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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE QUÍMICA ÁREA: SOCIOHUMANÍSTICAS ECONOMÍA Y SOCIEDAD TRABAJO DE INV
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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA ÁREA: SOCIOHUMANÍSTICAS ECONOMÍA Y SOCIEDAD
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN Profesor: Miguel ángel García Falcón
Grupo 5 García Burgos Emilio (Q) Empresa: Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. González Kise Ana Sayuri (IQ) Empresa: Procter & Gamble México S de R.L. de C.V. Luna Reyes Tania Vanessa (Q) Ortega Alvarado Fernando Sánchez Sanchez Santiago (IQ) Empresa: IBM
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ÍNDÍCE PROCTER &GAMBLE MÉXICO S DE R.L. DE C.V 1. Descripción del marco teórico conceptual…………………………………………………………… 4 1.1. Antecedentes y origen de la empresa………………………………………………………….. 4 1.2. Descripción de la actividad económica de la empresa…………………………………. 4 1.3. Planteamiento del problema en general………………………………………………………. 5 1.4. Problemas específicos que enfrenta la empresa………………………………………….. 5 1.5. Objetivo general de estudio ………………………………………………………………………… 5 1.6. Objetivos específicos de la empresa…………………………………………………………….. 6 1.7. Proceso de producción general……………………………………………………………………... 6 1.8. Proceso de producción de un bien específico……………………………………………….. 7 2. Variables económicas............................................................................................... 8 2.1. Capacidad instalada y de producción de la empresa…………………………………….. 8 2.2. Oferta y demanda de los productos de la empresa……………………………………….. 8 2.3. Organización empresarial……………………………………………………………………………… 11 2.4. Comparación de salarios nominales y salarios mínimos………………………………… 11 2.5. Empresas competidoras……………………………………………………………………………….. 11 2.6. Inversiones…………………………………………………………………………………………………… 11 3. Conclusiones………………………………………………………………………………………………………… 12
GRUPO BIMBO S.A.B DE C.V. 4. Descripción del marco teórico conceptual…………………………………………………………… 13 4.1. Antecedentes y origen de la empresa………………………………………………………….. 13 4.2. Descripción de la actividad económica de la empresa…………………………………. 14 4.3. Planteamiento del problema en general………………………………………………………. 14 4.4. Problemas específicos que enfrenta la empresa………………………………………….. 14 4.5. Objetivo general de estudio ………………………………………………………………………… 14 4.6. Objetivos específicos de la empresa…………………………………………………………….. 15 4.7. Proceso de producción general……………………………………………………………………... 16 4.8. Proceso de producción de un bien específico……………………………………………….. 16 5. Variables económicas............................................................................................... 17 5.1. Capacidad instalada y de producción de la empresa…………………………………….. 17 5.2. Oferta y demanda de los productos de la empresa……………………………………….. 18 5.3. Organización empresarial……………………………………………………………………………… 20 5.4. Comparación de salarios nominales y salarios mínimos………………………………… 21 5.5. Empresas competidoras……………………………………………………………………………….. 21 5.6. Inversiones…………………………………………………………………………………………………… 22 6. Conclusiones………………………………………………………………………………………………………… 22
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NOMBRE DE LA EMPRESA 7. Descripción del marco teórico conceptual 7.1. Antecedentes y origen de la empresa 7.2. Descripción de la actividad económica de la empresa 7.3. Planteamiento del problema en general 7.4. Problemas específicos que enfrenta la empresa 7.5. Objetivo general de estudio 7.6. Objetivos específicos de la empresa 7.7. Proceso de producción general 7.8. Proceso de producción de un bien específico 8. Variables económicas 8.1. Capacidad instalada y de producción de la empresa 8.2. Oferta y demanda de los productos de la empresa 8.3. Organización empresarial 8.4. Comparación de salarios nominales y salarios mínimos 8.5. Empresas competidoras 8.6. Inversiones 9. Conclusiones
NOMBRE DE LA EMPRESA 10. Descripción del marco teórico conceptual 10.1. Antecedentes y origen de la empresa 10.2. Descripción de la actividad económica de la empresa 10.3. Planteamiento del problema en general 10.4. Problemas específicos que enfrenta la empresa 10.5. Objetivo general de estudio 10.6. Objetivos específicos de la empresa 10.7. Proceso de producción general 10.8. Proceso de producción de un bien específico 11. Variables económicas 11.1. Capacidad instalada y de producción de la empresa 11.2. Oferta y demanda de los productos de la empresa 11.3. Organización empresarial 11.4. Comparación de salarios nominales y salarios mínimos 11.5. Empresas competidoras 11.6. Inversiones 12. Conclusiones
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NOMBRE DE LA EMPRESA 13. Descripción del marco teórico conceptual 13.1. Antecedentes y origen de la empresa 13.2. Descripción de la actividad económica de la empresa 13.3. Planteamiento del problema en general 13.4. Problemas específicos que enfrenta la empresa 13.5. Objetivo general de estudio 13.6. Objetivos específicos de la empresa 13.7. Proceso de producción general 13.8. Proceso de producción de un bien específico 14. Variables económicas 14.1. Capacidad instalada y de producción de la empresa 14.2. Oferta y demanda de los productos de la empresa 14.3. Organización empresarial 14.4. Comparación de salarios nominales y salarios mínimos 14.5. Empresas competidoras 14.6. Inversiones 15. Conclusiones
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Procter & Gamble Mexico S de R.L de C.V. 1 DESCRIPCIÓN DEL MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL 1.1 ANTECEDENTES Y ORÍGENES DE LA EMPRESA La compañía Procter & Gamble fue fundada en 1837 en la ciudad de Cincinnati, Ohio, como una pequeña empresa dedicada a la fabricación de jabones y velas. Sus fundadores fueron William Procter (inmigrante inglés) y James Gamble (inmigrante irlandés). Ambos habían llegado a Cincinnati por separado y habían fundado negocios exitosos, Procter como fabricante de velas y Gamble como fabricante de jabones. Luego de casarse con hermanas, formaron una sociedad gracias a la sugerencia de su suegro, pues ambos tenían negocios que peleaban por la misma materia prima. En ese tiempo, Cincinnati, conocida como “Porkopolis”, era el centro productor de carne más grande de Estados Unidos, permitiendo así el acceso barato a grasa animal -materia prima básica en la fabricación de velas y jabones-. Esto atrajo muchos nuevos interesados, de forma que para 1845, P&G tuvo que competir con otros 14 fabricantes locales de marcas sin nombre de jabón y velas. Además, una posible bancarrota acechaba a los Estados Unidos, cientos de bancos y diversos negocios cerraban sus puertas al público. Para diferenciarse de los demás, P&G adoptó una estrategia de inversión agresiva, construyendo una de las más grandes fábricas en los años 1850. Con los rumores de una posible guerra civil, Los hijos de Procter y Gamble, marcharon a Nueva Orleans con el fin de comprar materia prima, que pronto alcanzaría precios exorbitantes tras el estallido de dicha guerra. Durante la Guerra de Secesión, P&G operó durante el día y la noche para suplir a los soldados de la Unión y para el final de la guerra las ventas se habían quintuplicado, alcanzando un valor de más de $1 millón de dólares. Cuando los soldados retornaron a casa cargando productos de alta calidad, distinguidos por sus característicos empaques de luna y estrellas (que era el actual logo de la compañía), P&G rápidamente desarrolló una reputación nacional.
