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BCA

CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION PROYECTO FSSC 22000 , 2015 - 2016 2015 Mar

Abr

May

Jun

2016

Jul

Ago

Selección de Líder y Equipo de Proyecto FSSC 22000, Eequipo Direccion; Estructura de Gerencias y Mandos Medios

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Capacitación Externa/Interna ISO 22000

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FSSC 22000

Sep

Entrenamiento en Trabajo en equipo, Liderazgo y Comunicacion

Oct

Nov

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Entrenamiento a la Alta Gerencia.y Gerencias de área

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

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Entrenamiento a Equipo de Inocuidad

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Entrenamiento en análisis e interpretación de la norma (Jefaturas, supervisores, operadores, staff)

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Re-diseño, realizacion de Mapa de procesos. Actualizacion de flujogramas y validaciones.

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Programa de acondicionameinto edilicio y estructural

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Establecimiento de Programa de Prerequisitos TS 22002-1

Evaluación de programa de inocuidad acorde al FSSC 22000

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Actividades/Externos

Direccion/Coordinador Inocuidad

German Brea

resp SGSA

Capacit. c/ G Brea

Cordinador de Inocuidad

Capacit. c/ G Brea/Asesor externo (B. Veritas)

resp SGSA

German Brea

resp SGSA

Asesor externo (B. Veritas)

resp SGSA

German Brea/BV

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H H/ BV Arg

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Evaluación de Brechas entre certificación HACCP a FSSC 22000

Responsable

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resp SGSA

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resp SGSA

Mantenimiento Asociados a mejora en infraestructura, f (Depende de cada prerequisito)

resp SGSA

Capacit. c/ G Brea/Asesor externo (B. Veritas)

Implementacion de procesos del SGSA revisionado ISO 22000

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resp SGSA

Capacit. c/ G Brea/Asesor externo (B. Veritas)

Establecimiento de Programa de Prerequisitos Operacionales revisionado TS 22002/09

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resp SGSA

-

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resp SGSA

-

Revisión y verificacion de Plan HACCP

Actualización de la Documentación (HACCP y PRP´s)

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resp SGSA

Sistema Documental SGSA

Auditorías Internas SGSA

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resp SGSA

Evaluación de cumplimiento legal

resp SGSA

-

Responsable

Actividades/Externos

resp SGSA

-

resp SGSA

Asesor externo (B. Veritas)

resp SGSA

Costos de Casa certificadora

resp SGSA

Costos de Casa certificadora

Aseguramiento del Sistema Gestion de Calidad

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2015 ISO 22000

Mar

Abr

May

Jun

Jul

2016 Ago

Sep

Oct

Nov

Manejo de No conformidades - Simulación de Recall

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

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Revision por la Direccion

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Certificacion 1ra fase

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Certificacion 2 da fase

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Realizado

En Proceso

Pendiente

Ago

Sep