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• Lucesita Rodriguez

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ACTIVIDAD EJE 3

1. Comparativo de los requisitos legales para la exportación de banano deshidratado de Colombia a Estados Unidos, Canadá y España En la siguiente tabla podremos observar los diferentes requisitos legales que son exigidos en estos países para la exportación de fruta deshidratada (Banano), siendo supremamente importantes, teniendo en cuenta que cualquiera de ellos que no se cumpla de la forma más adecuada, llevaría a problemas con el ingreso de la mercancía a dicho país, perdiendo la oportunidad de llevar a cabo una exportación exitosa.

Descripción Requisitos Legales LISTA DE EMPAQUE (SI SE REQUIERE REGISTROS SANITARIOS O VISTOS BUENOS)

Estados Unidos

Canadá

España

SI APLICA

SI APLICA exigida algunas veces como complemento de la factura comercial

SI APLICA

CERTIFICADO FITOSANITARIO

INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR: LA ETIQUETA IDIOMAS PERMITIDOS EN LA ETIQUETA Y EMBALAJE.

SI APLICA Respecto de los embalajes, debe considerarse la importancia de la NIMF Nº 15 para todos los componentes de madera.

SI APLICA para la importación desde Colombia sí se aplica la Norma Internacional sobre Medidas Fitosanitarias (NIMF) Nº 15. Es importante mantener la seguridad fitosanitaria tanto en campo como en el momento de empaque para evitar plagas asociadas o no asociadas al cultivo

SI APLICA norma fitosanitaria NIMF15

SI APLICA El inglés es obligatorio. Otros idiomas son optativos.

SI APLICA La identidad de un producto debe figurar en los dos idiomas oficiales (inglés y francés). El nombre y la dirección del proveedor puede aparecer en cualquiera de las lenguas oficiales.

SI APLICA Toda la información esencial sobre el producto debe aparecer en una etiqueta posterior o anterior en español (y en los otros idiomas oficiales por razones comerciales). NO APLICA

FOOD AND DRUG REGULATIONS

INOCUIDAD ALIMENTARIA

AROMAS Y ADITIVOS AUTORIZADOS: REGLAMENTOS /DIRECTIVAS QUE

SI APLICA La FDA es una agencia que, bajo la órbita del United States of Human and Health Services Department, se ocupa de la inspección de productos alimentarios SI APLICA Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria (Food Safety Modernization Act, FSMA)

SI APLICA Se requiere para la mayoría de los alimentos envasados que aparezca en el etiquetado una lista detallada de los ingredientes e información nutricional

SI APLICA

SI APLICA

SI APLICA El reglamento 178/2002 General Food Law(ley general de alimentos) establece los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria en la Unión Europea. SI APLICA

DEFINEN LOS ADITIVOS Y SU CONDICIÓN DE UTILIZACIÓN REGISTRO SANITARIO O VISTOS BUENOS (SI LO REQUIERE EL PRODUCTO)

SI APLICA

NIVELES MÁXIMOS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN ALIMENTOS (FRUTAS, VEGETALES, CEREALES)

SI APLICA

SI APLICA

Las plagas cuarentenarias están definidas para el país de destino, independiente de la especie a inspeccionar.

SI APLICA

SI APLICA

SI APLICA

Las plagas cuarentenarias están definidas para el país de destino, independiente de la especie a inspeccionar.

Las plagas cuarentenarias están definidas para el país de destino, independiente de la especie a inspeccionar.

UNIDADES DE MEDIDA AUTORIZADAS

Las medidas indicadas en la etiqueta deben seguir el sistema métrico de Estados Unidos.

Una unidad de medida establecida en el Anexo I de la Ley de Pesos y Medidas

Es obligatorio usar el sistema métrico

NORMAS DE ORIGEN Y PRUEBAS DE ORIGEN

SI APLICA

SI APLICA

SI APLICA

2.

Empaque del banano deshidratado

Tipo de empaque

Empaque primario

Descripción e Ilustración Es aquel que se encuentra en contacto directo con la mercancía, por ejemplo: las fundas que contienen la fruta deshidratada, para el caso del banano deshidratado se pueden usar bolsas de polietileno, canastillas, bandejas, clamshells, empaque rígido de plástico, en ellas estará impreso la marca, el nombre del productor, el país, la fecha de producción y vencimiento, el código de barras y la información nutricional necesaria para poder comercializarlo.

Ejemplo: En el caso del Banano deshidratado se usarán bolsas de polietileno con cierre hermético, con capacidad de 55 gr. y en ellas estará impresa, la marca, el nombre del productor, el país, la fecha de producción y de vencimiento, el código de barras y la información nutricional necesaria para poder comercializarlo. Estas deben ser de aproximadamente 11 cm. de largo, 5 cm. de ancho y 2,5 cm. de grosor. Es aquel que se encarga de transportar la mercancía contenida dentro del embalaje primario, agrupa varios empaques primarios, esto facilita la distribución, el almacenamiento y el manejo de inventarios. Para este caso serán cajas de cartón corrugado.

