• Author / Uploaded
• Hugo Sedano Ramos

Citation preview

R E B R E O F A R C A O P M S PART A T E C IR E R

1 paquete de almejas chirlas (1 kg)

4 piezas de pan redondo de corteza dura

3 rebanad

as de tocin

1/4 pieza d 2 ramitas d

e cebolla,

2 tazas de

nadas

edianas, co

rtadas en

agua

1 cucharad

CARNATION® CLAVEL®

das y reba

e papas m

cubos

1 lata de Leche Evaporada

picada

e apio, lava

2 piezas d

1 paquete

o, picado

a de conso

de almejas

me de poll

o, en polvo

chirlas (1 k g), lavadas hervidas c on 1 1/2 ta y zas de agu a 1 lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL® 4 piezas d

e pan redo

(pan camp

esino)

ndo de co

rteza dura

Aceite en aerosol 4 cuchara das de per ejil, picado Horno pre calentado a 180 °C

Crema de almeja TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 654.00 Energía (kj) 2729.00 Proteínas (g) 47.00 Total de carbohidratos (g) 77.00 Grasas totales (g) 15.00 Azúcares totales (g) 12.00 Grasas saturadas (g) 6.70 Fibras dietarias totales (g) 2.90 Sodio (mg) 1152.00 Calcio (mg) 336.00 Colesterol (mg) 94.00 Hierro (mg) 37.00 Grasas, monoinsaturadas (g) 3.2.00 Grasas, polinsaturadas (g) 0.80 Vitamina A (µg_RAE) 285.00 Vitamina C (mg) 4.70 Vitamina D (µg) 0.90

PREPARACIÓN 1. En una cacerola fríe el tocino hasta que dore y agrega la cebolla con el apio y las papas; cocina hasta que las papas estén ligeramente doradas. Añade el agua y el consome de pollo, en polvo, tapa el recipiente y deja hervir a fuego bajo hasta que las papas estén tiernas. 2. Retira las almejas de sus conchas; licúalas con 1 taza del agua donde hirvieron, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la mezcla de tocino. Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. 3. Corta la tapa superior a cada pan y retira el migajón; rocía el interior de cada uno con aceite en aerosol y hornea durante 5 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados. Vierte la crema dentro de cada pan, decora con perejil picado y una ramita de eneldo; ofrece caliente.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

25

500g de camarones medianos y limpios

1 paquete de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®

1 cucharad

1 lata de Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL®

a de mant equilla 1/4 cebolla , picada 1 lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL® 1 taza de a gua 1 cucharad a de conso mé de poll o, en polvo 1 paquete de Queso Tipo Manc hego NESTLÉ®, rallado (20 0 g) 500g de c amarones medianos y limpios 1 sobre co n 4 Hojas con Sazon ador MAG JUGOSO A GI® L SARTÉN ® con Finas 1 paquete Hierbas de espagu eti (200 g ) 1 paquete de jitomat es cherry, cortados p mitad (150 or la g)

Pasta con camarones a las finas hierbas TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kj) 2869.00 Proteínas (g) 54.00 Total de carbohidratos (g) 53.00 Grasas totales (g) 40.00 Azúcares totales (g) 11.00 Grasas saturadas (g) 24.00 Fibras dietarias totales (g) 3.30 Sodio (mg) 1178.00 Calcio (mg) 899.00 Colesterol (mg) 195.00 Hierro (mg) 3.70 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.60 Grasas, polinsaturadas (g) 0.50 Vitamina A (µg_RAE) 128.00 Vitamina C (mg) 7.40 Vitamina D (µg) 0.80

PREPARACIÓN 1. En una sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los tres ingredientes siguientes, cocina a fuego medio por 5 minutos hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue. 2. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Finas Hierbas y coloca los camarones, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias. 3. Colócala en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina por 5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidos y retira la hoja. Mezcla la pasta previamente cocida y escurrida con la salsa de queso, agrega los camarones. Decora con jitomates cherry y ofrece.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

15

4 cucharadas miel de abeja

4 trozos d

e salmón g

ruesos, co

(150 g c/u

)

