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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE XALAPA

Nombre del Alumno

Núm. Ctrl

Gutiérrez Olmedo Félix Rafael

147O02460

Martínez Domínguez Agustín

147O02705

Ruiz Flores Luis Gerardo

147O00697

Cynthia Magali Barrera Domínguez

Catedrático: PACHECO GUTIERREZ CESAR

Fecha: MAYO 2018, Xalapa, Veracruz

147O00129

Control de procesos BIMBO La compañía cuenta con un sistema de aseguramiento de procesos de calidad que incluye en cada misma en cada una de las etapas del proceso de fabricación. Los responsables de dichos controles son los mismos empleados que estén involucrados en cada etapa, desde el manejo de insumos de producción hasta el manejo del producto terminado. El control de calidad tiene como base los siguientes aspectos - Insumos de producción empleados en los procesos - Puntos de recepción a través de los sistemas de aduanas de calidad Control de producción: Los estándares de operación y las características de calidad de los productos son definidos para cada etapa del proceso. Además de lo anteriormente mencionado, la compañía cuenta con sistemas sanitarios y admirativos orientados a garantizar la seguridad e higiene de cada uno de los procesos. Asimismo, es importante mencionar que BIMBO está canalizando esfuerzos y recursos para certificar algunos procesos bajo la norma ISO 9001. Actualmente cuenta con varias operaciones con certificaciones validadas por organismos internacionales.

Controles por magnitud: Reclutamiento: El reclutamiento consiste en el proceso mediante el cual recursos humanos atrae candidatos de la población para abastecer su proceso selectivo. Es el proceso de búsqueda, dentro y fuera de la organización, de personas que ocupen puestos vacantes y deben cumplir el perfil deseado.

Capacitación: En GRUPO BIMBO se sabe que la capacitación de su personal es fundamental para un buen desempeño de sus funciones y su superación personal y profesional. se registró más de un millón de horas de capacitación a nivel global, equivalente a un promedio de 8.7 horas por colaborador con una inversión de más de $270 millones de pesos. En cuanto a la capacitación de derechos humanos se refiere, se impartieron un total de 104,994 horas de CUSUPE (curso de superación personal), a nivel mundial, a personal administrativo y operativo, supervisores, ejecutivos y directores. Los empleados de empresa BIMBO son el valor central de la empresa por lo que invertimos en ellos proporcionándoles continuamente oportunidades para mejorar sus actividades, nuevos desafíos que los estimulen y los mantengan satisfechos con su trabajo y así reconocer su potencial. Así es el modelo de capacitación y superación que grupo BIMBO utiliza:

Desempeño que tiene

grupo BIMBO: Resultados de grupo BIMBO: - Sus ingresos totales en un año fueron de $173,139 millones de pesos - En un año tuvo un crecimiento de 29.7% de las ventas consolidadas como resultado de sus adquisiciones y el sólido crecimiento orgánico en México y Latinoamérica. - Emisión de impacto $800 millones de dólares en títulos de deuda de mercado internacional.

Recursos Humanos en grupo BIMBO La administración de los Recursos Humanos en GRUPO BIMBO, hace referencia al manejo, administración, gestión o dirección del personal del negocio. Departamentos de la empresa: -Departamento de producción -Departamento de mantenimiento -Departamento de despacho y logística -Departamento de vehículos y transporte -Departamento de personal -Departamento de contabilidad -Departamento de seguridad - Departamento de seguridad y alimentos -Departamento de sanidad Promoción de vacantes: Los medios que se utilizan para promoción de vacantes son notas en el periódico y radio en el exterior. Prestaciones sociales: Las prestaciones que se brindan dentro de la empresa para dar apoyo a sus trabajadores son las siguientes: - Seguro Social (IMSS, para empleados y familia) - INFONAVIT - Vales de despensa (ley) - Utilidades - Primas económicas - Aguinaldos - Vacaciones (7 días y 4 de prima vacacional) -Seguro de vida La empresa cuenta con un curso de inducción llamado “BIENVENIDO” para el personal de nuevo ingreso donde se les informa sobre el reglamento, los derechos del trabajador y que espera la empresa de ellos.