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• Miguel Osorio

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HOJA TRABAJO VITAMINAS 1. ¿Cuáles son las vitaminas liposolubles? Vitamina D (calciferol) Vitamina E (tocoferol) Vitamina K1 (filoquinona) Vitamina K2 (menaquinona) Vitamina A (retinol) 2. ¿Qué son las vitaminas? Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser elaboradas por el organismo, por lo que este no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales.

3. ¿Cuáles son los alimentos en los que podemos encontrar la vitamina B12? Hígado vacuno y almejas, pescado, carne, carne de ave, huevos, leche y otros productos lácteos, ciertos cereales para el desayuno, levaduras nutricionales. 4. ¿Cuál es el nombre de la vitamina D en su forma activa? 1,25-dihidroxicolecalciferol también llamada calcitriol (forma activa) 5. ¿Cuál es el otro nombre de la vitamina C? Asido Ascórbico 6. ¿Qué enfermedades causa la deficiencia de vitamina A? La deficiencia de la vitamina A puede originar ceguera nocturna y diarrea. 7. ¿Qué enfermedades causa la deficiencia de vitamina B1? Una ingesta inadecuada de tiamina (debido a dietas bajas en tiamina en países subdesarrollados y al alcoholismo en países industrializados); Una mayor necesidad de tiamina (provocada por ejercicio físico agotador, fiebre, un embarazo, la lactancia o el crecimiento durante la adolescencia); Una pérdida excesiva de tiamina (fallo renal); Consumo de factores anti-tiamina en los alimentos (grandes cantidades de té y café); Una combinación de estos factores.

8. Mencione 4 vitaminas hidrosolubles Vitamina C (ácido ascórbico) Vitaminas del grupo B –B1 (tiamina) B2 (riboflavina) B3 (niacina o ácido nicotínico) B5 (ácido pantoténico) B6 (fosfato de piridoxal) B7 (biotina) B9 (ácido fólico) B12 (cianocobalamina)

9. Escriba la función de la vitamina K Es una vitamina liposoluble. La vitamina K se conoce como la vitamina de la coagulación, porque sin ella la sangre no coagularía. Algunos estudios sugieren que ayuda a mantener los huesos fuertes en los adultos mayores.

10. Realice un esquema del ciclo para la síntesis de vitamina D