1 sobre co

n 4 Hojas

4 Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN®

JUGOSO A

n piel

con Sazon a

Eneldo

L SARTÉN

dor MAGG

® sabor a

4 cuchara

I®

Limón y

das miel d

1 naranja, c ortada en

e abeja rodajas

Salmón con naranja y miel TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kj) 1452.00 Proteínas (g) 31.00 Total de carbohidratos (g) 14.00 Grasas totales (g) 18.00 Azúcares totales (g) 12.00 Grasas saturadas (g) 0.80 Fibras dietarias totales (g) 1.30 Sodio (mg) 570.00 Calcio (mg) 17.00 Colesterol (mg) 88.00 Hierro (mg) 0.50 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.00 Grasas, polinsaturadas (g) 0.00 Vitamina C (mg) 20.00 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® sabor a Limón y Eneldo; coloca un trozo de salmón, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias. 2. Abre la Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® sabor a Limón y Eneldo; unta una cucharada de miel de abeja en el salmón y por último agrega las rodajas de naranja. 3. Colócala en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina durante 6 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retira la hoja y ofrece.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

10

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1 envase de Yoghurt GRIEGO® de NESTLÉ® Sabor Natural

1 caja de g

alletas sole

Relleno

tas (300 g

)

1 lata de L eche Cond ensada LA LECHERA 4 tazas de ® mangos en cubos , de scongelad (500 g) o 1 envase d

e Yoghurt

Sabor Nat

2 ramitas d

ural

GRIEGO®

de NESTL

É®

e menta, la vadas y de sinfectada 2 sobres d s e grenetin a (14 g), hid ratada en taza de ag 1/2 ua (125 ml) y disuelta a baño María 1/4 taza d e frambue sas

Carlota de mango TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 735.48 Energía (kj) 3081.48 Proteínas (g) 16.76 Total de carbohidratos (g) 127.03 Grasas totales (g) 17.63 Azúcares totales (g) 48.08 Grasas saturadas (g) 5.94 Fibras dietarias totales (g) 4.70 Sodio (mg) 383.68 Calcio (mg) 262.53 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 1.65 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.06 Grasas, polinsaturadas (g) 0.01 Vitamina A (µg_RAE) 85.86 Vitamina C (mg) 36.26 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Para formar la carlota, forra un aro de metal con papel aluminio y cubre las orillas y el fondo del aro con las soletas. 2. Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con 3 tazas de mango, el yogurt griego sabor natural y las hojas de menta. Agrega la grenetina previamente disuelta y continúa licuando hasta que se incorpore. 3. En el aro vierte un poco de relleno, coloca unos cubos de mango, una capa de soletas y otra de relleno. Cubre la carlota con papel aluminio y refrigera 30 minutos. Desmolda, decora con las frambuesas.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

20

1 Rajita de canela

1 Lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL® 1 Lata de L eche Cond ensada LA LECHERA ® 1 Taza de a rroz, cocid o y escurrid o 4 Tazas de agua 1 Raja de c anela

1 lata de Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL®

Horchata TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Grasas totales (g) 6.80 Sodio (mg) 103.00 Proteínas (g) 9.20 Fibras dietarias totales (g) 0.60 Grasas saturadas (g) 0.10 Total de carbohidratos (g) 103.00 Energía (kj) 2184.00 Energía (kcal) 522.00 Azúcares totales (g) 11.00 Calcio (mg) 18.00 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 0.30 Vitamina C (mg) 0.00 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.10 Grasas, polinsaturadas (g) 0.10 Vitamina A (µg_RAE) 0.00 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con todos los ingredientes. 2 Cuela, sirve en vasos con hielo y decora con canela molida.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

