• Author / Uploaded
• cinthiaca4

Citation preview

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA E. A. P. DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS Práctica

Análisis secuencial de wald Evaluación sensorial

ANALISIS SECUENCIAL DE WALD K1= log 0.7 − log0.5 = log 0.7 − 𝑙𝑜𝑔0.5 = 0.1461 k2= log⁡(1 − 0.7) − log⁡(1 − 0.5) = log 0.3 − 𝑙𝑜𝑔0.5 =-0.2218

−𝑘2

𝑏 = k1−k2=0.6028

e1 = log 0.10 − log(1 − 0.10) = 𝑙𝑜𝑔0.10 − 𝑙𝑜𝑔0.9 = −0.9542

−𝑒1 = k1−k2

𝑎0 =

=

0.9542 0.1461+0.2218

e2 =

= 2.593

log(1 − 0.10) − 𝑙𝑜𝑔0.10 = 𝑙𝑜𝑔0.9 − 𝑙𝑜𝑔0.10 = 0.9542

0.9542

𝑎1 = 0.1461+0.2218 = 2.593

luego: L0

do= -2.593+0.7028n

L1

d1=2.593+0.7028n

CONCLUSIONES El analisis de wald permite evaluar y tomar decisiones de acuerdo a los parametros que tenemos ya que de ellos se tiene cuan variable es la respuesta es decir al menos con distribuciones que surgen en problemas de Fiabilidad de Sistemas, en términos relativos, las discrepancias entre los valores deseados a y B, y los obtenidos realmente mediante las cotas de Wald, a' y f3', existen diferencias notables. Desde el punto de vista práctico, la tendencia es a disminuir ías probabilidades de ambos errores de tipo I y I1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

1. Bustillo A. Selección y entrenamiento de un panel de jueces para el análisis sensorial en la empresa catering service- provefrut". Universidad técnica de ambato facultad de ciencia e ingeniería en alimentos. Ecuador, 2012.

2. Cáceres M. Evaluación sensorial del sabor amargo de doce accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Y SU CORRELACIÓN CON EL CONTENIDO DE SAPONINAS. TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.Lima, 2016.