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• Alexander Rocha

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DURAZNO: Componentes, Propiedades Nutritivas y Beneficios Medicinales COMPONENTES y PROPIEDADES NUTRITIVAS El durazno contiene vitaminas del complejo B y C. Minerales como el potasio y fitoquímicas, como la luteína, zeaxantina, criptoxantina y betacarotenos. Propiedades para sanar los calambres o fatiga muscular.

También aporta una diversa cantidad de ácidos: ácido nicotínico, ácido pantoténico, ácido málico y ácido cítrico. El ácido nicotínico o vitamina B3 aporta para que la piel, sistema nervioso y digestivo funcionen bien. El ácido málico activa la energía del cuerpo siendo muy bueno para la fibromialgia o fatiga crónica. El ácido pantoténico o B5 proporciona para bienestar para la salud en general regenerando la piel y las uñas. El también contiene, vitamina A, sodio y fósforo.

BENEFICIOS MEDICINALES El durazno es fácilmente digerible y tiene una fuerte reacción alcalina sobre todo el cuerpo. Tiene propiedades beneficiosas para: ADELGAZAR: Es muy consumida por quienes están realizando un régimen dietario con el objetivo de adelgazar debido a que te aportara una mínima cantidad de calorías.

ANEMIA: Por su contenido de hierro es recomendable para personas con anemia y falta de apetito. Está considerado como un estimulante digestivo y excelente colagogo (facilita la expulsión de la bilis).

ANTIOXIDANTE: Sus vitaminas producen un efecto antioxidante, que inhibe a acción de los radicales libres y protege el organismo del envejecimiento, previene ciertos tipos de cáncer y disminuye el riesgo de desarrollo de enfermedades crónicas y degenerativas.

ANTISPASMÓDICO: Sus flores, en infusión, actúan como laxantes. Las hojas son diuréticas, purgantes, antihelmínticas y antiespasmódicas.

CÁNCER: Es un potente antioxidante que, entre otros aspectos, ayuda a prevenir la aparición del cáncer.

COLESTEROL: Tiene un papel importante en nuestro organismo al disminuir los niveles de colesterol nocivo ya que la pectina que contiene, actúa absorbiendo los

jugos segregados por el hígado y la vesícula mientras hacemos la digestión. Estos jugos se forman a partir de las reservas de colesterol del cuerpo, de manera que si la pectina los absorbe el organismo tendrá que generar más y las reservas disminuirán.

CORAZÓN: Previene problemas cardiovasculares y degenerativos.

DIABETES: Ayuda a controlar el sistema de azúcar en sangre.

DIGESTION: Ayudan a estimular la secreción de jugos digestivos.

ESTREÑIMIENTO: Su alto contenido en fibra, determina que el estreñimiento mejore. Aportan fibra soluble e insoluble. Estimula el movimiento intestinal y evita el estreñimiento, es un laxante muy efectivo y suave.

ESTÓMAGO: Protege el estómago, ayuda a estimular la secreción de jugos digestivos.

ESTRÉS: Con las hojas y flores del durazno se puede preparar té o infusiones curativas con cualidades particulares, ya que mientras las primeras son diuréticas las segundas son purgantes (laxantes). También se recomiendan para procesos de estrés, tensión y nerviosismo.

LAXANTE: Es un excelente laxante suave y tiene propiedades diuréticas, ayuda a la digestión, también es bueno para los problemas reumáticos y las enfermedades pulmonares.

MENOPAUSIA: El contenido de calcio de los duraznos deshidratados (llamadosorejones) es bastante alto, por ello se recomienda lo consuman las personas que deseen incrementar o mantener los niveles de este mineral, como las mujeres en el climaterio (menopausia) con el fin de prevenir el deterioro de su sistema óseo.

OSTEOPOROSIS: Ayuda a prevenir osteoporosis, raquitismo y debilidad de huesos y dientes.

PIEL: Ayuda a hidratar la piel y reconstituir los tejidos.

RIÑONES: Los especialistas en medicina natural comentan que posee propiedades diuréticas y laxantes, aconsejan consumir su pulpa a personas que necesitan activar su función de riñones (renal) o intestinos, o simplemente a quienes desean depurar su organismo y eliminar toxinas. Activa la función renal y favorece a la disolución de las piedras en el riñón.

SISTEMA CARDIOVASCULAR: Neutraliza los radicales libres y disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

SISTEMA INMUNOLÓGICO: Refuerza el sistema inmunológico.

SISTEMA NERVIOSO: Es rico en minerales como el potasio, que regula la tensión arterial; el fósforo, fundamental para el sistema nervioso y el cerebro; y el magnesio que contribuye a prevenir los estados de cansancio, ansiedad y estrés.

SISTEMA ÓSEO: Contiene calcio, recomendado para prevenir el deterioro del sistema óseo en las mujeres.

