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Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

PRACTICA N° 2 proceso de extracción de aceites esenciales

Asignatura: ACEITES ESENCIALES Docente: ANA CAROLINA HOYOS CASTAÑO Elaborado por: Hernán Ariza Rallón

Bucaramanga/Santander

proceso de extracción de aceites esenciales

Introducción En el presente documento se expondrá la situación de una empresa productora de aceites que des sea cumplir todas las normas que regulan el proceso de extracción, calidad y propiedades de los aceites esenciales. De esta forma se consultara las normas respectivas para ver si cumple el reglamento y si la empresa está en los parámetros establecidos por la normatividad La empresa Aceites Esenciales S.A.S. se encuentra realizando una auditoría, con la cual quiere identificar en qué procesos de extracción de aceites se encuentran puntos débiles, esto con el fin de optimizar los procesos en cuanto a: metodología de extracción, control de calidad y cumplimiento de la normativa.Se debe poner mucha atención al proceso de extracción de aceitede mandarina, pues este es un proceso nuevo con el que desean realizar productos innovadores para lanzar al mercado.A continuación, se muestra una lista de chequeo, en la que se determinan los procesos a mejorar:

Produc to

Metod ología de

Cumple la normativa

Proceso de control de

Observ aciones

Firma y fecha

calidad extracc ión Sl

N0

Sl

Manda rina

Destila ción

x

x

Lavand a

Destila ción

x

x

Rosas

Destila ción

x

x

N0 1.

Mandari na: ISO 3528: 2012

Lavanda ISO 3515 2002 2.

Rosas ISO 9842:20 03 anexo

Hierba buena

arrastr e

x

x

Hierbabuen a ISO 3033:2005

Menta verde

Destila ción

x

x

Menta verde ISO 30331:2005

Eucalip to

Destila ción

x

x

Eucalipto ISO 3044:1997

Hojas de

Destila ción

x

x

Hojas de clavo ISO 3141:1997

clavo Limonc illo

destilac ión

Sándal o

Destila ción

x

x

x

x

Limoncillo 3217:1974. sándalo 3217:1974.

Realice un análisis de los procedimientos y hallazgos encontrados en la empresa, en cuanto a la extracción de aceites esenciales. En los procedimientos realizados por la empresa se observa la buenas practicas de las normas Icontec y en cuanto al uso del método de destilación se tiene que: Cumple con los patrones indicados en las normas, pero sin embargo estos resultados se pueden mejorar ya que hay factores que afectan al aceite en proceso de preparación, empacado entre otras que pueden afectar la calidad. En cuanto a la normatividad vemos que la mayoría de los aceites la cumplen con los parámetros organolépticos, fisicoquímicos y de espectrometría y color de los mismos

Presente un informe en el cual detalle lo encontrado y los procesos que son susceptibles de mejora, tenga en cuenta principalmente la metodología para la extracción del aceite de mandarina, descríbala y explíquela. Para obtener el aceite esencial de la mandarina, hay que tener en cuenta que usando este método se extrae un líquido turbio mezclado con el agua de las células, para obtener el aceite esencia se debe separar implementando la decantación, centrifugado o filtrado

¿Cuál podría ser el parámetro técnico más importante, para escoger el disolvente apropiado para extraer aceites esenciales?

En el método de extracción con disolventes volátiles, la muestra seca y molda se pone en contacto con disolventes orgánicos tales como alcohol y cloroformo, entre otros. Estos disolventes solubilizan la esencia, pero también solubilizan y extraen otras sustancias tales como grasa y ceras, obteniéndose al final oleorresina o un extracto impuro ¿De qué manera la selección equivocada del disolvente podría afectar la calidad de un aceite esencial? La extracción con disolventes tiene importantes desventajas, además de que requiere de periodos relativamente largos, los aceites esenciales obtenidos contienen trazas de los disolventes utilizados, limitando su uso.

Conclusiones Se logró identificar los distintos métodos de extracción de aceites. •Se desarrolló el cumplimiento de la normativa pedida. •Se desarrolló el control de calidad.

Bisogno, K. (2014, 26 de enero). Extracción de Aceites Esenciales. Recuperado el 1 de marzo de 2021, sitio web de Naturisima.org: https://www.naturisima.org/extraccion-de-aceites-esenciales/ Extracción de aceites esenciales :: Federación Internacional de Aromaterapeutas. (s / f). Recuperado el 1 de marzo de 2021, sitio web de Ifaroma.org: https://ifaroma.org/es_ES/home/explore_aromatherapy/essential-oil-extraction