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• Luis Serrano

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INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO Y ADMINISTRACION UNIDAD SANTO TOMAS

Fundamentos de Comportamiento organizacional

M.C. Martha Leticia Martínez Pérez

Caso Práctico 1

Gutiérrez Pineda Esmeralda Rubí Hernández Escudero Jorge Lemus Elizalde Jorge Luis Marín Trujillo Casandra Serrano Jaimes Luis Ernesto

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04- marzo-2016

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1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA.

Nombre completo: Yakult, S.A. de C.V. Dirección: Planta Ixtapaluca, Estado de México. Planta Tlajomulco de Zuñiga, Guadalajara. Calle Nubia 179, Azcapotzalco, Col del Recreo, 02070 Ciudad de México, D.F. Teléfono: 01 55 5396 7148 GIRO DE LA EMPRESA. Manufacturera/De consumo Las empresas manufactureras realizan actividades de transformación. Es decir, reciben materias primas que incorporan o complementan por medio de procesos y les agregan valor. Los productos que recibe cada consumidor son productos terminados, es decir, listos para usar. Los productos que fabrican las empresas manufactureras pueden ser bienes de consumo final o de producción. Las empresas de manufactura son las que se dedican a fabricar o construir artículos, quedan excluidas las compañías que ofrecen servicios o se dedican exclusivamente al comercio. Las empresas manufactureras tienen dos tipos generales, las automatizadas, o sea las que también emplean máquinas o líneas de producción donde la mano de obra es vital, y las que funcionan plenamente gracias al esfuerzo del personal. Ambas modalidades son las mayores generadoras de empleos. La actividad que realizan las empresas manufactureras al transformar gran diversidad de materias primas para el consumo es una gran fortaleza económica de cada país. Las empresas manufactureras reúnen diversas compañías, sean pequeñas o conglomeradas. Según los productos que elaboran, se pueden clasificar las empresas manufactureras de la siguiente manera: • Alimentos y bebidas 2

• Textiles, vestimenta y calzado • Madera y derivados • Papelería y sus productos • Productos provenientes del petróleo • Artículos minerales • Estructuras metálicas básicas • Elementos de maquinaria y equipo En este caso Yakult nos provee de alimentos y bebidas, las cuales tratan de contribuir con la salud y la nutrición de todas las personas a las que puede llegar su producto.

2. Analice y describa el impacto de esta empresa en el ámbito mercadológico, financiero y social del año 2000 al 2015. Información sobre Yacult del año 2000 al 2015 en el ámbito, mercadológico, financiero y social YAKULT S.A. DE C.V Es una empresa trasnacional, ya que cuenta con diversas industrias en diferentes países Es una industria alimentaria que se dedica a la elaboración de productos de leche fermentada para el consumo humano y mejorar la calidad de vida de las personas. Historia 1930 Se descubre el Lactobacillus casei Shirota, llevado a cabo por el Dr. Minoru Shirota. 1935 Utiliza la bacteria para crear el producto Yakult. 1981 Se inaugura la planta de fabricación de Yakult en México. 2001 Son introducidas al mercado las nuevas leches fermentadas Mil-Mil y Mil-Mil E. Organigrama General Organigrama del área de Mercadotecnia Planeación estratégica Actual Misión: “Contribuir a través de la investigación científica a fomentar un estilo de vida saludable bajo los conceptos establecidos por el Shirota-ismo”

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Visón: "Nuestra visión en Yakult es seguir siendo la empresa líder a nivel mundial en la Investigación Científica y venta de productos que contribuyan a la salud del pueblo, Mediante el concepto de medicina preventiva" Filosofía: "Nosotros contribuimos al bienestar y a la salud gastrointestinal de la población alrededor del mundo a través de la investigación en las ciencias de la vida en general y de nuestra investigación y experiencia en Probióticos, en particular” Valores ➢ Honestidad Es el cimiento de nuestras relaciones. ➢ Lealtad Defendemos lo que creemos y en quien creemos. ➢Compromiso Cumplimos nuestras promesas y nos enfocamos en alcanzar resultados para adecuarlos a nuestros clientes. Definición del Negocio “Contribuir al desarrollo de una vida alegre y saludable para la población de todo el mundo, a través de la investigación de ciencias de la vida”. Objetivo Corporativo Compartir nuestro ideal y filosofía con los clientes, es la tarea diaria de las personas que formamos parte de la empresa Yakult. La gente que integra la sociedad es la Yakult de nuestro existir ya que pretendemos llegar a sus hogares y entregar el fruto de nuestro esfuerzo. Estrategias Corporativas Penetración de mercados: E5.- Publicidad con base en estacionalidad. E4.- Sistemas de crédito y precios especiales a clientes. E3.- Reforzar la imagen de la marca en el mercado. E2.- Abarcar nuevos segmentos de mercado. E1.- Capacitación de la fuerza de ventas. 4

