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• Mishell Veloz

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PLAN DE NEGOCIO Nombre de la Idea de Negocio: Comercialización de productos derivados de las frutas. Razón social: Comercialización de medios exquisitos, y a la ves saludables. Nombre comercial: Frozen Ice

Resumen Ejecutivo: Frozen Ice es un negocio que comercializa helados provenientes de la fruta, que empezó sus actividades en el 2010. Inicialmente denominada Ice Cream, hasta el 2012 que cambiamos su razón social. Empezó como un pequeño emprendimiento de familia, el cual surgió de los obsequios que se hacían en reuniones familiares, dando el helando como postre, a los amigos, vecinos, familia, etc. Nuestro negocio consiste en una heladería que cuente con un amplio portafolio de productos dependiendo de ocasiones de edades gustos y demás factores que hagan parte de las expectativas de los clientes. También se busca en esta heladería obtener rentabilidad generando gran impacto en el mercado no solamente social si no también económico y ambiental; todo esto basándonos en un proceso de alta calidad que posibilite una más fácil incursión en el mercado tanto regional como nacional. Para lograr todos los objetivos, como parte de su razón y compromiso social, la empresa procederá a capacitar al personal en procesos de mejoramiento, utilización de nuevas máquinas que den una excelente calidad a los helados. Frozen Ice también planea tener una red amplia de distribuidoras, empezando desde las tiendas comunitarias, hasta grandes supermercados. Con un mercado potencial de 10.000 familias que podrían comprar nuestros productos con

un

consumo

promedio

de

únicamente

5

helados

por

semana

, se puede esperar una demanda mínima de 50.000 helados por mes. Frozen Ice aún no

está en la capacidad de comercializar esa cantidad de helados, pero la cifra planteada servirá para determinar las expectativas del negocio a mediano y largo plazo. Se debe tener en cuenta que hay muchas empresas y negocios que comercializan, teniendo varias marcas y redes patrocinadoras, pero tenemos claro que su nivel de calidad está por debajo de los productos que comercializa la empresa. El precio de cada producto es de 5,87 dólares por helado. Aunque este precio está por encima de los precios que tiene la competencia, se debe tener en cuenta que el producto que realizamos es de una calidad muy alta, que no contiene los mismos ingredientes que otros. Los helados son realizados con frutas que no contiene ningún tipo de fertilizante, sin mezcla de conservantes artificiales. Para aumentar el Mercado, Frozen Ice planea invertir en una campaña publicitaria en revistas, al igual que por radio, ya que se considera que estos dos medios son los que mas llegan y llaman la atención del público, siendo este el objetivo del negocio. Frozen Ice es un negocio que se dedica a la producción de helados, con materia prima certificada, por ello dispone de maquinaria que permiten extraer el sabor de los helados de cada fruta, y distribuirlos en las mejores condiciones higiénicas, que garantizan al consumidor final la mas alta calidad. 2. ANALISIS DEL MERCADO: 2.1 Análisis del entorno empresarial a) No existen negocios que comercialicen exactamente el mismo producto, en el mismo sector. b) Hay negocios que venden helados de alta calidad, pero sin tener como objetivo la elaboración de productos extraídos de frutas. Por ejemplo la heladería KIKOS (en Quito), FONTANA (en Quito). c) Frozen Ice puede asociarse con estas empresas, con el fin de ampliar sus ganancias y su oferta de mercancía. d) Frozen Ice puede contribuir y dar asistencia a las demás empresas para que también puedan crecer, ya que varias empresas no tienen los objetivos planteados que tiene nuestro negocio. 2.2 Análisis del mercado potencial

CONCEPTO NÚMERO Número de personas en la zona donde 150.000 familias piensan vender su producto o servicio. Número de personas que compran el 10.000 familias producto

o

servicio

en

la

zona

(demandantes pontenciales) Establecer la cantidad que compran por 5 helados por semana periodo. Establecer la cantidad de productos o 50.000 helados por mes servicios a ofrecer.