1.2 DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LA EMPRESA Desde sus inicios, P&G se enfocó en la innovación de sus productos. En 1879, el hijo de Gamble, James Norris McLean Gamble, químico de formación, desarrolló Ivory, el primer jabón estadounidense comparable a los jabones finos importados de Europa y a un precio realmente accesible. James transformó los procesos de producción del jabón de P&G – y de velas – de un arte a una ciencia solicitando la ayuda de profesores de Química. Ivory, primero vendido nacionalmente en 1882 por su pureza superior, transformó a P&G en un productor de marcas de primera. Para 1900, comenzaron a expandir su mercado a Asia y Europa. En 1930, por el gran crecimiento de la compañía, ésta comienza a segmentar sus líneas de producción, creando “departamentos de producción” como el de cuidado de la casa, aseo personal, farmacia, alimentos, etcétera. Posteriormente, en la década de los 50´s a los 60´s P&G alcanzó el mercado de Latinoamérica, construyendo y distribuyendo sus productos principalmente en México, Cuba y Venezuela.
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Actualmente, Procter & es una empresa estadounidense multinacional de bienes de consumo con sede en Cincinnati, Ohio con 175 años de experiencia y líder internacional en su rama. Tiene presencia en más de 80 países, entre ellos México. Sus productos incluyen comida para perros, artículos de limpieza para todas las edades y productos de cuidado personal. Anteriormente se dedicaba también a la venta de alimentos y bebidas, sin embargo, en 2016, el CEO de la compañía, A. G. Lafley anunció que P&G eliminaría 100 de sus marcas para concentrarse en las 80 restantes, de las cuales, éstas últimas representan el 95 % de los ingresos de la compañía. Algunas de las marcas más exitosas de la compañía son: Always, Gillette, Pantene, Ariel, Head & Shoulders, Pampers, Tide, Crest, Duracell, entre muchas otras. En el 2017, P&G se encuentra posicionada en el número 19 en la revista “World’s Most Admired Companies” (Revista Fortune), el número 36 en la revista “Most Profitable Fortune Companies” (Revista Fortune) , con un valor de $229,700 MDD en el mercado, y el número 76 en las compañías más grandes en México en el 2015, con una venta neta de $34,500 MDP en el 2014 (Revista Expansión).
1. 3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA EN GENERAL El objetivo de la empresa es mejorar la calidad de vida de las personas consumidoras, hacer todo lo posible para hacer llegar los productos a todos los lugares donde hay consumidores, y proveer marcas y productos de calidad superior que generen valor para la vida de los consumidores del hoy y del mañana. Además, la empresa tiene como propósito fundamental, ofrecer productos de calidad y valor superiores que mejoren la vida de los consumidores del mundo entero, por lo cual espera como resultado ser recompensada por los consumidores con liderazgo en ventas y crecimiento de utilidades. Logrando con ello condiciones de prosperidad para su gente, sus accionistas, y por ende, para las comunidades en las que se desenvuelve. La empresa también se siente comprometida con la sociedad y le responde con diferentes tipos de beneficios, ya sea con los grupos voluntarios que se encargan de desarrollar actividades para grupos social y culturalmente desfavorecidos y proporcionarles ayuda económica.
1.4
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PROBLEMAS ESPECÍFICOS QUE ENFRENTA LA EMPRESA Enfrentar las exigencias actuales del consumidor, y ajustarse a lo que las personas necesitan. El consumidor actual no se conforma solamente con un producto que satisfice sus necesidades, sino que busca calidad, confianza, innovación y sustentabilidad. Competir con otras empresas multinacionales del mismo campo. Innovar en productos, tecnología y procesos de tal manera que éstos sean más amigables con el ambiente. Esto incluye los problemas ocasionados por la contaminación ambiental (atmosférica, del agua y del subsuelo), así como las prácticas recientemente prohibidas como el uso de animales para pruebas experimentales de productos. Concentrar su acción en 80 marcas, tras haber eliminado a otras 100. Desarrollarlas y continuar con el crecimiento de la empresa.
OBJETIVO GENERAL DE ESTUDIO DE LA EMPRESA
La mayoría de las personas ha oído habla sobre P&G, o por lo menos sabe de su existencia. Todos la contemplemos como una enorme empresa multinacional, líder en la producción de bienes para el consumo directo humano, sin embargo, desconocemos la magnitud de la misma, hasta que averiguamos que. casi todos, empleamos al menos uno de sus productos en nuestra vida
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cotidiana: desde cepillos de diente, dentífricos, detergentes, aromatizantes, pilas, shampoo, pañales, toallas sanitarias, rastrillos e incluso comida y bebidas. Por otro lado, considero que P&G a lo largo de su historia ha sido una empresa líder en innovación, incluso en un sector donde la innovación parece inexistente, pues se dedica a una rama de productos que se encarga de satisfacer las necesidades básicas de higiene, salud y cuidado personal. Sumado a lo anterior, me parece que los valores que P&G sostiene son muy importantes: brindar productos de calidad para mejorar el nivel de vida del ser humano, así como su reciente preocupación por el desarrollo sustentable y sus políticas de cuidado del medio ambiente, fundamentales para la industria química de la actualidad.