SISTEMA RESPIRATÓRIO: Aporta vitamina C que ayuda a aprovechar mejor el hierro, previene enfermedades respiratorias, sangrado de encías y problemas de cicatrización.

VISTA y PIEL: Los carotenos benefician la vista, la piel, las encías y los dientes.

EL DURAZNO Y SUS BENEFICIOS

HISTORIA El durazno tiene su origen en la China, donde era considerado como símbolo de larga vida e inmortalidad, aunque fue debido a los persas que a través de las rutas comerciales de las montañas fueron difundidos. Luego fueron llevados a occidente a través de los romanos. De ahí que en algunos países lo conozcan como pérsica y debe su nombre botánico a los persas quienes fueron los que empezaron a comercializarlo.

ACERCA El durazno pertenece a la familia de las rosáceas, su cáscara es muy suave, parece una piel de velludo, su pulpa es dulce y jugosa.

El duraznero es un árbol pequeño que florece en primavera, da frutos en verano y se le caen sus hojas en otoño, alcanza hasta 6 metros de altura, su tronco es liso y se desprende en láminas. Las hojas tienen 7 a 15 centímetros de largo, su forma es larga y su color brillante por ambos lados; las flores, por su parte son de color rosa a rojo y miden 2 a 3.5 centímetros de diámetro.

COMPONENTES Y PROPIEDADES NUTRITIVAS El durazno contiene vitaminas del complejo B y C. Minerales como el potasio y fitoquímicas, como la luteína, zeaxantina, criptoxantina y betacarotenos. Propiedades para sanar los calambres o fatiga muscular. También aporta una diversa cantidad de ácidos: ácido nicotínico, ácido pantoténico, ácido málico y ácido cítrico. El ácido nicotínico o vitamina B3 aporta para que la piel, sistema nervioso y digestivo funcionen bien. Elácido málico activa la energía del cuerpo siendo muy bueno para la fibromialgia o fatiga crónica. El ácido pantoténico o B5 proporciona para bienestar para la salud en general regenerando la piel y las uñas. El también contiene, vitamina A, sodio y fósforo.

BENEFICIOS MEDICINALES El durazno es fácilmente digerible y tiene una fuerte reacción alcalina sobre todo el cuerpo. Tiene propiedades beneficiosas para: ADELGAZAR: Es muy consumida por quienes están realizando un régimen dietario con el objetivo de adelgazar debido a que te aportara una mínima cantidad de calorías. ANEMIA: Por su contenido de hierro es recomendable para personas con anemia y falta de apetito. Está considerado como un estimulante digestivo y excelente colagogo (facilita la expulsión de la bilis). ANTIOXIDANTE: Sus vitaminas producen un efecto antioxidante, que inhibe a acción de los radicales libres y protege el organismo del envejecimiento, previene ciertos tipos de cáncer y disminuye el riesgo de desarrollo de enfermedades crónicas y degenerativas. ANTISPASMÓDICO: Sus flores, en infusión, actúan como laxantes. Las hojas son diuréticas, purgantes, antihelmínticas y antiespasmódicas. CÁNCER: Es un potente antioxidante que, entre otros aspectos, ayuda a prevenir la aparición del cáncer. COLESTEROL: Tiene un papel importante en nuestro organismo al disminuir los niveles de colesterol nocivo ya que la pectina que contiene, actúa absorbiendo los jugos segregados

por el hígado y la vesícula mientras hacemos la digestión. Estos jugos se forman a partir de las reservas de colesterol del cuerpo, de manera que si la pectina los absorbe el organismo tendrá que generar más y las reservas disminuirán. CORAZÓN: Previene problemas cardiovasculares y degenerativos. DIABETES: Ayuda a controlar el sistema de azúcar en sangre. DIGESTION: Ayudan a estimular la secreción de jugos digestivos. ESTREÑIMIENTO: Su alto contenido en fibra, determina que el estreñimiento mejore. Aportan fibra soluble e insoluble. Estimula el movimiento intestinal y evita el estreñimiento, es un laxante muy efectivo y suave. ESTÓMAGO: Protege el estómago, ayuda a estimular la secreción de jugos digestivos. ESTRÉS: Con las hojas y flores del durazno se puede preparar té o infusiones curativas con cualidades particulares, ya que mientras las primeras son diuréticas las segundas son purgantes (laxantes). También se recomiendan para procesos de estrés, tensión y nerviosismo. LAXANTE: Es un excelente laxante suave y tiene propiedades diuréticas, ayuda a la digestión, también es bueno para los problemas reumáticos y las enfermedades pulmonares. MENOPAUSIA: El contenido de calcio de los duraznos deshidratados (llamados-orejones) es bastante alto, por ello se recomienda lo consuman las personas que deseen incrementar o mantener los niveles de este mineral, como las mujeres en el climaterio (menopausia) con el fin de prevenir el deterioro de su sistema óseo. OSTEOPOROSIS: Ayuda a prevenir osteoporosis, raquitismo y debilidad de huesos y dientes. PIEL: Ayuda a hidratar la piel y reconstituir los tejidos. RIÑONES: Los especialistas en medicina natural comentan que posee propiedades diuréticas y laxantes, aconsejan consumir su pulpa a personas que necesitan activar su función de riñones (renal) o intestinos, o simplemente a quienes desean depurar su organismo y eliminar toxinas. Activa la función renal y favorece a la disolución de las piedras en el riñón. SISTEMA CARDIOVASCULAR: Neutraliza los radicales libres y disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. SISTEMA INMUNOLÓGICO: Refuerza el sistema inmunológico. SISTEMA NERVIOSO: Es rico en minerales como el potasio, que regula la tensión arterial; el fósforo, fundamental para el sistema nervioso y el cerebro; y el magnesio que contribuye a prevenir los estados de cansancio, ansiedad y estrés. SISTEMA ÓSEO: Contiene calcio, recomendado para prevenir el deterioro del sistema óseo en las mujeres. SISTEMA RESPIRATÓRIO: Aporta vitamina C que ayuda a aprovechar mejor el hierro, previene enfermedades respiratorias, sangrado de encías y problemas de cicatrización.

