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UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMAL CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE CARRERA INGENIERO AGRÓNOMO MODULOS III ORNAMENTALES INGA. LISBETH PAREDES

ANTEPROYECTO DE PRODUCCIÓN: Propagación de Begonias (Begonia sp) y Cultivo de Capa de Rey (Solenostemon sp)

OTTO JOSUÉ PÉREZ GALINDO 200946057

COBÁN, ALTA VERAPAZ, AGOSTO DE 2017

I. INTRODUCCIÓN

El cultivo de plantas ornamentales viene en auge, por lo tanto, se debe de optimizar la producción de las plantas que se cultiven en dichos viveros para la obtención de buenos resultados a nivel sociocultural y económico. Ya que, la ayuda estatal viene en aumento, debemos promover las buenas prácticas agrícolas como estudiantes y dar argumentos a los productores que se dedican a dicha actividad o para los que quieran emprender un proyecto. Hay un amplia gama de plantas que se destacan de las demás por ser llamativas por sus flores, hojas o tallos. Por lo que hay muchas opciones en el mercado ornamental para iniciar una producción de productos ornamentales. En el medio regional los viveros producen begonias de diferentes especies, incluyendo introducidas y nativas. En los jardines de casa y en instituciones se logra observar su uso en el acondicionamiento de las áreas recreativas y de descanso, incluso en interiores. Por otra parte, la Capa de Rey es muy utilizada en todo el país para adorno y como delimitación en los jardines, ya que tiene colores llamativos y fuertes en la mayoría de sus especies, por lo tanto lo hacen muy atractivo para el diseño de jardines y diferentes actividades para mejorar el paisaje de las áreas verdes. En el presente anteproyecto se delimita el espacio, recursos y tiempo necesarios para la propagación y producción de Begonia sp. y Solenostemon sp. Begonias y Capa de Rey o Coleus respectivamente. Dichas plantas serán objeto del proyecto dentro de las instalaciones del Centro Universitario del Norte CUNOR, en Cobán Alta Verapaz.

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II. JUSTIFICACIÓN

Para la realización de este proyecto productivo se cuenta con una previa investigación de campo, la cual se sustenta del diagnóstico del módulo de plantas ornamentales. En el cual se pudo definir dos géneros de plantas que por sus características son las adecuadas para el proyecto, por su demanda y sus cualidades que se adaptan al medio donde serán establecidas. El manejo que requieren las plantas elegidas se acondiciona a las necesidades del proyecto y representan los propósitos del curso, ya que, son muy utilizadas en jardinería y pueden ser observadas durante el proceso del proyecto.

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III. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

La producción de plantas ornamentales de uso local y de exportación en los últimos años se ha perfilado como la alternativa de diversificación agrícola del país, ya que se nota la creciente influencia sobre los inversionistas y pequeños productores al diversificar su producción y no optando solo por el monocultivo o el paternalismo que se tiene con cultivos como el café y cardamomo. Por ello es importante que se tengan opciones como lo es, las plantas ornamentales. Dentro de los productos ornamentales impulsados a los mercados regionales se encuentran: La Capa de Rey y las Begonias de distintos tipos, ya que algunas son comercializadas por lo atractivo de las hojas, mientras otras son apreciadas por su floración. En el presente proyecto se pretende optimizar la producción de las plantas en mención, ya que, hay poca información en el medio para poder cultivar la mayoría de plantas ornamentales y es escasa la información sobre manejo de dicha actividad agrícola.

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IV. OBJETIVOS

General: 

Propagar, producir, darle mantenimiento y comercializar un conjunto de plantas ornamentales dentro de las instalaciones del Centro Universitario del Norte de Cobán, Alta Verapaz por medio de un proyecto productivo.

Específicos: 

Propagar plantas de Begionias (Begonia sp). Proporcionando tres edades: o Comercial. o Crecimiento juvenil. o Plántulas en propagación.



Cultivar plantas de Capa de Rey (Solenostemon sp). Proporcionando tres edades: o Comercial o Crecimiento juvenil. o Semillero germinado.



