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• felix

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DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE AZUCAR PESADO DE LA CAÑA RECEPCION Agua condensada

Agua de imbibicion condensado 85° C Bactericida 5 – 10 ppm

FILTRACION

LAVADO

Agua con tierra, piedras, arena

PREPARACION MOLIENDA

COLADO

ENCALADO CALENTAMIENTO CLARIFICACION COLADO EVAPORACION

COCIMIENTO

CRISTALIZACION

CENTRIFUGACION

ENVASADO

ALMACENADO

➢ JUSTIFICAR DATOS NMX-F-084-SCFI-2004 INDUSTRIA AZUCARERA - AZÚCAR ESTÁNDAR - ESPECIFICACIONES Azúcar estándar es el producto sólido derivado de la caña de azúcar, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, en una concentración mínima de 99,40 % de polarización. Este tipo de azúcar se obtiene mediante proceso similar al utilizado para producir azúcar crudo (mascabado), aplicando variantes en las etapas de clarificación y centrifugación, con el fin de conseguir la calidad del producto deseada. NORMA DEL CODEX PARA LOS AZUCARES, CODEX STAN 212-1999 Azúcar blanco Sacarosa purificada y cristalizada (sucrosa) con una polarización no menor de 99,7ºZ.

➢ INSTRUMENTOS DE MEDICION Sus aparatos son aplicados a máquinas como calentadores, reactores, bombas, hornos, prensas, refrigeradores, acondicionadores, compresores y una variedad amplia de máquinas o instalaciones a partir de la supervisión de un ingeniero de instrumentación. O sea, los aparatos de medición son las herramientas para cuantificar los hechos físicos o químicos en unidades de medida (amperes, volts, m/s, grados centígrados, m³, litros, newton o kilogramo-fuerza, pascal-segundo, etcétera) de forma apropiada para detectarlas, visualizarlas, registrarlas y, así, utilizar estas informaciones. Las distintas mediciones siguen definiciones y especificaciones standard sea por el Sistema Internacional (SI) o del sistema inglés en lo que se refiere a rango, alcance, exactitud, precisión, reproducibilidad, resolución, linealidad, ruido, tiempo de respuesta, masa y peso, calibración, entre otras, para que tengan validad técnica De eso viene la importancia de la calidad de los dispositivos, así como de las pruebas periódicas de exactitud y la calibración para que los datos obtenidos en las mediciones puedan seguir fiables. Es decir, de acuerdo con los estándares (patrones) reconocidos por la ciencia. Temperatura Esta variable es muy importante para la industria pues puede identificar las ganancias o pérdidas de calor en las sustancias empleadas en un proceso para obtener resultados óptimos en los productos, así como en la conservación de las máquinas. La variación de temperatura de un cuerpo afecta directamente en su dilatación y, salvo algunas excepciones, todos cuerpos (sólidos, líquidos o gaseosos) se dilatan cuando su temperatura aumenta. La presión es la fuerza aplicada a un área determinada y puede ser medida, según el SI (Sistema Internacional de Unidades), por newtons por metro cuadrado (1 N/m²), lo que equivale a un pascal (1 Pa). Pero, otros conceptos son indispensables, como la densidad o los tres tipos de presión (atmosférica, manométrica o presión absoluta). Entre los productos para medición de presión, Omega Engineering dispone de transductores de presión, celdas de carga, sensores de fuerza, manómetros, interruptores de presión y válvulas, entre otros.

APLICACIONES La tecnología de radar montada en un sistema de bypass garantiza un nivel de monitorización sólido, estable y fiable. Optimice su medición de nivel en el proceso de evaporación con medición por radar.

La célula cerámica de Deltabar FMD71 ofrece máxima solidez junto con resistencia a la abrasión y estanqueidad de vacío. Además, Deltabar proporciona una instalación más rápida, menos mantenimiento y tiempos de parada, y menos piezas de recambio.

sensores digitales sin vidrio con ISFET o un electrodo esmaltado combinado con tecnología Memosens. Identifique el potencial de usar nuestro sensor de pH digital sin vidrio CPS77D con electrodo ISFET. Benefíciese de estabilidad a largo plazo y mantenimiento mínimo con Ceramax CPS341D, el sensor de pH digital sin vidrio con un electrodo esmaltado.

Mediçión de grados Brix para la indústria azucarera Un parámetro importante para la extracción de azúcar es la concentración de la masa cocida, el contenido de materia a seca, generalmente representado como Brix, es absolutamente esencial para optimizar, controlar y mejorar la calidad del azúcar. Mediciones rápidas y precisas em tiempo real El transmisor MicroPolar Brix ofrece resultados de medida rápidos y precisos. Con miles de instalaciones en varios países, el analizador de micro-ondas há probado um funcionamientio preciso y confiable. El medidor de Brix está disponible con diferentes tipos de sensores para su instalación en tuberías o tanques. Las aplicaciones típicas en las industrias de producción de azúcar y etanol incluyen la medición de contenido de matéria seca en el jugo, concentración de lechada de cal y valor de Brix durante la cristalización.