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• Michael Gaona Lopez

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Espectroscopia Infrarroja de la Rutina (Flavonoide) Flavonoles: Poseen un doble enlace entre los carbonos C2-C3, con una grupo hidroxilo en la posición C3. Entre los flavonoles más representativos se encuentra la quercetina (3,3´4´,5,7-pentahidroxiflavona).Una de sus formas glicosiladas es la rutina (quercetina-3-rutinósido)

Núcleo básico de los flavonoides



La glicona es el disacárido reductor rutinosa, formado por una ramnosa (6desoxi-L-manosa) unida a una glucosa mediante un enlace glicosídico de tipo (1b®6). La aglicona o genina es un flavonol denominado quercetina.

RUTINA

En el trabajo nos centraremos en el núcleo básico de la Rutina.

Espectroscopia IR

Análisis del Espectro IR Las bandas observadas corresponden a los siguientes grupos funcionales

Cm-1

Grupo Funcional

3370

OH de fenol

1605

C=O Carbonilo cíclico

1450

C=C Aromáticos

1260 -1160

C-O Ester cíclico

1085

C-O Fenoles

820-850

C-H Aromáticos