Desarrollo del Producto: E6.- Crear sabores y variedades del producto diferentes. E7.- Captar la atención del consumidor infantil. Desarrollo del mercado: Atacar el segmento de mercado Teen. Portafolio de Productos: Perfil del consumidor: Geográfico Demográfico Psicográfico Estructura de Mercado Yakult: Competencia: Proveedores de materia Prima: Ventas de la empresa 5 años anteriores: Participación de mercado de la Industria: Utilidades: Entre los años 2006 y 2009 el incremento de la demanda de Yakult fue de entre 2 y 3% en promedio, sin embargo para el año 2010, según los datos otenidos, reflejan un incremento del 8.25% en la demanda del producto, lo que resulta en utilidades anuales netas por $70, 273,076.86 Estrategias Actuales: Mezcla de Mercadotecnia. Producto Precio: Plaza: Promoción Matriz DAFO Matriz BCG Análisis Externo del Futuro Tendencia del Mercado: Consumidores adoptan estilo de vida saludable. De la industria: 5

Cambios tecnológicos y de hábitos de consumo. Transformación de la industria alimentaria. Del consumidor: Preocupado por su imagen. Productos benéficos para la salud. Yakult es un producto que posee gran prestigio en el mercado. Producto adquirido mediante una unidad de compra. Compra racional. Producto de amplia distribución. Perspectivas de la Empresa 1. El sector al que va dirigido yakult es selectivo ya que cuenta con un posicionamiento de años. 2. El catálogo de productos que cuenta yakult es amplio, ya que va deacuerdo a la necesidad del consumidor. 3. Las propiedades alimenticias son una característica única del producto ofreciendo la salud que requiere el consumidor. 4. Su participación en el mercado nacional compete de más del 50% lo que propone como una marca líder. 5. Su incremento en las ventas del 8.25% en el 2010, y la tendencia del estilo de vida saludable, ofrecen un panorama exitoso para la empresa y la industria en general. 6. El mercado de lacteos fermentados va en aumento, con el suguimiento de marcas como Activia, Svelty, Lalacult, Chamito; sin dejar a un lado las nuevas tendencias y estilo de vida, a simple vista puede parecer un riesgo para Yakult, pero gracias al buen posicionamiento con el que cuenta hace frente a estas tendencias. Plan estratégico Misión: Somos una empresa alimenticia, dedicada a la elaboración de productos lacteos fermentados, siendo su principal componente los Lactobacillus “Casei Shirota”, ubicada en Ixtapaluca Estado de México; buscamos Desarrollar productos innovadores, saludables y sustentables que se adapten a las necesidades de los consumidores que llevan un estilo de vida saludable. Visión: Ser reconocida como una empresa que desarrolla e innova productos nuevos y benéficos para la salud de sus consumidores. Y seguir siendo una de las empresas lideres en nutrición y bienestar humano Filosofía: Nuestra misión es la guía de todas nuestras acciones. El conseguir un crecimiento día con día como un grupo de trabajo, comprometidos con nuestros 6

