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2-12-2019

CASO PRÁCTICO: Shrimp Farming en Ecuador

ÍNCIDE

Caso práctico: Shrimp Farming en Ecuador Objetivos El objetivo principal de este caso es comprender el impacto del entorno en el desarrollo de una empresa y las respuestas estratégicas de una empresa a los riesgos u oportunidades surgidas de este cambio. Descripción y pautas de elaboración Shrimp Farming produce camarones en un extenso criadero propio. Los camarones son la materia prima para empresas dedicadas a la venta de camarón cocido y congelado y de manufactureras de comida que incluyes este crustáceo entre sus ingredientes. El entorno de la compañía ha ido variando aparecen nuevos riegos y nuevas oportunidades. Trabaje en las preguntas relacionadas con el caso: I

1. ¿Cuáles son los factores claves en el entorno general del sector en el que enmarca Shrimp Farming? 2. ¿Cuáles son los factores claves en el entorno especifico de la compañía? 3. Indique los riesgos a los que se enfrenta la empresa. 4. ¿Cuáles son las distintas alternativas estratégicas que tiene la compañía? 5. ¿Cuál de las alternativas indicadas es la que usted elegiría? Justifique su elección.

1. ¿Cuáles son los factores clave en el entorno general del sector en el que enmarca Shrimp Farming? Para el estudio del entorno general se ha utilizado un Perfil Estratégico basado en las variables de análisis PESTEL (Política, Economía, Sociocultural, Tecnológica, Legal, Entorno Medio Ambiental), en el cual se analizan factores no controlables que tienen una influencia significativa en la estrategia empresarial del negocio de la empresa Shrimp Farming. Se han evaluado todas las variables generales (véase Anexo A) y nos hemos © Universidad Internacional de La Rioja centrado en las que se (UNIR)

nombran en el texto.

Dimensión Política: Entorno político volátil y política comercial inestable en Ecuador, la Revolución Azul en Asia. Todos ellos se ponderan con un valor bajo ya que perjudican el desarrollo de la empresa. Dirección Estratégica Caso práctico: Shrimp Farming en Ecuador 1

Dimensión Económica: Elevadas tasas de interés bancarios, tipos de cambio altos, entorno comercial inestable en Ecuador. A todos ellos se les puntúa con un valor bajo ya que ralentiza el crecimiento de la empresa. Dimensión Sociocultural: A la tradición del cultivo de camarón en Ecuador se le atribuye un valor alto, es beneficioso para el país y para la empresa. Dimensión Tecnológica: Nivel de desarrollo e investigación con una puntuación alta debido a la financiación para la creación de proyectos novedosos en Ecuador (instituto público de investigación para los camaroneros). Dimensión Legal: Legislación laboral, fiscal y seguridad e higiene en el trabajo en Ecuador con baja puntación por las malas condiciones legales. Dimensión

Entorno

Medio

Ambiental:

nivel

de

sensibilización,

políticas

medioambientales con valores altos por la buena concienciación que tiene el país en estos temas. Factores climáticos con un valor medio ya que el clima del país favorece el crecimiento del camarón, pero también está expuesto a desastres meteorológicos (lluvias torrenciales, huracanes…). 2. ¿Cuáles son los factores clave en el entorno específico de la compañía? Analiza las ventajas competitivas que tiene la compañía En este apartado vamos a analizar los factores clave en el entorno específico, donde la empresa tiene capacidad de influencia. Para ello vamos a analizar las cinco fuerzas de Michael Porter:Amenaza de nuevos competidores

© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR) Poder de negociación de los proveedores Alimentos importados, suministro de productos químicos, combustible, equipos y maquinaria, fertilizantes, mallas y filtros.

El porcentaje de ingreso de nuevos competidores es bajo, debido a la alta inversión necesaria para disponer de la infraestructura y a los altos intereses bancarios en Ecuador. Incluso, algunos laboratorios que tienen años de funcionamiento corren riesgos de tener un índice bajo de supervivencia de larvas.

Poder de negociación de los clientes El poder de negociación por parte de las empacadoras es Rivalidad entre los competidores alto, debido a que pueden existentes elegir la empresa de cultivo La rivalidad en el sector de cultivo del que más se ajuste a sus camarón es alta, debido a que es poco necesidades. No obstante, hay común encontrar clientes en este clientes que son fieles a negocio. Predomina la experiencia y la productos y compañías relación que cada empresa haya logrado determinadas, por lo que establecer con el cliente. Estratégica realizar Dirección campañas de promoción tiende aenno ser Caso práctico: Shrimp Farming Ecuador práctico. Productos sustitutivos Se puede sustituir por gran variedad de mariscos.

