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• Glen Gomez

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ANALISIS DEL ARTICULO CIENTIFICO Presentado por: CAROLINA ORDOÑEZ PROGRAMA DE BIOLOGIA III SEMESTRE

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Título:

PRODUCCION DE ETANOL A PARTIR DE LA HIDROLISIS Y FERMENTACION CON KLUYVEROMYCES MARXIANUS DEL JUGO DE LA HOJA DE AGAVE FURCROYDES LEMAIRE. 

Análisis del planteamiento de la pregunta de investigación: 

AREA: microbiología.

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TEMA: microbiología industrial

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CAMPO: producción de biocombustibles

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OBJETO: obtención de etanol a partir de la hidrolisis acida térmica y enzimática del jugo de la hoja de agave Furcroydes lemaire, y su fermentación con cepas de kluveromyces marxianus y Saccharomyces cerevisia.

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Pregunta de investigación:

¿Cuál es el proceso de hidrolisis entre acida térmica y enzimática y levadura de fermentación entre kluveromyces marxianus y Saccharomyces cerevisia más eficaz para la producción de etanol a partir del jugo de la hoja de agave furcroydes lemaire? Análisis del resumen: “En este trabajo se investigó la cantidad de azúcares reductores liberados por efecto de la hidrolisis ácido térmica y enzimática del jugo de la hoja de agave furcroydes lemaire, temperatura, tiempo y concentraciones de ácido sulfúrico se variaron para la hidrólisis de ácido térmica. La temperatura y la concentración de la enzima se variaron para la hidrólisis enzimática. El tratamiento que le dio a los más altos rendimientos de azúcares reductores se usó para continuar el estudio. Las curvas de crecimiento se generaron con las levaduras Saccharomyces cerevisiae y Kluyveromyces marxianus y fermentaciones se

llevaron a cabo a continuación con Kluyveromyces marxianus para determinar los rendimientos de alcohol. Con hidrólisis ácida térmica, el mayor incremento en la reducción de azúcares (82,6%), se obtuvo usando 5% de H2SO4 a 100 ° C con un tiempo de reacción 30 min. Resultados estadísticamente similares se pueden obtener utilizando la misma concentración de ácido a una temperatura más baja y con un tiempo de reacción más corto (60 ° C, 15 min), o mediante el uso de 1% de H2SO4 a 100 ° C con un tiempo de reacción 30 min. En el caso de la hidrólisis enzimática, el uso de 5,75, 11,47 y 22,82 U de enzima no produjo diferencias significativas en el aumento en la reducción de azúcares. Aunque ambos procesos de hidrólisis obtuvieron resultados similares, la diferencia, se observó después de la fermentación. Los rendimientos de etanol fueron 50,3 ± 4 y 80,04 ± 5,29% del rendimiento teórico, respectivamente. Las concentraciones finales de azucares reductores obtenidas tanto con hidrolisis acida térmica que con hidrolisis enzimática fueron similares. Saccharomyces cerevisiae, un buen productor de etanol, no creció en los hidrolizados. Sólo Kluyveromyces marxianus fue capaz de crecer en ellos, dando un rendimiento de etanol más alta con el hidrolizado enzimático. Las hojas representan un peso no despreciable de la biomasa total de la planta de agave, por lo que este trabajo complementa el conocimiento ya desarrollado en fermentaciones de agave, haciendo posible la producción de etanol a partir de la casi totalidad de la planta (tallo y hojas)”. En este resumen se presenta concretamente el propósito central de la investigación, descrito de forma principal el resumen, luego de este se presenta la metodología, la manera como procedieron para lograr el propósito central, luego se describen a grandes rasgos los resultados que se obtuvieron aplicando esta metodología, y por ultimo se describen las conclusiones que se obtuvieron al realizar la investigacion.