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Universidad Iberoamericana

Maestría en Dirección de Recursos Humanos y Gestión de Talento

Análisis Grupal - Grupo Bimbo

Nombre(s) Alba Maria Zorrilla Santana……………………….15-0856 Allison Arlette Montolio Ramirez………………….11-0655 Dania Minelli Reyes González……………………15-0879 Erick Leonel Peña Mejia…………………………..15-0878 Iris E. Aimée Romano Mejia………………………15-0890

Estrategia y Planificación Organizacional Christian Subero

Santo Domingo, República Dominicana 17 de octubre de 2014

Presentación

En este trabajo presentamos un análisis FODA al grupo Bimbo. Empresa dedicada a la fabricación y distribución de panadería y sus derivados.

Presentaremos además un análisis a las barreras de entrada a la industria del pan. Si es factible o no entrar o pertenecer a dichas estrategias derivadas de éste análisis.

Hemos identificado dos diferentes grupos de interés y las acciones de comunicación recomendadas en cada caso.

Nuestras recomendaciones o acciones a tomar para mitigar los retos de la empresa Bimbo en el mercado del Brasil y Estados Unidos.

Para finalmente plasmar nuestro parecer sobre si el grupo Bimbo debe o no entrar al mercado asiático, específicamente a China.

Análisis FODA Grupo Bimbo

Fortalezas       

Sólido posicionamiento, (confianza y prestigio) de marca en el mercado mexicano. Enfoque en la calidad y frescura de sus productos Amplia gama de productos y marcas Reinversión (Financiaban su adquisiciones recientes con flujo de caja libre) Eficiencia operativa (Plantas más productivas del mundo, plantas grandes y flexibles) Diferenciación del producto (envoltura transparente) Conocimiento de las mejores prácticas en el sector

Oportunidades          

Desarrollo de nuevos procesos tecnológicos Diversificación global del consumo masivo Dinamismo de la industria. Mercado internacional en expansión, posibilidad de incursionar en nuevos mercados Segmentación adecuada de canales de distribución Capital humano competente y calificado Estrategia de marketing creativa e innovadoras Incrementar la productividad Desarrollo de sus productos (nuevos productos y/o desarrollo de los existentes) Adquisición de nuevas plantas

Debilidades  Recursos de marketing mal enfocados  Alto costo de distribución  Dificultad para adaptar los productos dependiendo del país (diferentes culturas y nuevos mercados) Amenazas      

Aparición de productos sustitutos Poder de negociación de los transportistas Entornos macroeconómicos Cambio en los patrones de demanda de los consumidores Menor capacidad de fijación de precios en los productos de panaderías. Alto costos de la materia prima y otros conceptos

Relación del Diagnósticos externo e Interno.

Oportunidades Amenazas Estrategias de Apalancamiento Explotar Oportunidad

Neutralizar Amenaza Cambio en los patrones de demanda de Diversificacion global del consumo masivo los consumidores (Desarrollo de productos, Nuevos productos y (Amplia gama de productos y marcas) reformulacion de la gama) Los Factores Criticos de Éxito son fortalezas de la compañía

Fortalezas

Capital humano competente y calificado (Confianza y prestigio acumulado en el mercado mexicano )

Altos costos de la materia prima y otro conceptos (Eficiencia operativa)

Aparicion de productos sustitutos Incrementar la productividad (Conocimiento de las mejores practicas (Desarrolllo de Productos, Nuevos en el sector ) productos y reformulacion de la gama) Reinversion (Adquisicion de nuevas plantas) Estrategias de Conversion Convertir Debilidades en Fortalezas y Convertir Debilidades en Fortalezas y Explorar Oportunidades o Desaprovechar Neutralizar la Amenaza o Considerar las mismas Retirarse del Mercado Los Factores Criticos de Éxito son debilidades de la compañía

Debilidades

Desconocimiento de las diferencias entre los países respecto al consumo de Altos costos de distribucion (Adecuada productos de panadería industrial (Adaptar redes de distribucion) los productos dependiendo del país) Entorno macroeconomico (Incursiona en nuevo mercado)

Relación del Diagnósticos externo e Interno.

Balanza interna Fortaleza Sólido posicionamiento, (confianza y prestigio) de marca en el mercado mexicano.