1.6
DESCRIPCIÓN DE LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA EMPRESA
“Las marcas de P&G están presentes en la vida de las personas alrededor del mundo dos mil millones de veces al día. La gente de P&G trabaja para asegurarse que esas marcas cumplan con la promesa de lograr que la vida diaria sea un poquito mejor.”(P&G) A pesar de ser una de las compañías líderes en su rama, Procter & Gamble se propone lo siguiente: Seguir siendo una empresa líder en la producción y distribución de productos relacionados con el cuidado del hogar, personal, salud, belleza y textil. Ser una empresa innovadora en productos, procesos de producción y tecnología. Promover la creatividad y apoyar los retos que tengan un impacto positivo en la vida de las personas, aumentando su calidad de vida. Proporcionar productos y servicios de calidad y valor superiores que mejoren la vida de los consumidores en toda Latinoamérica y en todo el mundo. Como parte de este proceso, luchar continuamente en pro de la mejora de la calidad ambiental de sus productos, empaques y operaciones en todo el mundo. Catalogarse como una compañía social y ambientalmente responsable. Estos objetivos, los podemos apreciar de una manera muy puntual y clara a través de la misión y visión de P&G: MISIÓN: Proveer productos de la mayor calidad y valor para mejorar la vida de los consumidores en todo el mundo. Como resultado, ellos nos premiarán con el liderazgo en ventas, ganancia y agregación de valor, alentando a nuestra gente, distribuidores y a las comunidades, en las cuales vivimos y trabajamos para prosperar. VISIÓN: Ser reconocidos como la mejor compañía de bienes de consumo en el mundo.
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PROCESOS DE PRODUCCIÓN GENERALES
Los procesos de Procter & Gamble, se encuentran patentados, por lo que es difícil conocer con precisión la manera en la que fabrican sus productos. Aunado a esto, la gran diversidad de marcas y bienes que ofrecen es tal, que no existe un solo proceso de producción que describa la actividad de la empresa. En general, las materias primas llegan a la planta donde serán procesadas (Ya sea que se trata de un detergente o unos pañales). Posteriormente, en la fábrica, mediante una serie de transformaciones físicas y químicas, se llega al producto deseado, el cual es empaquetado y/o 6
envasado en líneas de producción automatizadas. Tras un proceso de control de calidad, el producto terminado se carga en camiones que distribuyen el producto a tiendas de autoservicio o terminales de distribución en caso de que dicho producto tenga como finalidad ser exportado o transportado fuera del área local.
1.8 PROCESO DE PRODUCIÓN DE HEAD & SHOULDERS Head & Shoulders se posiciona como el shampoo número uno a nivel mundial, por lo que para P&G, es fundamental contar con plantas de producción muy eficaces, que logren la producción de millones de botellas del producto al mes, para poder satisfacer la demanda del mismo. Una de esas plantas, es la ubicada en el poblado de Blois, Francia. El proceso de producción del shampoo en sí, permanece como un secreto de la firma, sin embargo, entre sus ingredientes se encuentran: Agua: se emplea como medio para mezclar el resto de los ingredientes, así como para darle consistencia al shampoo. Piritionato de Zinc: agente anticaspa. Carbonato de zinc: Agente anticaspa y humectante. Lauril sulfato de sodio, lauril éter sulfato de sodio, cocamidopropil betaína y alcohol cetílico: como agentes espumantes y purificantes. Dimeticona: se añaden para hidratar el cabello y acondicionarlo. Diestearato de etileno: funge como estabilizante, permitiendo que todos los componentes permanezcan en suspensión tras el mezclado Una vez mezclados los ingredientes y terminado el proceso de producción del shampoo, éste se transporta a las líneas de producción, donde las botellas plásticas son llenadas y selladas con las características tapas azules y se colocan las etiquetas. Todo esto, mediante un proceso automatizado que logra producir cientos de botellas cada minuto. El proceso completo, desde la llegada de las materias primas a la planta hasta la carga de camiones que distribuirá el producto, dura aproximadamente 40 minutos. La calidad del producto se verifica en numerosas etapas del proceso mediante cámaras de alta velocidad que detectan que las etiquetas, tapas y forma de la botella sean correctos. Si el producto no cumple con las características requeridas es desechado. Del mismo modo, mediante sensores de masa, se detecta que cada botella contenga la cantidad apropiada de producto .
2 VARIABLES ECONÓMICAS 2.1 CAPACIDAD INSTALADA Y DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA Actualmente P&G tiene 23 marcas con ventas anuales desde $ 1,000 millones a más de $10,000 millones de dólares y 14 marcas con ventas anuales desde $ 500 millones a $ 1,000 millones de dólares. P&G cuenta con 135 plantas alrededor del mundo, de las cuales 7 se encuentran en México, siendo nuestro país el tercer país con más empleados de la compañía, sólo después de Estados Unidos y Alemania. De las plantas situadas en México sólo la Planta Vallejo es del área de Fabric and Home Care, es decir, se dedica a la manufactura de detergentes para textiles, lavatrastos y suavizantes de tela, siendo ésta planta la más grande del mundo en la producción de detergentes sintéticos y la más grande en la producción de líquidos en Latinoamérica. En México, P&G cuenta con 11 complejos, entre los que se encuentran plantas como la de Vallejo, Mariscala (Guanajuato), Apizaco (Tlaxcala), así como centros de distribución, maquila y de generación de energía; y oficinas generales, dando empleo a más de 7000 personas en el país. 7
Uno de sus complejos más importantes es la planta ubicada en la zona industrial Vallejo, que comenzó sus operaciones en 1952 y la principal productora de detergentes en polvo, suavizantes para telas y detergentes líquidos para Procter & Gamble. El complejo generá 1400 empleos directos y 960 indirectos. Con el nuevo Proyecto de inversion en México, se construirá el nuevo Centro de Distribución con el que se generarán 600 empleos, y posteriormente, para la consolidación del Complejo Industrial Vallejo de Procter & Gamble se incorporarán 350 empleados adicionales a la plantilla actual, con lo que se rebasarán los 2,600 empleados en dicho complejo.
