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Asignatura Procesos psicológicos básicos

El sentido del olfato

Presentado por: Paola Andrea Moreno Pérez ID 333982 María Camila Amaya ID 398030 Nathalia Andrea López ID 398706 Yeimy Yhoana Padilla Lozano ID398034

Presentado a : Nubia Viviana Gómez Cabal Corporación Universitaria Minuto de Dios Sede Buga Psicología 2 semestre Grupo b

Guadalajara de Buga

10’septiembre’2014

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN…………………………………………..……………………… 1 2. OBJETIVOS…………………………………………………………...…………… 2 3. EL SENTIDO DEL OLFATO………………………………………..……….…… 3 3.1 como funciona………………………………………………………………….….……. 4 3.2para que sirve……………………………………………………………………....……. 5 3.3 el sentido del olfato y el sistema límbico……….………………………………….… 5 3.4 desordenes………………………………………………………………………………… 6 3.5 enfermedades……………………………………………………………….………..…... 6 4. CONCLUSIONES…………………………………………….…………………….. 7 5. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………..….….. 8

INTRODUCCION El sentido del olfato es el encargado de detectar y procesar olores y ayuda a los seres a catalogar los elementos que le pueden servir de alimento. Un objeto que está en putrefacción emite ciertas sustancias químicas que tenemos la capacidad de detectar y sabemos, sea por herencia genética o por aprendizaje, que nos pueden dañar, por lo cual nos abstenemos de comerlo. El olfato es el único receptor sensorial que está directamente conectado con nuestras emociones y memoria. Por lo tanto, si estimulamos el olfato, podemos trabajar conscientemente con las emociones, sentimientos y bienestar de nuestro público ya que aunque el olor sea invisible, está cargado de componentes afectivos y emocionales capaces de reactivar pensamientos o recuerdos olvidados.

OBJETIVOS  

Brindar una amplia información y descripción de todo lo que compone el sentido del olfato. Reconocer la importancia del sentido del olfato, sus partes, enfermedades y lo sensible e indispensable de su función en la vida de cada ser vivo (humanosanimales).

EL SENTIDO DEL OLFATO El olfato es un sentido Exteroceptor ya que recibe información del exterior, es el más sensible de los sentidos, ya que unas cuantas moléculas es decir, una mínima cantidad de materia basta para estimular una célula olfativa. Detectamos hasta diez mil olores, pero como las estructuras olfativas, al igual que el resto de nuestro cuerpo, se deterioran con la edad, los niños suelen distinguir más olores que los adultos. Esta más especializado en algunas personas más que en otras ya sea porque sus receptores funcionen mejor y además las mujeres generalmente tienen el sentido del olfato más desarrollado que los hombres. Pero por más que lo deseemos nunca podríamos superar el fabuloso olfato de algunos animales como el perro, el lobo y el tiburón ya que este último puede olfatear de una forma increíble aun viviendo debajo del agua; el ser humano solo tiene 350 receptores distintos y cada uno de ellos pueden captar un tipo de molécula de olor, mientras que un perro posee cerca de 1000 receptores..

La nariz es el órgano por el cual penetran todos los olores que sentimos desde el exterior que se desarrolla desde la 11º a la 15º semana de gestación, es un cuerpo saliente del rostro, ubicado entre la boca y la frente, por debajo de la cavidad craneana. El olfato está relegado al fondo y a lo alto de la nariz, cuyo interior está constituido por dos cavidades, las fosas nasales, separadas por un tabique. Cada fosa se divide en dos partes: la anterior o vestíbulo, cubierta por una membrana mucosa llamada epitelio olfativo, y la posterior, recubierta por la mucosa nasal, que es donde se encuentran los receptores olfativos que nos permiten captar los distintos olores. Cada célula receptora termina en

pequeños pelitos, desde seis a 20, llamados cilios. Estos están conectados a columnas de células que sirven de soporte a los receptores del olfato.

El sentido olfativo es un sentido químico ya que detecta compuestos químicos en el ambiente con la diferencia de que el sentido del olfato funciona a distancias mucho más largas que el sentido del gusto. Es importante saber que para que un cuerpo tenga olor, es necesario que sea volátil, es decir, que emita pequeñas partículas químicas que se disuelvan en la mucosidad de la pituitaria. La intensidad de los olores depende de la mayor o menor cantidad de partículas volátiles emitidas, los cuerpos provistos de olor se llaman odoríferos y los que no lo tienen inoloros. Este sentido nos permite percibir los olores, los nervios olfativos nos permiten diferenciar el gusto de algunas sustancias en nuestra boca; algunas investigaciones señalan la existencia de siete olores primarios: almizcle, alcanfor, flores, menta, éter, acre y podrido. La captación de los olores es el primer paso de un proceso que continúa con la transmisión del impulso a través del nervio olfativo y acaba con la percepción del olor por el cerebro. Algunas personas desarrollan el sentido del olfato en una forma extraordinaria para un uso en particular un buen ejemplo son aquellos que imaginan un perfume y gracias a sus conocimientos y desarrollo del sentido del olfato los crea. ¿Cómo funciona el sentido del olfato? Funciona a distancias cortas y largas. 1. Las moléculas del olor en forma de vapor que están flotando en el aire llegan a las fosas nasales y se disuelven en las mucosidades.

