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• Francisco Javier Vargas Chavez

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DESCRIPCIÓN DE PUESTO Alimentador Fecha de emisión 12/10/2011

Organización:

Fecha de Actualización 31/12/2014

BIMBO S.A de C.V.

Nivel Organizacional:

Clave de Puesto: 1114

País:

Clave de Documento BSA-DOPE-DP-60

México

Operativo

Ubicación en el Organigrama: El organigrama debe mostrar la posición del puesto donde se vea la relación con el puesto Superior Inmediato y Reportes Inmediatos.

Gerente de Producción

Supervisor de Producción

Gerente de Mantenimiento

Envolvedor

Alimentador

Objetivo del puesto: Ejecutar los procesos de alimentar producto manteniendo una mejora continua en los aspectos de calidad, cantidad, oportunidad y optimización de los recursos, en un ambiente de control y rentabilidad. Contribuyendo en un ambiente seguro y extraordinario para trabajar.

DESCRIPCIÓN DE PUESTO Alimentador Fecha de emisión 12/10/2011

Elaboró: International Business Solutions

Fecha de Actualización 31/12/2014

Revisó: Dirección de Operaciones BSA

Clave de Puesto: 1114

Autorizó: Ing. Juan Ramón Pérez Oliva

Clave de Documento BSA-DOPE-DP-60

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I.

SISTEMAS

Principales procesos del Modelo Bimbo sobre los cuales el puesto impacta; estos procesos permiten desarrollar las Capacidades Esenciales. PROCESOS

Elaboró: International Business Solutions

Revisó: Dirección de Operaciones BSA

Autorizó: Ing. Juan Ramón Pérez Oliva

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II.

Sistema

Responsabilidades: Son los elementos de gestión esenciales que permiten cumplir con la Misión del puesto; son el camino a través del cual los procesos y Sub-proceso del Modelo Bimbo alcanzan el resultado esperado. Proceso Fabricación:

Responsabili dad

-

Productos y Servicio s

Cumplir con las condiciones de operación de acuerdo a manuales, procedimientos e instructivos de trabajo. - Alimentar producto manteniendo el ritmo establecido. - Retirar el producto que no cumpla con las características de calidad establecidas (simetría, tamaño, peso y color) Manufactura - Reportar o corregir desviaciones a las características de calidad de los productos. - Realizar actividades que le sean indicadas por su maestro o supervisor Sanidad: Realizar los trabajos de sanidad de su responsabilidad (limpieza operacional). Mantener el orden y limpieza de área de trabajo Implantación de proyectos/programas desuRS: -

Responsabilid ad Socia l

Integración de la RS a GB Gestión del Talent o

Nuestra Gente

Ambient e Labora

Elaboró: International Business Solutions

- Cumplir con las responsabilidades del Sistema Integral de Gestión Ambiental (separación de basura, evitar desechar materia orgánica a los drenajes y ahorrar agua en procesos de Desarrollo de Personal: -

Ejecutar el trabajo basado en el entrenamiento recibido por sus instructores.

Salud y Seguridad: - Participar en eventos de Seguridad y Salud internos y externos. - Participar el cumplimento de su responsabilidad del modelo de seguridad y salud de Grupo Bimbo.

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Autorizó: Ing. Juan Ramón Pérez Oliva

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III.

Mecanismos de Coordinación (juntas, comités, consejos, etc. y el rol que el ocupante desempeña, pueden ser internos o externos). Los roles son los siguientes: Coordinador o Participante.

Principales relaciones internas (hacia dentro del sistema) Mecanis Tema Rol que mo s desempeña (Comité, Consejo o (Coordinad or o Junta deJunta) Equipo Revisión de indicadores de Participante operación, y puntos de de Seguridad y Juntas de diez Temas Participante Salud minutos Principales relaciones externas (hacia fuera del sistema) Mecanis Tema Rol que mo s desempeña (Comité, Consejo o (Coordinad Junta) or o Que la máxima autoridad administrativa de la planta o región Junta Mayor informe y comunique Participante al personal los resultados, planes y acciones consecuentes Plenos Sindicales Reuniones conpara el Participante máxima autoridad sindical Junta de Comisión (Seguridad e Recorridos de la Higiene, Comedor, comisión, revisión a Participante Capacitación y indicadores, Adiestramiento, capacitación, marco Eventos y/o legal

Frecuencia

Mensual

Diaria/Semanal

Frecuencia

Cuatrimestral (mínimo 2 al año, antes de PTU y antes de revisión de contrato colectivo). Por evento

Mensual (Si pertenece a la Comisión)

Principales relaciones externas GB (hacia fuera de Grupo Bimbo) Mecanis Tema Rol que mo s desempeña (Comité,N/A Consejo o (Coordinador o N/A N/A

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Revisó: Dirección de Operaciones BSA

Autorizó: Ing. Juan Ramón Pérez Oliva

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IV.