2.2 OFERTA Y DEMANDA DE LOS PRODUCTOS DE LA EMPRESA La firma Procter & Gamble informó que su ganancia neta subió a $2,710,000,000.00 USD en el último trimestre del 2017. Este ingreso, supera las ganancias previstas para la compañía y es fruto de la reducción de costos y una demanda más sólida por parte de los consumidores hacia los productos de dichas áreas. Recientemente, la compañía ha estado desprendiéndose de marcas no rentables y focalizándose en productos insignia como Tide, Pampers y Gillette para reactivar sus ventas. Inicialmente, esta estrategia no resultó favorable para la firma, ya que el los últimos tres años sus ventas cayeron por el desprendiemiento de algunas de sus marcas, entre las que se encontraban: Pringles, Wella, Camay, Covergirl y muchas otras. P&G también está reduciendo costos mediante un plan a varios años con el que pretende ahorrar hasta 10 mil millones de dólares.
2.3 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Procter & Gamble divide sus áreas en unidades de negocios completamente delimitadas y dirigidas hacia los distintos procesos. Todas las áreas están compuestas por equipos multidisciplinarios para el manejo de las distintas marcas que la empresa mercadea y comercializa. -Baby & Family Care
-Femenine & Beauty Care Global Business Units
-Home and Detergents
Procter &Gamble
-North America
-Health and personal -Asia- Indiabeauty
Australia
--Food and Drinks
-Japan- Korea Market Development Organizations
-Great China -West Eusope - Middle EastAfrica
Global Business Services
-Central and Eastern Europe OUTSOURCING: Contabilidad, finanzas, Latin America sistemas, recursos humanos y logística
Corporate Functions Figura 1. Organigrama general de Procter &Gamble 8
Global Business Units (Unidades Globales de Negocios): Tiene un enfoque global dirigido a la planificación y desarrollo de estrategias de negocio, y su principal objetivo es aumentar las ganancias. Dentro de sus funciones más importantes se encuentran: el desarrollo y planeación de nuevos negocios, construir el posicionamiento de las marcas a escala global, innovación y diseño de las marcas y brindar soporte a las organizaciones locales para impulsar y desarrollas los negocios. Hay cinco unidades globales de negocio: o Cuidado del bebé y la familia o Cuidado femenino y de la belleza o Cuidado del hogar y detergentes o Cuidado de la salud y la belleza personal o Comida y bebida. Market Development Organization (Organizaciones del desarrollo del mercado): Tienen un enfoque de desarrollo de negocio de cada marca a nivel regional, por lo que interactúa de cerca con los consumidores y clientes, de forma tal que aseguren los planes de mercadeo a recopilar completamente el conocimiento del mercado local. Dentro de sus funciones más importantes se encuentran: reclutamiento y capacitación organizacional, establecimiento y mantenimiento de las relaciones externas, interactuar con las Uniones globales creando sinergia entre las dos organizaciones y desarrollar proyectos consolidados y robustos para el beneficio de la compañía. Hay 8 organizaciones del desarrollo del mercado: Norte América, Asia-India-Australia, Japón-Corea (Norte asiático), Gran China, Europa Occidental, Oriente Medio-África, Europa Central y Oriental y América Latina. Global Business Services (Servicios globales de Negocio): Estas organizaciones se encargan de soportar el negocio de la compañía proveyendo al resto de las organizaciones servicios y soluciones para una operación eficiente en todo el mundo, y ayudando a los empleados a ser más productivos. Entre los soportes prestados por estas organizaciones están: contabilidad, operación de sistemas, Nómina y beneficios de empleados, y sistemas de recursos humanos, logística y tecnología. Corporate Functions (Funciones Corporativas): Fungen como centros de experiencia para cada una de las funciones de la empresa, con el fin de asegurar una capacidad funcional integral dentro de la compañía, contribuyendo de esta forma a que la compañía sea líder en cada una de las áreas. En particular, se encargan de desarrollar los nuevos conceptos de desempeño para cada función y transferir las mejores prácticas. Las funciones corporativas son: desarrollo del negocio del cliente; relaciones externas; finanzas y contabilidad; recursos humanos, Asuntos regulatorios; tecnología de la información, legal; mercadeo; conocimiento del consumidor y el mercado, suministro del producto, investigación y desarrollo.
En Procter & Gamble las áreas en las que se puede desenvolver un Ingeniero químico son clasificadas en tres grupos: 1. Manufacturing: Dominar los conocimientos sobre la tecnología, los procesos y las personas para dar un mayor valor a los bienes y un mejor producto a los consumidores. Revolucionar la cadena de suministro mientras se construyen nuevas estrategias y proyectos. 2. Product Supply Engineering: Los ingenieros en ésta área son claves en el desarrollo de cada proyecto, desde el manejo adecuado del capital de la empresa, así como en la coordinación de funciones y proyectos. 9
3. Research & Development: se dedican a la invención, reinvención, aplicación y distribución de productos, procesos, maquinaria y materias primas. Trabajando y asociándose con profesionales multidisciplinarios para crear tecnología de punta. En adición a esto, P&G, de igual manera ofrece “internships” para becarios o programas para estudiantes de las áreas relacionadas con la industria química y las competentes a la empresa. El proceso de selección consta de 6 etapas: Registro online y examen cultural, examen analítico, entrevista inicial, examen de inglés, entrevista de panel y finalmente la oferta.
