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• jorge

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4-98C ¿Es el contenido de energía metabolizable de un alimento igual a la energía desprendida cuando se quema en una bomba calorimétrica? Si no es así, ¿en qué difieren? El alimento que comemos no se metaboliza totalmente en el cuerpo humano. La fracción de los contenidos energéticos metabolizables es de 95,5% para los carbohidratos, 77,5% para las proteínas y 97,7% para las grasas. Por lo tanto, el contenido de energía metabolizable de un alimento no es lo mismo que la energía liberada cuando se quema en un calorímetro de bomba.

4-99C ¿Es una consideración importante la cantidad de probables ocupantes, para diseñar los sistemas de calefacción y enfriamiento de los salones de clase? Explique por qué. Sí. Cada cuerpo rechaza el calor generado durante el metabolismo, y por lo tanto sirve como una fuente de calor. Para un adulto adulto varía de 84 W en reposo a más de 1000 W durante la actividad física pesada. Las aulas están diseñadas para un gran número de ocupantes, por lo que el calor total disipado por los ocupantes debe ser considerado en el diseño de los sistemas de calefacción y refrigeración de las aulas.

4-100C ¿Qué piensa usted acerca de un programa dietético que permite ingerir cantidades generosas de pan y arroz, siempre que no se les agregue mantequilla o margarina? 1 kg de grasa natural contiene casi 8 veces la energía metabolizable de 1 kg de carbohidratos naturales. Por lo tanto, una persona que llena su estómago con carbohidratos satisfará su hambre sin consumir demasiadas calorías.