10

1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®

2 Piezas de yemas de huevo

1 1/2 Barra

1/2 Taza Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL®

s de mant equilla a te mperatura ambiente (90 g c/u) 2 Cuchara das de azú car 1 1/3 Taza de harina d e trigo 1/3 Taza d e agua 1/2 Taza d e Leche Ev aporada C ARNATION CLAVEL® ® 2 Taza de mandarina su jugo co lado 2 Piezas d e yemas d e huevo 3 1/2 Cuch aradas de Fécula de maíz diluid en 1/2 taza a de agua fr ía 2 Cuchara das de ese ncia de va inilla 1 Lata de L eche Cond ensada LA 2 Piezas d LECHERA e mandarin ® a o 2 latas de gajos de manda rina

Pay de mandarina TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Grasas totales (g) 13.00 Sodio (mg) 134.00 Proteínas (g) 5.70 Fibras dietarias totales (g) 1.70 Grasas saturadas (g) 6.20 Total de carbohidratos (g) 49.00 Energía (kj) 1425.00 Energía (kcal) 342.00 Azúcares totales (g) 9.90 Calcio (mg) 34.00 Colesterol (mg) 65.00 Hierro (mg) 1.10 Vitamina C (mg) 18.00 Grasas, monoinsaturadas (g) 2.80 Grasas, polinsaturadas (g) 0.60 Vitamina A (µg_RAE) 115.00 Vitamina D (µg) 0.40

PREPARACIÓN 1. Para la base; bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, incorpora la harina y el agua poco a poco hasta formar una masa suave. Sobre una mesa previamente enharinada, amasa ligeramente la pasta y extiende con la ayuda de un rodillo. Cubre con la masa el molde para pay previamente engrasado y hornea por 35 minutos. Reserva. 2. Para el relleno; calienta en una olla la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el jugo de mandarina. Reserva. 3. Aparte, mezcla las yemas de huevo, la fécula de maíz y la escencia de vainilla agrega lentamente a la mezcla anterior y calienta moviendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego, rellena la base para pay y decora con los gajos de mandarina. Refrigera por 1 hora y sirve.

12

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

15

1 taza de azúcar glass

125 g de almendras, molidas

2 huevos 50 g de ha 1 cucharad

rina de trig

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

a de polvo

1 pizca de

sal

125 g de a

lmendras,

1/4 taza d

e aceite de

2 1/2 taza 1 paquete 1 taza de a

o

s de zanah de queso

para horne

ar

molidas maíz

oria, rallad

a

crema (190

zúcar glas s 1 lata de L eche Cond ensad

g)

a LA LECH

Pastel de zanahoria TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 626.00 Energía (kj) 2618.00 Proteínas (g) 10.00 Total de carbohidratos (g) 74.00 Grasas totales (g) 32.00 Azúcares totales (g) 46.00 Grasas saturadas (g) 13.00 Fibras dietarias totales (g) 2.30 Sodio (mg) 442.00 Calcio (mg) 251.00 Colesterol (mg) 65.00 Hierro (mg) 1.00 Grasas, monoinsaturadas (g) 7.20 Grasas, polinsaturadas (g) 3.70 Vitamina A (µg_RAE) 523.00 Vitamina C (mg) 5.20 Vitamina D (µg) 0.10

PREPARACIÓN 1. Bate la Leche Condensada LA LECHERA® con los huevos. Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, cernidos; por último, añade las almendras y mezcla. Vierte el aceite y la zanahoria, vuelve a mezclar y vacía a un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 210°C durante 50 minutos. 2. Bate el queso crema y agrega poco a poco el azúcar glass previamente cernida. Mezcla hasta que se incorpore por completo. Cubre el pastel y sirve.

10

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

50

ERA®

200g de tocino cortado en cuadros grandes 8 Piezas de salchicha de pavo cortadas en dos

8 Piezas d

3 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®

en dos

e salchicha

s de pavo

400g de p

iña en alm

cortada en

cortadas

íbar en rod

cubos

ajas y

200g de t ocino cort ado en cu adros grandes 3 Cuchara das de Sals a de Soya MAGGI®