VISTA & PIEL: Los carotenos benefician la vista, la piel, las encías y los dientes.

CÓMO COMPRAR Elija duraznos que se sientan suaves, sin magulladuras y con un ligero olor a durazno.

Esta fruta tiene muchas variedades, pero siempre debemos consumir las de color amarillo o crema, suaves al tocarlos, sin que ello implique que estén demasiados blandos, en el refrigerador se pueden conservar uno o dos días. Por la delicadeza de su fruto su recolección se hace manualmente.

CÓMO CONSUMIR El durazno, se consume fresco, en almíbar, conserva, mermelada, gelatinas, jugos, helado, en forma deshidratada y se puede preparar dulce de melocotón y una infinidad de tortas y postres.

Morguefile

La uva es una baya, fruto de la vid, (planta trepadora) su nombre científico es Vitis viniferea. En cuanto a su valor nutricional, dentro de las frutas, contiene

un valor medio de azúcares que van desde los 11,3g /100g de fruta siendo la uva blanca la de más baja concentración hasta 21,3g/100g de la uva borgoña, el resto de variedades nombradas oscilan entre los 16,7 y 18,1 g/100. La uva blanca es la que menos calorías aporta (43 calorías) y la borgoña es la más energética (82 calorías) (Tablas Peruanas de Composición de Alimentos, Collazos). Entre los minerales que contiene, se encuentra el calcio y el fósforo, en tanto las vitaminas aportan pequeñas concentraciones del complejo B y vitamina C.Según las tablas publicadas en Eroski Consumer, aportan cantidades significativas de potasio (250mg uva verde y 320 mg uva negra) y magnesio(10mg la verde y 4 mg la negra), el aporte de fibra concentrado en la piel y semillas contribuye a facilitar la evacuación intestinal. Diariamente debemos consumir de 3 a 5 unidades de fruta al día, al elegir uvas la cantidad recomendada es 100 gramos que equivale a un racimo de 10 a 12 uvitas. Estas pueden consumirse a cualquier hora del día, sin embargo en pacientes diabéticos o personas con desbalances en su glucosa o insulina, deben preferirlas durante el día

Uva La uva es el fruto de la vid, y es una de las frutas más cultivadas de todo el mundo. Sólo una pequeña fracción de esta uva se tomará como tal, el resto se destinará a la fabricación de vinos u otras bebidas alcohólicas. Es un componente esencial de la dieta mediterránea. Aparte origina una controversia acerca del origen de la tradición de las 12 uvas. Unos afirman que fué resultado de un año de excedentes en la producción de uvas, otros que fue por el uso que hizo de ellas en la despedida de año el presidente del consejo de ministros en 1895…

Composición nutricional de la uva: Principalmente agua, como todas las frutas frescas. Por ello que aunque contenga tan solo un 16,8% de azúcares esta proporción sea ya en sí relevante, hasta tal punto que le da ese dulce y atractivo sabor. Principalmente se compone de fructosa y glucosa. Esta primera derivará en la segunda con el paso del tiempo volviendo la uva más dulce pero ojo, con el tiempo se echan a perder y se enrancian. Además posee relevantes cantidades de las vitaminas B1, B2 y B3 Componentes mayoritarios (por 100g): Nutriente Cantidad (g)

% de la CDR

Proteínas

0,66g

–

Glúcidos (azúcares)

16,8g

8%

Lípidos (grasas)

