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• Jhon Edmar Puma Huarsaya

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CAPÍTULO I IDENTIFICACIÓN, RECOLECCIÓN Y EVALUACIÓN DE ZONAS DE CULTIVO DE LLANTÉN

El estudio de esta planta implica la influencia de los factores ecológicos, como es el caso de los suelos, el clima y el agua, los que repercuten en la concentración de los principios activos por lo que es importante la identificación de zonas productoras de mayor potencialidad.

Se debe resaltar que no se reportan datos de producción o investigaciones en publicaciones por parte del INRENA (Instituto Nacional de Recursos Naturales), en comparación con los informes estadísticos de otras plantas medicinales como es el caso de la chancapiedra, chuchuasi, huanarpo, entre otros. Se adjunta en el cuadro Nº 1, la tendencia de la producción de las plantas medicinales mencionadas en los informes oficiales del INRENA.

2

Para el desarrollo del presente se identificaron tres zonas de cultivo potenciales de producción de llantén: Cajamarquilla, Huarmey y Huachipa, según información de: a) Comerciantes mayoristas de plantas medicinales en el mercado modelo de Santa Anita. b) Especialistas en medicina tradicional como el Dr. Alberto Picoaga (Indoagro) y el Dr. Benjamín Castañeda (FMH-USMP).

CUADRO Nº 1: Producción anual de plantas medicinales representativas del Perú

Producción anual Plantas medicinales

Unidad 199

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Chancapiedra

Kg

10,408

250 14,070 11,741 13,568

9,219 15,785 3,916

4,705

Chuchuasi

Kg

521

247 21,405 25,168 30,870

3,929

7,916

Huanarpo

Kg.

4,920 3,460

Palo santo

Kg.

79,144 46,020

Lt

2,600 5,895

6,917 3,917

Tara de vaina

TM

3,889 1,168

2,161 1,245 1,980

Uña de gato

TM

Sangre de grado

2,800

760 6,066

380 24,000 53,520 150,669 76,997 71,000 87,783

294

881

562

694

2,338

46,833 27,659

5,441 4,504 2,906 211

470

2,750

536

Fuente: Instituto Nacional de Recursos Naturales

Identificadas las zonas de cultivo potenciales, se procedió a obtener muestras representativas de cada lugar para evaluar la diferenciación de componentes de valor en función de los factores ecológicos de las zonas de producción.

439

3

La evaluación de los resultados de los análisis realizados por el Instituto de Investigación de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad Mayo de San Marcos (Laboratorio de Bioquímica y Nutrición),

indica que las

variaciones de la composición de las muestras de cada locación son mínimas y se puede recolectar de cualquier área mencionada, indistintamente, al microclima donde crece la planta (anexos N° 1,2 y 3). Para efectos del estudio se tomaron muestras de la zona de Huachipa.

4

CAPÍTULO II ESTABILIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA (LLANTÉN)

Teniendo en cuenta que la planta llantén es el insumo base para desarrollar el producto desinflamatorio, se llevaron a cabo pruebas para lograr su estabilización, almacenamiento y uso posterior en el desarrollo de la investigación.

Se

seleccionaron

tres

alternativas

tecnológicas

de

conservación y estabilización de la materia prima: Deshidratación por cabina, liofilizado y atomizado.

2.1 PROCESO DE DESHIDRATACIÓN UTILIZANDO DESHIDRATADOR DE CABINA El desarrollo del proceso de deshidratación se realizó en las instalaciones del Taller de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería y Arquitectura de la USMP. Este proceso de deshidratación se realizó en diez horas continuas, a una temperatura máxima de 50º Celsius.

5

Los resultados del análisis proximal de la muestra deshidratada fueron realizados por el Instituto de Investigación de la Facultad de Medicina Humana de la USMP, se reportó 6.34% de humedad final (anexo 4).

El equipo que se utilizó fue un deshidratador tipo cabina, construido en la misma Facultad, con una capacidad de 30Kg. de carga, distribuida en 10 bandejas. Presenta controles automatizados de variables que regulan en el proceso: a) Control de temperatura. b) Control del nivel de humedad relativa.

Materiales utilizados en el proceso: a) Depósitos de plástico b) Envases de polietileno de alta densidad y aluminados. c) Cuchillos de acero inoxidable. d) Desinfectante Dodigel

Otros equipos empleados en el proceso: a) Balanza digital b) Selladora de bolsas.

6

Diagrama N° 1 DOP en proceso de deshidratación en deshidratador de cabina

LLANTÉN FRESCO

PESADO

TALLO

1

RAÍZ

HOJAS

PESADO

SELECCIÓN

LAVADO

2 3

1-4

DODIGEL DESINFECTADO

PICADO

PESADO

DESHIDRATADO

2-5

3

6

4-7

ENVASE ENVASADO

PESADO

6-9

10

LLANTÉN DESHIDRATADO

¡Error! Elaboración: El autor

7

2.2 PROCESO DE DESHIDRATACIÓN POR ATOMIZACIÓN El desarrollo del proceso de atomizado se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto de Desarrollo Agroindustrial de la Universidad Nacional Agraria La Molina (INDDA).

El tiempo de atomizado de la planta de llantén fue de una una hora y 35 minutos, a una temperatura de entrada de aire a la cámara de 180° Celsius. Los parámetros proporcionados son a base de la experiencia de las diversas pruebas sometidas a productos herbarios por parte del INDDA con un alto grado de afinidad al que se estudia.

Los resultados del análisis proximal de la muestra atomizada fueron realizados por el Instituto de Investigación de la Facultad de Medicina Humana de la USMP, reportándose 4.30% de humedad final (anexos: 5 y 6).

Se utilizó un atomizador de la marca “Niro - Atomizer” (Dinamarca) con una capacidad de procesamiento de 7 a 10 Kg./hora de materia prima (líquido), a una velocidad de rotación de 22000 a 24000 rpm. Básicamente los materiales utilizados en el proceso: a) Depósitos de plástico b) Envases de polietileno de alta densidad y aluminados. c) Cuchillos de acero inoxidable. d) Desinfectante Dodigel

8

Otros equipos utilizados en el proceso: a) Balanza de plataforma b) Balanza digital c) Selladora de bolsas d) Triturador “Ritz” e) Molido coloidal “Koruma” tipo IV f) Prensadora - refinadora “Brown”

9 Diagrama N° 2: DOP en proceso de deshidratación por atomizadora

LLANTÉN FRESCO

1

PESADO

HOJAS

2

TALLO

RAIZ

PESADO

3

1-4

SELECCIÓN

8

INSPECCIÓN (4° BRIX)

LAVADO

9

PESADO

DODIGEL 2-5

DESINFECTADO

610

ENVASE

AGUA

3

TRITURADO

7 -11

AGUA

12 4

ENVASADO

PESADO

MOLIDO LLANTÉN ATOMIZADO

2 INSPECCIÓN (4° BRIX)

6 7

PESADO

5

PRENSADO

2 TORTA

ATOMIZADO

EXTRACTO ACUOSO

¡Error! Elaboración: El autor

10

2.3 PROCESO DE DESHIDRATADO POR LIOFILIZACIÓN El desarrollo del proceso de liofilizado se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto de Desarrollo Agroindustrial de la Universidad Nacional Agraria La Molina (INDDA).

El tiempo de la deshidratación por liofilización de la planta de llantén fue de 10 horas, proceso en el cual se reportó temperatura máxima de 40º Celsius y mínima de –18°. Los parámetros proporcionados son a base de la experiencia de las diversas pruebas sometidas a productos herbarios por parte del INDDA, con un alto grado de afinidad al expuesto.

Los resultados del análisis proximal de la muestra liofilizada fueron realizados por el Instituto de Investigación de la Facultad de Medicina Humana de la USMP y se reporta 3.37% de humedad final (anexos: 7 y 8).

La liofilizadora marca Atlas,

utilizada en el proceso, posee una

capacidad de 2.5 Kg. de carga, distribuida en cuatro bandejas.

Este proceso presenta como ventajas: a) Mantiene la estructura original del producto (color, olor y sabor). b) Mayor calidad de los mismos productos deshidratados por otros métodos. c) Minimiza la contaminación del producto en el proceso. d) La humedad residual es muy baja.

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Materiales empleados en el proceso: a) Depósitos de plástico. b) Envases de polietileno de alta densidad y aluminados. c) Cuchillos de acero inoxidable. d) Desinfectante Dodigel.

Otros equipos utilizados en el proceso: a) Balanza de plataforma. b) Selladora de bolsas. c) Liofilizadora.

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Diagrama N° 3: DOP en proceso de deshidratación por liofilizadora LLANTEN FRESCO

PESADO

TALLO

1

RAIZ

HOJAS

PESADO

SELECCIÓN

LAVADO

2 3

1-4

DODIGEL DESINFECTADO

PICADO

PESADO

LIOFILIZADO

2-5

3

6

4-7

ENVASE ENVASADO

PESADO

6-9

10

LLANTÉN LIOFILIZADO

Elaboración: El autor

13

2.4 RESULTADOS DEL TRABAJO A NIVEL DE LABORATORIO La humedad final obtenida de los diversos procesos está entre los rangos permitidos de estabilización para el almacenamiento de los productos herbarios. Las muestras obtenidas no presentan variaciones significativas respecto a su composición bromatológica de acuerdo con los análisis de laboratorios reportados.

Para efectos del proyecto se opta por el proceso de deshidratación por cabina en razón a su menor costo operativo y de fabricación. (anexos: 6 y 8).

El factor costo es de importancia para la proyección del negocio ya que también implicará costos de energía, mantenimiento preventivo-correctivo y capacitación de operación.