2

En función del análisis de las cinco fuerzas de Porter se realiza una tabla donde se evalúa el grado de intensidad en las distintas amenazas. Tabla 1: Nivel de intensidad de las cinco fuerzas de Michael Porter

Fuerzas comparativas Amenaza nuevos competidores Poder de negociación proveedores Poder de negociación clientes Amenaza productos sustitutivos Rivalidad competidores existentes Resultado

Grado de intensidad Bajo 1

Medio

Alto

1 1 1 1

2

1 2

En base a estos resultados, se observa que la amenazada de entrada de nuevos competidores es baja, debido al elevado coste de inversión y a las altas tasas de interés que proporcionan los banco en Ecuador a la hora de pedir un préstamo, lo que lo convierte en una ventaja para Xavier. En cuanto al poder de negociación de los proveedores y la amenazada de productos sustitutivos tienen un valor medio; y finamente, el poder de negociación de las plantas empacadoras y la rivalidad de los competidores existentes es alto, por lo que son aspectos a tener en cuenta a la hora de abordar una estrategia de cara a conseguir los objetivos. 3. Indique los riesgos a los que se enfrenta la empresa A continuación, se enumeran los riesgos del caso identificados por el equipo consultor: © Universidad Internacional de La Rioja (UNIR) 1) Algunos integrantes

de la familia de Xavier invirtieron en sus negocios gracias al

éxito que tuvo la familia de Xavier con la venta del camarón. Esta situación conlleva cierto grado de “incertidumbre” ya que invirtieron sin saber cómo iba a ser el resultado. Dirección Estratégica Caso práctico: Shrimp Farming en Ecuador 3

2) La expansión del comercio del camarón junto con el aumento del consumo del pescado, llevó consigo un descenso del precio de este por lo que Xavier vio peligrar sus ganancias futuras. 3) Debido a la escasa competencia en el sector financiero de Ecuador, la tasa de interés era muy alta, por lo que muchos comerciantes asistían a entidades financieras de Colombia y Uruguay para obtener préstamos (temor a que estos procedieran de drogas). 4) La Revolución Azul fue una enorme inversión en acuacultura que permitió a muchos arroceros dedicarse al cultivo de gambas. Esta Revolución, fue fomentada por el Banco Mundial, el Gobierno y otros organismos de ayuda que permitieron a Asia generar altas ganancias de exportación. Muchos arroceros que apostaron por esta inversión no obtuvieron beneficios y acabaron perdiendo todo. 5) Xavier proporcionó una alimentación exclusiva, una crianza muy llamativa y un análisis genético para los camarones sin dañar el medio ambiente, en adición a grandes avances tecnológicos que había implantado en su laboratorio con motivo de que sus ganancias habían descendido considerablemente, lo cual sustenta el riesgo de que otros competidores directos le puedan copiar los métodos implantados (preocupación e incertidumbre). 6) El equipo que creó Xavier le permitió combatir mediante antibióticos a las enfermedades que azotaban a los camarones. Parte de la población temía que estos antibióticos afectasen a la cadena de alimentos (preocupación social). 7) Los pesticidas usados en las plantaciones de banano llegaban a los ríos y acababan envenenando a los camarones. 8) Xavier barajaba las opciones de instalar una empacadora (1M$) o construir una © Universidad Internacional de La Rioja planta sofisticada para (UNIR)

procesar comida congelada (10M$), a modo de expansión de

negocio. Ambas opciones se podrían ver afectadas por el riesgo asociado al cambio de moneda extranjera.

