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• Marielena Zimbrón Montaño

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El Celler de Can Roca Definir el mensaje El Celler es un restaurante free style, de cocina en libertad, comprometida con la vanguardia creativa, sin renunciar a la memoria de las generaciones de antepasados de la familia dedicadas a dar de comer a la gente. El compromiso de El Celler de Can Roca con la cocina y con la vanguardia, además de su vinculación con el academicismo, ha conllevado a una defensa del diálogo permanente con los productores y con los científicos, al diálogo total. Ventaja competitiva    

Se especializan en la cocina tradicional catalana, pero con toques actuales y vanguardistas Cuentan con reconocimiento mundial, como uno de los mejores restaurantes internacionales Han ganado muchos premios a lo largo de su historia Tienen un gran equipo de trabajo de más de 30 personas

Las decisiones que han tomado     

Capacitar a su personal Dar una atención personalizada Crear un ambiente agradable para el cliente Trabajo en equipo Actualizar su menú cada año