividades científicas y productivas lo cual genera que haya diferentes definiciones para la biotecnología. Según La FAO (Organización de las Naciones Unidas para

la Agricultura y la

Alimentación) da

complementarias de biotecnología:

dos definiciones

“El uso de procesos biológicos u organismos vivos, para la producción de materiales y servicios en beneficio de la humanidad. La biotecnología incluye el uso de técnicas que incrementan el valor económico de plantas y animales y desarrollan microorganismos para actuar en el medio ambiente”.

“La biotecnología implica la manipulación, con bases científicas, de organismos vivos, especialmente a escala genética, para producir nuevos productos como hormonas, vacunas, anticuerpos monoclonales, etc.”.

Varios biotecnólogos definen la biotecnología como “una tecnología que aplica las potencialidades de los seres vivos y su posibilidad de modificación selectiva y programada a la obtención de productos, bienes y servicios”. Por tanto, la biotecnología agrupa los fundamentos de un gran número de disciplinas, desde la biología clásica, hasta la bioingeniería, pasando por la ingeniería genética, la microbiología, la bioquímica, la biología celular y molecular, la inmunología, etc. (Muñoz, 1994). Según J. D. Bu’lock (1991), la biotecnología “es la aplicación controlada y deliberada de agentes biológicos simples —células vivas o muertas, componentes celulares— en operaciones técnicas para la fabricación de productos o para la obtención de servicios” En definitiva, una definición práctica de biotecnología es muy amplia y, además, cambia con el tiempo debido al rápido desarrollo de nuevas técnicas en este campo y a nuevos descubrimientos en biología molecular, que abren constantemente nuevas perspectivas.

2. Tipos de Biotecnología a.

3. La relación de los OGM a. Medio Ambiente b. Ecosistema

4. Ejemplos de organismos genéticamente modificados ● Plantas transgénicas: las plantas transgénicas no son otra cosa que vegetales cuyo genoma (su ADN) ha sido modificado, buscando diferentes objetivos:

❖

La obtención de una planta nueva desde el punto de vista de su uso como alimento, es decir que se persigue la obtención de un tipo de alimento de origen vegetal nuevo o se busca una modificación del vegetal que proporcione mayor utilidad desde el punto de vista alimentario (se tratará de alimentos transgénicos de origen vegetal)

❖ El

propósito

puede

ser

la

producción

de

plantas

descontaminadoras de suelos, es decir, plantas que eliminan contaminaciones indeseables del suelo. Sucede, por ejemplo, en el caso de algunas plantas transgénicas que son capaces de resistir condiciones normalmente tóxicas del terreno debidas a contaminaciones altas o muy altas por metales pesados o por arsénico. Este tipo de plantas podrían utilizarse en la descontaminación de zonas con alto nivel de residuos procedentes de la industria química o minera. ❖ La

producción

de

plantas

transgénicas

útiles

como

combustibles biológicos (biocombustibles), por fermentación. La razón es que tales plantas poseen una elevada concentración de polímeros de carbohidratos. ❖ La producción de plantas transgénicas en las que se han introducido genes que expresan proteínas terapéuticas (fármacos) o antígenos vacunales, representa una opción de transgénesis aplicada de la 12 mayor utilidad práctica, pues puede servirle a la propia planta para adquirir resistencias de interés para ella o para producir un producto útil al hombre (por ejemplo, el caso de las vacunas comestibles). v. La obtención de plantas en las que mediante estos métodos, se han mejorado sus caracteres agronómicos. ● Animales transgénicos: son animales que han sido modificados genéticamente para permitir mejorar su producción (mayor producción

de carne, más leche, etc.) o simplemente para introducir la producción de un carácter nuevo (una proteína, por ejemplo), que es utilizado directamente por el hombre (es el caso de algunos animales que se han