Brochetas de salchicha TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Grasas totales (g) 34.00 Sodio (mg) 149.00 Proteínas (g) 6.30 Fibras dietarias totales (g) 0.60 Grasas saturadas (g) 12.00 Total de carbohidratos (g) 30.00 Energía (kj) 1753.00 Energía (kcal) 420.00 Azúcares totales (g) 30.00 Calcio (mg) 32.00 Colesterol (mg) 40.00 Hierro (mg) 6.10 Vitamina C (mg) 4.30 Grasas, monoinsaturadas (g) 13.00 Grasas, polinsaturadas (g) 3.10 Vitamina A (µg_RAE) 6.10

PREPARACIÓN 1. Arma cada brocheta insertando de manera alternada las salchichas, la piña y el tocino. 2. Baña con la Salsa de Soya MAGGI® y monta cada brocheta en la plancha caliente hasta que se doren por ambos lados. 3. Ofrece caliente.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

20

1 lata de Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL®

1 paquete de tortillas de harina

1 paquete de fresas

Salsa 1 lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL® 1 paquete de queso crema 1 cucharad ita de esen cia de vain illa 1/2 cuchar adita de c anela moli da 1 cucharad a de fécula de maíz 1/4 taza d e Leche C ondensad a LA LECH ERA® Burritos 1 paquete 1 paquete

de fresas

1 taza de a

de tortillas

de harina

ceite de m a

íz

Burritos de fresa con salsa de canela TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 1144.17 Energía (kj) 4789.75 Proteínas (g) 16.22 Total de carbohidratos (g) 67.44 Grasas totales (g) 90.86 Azúcares totales (g) 19.91 Grasas saturadas (g) 23.18 Fibras dietarias totales (g) 2.72 Sodio (mg) 1069.53 Calcio (mg) 508.02 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 0.90 Grasas, monoinsaturadas (g) 15.00 Grasas, polinsaturadas (g) 36.25 Vitamina A (µg_RAE) 47.25 Vitamina C (mg) 0.00 Vitamina D (µg) 0.88

PREPARACIÓN 1. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5 ingredientes siguientes. Calienta durante 10 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para que no se pegue. 2. Para formar los burritos, reparte las fresas en cada tortilla y enróllalas doblando las puntas hacia adentro para evitar que se salga el relleno. 3. En una sartén, calienta el aceite y fríe los burritos hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Báñalos con la salsa y ofrece.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

25

3 jitomates, lavados, sin semillas y cortados en trozos

1/4 taza de puré de tomate comercial

3 jitomate

s, lavados,

trozos 2 cubos d

sin semilla

s y cortad

e Concent

rado de To

CONSOMA T

E®

1/4 taza d

e puré de

1/2 taza d

ercial

1 cucharad

a de aceite

5 salchich 1 paquete

as viena, re

de maíz

banadas

de spague

1 taza de q

mate con

tomate co m

e agua

2 cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

os en

ueso pane

tti (200 g)

la, rallado

Spaguetti rojo con salchicha TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 337.00 Energía (kj) 1410.00 Proteínas (g) 14.00 Total de carbohidratos (g) 44.00 Grasas totales (g) 23.00 Azúcares totales (g) 0.40 Grasas saturadas (g) 1.50 Fibras dietarias totales (g) 3.30 Sodio (mg) 723.00 Calcio (mg) 203.00 Colesterol (mg) 31.00 Hierro (mg) 1.40 Grasas, monoinsaturadas (g) 2.20 Grasas, polinsaturadas (g) 2.60 Vitamina A (µg_RAE) 56.00 Vitamina C (mg) 11.00 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Para la salsa de jitomate, licúa y cuela los jitomates con los 3 ingredientes siguientes; calienta durante 8 minutos a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue. 2. Calienta el aceite en una sartén y fríe las salchichas. Mezcla con el spaguetti previamente cocido y escurrido. 3. Baña con la salsa de jitomate, decora con queso rallado y ofrece.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

20

Pollo

400g de camarón pacotilla

1 1/2 tazas de queso chihuahua

1 1/2 cuch

aradas de

mantequil

2 cucharad 1/2 diente

1 lata de Media Crema NESTLÉ®

2 tazas de

de ajo

nes

amarón pa

1 lata de M 1 cucharad

lla

champiño

400g de c

cotilla

edia Crem

1 cucharad

la

as de cebo

a de chile

a NESTLÉ

®

habanero

ita de sal c on cebolla 1 1/2 tazas de queso chihuahua 1 paquete de mini to stadas de maíz