Realizar un documento técnico por cada cultivar, para ponerlo a disposición en diferentes medios.

5

CAPITULO 1 1. MARCOTEORICO 1.1.

ANTECEDENTES GENERALES El cultivo de Begonias y de Capa de Rey en Guatemala no tiene mucha

documentación, ya que los productores optan por imitar los métodos internacionales para su cultivo, o bien, se ha realizado de manera empírica a lo largo de los años, con lo cual se ha sustentado una base para la producción de estas plantas.

1.1.1.

Antecedentes regionales

En los viveros regionales hay diferentes precios de Begonias, desde Q. 6.00 hasta Q. 35.00 y Capa de Rey desde Q. 10.00 hasta Q. 40.00. El precio varía por el tamaño de la planta o el número de plantas por maceta.

Con las begonias se puede reproducir fácilmente y casi estrictamente a través de esquejes o propágulos rizomatozos o de tallo. Con la capa de rey se puede realizar de dos formas, con esquejes y con semillas. Los diferentes viveros tienen dichas plantas en medida que pueden cultivarlas, ya que, no siempre hay existencia de las mismas. Por lo tanto es atractiva su producción ya que, al igual que otras plantas tienen alta demanda.

6

1.2.

ORIGEN Y TAXONOMÍA Y FICHA TÉCNICA DE BEGONIA SP.

• Nombre: Begonia sp, Begonia de flor, Flor de azúcar, Begonia. • Familia: Begoniaceae. • Origen: Brasil. • Planta herbácea perenne o anual o de temporada. • Altura: 20-40 cm. • Hojas y flores: Hojas ovales y redondeadas. Flores reunidas en cimas exiliares de color rosa, rojo o blanco. • Época de floración: florecen durante casi todo el año. • Usos: se utiliza para arriates, rocallas y bordes o para el cultivo en maceta en interior o en la terraza. • Luz: semisombra. • Temperatura: no tolera bien el frío y debe resguardarse de los vientos y las heladas. En invierno debe protegerse de las heladas con algún tipo de cobertura. •

Riego:

el

riego

debe

ser

frecuente

y

moderado,

evitando

los

encharcamientos porque se pudre la base de los tallos. • Abono: 2-3 gramos de fertilizante granulado por planta en primavera. Abono líquido cada semana durante la floración. • Enfermedades: o Botrytis: presenta formación de manchas pardas en las zonas blandas. o Oidio con manchas blanquecinas: en caso que sufra de Botritis u Oidio, aplique Captán o Azufre, respectivamente. o Corynebacterium fascinas: forma agallas sobre raíces y hojas. o Agrobacterium tumefaciens: ataca a las raíces formando protuberancias1.

1Begonia

sp. Generalidades https://www.pozuelodealarcon.org/sites/default/files/201610/37167_2882882009125543.pdf. (02/08/017).

7 1.3.

DATOS TÉCNICOS PARA CULTIVO DE SOLENOSTEMON SP.

• Solenostemon sp. • Medio: Utilice un medio bien drenado, libre de plagas y sin suelo con un pH de 5.5 a 5.8 y una carga inicial de nutrientes mediana (EC 0.75 mS/cm). • Siembra: Siembre en bandejas de 288 celdas o más grandes. Cubra la semilla ligeramente. • Etapa 1 – La germinación tarda de 4 a 5 días. • Temperatura del medio: 22 a 24°C (72 a 75°F) • Luz: La luz no es necesaria • Humedad del medio: Mantenga una humedad uniforme (nivel 4) pero no saturado. • Humedad: Mantenga la humedad relativa al 95% hasta que emerjan las radículas. • Etapa 2 Temperatura del medio: 21 a 24°C (72 a 75°F) • Luz: Hasta 2,500 p.c. (26,900 Lux) • Humedad del medio: Reduzca la humedad del medio ligeramente (nivel 3 a 4) para permitir que las raíces penetren el medio. • Fertilizante: Aplique fertilizante en forma de nitrato bajo en fósforo a dosis 1(menos de 100 ppm N/CE menos de 0.7 mS/cm). Alterne con riegos de agua pura. Alimente después de cada 2 a 3 riegos de agua pura. Riegue temprano en la mañana para que el follaje esté seco para el anochecer y así evitar enfermedades. Mantenga el pH del medio de 5.5 a 6.2 y la CE a menos de 1.0 mS/cm. • Etapa 3 • Temperatura del medio: 20 a 21°C (68 a 70°F) • Luz: Hasta 2,500 p.c. (26,900 Lux) • Humedad del medio: Permita que el medio seque hasta que la superficie luzca color café claro (nivel