modificado

para

producir

lactoferrina

humana,

factor

antihemofílico, etc.), o para aumentar su ritmo de crecimiento mediante la introducción genes de otra especie que permite multiplicar por dos o por tres esa tasa. Un tipo especial de animales transgénicos son los denominados animales knock-out (animales k.o.), en los que simplemente se ha inactivado el gen propio que codifica para un carácter particular, propio de la especie, introduciéndoles el que corresponde al hombre o a otra especie animal, comportándose así como “modelos” para el estudio de enfermedades humanas, o “modelos experimentales” en enfermedades animales. También se producen estos animales, con el interés añadido de servir como potenciales donantes de órganos para el hombre (xenotrasplantes), aunque todo esto todavía es materia experimental y objeto de una fuerte polémica social y médica. ● Microorganismos transgénicos: se trata, por lo general, de levaduras y bacterias de interés industrial, que mediante transgénesis se modifican para eliminar inconvenientes de tipo industrial o, simplemente, para producir algún producto de interés (por ejemplo, un fármaco, una proteína o simplemente un antígeno vacunal).

Conclusiones ● En síntesis,la biotecnología ofrece un número importante de recursos a la industria alimentaria, que comprenden desde la producción de materias primas y su transformación, hasta el control de la seguridad alimentaria. Por ejemplo en el Eurobarómetro ( sondeos de opinión pública de la Comisión Europea) sobre Biotecnología realizado en 2005 los ciudadanos europeos se mostraron optimistas en lo que se refiere a la contribución de la tecnología en general a la sociedad. Aunque el empleo de la biotecnología moderna en el ámbito de la salud (terapia génica, nanotecnología, etc.) es apoyado positivamente por la mayoría de los encuestados, los consumidores tuvieron algunos problemas a aceptar los alimentos modificados genéticamente. En este sentido, existen numerosos grupos que se resisten a esta tecnología, cuya oposición se basa en la existencia de posibles peligros a largo plazo para la salud de los consumidores y para el medio ambiente. En cambio, la mayoría de los científicos defienden el uso controlado y regulado de los organismos modificados genéticamente, basándose, fundamentalmente, en razones medioambientales y económicas

Bibliografía Esta pagina les ayudara para hacer sistema APA: http://www.cva.itesm.mx/biblioteca/pagina_con_formato_version_oct/apa.ht m

1. https://www.ocu.org/alimentacion/seguridadalimentaria/informe/ogm-respondemos-a-suspreguntas500144/es-lo-mismo-transgenico-quegeneticamente-modificado 2. Alba Mateo Cacho et al,“Alimentos transgénicos”, consultada el 28 de mayo, 2019. http://www.unizar.es/lagenbio/docencia/apuntesfundamentos/tr angenicos.pdf 3. María Angélica Larach, “El comercio de los productos transgénicos: el estado del debate internacional”, Revista CEPAL 76, (2011): 212. http://www.cepal.org/publicaciones/xml/8/19328/larach.pdf 4. Elias F. Rodriguez Ferrari, “LO QUE VD. DEBE SABER SOBRE: LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS (y organismos manipulados genéticamente)”, consultada el 28 de mayo, 2019.http://www.saber.es/web/biblioteca/libros/los-alimentostransgenicos/los-alimentos-transgenicos.pdf 5. Mauricio sandoval, “ALIMENTOS TRANSGENICOS QUE SE CONSUMEN EN EL PERU Y EL MUNDO”,

2015.http://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/42 97/MAURICIO%20SANDOVAL%20DIANA%20MARIYURI.pdf ?sequence=3&isAllowed=y

6. Montoro Zamora, Ymelda. “La situación de los transgénicos en Perú”. América Latina. La Transgénesis de un Continente. Visión Crítica de una Expansión Descontrolada, 2009, 44, http://socla.co/wpcontent/uploads/2014/AmericaLatinalatrasgenesis-de-un-continente.pdf#page=14 7. Santamarina, José. “Los Transgénicos en el mundo”, consultado el 16 de febrero de 2017, http://www.nodo50.org/worldwatch/ww/pdf/trans.pdf