Ayudas de trabajo son referencias como: Políticas, Normas, Manuales, Procedimientos y Herramientas que deben ser tenidas en cuenta para la ejecución del cargo

Ayudas de trabajo Manual de flosofía y políticas Filosofía Estructura Planeación Políticas generales Calidad Sistemas y procedimientos Administración de personal y prestaciones Norma del sistema de productos y servicios Sueldos Requisitos para transformar cada una de las operaciones de grupo Bimbo. Ir de elementos mínimos hasta elementos que permitan a nuestras operaciones ser consideradas clase mundial. Manual HACCP (Hazzard Analysis and Critical Plan de Inocuidadde Alimentaria. Control Points) SIGA (Sistema Integrado de Gestión Líneas de acción en materias de Gestión Ambiental) Ambiental. Norma de Seguridad en Alimentos del Grupo Marco de referencia para la seguridad de Bimbo alimentos en Grupo Bimbo. Manual BRC (British Retail Consortium) Estándar Global para la inocuidad de Alimentos. Modelo de Seguridad y Salud en Grupo Lineamientos generales del Modelo de Bimbo Legal Aplicable a Relaciones Laborales Normas Seguridad Marco deylaSalud. STPS, Ley Federal del Trabajo, Reglamentación Interior

Indicadores de medición de desempeño: Describir los 3 o 4 principales indicadores de desempeño Sistema Indicador Unidad de Descripción Medida Productos y Desperdicios de producto Porcentaje de bajas % Servicios generado durante la producción Desviación de tiempo real Productos y Efciencia % requerido para la Servicios producción contra el tiempo teórico Percepción que se tiene acerca de Productos y la calidad de producto % de rojos, amarillos y % Servicios derivada de la califcación verdes. técnica que realizan diferentes actores y las Elaboró: International Revisó: Dirección de Página: Autorizó: 5 de 8 Business Solutions Operaciones BSA Ing. Juan Ramón Pérez Oliva

Nuestra Gente

Siniestralidad

Productos y Servicios

Quejas por inocuidad.

V. 1.

#

QPM

como internas Indica la gravedad y frecuencia de los accidentes Quejas totales generados. mensuales / producción total mensual X 1,000,000

Perfil de Puesto

Competencias

1 2 3 4 5 6 7 Competencias Dominio Funcional Enfoque a Resultados Actitud y Gestión del Cambio Aprendizaje y Adopción de Mejores Prácticas Orientación Estratégica con Visión de Negocio Sensibilidad Intercultural Liderazgo con Sentido Humano Vivencia y Difusión de Valores Enfoque al Cliente (Interno y Externo) 2. Educación formal: indica el nivel mínimo de estudios que debe tener el ocupante del cargo, Ej Licenciatura, etc Grado de Estudios Secundaria Preparatoria Carrera Técnica Elaboró: International Business Solutions

Carrera / Especialidad Terminada Terminada Cualquier especialidad Revisó: Dirección de Operaciones BSA

Autorizó: Ing. Juan Ramón Pérez Oliva

Obligator io/ Deseab Obligatorio Deseable Deseable Página: 6 de 8

3.

Habilidades y conocimientos : conocimientos y habilidades técnicas que el puesto requiere y que no se encuentran definidas en las Competencias del Grupo Bimbo Habilidad Descripci Obligator ón io/ Deseab Análisis de Analiza, identifca y comprende datos técnicos y Obligatorio estratégicos para Información generarla competitividad en el negocio. Habilidad para Facilita viabilidad de negocio al interactuar con otras Obligatorio áreas y relacionarse conseguir los resultados ende la equipos organización. Capacidad motriz Capacidad para ejecutar óptimos operación o Obligatorio herramientas de información Análisis Interpretación Obligatorio Conocimient Descripci Domini Obligator o ón o io/ Básico/Medio/Avan Deseab Uso y manejo de Capacidad manual y Medio Deseable entendimiento para herramientas su uso 4.

Idiomas: indica el mínimo de nivel de inglés o de otros idiomas que se requiere para el ejercicio del puesto. Idiom Tipo de Certificación Calificació Obligator a n/ io/ Puntaje Deseab Mínimo le N/A N/A N/A N/A

5.

Experiencia laboral mínima requerida: indica el nivel mínimo de años de experiencia profesional con el nivel de responsabilidad ejercido en otras Empresas

Puest o N/A

6.

Área Funcional N/A

Giro de la Empresa N/A

Años de Experien N/A

Experienci a Internacion N/A

Disponibilidad: Viajar: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del puesto viaje dentro y/o fuera del país. Dentro del País Fuera del País X

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Autorizó: Ing. Juan Ramón Pérez Oliva

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Ciudad: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del puesto cambie de ciudad dentro y/o fuera del país. Dentro del País Fuera del País N/A N/A

Horarios: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del puesto cumpla un horario fijo o flexible. Fij Flexib o le X X

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Revisó: Dirección de Operaciones BSA

Autorizó: Ing. Juan Ramón Pérez Oliva

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