Botana de camarón con queso TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 754.00 Energía (kj) 3129.00 Proteínas (g) 42.00 Total de carbohidratos (g) 34.00 Grasas totales (g) 51.00 Azúcares totales (g) 3.20 Grasas saturadas (g) 11.00 Fibras dietarias totales (g) 0.80 Sodio (mg) 1352.00 Calcio (mg) 638.00 Colesterol (mg) 240.00 Hierro (mg) 3.20 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.80 Grasas, polinsaturadas (g) 0.20 Vitamina A (µg_RAE) 104.00 Vitamina C (mg) 3.90 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. En una sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo; agrega los champiñones, los camarones y cocina 5 minutos más. 2. Añade la Media Crema NESTLÉ® con los 3 ingredientes siguientes; mezcla y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente. 3. Ofrece con tostadas y decora con las hierbas de tu preferencia.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

5

1/4 taza de salsa cátsup

1 cucharada de salsa de chile tabasco

1 lata de Media Crema NESTLÉ®

1 lata de M

edia Crem

1 cucharad

a NESTLÉ

1/4 taza d

a de salsa

de chile ta

e salsa cát

basco

sup

Aceite par af

1 paquete

®

reír

de deditos

empanizad

de pescad

o,

o comercia

les

Dip picosito con deditos de pescado TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 244.75 Energía (kj) 962.62 Proteínas (g) 28.13 Total de carbohidratos (g) 14.76 Grasas totales (g) 33.48 Azúcares totales (g) 3.75 Grasas saturadas (g) 3.75 Fibras dietarias totales (g) 16.87 Sodio (mg) 289.72 Calcio (mg) 0.00 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 0.00 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.00 Grasas, polinsaturadas (g) 0.00 Vitamina A (µg_RAE) 0.00 Vitamina C (mg) 0.00 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Para el dip, licúa la Media Crema NESTLÉ® con los 2 ingredientes siguientes y refrigera por 30 minutos. 2. Calienta el aceite y fríe los deditos de pescado. Colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 3. Sírvelos con el dip.

6

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

10

1 taza de fresas

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Pastel 1 taza de c

ajeta

1 lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL® 3 huevos 1 taza de a 1 caja de h

ceite de m a

íz

arina para

sabor cho

colate

1 cucharad

as de Café

NESCAFÉ Flan

preparar p

astel

Soluble

® CLÁSIC O®

1 lata de L eche Cond ensada LA LECHERA 1 lata de L ® eche Evap orada CARNATIO N® CLAVE L® 5 huevos 3 cucharad itas de ese ncia de nu ez 1 taza de f resas 1/4 taza d e nuez, pic ada

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

Pastel imposible de moka y nuez TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kj) 3520.00 Proteínas (g) 16.00 Total de carbohidratos (g) 85.00 Grasas totales (g) 49.00 Azúcares totales (g) 49.00 Grasas saturadas (g) 9.30 Fibras dietarias totales (g) 0.70 Sodio (mg) 354.00 Calcio (mg) 223.00 Colesterol (mg) 160.00 Hierro (mg) 1.40 Grasas, monoinsaturadas (mg) 9.10 Grasas, polinsaturadas (mg) 15.00 Vitamina A (µg_RAE) 95.00 Vitamina C (mg) 8.80 Vitamina D (µg) 0.70

PREPARACIÓN Horno precalentado a 180 °C 1. Engrasa y enharina un molde para pastel y cubre el fondo y las paredes con la cajeta. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 4 ingredientes siguientes hasta integrar por completo. 2. Para el flan, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con los 3 ingredientes siguientes. 3. Vacía en el molde la mezcla del pastel de chocolate y encima, vierte poco a poco la mezcla del flan. Cubre el molde con papel aluminio y hornea a baño María durante 1 1/2 horas. Deja enfriar, desmolda y refrigera durante 30 minutos; decora con fresas y nuez picada. Ofrece.

