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El Cultivo del Pecano En las variedades de pecano de mesa de fruto grande las mas recomendables son la Stuart y Desirable, para la industria la más recomendable es la Cheyenne por el alto rendimiento en semilla.

La variedad 'Mahan', originaria de Kosclusko, en Misisipi, (Estados Unidos), que ha tenido gran aceptación en la región de Málaga en España (también en el Perú) por producir una nuez muy grande y que en su país de origen se utiliza como progenitor en los programas de mejora genética. "Sin embargo, lo clasifican como un cultivar submarginal, basándose principalmente en el extremadamente pobre desarrollo de la semilla o parte comestible de la nuez, señalando que el fruto de Mahan es el clásico ejemplo de que lo grande no es siempre lo mejor", explica el técnico especialista español José María González Moreno.

Las variedades recomendables para hacer estudios de adaptación al entorno peruano serían Stuart, Desirable, Cheyenne, Pawnee, Lakota, Wichita, Western Schley y Cherokee.

El cultivo del pecano se encuentra en crecimiento en muchas zonas del Perú, siendo Ica el valle donde se tiene mayor área sembradas alcanzando las 1,700 hectáreas (Autoridad Local Del Agua-ALA. ICA), así mismo Pisco con 15 Has, Chincha 75 Has, Cañete 22 Has. Las experiencias en el norte también están extendiéndose: Huaral 110 Has, Casma 25 Has Chimbote 32 Has y Paijan 60 Has. La demanda internacional en los mercados de Europa y Asia hacen que Perú se integre al grupo de abastecimiento más importante donde se encuentran los dos países de mayor producción mundial: Estados Unidos y México seguidos de Australia y Sudáfrica.

Una plantación de 10 años con nivel de manejo intermedio con riego por gravedad puede producir aproximadamente 1.8 a 2 toneladas por hectárea, una plantación de 10 años con nivel de manejo alto con riego tecnificado puede producir entre 2.5 a 3 toneladas/Ha. Los marcos de plantación usados son 15 x 10, 10 x 10 y 10 x 8. A mayor densidad se obtienen mayores producciones. El pecano da una cosecha por campaña y la rentabilidad va depender del mercado, el precio internacional es de 4 a 5 dólares el kilo y el precio del mercado interno es de 16 a 20 soles el kilo. Las variedades que se están usando son el patrón Coquito o Williamson y las variedades Mahan, Stuart y Succes, hay experiencias con introducción de ejemplares traídos de EE.UU. para la zona de Huaral, las variedades Wichita, Sioux, shoshoni y Western.

Manejo agronómico

El pecano resulta ser una especie de fácil adaptación, manejo agronómico práctico, sanidad poco exigente y una buena rentabilidad a largo plazo por el comportamiento del frutal. Pero hay muchos aspectos de la fisionutrición de la planta que se tienen que tener en cuenta antes de sembrar y todo parte por conocer la fenología del cultivo, también las exigencias agroclimáticas puesto que el pecano es una planta que requiere temperaturas promedio en verano de 25 a 30C° y en invierno 7.2 a 12.3C° y va depender de la zona que pueda tener el frío adecuado para la época de dormacia donde el cultivo requiere acumular aproximadamente entre 500 a 700HR (horas de frío) para el brotamiento, la humedad relativa(HR) no debe pasar de 75 % por que se presentan mayores problemas fitosanitarios, sobretodo hogos que producen manchas foliares y caída de frutos. (Art. Científico SAGARPA-México). Etapas fenología del cultivo del Pecano Brotación.- El pecano por ser un árbol caducifolio su brotación está marcado por la acumulación de horas de frí o, el crecimiento y activación de brotes fructíferos y vegetativos dependen de las condiciones climáticas, aplicaciones deesarrollo del fruto. Esta etapa inicia con el amarre de fruto seguidamente por el cuajado y llenado, momento en que el frutal requiere de una demanda muy alta de agua y nutrientes, hay una actividad de translocación de azucares y elaboración de carbohidratos en el árbol y si hay factores que reduzcan estos procesos fisiológicos se reducirá en el llenado, condición que reflejara un bajo porcentaje en la almendra. En la zona de Ica aun no se ha reportado el gusano

barrenador del fruto, perteneciente a la familia Pyralidae, hay agricultores que han confundido el insecto con Pectinophora gossypiella, gusano rosado del algodonero, referido insecto barrena el fruto, necrosa la pecana y produce caída de los mismos, el porcentaje de daño en cosecha a alcanzado el 0.5%(Fundo San Juan-Ica) y cada año está creciendo los niveles de infestación, el control usado según experiencias de campo son trampas de luz atrayentes y trampas de caída, no hay datos de aplicación química porque los arboles tienen una biomasa excesiva que elevaría los costos de manejo…(leer más en la edición impresa N° 49. Comprarla) pídela por wathsapp al 992970236