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CAPÍTULO III DESARROLLO DEL PRODUCTO POMADA DESINFLAMATORIA Y CICATRIZANTE A BASE DE LLANTÉN

3.1 INFORMACIÓN ETNOMÉDICA La utilización del plantago major (llantén) es muy difundida y está arraigada en la población. Según un estudio reciente, sobre el uso de plantas medicinales en los sectores urbano-marginales de Lima Metropolitana, el llantén ocupa el tercer lugar de las plantas más utilizadas (39.9%). De este porcentaje, la indicación más usual para el empleo de esta planta es en el caso de “inflamaciones” (57.9%), seguidamente menciona su uso para tratar “heridas” (15.3%).

También se reporta su empleo bajo la forma de cocción y pasta en el caso de inflamaciones genito-urinarias, administrado por vía oral y externa de acuerdo con su preparación.

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La acción desinflamatoria del llantén es demostrada por la inhibición del edema desinflamatorio local, inducida por inyección en las patas posteriores de ratas albinas

La acción benéfica sobre las heridas es mencionada en la literatura etnomédica revisada. Se reporta el “polvo fino de hojas” en úlceras veneras como cicatrizantes, luego de lavar las heridas con el cocimiento de las hojas, se añade un poco de aguardiente de cañas. También se afirma que “usadas al exterior, las hojas escalfadas y muy limpias se aplican sobre las llagas de difícil curación o sobre toda clase de úlceras viejas, a las cuales protege, estimula y hace cicatrizar”. Otros investigadores recogen usos como las de lavar las heridas con cocimiento o infusión de llantén fresco o seco por su acción estrigente y emoliente; también se aplican las hojas externamente.

3.2 ANÁLISIS DE LA PLANTA Nombre científico: Plántago major. Otros nombres comunes: Llantén, pintra, siete venas, lechuguilla, lengua de vaca, llantén de hojas anchas, siete venas ancho. Familia: Plantagináceas. Partes que se usan: Hoja, tallo y raíz. Tipo de planta: Planta herbácea y perenne, caulescente de tallos no ramificados, es decir, que salen sus hojas desde la misma base. Origen: Europa y América del Norte.

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Altura : Hasta 50 cm. Hojas: Dentadas y radicales, dispuestas en una roseta basal. Poseen de 3 a 7 nerviaciones longitudinales convergentes que se estrechan y continúan en el pecíolo, con un limbo ampliamente oval, en la mayor de las especies y lanceolado en la variedad lanceolata o elíptico y pubescente en la variedad mediana. Flores: La inflorescencia terminal es una densa espiga cilíndrica en la especie mediana y mayor, ovoide o globulosa en la lanceolata. Las flores son blancas o purpúreas, pequeñas, imbricadas y numerosas. Tienen una corola campanulada con cuatro lóbulos. Frutos: Es un píxido que contiene de 4 a 16 granos de color pardo y con forma ovoide. Hábitat: Zonas húmedas. Componentes: Las plantas medicinales contienen componentes

llamados

principios activos, que son sustancias que ejercen acción farmacológica sobre el organismo vivo, logrando, en algunos casos, que se restablezca la salud perdida, es decir, que tienden a disminuir o neutralizar el desequilibrio orgánico, que es la enfermedad.

La naturaleza ha agrupado varias sustancias activas junto a la principal, para moderar, estimular y corregir la acción primordial de la planta o parte de ella que se emplee. Esta asociación de principios activos en proporciones bien definidas, ejercen efectos benéficos, por cuanto presentan armonía pre-

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establecida. La acción farmacológica no se debe a un solo principio activo, sino al resultado de sinergias complejas que aparecen por asociaciones de diversas sustancias.

El presente estudio de investigación utilizó las hojas de plantago major, reportándose la existencia de compuestos responsables del efecto reparador en la piel como:

a) Glucósido Iridoide: 

Aucubigenina: se trata del principio activo más importante. Si calentamos la planta a una temperatura superior a los 50º C., la aucubigenina pierde su efecto terapéutico.

b) Alcaloides: 

Noscapina



Colina

c) Mucílagos: 

Arabogalactano



Carótenos



Enzimas (diastasas, invertasas, emulsina, labenzima)



Flavonoides



Ácido silícico

18



Pectinas



Lactosas



Taninos

d) Ácidos fenoles: 

Ácido ferúlico



Ácido p-cumárico

e) Propiedades: 

Antibacteriano



Antiinflamatorio



Vulnerario



Antiséptico



Antihemorrágico

Figura 1 : Plantago Major L

3.3 POMADA DESINFLAMATORIA A BASE DE LLANTÉN a) Fórmula cuantitativa: La pomada a base de llantén está compuesta por elementos neutros (8) que se adicionan al principio activo y actúan, conjuntamente, en la zona afectada gracias a la absorción de la piel.

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Cuadro Nº2: Fórmula cuantitativa de la pomadas a base de llantén COMPONENTES

UNIDAD

%

Llantén (hojas)

Kilo

50.00

Glicerina

Kilo

20.00

Estearina

Kilo

20.00

Mentol

Kilo

5.00

Carbonato Potásico

Kilo

5.00 100.00

Elaboración: El autor

b) Clasificación terapéutica: Desinflamatorio y cicatrizante

c) Indicaciones : Tratamiento local del dolor, inflamación y tumefacción, en especial consecutivos a luxaciones, contusiones y distensiones.

d) Dosis recomendada: Aplicar tres veces por día (mañana, tarde y noche) sobre la zona afectada.

e) Precauciones y advertencias: No obstante de tratarse de un medicamento de aplicación local, no puede excluirse reacciones generales de hipersensibilidad comunes a cualquier desinflamatorio. Debe evitarse que el producto entre en contacto con los ojos y las mucosas.

20

f) Fecha de expiración: El producto después del primer uso, puede ser utilizado en un plazo de seis meses, conservándolo en su envase original, bien cerrado a temperaturas que no excedan los 30ºC.

g) Forma

de

expendio:

Sin

receta

médica

en

establecimientos

farmacéuticos, centros naturistas y locales autorizados.

3.4 CONSIDERACIONES DERMOFARMACÉUTICAS 3.4.1 Conceptos básicos de la piel La piel humana es uno de los más grandes órganos del cuerpo que constituye la envoltura que separa el medio interno del ambiente, es el asiento de numerosas reacciones bioquímicas que le confieren el carácter de un órgano en permanente estado de actividad.

3.4.2 Propiedades físicas de la piel a) Tensión en la piel Se traduce como la máxima fuerza deformante que soporta la piel, varía en diferentes áreas y es mayor donde la piel contiene fibras elásticas densas; en particular, en zonas de piel delgada.

b) Elasticidad de la piel La elasticidad es la capacidad de este órgano para recuperar su forma original después de la aplicación de una fuerza externa deformante. También se modifica con la edad y es menor en ancianos.

21

3.4.3 Capas de la piel a) La epidermis Es la capa más superficial y mejor conocida de la piel, tiene un espesor promedio de 0.2 mm., siendo más gruesa en aquellas zonas donde ejerce mayor presión y más delgada en áreas delicadas.

b) La dermis La piel está continuamente sujeta a fuerzas cortantes, desgarrantes y de choque, la principal resistencia a dichas fuerzas es inherente a la dermis.

La dermis gracias a la cantidad de agua que contiene, forma un lecho de apoyo para diferentes procesos como la reparación de heridas y mediante sus células mediadoras, afronta la inflamación.

c) Tejido celular subcutáneo Constituye un cojín amortiguante contra el trauma y una barrera térmica para retener calor cuando el medio ambiente es frío o impide la ganancia de calor cuando la temperatura exterior es elevada.

d) Vasculatura de la piel Su función es el transportar el oxígeno y nutrientes hasta la piel; siendo un factor primordial en la termorregulación.

22

3.5 DISEÑO DEL ESTUDIO FARMACOLÓGICO El estudio de la planta llantén esta basado en análisis Taxonómicos, Bromatológicos y Fitoquímicos que acreditan el efecto desinflamatorio y cicatrizante del Plantago Major.

a) Análisis taxonómico El estudio taxonómico de la planta completa se realiza en el Museo de Historia Natural de la UNMSM. Se clasifica el recurso natural botánicamente. (anexo: 9)

b) Análisis bromatológico El estudio Bromatológico determina la cantidad de humedad, proteínas, cenizas, carbohidratos que posee la planta y el producto estabilizado. (anexos: 1, 2, 3, 4, 5 y 7)

c) Análisis fitoquímico El estudio fitoquímico determina la presencia de los principios activos que actuan en la planta. (anexo: 10)

Los

diversos

estudios

realizados

anteriormente

son

requisitos

importantes en la presentación oficial por parte de una universidad acreditada al Registro Sanitario de Productos Farmacéuticos y Afines, si se llegara a producir el producto medicinal masivamente (anexo 11 - Capítulo II, artículo 73).

23

CAPÍTULO IV ESTUDIO DE MERCADO 4.1 ANÁLISIS DEL PRODUCTO 4.1.1 Necesidades en las que se emplea el producto Pomada con acción desinflamatoria y cicatrizante a causa de golpes, cortaduras, luxaciones, contusiones y distensiones. Se considera como medio alternativo para personas que no tengan acceso económico a los productos químicos.

4.1.2 Ventajas del producto a) Sometido a estudios taxonómicos, bromatológicos y fitoquímicos que garantizan un producto de calidad. b) Precio accesible comparado con otros productos desinflamatorios. c) Envase novedoso con característica ergonómica.

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4.1.3 Potenciales productos complementarios del actual El llantén posee diversas propiedades medicinales según la parte de la planta que se utilice. La forma de presentación del producto influye cómo contrarrestar cierto tipo de afecciones.

