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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

EMPRESAS AGROPECUARIAS Concepto Perfil de la empresa agropecuaria CONTABILIDAD AGROPECUARIA Concepto Objetivos Importancia Características Dificultades en la contabilización Principios Básicos Contables EMPRESAS AGROPECUARIAS Las empresas agropecuarias son todas aquellas empresas dedicadas a los siguientes tipos de explotación: agrícola, frutícola, avícola, apícola, forestal, entre otras. De acuerdo a lo planteado por HSBC Agribusiness el perfil de una empresa agropecuaria corresponde al que se menciona a continuación: Perfil de la empresa agropecuaria En una empresa agropecuaria habitualmente existen algunas de las características siguientes: a) Son empresas familiares, que pasan de una generación a otra. MATERIAL DE USO DIDACTICO REALIZADO POR LCDA. BEDA SOTO UNIDAD I. CONTABILIDAD AGROPECUARIA

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b) A veces existen subdivisiones de tierras entre los herederos que generan superficies no representativas de una unidad económica. c) Empresas grandes, de familias también grandes, con estructuras improductivas. d) Resistencia al cambio de rubro.

e) En las nuevas generaciones existe disposición para conectarse a las nuevas tecnologías de producción. f) Inclinación a ser alcistas: "esperemos para vender que seguro el precio del producto va mejorar....".

g) A excepción de grandes empresas, el resto no adopta herramientas de cobertura de precio o riesgos climáticos, a veces por desconocimiento de las mismas. h) Empresas grandes, de familias también grandes, con estructuras improductivas. i) Preferencia a profesionalizar el management.

CONTABILIDAD AGROPECUARIA En su contexto más especifico, la contabilidad agropecuaria es una aplicación de la contabilidad general, especializada en el registro de las transacciones efectuadas por las empresas agrícolas y pecuarias. MATERIAL DE USO DIDACTICO REALIZADO POR LCDA. BEDA SOTO UNIDAD I. CONTABILIDAD AGROPECUARIA

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La contabilidad agropecuaria es una herramienta empresarial que permite el registro y control sistemático de todas las operaciones que se realizan en la empresa agropecuaria. Este tipo de contabilidad es el punto de partida para adquirir la información fiable relativa al ambiente donde se desarrolla, y que envuelve al proceso de producción, creando adecuados controles y concentrando una adecuada información que es útil en el proceso de la toma de decisiones. Unas de las características principales de la contabilidad agropecuaria es que puede utilizarse en cualquier tipo de explotación, bien sea ganado vacuno, porcino, de plantaciones, invernaderos, avícolas, pues ésta suministra información sobre los costos de producción, ya sea por cabeza o del lote completo. La contabilidad agropecuaria se aplica igualmente a los siguientes fines, a saber: a) Auxilia al productor a planificar sus actividades en función de su situación económica y proyecciones que de esta se generan; a la mejora de la infraestructura de la finca, a nuevas inversiones, entre otros aspectos. b) El productor gozaría de mayor conocimiento sobre la rentabilidad del negocio. c) Igualmente, suministra información sobre la capacidad financiera necesaria y requerida por los entes bancarios ante la solicitud de un financiamiento. d) Asimismo, la gerencia obtiene la información para hacer comparaciones entre períodos y comprobar si ha habido fallas que puedan ser solventadas, MATERIAL DE USO DIDACTICO REALIZADO POR LCDA. BEDA SOTO UNIDAD I. CONTABILIDAD AGROPECUARIA

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Resumiendo, los objetivos generales de la contabilidad agropecuaria son: proporcionar información precisa, amplia y oportuna, mediante registros contables y financieros adecuados que permitan: Control absoluto de los costos Salvaguarda de Activos Orientación de las inversiones Alcanzar la máxima productividad posible, tanto por animal, como por cada metro del terreno utilizado Rentabilidad máxima Dificultades en la Contabilización La contabilidad agropecuaria tiene ciertas diferencias con respecto a otro tipo de contabilidad aplicadas a otras empresas, como, por ejemplo, las empresas comerciales, pues si bien, se aplican los principios contables de aceptación general, unas de las dificultades es que las empresas agropecuarias trabajan con activos biológicos, pues existe en este una transformación biológica inevitable y que, en la mayoría de los casos la duración y desarrollo viene definido por la genética de las diferentes plantas y animales, que puede o no coincidir con un ciclo económico; además, y según el destino que se le dé al activo biológico, este será considerado como un factor de producción o como un producto.

Principios Básicos Contables Ante las dificultades presentadas en la contabilidad agropecuaria antes mencionadas, es importante considerar los siguientes principios básicos, considerados en cualquier tipo de ganado: MATERIAL DE USO DIDACTICO REALIZADO POR LCDA. BEDA SOTO UNIDAD I. CONTABILIDAD AGROPECUARIA

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a) El costo de producción del ganado será la sumatoria de todos los costos causados en el mismo, a partir del momento del engendro, hasta el momento de su venta, utilización o pérdida. b) El ganado es un producto en proceso, debido a su transformación biológica, puesto que pasa de un lote a otro, así por ejemplo, el vacuno, al nacer es un becerro, a medida que va creciendo es un maute, luego se convertirá en novillo, y posteriormente en toro. Contablemente el ganado es un producto en proceso hasta el instante en el que se venda, se consuma, se pierda, se destine al trabajo, o muera. c) El Ganado es un activo Agotable: Todo activo biológico tiene una vida útil limitada, por lo que su costo debe ser amortizado, mientras este sea considerado un activo fijo dentro de la empresa, y esté entre en el periodo de agotamiento. Dicha amortización puede reflejarse en los números de partos. d) El Ganado se revaloriza al desarrollarse: Con el tiempo, el ganado se desarrolla más y más, por su condición de transformación biológica, aumentando así su valor, lo cual se hace perceptible en la contabilidad, ubicándolos en distintas clasificación o cuentas, en cada una de las cuales se le determina un valor establecido por sus costos causados, debido a la manutención, medicinas, entre otros.

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