2.3 Segmento del mercado: publico objetivo Nuestro producto estará principalmente dirigido a aquellas personas que circulan a pie por los alrededores de nuestra tienda que estará ubicada en la siguiente dirección (dirección de ubicación), siendo nuestro producto especialmente atractivo para los niños quienes son los principales consumidores de helados. También se espera llegar a todas aquellas personas que por motivos de trabajo o por simple esparcimiento requieren de una bebida refrescante en el camino.

2.4 Ventaja competitiva a) Ser el primer negocio que produce helados reutilizando las propias frutas. b) Tener los contactos con los distribuidores de frutas y con las principales tiendas delicatesen, que comercializan productos gourmet. c) Tener un circuito de agricultores, y operarios que colaboran para la comercialización de productos de alta calidad d) Tener un nivel de atención excelente, superando a la atención de las demás heladerías

Planteamiento estratégico MISIÓN DEL NEGOCIO:

FrozenNice es una organización que se dedica a la producción y comercialización de Helados dentro de los estándares de calidad, satisfaciendo las expectativas de nuestros consumidores, clientes, colaboradores y accionistas, creciendo de forma sostenida con un equipo humano motivado con sólidos principios éticos orientado al servicio, teniendo como prioridad la labor social generando miles de empleos a los más necesitados y proyectando una imagen de solidez y responsabilidad" VISION DEL NEGOCIO: FrozenNice tiene como visión para el 2016 ser la marca preferida de los Ecuatorianos y reconocida a nivel nacional mediante fabricación y comercialización de Helados de excelente calidad, servicios y precios justos, buscando mantener la rentabilidad y sostenibilidad que beneficie a nuestros colaboradores, y comunidad en general; enmarcados por el respeto, honestidad, integridad y transparencia". OBJETIVOS DEL NEGOCIO: Objetivo General. Posicionar la marca, convirtiendo el helado en un buen hábito alimenticio y que siempre esté presente en las neveras de todas las familias Ecuatorianas. Objetivos Específicos. 

Producir helados, de alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el propósito de establecernos en el mercado.



Innovar con sabores acordes a las preferencias dentro del cliente.

BREVE DESCRIPCIÓN DE NEGOCIO: Producimos helados de todo tipo, elaboradas con el más avanzado control de higiene, calidad y servicio, con sabores innovadores acordes a cada gusto del cliente, con acabados impecablespermitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes. Creamos productos con ricos sabores, calidad tamaño y frescura ideal para la aceptación total. Las presentaciones de los helados son en tulipanes, frutas a su elección, contienen pequeños detalles. Análisis de la competencia

Empresas competidor as

Niveles de Aceptación

Tipo de clientequ e atiende

¿Por qué razón la elijen?

¿Dónde se comercia liza el producto ?

¿A qué precio lo venden ?

Todo tipo

Calidad, precio, acceso Calidad, acceso Acceso

Nacional

$1.00

Guayaquil

$4.00

Guayaquil

$2.00

Calidad, Cuenca, precio, Azuay acceso B,C y D Calidad, Guayaquil acceso Todo tipo Calidad, Cuenca, precio, Azuay acceso Todo tipo Calidad, Quito precio, acceso FODA: Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

$1,50

Alta PingÜino

Regul ar

x

Heladosa

x

La Pailita Monte Bianco Servi Helados La Nieve

Sovrana

Análisis

Poca

C yD B, C y D

x

Todo tipo

x

x

x

$2,50

x

$2.00

FORTALEZAS:       

Local Propio Producción propia de recetas de Helados Diversidad de sabores Costos apegados a la realidad Calidad del producto Prestigio Buena publicidad

OPORTUNIDADES:  Desarrollo en el mercado local  Implementación de productos propios de ventas Debilidades:  Poco acceso a créditos bancarios  Poca producción en temporadas de frio  No cuenta con actividades de desarrollo tecnológico alto AMENAZAS:

$5.00

   

Estrategias de la competencia Escasez de materia prima Políticas Laborales muy rígidas Cambio en los gustos de los consumidores

2.7 Estrategias de mercado 2.7.1 Estrategias de producto o servicio

    

Alta calidad Pureza en las frutas para los helados Excelente atención Ambiente agradable Extensa variedad de sabores.