Figura 2. Organigrama de la planta P&G (Vallejo, México) “Engineering at P&G is a well-oiled machine. Day after day, we’re innovating new products and driving cost-efficient solutions.. You’ll improve the capability, safety and productivity of all our systems, while reducing costs for our business. You’ll be at the center of building some of the world’s best brands. “(P&G)
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2.4 COMPARACIÓN DE SALARIOS NOMINALES Y SALARIOS MÍNIMOS oficiales Puesto
Comparación de salarios (MXN) Salario promedio Salario mínimo oficial mensual (P&G) mensual $10,400.00 $26,200.00 $2, 401.02 $205,000.00
Comparación P&G vs salario mínimo 4,33 veces más 10.91 veces más
Becario Ingeniero de procesos Assistant Brand 83-37 veces más Manager P&G también ofrece prestaciones superiores a la ley, seguro de gastos médicos, Vacaciones y días libre, seguro de maternidad y paternidad, flexibilidad de horarios, permisos para atender asuntos personales, Home office, entre muchos otros.
2.5 COSTOS DE PRODUCCIÓN Y PRECIOS La empresa no reporta los costos de producción de los bienes que comercializa. Sin embargo, el precio de algunos de los productos insignia de P&G son los siguientes: Precios de algunos productos de P&G PRODUCTO/ DESCRIPCIÓN PRECIO (MXN) Detergente líquido Tide (2.95 L) $325.00 Detergente en polvo Ariel (5Kg) $119.00 Rastrillos Gillete Fusion (1 pieza) $169.00 Shampoo Head &Shoulders (700 mL) $84.50 Toallas femeninas Always (10 piezas) $43.90 Mascara para pestañas Ma Factor $225.00 Ungüento Vick Vapo Rub (100gr) $79.00 *Recuperado el 28/10/2017 de https://super.walmart.com.mx
2.6 EMPRESAS COMPETIDORAS Los competidores principales son compañías del mismo sector: artículos de cuidado personal, de renombre como: Unilever L'oreal Colgate- Palmolive Kimberly Clark Estee Laude Henkel Clorox Avon
2.7 INVERSIONES Ante representantes del Gobierno Capitalino, Claudia Herrera Moro, Directora Corporativa de Procter & Gamble señaló que actualmente ya son 300 millones de dólares que la empresa invierte en importantes proyectos en 3 distintos complejos en nuestro país. Procter & Gamble anunció una nueva inversión de 100 millones de dólares que se destinarán para su planta ubicada dentro de la zona industrial Vallejo. Esta nueva inversión de consolidación en la 11
Ciudad de México consistirá en varios proyectos entre los que destacan la construcción del Nuevo Centro de Distribución y Maquila, que permitirá incrementar su capacidad de almacenamiento y embarque directo; y por otro lado, para incrementar la capacidad de producción de jabón líquido y suavizantes, con lo que sustituirá las importaciones y le permitirá el suministro local de productos como los detergentes líquidos Ariel, Salvo y Downy. A su vez, fortalecerá la planta en Vallejo, convirtiéndola en una de las más grandes dentro de la zona industrial capitalina y le permitirá seguir creciendo y generando importantes ganancias para P&G. De igual manera, señaló que esta inversión se suma a otras que ya se realizan en otras 2 plantas de la compañía ubicadas en el complejo de Apizaco en Tlaxcala y en el que se ubica en la zona de Mariscala, Guanajuato. En Apizaco, se invierten 50 millones de dólares para la construcción de una planta generadora de energía con una capacidad de 40 megawatts por hora, la cual proveerá la energía necesaria para abastecer 10 de las 11 instalaciones de Procter & Gamble en México. En la planta de Mariscala, ubicada en el municipio de Apaseo El Grande en Guanajuato existe una inversión de 150 millones de dólares para ampliar la producción de las marcas Clairol y Wella, con la finalidad de realizar la producción total de tintes en este complejo que se producían en la planta de Stanford, Connecticut. Se resaltó el hecho de que Procter & Gamble en su planta de Vallejo ha invertido más de 70 millones de dólares en los últimos 15 años a efecto de proteger el medio ambiente e instalar equipo de prevención y control de la contaminación en los rubros de aire, agua, residuos y riesgo, teniendo como beneficios el ser una Industria Limpia y certificada por las autoridades ambientales desde 1997 a la fecha entre otros logros y reconocimientos ambientales.
3 CONCLUSIONES Procter & Gamble es una empresa multinacional, con más de 150 años de experiencia, que se ha logrado posicionar entre los líderes del mercado que les compite, gracias a la innovación a la preferencia de los clientes por sus productos gracias a su gran calidad y precios justos. A pesar de su importancia a nivel Global, los directivos de la firma continúan sus esfuerzos por mantenerse en la cima del mercado internacional mediante la creación de nuevos productos, la excelente distribución de los mismos y a la incesante innovación que siempre ha caracterizado a la empresa. P&G, además, se preocupa por ser una empresa responsable en ámbitos sociales y ambientales; con el propósito de mejorar la calidad de vida de las personas, ayudar a las comunidades donde se establezcan para impulsar su crecimiento y cuidando que sus procesos cada vez sean más sustentables y amigables con la naturaleza. El Ingeniero Químico que desee laborar en P&G, deberá ser una profesional comprometido con el desarrollo de nuevos productos, la investigación y la búsqueda de calidad de los productos en aras de la mejora social, teniendo en cuenta el impacto que sus acciones pueden tener en el medio ambiente.