10

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

25

1taza de durazno en almíbar, cortado en cubos

1cucharadas de mermelada de chabacano

1 lechuga

1 sobre con 4 Hojas con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN con Tomate y Especias

italiana, lav ada, desin fectada y cortada en trozos 1 taza de d urazno en almíbar, co rtado en cubos 150g de q ueso pane la, cortado en cubos 1/4 taza d e ajonjolí c aramelizad o 1/2 taza d e arándan os, deshid ratados 1 pechuga de pollo, c ortada en 4 piezas a largo, sin h lo ueso y sin piel (150 g 4 cuchara c/u) das de me rmelada d e chabaca 1 sobre co no n 4 Hojas con Sazon ador MAG JUGOSO A GI® L SARTÉN ® con Tom ate y Especias

Ensalada de pollo con tomate y especias TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 465.00 Energía (kj) 1942.00 Proteínas (g) 52.00 Total de carbohidratos (g) 33.00 Grasas totales (g) 13.00 Azúcares totales (g) 25.00 Grasas saturadas (g) 2.50 Fibras dietarias totales (g) 3.50 Sodio (mg) 3.80 Calcio (mg) 266.00 Colesterol (mg) 116.00 Hierro (mg) 0.50 Grasas, monoinsaturadas (g) 2.70 Grasas, polinsaturadas (g) 1.30 Vitamina A (µg_RAE) 178.00 Vitamina C (mg) 13.00 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Para la ensalada, en un tazón mezcla la lechuga con los duraznos, el queso panela, el ajonjolí y los arándanos. 2. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Tomate y Especias; coloca 1 pieza de pechuga de pollo, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias, abre, unta un poco de mermelada de chabacano en cada pechuga y cierra nuevamente la hoja. 3. Colócala en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo de 7 - 8 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. Retira la hoja, corta en cubos y agrega a la ensalada. Ofrece.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

15

6 cucharadas de Sazonador Líquido MAGGI® 1 paquete de galletas saladas

2 paquete

s de queso

1 lata de M

crema (190

edia Crem

a NESTLÉ

6 cucharad MAGGI® 2 latas de

1 lata de Media Crema NESTLÉ®

1 paquete

®

as de Sazo

nador Líqu

ido

atún escur r

1 lata de g

g c/u)

ranitos de e

idas (170 g

de galletas

lote escurr

c/u)

saladas (18

idos

6 g)

Botana de atún TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 267.00 Energía (kj) 1072.00 Proteínas (g) 22.00 Total de carbohidratos (g) 21.00 Grasas totales (g) 25.00 Azúcares totales (g) 3.90 Grasas saturadas (g) 11.00 Fibras dietarias totales (g) 12.00 Sodio (mg) 756.00 Calcio (mg) 221.00 Colesterol (mg) 16.00 Hierro (mg) 1.20 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.30 Grasas, polinsaturadas (g) 0.30 Vitamina A (µg_RAE) 5.40 Vitamina C (mg) 0.30 Vitamina D (µg) 1.00

PREPARACIÓN 1. Licúa el queso crema, la Media Crema NESTLÉ® y el Sazonador Líquido MAGGI®. 2. Mezcla la preparación anterior con el atún y los granos de elote. Refrigera por 15 minutos. 3. Ofrece la botana de atún con las galletas y espolvoréalas con perejil deshidratado.

10

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

10

1 lata de Media Crema NESTLE®

1 sobre de gelatina sabor a fresa (35 g)

Gelatina d 3 tazas de 1 1/2 tazas 4 sobres d

e agua

agua de azúcar

e grenetin

1/2 taza de

2 limones, 1/2 taza d

refinada

a (7 g c/u)

agua y de

, disuelta e

n

rretida a b

su jugo

año María

1/2 taza d

e frambue

sas

e moras az

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

ules 6 fresas la vadas, des infectadas y cortadas cuartos en Gelatina d e Leche 1 sobre de gelatina sa bor a fresa (35 g) 1 taza de a gua, hirvie ndo 1 lata de L eche Cond ensada LA LECHERA 1 lata de M ® edia Crem a NESTLÉ ® 1/2 taza d e frambue sas 1/2 taza d e mora azu l 4 fresas, la vadas y de sinfectada s 1 sobre de grenetina (7 g), disue lta en taza de agua y 1/4 derretida a baño María