Se presentan en los cuadros Nº 3 y 4, el tipo de producto para eliminar las enfermedades o dolencias y parte de la planta que se emplea como componente principal en su elaboración.

Cuadro Nº3: Tipo de producto para uso interno ENFERMEDAD Y/O PARTE DE LA PLANTA

PRODUCTO

Fiebre

Raíz

infusión o cápsulas

Tos

Hoja

infusión o cápsulas

Dolor en riñones

Hoja

infusión o cápsulas

hoja y raíz

infusión o cápsulas

Sarampión

Raíz

infusión o cápsulas

Infección urinaria

Hoja

infusión o cápsulas

hoja y raíz

infusión o cápsulas

hoja

infusión o cápsulas

DOLENCIA

Dolor de estomago

Inflamación del vientre Intoxicaciones

Fuente: Valdizan, H;La Medicina Popular Peruana Tomo II.

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Cuadro Nº4: Tipo de producto para uso externo ENFERMEDAD Y/O PARTE DE LA PLANTA

PRODUCTO

Conjuntivitis

hoja

Gotas

Inflamaciones

hoja

compresas o parches

Quemaduras

hoja

compresas

DOLENCIA

Fuente: Valdizan, H;La Medicina Popular Peruana Tomo II.

4.1.4 Envase a) Tipo/ Nombre: PET ( Tereftalato de polietileno). En la actualidad, el PET es el plástico más usado en los rubros de alimentos, farmacia y artículos de tocador. Las nuevas tecnologías permiten mejorar las barreras

de

resina

por

medio

de

la

aplicación

de

revestimientos

ecológicamente aprobados, de aplicación interna o externa, que permen la sustitución potencial del vidrio y de envases de metal

El PET es un plástico con un comportamiento ideal, ya que en su elaboración casi no se generan desperdicios y por su composición química permite un determinado grado de regeneración.

Uno

de

los

éxitos

del

uso

de

los

envases

tipo

PET,

es

fundamentalmente la seguridad de los usuarios, ante una eventual rotura. Su resina es la que presenta mayores aptitudes para el reciclado y ostentando el

26

número 1 rodeado de tres flechas formando un triángulo, en el fondo del envase.

b) Características: Durable, resistente al agrietamiento, alta relación fuerza/peso, no imparte gusto ni olor, resistencia química y antioxidante.

c)

Formas del envase:

Para efectos del estudio, se considera la presentación en forma de barra, con características ergonómicas para una cómoda aplicación.

La capacidad del envase es de 20g. y consta de las siguientes partes que están representadas en las figuras N° 2 y 3. Base, rosca impulsora, cuerpo del envase y tapa protectora.

Como medio de presentación del producto, posee impresión Offset (adelante y atrás) que proporcionan al cliente información como el logotipo,

27

marca, indicaciones de uso, composición de la pomada y autorizaciones sanitarias. (figura N° 4)

Se propone como envase alternativo el tipo betún, que es más conocida al ser utlizada por otras marcas. (figura N°5) Figura Nº 2: Representación de la tapa y rosca impulsora

Elaboración: El autor

Figura Nº 3: Representación del cuerpo del envase y tapa protectora

28

Figura Nº 4: Envase en forma de barra

Elaboración: El autor

Figura Nº 5: Envase de forma tipo betún Elaboración: El autor

29

4.2 ANÁLISIS DEL CLIENTE 4.2.1 Público objetivo a) Dirigido a público en general entre las edades de 01 a 64 años. b) Tendencia: Los sectores, infantil, adolescente, adulto y adulto mayor están propensos a las caídas, golpes, torceduras propias de su edad. c) Nivel socioeconómico: Clases B y C.

4.2.2 Segmentación de mercado a) Segmentación demográfica: Edad: 01 a 64 años. Sexo: Ambos.

b) Segmentación geográfica: Ubicado en el departamento de Lima, provincia de Lima, en los distritos de Cercado de Lima, Ancón, Ate, Barranco Breña, Carabayllo, Chaclacayo, Chorrillos, Cieneguilla, Comas, El Agustino, Independencia, Jesús María, La Molina, La Victoria, Lince, Los Olivos, Lurigancho, Lurín, Magdalena del Mar, Magdalena Vieja, Miraflores, Pachacamac, Pucusana, Puente Piedra, Punta Hermosa, Punta Negra, Rímac, San Bartolo, San Borja, San Isidro, San Juan de Lurigancho, San Juan de Miraflores, San Luis, San Martín de Porres, San Miguel, Santa Anita, Santa María del Mar, Santa Rosa, Santiago de Surco, Surquillo, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo.

30

Figura Nº 6 : Segmentación geográfica

Fuente: INEI

31

4.2.3 Expectativa, decisión de compra y opinión del cliente

a) Método aplicado: Entrevista personal de interceptación.

b) Tamaño de muestra: 200 personas que integran grupos de familia, entre las edades de uno (1) a 64 años de edad. Justificación: Las personas encuestadas son conscientes de los atributos del producto, son económicamente potenciales compradores y aprueban el uso en su entorno familiar.

c) Localización de la muestra: Cuadro Nº 5: Localización de la muestra TAMAÑO DE DISTRITO

ESTABLECIMIENTO

DIRECCIÓN MUESTRA

Cercado de Lima La Casa de la Salud

Psj. Velarde 176

25 personas

La Molina

E.Wong

Plaza Camacho

25 personas

San Borja

Boticas Fasa

Av. Aviación 2497

25 personas

S.M. de Porres

Botica Inkafarma

Av. Perú 1310

50 personas

S.J. de Miraflores Boticas T. de Limatambo Av. San Juan 1184

25 personas

Rimac

50 personas

Hipermercado Metro

Elaboración: El autor

Av. Tupac Amaru Cdra 16

32

d) Justificación del método de encuesta aplicado: 

Flexibilidad en la recopilación de datos La entrevista personal es una de las más flexibles que se utilizan en comparación de otros métodos, ya que se puede plantear las preguntas de forma directa y explicar o aclarar el contenido del mismo.



Diversidad en las preguntas Son objetivas para que el entrevistado escoja la mejor que le parezca, también se formula preguntas con la intención de que dé su opinión o sugerencia con la finalidad de que la entrevista no sea tan cerrada y así medir parámetros de preferencia o de gustos que tenga la persona.



Utilización de estímulos físicos Representación de diseños y prototipos del producto.



Control de la muestra Es posible controlar a quien se va a entrevistar

pero con un grado moderado ya que los

entrevistados pueden negarse o evitar contacto con el entrevistador.



Control de la fuerza de campo Número de entrevistadores

: 3

Capacitación

: Sí

33



Cantidad de datos El volumen de recopilación de datos es grande, en una entrevista personal, debido a que se debe apuntar las respuestas y/o sugerencias, comentarios, como también explicar de qué trata la entrevista y despejar dudas a las preguntas que el entrevistado no las entienda.



Tasa de respuesta El 55% de personas aceptan ser entrevistadas y terminan con la entrevista.



Percepción del anonimato El 100% de entrevistados acceden a la entrevista con la condición de que se mantenga anónima su identidad.



Velocidad La recopilación de datos es moderada a alta en la entrevista personal, todo depende a la cantidad de preguntas y la comprensión de las mismas por parte del encuestado.

4.2.4 Diseño y forma del cuestionario: a) Estructura de las preguntas 

Preguntas no estructuradas Los entrevistados responden a las preguntas con sus propias palabras, es decir, expresan sus actitudes y opiniones.

34



Preguntas estructuradas Se selecciona el tipo de preguntas dicotómicas debido a que tiene alternativas para que marque solamente una.

b) Redacción de la pregunta Es parte importante debido a que el contenido se pueda comprender de manera clara y fácil.

Para no caer en errores, se plantean preguntas con palabras comunes, que no sean ambiguas, que no tengan afirmaciones positivas y negativas, que no sean generales y que no sean preguntas guías o tendenciosas.

c) Diseño del cuestionario Deseamos saber su opinión, por que Ud. es lo más importante para nosotros. Conteste las preguntas según corresponda: 1.- ¿Qué piensa Ud. del uso de las “pomadas”, como medio desinflamatorio, contra los golpes? ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ 2.- ¿Ha visto Ud. un producto desinflamante a base de llantén? a) No b) Sí ¿Qué producto? ¿Dónde?

() () _______________________________________ _______________________________________

35

3.- ¿Ha visto Ud. otros productos parecidos o diferentes con propiedades desinflamantes? a) No b) Sí ¿Qué producto? ¿Dónde?

