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• Gladys Jannet Noa Rayme

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CULTIVO DE ZAPALLITO ITALIANO FACULTAD DE AGRONOMIA – UNICA Actualmente ésta cucurbitácea es sembrada en las zonas de Cañete,Lima,Cajamarca,Huancayo y Huánuco; En Ica es sembrada en Callanga – Ocucaje ,los Molinos y en Yauca, donde su clima templado es favorable para el cultivo, es sembrado por su alto contenido de betacarotenos y vitamina C, los pequeños y medianos agricultores lo distribuyen a nivel nacional y otros grandes agricultores lo terminan por exportar a EE.UU y España, como zapallito largo o tipo Zucchini, con 50 a 60 unidades por planta cada una a 10 cm de tamaño aproximadamente, que es lo que pide el mercado internacional. ÉPOCA DE SIEMBRA Los mejores meses para empezar a sembrar, es a partir del mes de marzo, iniciando otoño. Posteriormente se puede sembrar en invierno y primavera. Son los meses de mayo y junio donde vemos mayor cantidad de ésta cucurbitácea. Inicio de cada estación : Otoño: del 21 de marzo al 21 de junio. Invierno: del 21 de junio al 21 de septiembre. Primavera: del 21 de septiembre al 21 de diciembre. No es recomendable sembrar en meses de temperaturas elevadas, ya que es muy sensible al ataque de plagas

VARIEDAD RECOMENDABLE Es el Zuketti, la variedad más sembrada por los pequeños y medianos agricultores, por ser una variedad tempranera de 3 meses de salida y semierecta.

SIEMBRA La siembra se da en el medio de cada cama a un distanciamiento de 1.8 a 2m entre líneas y 0.71m entre planta, en cada hoyo se deben sembrar 3 semillas correctamente desinfectadas con agroquímicos para gusano de tierra como”LORSBAN”,y para hongos como” RHIZOLEX” 2 a 3gr.por kg de semilla. Una vez lograda la emergencia de la planta se deben quedar 2 plantas de las 3.

SUELO Prefiere aquellos de textura franca, profundos y bien drenados, respondiendo muy bien en los suelos que están bien provistos de materia orgánica. El pH óptimo oscila entre 5,5 y 6(suelos ligeramente ácidos); en los suelos neutros y alcalinos pueden manifestarse carencias de microelementos. Hay que trabajar el suelo a una profundidad entre 40 cm a 50cm, incorporando guano de inverna. Se deben formar camas de 20 a 30 cm de altura, de 2 metros de ancho. La altura de cama es para evitar el contacto con el agua de riego, ya que el zapallito es muy sensible a Fusarium.

FERTILIZACION Por hectáreas de 1 a más: Se da fertilización durante la preparación de terreno (antes de la siembra) ,se incorpora 3-22 sacos de 50kg, de urea, sulfato de potasio y fosfato diamonico, los 3 fertilizantes en una mezcla, todo para una Ha. Si hay posibilidades económicas se puede agregar a la mezcla guano de inverna. En las campaña siguientes (equivalentes a 1 año) ya no es necesario incorporar fertilizantes, pero si no se incorporó en la 1era campaña el

guano de inverna, en este siguiente campaña si se debe incorporar.

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

Por parcelas (menos de 1 ha): Pasada una semana de la siembra, se debe fertilizar de inmediato, usando urea, sulfato de potasio y fosfato diamonico, estos 3 fertilizantes son mezclados, y se entierran a 10 cm del cuello de planta. Y si hay posibilidades a la mezcla se puede agregar guano de inverna.

Prodiplosis

Diaphania

Daños causados por Prodiplosis sp.

•Ocasiona daños en los brotes tiernos al albergarse dentro de estos, tambien suelen raspar y alimentarse de hojas tiernas. en la intercepcion del pedunculo con el fruto suelen hacer pequeñas raspaduras que posteriomente se convierten en deformaciones.

•Es una de las principales plagas que afecta al cultivo de zapallo, la polilla pone sus huevos en los brotes tiernos, flores masculinas y frutos pequeños, las larvas afectan barrenando los brotes ; penetrando interiormente y arrojando fuera de los agujeros masas de excrementos ; cuando afectan los frutos estos se pudren.

Daños causados por Diaphania sp.

MANEJO DEL CULTIVO A los 15 días aproximadamente, se realiza el 1er aporcado, a los 30 días el 2do aporcado, y si fuese necesario otro aporcado a los 45 días después de la siembra, todo ello con la finalidad de que el cultivo no choque con el agua de riego, ya que es muy sensible al ataque de fusarium.Cada zapallito llegado a su madurez de cosecha pesa aproximadamente 1 4 kg. Antes de la floracion

En el cuajado

Mosca blanca

FUSARIUM

•Se debe aplicar N y Mg foliar,como BASfoliar.

OIDIUM •Se debe aplicar Ca,K,B,como Kelway,OMEX 20-20,BoroN.

•Se debe aplicar K y Ca. y el buen manejo de Llenado riego

del fruto Maduraci on

VIROSIS •Sólo potasio para el llenado del fruto

•ocasiona daños al extraer los nutrientes a través del envés de las hojas, induciendo amarillamientos, debilitamiento de la planta y formación de frutos de baja calidad, tambien mediante la secrecion de mielecilla, favoreciendo el desarrollo del hongo causante de la fumagina y la transmisión de enfermedades .

RIEGO Generalmente, el riego es por surcos, siendo el gasto campaña de producción

•La enfermedad provoca lesiones humedas en el cuello de planta y lesiones vasculares,donde la planta termina marchitandose y muere. •En los frutos las lesiones se producen en la parte que está en contacto con el suelo, formando areas hundidas con un patron circular.

COSECHA/RENDIMIENTO Aproximadamente 40 tn/ ha. Dependiendo al tamaño de frutos que quieras producir.1 planta te puede dar de 8 a 12 frutos.

•Provocan manchas amarillo palido sobre los tallos, peciolos y hojas y luego se forma juna pelusa blanquecina en ambas caras de las hojas que se vuelven cloroticas y pueden tomar una consistencia como papel.las temperaturas moderadas y alta huemedad relativa favorecen el ataque. CONTROL: Azoxistrobina

COSTO DE PRODUCCION Va de aproximadamente 6000 soles /ha .Los parceleros al mercado lo venden por docena , y esta llega a costar:

•Generalmente provocan malfromaciones en hojas y/O frutos.los principales virus que afectan a las cucurbitaceas se denominan "Virus del mosaico", manifestandose con un amarillamiento en las hojas mezcladas con zonas de color verde.

12 unidades  s/23,s/20,s/18 y al cliente la unidad va desde s/ 2.5,s/2.0,s/1.5,s/1.0 dependiendo de dónde lo trae el comerciante, si es parcela propia ó lo compra a un parcelero.