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Grupo Bimbo S.A.B de C.V. 4 DESCRIPCIÓN DEL MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL 4.1 ANTECEDENTES Y ORÍGENES DE LA EMPRESA Bimbo inició operaciones el 2 de diciembre de 1945, con sólo 34 colaboradores en una pequeña fábrica de la Ciudad de México, construida en el número 117 de la calle 58 Norte, en la colonia Santa María Insurgentes. La visión de sus creadores era “hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco; hacerlo bien, con limpieza, con la mayor perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegar así a todos los hogares de México”. Los fundadores de la empresa fueron: Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alonso Velasco y Roberto Servitje. El nombre de “Bimbo” apareció por primera vez en una lista de propuestas elaborada por los fundadores en 1943, marcado con un círculo entre varios otros, como Pan Rex, Pan NSE- siglas de Nutritivo, Sabroso y Económico-, Sabrosoy, Pan Lirio, Pan Nieve y Pan Azteca. La principal hipótesis es que el nombre elegido resultó de la combinación de Bingo –el popular juego de azar- y Bambi – la famosa película de Disney-. Tiempo después, los fundadores sabrían que a los niños, en italiano, se les dice bimbo, mientras que, en húngaro, la palabra significa capullo y que, curiosamente, el fonema que se utiliza en China para nombrar al pan suena muy parecido. La imagen de la empresa, el Osito Bimbo, nació de la caricatura de un osito que llegó al señor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad. Anita Mata, la esposa de Jaime Sendra, le añadió el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo.5 Este es el osito que, hasta hoy, caracteriza a Bimbo. Sus primeros productos lanzados al mercado fueron el pan de caja blanco, grande y pequeño, el pan de centeno y el pan tostado, todos envueltos en celofán. Para 1948, ya tenía nueve productos Bimbo en el mercado. En 1952, comenzó la producción de las Donas del Osito, junto a una nueva línea de bollería: los Bimbollos, las Medias Noches y los Pimpinela (hoy llamados Colchones Bimbo se convirtió en una marca reconocida como “famosa” por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), desde el 23 de abril de 2010,6 y es una de las 27 marcas selectas que han alcanzado esta categoría, en el país. En 2014, el Brand Footprint de Kantar World Panel la colocó en el séptimo lugar a nivel global, en la categoría alimenticia.
4.2
DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LA EMPRESA
Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. es una empresa mexicana con operaciones en América, Asia y Europa. Desde 1980, sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores con la clave de pizarra BIMBO La compañía produce más de 10 000 productos a través de 100 marcas2 entre las que se encuentran: Arnold, Barcel, Ben’s, Bimbo, Bimbo España, Brownberry, Cena, Dempster’s, Dulces Vero, Eagle, Entenmann’s, Fargo, El Globo, Ideal, Lactal, Marinela, McGavin’s, Mrs Baird’s, New York Bakery Co., Nutrella, Oroweat, Plus Vita, POM, Pullman, Ricolino, Sara Lee, Silueta, Tía Rosa, Thomas’, Villaggio, entre otras. Cuenta con más de 131 000 colaboradores y 176 plantas productoras además de tres comercializadoras y ocho asociadas estratégicas. Grupo Bimbo tiene más de 1700 centros de venta ubicados en 22 países. Posee una de las redes de distribución más amplias del mundo con 2,5 millones de puntos de venta, superando las 52 000 rutas. Opera bajo un esquema de visitas recurrentes a los canales de venta, realizando hasta tres visitas diarias a un mismo establecimiento. 13
Grupo Bimbo es la empresa de panificación más grande del mundo. En términos generales, su variedad de productos incluye panes, bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels, tortillas, botanas saladas, productos de confitería y alimentos empacados entre otros.
4. 3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA EN GENERAL El negocio de Grupo Bimbo consiste primordialmente en la producción, distribución y comercialización, de productos alimenticios empacados. Opera en un ambiente local por naturaleza, debido a la corta vida en anaquel. En su mayoría, los productos se dirigen a un público y se caracterizan por una alta frecuencia en el consumo. A lo largo de la última década, Grupo Bimbo pasó de ser un participante regional a convertirse en la empresa de panificación más importante del mundo en términos de volúmenes de producción y ventas. Su objetivo principal es Ser un fabricante de productos innovadores y de alta calidad a bajo costo y socialmente responsable, con una cadena de suministro de materias primas y empaques, integrada y eficiente Desde el punto de vista de la producción, Bimbo se continua modernizando y mejorando su base de activos. Tan sólo en 2013 se invirtieron $543 millones de dólares para ampliar su capacidad, incrementar la eficiencia y reducir la cantidad de desperdicios. El amplio portafolio que poseen incluye productos diferenciados y novedosos para cada mercado, con opciones para todos los momentos y grupos de consumidores. La producción local asegura que se desarrollen productos de acuerdo a los gustos y necesidades de los consumidores en cada uno de los mercados. Asimismo, sus esfuerzos regionales en lo relativo a investigación y desarrollo garantizan que sus planes de innovación sean igualmente diferenciados.
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4.5
PROBLEMAS ESPECÍFICOS QUE ENFRENTA LA EMPRESA Lograr que las operaciones cotidianas estén sustentadas en un marco de prácticas responsables de negocio que fortalezcan sus ventaja competitiva y generen valor para todos los grupos de interés. Enfrentar las exigencias actuales del consumidor, y ajustarse a lo que las personas necesitan. El consumidor actual no se conforma solamente con un producto que satisfice sus necesidades, sino que busca calidad, confianza, innovación y sustentabilidad. El Grupo podría no ser capaz de alcanzar sus metas de ahorros en costos y ciertas eficiencias operativas derivadas de iniciativas de reducción de costos Competir con otras empresas multinacionales del mismo campo. El Grupo depende de minoristas que si tienen dificultades o le dan preferencia a productos de sus competidores, su situación financiera podría afectarse negativamente Innovar en productos, tecnología y procesos de tal manera que éstos sean más amigables con el ambiente. Esto incluye los problemas ocasionados por la contaminación ambiental (atmosférica, del agua y del subsuelo), así como las prácticas recientemente prohibidas como el uso de animales para pruebas experimentales de productos. Los precios de materias primas podrían ser volátiles y aumentar considerablemente
OBJETIVO GENERAL DE ESTUDIO DE LA EMPRESA
Bimbo es reconocida como la empresa panificadora más grande de todo el mundo, y la séptima más importante del mundo en la rama alimenticia; y es orgullosamente mexicana desde sus raices. Es por ello que personalmente me sentí inclinado a hablar acerca de esta empresa. Porque no sólo se trata de enaltecer lo extranjero, que aunque efectivamente es digno de ser admirado, al mirar hacia nuestro propio país se puede notar que hay empresas de talla internacional que son reconocidas globalmente, y que los mexicanos debemos de estar orgullosos de su existencia. 14
Aunado a todo lo anterior, en la rama de la química grupo Bimbo tiene una gran importancia, sobre todo en la parte alimenticia, puesto que se realiza mucha investigación para ofertar mejores productos cada vez, pero a su vez de reducir el impacto que tiene la producción sobre el medio ambiente, lo cual le da el carácter de empresa socialmente responsable, que está comprometida con sus consumidores y con el ambiente que nos rodea. Como químico en potencia, me llena de orgullo poder ver que aun existen empresas 100% mexicanas dispuestas a engrandecer la investigación nacional, y ayudar a la economía del país, adecuándose al modelo económico actual, pero sin dejar atrás su filosofía e ideales.