–

0,58g

Aporte Calórico: 71 cal Micronutrientes: Nutriente

Cantidad

% de la CDR

Vitamina A

7µg

–

Vitamina B1

0,092 mg

7

Vitamina B2

0,057 mg

5

Vitamina B3

0,350 mg

3

Vitamina B6

0,110 mg

7

Vitamina B9

3,9 µg

3

Vitamina C

10,8 mg

18

Vitamina E

0,7 mg

8

Calcio

11 mg

–

Fósforo

13 mg

2

Magnesio

6 mg

2

Hierro

0,260 mg

3

Potasio

185 mg

9

Cinc

0,05 mg

–

Beneficios de la uva: La uva proporciona energía en forma de azúcares simples, que son muy digestivos y además son utilizados gustosamente por el músculo cardíaco. Además aporta una combinación de vitaminas del complejo B que ayudan a realizar el metabolismo de esos azúcares, situando a la uva como un alimento muy beneficioso para el corazon, ya que no sólo aporta energía sino que la hace más aprobechable Además contiene minerales como el hierro. La uva contiene unas sustancias denominadas elementos fitoquimicos que son sustancias no nutritivas pero que nos van a aportar una serie de beneficios a nuestro organismo:

   

Ácidos orgánicos: dan ese ligero sabor ácido a la uva y ejercen un efecto contrario en la sangre alcalinizándola, lo que facilitará la excreción mediante la orina de metabolitos como el ácido úrico Flavonoides: son antioxidantes que eliminan los radicales libres del organismo retrasando el envejecimiento o evitando, por ejemplo, que el colesterol se oxide y se den lugar a trombos Resveratrol: es un elemento totalmente preventivo frente a la arteriosclerosis y tiene un potentísimo efecto anticancerígeno. Antocianinas: son antioxidantes y previenen las afecciones cardiovasculares La uva rica en hierro, por lo que es un buen elemento a tener en cuenta a la hora de elaborarse una dieta cuando se padece de anemia (ferropénica). Por tanto la uva es, en resumen, un potente anticancerígeno, un gran alimento para el sistema cardiovascular y un purificador renal.

El vino, con moderación, es bastante beneficioso.

Formas de tomar: 1. Crudas: recién cogidas del árbol es cuando más nutrientes poseen, perdiéndolos con el paso del tiempo. Además es cuando más sabrosas están y cuando aportarán esa fibra alimenticia que ayudará a depurar el estómago. 2. Zumos: se suele tomar en zumo por su sabor pero lo cierto es que de esta manera, por medio de la oxidación, habrá perdido la uva unas pocas vitaminas 3. Vinos: no es recomendable tomar más de 200ml al día, puesto que en estos ya tendrás suficientes de esos famosos anticancerígenos de los que hablan, ya presentes en la uva en estado natural.

PLÁTANO, MUSA SP. / MUSACEAE El origen de la platanera es el sudeste de Asia, aunque el cultivo comercial se inicia en las Islas Canarias de España, lugar donde continúa produciéndose. Actualmente la producción mundial es de 58 millones de toneladas y los principales países productores son los de Sudamérica, América Central y Asia.

La platanera tiene su origen en el Sudeste de Asia. Desde su área de origen inicia un largo camino hacia todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Las primeras noticias sobre esta especie se remontan a los dibujos existentes en las antiguas ruinas del monumento javanés a Buda levantado en Bordodur en el año 850 a. C. Se conoce en el Mediterráneo desde el año 650 d. C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en 1516. Los cultivares selectos sólo se introdujeron en las islas a comienzos del siglo XIX. El cultivo comercial comienza en Canarias a fines del siglo XIX y durante parte del siglo XX.

El plátano es una de esas frutas deliciosas que, entre otros principales aspectos, destaca generalmente porque cuenta con una importantísima serie de beneficios y propiedades, siendo ideal a cualquier edad. Y es que no hay duda que los plátanos se han convertido con todo merecimiento en una de las frutas más consumidas en medio mundo debido a su más que agradable textura y sabor. Lo suelen tomar los niños más pequeños debido a que tiene un gustillo dulzón, mientras que también es una fruta realmente útil para los atletas después de realizar cualquier tipo de práctica deportiva. PUBLICIDAD

El plátano es un alimento altamente nutritivo, dado que es una de las frutas más calóricas que existen (después del aguacate), ya que 100 gramos de plátano aportan unas 90 calorías aproximadamente. En definitiva, los plátanos en general ofrecen multitud de beneficios para nuestro organismo. De hecho, probablemente te sorprenda descubrir que las cáscaras de plátano también nos aportan unas cualidades increíbles. Sea como fuere, de ahí que a través del siguiente artículo los vayamos a ir desgranando poco a poco para que después vayáis directos al supermercado más cercano donde podáis comprar una buena cantidad de este amarilloso alimento. Los maravillosos beneficios del plátano Gran fuente de vitaminas muy diversas

Los plátanos son sin lugar a dudas un de las frutas más nutritivas que existen. Son una gran fuente de fibra que nos ayudará a mejorar todo nuestro riego intestinal, evitando así todo tipo de cuadros de diarrea y estreñimiento. También contiene vitaminas del grupo B6 que ayudarán a mantener toda nuestra piel rejuvenecida.

