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FICHA TÉCNICA

Fecha: 28/02/11 Anula a: 31/01/08

12144783 NESCAFÉ Ristretto DESCRIPCIÓN: Polvo soluble obtenido por aglomeración de la infusión acuosa de café de tueste natural.

INGREDIENTES: Café soluble.

ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO*: Humedad ............................................................. máximo 5% No contiene metales pesados en cantidades mayores de las que se citan: Cobre (sobre materia seca) ........................... inferior a 5ppm Plomo (sobre materia seca) ........................... inferior a 5ppm Zinc (sobre materia seca) ............................ inferior a 10ppm

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (valores medios por 100g): Valor energético .............................................. 485kJ/114kcal Hidratos de carbono ...................................................... 14,3g Grasas ............................................................................ 0,2g Proteínas ....................................................................... 13,8g

CARACTERÍSTICAS:

Ocratoxina A2

máx. 10ppb

PRESENTACIÓN: Caja con 10 bolsas de 250g. Paleta con 48 cajas.

CONSERVACIÓN: Máximo 24 meses, en lugar limpio, fresco y seco.

DOSIFICACIÓN MÍNIMA RECOMENDADA: Café solo ................................................................. 1,2g/55ml Café con leche ...................................................... 1,3g/100ml

*

De acuerdo con el Real Decreto 1231/1988, de 14 de octubre, por el que se aprueba la Reglamentación TécnicoSanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización del café. 2 Anexo III-IV, en la Sección 2 sobre Micotoxinas (punto 2.2.5 Ocratoxina A) del RD 1881/2006