Ganaderia Segundo.grado
SUBSECRETARIA DE EDUCACION BASICA DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA SUPERVISION GENERAL ZONA No. 04 ESCUELA S
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SUBSECRETARIA DE EDUCACION BASICA DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA SUPERVISION GENERAL ZONA No. 04 ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUM. 51 UNIDAD DIDACTICA: TERCER BIMESTRE TECNOLOGIA: GANADERIA 2012-2013 MAESTRO_PEDRO MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ TIEMPO APROXIMADO: 16 __ Módulos
GRADO: SEGUNDO
CICLO ESCOLAR _____
FECHA PROBABLE: ___DEL ___DEL 7 AL 18 DE ENERO
BLOQUE 1II: LA TECNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA. PROPÓSITOS
APRENDIZAJES ESPERADOS
1.- Reconocer los impactos en la naturaleza causados por los sistemas técnicos. 2. Tomar decisiones responsables para prevenir daños en los ecosistemas generados por la operación de los sistemas técnicos y el uso de productos. 3. Proponer mejoras en los sistemas técnicos con la finalidad de prevenir riesgos.
Identifican las posibles modificaciones en el entorno causadas por la operación de los sistemas técnicos. Aplican el principio precautorio en sus propuestas de solución a problemas técnicos para prever posibles modificaciones no deseadas en la naturaleza. Recaban y organizan información sobre los problemas generados en la naturaleza por el uso de productos técnicos.
CONTENIDO TEMATICO: 3.1 Las Implicaciones locales, regionales y globales en la naturaleza debido a la operación de sistemas técnicos. 3.1.1 Los Impactos generados por la operación de los sistemas técnicos pecuarios. 3.1.2. Las actividades de pastoreo y la degradación del suelo como problema ambiental. 3.1.3. La introducción de especies forrajeras exóticas. ESTRATEGIAS DIDACTICAS: 1.- Identificar los procesos pecuarios que repercuten negativamente en los ecosistemas. Describir y exponer cada uno de dichos procesos. Presentar un informe por equipos. 2.- Proponer un estudio de caso sobre las vacas locas y mencionar las medidas a nivel nacional y mundial para la prevención de la enfermedad. 3.- Demostrar un proceso técnico de ensilado y otras fuentes de alimentación no convencionales, como cáscaras, algas, entre otros. 4.- Realizar un esquema de las fases que componen el proceso de ensilado y reflexionar sobre sus repercusiones locales, globales y regionales en la naturaleza al llevarlo a cabo. 5.- Investigar, en forma individual, las características de los forrajes modernos y discutir en equipo sus conveniencias e inconveniencias, así como sus repercusiones ambientales • RECURSOS: Libreta de apuntes Pintaron Salón de clases • Objetos tecnológicos apicolas. • Libros de texto • Folletos EVALUACION: - Participación en la lluvia de ideas - Ficha de observación del recorrido por la comunidad. - Revisión de textos en la libreta de anotaciones. - Exposición verbal y documental - Álbum ilustrativo.
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Marcadores, cinta, regla Pintaron, borrador, pintarrines. Libro para recortar Taller apícola Tripticos AULA DE SEGUNDO “B”
-Trabajo de investigación. - Síntesis - Ensayo personal -Lista de técnicas de producción - Valoración de impacto social - Exposición grupal - Examen parcial de opción múltiple.
OBSERVACIONES:______________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ SUBSECRETARIA DE EDUCACION BASICA DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA SUPERVISION GENERAL ZONA No. 04 ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUM. 51 UNIDAD DIDACTICA: TERCER BIMESTRE TECNOLOGIA: GANADERIA 2012-2013 MAESTRO_PEDRO MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ TIEMPO APROXIMADO: 8 __ Módulos
GRADO: SEGUNDO
CICLO ESCOLAR _____
FECHA PROBABLE: ___DEL ___DEL 21 AL 25 DE ENERO
BLOQUE 1II: LA TECNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA. PROPÓSITOS
APRENDIZAJES ESPERADOS
1.- Reconocer los impactos en la naturaleza causados por los sistemas técnicos. 2. Tomar decisiones responsables para prevenir daños en los ecosistemas generados por la operación de los sistemas técnicos y el uso de productos. 3. Proponer mejoras en los sistemas técnicos con la finalidad de prevenir riesgos.