Importancia

Ponderacion

Valor

9

1.0

9.00

Enfoque en la calidad y frescura de sus productos

9

1.0

9

Amplia gama de productos y marcas

8

0.9

7.2

Reinversión (Financiaban su adquisiciones recientes con flujo de caja libre)

8

0.6

4.8

Eficiencia operativa (Plantas más productivas del mundo, plantas grandes y flexibles)

10

0.7

7

Diferenciación del producto (envoltura transparente)

8

0.9

7.2

Conocimiento de las mejores prácticas en el sector

9

0.7

6.3

Importancia 0 - Nada importante 1- Casi nada importante 2 - Muy poco importante 3 - poco importante 4- Casi nada / no importante 5- Mas o menos importante 6- Casi nada importante 7- Algo importante 8- Casi muy importante 9 - Muy importante 10. Totalmente importante

Balanza Interna = Valor de las fortalezas menos Valor de las debilidades 2.35

Debilidades

Importancia

Ponderacion

Valor

Recursos de marketing mal enfocados

9

0.5

4.5

Alto costo de distribución

8

0.7

5.6

Dificultad para adaptar los productos dependiendo del país (diferentes culturas y nuevos mercados)

9

0.5

4.5

Suma

50.50

Suma

14.6

Promedio

7.21

Promedio

4.87

Probabilidad 0.0- Evento que no ocurrira (Inexistente) 0.1.- Evento muy improbable 0.2.- Evento casi probable 0.3.- Evento improbable 0.4.- Evento casi probable 0.5.- Evento tan probable como improbable 0.6- Evento casi ocurrira 0.7.- Evento probable 0.8.- Evento casi muy probable 0.9.- Evento muy probable 1.0- Evento que ocurrirra (Existente)

Balanza externa Oportunidad Desarrollo de nuevos procesos tecnológicos

Importancia

Probabilidad

Valor

8

1.0

8.00

Diversificación global del consumo masivo

8

0.7

5.60

Dinamismo de la industria.

7

0.7

Mercado internacional en expansión, posibilidad de incursionar en nuevos mercados

9

Segmentación adecuada de canales de distribución

Amenazas Aparición de productos sustitutos

Importancia Probabilidad

Valor

9

1.0

9

Poder de negociación de los transportistas

5

0.4

2

4.90

Entornos macroeconómicos

9

0.5

4.5

0.7

6.30

Cambio en los patrones de demanda de los consumidores

9

0.7

6.3

7

0.7

4.90

Menor capacidad de fijación de precios en los productos de panaderías.

7

0.7

4.9

Capital humano competente y calificado

10

0.8

8.00

Alto costos de la materia prima y otro conceptos

9

0.7

6.3

Estrategia de marketing creativa e innovadoras

9

0.8

7.20

Incrementar la productividad

9

0.9

8.10

Desarrollo de sus productos (nuevos productos y/o desarrollo de los existentes)

8

0.7

5.60

Adquisición de nuevas plantas

5

0.5

2.50

Importancia 0 - Nada importante 1- Casi nada importante 2 - Muy poco importante 3 - poco importante 4- Casi nada / no importante 5- Mas o menos importante 6- Casi nada importante 7- Algo importante 8- Casi muy importante 9 - Muy importante 10. Totalmente importante Balanza Externa = Valor de las oportunidades menos Valor de las amenazas 0.61

Suma

61.10

Suma

Promedio

6.11

Promedio

Probabilidad 0.0- Evento que no ocurrira (Inexistente) 0.1.- Evento muy improbable 0.2.- Evento casi probable 0.3.- Evento improbable 0.4.- Evento casi probable 0.5.- Evento tan probable como improbable 0.6- Evento casi ocurrira 0.7.- Evento probable 0.8.- Evento casi muy probable 0.9.- Evento muy probable 1.0- Evento que ocurrirra (Existente)

33 5.50

MAPA DE POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO GRUPO BIMBO Fortalezas

Diagnóstico de la Guerra a la Defensiva  Tiene oportunidades y fortalezas.  Debe analizar sus amenazas y debilidades y bloquearlas con sus recursos.  Está en el paraíso (éxito) porque tiene oportunidades y fortalezas para aprovecharlas.