8 2) antes de regar. Evite el marchitamiento excesivo para fomentar el crecimiento de las raíces y controlar el crecimiento de brotes. Mantenga un ciclo de humedad mojado-seco (nivel de humedad 4 a • Evite tanto el riego excesivo como la sequía.

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CAPITULO 2 METODOLOGÍA

2.1.

MARCO REFERENCIAL

2.1.1.

Ubicación geográfica El proyecto se llevará a cabo; en los invernaderos de la granja agrícola

de la carrera de agronomía del CUNOR, de la Universidad de San Carlos de Guatemala, en el municipio de Cobán, Alta Verapaz; localizada geográficamente entre 15°28´05” latitud norte y 90°22´13” longitud oeste

2.1.2.

Características ecológicas De acuerdo a la clasificación de zonas de vida según el sistema de

Holdridge, corresponde al Bosque muy húmedo subtropical (frío). Según la clasificación de climas de Thornthwaite, describe que el área presenta un clima templado, con abundante vegetación natural. 2

2.1.3.

Características climáticas La granja agrícola se encuentra ubicada a 1 320 msnm con una

precipitación de 2 200 mm anuales, temperatura media anual de 18,2 °C y humedad relativa de 84 %.3

2

De la Cruz, Jorge, René. Clasificación de zonas de vida de Guatemala, basada en el sistema de Holdridge. Guatemala: INAFOR, 1 976. 3 Ibíd.

10 2.2.

PROCEDIMIENTO

2.2.1.

Acondicionamiento del área a usar para el proyecto Fase que Consiste en la reparación de partes que puedan estar

dañadas, desmalezado y limpieza del mismo.

Así mismo se modificarán

las ventanas del invernadero, si fuera necesario.

Con el afán de

proporcionar un ambiente adecuado con mayor ventilación para la adaptación de las plantas.

2.2.2.

Obtención del material vegetal para propagar y adaptar El material de propagación de las Begonias será obtenido del vivero

Botanik, ubicado en carretera al atlántico 0-80, zona 17, Ciudad Capital, Guatemala y otras de los viveros de Alta Verapaz. El material para cultivo de Capa de Rey será por medio de semillas y se obtendrán de diferentes empresas, una de ellas en Cemaco y otras de agro servicios de la ciudad capital.

2.2.3.

Preparación del sustrato De acuerdo a los requerimientos de sustrato, la mayoría de

productores utiliza en los viveros una proporción 2:1:1 (suelo, piedra pómez y broza).

2.2.4.

Propágulos Estos fueron obtenidos de la división del 50% de cada una de las 30

macetas (plantas madre), dando como resultado 50 nuevas plantas (en promedio: 2 hijas/ maceta).

2.2.5.

Desinfección de propágulos de Begonia. Previo al traslado los esquejes serán desinfectados y separados.

11  Esto se realizará lavando los estolones con abundante agua, luego con una inmersión de la raíz, sera en hipoclorito de sodio comercial al 10% (0.1 litros en 1 litro de agua) y la segunda es una sumersión preventiva en un fungida cuyo ingrediente activo es el metalaxil-M al 0.04%, esto para eliminar residuos del sustrato anterior, evitar la contaminación del tejido vegetal dañado por la división de las plantas y eliminar posibles microorganismos patógenos.  Al momento de separar los estolones de la planta madre, la cuchilla utilizada se desinfectará siguiendo el método de la llama, en cada corte, cuyo método consiste en calentar la cuchilla de manera directa con la llama de una vela después de cada corte.

