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• Carolina A. Gómez

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• Ciencias económicas

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1. AMBIENTE EXTERNO 1.1. FUERZAS DIRECTAS 1.2. FUERZAS INDIRECTAS  TECNOLOGICO El nivel de tecnología de esta empresa, es pequeño y mínimo ya que la fabricación de este pan se hace de una manera artesanal y tradicional. 

ECONOMICO Durante los últimos cinco años, el Perú ha logrado grandes avances en su desarrollo. Sus logros incluyen: tasas de crecimiento altas, baja inflación, estabilidad macroeconómica, reducción de la deuda externa y de la pobreza, y avances importantes en indicadores sociales y de desarrollo. Las políticas macroeconómicas prudentes y un entorno externo favorable permitieron que el país tuviera un crecimiento promedio del 6,4% entre 2002 y 2012. El crecimiento se mantuvo en un 5% en 2013. Este sólido desempeño ha permitido que el ingreso per cápita crezca más del 50% durante esta década, después de casi 30 años de estancamiento. La inflación en 2013 fue del 2.9%. En el 2013, el Perú registró tasas de crecimiento mensuales de hasta de 7%, pero en la primera parte del 2014 comenzó una desaceleración, a tal punto que en mayo la economía creció menos de 2%. El Banco Central de Reserva (BCR) redujo su estimado de crecimiento de la economía peruana de 4.4% a 3.1% con respecto al PBI para el cierre del 2014. La nueva estimación representa una fuerte desaceleración frente al crecimiento de 5.8% del año pasado. Las proyecciones de que la desaceleración económica del Perú ya toco fondo no son acertadas debido a que la economía peruana, como todas las economías del mundo en un contexto global, se ve afectada por factores económicos y geopolíticos externos

e

internos.

Por otro lado, en el 2013 los departamentos de Madre de Dios, Moquegua y Apurímac crecieron por las actividades mineras, manufactura y construcción, respectivamente. Cabe resaltar que, la entidad estadística (INEI) refirió que Moquegua es el departamento con mayor PBI per cápita, el cual asciende a S/. 51,293, le sigue Madre de Dios con S/. 24,381, Ica con S/. 23,359, Lima con S/. 22,655, Arequipa con S/. 21,087, Cusco con S/. 19,196, Tacna con S/. 18,652, los cuales superan el promedio nacional.

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POLITICA

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SOCIOCULTURAL El consumo de productos de panadería es una característica que tiene la mayoría de los hogares de la ciudad, desde el grupo socio económico alto hasta el medio típico, lo cual implica que hay una necesidad potencial. El tratar de pan, es hablar de tres factores: la calidad, frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos puntos se refieren al uso de insumos de calidad en la composición de los queques, la frescura de las frutas utilizadas y uso de productos naturales.

https://docs.google.com/presentation/d/1mVlABZIRy_TiVxukW1L_SnfYARry6ilgz8y6m7YYCQ/embed? hl=es&loop=true&size=m&start=true#slide=id.p49

https://es.scribd.com/doc/87686752/PASTELERIA-DULCES-MOMENTOS http://www.cofide.com.pe/tabla_negocios/15/administracion/pdf/Gustavo_Samaniego_Elaboraci on_del_plan_de_Negocios_II.pdf http://es.slideshare.net/PMD12/ejemplodeunplandenegocios-34824290