Identifican las posibles modificaciones en el entorno causadas por la operación de los sistemas técnicos. Aplican el principio precautorio en sus propuestas de solución a problemas técnicos para prever posibles modificaciones no deseadas en la naturaleza. Recaban y organizan información sobre los problemas generados en la naturaleza por el uso de productos técnicos.
CONTENIDO TEMATICO: 3.2.- Las alteraciones producidas
en los ecosistemas debido a la operación de los sistemas técnicos
3.2.1.- Los impactos generados en la naturaleza debido a los procesos productivos pecuarios:
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En los procesos de obtención de materia prima. En los procesos de transformación de los insumos. En la generación de residuos.
ESTRATEGIAS DIDACTICAS: 1.- Identificar y describir cómo los procesos de producción pecuaria han alterado los ecosistemas, por la generación de residuos y por sus efectos globales en la biósfera. 2.- Describir algunos de los procesos de producción pecuaria y sus técnicas para identificar las alteraciones a los ecosistemas y proponer alternativas para su prevención. 3.- Investigar, en equipos y en diferentes fuentes de información, sobre los procesos técnicos desarrollados en la producción pecuaria que fomenten el aprovechamiento sustentable de los ecosistemas, y promuevan la conservación de la biodiversidad. Describir los sistemas agrosilvopastoriles y de las granjas integradas. 4.- Ilustrar un sistema técnico, identificar algunas de las alteraciones producidas por su operación y tomar decisiones para mejorarlo a través de la aplicación de medidas para disminuir sus efectos en los ecosistemas y aplicarlas en el desarrollo de los procesos productivos del laboratorio de tecnología. RECURSOS: o o o o o o
Libro de texto Libreta de apuntes Folletos Calendarios y almanaques Revistas de agricultura. SECTOR PECUARIO
EVALUACION: • Mapa conceptual ilustrativo. • conclusiones sobre el impacto ambiental generado en la producción pecuaria • exposición en plenaria sus conclusiones • Cuadro comparativo
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Laminas y marcadores Marcadores, cinta, regla Pintaron, borrador, pintarrines. Libro para recortar AULA DE SEGUNDO “B”
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-Trabajo de investigación. Síntesis Exposición grupal - Examen parcial de opción múltiple.
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OBSERVACIONES:______________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _________________________
SUBSECRETARIA DE EDUCACION BASICA DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA SUPERVISION GENERAL ZONA No. 04 ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUM. 51 UNIDAD DIDACTICA: TERCER BIMESTRE TECNOLOGIA: GANADERIA 2012-2013 MAESTRO_PEDRO MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ TIEMPO APROXIMADO: 14__ Módulos FEBRERO
GRADO: SEGUNDO
CICLO ESCOLAR _____
FECHA PROBABLE: ___DEL ___DEL 28 DE ENERO AL 1` DE
BLOQUE 1II: LA TECNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA. PROPÓSITOS
APRENDIZAJES ESPERADOS
1.- Reconocer los impactos en la naturaleza causados por los sistemas técnicos. 2. Tomar decisiones responsables para prevenir daños en los ecosistemas generados por la operación de los sistemas técnicos y el uso de productos. 3. Proponer mejoras en los sistemas técnicos con la finalidad de prevenir riesgos.
Identifican las posibles modificaciones en el entorno causadas por la operación de los sistemas técnicos. Aplican el principio precautorio en sus propuestas de solución a problemas técnicos para prever posibles modificaciones no deseadas en la naturaleza. Recaban y organizan información sobre los problemas generados en la naturaleza por el uso de productos técnicos.
CONTENIDO TEMATICO: 3.3.- El papel de la técnica en la conservación y cuidado de la naturaleza. 3.3.1.La interaccion del ser humano con el sistema natural y social. 3.3.2.La rotación y la regulación de la capacidad de carga de los potreros como medida preventiva para conservar la productividad 3.3.3.El reciclamiento de desechos y la elaboración de fertilizantes orgánicos. 3.3.4.La ingeniería genética como alternativa al uso de hormonas y otros insumos de riesgo para el mejoramiento genético.. ESTRATEGIAS DIDACTICAS: I 1.- Realizar una investigación de campo en una granja para identificar el tipo y cantidad de desechos que se genera. Ilustrar los procesos observados 2.- Debatir un dilema moral sobre “el uso de los métodos tradicionales en las actividades pecuarias para la conservación del medio ambiente versus la competencia en el mercado ¿conservación o aumento de la producción ? 3.- Analizar, en grupo, la rotación y la regulación de la capacidad de carga de los potreros como medida preventiva para conservar la productividad. Por equipos, elaborar un mapa mental que explique en qué consistiría esa rotación y cuáles son las ventajas de su implementación. 4.- Proponer la elaboración de fertilizantes orgánicos en el laboratorio de tecnología. 5.- Investigar, en equipos de trabajo, acerca de la ingeniería genética y su impacto en los procesos pecuarios. Presentar los resultados en plenaria. Construir de manera grupal un prototipo de granja. Considerar las distintas fases de producción pecuaria: alimentación, desarrollo, sacrificio y procesamiento, a fin de proponer técnicas que disminuyan los impactos ambientales. RECURSOS: •
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Videos y presentaciones en PowerPoint.
