Ficha Tecnica Carne de Pollo
Ficha Tecnica Nombre Carne de Pollo Semicriollo Descripcion General El pollo es una carne blanca, siendo esta baja en
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- dilan silva
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Ficha Tecnica Nombre
Carne de Pollo Semicriollo
Descripcion General
El pollo es una carne blanca, siendo esta baja en grasa,calorías y con niveles de proteínas,además de un alto contenido en nutrientes y vitam aptas para el consumo humano
Caracteristicas Fisicoquimicas
Agua 66%
Calorias
Proteinas 215 20% Según Ley NTE INEN 1829
Caracteristicas Microbiologicas
Superficie Brillante Piel firme de color uniforme con tonalidad amarrillenta Caracteristicas Carne Rosada y Humeda Organolepticas Olor Caracteristico Textura suave Apariencia Fresca Tipo de Conservacion
Programa Especies Menores Preparado Por: Aprobado Por: Fecha: Version: 01
a en grasa,calorías y con altos enido en nutrientes y vitaminas
EN 1829
marrillenta
Lipidos 15%