Empaque secundario

Ejemplo: Para este caso serán cajas de cartón corrugado de 45 cm. de largo, 33 cm. de ancho y 25 cm. de alto. Las unidades se guardarán en las cajas de la siguiente forma: en cada piso van 9 filas de 3 bolsas cada una, dispuestas a lo largo del costado de 45 cm. de la caja. En cada caja van 10 pisos de bolsas. Esto quiere decir que caben 270 bolsas en cada caja.

Es aquel que se encarga de trasladar los productos que están dentro del embalaje secundario para facilitar la manipulación y el transporte por ejemplo los pallets, contenedores, guacales o estibas. Empaque Terciario /Embalaje

Ejemplo: Se utilizarán contenedores de 20’.

3.

Matrices de verificación

Aspecto

Compatibilidad con el producto y demás empaques

Cumplimiento en requerimientos básicos para la logística Cumplimiento en requerimientos básicos para el marketing

Empaque primario

Las bolsas de polietileno con cierre hermético se adaptan favorablemente a la fruta deshidratada .5

Las bolsas de polietileno con cierre hermético cumplen los requerimientos básicos de la logística en cuanto a abastecimiento, movimiento y almacenamiento de insumos, unitarización, distribución. 4 Las bolsas de polietileno con cierre hermético han permanecido constantes en el mercado de exportación de fruta deshidratada durante mucho tiempo esto se debe a que su diseño es de fácil manipulación y atractivo al publico ya

Empaque secundario Cartón corrugado esta conformado por una o mas hojas de papel liso o ondulado, siendo totalmente compatible, con las bolsas de polietileno. 5

Empaque terciario /Embalaje Los contenedores son de cartón y son de total compatibilidad con el empaque primario y secundario ya que tienen una excelente resistencia en relación con su bajo peso, son apilables y plegables. 5

Cartón corrugado permite un almacenamiento y fácil distribución. 5

Los contenedores de cartón permiten un almacenamiento y fácil distribución. 5

Cartón corrugado son de los empaques mas utilizados por sus bajos costos, y por su permeabilidad para tratar los productos. 3

Los contenedores de cartón son de los mas utilizados debido a sus bajos costos en los procesos logísticos.4

que por ser transparente permite ver lo que vamos a llevar eso es lo que está marcando la tendencia en el mercado actualmente. 3

Cumplimiento en requerimientos básicos medioambientale s

Las bolsas de polietileno con cierre hermético mediante un uso adecuado de los recursos naturales, garantizando el cumplimiento de la normatividad ambiental vigente RESIDUOS INERTES: Son aquellos que no permiten su descomposición, ni su transformación en materia prima y su degradación natural requiere de grandes períodos de tiempo. Entre éstos se encuentran: el icopor, papel carbón y los plásticos.3

Cartón corrugado mediante un uso adecuado de los recursos naturales, garantizando el cumplimiento de la normatividad ambiental vigente MATERIALES RECICLABLES: Son aquellos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a ser utilizados en procesos productivos como materia prima. Entre éstos se encuentran: papel, cartón, plásticos, vidrio, chatarra. 5

Los contenedores de cartón mediante un uso adecuado de los recursos naturales, garantizando el cumplimiento de la normatividad ambiental vigente. MATERIALES RECICLABLES: Son aquellos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a ser utilizados en procesos productivos como materia prima. Entre éstos se encuentran: papel, cartón, plásticos, vidrio, chatarra. 5

Desempeño en la producción (sistema de llenado o empacado manual o automático, etc.)

Las bolsas de polietileno con cierre hermético son llenadas automáticamente. 4

Las cajas de cartón corrugado son llenadas manualmente 5

Los contenedores de cartón son llenados manualmente 4

El transporte juega un papel importante dentro de la cadena logística, básicamente en los procesos de aprovisionamiento y distribución, las diversas vías y medios de transporte tienen características y requerimientos diferentes en este caso son utilizados los medios de transporte aéreos, aunque los costos son mayores, el tiempo de entrega es menor. Por otra parte, el transporte marítimo es mas económico, se deben tener mas cuidados con la carga debido a la humedad y sus tiempos de entrega son un poco más largos. 4

El transporte juega un papel importante dentro de la cadena logística, básicamente en los procesos de aprovisionamiento y distribución, las diversas vías y medios de transporte tiene n características y requerimientos diferentes en este caso son utilizados los medios de transporte aéreos, aunque los costos son mayores, el tiempo de entrega es menor. Por otra parte, el transporte marítimo es más económico, se deben tener más cuidados con la carga debido a la humedad y sus tiempos de entrega son un poco más largos. 4

El transporte juega un papel importante dentro de la cadena logística, básicamente en los procesos de aprovisionamiento y distribución, las diversas vías y medios de transporte tiene n características y requerimientos diferentes en este caso son utilizados los medios de transporte aéreos, aunque los costos son mayores, el tiempo de entrega es menor. Por otra parte, el transporte marítimo es más económico, se deben tener más cuidados con la carga debido a la humedad y sus tiempos de entrega son un poco más largos. 4

Cumplimiento de requerimientos básicos para el transporte (diferentes medios)

Cumplimiento de requerimientos básicos para el almacenamiento

Cumplimiento de requerimientos básicos para Retail

Desempeño para la logística inversa, facilidades de reutilización, reciclaje, etc.