Dirección Estratégica Caso práctico: Shrimp Farming en Ecuador 4

4. ¿Cuáles son las distintas alternativas estratégicas que tiene la compañía para garantizar su futuro? Ante los retos a los que se enfrenta la compañía de Xavier, y la situación externa e interna, se valoran dos posibles opciones que son enumeradas aquí y valoradas más adelante: Alternativa 1. Instalación de una planta empacadora: Le permitiría acceder directamente a los exportadores, apropiándose del eslabón de transformación dentro de la cadena de valor. En 3 años podría alcanzar su meta y ponerse en una posición favorable sin afrontar demasiados riesgos. 1.000.000 $ Alternativa 2. Instalación de una planta que cocina: Le permitiría entrar en el mercado internacional pudiendo vender a los distribuidores, así como a las cadenas de comercialización de diferentes tamaños. 10.000.000 $ A nivel de la estrategia corporativa, la alternativa 1, le permite subir un escalón en los mercados existentes, y ampliar el alcance de su negocio. El hecho de precisar una extensa superficie productiva le genera diferentes opciones, entre las que podemos contemplar la adquisición de esas superficies para extender su sistema productivo, o contratar el suministro de camarón bajo los criterios de calidad de producto y producción de acuerdo con sus innovaciones propias, de forma que podría incluso ser distribuidor de alimento y de sistemas productivos. La alternativa 2, es mucho más ambiciosa, ya que muestra un salto hacia mercados internacionales, contemplando el riesgo del tipo de cambio. A nivel corporativo implica alianzas fuertes y estratégicas con socios especializados en partes concretas de la cadena de valor que aporten la experiencia en partes operativas, actualmente fuera del alcance de Xavier. Si consideramos ambas alternativas desde el punto de vista de la estrategia competitiva, para Xavier se considera clave mantener el nivel de innovación en los © Universidad Internacional de La Rioja sistemas de producción (UNIR)

que ya tiene incorporado. Esto trasladado a un producto

envasado, ya sea por la alternativa 1 o por la alternativa 2, genera un valor agregado muy específico para competir en los mercados, y sobre todo para la exportación (alternativa 2).

Dirección Estratégica Caso práctico: Shrimp Farming en Ecuador 5

Donde la alternativa 2 pierde fuerza respecto de la alternativa 1, es en la estrategia operativa, ya que requiere de la incorporación de muchos nuevos procesos para la empresa de Xavier y creación de nuevas áreas funcionales. Para ello tendría que buscar fuertes alianzas, que tal vez sin una experiencia previa en procesos más complejos, queden fuera del alcance de una empresa de su actual tamaño. De esta forma, la alternativa 1, adquiere ventaja, ya que el salto operativo es menor y le permite una mayor escalabilidad futura en base a la experiencia. 5. ¿Cuál de las alternativas indicadas es la que usted elegiría? Justifique su elección Una vez analizados los aspectos enumerados con antelación, el grupo consultor de la empresa Shrimp Farming, se ha decantado por seleccionar la alternativa estratégica de que Shrimp Farming instale una planta empacadora propia haciendo uso de equipos sencillos de limpieza y congelado, con una meta a 3 años, haciendo una inversión de 1M$, de entre las dos alternativas estratégicas principales identificadas en el punto 4. Las razones predominantes que sustentan la toma de decisión del equipo consultor son las descritas a continuación. Aunque el instalar una cocina como estrategia de negocio de Shrimp Farming supondría un claro valor añadido para la actividad ejercida por la empresa (previsiblemente mayor que el instalar únicamente una planta empacadora), la pésima situación de las financiaciones en Ecuador, junto a la volátil situación política que podría poner en riesgo el suministro de fuentes de alimentación, hacen que la inversión de 10M$ requerida para la instalación de una planta de cocina, se considere inviable. Es por ello, que prevalece la opción de instalar una planta empacadora ante la de instalar una cocina, en términos de búsqueda de financiación para inversión y previsiones políticas, ya que, resultará una transacción más “fácil” y de menor riesgo asociado el conseguir una financiación y hacer una inversión de 1M$ para la instalación

© Universidad Internacional de La Rioja de la planta, que(UNIR) la de

conseguir una financiación y hacer una inversión de 10M$.

En relación a lo hecho mención, aunque se haya contemplado que una opción de adquirir capacidad de acceso a la experiencia que la organización necesita para crecer en la exportación de productos, y conseguir financiación para la implantación de Dirección Estratégica Caso práctico: Shrimp Farming en Ecuador 6

ambas estrategias, pueda ser la de generar una Joint Venture (empresa conjunta, acuerdo comercial de inversión conjunta a largo plazo entre 2 o más personas (riesgo compartido)) con socios potenciales, se considera que la búsqueda de los mismos será más sencilla con motivo de tener que conseguir una inversión de 1M$ para la puesta en marcha del primer negocio conjunto, que tener que conseguir 10M$, ya que, la inversión de mayor valor conlleva un mayor riesgo asociado para todo aquel socio que tenga que proporcionar patrimonio a las cuentas de la empresa conjunta (el riesgo dependerá entre otras cosas de la cantidad de dinero perdida por cada socio en caso de fracaso). Además, el comenzar con la Joint Venture a través de una inversión menor, no solo le servirá a Shrimp Farming para ganarse la confianza de los inversores de cara a propiciar un crecimiento futuro, sino para esperar una mejora de la situación política y económica del país.

Anexos Anexo A: Perfil Estratégico General - Pestel Tabla 2: Perfil estratégico general - PESTEL

© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

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