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Ingredientes  4 tazas de arroz Uno de los platos que más se disfruta a la hora del almuerzo durante el verano es el rico arroz con mariscos,

 1 cebolla picada en cuadraditos

Preparación  Cortar el calamar en trozos, reservar  Retirar las pulpas

 12 camarones

de las conchas de

 12 conchas de abanico

abanico, y reservar

 4 tazas de caldo de pescado  4 calamares

 Limpiar

los

camarones, reservar  No todos los mariscos necesitan el

 250 gramos de pulpo

mismo tiempo de cocción, es por eso

 ¾ de taza de arvejas

que debemos retirarlos del agua en

 2 zanahorias picadas en

distintos tiempos. Se comienza por

cuadraditos  4 cucharadas de ají panca molido  2 cucharadas de ajos molidos  1 pimiento cortado en juliana  Sal y pimienta al gusto  Aceite vegetal

hervir agua con un poco de sal, cuando llega el primero hervor, añadir los camarones por lapso de 30 segundos, retirarlos y reservar  Agregar el calamar y el pulpo, al calamar dejarlo cocinar durante 2 minutos, al pulpo retirarlo a los 15 minutos, reservar ambos

 En una sartén grande o

terminar, añadir los camarones y el

wok, calentar aceite y añadir

la

pimiento en rodajas  Finalmente, remover la preparación,

cebolla

picada y el ajo molido, una

vez

que

la

“Año del buen servicio al ciudadano”

retirar del fuego y emplatar. cebolla

haya

blanqueado, agregar el ají panca molido y mezclar la preparación  Inmediatamente después, añadir las pulpas de conchas, el calamar trozado, y el pulpo trozado, salpimentar

Integrantes :

y

     

mezclar  Agregar las cuatro tazas de arroz, las arvejas,

la

zanahoria y el caldo de pescado, remover, tapar la sartén y dejar cocinar a fuego lento

por

Teresa Gonzales de Fanning Curso : C.T.A. Grado : 3ero “4” de Secundara

25

minutos

2017

 3 o 4 minutos antes

I.E

Meza Sender Gamarra Tarrillo Ruiz Roncal :

de