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• antomilo

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La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre-incaica, incaica y la emigración española. Reúne nuestra sazón criolla y exquisitos sabores de cuatro continentes ofreciendo una variedad inigualable e impresionante. Cualquier persona que haga turismo en el Perú, es inmediatamente conquistado por la riqueza culinaria local, siempre buscara la excusa para regresar y deleitarse con algún sabor nuevo para su exigente paladar.

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La cocina tradicional peruana es una fusión de la manera de cocinar de los españoles con los nativos peruanos. Productos básicos como la papa, maíz, maní, ají y mariscos de nuestro mar peruano. Esto floreció en los andes hace miles de años. Cuando los conquistadores españoles llegaron en el siglo dieciséis llegaron los postres del estilo europeo y otros ingredientes como el pollo, carne de res y frutas citricas.

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Ceviche: combinación de pescados y mariscos macerados en jugo de limón.

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jacú tacú: mezcla de frijoles y arroz que generalmente se acompañan con un bistec.

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Lomo saltado: trozos de carne que se fríen con cebolla y tomate.

˜azamorra morada:

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- mistura es la primera feria internacional de la comida peruana. - busca consolidar a lima como la capital gastronómica de América. - mistura 2010 se esta desarrollando del 7 al 12 de septiembre en el parque de la exposición, hubo una gran expectativa llegando a vender mas de 14.000 entradas en los días previos a su desarrollo. - mistura moverá millones de soles en ventas, con esto los negocios alrededor de la cocina peruana se incrementara este 2010 , y el turismo nacional será muy receptivo gracias a este gran evento.