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Libro de texto Libreta de apuntes Folletos Calendarios y almanaque Revistas de agricultura Sector pecuario
EVALUACION: • Mapa conceptual • Álbum. Ilustrativo • -Síntesis de texto • Trabajo de investigación documental • Ensayo que muestre su reflexión en torno adelantos • Participación en el juego de simulación y juego de roles.
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Laptop Proyector .Marcadores, cinta, regla Pintaron, borrador, pintarrines. Libro para recortar AULA DE SEGUNDO “B”
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CUESTIONARIO Examen parcial. .
OBSERVACIONES:______________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ ____________ SUBSECRETARIA DE EDUCACION BASICA DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA SUPERVISION GENERAL ZONA No. 04 ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUM. 51 UNIDAD DIDACTICA: TERCER BIMESTRE TECNOLOGIA: APICULTURA 2012-2013 MAESTRO_PEDRO MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ TIEMPO APROXIMADO: 24__ Módulos
GRADO: SEGUNDO
CICLO ESCOLAR _____
FECHA PROBABLE: ___DEL ___DEL 4 AL 22 DE FEBRERO
BLOQUE 1II: LA TECNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA. PROPÓSITOS
APRENDIZAJES ESPERADOS
1.- Reconocer los impactos en la naturaleza causados por los sistemas técnicos. 2. Tomar decisiones responsables para prevenir daños en los ecosistemas generados por la operación de los sistemas técnicos y el uso de productos. 3. Proponer mejoras en los sistemas técnicos con la finalidad de prevenir riesgos.
Identifican las posibles modificaciones en el entorno causadas por la operación de los sistemas técnicos. Aplican el principio precautorio en sus propuestas de solución a problemas técnicos para prever posibles modificaciones no deseadas en la naturaleza. Recaban y organizan información sobre los problemas generados en la naturaleza por el uso de productos técnicos.
CONTENIDO TEMATICO: 3.4 .La técnica y la sociedad del riesgo y el principio precautorio. 3.4.1. Las nociones sobre la sociedad del riesgo 3.4.2.- La técnica en la salud y seguridad de las personas: • Previsión de riesgos y seguridad en el laboratorio de tecnología de pecuaria. 3.43.- La prevención y control de enfermedades en las actividades pecuarias. 3.4.4.- La higiene en los sistemas técnicos pecuarios. ESTRATEGIAS DIDACTICAS: 1.- Organizados en equipo de trabajo Investigar sobre las normas de higiene y seguridad que se llevan a cabo para el uso de los agroquímicos. Representar en carteles las distintas formas por las cuales se pueden penetrar las sustancias en el cuerpo: Inhalación, ingestión, absorción cutánea y otras.. asi como los efectos nocivos en los animales. 2.- Analizar por equipos, las etiquetas de las sustancias químicas con las que cuenta el laboratorio de tecnología para su adecuado manejo. Identificar y describir sus efectos de toxicidad, irritabilidad, corrosividad, inflamabilidad y explosividad, entre otros. 3.- Elaborar fichas técnicas sobre la utilización de sustancias químicas para desparasitar, tratamientos cutáneos y para la asepsia o esterilización de áreas, materiales o herramientas. Comentar grupalmente su importancia en el
desarrollo de los procesos productivos. 4.- Representar o narrar casos de envenenamiento que se hayan presentado debido a la: a) inhalación, b) ingestión, c) absorción cutánea de sustancias químicas. Propiciar la reflexión grupal, con base en las siguientes preguntas ¿Qué lecciones se pueden aprender de ellas?, ¿cómo se puede compartir esta información con otras personas de la localidad? 5.- Elaborar un folleto sobre el uso adecuado de medicamentos y productos para el control de enfermedades en las actividades pecuarias. RECURSOS: Diccionarios Enciclopedias temáticas. Álbum • Marcadores, cinta, regla • Pintaron, borrador, pintarrines. • Libro para recortar • Sector pecuarios. • AULA DE SEGUNDO “B”
Libreta de apuntes Libro de texto Encuestas Ficha de entrevista Pintarrón Marcadores Internet EVALUACION: • Participación individual en el desarrollo de la lección • Exposición en plenaria • Revisión de la libreta de apuntes. • Investigación de campo y documental • Participación en Mesa Redonda
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CUESTIONARIO Participación en la técnica de Seminario Catalogo de productos y propiedades por equipo Participación en campaña de difusión en la comunidad.