Gelatina de frutos rojos TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 447.00 Energía (kj) 1870.24 Proteínas (g) 6.90 Total de carbohidratos (g) 84.00 Grasas totales (g) 10.00 Azúcares totales (g) 74.00 Grasas saturadas (g) 6.50 Fibras dietarias totales (g) 3.60 Sodio (mg) 116.00 Calcio (mg) 118.00 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 0.40 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.00 Grasas, polinsaturadas (g) 0.00 Vitamina A (µg_RAE) 17.00 Vitamina C (mg) 29.00 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Calienta el agua con el azúcar y, cuando empiece a burbujear, agrega la grenetina previamente derretida y el jugo de limón; mezcla y vierte en un molde para gelatina. Añade las frambuesas, las moras y las fresas. 2. Para la gelatina de leche, disuelve la gelatina sabor a fresa con el agua y mezcla hasta integrar por completo; deja enfriar 10 minutos. Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Media Crema NESTLÉ®, las frambuesas, las moras, las fresas, la grenetina y la gelatina sabor a fresa previamente disuelta. Comprueba que la gelatina de agua haya comenzado a cuajar para que se distingan una de otra y no se mezclen; vierte la gelatina de leche y refrigera hasta que cuaje por completo. 3. Desmolda y ofrece.

8

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

30

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1 cucharada de esencia de vainilla

1 paquete

de panqué

rebanadas 2 barras d

(255 g)

e mantequ

ambiente

1/2 lata de Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL®

comercial ,

illa , a temp

(90 g c/u)

eratura

1 lata de L eche Cond ensada LA LECHERA 5 piezas d ® e huevos 1/2 taza d e Leche Ev aporada C ARNATION CLAVEL® ® 3 piezas d e plátano tabasco , s in cáscara hechos pu y ré (498 g) 1 cucharad a de esenc ia de vainil la 1 1/4 taza de harina d e trigo 1 cucharad a de polvo para horne ar 1/4 taza d e cocoa en polvo 1 paquete de queso crema , a t emperatur ambiente a (190 g) 1 cucharad a de canela molida 1/2 taza d e nueces , picada

Panqué de corazón TABLA NUTRIMENTAL

PREPARACIÓN Horno precalentado a 180 °C

Composición media por porción Energía (kcal) 464.10 Energía (kj) 1699.70 Proteínas (g) 8.60 Total de carbohidratos (g) 50.10 Grasas totales (g) 25.90 Azúcares totales (g) 19.20 Grasas saturadas (g) 13.2 Fibras dietarias totales (g) 1.00 Sodio (mg) 169.10 Calcio (mg) 109.00 Colesterol (mg) 134.70 Hierro (mg) 0.30 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.00 Grasas, polinsaturadas (g) 0.00 Vitamina A (µg_RAE) 32.90 Vitamina C (mg) 0.00 Vitamina D (µg) 0.00

en

1. Con un molde de galletas en forma de corazón, corta las rebanadas de panqué y congélalas durante 2 horas. 2. Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega 3/4 de lata de Leche Condensada LA LECHERA® y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el puré de plátano y la vainilla. Por último, incorpora la harina, el polvo para hornear y la cocoa, previamente pasados por un colador; continúa batiendo hasta integrar por completo. Vierte 1/3 de la mezcla en un molde para panqué, previamente engrasado y enharinado; acomoda al fondo los corazones de panqué de forma vertical y vierte el resto de la mezcla; hornea durante 1 hora o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira y deja enfriar. 3. Para el betún de canela, bate el queso crema con el 1/4 de lata restante de Leche Condensada LA LECHERA®. Unta el panque con el betún, decora con las nueces picadas y ofrece.