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DESCRIPCIÓN DE LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA EMPRESA.
Grupo Bimbo tiene como filosofía los siguientes aspectos: Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana. Producir alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos. El transformarse en 2020 en la industria de la panificación y expandimos su liderazgo global para servir mejor a más consumidores. Con los consumidores y clientes: Ofrecer productos y servicios de la más alta calidad e innovadores. Garantizar la disponibilidad y ofrecer una propuesta de negocio que propicie crecimiento y desarrollo de sus socios comerciales. Con los proveedores: Mantener relaciones cordiales y honestas, promoviendo su desarrollo y buscando construir relaciones de negocios duraderas, equitativas y justas Con el gobierno: Respetar las leyes y procurar entender y respetar las costumbres y prácticas locales de cada país en el que se opere. Con accionistas y socios: Proporcionar una rentabilidad razonable de manera sostenida creando valor en el largo plazo. Con sus colaboradores: Garantizar el respeto a su dignidad, a su individualidad y facilitar un ambiente seguro para su bienestar y desarrollo. Con la competencia: Competir en el mercado basados en precio, calidad y servicio, en un marco de integridad y respeto. Con la sociedad: Promover el fortalecimiento de los valores éticos universales. Apoyar el crecimiento económico y social de las comunidades en donde se encontren. Cuidar el medio ambiente.
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PROCESOS DE PREODUCCIÓN GENERALES
1. Obtención del insumo: leche, harina, huevo, azúcar, manteca, etc. 2. Verificación de materia prima: Se verifica la calidad de la materia prima. 3. Mezcla: Se transporta la materia al interior de la empresa para su acondicionamiento dentro de la mezcladora. 4. Dividido: Se elaboran los distintos productos de Bimbo. 5. Moldeado: Se da el tamaño característico del producto. 6. Depositado en Moldes: Adecuación a moldes. 7. Horneado. 8. Enfriado: Se enfría para cortar el pan en rodajas. 9. Rebanado: Se le da el tamaño uniforme. 10. Control de Calidad. 11. Empacado. 12. Distribución.
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PROCESO DE PRODUCIÓN DE PAN BLANCO BIMBO GRANDE.
Es un pan rico y nutritivo, que cuenta con nutrimentos como calcio, y una mezcla de vitaminas que ayudan a fortalecer el cuerpo humano y a desarrollar el crecimiento infantil. Este pan se vende en distintas presentaciones, las cuales son chicos, medianos, grandes y extra grandes, en este caso él que se eligió el de la presentación de 680g (grande). Los distintos proveedores son un factor muy importante para la empresa Bimbo, debido a que ellos son los encargados de proporcionar la materia prima que se requiere para comenzar los procesos de elaboración del Pan Blanco.
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Para este producto se repiten los pasos anteriormente mencionados: 1. Obtención del insumo: leche, harina, huevo, azúcar, manteca, etc. 2. Verificación de materia prima: Se verifica la calidad de la materia prima. 3. Mezcla: Se transporta la materia al interior de la empresa para su acondicionamiento dentro de la mezcladora. 4. Dividido: Se elaboran los distintos productos de Bimbo. 5. Moldeado: Se da el tamaño característico del producto. 6. Depositado en Moldes: Adecuación a moldes. 7. Horneado. 8. Enfriado: Se enfría para cortar el pan en rodajas. 9. Rebanado: Se le da el tamaño uniforme. 10. Control de Calidad. 11. Empacado. 12. Distribución.
5 VARIABLES ECONÓMICAS 5.1 CAPACIDAD INSTALADA Y DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA. Comencemos por saber que Grupo BIMBO es una de las empresas pacificadoras más grandes e importantes del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas. Es líder de pacificadoras en México, Latino américa y Estados Unidos. Cuenta con 12 plantas productivas entre España y Portugal y con 65 delegaciones y gerencias de ventas. Tiene presencia en 19 países de América, Asia y Europa; cuenta con más de 10,000 productos y con más de 100 marcas de reconocido prestigio.
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El Grupo BIMBO esta compuesto por algunas otras franquicias dentro del mercado pertenecientes a este mismo se especializan en distintos puntos del mercado cubriendo las necesidades de cada sector.
5.2 OFERTA Y DEMANDA DE LOS PRODUCTOS DE LA EMPRESA. Grupo Bimbo tiene productos que seguramente todos hemos consumido en algún momento de nuestra vida. Bimbo tiene muchos productos en oferta y a la vez muchas marcas dentro del grupo, de las cuales las presentadas a continuación son las más y menos reconocidas.
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Grupo Bimbo tiene diferentes marcas dentro de él, las cuales tienen diferentes precios y consumidores, a continuación se muestra en un estudio de mercado del 2015 la percepción de los consumidores con respecto al precio y lo ofrecido.