Y al igual que ocurre con la naranja, el plátano también contiene vitamina C, un componente que reforzará nuestro sistema inmunológico. Por esta razón, es muy aconsejable consumir una pieza de esta fruta por las mañanas para comenzar el día con la mayor energía posible y para evitar también todo tipo de gripes y resfriados. Mejoran la presión arterial

Pero los beneficios que ofrece el plátano no acaban aquí. También posee altos contenidos de potasio, otro ingrediente que ayuda a reducir la presión arterial y por ende es muy recomendable para mejorar todo nuestro riego sanguíneo. También cabe destacar que esta fruta es rica en lo que se conoce como “pectina”, una especie de fibra natural que favorece a reducir los niveles de azúcar en sangre después de realizar una comida copiosa. Por esta razón, se aconseja su consumo después del almuerzo o cena en las que se hayan ingerido grandes cantidades de comida. Son muy saciantes

En primer lugar, hay que decir que los plátanos tienen un aporte calórico bastante bajo y por tanto no existen problemas en consumirlos de forma asidua. Aunque se deben evitar aquellos que están más maduros de lo normal ya que sus índices de azúcar suele ser más altos. Por otro lado, también hay que hacer hincapié que los plátanos es una de las frutas más saciantes que existen. Por ello, si quieres cuidar de tu línea sin abusar de otros alimentos, te recomendamos que desayunes un buen plátano junto a un café y otros frutos secos como nueces o almendras. Seguro que al terminar sentirás con el estómago mucho más lleno.

Ayudan a reducir el estrés

Ahora os vamos a hablar uno de los beneficios más desconocidos que tiene el plátano. Al ser muy rico en Vitamina B y potasio, esto componentes ayudará bastante a reducir el estrés o los nervios producidos por el entorno laboral. Numerosos estudios afirman que cuando nos sentimos nerviosos, tendemos a consumir “comida basura” o extremadamente dulce que sacie nuestra hambre. Para evitar esta situación, se recomienda tomar una buena pieza de esta fruta con el objetivo de aliviar tensiones. ¡Así que no te lo pienses dos veces e introduce un plátano en tu bolso o mochila antes de ir a trabajar o estudiar a la universidad! Seguro que lo agradecerás. Mejoran notablemente la digestión

Como ya hemos comentado en el primer punto, el plátano es un “gran aliado” para disfrutar de una mejor salud intestinal. ¿La razón? Pues porque

esta fruta contiene también un gran contenido en almidón, un componente que va directamente hacia el propio intestino grueso, lugar donde después se liberan todo tipo de bacterias intestinales beneficiosas para nuestro organismo. Recuerda que disfrutar de una flora intestinal fuerte y saludable es ganar en calidad de vida, por lo que el plátano no debería faltar en cualquiera de tus postres. ¿A qué estás esperando pues para probarlo y disfrutar de todos sus beneficios? Beneficios nutritivos del plátano

Eso sí, aunque cuente con una gran cantidad de calorías, apenas contiene gracias (y proteínas), siendo muy rico en azúcares y en diferentes minerales, tales como el potasio, magnesio, algo de hierro y betacaroteno, y ciertamente pobre en sodio. En lo que se refiere a las vitaminas que aporta, nos encontramos con vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina C, algo de vitamina E y fibra, por lo que se trata de una fruta sumamente beneficiosa. Precisamente por ello es una de las frutas que aportan en total tres vitaminas antioxidantes (como son la A, E y C), siendo suavemente laxante, energética, remineralizante, y un poco diurética.

El plátano también es muy rico en hidratos de carbono, constituyendo una de las mejores formas de nutrir nuestro cuerpo con energía vegetal, y dadas sus propiedades y beneficios está indicado en las dietas de los niños. Es rico en potasio, lo que significa que el plátano ayuda a equilibrar el agua del cuerpo, ayudándolo a su vez a favorecer la eliminación de líquidos, y es ideal en caso de hipertensión o gota. Información nutricional del plátano por cada 100 gramos:

Calorías

80 kcal

Vitamina C

11 mg

Hidratos de carbono

18,5 g

Vitamina E

0,5 mg

Proteínas

1,2 g

Fósforo

27 mg

Grasas

0,2 g

Sodio

1 mg

Vitamina A

48 g

Flúor

0,02

Vitamina B1

0,05 mg

Calcio

8 mg

Vitamina B2

0,06 mg

Potasio

385 mg

Vitamina B3

0,7 mg

Magnesio

36 mg

Vitamina B6

0,37 mg

Hierro

0,24 mg

Propiedades nutricionales del plátano, en resumen  

Vitaminas: alto contenido en vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina C y vitamina E. Minerales: especialmente rico en potasio, además de en magnesio y hierro.