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Amenazas

10 9

8

7

6

5

4

3

2

1

0

0

0

0

1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Debilidades Balanza interna igual 2.35 Balanza externa igual 0.61

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Oportunidades

Balanza Interna La balanza interna del Grupo Bimbo, refleja que en términos de competencia, la empresa se puede mantener; ya que sus fortalezas superan a sus debilidades. Balanza Externa La balanza externa del Grupo Bimbo, indica que entre las oportunidades y las amenazas hay una proximidad en el resultado de sus valores, donde las oportunidades superan ligeramente las amenazas. Lo que es congruente con el análisis de las cinco (5) Fuerzas de Porter, donde se puede observar la alta barrera de entrada.

Principales Competidores del Grupo Bimbo

Dentro de estos competidores están: Estados Unidos         

George Weston, LTD Interstate Bakeries Corporation Sara Lee Corp. Flowers Foods Inc. Cambell Soup Co. Gruma SA de CV Artisanal Marcas Privadas Otras

Argentina  Cia. De Alimentos Fargo, S.A.  Alijor, S.A.  La Venenziana, SA  Artisanal  Marcas Privadas  Otras Brasil      

WICKBOLD & Nosso Pao Industrias Alimenticias LTDA Lua Nova Industria Comercio Productos Alimenticios LTDA Industria e Comercio Kodama LTDA Artisanal Marcas Privadas Otras

Chile      

Brendenmaster Chile, S.A. Servicios y Comercio Rauco LTDA Empresas Fruchs Artisanal Marcas Privadas Otras

Colombia  Comapán 3TDA  Inversiones Florez Lamprea LTDA  Santa Clara  La Holandesa, SA  Artisanal  Marcas Privadas  Otras  México   

Pan Internacional SA de CV Artisanal Otras

Venezuela         

Puro y Simple CA Panificadora Santa Margarita CA New York Cheese Cake CA Distribuidora el Cisne CA Panaderia Arabe CA Inversiones Lupisa SA Artisanal Marcas Privadas Otras

Compradores          

Amas de casa Cadena de Hipermercados Carrefour Companhia Brasileira de Distribuicao Cencosud Disco D&S Santa Isabel Wal-Mart Macdonald

Suplidores   

Sindicato de Transporte que soportaban sus operaciones de distribución. Alpezzi Chocolate, S.A Oleofinos, S.A

Sustitutos   

Cereales Legumbres Viandas

Nuevos entrantes Dependiendo el mercado las barreras para los nuevos entrantes cambia. Ver análisis de las cinco (05) fuerzas de Michael Porter.

Grupos de Interés Grupos internos: 

Accionistas/Socios: Aumentar el valor de la Compañía y proporcionar rentabilidad

de las

acciones. 

Colaboradores: Apoyar y empujar al logro de sus metas de manera pronta y cabal.

Grupos externos: 

Clientes: Mantener la calidad y la consistencia en nuestros productos.



Proveedores: conservar nuestras relaciones de negocio, encaminando su desarrollo y asegurando que reciban las retribuciones estipuladas.



Distribuidores: Establecer horarios flexibles, velar por su Seguridad y Salud, y establecer una competitiva política de compensación.



Competidores: Combatir de manera honesta sin realizar acciones contrarias a la ética.



Consumidores: Brindar la oportunidad de ver y apreciar la frescura de nuestros productos.



Sociedad: desarrollar políticas que reduzcan el impacto de la producción en el medio ambiente y apoyar el crecimiento económico y social de la comunidad.



Gobierno: Cumplir con las leyes establecidas y colaborar con las iniciativas en beneficio a la comunidad.