clientes y siempre esforzándonos por ofrecer un producto de calidad que satisfaga las expectativas del consumidor que lleva un estilo de vida saludable. Valores: Honestidad Lealtad. Compromiso. Calidad. Innovación. Sustentabilidad. Oportunidad de Mercado: Con base en el análisis DAFO realizado, se llegó a la conclusión de que la oportunidad de mercado mas factible es la de penetrar en el segmento de mercado infantil. Objetivos corporativos: No financieros. Por volumen. Por rentabilidad. Estrategias corporativas: Para nuevos mercados. De desarrollo de mercado. De expansión. Diagrama del área comercial. Decisiones de alta gerencia Mercado meta: La gente confía en que nuestros productos les ayuden a obtener beneficios a su salud, por tal motivo debemos tomar en cuenta la seguridad y confiabilidad del producto elaborando certificados de garantía clara y escritos en lenguaje fácil de entender. Segmentos de Mercado: •Mercados de Productos ya que satisface las necesidades de bienestar de la población. •Mercados de Consumo ya que los compradores los adquieren para su uso personal, ya sea como bebida refrescante, porque les gusta el sabor ó como bebida nutricional. 7

•Mercado de Industrial o de Negocios ya que tanto negocios como compradores adquieren el producto para su reventa. Segmentación De Mercados •Segmentación Demográfica. •Segmentación Psicográfica. •Segmentación por comportamiento en relación al producto. Consumidor Objetivo ¿Quiénes son? El consumidor objetivo de nuestro nuevo producto Mi kult son todos los niños de 1 a 12 años de edad con necesidades de nutrición e hidratación así mismo necesidad de un producto adecuado a su necesidad con un envase y cualidades apropiados a ellos. ¿Cuántos son? Son 30.1 millones de niños en el país que son el consumidor objetivo en general. Partiendo de la segmentación propuesta anteriormente se dividirá al país en zonas norte y sur. Norte: 12 millones de niños. Sur 18.1 millones de niños Amarillo: estados de mayor énfasis en el primer impacto de introducción. Verde claro: estados con una penetración al mercado normal. Nuevo Producto. Nuevo Producto: Este es el nuevo producto, contiene la misma fórmula que la del Yakult clásico, a diferencia de que es un producto totalmente dirigido al mercado infantil, en este caso es un producto congelado. Se trata de una paleta congelada en tres diferentes versiones; sabor natural, sabor fresa y sabor coco. Para su distribución se maneja por caja con 8 piezas cada una, 30 ml por pieza. Producto bajo en

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grasa y elaborado con fruta natural, adicionado con calcio y además contiene lactobacillus, al igual que todos los productos de la familia Yakult.

Como principio fundamental es llevar salud a la población, a través de promover el consumo de alimentos que contienen bacterias Probióticas como medicina preventiva para tener intestinos sanos, y en específico de la cepa Probióticas Lactobacillus caseiShirota. 3. AREAS LABORALES MAYOR Y MENOR RENDIMIENTO (COMPARACION) AREA LABORAL MAYOR RENDIMIENTO: Área de producción    

Todo el tiempo se mantiene en constante producción. Durante su horario laboral, no para de producir. Realiza los correspondientes controles de calidad. Ocupan sus investigaciones para que el producto cuide el estómago de

     

quien lo consuma. Todo el tiempo se mantiene surtiendo a sus consumidores. Procura producir de una manera eficaz. Siempre mantiene sus estándares de calidad. Tiene la mayor fuerza de trabajo. Produce sus productos con la mayor higiene posible. Da mantenimiento y control al equipo.

AREA LABORAL MENOR RENDIMIENTO: Área de Recursos Humanos.

       

Recluta individuos por un determinado tiempo. Selecciona individuos para hacer parte de la empresa. Contrata a su personal. Capacita a su personal. Entrega sus herramientas de trabajo. Planifica Evalúa al personal. Está al pendiente del proceso disciplinario.

4. Elabore un cuadro sobre 15 características de hombres o mujeres de negocios, con más éxito que el promedio PERSONAS EXITOSAS Muestran iniciativa

PERSONAS PROMEDIO Esperan a que les den ordenes 9

Practican el autocontrol Son activos Se enfocan Tienen confianza en ellos mismos Se preocupa por aprender Son organizados Van más allá de lo que se les pide. Trabajan duro. Son persistentes Mantienen una actitud positiva para solucionar problemas Vence sus miedos Tienen un propósito definido en su vida. Tienen la habilidad para comunicarse Son empáticos

No controlas tus emociones Miran la televisión todo el tiempo Se distraen con cosas sin importancia Crees en la suerte No lees. No tiene un horario Son conformistas Son irresponsables Son detenidos por retos inevitables Suelen mentir para deshacerse de un problema Se deja vencer por sus miedos No tienen objetivos Les cuesta trabajo hablar en público Tratas a todo el mundo igual.

