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• Carlos Illicachi Mora

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UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABI FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL CONTROL Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

Ing. Angélica Indacochea

Villacis Guevara Briccio Fernando 5to Semestre “B”

¿QUE ES LA CALIDAD? Son el conjunto de características que logran satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes (actuales y potenciales, externos e internos) y que no presentan riesgo alguno para el consumidor, aportando un valor nutricional. Se centra en la mejora continua de la calidad y de la productividad de todos los procesos que se llevan a cabo en la misma, mediante la potenciación y utilización al máximo de todos los recursos humanos en ella existentes. Favoreciendo la generalización de un enfoque racional y científico en el análisis de los problemas que se planteen. Es una estrategia empresarial que, con el fin último de satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes (actuales y potenciales, externos e internos) y mejorar la competitividad y rentabilidad de una organización, se centra en la mejora continua de la calidad y de la productividad de todos los procesos que se llevan a cabo en la misma.

EJEMPLOS DE CALIDAD The Coca-Cola Company: En esta empresa de nivel mundial, se aplican dos tipos de técnicas de la calidad que son: Kaizen y TCCQS, que refleja el enfoque integral hacia la administración de la calidad, medio ambiente, seguridad e higiene. -

1.

TCCQS es el marco dentro del cual el Sistema Coca-Cola coordina y guía sus actividades, impulsa la mejora continua y lucha constantemente por la calidad en todo. TCCQS respalda sus 4 principios del marco de ciudadanía corporativa:

Enriquecer el Lugar de trabajo

2. Proporcionar calidad en el mercado 3. Preservar el medio ambiente 4. Fortalecer la comunidad

DIMENSIONES DE LA CALIDAD

Dimensiones de la calidad de Garvin:        

Rendimiento Facilidades Confiabilidad Acorde a los estándares Durabilidad Mantenibilidad Estética Percepción de la calidad

RENDIMIENTO El rendimiento se refiere a las características de las operaciones primarias del producto. Por ejemplo en un televisor el rendimiento se refiere al sonido, a la nitidez de las imágenes y a la capacidad de captar emisoras a gran distancia.

FACILIDADES Son aquellas características de los productos y servicios que suplementan sus funciones básicas. Las características envuelven atributos objetivos que se pueden medir.

CONFIABILIDAD Esta categoría refleja la probabilidad de que un producto falle fuera de su periodo de tiempo. Entre las medidas de fiabilidad más comunes se encuentran: el tiempo medio en que se presenta la primera falla, el tiempo entre fallas y el rango de fallas por producto.

ACORDE A LOS ESTÁNDARES Esta categoría se refiere al grado en el cual el diseño del producto y las características de operaciones tienen un estándar establecido.

DURABILIDAD La durabilidad se puede definir como la cantidad de uso que se le puede dar a un producto antes de que se rompa, y que el reemplazarlo sea preferible a seguir arreglándolo.

MANTENIBILIDAD Los clientes no se preocupan sólo en que un producto se dañe, sino también en el tiempo en que el producto se repara o el servicio se restablece, la naturaleza de tratar con el personal de atención al cliente, y la frecuencia en que las llamadas de ayuda o los servicios de reparación no logran solucionar el problema.

ESTÉTICA En cómo el producto se ve, se siente, huele o sabe, es por supuesto un criterio enteramente personal. Estas elecciones no son universales, no a todas las personas les gusta por ejemplo algo dulce, es por esto que las compañías deben de buscar su nicho en el mercado y satisfacer a ese nicho, ya que es imposible satisfacer a todos.

PERCEPCIÓN DE LA CALIDAD Los clientes no siempre tienen una completa información acerca de un producto en específico, por ende usan medidas indirectas para comparar marcas. Es por esto que la publicidad, la imagen y el nombre de la marca, pueden llegar a ser sumamente importantes.

BIBLIOGRAFIA

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http://calidad-introd.blogspot.com/2012/07/ejemplos-de-empresasque-aplican.html http://www.buenastareas.com/materias/ejemplo-de-control-decalidad-en-una-empresa-de-alimentos/0 http://www.buenastareas.com/ensayos/8-Dimensiones-De-LaCalidad/377795.html http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/2daClase.Rutadelacalida d_1908.pdf http://www.slideshare.net/guestdcdffb/2-enfoques-de-lacalidad http://html.rincondelvago.com/calidad_11.html