() () _______________________________________ _______________________________________

4.- ¿Le gustaría usar una pomada a base de llantén con una novedosa presentación y con características ergonómicas? (Mostrar gráficos y prototipos y explicar todo referente a la pomada y envase) a) Sí b) No c) Tal vez

() () ()

pase a la pregunta 6

5.- Si la respuesta es “NO” o “TAL VEZ”, (pregunta anterior), diga el ¿por qué? ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ 6.- ¿Compraría realmente nuestro producto si sabe que ha sido hecho bajo estudios y pruebas, que certifican la veracidad y eficacia de los componentes y la calidad del producto, bajo la aprobación de las leyes peruanas? a) Sí b) No

() ()

7.- ¿Con qué frecuencia lo compraría? a) Semanal () b) Mensual () c) ocasionalmente ( ) 8.- ¿Qué precio pagaría Ud. por este producto? a) Entre s/. 5 a s/.l0 b) Entre s/.10 a s/.15 c) Entre s/.15 a s/.20

() () ()

36

9.- Sugerencias ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ MUCHAS GRACIAS POR SU AYUDA

4.2.5 Obtención, organización y tabulación de datos A continuación, se presenta el desarrollo de la entrevista de interceptación personal con un tamaño de muestra a 200 personas:

Gráfico Nº1: Existencia de un producto desinflamante a base de llantén

0 SI NO

200 Elaboración: El autor

37

Cuadro N° 6: Existencia de un producto desinflamante a base de llantén en porcentaje CANTIDAD. % PERSONAS SÍ

0

0

NO

200

100

TOTAL

200

100

Elaboración: El autor

Gráfico Nº 2: Existencia de otros productos con propiedades desinflamantes

0

SI NO 200

Elaboración: El autor

38

Cuadro Nº 7: Existencia de otros productos con propiedades desinflamantes en porcentaje CANTIDAD. % PERSONAS SÍ

200

100

NO

0

0

TOTAL

200

100

Elaboración: El autor

Gráfico Nº 3: Preferencia por usar la pomada desinflamatoria a base de llantén

57 98

SI NO TAL VEZ

45

Elaboración: El autor

39

Cuadro Nº 8: Preferencia por usar la pomada desinflamatoria a base de llantén en porcentajes CANTIDAD. % PERSONAS SÍ

98

49.00

NO

45

22.50

TAL VEZ

57

28.50

Elaboración: El autor

Gráfico Nº 4 Decisión de compra de la pomada desinflamante a base de llantén en función de la preferencia de su uso

11

SI NO

87

Elaboración: El autor

40

Cuadro Nº 9: Decisión de compra de la pomada desinflamante a base de llantén en función de la preferencia de su uso en porcentajes

CANTIDAD. % PERSONAS SÍ

87

88.78

NO

11

11.22

TOTAL

98

100

Elaboración: El autor

Gráfico Nº 5: Frecuencia de compra de la pomada desinflamatoria a base de llantén en función de la decisión de adquisición

2

11 SEMANAL MENSUAL OCASIONALMENTE

74

Elaboración: El autor

41

Cuadro Nº 10: Frecuencia de compra de la pomada desinflamatoria a base de llantén en función de la decisión de adquisición en porcentajes

CANTIDAD. % PERSONAS SEMANAL

2

2.30

MENSUAL

11

12.64

OCASIONALMENTE

74

85.06

TOTAL

87

100

Elaboración: El autor

Gráfico Nº 6: Precio sugerido del público de la pomada desinflamatoria a base de llantén

7 S/. 5 - S/.10

23

S/. 10 - S/.15 S/. 15 - S/.20 57

Elaboración: El autor

42

Cuadro Nº 11: Precio sugerido por el público de la pomada desinflamatoria a base de llantén, en porcentajes

CANTIDAD. % PERSONAS S/. 5 - S/.10

57

65.5

S/. 10 - S/.15

23

26.4

S/. 15 - S/.20

7

8.0

TOTAL

87

100

Elaboración: El autor

4.3 ESTIMACIÓN DEL MERCADO POTENCIAL 4.3.1 Tamaño de mercado Estimación del potencial del mercado en función de la población total de los sectores: infantil, adolescente, adulto y adulto mayor en el rango de uno (1) a 64 años de edad, como se presenta en los cuadros Nº 12, 13, 14 y 15.

43

Cuadro N° 12: Estimación tamaño de mercado Id Dist.

Distrito

01 LIMA 02 ANCON 03 ATE

Población Población Población Población Población Población Población Total de 01 Total de 05 a Total de 10 a Total de 15 a Total de 20 a Total de 25 a Total de 30 a a 04 años 09 años de 14 años de 19 años de 24 años de 29 años de 34 años de de edad edad edad edad edad edad edad

TOTAL

22,495

27,533

29,834

36,314

37,104

32,261

28,290

213,831

1,783

2,251

1,977

3,504

2,134

1,706

1,450

14,805

24,303

30,632

29,632

30,953

30,303

26,005

21,306

193,134

04 BARRANCO

2,377

3,124

3,434

4,041

3,953

3,397

3,232

23,558

05 BREÑA

5,302

6,600

7,488

9,361

9,207

8,149

7,189

53,296

06 CARABAYLLO

9,692

12,315

12,597

12,395

11,710

9,740

8,299

76,748

07 CHACLACAYO

2,714

3,638

4,029

4,350

3,944

3,171

2,576

24,422

08 CHORRILLOS

17,346

21,819

23,208

27,049

25,644

19,802

17,251

152,119

09 CIENEGUILLA

879

1,100

1,150

1,017

931

772

654

6,503

10 COMAS

33,159

40,489

43,604

49,199

47,971

39,054

30,773

284,249

11 EL AGUSTINO

13,102

16,735

16,848

18,716

17,471

14,725

12,460

110,057

12 INDEPENDENCIA

15,071

17,369

18,147

20,387

22,841

20,380

15,772

129,967

3,250

4,071

4,678

6,828

6,789

5,563

5,207

36,386

13 JESUS MARIA 14 LA MOLINA 15 LA VICTORIA 16 LINCE

5,205

6,848

7,970

10,255

9,042

6,323

5,337

50,980

15,448

18,617

20,650

25,587

25,277

21,214

18,117

144,910

3,347

4,227

4,755

6,258

6,313

5,496

4,957

35,353

19,864

23,758

23,726

25,811

25,474

22,466

19,829

160,928

18 LURIGANCHO

8,790

11,542

11,506

11,802

10,951

8,845

7,432

70,868

19 LURIN

3,365

4,290

3,956

3,699

3,669

3,208

2,693

24,880

20 MAGDALENA DEL MAR

2,847

3,351

3,667

5,145

4,905

4,188

3,913

28,016

21 MAGDALENA VIEJA

4,072

5,096

5,627

7,765

7,341

6,246

5,956

42,103

22 MIRAFLORES

4,210

4,933

5,931

8,235

8,712

7,446

7,017

46,484

17 LOS OLIVOS

Fuente: INEI

44

Cuadro Nº 13: Estimación tamaño mercado

Id Dist.

Distrito

01 LIMA 02 ANCON

Población Población Población Población Población Población Total de 35 Total de 40 a Total de 45 a Total de 50 a Total de 55 a Total de 60 a a 39 años 44 años de 49 añosde 54 años de 59 años de 64 años de de edad edad edad edad edad edad 24,020

19,603

15,677

13,804

12,008

11,369

TOTAL

96,481

1,156

896

650

495

337

301

3,835

17,305

13,816

9,955

7,510

5,477

4,602

58,665

04 BARRANCO

3,133

2,635

2,101

1,759

1,512

1,579

12,719

05 BREÑA

6,599

5,564

4,547

3,890

3,521

3,441

27,562

06 CARABAYLLO

6,793

5,747

4,448

3,259

2,301

1,709

24,257

03 ATE

07 CHACLACAYO

2,206

1,958

1,555

1,282

1,046

922

8,969

08 CHORRILLOS

14,692

11,905

8,960

7,037

5,391

4,374

52,359

09 CIENEGUILLA 10 COMAS 11 EL AGUSTINO 12 INDEPENDENCIA 13 JESUS MARIA 14 LA MOLINA 15 LA VICTORIA 16 LINCE

510

421

341

253

225

193

1,943

25,203

21,805

17,879

14,306

10,262

8,115

97,570

9,912

7,506

5,573

4,444

3,774

3,266

34,475

11,132

8,256

7,084

6,622

5,772

4,479

43,345

4,812

4,238

3,517

3,081

2,847

2,817

21,312

5,533

5,426

4,485

3,295

2,248

1,737

22,724

15,629

13,073

10,393

9,006

7,868

7,358

63,327

4,613

4,088

3,483

2,995

2,716

2,611

20,506

16,377

12,991

9,854

7,175

4,915

3,846

55,158

18 LURIGANCHO

6,101

4,986

3,810

3,067

2,501

2,302

22,767

19 LURIN

2,034

1,617

1,217

1,003

767

639

7,277

20 MAGDALENA DEL MAR

3,707

3,121

2,510

2,195

1,946

1,954

15,433

21 MAGDALENA VIEJA

5,528

4,628

3,730

3,230

2,916

3,050

23,082

22 MIRAFLORES

6,607

5,615

4,887

4,075

3,634

3,871

28,689

17 LOS OLIVOS

Fuente: INEI

45

Cuadro Nº 14: Estimación tamaño mercado

Id Dist.

Distrito

23 PACHACAMAC 24 PUCUSANA 25 PUENTE PIEDRA

Población Población Población Población Población Población Población Total de 01 a Total de 05 a Total de 10 a Total de 15 a Total de 20 a Total de 25 a Total de 30 a 04 años de 09 años de 14 años de 19 años de 24 años de 29 años de 34 años de edad edad edad edad edad edad edad

TOTAL

2,096

2,453

2,084

2,034

2,296

2,176

1,554

12,240

380

462

483

512

441

347

333

2,958

10,174

12,960

11,939

11,339

11,839

9,861

8,896

77,008

26 PUNTA HERMOSA

319

396

334

318

366

332

294

2,359

27 PUNTA NEGRA

189

289

274

243

217

198

186

1,596

13,673

16,611

17,751

22,371

20,685

17,185

15,332

123,608

264

341

339

383

443

331

282

2,383

30 SAN BORJA

5,652

7,157

7,822

11,858

11,399

9,200

8,131

61,219

31 SAN ISIDRO

3,047

3,515

3,976

5,968

6,571

5,698

5,099

33,874

32 S.J. DE LURIGANCHO

53,170

67,989

66,631

66,868

63,844

56,196

50,398

425,096

33 S.J. DE MIRAFLORES

24,805

31,412

31,428

31,648

31,002

27,397

24,083

201,775

28 RIMAC 29 SAN BARTOLO

34 SAN LUIS

3,311

3,906

4,321

5,923

6,118

5,112

3,981

32,672

29,650

34,825

36,767

41,096

412,191

38,206

34,725

627,460

36 SAN MIGUEL

7,281

9,084

10,433

13,075

12,375

10,602

9,513

72,363

37 SANTA ANITA

9,555

12,278

13,352

15,773

14,787

11,113

8,686

85,544

20

28

22

14

24

22

19

149

35 S. M. DE PORRES

38 STA. MARÍA DEL MAR 39 SANTA ROSA 40 SANTIAGO DE SURCO 41 SURQUILLO

317

367

352

813

562

309

259

2,979

12,154

15,684

17,727

24,696

22,663

17,150

15,312

125,386

5,611

9,961

8,000

9,985

9,249

7,820

6,855

57,481

42 VILLA EL SALVADOR

23,993

30,837

30,556

31,040

30,341

23,087

18,710

188,564

43 V.MARÍA DEL TRIUNFO

22,905

28,099

29,526

31,087

31,281

25,930

20,146

188,974

Fuente: INEI

46

Cuadro Nº 15: Estimación tamaño mercado

Id Dist.

