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• Linares Angie

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DECORACION PASTELES

DISNEY

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ATLANTIS

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MOLDE

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DAISY

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MOLDE

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DUMBO

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MOLDE

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EL JOROBADO DE NOTRE DAME

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MOLDE

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GOOFY

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MOLDE

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LA CASITA DEL ÁRBOL

INGREDIENTES Y MATERIALES 2 Budín redondo de 18 cm de diámetro x 10 cm de alto 250 g Dulce de leche 1 k Fondant extendido Colorantes vegetales 50 g Pasta de goma 50 g Pastillaje

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PROCEDIMIENTO 1. Hornear dos budines redondos de 18 cm de diámetro por 10 cm de alto. Dejar enfriar y ubicar uno sobre otro.

2. Con la ayuda de un cuchillo de sierra tornear desde la parte superior hacia abajo dándole forma de cono trunco. Dibujar y recortar en el tamaño deseado, un molde de puerta y otro de ventana. Con la ayuda de los moldes guía calar la puerta y las ventanas con una profundidad de 2 cm.

3. Untar la superficie con dulce de leche y forrar el conjunto con fondant extendido blanco, cortar los excedentes y unir.

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4. Modelar esos excedentes en forma de conos y adherir sobre la base simulando las raíces. Alisar la unión con los dedos.

5. Marcar toda la superficie con esteca imitando las vetas de la madera. Debajo de la puerta y las ventanas unir una porción de pasta irregular de 1 cm de espesor a modo de umbral, al cual se le marcarán también las vetas de la madera.

6. Estirar una porción de fondant a 1 cm de espesor y cortar la puerta según el molde, marcar las vetas con esteca y unir con clara a la torta.

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7. Estirar pasta negra bien fina y cortar piezas con los mismos moldes de la puerta y las ventanas. Adherir en el hueco de la puerta y ventanas caladas para dar un aspecto de profundidad. Luego unir al marco de la puerta y de la ventana un cilindro de pasta con las vetas ya marcadas.

8. Para las ramas, realizar un cono pequeño de pasta de goma, al cual se le insertará un palillo por el extremo más grueso; marcar las vetas con esteca e insertar el otro extremo del palillo en la torta a un lado de la puerta. Alisar la unión con los dedos.

9. Con la ayuda de un pincel y colorante vegetal marrón diluido en agua pintar toda la superficie.

10. Modelar los candelabros en pasta de goma negra: formar una esfera levemente aplanada; unir con clara sobre ésta otra más pequeña ahuecada con bolillo. En el centro, hundir una vela pequeña antes de que seque. Una vez seco unir con glasé sobre el extremo de la ramita.

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11. Completar con hojas y enredaderas realizadas en pasta de goma. Decoración para pastel infantil. Ideal para una mesa temática del bosque. Se puede acompañar con alfajores decorados con el mismo tema. Los candelabros son los portavelas.

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LA CENICIENTA

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MOLDE

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LOS ARISTOGATOS

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MOLDE

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MONSTER INC

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PETER PAN

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MOLDE