2.2.6.

Trasplante El trasplante empezará con el llenado de las bolsas de polietileno con

el sustrato preparado (las dimensiones de las bolsas son 10*7*3).

Esta

fase terminará con la siembra de las plantas en los maceteros con sustrato, para formar las nuevas macetas de la fase adulta.

Siembra de Capa de Rey. Se realizara siembra en semillero, luego al tener plantas de un mes o menos se procederá a trasplantarlas a bolsas de 10*7*3 de polietileno. para realizarle los cuidados pertinentes. por ultimo, las plantas adultas y comercialmente activas se trasladaran a un macetero o maceta para su mejor presentación.

12 2.2.7.

Materiales y equipo  40 macetas o maceteros (20 para cada fase adulta).  1 saco de piedra pómez  Fungicida preventivo  1 bolsa de hipoclorito de sodio comercial  Navaja  1 vela  dos cientos de bolsas de polietileno de 10*7*3  Manguera  Tela tipo sarán  Bandeja de semillero de 200 celdas.  fertilizante 15-15-15  Blancourn  Fungicida preventivo de sustrato.  Sobres de semillas de Capa de Rey o Coleus.  20 plantas o mas de Begonias sp.  Tierra negra.  Broza del bosque.  Libreta de campo.  Agua potable

13

BIBLIOGRAFIA

De la Cruz, Jorge, René. Clasificación de zonas de vida de Guatemala, basada en el sistema de Holdridge. Guatemala: INAFOR, 1 976.

AGEXPORT, Plantas ornamentales, http://guatemalanplants.com/

follajes

y

flores.

31/07/2017

Hernández Hernández, F. 2000. Plantas ornamentales de exportación en Guatemala. Tesis Ing. Agr. Guatemala, URL. 13 p.

Manual Tecnico: Manejo de viveros en plantas ornamentales y follajes. Proyecto Regional de Fortalecimiento de la vigilancia fitosanitaria en cultivos de exportación no tradicional. Republica de China-OIRSA. Guatemala, Octubre de 2001. 11p.

Begonia sp. Generalidades https://www.pozuelodealarcon.org/sites/default/files/201610/37167_2882882009125543.pdf. (02/08/017).

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ANEXOS

Cronograma de actividades Actividad

Descripción

Fecha 2017 por semana agosto 1

1

Acondicionamiento del área del proyecto

2

Obtención de semillas de diferentes Capa de Rey

3

Obtención del material vegetal Begonia sp.

4

Preparación

del

sustrato y llenado de bolsas,

siembra

de

Coleus. 5

Implementación

de

sombra

y

acondicionamiento 6

Obtención

y

desinfección

de

propágulos, Begonia 7

Transplante de Capa de Rey y trasplante de Begonias. Bolsas

A

las

2

3

septiembre 4

1

2

3

4

octubre 1

2

3

nov 4 1

2

15

Desinfección

de

sustrato 8

Labores de cultivo y cuidados

para

el

desarrollo

de

las

plantas:  Riego (nutrición vegetal)

y

drenaje  Manejo fitosanitario 9

Segunda siembra de plantas para obtener juveniles.

10

Siembra

final

para

obtener tercer grupo de plantas 11

Presentación

y

comercialización

de

las macetas. Fuente: Datos de campo 2 017

16 Presupuesto del proyecto Concepto

unidad

cantidad

Costo unitario en quetzales

Total en quetzales

Insumos para el proyecto Piedra pómez

saco

1

30

30

Fungicida preventivo Begonia sp.

sobre

1

18

20

Maceta

20

6

120

Capa de rey

sobres

4

25

100

subtotal

Q. 270.00

Materiales y equipo Macetas

1

40

4

160

Hipoclorito de sodio comercial Etiquetas y manual Sarán

1

1

5

5

1

1

1

50

1

1

40

40

1

1

300

300

Otros y trasporte Subtotal

Q.555.00

TOTAL

Q.825.00 Fuente: Datos de campo 2 017.