Distrito

23 PACHACAMAC 24 PUCUSANA 25 PUENTE PIEDRA

Población Población Población Población Población Población Total de Total de 35 Total de 40 Total de 45 Total de 50 Total de 55 60 a 64 años de a 39 años a 44 años a 49 añosde a 54 años a 59 años edad de edad de edad edad de edad de edad

TOTAL

1,206

937

666

510

381

343

4,043

255

223

187

150

126

95

1,036

6,922

4,956

3,205

2,435

1,676

1,420

20,614

26 PUNTA HERMOSA

244

171

98

88

68

71

740

27 PUNTA NEGRA

163

153

108

85

52

48

609

1,309

10,588

8,227

6,812

5,856

5,703

38,495

214

140

94

116

82

75

721

30 SAN BORJA

7,359

6,080

5,423

4,877

3,980

3,552

31,271

31 SAN ISIDRO S.J. DE 32 LURIGANCHO

4,551

4,056

3,388

3,186

2,799

2,879

20,859

41,109

31,973

21,664

15,612

11,011

8,499

129,868

19,343

14,721

10,600

8,406

6,707

5,820

65,597

28 RIMAC 29 SAN BARTOLO

33 S.J. DE MIRAFLORES 34 SAN LUIS

3,142

2,462

2,264

2,181

1,702

1,343

13,094

28,136

21,616

15,201

12,499

10,377

9,662

97,491

36 SAN MIGUEL

8,505

7,176

6,081

4,930

4,396

4,080

35,168

37 SANTA ANITA STA. MARÍA DEL 38 MAR

7,124

6,621

5,240

3,833

2,485

1,957

27,260

8

6

5

4

0

3

26

246

203

95

74

49

65

732

14,392

12,490

10,601

8,782

7,174

6,417

59,856

35 S. M. DE PORRES

39 SANTA ROSA SANTIAGO DE 40 SURCO 41 SURQUILLO 42 VILLA EL SALVADOR V.MARÍA DEL 43 TRIUNFO

Fuente: INEI

6,503

5,590

4,702

3,920

3,094

2,896

26,705

15,677

13,761

10,907

7,066

4,391

2,998

54,800

16,271

13,299

11,182

8,755

6,300

4,857

60,664

POBLACION TOTAL

5,681,389

47

4.3.2 Mercado potencial El tamaño de mercado estimado es de 5681,389 potenciales usuarios , pero se debe saber

la cantidad de personas que están en condición de

adquirir el producto.

Para efectos del estudio se asume que al menos un integrante económicamente activo de la(s) familia(s) que habiten en una vivienda sea el comprador de la pomada es decir 1207,656 personas. (Cuadro Nº16)

El estudio de mercado muestra la preferencia por usar la pomada el 49% y deciden comprarlo el 88.78 % asciende un total de 525,357 clientes. (Cuadros N° 8 y 9 )

48

Cuadro Nº 16: Total de viviendas por distrito Id 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

DISTRITO

TOTAL VIVIENDAS

Lima Ancón Ate Barranco Breña Carabayllo Chaclacayo Chorrillos Cieneguilla Comas El Agustino Independencia Jesús María La Molina La Victoria Lince Los Olivos Lurigancho Lurín Magdalena Del Mar Magdalena Vieja Miraflores

Fuente

82.042 5.695 54.430 10.201 23.612 20.361 7.687 40.254 2.163 71.106 26.834 32.026 17.297 16.970 56.025 18.059 47.432 21.241 7.118 11.711 17.391 27.272

:

INEI

TOTAL VIVIENDAS

Id

DISTRITO

23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

Pachacámac Pucusana Puente Piedra Punta Hermosa Punta Negra Rímac San Bartolo San Borja San Isidro San Juan De Lurigancho San Juan De Miraflores San Luis San Martin De Porres San Miguel Santa Anita Santa Maria Del Mar Santa Rosa Santiago De Surco Surquillo Villa El Salvador Villa María Del Triunfo

(Instituto

Informàtica) Año

: Censo 1993

Nivel

: Distrital urbano

Departamento

: Lima

Nacional

de

4.414 1.488 21.983 1.645 1.362 40.436 1.296 22.566 18.761 118.026 54.802 9.997 74.054 24.538 20.512 497 1.061 43.827 20.930 56.507 52.027 1.207.656

Estadistica

e

49

Nota: a) Los resultados obtenidos están en función al muestreo estadístico del estudio de mercado. b) Las variables utilizadas en este punto de la investigación son: 

El comprador persona dispuesta a gastar su dinero para recibir a cambio un producto de calidad que satisfaga sus necesidades.



Usuarios potenciales Abarca el total de consumidores que pueden beneficiarse de las bondades del producto pomada. No neceseriamente, estos usuarios son los que compran el producto.

4.3.3 Escenarios alternativos Se plantea como escenario alternativo la exportación a Europa y Estados Unidos, debido a que la tendencia en esas plazas es usar productos naturales (orgánicos) con precios muy superiores al mercado local y consecuentemente, utilidades mayores.

La importancia de venta en el mercado interno es para determinar parámetros de producción ya sea de mano de obra, máquinas y equipos o insumos con el fin de obtener datos exactos para producir mayores unidades de producto.

50

4.4 ANÁLISIS DE LA DEMANDA 4.4.1 Objetivo Estimar la cantidad potencial de personas dispuestas a adquirir la crema antiinflamatoria a base de llantén de acuerdo con el muestreo estadístico.

4.4.2 Plan de muestreo El plan de muestreo de recopilación de datos está en función de los siguientes aspectos: 

Público objetivo



Segmentación de mercado: - Segmentación demográfica - Segmentación geográfica



Método aplicado



Tamaño de muestra



Localización de la muestra



Diseño del cuestionario

4.4.3 Obtención, organización y tabulación de datos La demanda anual en el primer año

es 159,408 consumidores,

aproxidamante una unidad de producto.

Se determina mediante la frecuencia de compra del producto, luego se pondera para estimar los usuarios en un período de doce semanas (asumido), que es la rotación de adquisición de la pomada.

51

Cuadro Nº 17: Frecuencia de compra Número de

%

compradores Semanal

2

2.30%

Mensual

11

12.64%

Ocasionalmente

74

85.06%

Total

87

100.00%

Elaboración: El autor

Cuadro Nº 18: Rotación de compra Número de

Semana por número de

compradores

compradores

1

2

2

4

11

44

12

74

888

Semana

934 Elaboración: El autor

Cuadro Nº 19: Demanda en el primer año Número de

Número de

Número de

compradores

compradores /semana

compradores / año

87

11

528

26,268

3,321

159,408

Elaboración: El autor

52

Nota: a) Los cálculos son tomados a partir de las personas que están decididas a comprar el producto. b) Se asume un 5% de posicionamiento en el mercado por el primer año. c) Se

asume

como

doce

semanas

la

frecuencia

de

compra

“ocasionalmente” por parte de los consumidores.

4.4.4 Proyección de la demanda La proyección de la demanda se determina a base de la penetración del producto en el mercado. En el primer año, se plantea una penetración del 5% y en los años sucesivos, un aumento del 1% respecto del año anterior.

Justificación: La política planteada se basa en función de un manejo correcto de la mezcla de mercadotecnia.

Cuadro Nº 20: Proyección de la demanda Penetración mercado

Demanda Proyectada

(%)

(unidades / año)

1

5%

159,408

2

6%

191,280

3

7%

223,152

4

8%

255,024

5

9%

286,896

Año

Elaboración: El autor

53

4.5 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA 4.5.1 Productos sustitutos a) Competencia Nacional 

La herbolaria: Se conoce como la práctica terapéutica que utiliza plantas medicinales, que tiene vigencia y gran arraigo en nuestro país. Las plantas medicinales aún constituyen el recurso más conocido y accesible para grandes núcleos de la población peruana. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce el valor de esta práctica terapéutica y le otorga gran importancia en los esquemas o sistemas públicos para la salud en el mundo.



Laboratorios

que

usan

plantas

medicinales:

Existen

empresas que comercializan ungûentos y pastillas a base de la concentración de varias plantas medicinales como uña de gato y sangre de grado, que tienen acción contra los dolores musculares, reuma, e inflamaciones. (Cuadro Nº 21) 

Laboratorios químicos: Las personas adquieren productos químicos por su eficacia, administración segura y dosificación correcta ya que está fundamentamentada científicamente, pero con frecuencia provoca efectos secundarios. No siempre es accesible

por

sus

altos

costos.