Alimento energético rico en hidratos de carbono.

Dentro del valor y de la composición nutricional de las naranjas, lo más conocido es su alto contenido en Vitamina C, o ácido ascórbico. Pero hay mucho más, os lo contamos en este artículo. Las naranjas son una fruta con bajo contenido en grasa y bajo valor calórico. A nuestra magnífica dieta mediterránea le aporta gran cantidad de pectinas, una fibra soluble cuyas principales propiedades se asocian con la disminución del colesterol, la disminución de la glucosa en sangre y con el desarrollo de la flora intestinal. Por supuesto, está su alto contenido medio de Vitamina C. Según la Federación Española de Nutrición (http://www.fen.org.es/), 100 gramos de naranja nos aportan 50 mg de Vitamina C, siendo la ingesta diaria recomendada para este nutriente de 60 mg. Es importante incluir, en nuestra alimentación, alimentos que contengan esta Vitamina, ya que el cuerpo no puede ni producirla ni almacenarla por sí solo. Las naranjas nos aportan carotenoides. Unos de estos tienen actividad provitamínica A (como alfa – betacaroteno, beta – caroteno), importantes en la protección frente a enfermedades cardiovasculares y también en la prevención de distintos tipos de cáncer. Otros carotenoides no tiene actividad provitamínica A, y se asocian con la disminución del riesgo de padecer cataratas y daños en la retina y el cristalino del ojo. En la composición nutricional, también se encuentran varios ácidos orgánicos:  Ácido málico  Ácido cítrico, este potencia la acción de la Vitamina C, además de favorecer la absorción intestinal del calcio y facilitar la eliminación de residuos tóxicos del organismo, como el ácido úrico.  Otros como, ácido ferúlico y ácido caféico. Por último, cabe destacar que las naranjas también son ricas en flavonoides, pigmentos naturales con alto poder antioxidante. Entre estos destacan: hesperidina, naringina, tangeretina, etc,.

Vitamina C, su funciones Haciendo una mención especial a esta súper vitamina, la Vitamina C se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas partes del cuerpo. Y atención con esta información, muy importante para los deportistas y para la gente sana:

 Forma una proteína importante, utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos  Colabora en la curación de heridas y en la formación de tejido cicatricial  Repara y mantiene el cartílago, los huesos y los dientes Además, la Vitamina C es un potencial antioxidante, un nutriente que bloquea parte del daño causado por los radicales libres. Por cierto, ya ha empezado la cuenta atrás. Pronto tendremos naranjas de Valencia y de temporada. Suscríbete en nuestra web para ser el primero en disfrutarlas.

La papaya es una fruta originaria de américa tropical, donde se cultivaba y se consumía hace cientos de años. Hoy en día se cultiva en zonas tan alejadas del continente como Australia o África, porque tan sólo precisa de un clima cálido y lluvioso. El principal productor de papaya es Brasil, pero el principal exportador de esta fruta es México. Es una gran fruta antioxidante que además es deliciosa. Te descubrimos propiedades y beneficios de la papaya. AXA Health Keeper te sigue dando consejos sobre alimentación saludable, porque queremos que aprendas a comer bien y te cuides. Regístrate y déjanos ayudarte.

Papaya propiedades nutricionales    

La papaya es una fruta acuosa de sabor dulce que aporta tan solo 43 calorías por cada 100 gramos. Contiene vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3), gran cantidad de vitamina C, además de vitamina A y vitamina D. Es fuente de fibra. Contiene minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y yodo.

Para que es buena la papaya  

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La fibra dietética que contiene hace que sea un aliado para eliminar toxinas y depurar (dieta de la piña) el organismo. Gracias a la vitamina C, a los flavonoides, el licopeno y el caroteno es una fruta antioxidante que evita la proliferación de radicales libres y el envejecimiento prematuro de las células. Protege el sistema digestivo gracia a la papaína, una enzima proteolítica que limpia el colon, descompone las proteínas y ayuda en la disolución de las grasas. Tiene propiedades antiinflamatorias y antirreumáticas. Evita la retención de líquidos así que ayuda en dietas de adelgazamiento y reduce la hinchazón abdominal. Por su alto contenido en betacarotenos, luteína y zeaxantina protege la salud de los ojos, y reduce el riesgo de degeneración macular y de aparición de cataratas. Ayuda a la renovación de las células de la piel, y mejora su apariencia y elasticidad. Esto se debe a sus vitaminas (A, C y E principalmente). Evita la oxigenación del colesterol en las arterias, por eso se mejora el flujo sanguíne o y se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.