5. Investigue e ilustre en una gráfica de naranja los siguientes valores, agrupándolos según corresponda cada uno

5.1 Valores relacionados con el trabajo. 5.2 Valores instrumentales o de la persona. 5.3 Valores que se asocian al contexto del trabajo.

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Valores relacionados con el trabajo

Autodesarrollo; 33%

Atención al cliente; 33%

Justicia; 33%

Valores instrumentales o de la persona

Solidaridad ; 20%

Gratitud; 20%

Honestidad; 20%

Responsabilidad; 20% Respeto; 20%

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Valores que se asocias con el contexto del trabajo

Recurso humano; 100%

6. Identifique 3 modelos de comportamiento organizacional que se apliquen en esa empresa, especificando a que área laboral corresponde. 1. La Teoría X se aplica en el área de distribución específicamente en los choferes ya que los trabajadores son incapaces de ejercer el autocontrol y la disciplina y prefieren ser dirigidos. 2. La Teoría Y se aplica en el área de encargado de mercadotecnia y publicidad ya que posee imaginación y creatividad y el trabajo puede ser fuente de satisfacción. 3. El modelo colegiado se aplica en el área de nutriología ya que tienen autodisciplina, auto actualización, trabajan en equipo y son responsables para así poder tomar decisiones de acuerdo al producto 7. Explique la relación entre conflicto y rendimiento laboral desde el enfoque del comportamiento grupal. La idea de rendimiento está asociada al vínculo existente entre los medios que se utilizan para obtener algo y el resultado que se logra finalmente. De este modo, puede relacionarse el rendimiento con el beneficio o con el provecho. Laboral, por su parte, es lo que está vinculado con el trabajo (la actividad que implica un esfuerzo físico y/o mental y que se desarrolla a cambio de una contraprestación económica). 12

Estas definiciones nos permiten comprender la idea de rendimiento laboral: el resultado alcanzado en un entorno de trabajo con relación a los recursos disponibles. El concepto dependerá de los objetivos o de las metas fijadas para el trabajador en cuestión. Los directivos y propietarios de cualquier empresa, por tanto, lo que desearán es mejorar el rendimiento laboral de sus trabajadores, ya que son perfectamente conscientes de que eso repercutirá de manera positiva en la misma. Ante eso suelen recurrir a una gran variedad de medidas, entre las que destacaríamos las siguientes: -Crear un buen ambiente de trabajo, donde todo el mundo se pueda sentir cómodo y donde se trabaje por y para el equipo. -Mejorar la autoestima de los empleados, reconociéndoles sus tareas. -Establecer planes de trabajo por objetivos, pues así cuando esos se cumplan se aumentará notablemente la satisfacción y el orgullo de los trabajadores. -Facilitar la participación de todos los miembros de la empresa, para que se sientan parte de la misma y no duden en realizar su esfuerzo y sus tareas en pro de ella. -Promover la igualdad de trato. -Motivar a los trabajadores. -Fomentar la formación de los empleados, para que puedan mostrar ilusión por mejorar en sus desempeños y habilidades. Recurriendo a estas medidas y a otras muchas más se conseguirá aumentar el rendimiento laboral de los empleados.

Cuando las condiciones de trabajo se deterioran, en el seno de la empresa puede desencadenarse un conflicto de trabajo o conflicto laboral. Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), la conflictividad laboral puede medirse por el número de huelgas y cierres patronales experimentados por un país a lo largo del año. Los conflictos laborales son de naturaleza distinta en función de las condiciones laborales que se hayan deteriorado. Un conflicto laboral es pues, la disputa de derecho o de interés que se suscita entre empleadores y empleados. La negociación para procurar la solución de los conflictos laborales se lleva a cabo entre los representantes sindicales o unitarios de los trabajadores y los empresarios o sus representantes. En caso de desacuerdo, en algunos países resulta obligatoria la sumisión del conflicto a un procedimiento de solución extrajudicial con carácter previo a la interposición de una demanda judicial. Estas funciones son asumidas en España por la Fundación SIMA. En los casos más 13

enconados de conflictividad laboral los trabajadores pueden optar por declararse en huelga y los empresarios por aplicar el llamado cierre patronal. 