(Cuadro

Nº

22)

54

Cuadro Nº21: Laboratorios que usan plantas medicinales

Marca Productor Pomada Uña de Gato Industria de Productos Naturales " La Salva" Reamasan Envasadora Internacional Keops Reumathol Centro de Productos Naturales "Géminis" Mentol Sikura Laboratorio Yona Eucalipto + Copaiba Industria Envasadora Amazonas

Precio Contenido S/. 5.00 12 gr. S/. 7.00 12 gr. S/. 6.00 12 gr. S/. 4.00 12 gr. S/. 5.00 12 gr.

Elaboración: El autor

Cuadro Nº 22: Laboratorios Químicos Marca Voltaren gel Dolokelazón gel Deflamat gel Cordralan gel Flamodil crema Hirudoid Profenid crema

Productor Novartis Pharmalab ABL Farma Perufarma Perufarma Peruano-Germano Novartis

Elaboración: El autor

Precio S/. 16.50 S/. 22.00 S/. 20.00 S/. 18.00 S/. 19.00 S/. 20.00 S/. 27.00

Contenido 20 gr. 20 gr. 20 gr. 20 gr. 20 gr. 20 gr. 20 gr.

55

b) Competencia internacional La competencia en este mundo globalizado no solo es nacional, también es a nivel internacional, con productos iguales o mejores.

La investigación y desarrollo de productos a base de plantas medicinales crece aceleradamente.

La planta de llantén ha sido aprobada para su uso en medicamentos como en: 

Francia, Indonesia, Japón, Corea, Filipinas, Vietnam, Paraguay y la Farmacopea de Medicina Oriental.



Alemania, la hierba y sus extractos se encuentran presentes aproximadamente en 25 medicamentos como expectorantes y broncoespasmolíticos.



El Ministerio de Salud Pública de Bulgaria aprobó la hoja de esta planta para el tratamiento de la gastritis crónica, úlcera gastroduodenal, diabetes y heridas.



Chile, con el desarrollo en la industria de las plantas medicinales exporta diversos productos procesados; uno de ellos es a base del llantén con la presentación en gotas y de infusión. Su adquisición puede hacerse mediante compras on line. (figuras 7 y 8)

56

Figura Nº 7: Infusión a base de llantén marca Silvestre

Figura Nº 8: Gotas a base de llantén (30 ml) marca: Nutri Vida

57

CAPÍTULO V LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO DE PLANTA

5.1 OBJETIVO Determinar la ubicación de la planta empleando el Método de Ranking de Factores.

5.2 FACTORES A CONSIDERAR EN LA LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA 5.2.1 Fuentes de abastecimiento La fuente de abastecimiento en el proceso de producción está a base de las zonas de recolección del llantén. Debido a los costos de transporte y recolección de la materia prima se debe localizar la planta en lugares con mayor cercanía a los centros de acopio de la ciudad ya que ahí se concentra la mayor parte de comercializadores de plantas medicinales.

58

5.2.2 Mercados objetivos Los mercados objetivos representan según la segmentación geográfica, los lugares de colocación del producto. El enfoque para la localización de la planta es considerar la ubicación lo más centrica posible para las ventas.

5.2.3 Medios de transporte El transporte es de importancia pues se traslada grandes volúmenes de materia prima de la zona de acopio a la planta.

La distancia que recorra la carga influye en los costos de transporte.

5.2.4 Marco jurídico Toda planta que elabora productos medicinales está regida por normas y

controles

establecidos

por

la

DIGEMID

(Dirección

General

de

Medicamentos, Insumos y Drogas). Se adjunta formatos de inscripción, requisitos para registro de laboratorio farmaceutico y declaraciòn jurada de buenas prácticas de manufactura de la Digemid. (Anexos 11, 12 y 13)

Se debe seguir antes el procedimiento para constituir un empresa, y a su vez, cumplir con normativas municipales como pago de impuestos, licencias de funcionamiento o zonificación.(Anexo 14)

59

5.2.5 Alquileres El alquiler es uno de los factores de

importancia debido a que

determina la ubicación final de la planta en términos cualitativos y cuantitativos referentes a los costos - beneficios.

5.3 MÉTODO DE RANKING DE FACTORES Es la técnica que emplea un sistema de evaluación subjetiva y requiere de la consideración de factores cualitativos.

En el cuadro Nº 23, se proporciona una lista de factores cualitativos relevantes con sus respectivos pesos asignados y los valores para las posibles localizaciones.

Luego de analizar los factores cualitativos más relevantes, asignarle una ponderación según la importancia del mismo y fijar valores, se obtiene que el mejor lugar para localizar la planta es en el distrito de Santa Anita, debido a que alcanza el mayor valor ponderado de 6.85 en comparación con los otros lugares escogidos.

60

Figura Nº 9: Distrito de Santa Anita

62

Cuadro Nº 23: Método de ranking de factores

Valores: 01 - 10 Factores cualitativos Ponderación Santa Anita Huachipa Comas Ate Fuentes de abastecimiento 0.35 10 10 10 10 Mercados objetivos 0.1 5 8 5 5 Medios de transporte 0.25 3 1 7 4 Marco jurídico 0.15 7 2 2 6 Alquileres 0.15 7 1 2 6 Total 1.00

Valores ponderados Santa Anita Huachipa Comas 3.50 3.50 3.50 0.50 0.80 0.50 0.75 0.25 1.75 1.05 0.30 0.30 1.05 0.15 0.30 6.85 5.00 6.35

Elaboración: El autor

Escala de calificación de importancia:

0 menor importancia

10 mayor importancia

Ate 3.50 0.50 1.00 0.90 0.90 6.80

63

5.4 TAMAÑO DE PLANTA 5.4.1 Objetivo Determinar la capacidad expresada en unidades de producción por unidad de tiempo.

5.4.2 Factor primario de la escala conveniente de producción El tamaño de planta óptimo está relacionado con la cantidad de personas decididas a adquirir el producto, es por eso que la planta debe satisfacer esa necesidad del mercado.

Para determinar el tamaño de planta se ha considerado el mayor tiempo del ciclo de la producción (proceso de deshidratado).

Cuadro Nº24: Requerimiento de materia prima para proceso de deshidratado en función de la demanda anual. 1 Demanda proyectada (unidades) Producción diaria (unidades) Gr /diario (50% hojas deshidratadas) Kg. /diario(hojas deshidratadas) Kg. /diario (relación 20:1 planta fresco) Kg. /diario (40% hojas frescas) Horas requeridas /día # Maquinas deshidratadoras Elaboración: El autor

2

Años 3

4

5

159.408 191.280 223.152 255.024 286.896 664 797 929 1.062 1.195 6.640 7.970 9.290 10.620 11.950 6,64 7,97 9,29 10,62 11,95 132,80 159,40 185,80 212,40 239,00 53,12 63,76 74,32 84,96 95,60 10 10 20 20 20 1 1 1 1 1

64

Nota 1..- Se considera el período de trabajo de cinco días laborales a la semana. 2..- Para determinar la cantidad de planta fresca se aplica la relación 20:1. Es decir, 20 kg de planta fresca para obtener 1 kg de hojas deshidratadas. 3..- Para obtener hojas frescas de la planta llantén es del 40 %, como peso promedio. 4..- De acuerdo con la máquina deshidratadora se considera una carga máxima por batch de 65 kg (10 horas).

5.4.3

Consideracion referente al tamaño de planta

5.4.3.1 Flexibilidad de la planta Existe la posibilidad de que aumente la mezcla de productos, es por eso que la planta permite atender cambios en la nueva demanda, gracias a la adaptación de sus máquinas en un 100% en los diversos procesos de producción y adquisión de equipos que dependen del producto por elaborarse.

65

CAPÍTULO VI INGENIERÍA DEL PROYECTO

6.1 OBJETIVO Determinar el proceso de producciòn para

proyectar la capacidad

màxima de unidades terminades con los recursos disponibles para la producción de la pomada a base de llantén.

6.2 PROCESO DE PRODUCCIÓN 6.2.1 Diagrama de Operación Procesos (DOP) En el diagrama N° 4, se detallan las operaciones y controles que realiza cada operación.

66

Diagrama N° 4 : DOP de elaboración de pomada a base de llantén

LLANTEN FRESCO

PE SADO

TALLO

1

RAÍZ

HOJAS

PE SADO

SELECCIÓN

LAVADO

2 3 1-4

DODIGEL

DESINFECTADO

2-5

PICADO

3

PE SADO

6

DESHIDRATADO

MOLIDO

4-7

5-8

ENVASE

ENVASADO

PE SADO

6-9

10

LLANTÉN DESHIDRATADO

67

LLANTÉN DESHIDRATADO

PESADO

11

MEZCLADO

12

Glicerina Estearina Carbonato potásico Mentol Envase

13

ENVASADO

7

CONTROL DE CALIDAD

ALMACENAMIENTO

POMADA DE LLANTÉN

Elaboración: El autor

6.3 CAPACIDAD INSTALADA

68

La capacidad instalada de la planta está en función del mayor tiempo del ciclo, proceso de deshidratado, con una producción máxima de 390,000 unidades terminadas al año.

Cuadro Nº 25: Capacidad instalada AÑOS 1

2

3

4

5

130

130

130

130

130

HOJAS DESHIDRATADA (kg/diario)

16.25

16.25

16.25

16.25

16.25

PRODUCCION DIARIA (unidades)

1625

1625

1625

1625

1625

HOJAS FRESCAS (kg/diario)

PRODUCCION ANUAL (unidades) # MAQUINAS DESHIDRATADORAS

390,000 390,000 390,000 390,000 390,000 1

1

Elaboración: El autor

6.4 SELECCIÓN DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS

1

1

1

69

6.4.1 Cabina deshidratadora (65 Kgs.)

Figura Nº 10: Cabina deshidratadora

a) Especificaciones: -

Construido en lámina galvanizada con estructura

tubular y fibra de

vidrio de 2" de espesor. -

Calentamiento de aire por medio de vapor y serpentín indirecto.