5 Fuerzas de Michael Porter. Diagnostico Externo 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7

Barrera de Entradas

4.0

Economía de escala Diferenciación de productos Requerimientos de capital Costos de Cambio Acceso a canales de distribución Desventajas de costos Políticas Gubernamentales

5 4 5 3 4 4 3 28 4.0

Suma Promedio 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4

Relación de los Participantes Existentes

2.8

Historial de Retaliación Recursos de los participantes Compromisos con la Industria Crecimiento lento de la Industria

3 3 3 2 11 2.8

Suma Promedio

2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7

Intensidad Competitiva Dispersión de la Industria Lento crecimiento de la industria Alto costos fijos y/o de almacenaje Falta de diferenciación o costos de cambio Diversidad de Competidores Altos Intereses estratégicos Altas barreras de salida Suma Promedio

4.3 5 4 4 4 5 5 3 30 4.3

5 4 3 2 1

Muy Alto Alto Moderado Bajo Muy Bajo

3 3.1 3.2

4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7

5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6

Presión de los sustitutos Beneficio Precio

Poder de Negociación de los Suplidores

3.5 3 4

2.4

Concentración Ausencia de los productos sustitutos Importancia para los suplidores Importancia del producto del suplidor Diferenciación en el producto del suplidor Costos para cambiar de suplidor Amenaza de integración hacia delante Suma Promedio

2 17 2.4

Poder Negociación de los clientes

3.3

Volumen de Compras Poca diferenciación de los productos Industria de márgenes reducidos Amenaza de Integración vertical Gran importancia a la calidad Nivel de influencia en la toma de decisión Suma Promedio

4 2 2 3 2 2

4 2 3 4 4 3 20 3.3

Análisis De Las 5 Fuerzas De Michael Porter Analizando el mercado o la industria del Pan, pudimos visualizar que existe una alta barrera de entrada. Esto debido a que hay que hacer una gran inversión para entrar al negocio de panadería. Además de que existen muchos competidores a nivel global.

En cuanto a los productos sustitutos, existe gran variedad de estos en el mercado. En adición a esto, el poder de los clientes es alto, debido a que son cadenas de negocios que mueven altos volúmenes y generalmente ellos son quienes ponen las condiciones de negociación. Acciones a tomar para mitigar los retos del Grupo Bimbo en Estados Unidos

Las recomendaciones al grupo Bimbo son las siguientes:

-

Un estudio de mercado en las zonas donde opera la empresa. Con esta acción se lograra adaptar los productos del grupo Bimbo a los gustos o preferencias del mercado brasileño. Además de un incremento en las ventas, lo que se traduce en mayores márgenes de beneficios.

-

Enfocar los recursos de marketing hacia los grandes establecimientos. Tales como: hipermercados, supermercados, McDonald, con lo que obtendría mayor rentabilidad y menor coste de producción.

-

Adquirir las pequeñas empresas de venta de pan que se encuentran diseminadas en las diferentes regiones del Brasil, de esta forma evitaríamos la competencia de precios existentes.

-

Una mayor producción del pan artesanal, ya que es el de mayor demanda en Sudamérica. Con esto logramos mantener la satisfacción del cliente e incrementar la venta de este producto.

Acciones a tomar para mitigar los retos del Grupo Bimbo en Estados Unidos

Dentro de las principales acciones a tomar están, la especialización en productos integrales con características y presentación diferente, de esta forma se logra captar el mercado de los clientes que cada vez más demandan productos dietéticos. Con esta acción se logra incrementar del 14% de las ventas de productos que no tenía salida en las estanterías de los supermercados. Utilizar una estrategia de mercado o marketing para conquistar a los millones de hispanos en EE.UU. tratando siempre de satisfacer sus demandas. Lograr un mejor posicionamiento de la marca y adecuado nivel de negociación con los supermercados. Contratar operadores independientes para una distribución más efectiva de sus productos. El Grupo Bimbo en China

En este país del continente asiático, existe una elevada segmentación del mercado, bastante parecido al mercado de EE.UU. y México.

A nuestra consideración el Grupo Bimbo, luego de la experiencia adquirida en estos dos países, bien puede incursionar en el mercado chino; ya que tiene los conocimientos que dan la experiencia, para adaptar el servicio a grandes cadenas multinacionales. Luego del Grupo Bimbo analizar por dos años el mercado chino, mediante un estudio de las preferencias del consumidor de este país, con el objetivo de desarrollar productos acorde con los gustos locales, indudablemente el Grupo Bimbo debía establecerse en ese mercado. El Grupo Bimbo debió utilizar una estrategia de marketing más agresiva para la introducción de nuevos productos. El Grupo Bimbo debe seguir innovando y ofertando productos diferentes a los ya existentes en el mercado Asiático.