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Un conflicto laboral lo puede iniciar un único trabajador frente a su empleador si considera que una o varias de las condiciones de trabajo en la que desarrolla su tarea le está resultando perjudicial. Es el denominado conflicto individual. Si el conflicto afecta a un grupo de trabajadores individualmente considerados nos encontraremos frente a un conflicto plural. Cuando el conflicto afecta a un grupo genérico de trabajadores, a pesar de que con posterioridad quepa la determinación individual, estamos ante un conflicto colectivo. Con independencia de la clasificación anterior, más jurídica, cabe también distinguir entre: Conflicto gremial como consecuencia de alguna problemática que afecte al sector al que pertenece la empresa.  Conflicto proveniente de procesos sociológicos (discriminación de género, demandas de conciliación del trabajo y la vida privada, diversidad cultural y discriminación étnica...) o psico-sociales (acoso laboral o sexual en el trabajo...)  Conflicto de carácter político, si se plantea como consecuencia de determinados actos o leyes que realicen las autoridades gubernamentales que afecten a algún colectivo de trabajadores. Conflicto de solidaridad. Cuando se plantea como respuesta a un perjuicio sufrido por otro colectivo distinto al que exterioriza el conflicto.

8, Diseñar un esquema de la ecuación del desempeño individual, con 3 ejemplos. Las principales alianzas que tienen son con: Clientes: alianzas comerciales en el largo plazo que promuevan la lealtad de sus clientes. Proveedores: para garantizar la calidad del servicio de comercialización. Sector salud: para fomentar la cultura de la prevención de la salud. Gobierno y empresas: para la difusión de una cultura de calidad. Productividad Yakult México - Calidad y productividad al estilo Japonés 14

1. Calidad y Productividad Políticas Durante los tres primeros años, se debe invertir para aumentar la productividad y no debe haber sueldos exorbitantes, ni lujos exagerados. En

el caso de Yakult, al cumplir veinte años, decidieron reinvertir en una nueva empresa denominada Sofult. Para que los directivos puedan tener buenos sueldos, los empleados tendrán que contar con salarios competitivos, sólo así aumentará la productividad y calidad de las empresas.

2. Educar hombres de calidad 1) El bien ser: Ser honesto, puntual, limpio, responsable y trabajador. 2) El bien hacer: Hacer todo bien desde un principio. 3) El bien estar: Dar más de lo que se recibe: a la familia, al trabajo, a la sociedad. Al final hace que uno sienta el bien estar, que es sinónimo de felicidad plena. 4) El bien tener: Si se cumple con los tres pasos anteriores y en ese orden, lograrán el bien tener del dinero y las cosas materiales.

3. Técnicas para aumentar la productividad Brindar a los trabajadores un “sueldo moral”; nadie desempeña su trabajo únicamente por su remuneración económica: el sueldo no motiva a la gente, sino el sentirse querido, útil y necesario. Ser congruente entre lo que se dice y se ordena: El buen empresario, gerente y director debe ser el primero en llegar y el último en irse. La honestidad, la puntualidad, y la limpieza: Esta educación se relaciona con la educación necesaria en un empresario de éxito El principio fundamental del respeto: Si no es tuyo debe ser de alguien.

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Es importante que cada quien haga sus propias cosas, para que las amemos. Por eso, la Juventud tiene que ser emprendedora Que el objetivo de hoy sea ser felices y disfrutar lo que hacen. Prepárense para que su objetivo de vida no sea que den las cinco de la tarde... Bibliografía: Páginas de Internet: www.pymempresario.com archivo.de10.com.mx www.soyentrepreneur.com Libros: Comportamiento Organizacional 13 ed. Stephen P. Robbins Comportamiento Organizacional. Bases y fundamentos. Lydia Arbaiza Fermino, ph.D

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