2. Las neuronas receptoras son capaces de detectar miles de olores diferentes, ellas transmiten la información a los bulbos olfatorios. 3. Los bulbos olfatorios tienen receptores sensoriales que envía el mensaje directamente al cerebro. 4. El cerebro al recibir el mensaje percibe los olores. ¿Para qué sirve el sentido del olfato? El sentido del olfato es el que nos permite discriminar los olores y nos advierte de algunos peligros. Es importante porque a través de él los animales encuentran su alimento al distinguir las sustancias comestibles de las que no son, encontrar pareja, detectar al depredador, ubicar su hábitat, etc. Nuestro sentido del olfato juega también un gran papel en la atracción sexual, aunque su importancia ha disminuido considerablemente durante el desarrollo evolutivo del hombre. Sus funciones más importantes son las del sistema de alarma, ponernos en guardia frente al peligro y recolectar información, nos proporciona valiosos datos sobre el mundo exterior. No siempre nos percatamos del estrecho vínculo existente entre el sentido del gusto y el olfato, solo cuando nos resfriamos nos damos cuenta de que no solamente no podemos oler las cosas, sino que también el gusto de los alimentos se ha desvanecido. El sentido del olfato está directamente conectado con el sistema límbico que es el que regula nuestras emociones; este sentido evoca recuerdos y momentos vividos y juega un papel en relación con los estados de ánimo, niveles de excitación, emociones, memorias y reacciones físicas. El Sentido Del Olfato Y El Sistema Límbico El bulbo olfatorio es una de las estructuras del sistema límbico y es una parte muy antigua del cerebro. Como se mencionó anteriormente en la descripción del proceso olfativo, la información capturada por el sentido del olfato pasa del bulbo olfatorio a otras estructuras del sistema límbico. El sistema límbico es una red de estructuras conectadas entre sí que se encuentra cerca de la parte media del cerebro y está conectada con el sistema nervioso central. Estas estructuras “trabajan en conjunto para tener efecto en un amplio rango de comportamientos que incluyen las emociones, la motivación y la memoria.” (Athabasca University, Tutoriales Avanzados de Psicología y Biología). Este sistema maneja las respuestas instintivas o automáticas y tiene muy poco, o posiblemente nada, que ver con los pensamientos conscientes o la voluntad.

El sistema límbico también está relacionado con la interpretación de los datos sensoriales obtenidos de la neocorteza (la parte del cerebro donde se elabora el pensamiento) para convertirla en las motivaciones del comportamiento. El sistema límbico tiene una función central que es la mediación entre el reconocimiento de un evento por una persona, su percepción como una situación que provoca ansiedad y la reacción fisiológica que resulta de la misma, todo mediado a través del sistema endocrino: Los estímulos son procesados conceptualmente en la corteza y pasan al sistema límbico donde son evaluados y se elabora una respuesta motivada. Desordenes del sentido del olfato Personas que experimentan desordenes del olfato pierden la habilidad de oler o perciben los olores de diferente forma. Causas: Pueden tener muchas causas, la mayoría de las personas que desarrollan esta condición han tenido alguna enfermedad o lección, que son los desencadenantes respiratorios superiores y daños en la cabeza. Algunas causas pueden ser polidos en las cavidades nasales sinusitis, desordenes hormonales o problemas mentales. Exposición a ciertos químicos como insecticidas insolventes y algunos medicamentos. Personas con cáncer de cuello o en la cabeza, que reciben tratamientos de irradiación también pueden experimentar problemas con el sentido del olfato.

Enfermedades del Olfato: Hiposmia: Es la reducción de la capacidad de detectar olores Anosmia: Es la pérdida o reducción del olfato, es decir la persona es incapaz de percibir olores y sabores. Sinusitis: Ocurre cuando la mucosa de los senos paranasales se inflaman, algunos de sus síntomas son fuertes dolores de cabeza y fluido constante de secreciones purulentas. Rinitis: Afecta a la mucosa nasal y dependiendo de la época, puede ser un síntoma de alergia, ocasiona estornudos, obstrucción, secreciones nasales y falta de olfato. Pólipos: Son tumores benignos que surgen sobre mucosas irritadas por estados catarrales frecuentes. Pueden ser numerosos y llegan a obstruir la fosa nasal, por lo que es necesaria su extracción quirúrgica.

CONCLUSION 

El olfato es uno de los sentidos más importantes ya que no solo nos permite percibir los olores sino que también nos permite diferenciar el gusto de algunas sustancias en nuestra boca, nos ayuda a conocer el medio ambiente que nos rodea, reconocer situaciones de riesgo, y nos abre el apetito. Este sentido también hace que recordemos momentos vividos y juega un papel en relación con los estados de ánimo, niveles de excitación, emociones, memorias y reacciones físicas.

BIBLIOGRAFIA    

http://www.educatube.es/el-sentido-del-olfato/#video http://www.salonhogar.net/Salones/Ciencias/1-3/sentidos/olfato.htm http://www.nosotras.com/salud/el-olfato-sentido-mas-emocional-110972 http://es.slideshare.net/faropaideia/procesos-cognitivos-sentidos-qumicos-elolfato?next_slideshow=2