Sus productos tienen precios estandarizados, y aún siendo algunos productos superiores a su competencia, la gente los compra, porque está convencida de que son mejores y ese atributo vale más dinero. Un pan de caja Bimbo versus un pan de caja marca Great Value, cambia significativamente su precio y aún así las personas siguen prefiriendo Bimbo. Es un fenómeno de percepciones, donde los mercados actuales incorporan una serie de atributos abstractos pero tangibles a sus marcas, a sus líneas y a cada producto. El consumidor no se pone a pensar cuánto trabajo costó hacer un Negrito Bimbo o unas papas Barcel, las elige por hábitos de compra y consumo que se van definiendo en función de factores que van desde parámetros racionales como el sabor o el precio, hasta parámetros emocionales como la comunicación de las marcas, los colores de las envolturas o los diseños. Grupo Bimbo manufactura bienes tangibles, de consumo, perecederos o de conveniencia, en la categoría de alimentos, con productos posicionados a diferentes niveles de necesidad del consumidor. El pan de caja, pertenece a la Canasta Básica de consumo en México, así que pertenece a la lista de productos con mayor demanda en el país. Recientemente, el pan de caja Bimbo lanzó una campaña que tomaba como tema un fenómeno social deportivo de relevancia internacional: El Mundial de Futbol Soccer 2010, Bajo el slogan “Haz Sandwich”, lanzó una campaña cuyo principal medio masivo de difusión fue en Televisión abierta y cerrada con pauta durante los partidos más importantes. la campaña funcionó, incrementando las ventas de pan de caja a nivel nacional, por lo que en lo que a demanda se refiere, estamos hablando de un producto que tradicionalmente ya cuenta con altísima demanda y que seguramente gracias a la campaña subió sus índices de ésta, manteniendo sus precios y generando altas utilidades al Grupo.
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5.3 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Grupo Bimbo esta encabezado por una direccion general y un comité ejecutivo.
Un químico podría desarrollarse del de la empresa en diferentes sectores, tales como producción, control de calidad, nuevos productos, investigación, materias primas, fabricación, análisis y control de procesos, seguridad y salud.
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5.4 COMPARACIÓN DE SALARIOS NOMINALES Y SALARIOS MÍNIMOS oficiales La información salarial es una estimación a partir de 3,293 fuentes obtenidas directamente de las empresas, usuarios y empleos en Indeed en los últimos 12 meses. Última actualización: 29 de octubre de 2017. El salario mensual promedio en BIMBO, S.A. DE C.V. va desde los $4,287 mensuales como Operario/a de producción a los $17,822 mensuales como Buyer/a. El salario semanal promedio en BIMBO, S.A. DE C.V. varía desde los $708 semanales como Auxiliar/a de mantenimiento a los $3,300 semanales como Administración. La igualdad y la equidad ocupan un lugar esencial en las relaciones laborales en Grupo Bimbo, por lo que se preocupan por otorgar salarios justos, competitivos y acordes con las funciones y habilidades de cada uno de los colaboradores que conforman la Compañía. Cumplen con la normatividad vigente en cada uno de los países en donde tienen operaciones significativas, para lo cual el salario inicial de la organización y el salario mínimo son medidos a través de tabuladores que cumplen con lo establecido por la ley.
5.5 COSTOS DE PRODUCCIÓN Y PRECIOS Los gastos generales aumentaron 1.8%, a $78,632 millones de pesos, o 44.7% expresados como porcentaje de las ventas netas; este ligero incremento de 10 puntos base en comparación con el nivel de 2012 se debió a: i) costos de mercadotecnia y distribución más elevados en México; y ii) un cargo no monetario por deterioro de crédito mercantil y marcas por $403 millones de pesos en México y Estados Unidos. Estos factores fueron contrarrestados en gran medida por los beneficios obtenidos de: i) las sinergias y las iniciativas de reducción de desperdicios en Estados Unidos; ii) las mejoras operativas en Latinoamérica; y iii) una estructura de costos más eficiente en Iberia.
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Como tal grupo Bimbo no reporta gastos de producción pero esta es una lista consultada al 30/10/17 de algunos de sus productos. Precios de algunos productos de Grupo Bimbo PRODUCTO/ DESCRIPCIÓN PRECIO (MXN) Pan Dulce Panque Nuez (245 g) $25.50 Pan Dulce Mantecadas Bimbo (120 g) $14.90 Pan Dulce Donas (100 g) $12.90 Pan Dulce Nito (248 g) $27.90 Pan Dulce Pastelito Gansito (1 pieza) $9.90 Pan Blanco Bimbo Grande (680 g) $30.00 Pan Dulce Roles de Canela (120 g) $31.90 *Recuperado el 30/10/2017 de https://super.walmart.com.mx
5.6 EMPRESAS COMPETIDORAS Los competidores principales son empresas del mismo sector: Wonder. Panaderías locales. Gamesa.
5.7 INVERSIONES La panificadora Bimbo invirtió entre 650 y 700 millones de dólares (mdd) para el año 2017, en línea con lo que destinaron en 2016, informó Daniel Servitje, director de la compañía. En conferencia con analistas con motivo de sus resultados financieros, el directivo señaló que las inversiones de capital (capex) se utilizarán para la distribución de sus marcas y para continuar con su plan de diversificación. Su mayor inversión se enfoca en crecimiento industrial, expansión internacional y fortalecimiento operacional.
6 CONCLUSIONES Bimbo es de los casos de empresas mexicanas que han logrado trascender a niveles internacionales por su habilidad que ha tenido en comprar empresas que están bien posicionadas en los mercados de su respectivo país, por lo cual sus productos tienen buena aceptación, y esto asegura de alguna manera el éxito en los negocios. Así al comprar a su competencia Bimbo hace parecer que hay dos alternativas de marca en el anaquel, como en el caso de pan Bimbo y pan Wonder, cuando en realidad las dos pertenecen a la misma compañía y por lo tanto no importa cual escoja el consumidor, las utilidades son para el mismo grupo. Bimbo además ha sabido sortear la competencia basándose en la calidad de los productos, servicio al cliente, reconocimiento y lealtad a las marcas, actividades de promoción, acceso a puntos de venta minoristas y espacio en tiendas suficiente, así como en la capacidad para identificar y satisfacer las preferencias de los consumidores. En cuanto al precio de sus productos al venderlos con márgenes de ganancia pequeños para la empresa, impide que otras empresas penetren al mercado o las desincentiva
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BIBLIOGRAFÍA
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