Sitio adecuado: Lo óptimo es contar con un ambiente, seco, fresco (las bajas temperaturas inhiben el desarrollo de huevos o larvas) y oscuro, lejos de toda fuente de contaminación, almacenar con un contenido final de humedad no mayor al 21%. 4 El empaque en bolsa plástica(polietileno) con cierre hermético, es muy atractivo para los clientes ya que se encuentran más interesados en probar productos nuevos de snacks que se puedan ver a través de sus empaques y traigan toda la información de sus ingredientes. 4 Este empaque es reciclable y reutilizable por su diseño de cierre hermético, sin embargo, no es biodegradable 3

Cartón corrugado almacenar en zonas de poca humedad ya que la resistencia del cartón paletizado disminuye cuando aumenta la humedad. 4

Los contenedores de cartón deben almacenarse sobre estibas, en bodegas techadas, cerradas y bien ventiladas. Arrumar los paquetes de forma horizontal 4

Cartón corrugado pueden estar expuestas y dentro de ellas el producto final, como por ejemplo la exhibición que se realiza en los justo y bueno, D1. 3

Los contenedores de cartón cumplen con su función de llevar el producto final en óptimas condiciones 3

Este empaque de cajas de cartón de papel corrugado son fabricados con papeles 100% reciclados, y son totalmente biodegradables. 4

Los contenedores de cartón son totalmente reutilizables, reciclables y biodegradables. 4

Resumen de la verificación

En el mundo en que no encontramos actualmente debemos estar a la vanguardia de los cambios que se van tornando en el mercado nacional e internacional, el tema de los empaques en el comercio de fruta deshidratada va tomando cada vez mas fuerza y por ello la competencia es cada vez mayor, lo cual implica que debemos ser muy efectivos en temas de cadena de abastecimiento y todo lo que ello trae consigo, esta apartado nos permite identificar puntos fuertes como lo son la adaptación del empaque en el producto, el cumplimiento de requerimientos en el almacenamiento, transporte, logística, producción, pero a su vez encontramos falencias en aspectos como requerimientos del retail, y marketing este último siendo se gran importancia ya que es la imagen final hacia el consumidor, es por

ello que se debe innovar y crear medios atractivos que hagan que el producto se venda por si solo.

4.

Informe sobre el país con mejores condiciones para la exportación

4.1. Análisis y Conclusiones

De acuerdo al análisis realizado anteriormente se puede concluir que el país con mejores condiciones para exportar banano deshidratado es Estados Unidos, esto se debe a que Colombia exporta en fruta deshidrata hacia ese país unos US$31,4 millones lo cual representa en exportaciones un (51,2% de participación) en esta modalidad de mercado (FRUTA DESHIDRATADA); además de ello es uno de los mayores socios comerciales que tiene Colombia, Estados Unidos es una excelente oportunidad de negocio debido a los diversos factores como el clima, las preferencias de los consumidores, la variedad de frutas frescas y deshidratadas, entre otras, por otra parte nuestro punto de estudio son las frutas deshidratadas en este caso el banano, de esta manera debido a la gran cantidad de demanda por parte de los consumidores es un factor positivo lo cual hace que seleccionemos empaques que sean acordes al producto, esto quiere decir que sean empaques que vendan por si solo al producto, que sean llamativos en cuanto a ergonomía, diseño, calidad, que siempre tengan un valor agregado como lo es el tema del medio ambiente, que sean muy específicos en los componentes y el trato que se le ha dado al producto, información sobre su tabla nutricional, posicionándonos en el mercado americano.

Recomendaciones

La mayor recomendación es cumplir con todos los requisitos que se deben cumplir para la exportación, verificar con la FDA que todo esté en orden, en el caso de los empaques debe ser muy minucioso y tener cuidado a la hora de escoger el tipo de empaque que se va a trabajar ya que el mercado americano es muy exigente, se debe indagar muy bien y optar por empaques que dejen ver el producto, ya que esto ha generado gran acogida entre este mercado debido a que los clientes desean ver que es lo que van a consumir, que las características de los productos estén muy bien definidas que den todo la información necesaria como fechas de vencimiento, país exportador, información nutricional, entre otros.