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• andrea manotas

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SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD MANUAL DE BPM – FICHA TECNICA LENTEJA REALIZADO POR: AREA CALIDAD

CODIGO:SC-MBPM-FICHA-09 VERSION: 01 ACT: MAYO 2017 PAG: Página 1 de 2 APROBADO POR: GERENCIA 2019

LENTEJA

NOMBRE GENÉRICO:

NIT EMPRESA:

900725152-8 GRANOS Y ALIMENTOS DE COLOMBIA S.A.S

DIRECCION: AV.CIRCUVALAR CRA 9G N°110-187 CENTRO EMPRESARIAL CARIBE VERDE,BODEGA 80-81 BARRANQUILLA COLOMBIA TELEFONO

3183118172 - 3135992792

E MAIL CERTIFICADO DE NO OBLIGATORIEDAD

[email protected]

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

Granos procedente de la especie Lens sculenta Moench, de forma lente de textura lisa sin pliegues, ni rugosidades de color marrón terroso. NTC 937

LEGISLACION

PORCENTAJE MAXIMOS DE MASA

No 2011006312

Humeda:13% Materia dura:0.1% Granos dañados: 0.1% Granos abiertos: 1.0% Granos partidos: 1.0% Variedad de contraste:2.0%

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CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES

CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS

EMPAQUE EMBALAJE Y ROTULADO

Color: Marrón característico Olor: Característico Sabor: Característico Textura: Lisa . Tipo: 1 . Grado: 1

Tamaño por porción 60 g (1/2 taza) Porciones por envase: 8 • Calorías: 95 • Grasa total: 2 grs (2%) • Grasa saturada 0g (o% VD) • Grasa trans: 0gr (0% VD) • Colesterol 0grs (0% VD) • Sodio: 0 mg (0% VD) • Carbohidrato total: 17 g (5% VD) • Fibra Dietaría total: 1gr (3% VD) • Azucares: 0 gr • Proteína: 6gr • Vitaminas: A: 0% C: 0% • Calcio: 0% • Hierro: 15% • Fosforo: 11%

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Recuento Mesofilos aerobios Recuento coliformes totales Recuento coliformes fecales Recuento de Mohos Recuento de levaduras Recuento estafilococo aureus coagulasa positivo Recuento Bacillus

200000-300000 Menos de 3 Menos de 3 3000-5000 3000-5000 Menos de 100 Menos de 100

Presentación: 500g, 1000g, 50 Kl Empaque: polietileno cohextruido con barreras al aire y a los olores químicos Embalaje: de acurdo a tu presentación 1.X 500 y 1000 grs: en bolsa de polietileno de baja densidad, refilada. 2.X sacos: 50 kl empacado en saco sh SS 60x95 m2c polipropileno

VIDA UTIL:

CONDICIONES DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO

12 meses decuerdo con las condiciones de almacenamiento y rige a partir de la fecha de empaque del producto. Vehículos que cumplan con las especificaciones con base a las normas vigentes; se debe almacenar en un lugar limpio, seco y sobre estibas plásticas.

Aprobado y verificado por GRANOS Y ALIMENTOS DE COLOMBIA S.A.S y área de Calidad, permítase el expendio de esta ficha técnica para criterios de trazabilidad de producto.

FRANCISCO VIZCAINO Departamento de calidad