La papaya para deportistas. Todas las frutas tiene propiedades que son beneficiosas a la hora de hacer deporte, ya que la fruta aporta agua, fibra, mejora las defensas, evita diarreas, tiene ef ectos antiinflamatorios, contiene muchas vitaminas y minerales y además aporta la energía necesaria tanto para empezar a realizar tu entrenamiento como para recuperarte del mismo. En concreto la papaya es importante para evitar molestias digestivas que algunos deportistas como corredores de larga distancia o ciclistas pueden sufrir. Ayuda a hacer la digestión e hidrata. Además como protege la visión, es una buena fruta para los deportistas que realizan su entrenamiento con mucho sol y para aquellos que practican sesiones nocturnas.

Calorías de la papaya Es una fruta muy poco calórica. Por cada 100 gramos aporta apenas 43 calorías. Una papaya mediana pesa unos 500-600 gramos, pero normalmente se consume por medios frutos.

Contraindicaciones de la papaya A pesar de todos sus beneficios no se recomienda consumir papaya si:  

Estás en un proceso diarreico. Si tienes frecuentemente problemas digestivos. Consulta antes a tu médico de digestivo.

  

Si estás en tratamiento con diuréticos. Si sufres cálculos renales. Si estás en tratamiento anticoagulante.

Durante el embarazo y lactancia debería consumirse con moderación, pregunta mejor a tu médico, y ten cuidado si eres alérgico a otras frutas tropicales como el kiwi.

Cómo se come la papaya Se puede consumir entera o en zumos refrescantes, batidos y licuados, en los cuales se podrían aprovechar las semillas. Acepta muchas combinaciones y puede prepararse con verduras y hortalizas en una ensalada o como parte de una macedonia o un postre dulce. El jugo de papaya solo o con piña se toma como ayudante en dietas de adelgazamiento (recuerda los zumos verdes) porque es una bebida muy diurética y antioxidante.

Receta de zumos y batidos con papaya Papaya y yogur. Bate media papaya limpia en trozos con dos yogures griegos, leche entera o desnatada, miel o estevia y hielo picado. Es un reconstituyente tras hacer ejercicio. Papaya y sandía. Mezcla media papaya y un cuarto de sandía. No endulces si están maduros. Es refrescante y antioxidante. Papaya y piña. Mezcla dos rodajas de piña en su jugo y media papaya. Añade hielo o deja enfriar en la nevera. Es ligero y diurético. Te ayuda a recuperar líquidos en un día de calor.

Papaya: beneficios y propiedades Beneficios de la papaya, una fruta que cuenta con importantes propiedades para nuestra salud. Te descubrimos sus cualidades y virtudes más destacadas, así como los valores nutricionales por 100 gramos de papaya.

Por Christian Pérez   

La papaya es una maravillosa fruta tropical de forma y apariencia sumamente características, y de gran tamaño, procedente originariamente de México. Aunque hoy en día es cultivada en una amplia variedad de regiones del mundo. En las Islas Canarias, por ejemplo, es también cultivada, aunque en este lugar es conocido popularmente con el nombre de papayo. De hecho, las semillas de papaya también suelen utilizarse por sus cualidades. En otras regiones del mundo es conocida con otros nombres, como por ejemplo en Venezuela donde es conocida con el nombre de lechosa, en Paraguay y Argentina recibe la denominación de mamón, y en otras zonas la denominación de olocoton o papayón. PUBLICIDAD

Sea como fuere, nos encontramos ante una fruta maravillosa de propiedades y beneficios reconocidos a lo largo de la historia. De hecho, el efecto medicinal de la papaya fue descubierto por los mayas, y desde entonces destaca claramente por ser una fruta con una serie de beneficios y propiedades muy importantes. Destaca por ejemplo la presencia de papaína, una enzima con beneficios digestivos, que ayuda en el proceso de la digestión, especialmente cuando consumimos alimentos de origen animal como podría ser el caso de la carne.

Beneficios de la papaya Propiedades antioxidantes

La papaya es sumamente rica en antioxidantes, entre los que destaca especialmente el contenido de licopeno, un carotenoide natural que contribuye a la particular coloración de esta fruta, y que es precisamente la que aporta esas cualidades antioxidantes. Descubre: Beneficios del yogur con papaya Por este motivo, la papaya es especialmente útil a la hora de reducir la acción negativa de los radicales libres, que son agentes oxidantes resultado del transcurso del metabolismo natural del organismo, de manera que si nuestro organismo los produce en exceso causan daños en el ADN y en el tejido conjuntivo, además de ocasionar deterioro celular. De hecho, los radicales libres son considerados principales responsables del envejecimiento prematuro de las células, de ahí la importancia de seguir una alimentación rica en antioxidantes naturales.

Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

En la papaya también encontramos flavonoides, que al igual que el licopeno, actúan como antioxidantes naturales frente a los radicales libres. De esta forma, la papaya se convierte en una fruta excelente en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Particularmente, los flavonoides son especialmente útiles a la hora de proteger a nuestro organismo de la oxidación del colesterol LDL. Ideal para la salud de nuestra piel

La papaya es capaz de cubrir una buena parte de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, un nutriente fundamental para la salud de nuestra piel. Por ello, la papaya es especialmente útil a la hora de

mejorar la piel, gracias a que el beta caroteno es el precursor principal de esta vitamina. ¿Y qué beneficios aporta? Muy sencillo: nos ayuda a protegernos de la radiación solar al ayudar en la síntesis de melanina, un pigmento natural que además nos ayuda a broncearnos mejor. Aumenta nuestras defensas

A la hora de aumentar las defensas no hay duda que la papaya se convierte en una de esas frutas que no podría faltar en nuestro frutero. ¿Por qué? Muy sencillo: la papaya es especialmente rica en vitamina C, una vitamina que nos ayuda a la hora de mantener las defensas naturales de nuestro organismo. Además, se trata de otro nutriente esencial con acción antioxidante, por lo que nos vuelve a ayudar igualmente a la hora de protegernos frente a la acción de los radicales libres.

Cualidades digestivas

La papaya a su vez favorece y ayuda en la digestión, al contener unas enzimas proteásicos que son parecidos a los que se encuentran en el estómago. Como de buen seguro sabrás, destaca su contenido en papaína, una enzima que precisamente nos ayuda a mantener un sistema digestivo sano que cuenta con capacidad para digerir las proteínas de los alimentos que consumimos. Información nutricional de la papaya

Es una fruta destacada por contener una gran cantidad de vitaminas (entre las que encontramos vitaminas del grupo B, C, A y D), minerales (como el calcio, el potasio o el sodio), y fibra dietética. No en vano la papaya es considerada como una de las frutas más ricas en antioxidantes, dado que sólo la mitad de la fruta proporciona unos 38 miligramos de carotenoides, que es capaz de protegernos contra el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, su aporte tanto de proteínas como de grasas es relativamente bajo, como de hecho ocurre con la mayoría de las frutas. Aporte nutricional de la papaya por cada 100 gramos: Nutriente

Contenido/Aporte

Calorías (kcal.)

43

Hidratos de carbono

10,82 g

Proteínas

0,5 g

Nutriente

Contenido/Aporte

Grasas

0,25 g

Fibra

1,90 g

Vitamina A

152,50 IU

Vitamina C

80 mg

Vitamina B1

0,02 mg

Vitamina E

0,3 mg

Calcio

20 mg

Magnesio

21 mg

Fósforo

10 mg

Potasio

182 mg

Sodio

8 mg

Propiedades de la papaya

A continuación te resumimos las principales propiedades de la papaya. ¿Alguna excusa para no disfrutarla ahora mismo?:  

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Posee una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como fibra dietética. Gracias a su contenido en fibra es una fruta con un gran poder desintoxicante, ayudando a su vez a la hora de desintoxicar nuestro organismo, y facilitar la expulsión de las toxinas que se han ido acumulando a lo largo del tiempo. Gran poder antioxidante, gracias a la presencia de caroteno, vitamina C y flavonoides. Es una fruta depurativa, que ayuda a limpiar tanto el colon como los intestinos. Es protectora contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

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Propiedades antiinflamatorias, gracias a la acción conjunta de la vitamina C, E, betacarotenos y enzimas. Protege contra la artritis reumatoidea (y otras inflamaciones). Es diurética suave por lo que ayuda contra la retención de líquidos y a depurar nuestro organismo: ideal en este caso para niños. Ayuda a hacer bien la digestión, con lo que se evitan así digestiones pesadas.

¿Cómo hacer papaya deshidratada?

La papaya deshidratada se convierte en una opción más para disfrutar de las distintas cualidades que nos ofrece esta maravillosa y exquisita fruta. Eso sí, debemos tener presente algo importantísimo: su contenido en azúcares es muchísimo mayor, por lo que su consumo en esta forma no es tan aconsejable para personas con diabetes.

Sea como fuere, la papaya deshidratada es el resultado de desecar la papaya fresca, consiguiéndose así una evidente reducción de su contenido en agua. Por ello la papaya deshidratada tiende a verse más pequeña y brillante, y su sabor dulce aumenta muchísimo. Si quieres aprender a hacer papaya deshidratada en casa, en realidad es muy sencillo. Si no dispones de un deshidratador, puedes optar por el horno para conseguirlo. Para ello solo tienes que pelar la papaya y cortarla en trozos bien pequeños. Pon papel de aluminio en la bandeja del horno y caliéntalo a baja temperatura. Pon la papaya en el horno, dándole la vuelta de vez en cuando para evitar que no se queme. Debes dejarlo en el horno entre 3 a 6 horas.