12

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

20

1 lata de Leche Evaporada

3 piezas de huevos

CARNATION® CLAVEL®

1 lata de L eche Evap orada CARNATIO N® CLAVE L® 3 piezas d e huevos 1 cucharad ita de esen cia de vain illa 20 rebana das de pan blanco de caja 4 cuchara das de ma ntequilla 1 taza de a zúcar 1 1/2 cuch aradas de canela mo lida

11/2 cucharadas de canela molida

Pan francés TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 326.00 Energía (kj) 1360.39 Proteínas (g) 8.38 Total de carbohidratos (g) 52.53 Grasas totales (g) 9.31 Azúcares totales (g) 26.20 Grasas saturadas (g) 4.04 Fibras dietarias totales (g) 0.92 Sodio (mg) 379.59 Calcio (mg) 272.22 Colesterol (mg) 72.98 Hierro (mg) 2.25 Grasas, monoinsaturadas (g) 1.46 Grasas, polinsaturadas (g) 1.06 Vitamina A (µg_RAE) 44.13 Vitamina C (mg) 0.00 Vitamina D (µg) 0.35

PREPARACIÓN 1. Mezcla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los huevos y la esencia de vainilla; humedece cada rebanada de pan en la mezcla. 2. En una sartén, calienta un poco de mantequilla y fríe las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas. 3. Mezcla en un tazón el azúcar con la canela y espolvorea cada rebanada de pan por ambos lados. Acompaña con frutas y ofrece.

10

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

20

3 cucharadas de Sazonador Líquido MAGGI®

3 cucharad

3 cucharadas de chile en polvo con limón

as de Sazo

4 cuchara picante

nador Líqu

das de sals

a de chile

ido MAGG

guajillo

3 cucharad

as de chile

en polvo c on limón as de azúc ar 3/4 tazas de jícama 3/4 tazas de pepino 3 cucharad

Vampirito verde TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 439.75 Energía (kj) 1785.75 Proteínas (g) 11.20 Total de carbohidratos (g) 109.78 Grasas totales (g) 5.33 Azúcares totales (g) 36.30 Grasas saturadas (g) 0.02 Fibras dietarias totales (g) 88.63 Sodio (mg) 8151.30 Calcio (mg) 24.06 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 0.71 Grasas, monoinsaturadas (g) 1.92 Grasas, polinsaturadas (g) 0.61 Vitamina A (µg_RAE) 8.88 Vitamina C (mg) 25.44 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Mezcla el Sazonador Líquido MAGGI® con los 3 ingredientes siguientes. 2. Coloca en el vaso la jícama y el pepino, decora con el apio y ofrece acompañado con Salsa MAGGI® Chamoy.

1

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

5

I®

1kg de alitas de pollo 1/2 taza de puré de tomate

3 cucharad 3 cucharad

as de azúc

6 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®

ar

6 cucharad

as de vina

1/2 taza d

as de Sals

a de Soya

e puré de

1/4 taza d

tomate

e agua

1 kg de ali

gre MAGGI®

4 cuchara

tas de poll

o

das de ace

ite de maíz

Alitas de pollo agridulce TABLA NUTRIMENTAL Composición media por porción Energía (kcal) 731.00 Energía (kj) 3057.00 Proteínas (g) 46.00 Total de carbohidratos (g) 10.00 Grasas totales (g) 55.00 Azúcares totales (g) 9.00 Grasas saturadas (g) 13.00 Fibras dietarias totales (g) 0.60 Sodio (mg) 192.00 Calcio (mg) 37.00 Colesterol (mg) 193.00 Hierro (mg) 2.90 Grasas, monoinsaturadas (g) 22.00 Grasas, polinsaturadas (g) 22.00 Vitamina A (µg_RAE) 118.00 Vitamina D (µg) 3.80 Vitamina C 5.10

PREPARACIÓN 1. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar por 15 minutos. 2. Retira las alitas y sofríelas en aceite caliente por 20 minutos hasta que doren.

4

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

20

R E B R E O F A R C A O P M S P A A T R E T C IR E R