-

Recirculación de aire por medio de ventilador.

-

Equipado con 20

charolas

para

producto, construidas en acero

inoxidable. -

Unidad

de manejo de aire completa

marca "recold" o similar

incluyendo motor de 1/6 hp, serpentín para presión de vapor = 30 psi, ventilador centrífugo.

70

b) Equipado con los siguientes accesorios: -

Válvula solenoide para vapor.

-

Termostato.

-

Filtro de vapor.

-

Trampa termodinámica para vapor.

c) Precio sugerido: $10,700 dólares americanos

d) Proveedor: Jarcón del Perú SRL Av Brígida Silva de Ochoa 398 Of. 107, San Miguel - Lima

6.4.2 Báscula colgante digital

71

Figura Nº 11: Báscula colgante digital

a) Modelo

: UWE

b) Capacidad

: 30kg

c) Tamaño de plato

: Diámetro 290 mm

d) Precio

: $224 dólares americanos

e) Proveedor

: Scale Market – compras On line (Miami)

6.4.3 Balanza digital

72

Figura Nº 12: Balanza digital

a) Modelo

: AND HL 100

b) Capacidad

: 100 gr

c) Precio

: $106 dólares americanos

d) Proveedor

: Scale Market – compras On line (Miami)

6.4.4 Picadora

73

Figura Nº 13: Picadora a) Modelo

: D -163

b) Precio

: $1200 dólares americanos

c) Proveedor

: De Blasi – compra On lIne (Argentina)

d) Características: -

Equipo diseñado para el picado.

-

Diseño compacto. Compuesta de bastidor soporte, cuerpo y rotor accionado por motor eléctrico.

-

Tolva de carga para recepción de producto.

-

Eje portacuchilla horizontal desarmable y de fácil limpieza.

-

Construcción con materiales sanitarios aconsejados por el código alimentario internacional. 6.4.5 Selladora de bolsas

74

Figura Nº 14: Selladora de bolsas

a) Modelo

: 200 HI

b) Largo del sello

: 8”

c) Ancho del sello

: 2 mm

d) Consumo

: 260w

e) Peso bruto

: 3.6 kg

f) Precio

: $37.20 dólares americanos

g) Proveedor

: Empakando- compras On Line (Chile)

6.4.6 Lavadora por inmersión

75

Figura Nº 15: Lavadora por inmersión a) Modelo

: D-179

b) Precio

: $6500 dólares americanos

c) Proveedor

: De Blasi – compra On lIne (Argentina)

d) Características: -

Equipo apto para el lavado eficiente de verduras de hoja, nivel de agua regulable

-

Inversión y avance del producto mediante molinetes sobre el nivel de agua.

-

Agitación del producto mediante inyección de aire y de alta presión.

6.4.7 Llenadora

76

Figura Nº 16: Llenadora

Llenadora volumétrica lineal, apta para dosificar líquidos, pastas y jarabes de diferentes densidades en envases de plastico o de vidrio. a) Funcionamiento: Los envases llevan hasta la estación de llenado, transportados por una cinta y posicionados debajo de los picos mediante un sistema de topes neumáticos, regulable según el tamaño de los envases. Los picos de llenados pueden ser regulados para su adecuación en envases de diferentes diámetros y alturas. Durante el ciclo de llenado, los picos se introducen dentro del envase y luego ascienden paulativamente hasta la finalización del ciclo. La carrera de los picos puede ser variada a voluntad, dentro de un rango determinado.

77

a) Bomba dosificadora y picos: Construidas en acero inoxidable AISI 316, íntegramente desarmables para su limpieza y esterilización. Las bombas son intercambiables.

b) Características generales: Gabinete revestido en acero inoxidable AISI 304, cinta transportadora de envases con mando propio, instalación eléctrica con contactores, convertidores de frecuencia para variación de velocidad, consola de mando de comando. Motor de 1 Hp 1400 rpm.

6.4.8 Mezclador a Sin Fin

78

Figura Nº 17: Mezclador sin fin a) Modelo

: D-139

b) Precio

: $ 8,250 dólares americanos

c) Proveedor

: De Blasi – compra On lIne (Argentina)

d) Características: -

Equipo apto para mezclar productos sólidos y líquidos de alta viscosidad. Descarga de producto inferior por gravedad.

-

Cuerpo principal con fondo semicircular y agitador múltiple de eje horizontal

-

Cobertura superior abisagrada y cierres rápidos para facilitar la apertura

-

Estructura soporte para cuerpo y componentes del mando

6.5 REQUERIMIENTO DE INSUMOS a) Materia prima:

79

Llantén fresco, con un periodo de corte de la planta menor a cinco días para el proceso de deshidratado. b) Dodigel: Desinfectante líquido especialmente diseñado para eliminar todo tipo de bacterias de los recipientes y de la planta antes del proceso. c) Bolsas: Las bolsas deden de ser aluminadas o de lata densidad para impedir el ingreso de humedad a la planta deshidratada ya que es hidroscópico. d) Glicerina e) Estearina f) Mentol g) Carbonato potásico

6.6 REQUERIMIENTO DE SERVICIOS a) Energía eléctrica b) Agua c) Alquiler del área donde se desarrollarán los diversos procesos de producción y administración. d) Fabricación de envases La empresa a escoger debe tener la capacidad para producir el tipo de envase descartable con una tecnología y capacidad para brindar el servicio de impresión.

80

El Sistema de impresión Offset es el proceso de decoración más usado. Consiste en la impresión directa de la superficie de los envases, logrando una calidad de definición y de colores realmente admirables.

6.7 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA a) Cinco operarios b) Un Ingeniero Químico c) Un Ingeniero en Jefe

6.8 DISPOSICIÓN DE PLANTA

Plano Nº 1: Representación de la distribución de planta

81

ÁREA DE PESADO DESINFECTADO SELECCIÓN LAVADO

ÁREA DE DESHIDRATADO ALMACÉN M-P

ÁREA DE MEZCLADO ENVASADO

BAÑOS Y VESTUARIOS

ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD

OFICINAS

ALMACEN M.P

82

CAPÍTULO VII ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN

El objetivo del estudio de organización y administración es definir un esquema de organización para el proyecto y determinan las calificaciones y cantidad de personal. 7.1 ORGANIZACIÓN DE FUNCIONAMIENTO 7.1.1 Organización estructural El organigrama adjunto muestra la estructura de la empresa, contiene tres niveles encabezado por la gerencia, seguido por tres áreas: Ventas, Producción y Administración-Finanzas . El área de producción está dividido en tres Departamentos Logística, Planta, Control de la calidad.

Organigrama Nº 1: Organización estructural

Gerencia Ventas Logística

Producción Planta

Administración Y Finanzas C. Calidad

83

Elaboración: El autor

7.1.2 Organización funcional Permite identificar cada puesto de trabajo y su desempeño en las áreas respectivas. Organigrama Nº 2: Organización funcional Gerente

Secretaria

Jefe de Ventas Vendedores

Ing. Jefe

Ing. Químico

Operarios

Elaboración: El autor

7.1.3 Requerimiento de personal

Contador

84

a) Un Ing. en jefe b) Un Ing. Químico c) Un Contador d) Un Secretaria e) TresVendedores f) Cinco Operarios manuales g) Un Personal de limpieza y funciones de vigilancia

7.2 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS A continuación, se describen los puestos de trabajo del proyecto, además de los requerimientos técnicos y profesionales que se requieren:

7.2.1 Gerente a) Establecerá: -

Las estrategias generales para lograr los objetivos del negocio

-

Un correcto funcionamiento del mismo, a fin de obtener un crecimiento efectivo y productivo

b) Requisitos: -

Educación universitaria.

-

Especialización en Ingeniería Industrial o carreras afines.

-

Capacidad analítica

-

Ser líder pro-activo.

85

7.2.2 Contador a) Establecerá: -

La

administración

del

personal

y

negociación

colectiva

con

proveedores. -

Los presupuestos y estados financieros.

-

La contabilidad de la empresa.

b) Requisitos: -

Educación superior.

-

Capacidad de análisis y organización.

-

Control administrativo con implementación de método de trabajo.

7.2.3 Ingeniero en Jefe a) Funciones: -

Se mantendrá al tanto de las innovaciones tecnológicas y tratará de implementarlas al negocio.

-

Coordinar y ser coresponsable para el desarrollo de los planes operativos anuales, utilizando metodologías participativas.

-

Coordinador entre las áreas de ventas y proveedores.

-

Establecer programas de producción

-

Controlar producción que esté acorde con parámetros.

-

Planificará las estrategias de mercadeo

-

Establecerá estudios de demanda, cartera de clientes etc.

-

Determinará metas de ventas a su equipo de vendedores

86

b) Requisitos: -

Profesional en Ingeniería o carreras afines.

-

Experiencia en producción

-

Capacidad de liderazgo.

-

Manejo de personal.

-

Adaptación al trabajo en equipo.

-

Conocimientos de Marketing.

7.2.4 Ing. Químico a) Establecerá: -

Control de calidad del producto en todas sus etapas

-

Certificará el producto según las normas de la DIGEMID

b) Requisitos: -

Profesional en Ing. Química

-

Capacidad de liderazgo.

-

Manejo de personal.

-

Adaptación al trabajo en equipo.

7.2.5 Secretaria a) Establecerá: -

El nexo de apoyo de todas las áreas

87

-

Asistente de gerencia

b) Requisitos: -

Conocimiento de herramientas Office

-

Capacidad organizativa

7.2.6 Vendedores a) Establecerá: -

Contacto directo con clientes.