OBSERVACIONES:______________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________ SUBSECRETARIA DE EDUCACION BASICA DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA SUPERVISION GENERAL ZONA No. 04 ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUM. 51 UNIDAD DIDACTICA: TERCER BIMESTRE TECNOLOGIA: APICULTURA 2012-2013 MAESTRO_PEDRO MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ TIEMPO APROXIMADO: 8__ Módulos MARZO
GRADO: SEGUNDO
CICLO ESCOLAR _____
FECHA PROBABLE: ___DEL ___DEL 25 DE ENERO AL 1` DE
BLOQUE 1II: LA TECNICA Y SUS IMPLICACIONES EN LA NATURALEZA. PROPÓSITOS
APRENDIZAJES ESPERADOS
1.- Reconocer los impactos en la naturaleza causados por los sistemas técnicos. 2. Tomar decisiones responsables para prevenir daños en los ecosistemas generados por la operación de los sistemas técnicos y el uso de productos. 3. Proponer mejoras en los sistemas técnicos con la finalidad de prevenir riesgos.
Identifican las posibles modificaciones en el entorno causadas por la operación de los sistemas técnicos. Aplican el principio precautorio en sus propuestas de solución a problemas técnicos para prever posibles modificaciones no deseadas en la naturaleza. Recaban y organizan información sobre los problemas generados en la naturaleza por el uso de productos técnicos.
CONTENIDO TEMATICO: 3.5 .El principio precautorio en la resolución de problemas de los procesos productivos. 3.5.1. El principio precautorio en los procesos productivos para evitar daños sociales, ambientales y a la salud en las actividades pecuarias • El manejo sustentable de los recursos. • El uso de sistemas para el ahorro de agua. • La optimización de residuos.
3.5.2.- El trabajo por proyectos en pecuaria. ESTRATEGIAS DIDACTICAS: 1.- Analizar en equipos, los efectos que trae consigo la instalación de una planta procesadora de cárnicos para el aprovechamiento de la producción pecuaria de la comunidad, en lo referente al consumo de energía, contaminación (del aire, desechos, suelo, agua) e ingresos económicos. 2.-Investigar, en forma individual, en qué consiste el principio precautorio y documentar ejemplos sencillos sobre su aplicación. Presentar resultados al grupo a fin de obtener conclusiones consensuadas. 3.- Proponer la implementación de sistemas técnicos pecuarios para la satisfacción de necesidades en la escuela o comunidad. Definir las características que minimicen los efectos colaterales a la salud y al medio ambiente en los procesos técnicos: en el uso de sustancias para la crianza, engorda, fertilización, estabulado, acopio, selección, transformación, empaque o distribución de productos pecuarios. 4.- Realizar alguna de las siguientes técnicas, como parte del desarrollo del proyecto de producción industrial de pecuaria: • •
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La puesta en marcha de una granja integrada. Prácticas de manejo del ecosistema para la prevención del sobrepastoreo. La implementación de bebederos ahorradores de agua.
RECURSOS: Libreta de apuntes Libro de texto Encuestas Ficha de entrevista Pintarrón Marcadores Internet
Diccionarios Enciclopedias temáticas. • Álbum • Marcadores, cinta, regla • Libro para recortar • Sector pecuario. • AULA DE SEGUNDO “B”
EVALUACION: • Participación individual en el desarrollo de la • CUESTIONARIO lección • LISTA DE COTEJO • Exposición INDIVIDUAL • ENSAYO.BREVE. • Revisión de la libreta de apuntes. • Investigación de campo y documental OBSERVACIONES:______________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________