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• Noel Bello Medina

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Cruce Holstein x Brown Swiss La raza Holstein es la más productiva de todas las razas lecheras. La raza Brown Swiss se distingue por la calidad de leche, tiene un adecuado equilibrio entre cantidad y calidad de la leche producida (García S. María C., 2012) particularmente idónea para la producción de quesos madurados (caseificación), por tener genes para k-caseína BB. Además, la raza Brown Swiss tiene como características: ser longeva, capacidad de adaptación a diversas condiciones, tener facilidad en el momento del parto, ser robusta, resistente a las enfermedades y ser

dócil. Este cruce es óptimo ya que la capacidad para retener la placenta tiene una probabilidad altísima. *El orden es de 1 a 5, de mejor rendimiento a más bajo rendimiento Cuadro comparativo de distintos cruces, dándonos que el cruces de Pardo Suizo (Brown Swiss) x Holstein tiene una ventaja muy grande con respecto a los demás. Podemos apreciar que el cruce de Brown Swiss con Holstein nos da una menos cantidad de leche que una Holstein pura pero que sin embargo la calidad de la leche aumenta y esto es muy importante para la comercialización. (Fuente: http://www.brownswiss.com/crossbreeding-vs-others.htm)

Brown Swiss x Gyr La raza Gyr posee un tamaño mediano, cuerpo bien proporcionado de líneas nítidas y constitución robusta. El promedio de peso de las hembras es de 450 kg y de los machos de 800 kg. La raza Gyr tiene un gran potencial lechero, sin embargo es utilizado para doble propósito (igual que la raza Brown Swiss). Sus principales cruces han sido con razas lecheras en europeas como la Holstein, Jersey y Brown Swiss para producir ejemplares F1 con habilidad para adaptarse y producir leche con mayor eficiencia en el trópico. Al momento del parto no habrá dificultad ya que el canal de parto del Gyr es amplio.

BIBLIOGRAFÍA  http://www.culturaempresarialganadera.org/forum/topics/ganaderiabrown-swiss  Estévez, Alejandro, et al. Revista Normando Colombiano, edición 22. Bogotá,Colombia: guiar publicidad Ltda., 1994. P. 13-16.  Yurley Pineda Vargas. (2011). Cualidades y Bondades de Raza Normando. 25 de Septiembre 2015, de Ganasal Sitio web: http://salesganasal.com/2011/04/21/cualidades-y-bondades-de-la-razanormando/  C. G. Belcher, R. R. Frahm, L. W. Knori , E. N. Bennett. 1978. “Animal Science Research Report” Pag: 105 – 111 Fecha de visita: 25/09/2015 Urll: http://beefextension.com/research_reports/research_56_94/rr78/rr78_2 2.pdf  García S. María C. 2012. “Mejoramiento genético para engorde de ganado vacuno”. Agrobanco. Perú. 34 páginas. Fecha de visita: 25/09/2015 http://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/018-a-ganado.pdf  C. G. Belcher, R. R. Frahm, L. W. Knori , E. N. Bennett. 1978. “Animal Science Research Report” Pag: 105 – 111 Fecha de visita: 25/09/2015 http://beefextension.com/research_reports/research_56_94/rr78/rr78_22.pdf