-

Se nombrará a jefe responsable de vendedores según calificaciones previas.

b) Requisitos: -

Facilidad de palabra

-

Calidad en el trato del cliente

-

Movilidad propia

-

Disponibilidad a tiempo completo

7.2.7 Operarios a) Establecerá: -

Intervención en los diferentes procesos de producción

88

b) Requisitos: -

Secundaria completa

-

Adaptación rápida a trabajos en equipo.

7.2.8 Personal de limpieza y funciones de vigilancia a) Funciones: -

Mantener limpias y ordenadas las diversas áreas de la empresa.

-

Proteger y salvaguardar los ambientes de la empresa de personas extrañas.

b) Requisitos: - Secundaria completa.

89

CAPÍTULO VIII INVERSIONES DEL PROYECTO

8.1 OBJETIVO Cuantificar, en términos monetarios, el valor total de los recursos requeridos para instalar y operar el proyecto.

8.2 CLASIFICACIÓN DE LA INVERSIÓN 8.2.1 Inversión fija Es la inversión requerida para la instalación y montaje de la planta

a) Inversión Intangible

90

Cuadro Nº 26: Inversión Intangible CONCEPTO Constitución empresa

MONTO 1.800,00

Licencia Indecopi

525,00

Licencias (Digemid y municipalidad)

350,00

Imprevistos (10%)

267,50 S/. 2.942,50

b) Inversión Tangible Son inversiones realizadas en bienes físicos que se utilizarán en el proceso de transformación de los insumos o que servirán de apoyo a la operación normal del proyecto.

Cuadro Nº 27: Inversión tangible

91

CANT

MÁQUINAS Y EQUIPOS

P.UNIT

P. TOTAL

3

Balanza digital *

349,80

1.049,40

1

Báscula colgante digital *

739,20

739,20

5

Computadoras

1.485,00

7.425,00

1

Deshidratadora *

35.310,00

35.310,00

5

Escritorios

231,00

1.155,00

5

Estantes de ángulos ranurados

165,00

825,00

2

Impresoras

198,00

396,00

5

jgos de bateas diversos tamaños

66,00

330,00

5

jgos de implementos de seguridad

148,50

742,50

5

jgos de utensilios de corte

49,50

247,50

1

Máquina Lavadora *

21.450,00

21.450,00

1

Máquina llenadora *

30.360,00

30.360,00

1

Máquina mezcladora *

27.225,00

27.225,00

1

Maquina Picadora *

3.960,00

3.960,00

5

Mesas de trabajo

396,00

1.980,00

2

Selladoras de bolsas *

122,76

245,52

10

Sillas

66,00

660,00

Imprevistos (15%)

20.115,02 S/. 154.215,14

* Ver selección de maquinarias y equipos

8.2.2 Inversión Capital de Trabajo

92

Conjunto de recursos necesarios, en la forma de activos corrientes, para la operación normal de un ciclo productivo.

El proceso del ciclo productivo se inicia con el primer desembolso para cancelar los insumos de la operación y termina cuando se percibe el producto de la venta y queda disponible para cancelar nuevos insumos.

Se considera, en este estudio, el tiempo de un mes calendario como un ciclo productivo.

VENTAS

CUENTAS POR COBRAR

INVENTARIO

EFECTIVO

a) Efectivo

93

Es el efectivo o caja que debe mantenerse para cubrir los desembolsos corrientes. (Ver cuadros 28 y 29) 

Montos variables

-

Se considera la referencia en función del volumen de producción de cada mes en los siguientes rubros: Consumo de agua, Energía eléctrica. Compra de envases. Desinfectantes, cajas de embalaje y bolsas aluminidas.

-

Marketing: Televisión, radio y prensa escrita. Otros (puntos de venta, muestrarios)

-

Teléfono



Montos constantes

-

Alquiler

-

Pago de haberes al personal

94

Cuadro Nº 28: Montos en efectivo que se utilizan en un mes de producciòn:

1 Agua Alquiler Energía eléctrica Envase (1) Marketing (2) Teléfono Desinfectante (3) Cajas de embalaje (4) bolsas aluminadas (5)

350.00 1,300.00 1,500.00 13,280.00 31,194.90 900.00 408.00 166.05 100.00 S/. 49,198.95

CONSUMO MENSUAL / POR AÑO 2 3 4 5 400.00 450.00 500.00 550.00 1,400.00 1,500.00 1,600.00 1,700.00 1,700.00 1,900.00 2,100.00 2,300.00 15,940.00 18,580.00 21,240.00 23,900.00 31,194.90 31,194.90 31,194.90 31,194.90 1,100.00 1,300.00 1,500.00 1,700.00 439.50 471.00 502.50 534.00 199.25 232.45 265.65 298.85 100.00 100.00 100.00 100.00 S/. 52,473.65 S/. 55,728.35 S/. 59,003.05 S/. 62,277.75

(1) Fuente: INQUILAB S.R.L. Costo de S/1.00 por pedido mayor a 10,000 unidades (2) Rubro Televisión Radio Prensa

Fuente:

Costo $

T.C

3.3 180.00 3.3 12.00 3.3 25.00 Otros (15%)

Presentación Presentación diaria Mensual 3 12 10 12 1 12

Televisión: Tarifa por 30 sg (TV Nacional del Perú) Radio: Tarifa por sg (Radio Nacional 103.9FM) Prensa: Tarifa por cuarto de página (Diario La República)

Total 21384 4752 990 4068.9 S/. 31,194.90

95

(3) CONSUMO MENSUAL / POR AÑO P.unit por galón

1

2

3

4

5

Dodigel

6.3

20

25

30

35

40

Pinesol

9.4

30

30

30

30

30

408

439.5

471

502.5

534

MONTO MENSUAL S/ Fuente: Laboratorios Unidos S.A.C.

(4) CONSUMO MENSUAL / POR AÑO P.unit Cajas de embalaje

1

0.3

MONTO MENSUAL S/

2

3

4

5

13,284

15,940

18,596

21,252

23,908

166.05

199.25

232.45

265.65

298.85

Fuente: Cartones del Perú SA.

(5) CONSUMO MENSUAL / POR AÑO P.unit Bolsas aluminadas MONTO MENSUAL S/ Fuente: Plasindustrias SAC

1 2.0

2

3

4

5

50

50

50

50

50

100

100

100

100

100

96

Cuadro Nº 29: Montos en efectivo que se utilizan en un mes de producciòn: CANT

PERSONAL

UNITARIO

TOTAL

1

Contador

2.100,00

2.100,00

1

Ing. en Jefe

2.500,00

2.500,00

1

Ing. Químico

1.800,00

1.800,00

5

Operarios

650,00

3.250,00

1

Personal de limpieza

500,00

500,00

1

Secretaria

800,00

800,00

3

Vendedores

1.000,00

3.000,00 S/. 13.950,00

Elaboración: El autor

b) Inventario Son las existencias que se mantienen por un ciclo productivo. Considerar para los cálculos: -

13284 unidades mensuales terminadas a base de la proyección de la demanda.

-

La relación 20:1 de planta fresca a deshidratada.

-

La formulación cuantitativa de la pomada de llantén.

97

Cuadro Nº 30: Monto necesario de inventario en un ciclo productivo AÑOS

1

2

3

DEMANDA ANUAL (unidades)

159,408

191,280

223,152

255,024

286,896

DEMANDA MENSUAL (unidades)

13,284

15,940

18,596

21,252

23,908

COMPOSIC P.UNIT X Kg.

4

5

REQUERIMIENTO MENSUAL M. P

LLANTÉN (FRESCO)

50%

0.61

2,656.80

3,188.00

3,719.20

4,250.40

4,781.60

GLICERINA

20%

10.56

53.14

63.76

74.38

85.01

95.63

ESTEARINA

20%

12.87

53.14

63.76

74.38

85.01

95.63

MENTOL

5%

118.80

13.28

15.94

18.60

21.25

23.91

CARBONATO POTASICO

5%

51.48

13.28

15.94

18.60

21.25

23.91

5,127.62

6,152.84

7,178.06

8,203.27

9,228.49

MONTO MENSUAL S/ Elaboración: El autor

98

c) Cuentas por cobrar Como en este punto no se puede proyectar las ventas en términos monetarios debido a que no se tiene un precio de venta, se asume de aquí en adelante que los pagos son al contado para adquirir el producto (pomada).

La política que la empresa puede programar en las cuentas por cobrar es de un período de 30 días, previo estudio de un punto de equilibrio entre la mercadería vendida al contado y al crédito, ya que involucra directamente al manejo de los desembolsos de gastos corrientes e inventario en un ciclo de producción.

8.3.- RESULTADOS En el cuadro siguiente, se presenta un resumen de la inversión que se requiere para poner en marcha el proyecto.

Cuadro Nº 31: Inversión total del proyecto INTANGIBLE

2,942.50

INVERSIÓN FIJA TANGIBLE INVERSIÓN CAPITAL DE TRABAJO CAPITAL DE OPERACIÓN

TOTAL DE INVERSIÓN Fuente: Cuadros Nº 26, 27, 28, 29 y 30

154,215.14 68,276.57

S/. 225,434.21

99

CAPÍTULO IX FINANCIAMIENTO Y PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS

9.1 FINANCIAMIENTO La mayorÍa de las empresas nuevas tienen dificultad de acceder a líneas de financiamiento, por lo que están obligadas a encontrar recursos propios. Es por eso que se asume para el proyecto, un financiamiento del 25% de la inversión para solventar los gastos corrientes de capital de trabajo.

Mediante esta modalidad se adquiere el préstamo a cambio del pago de cuotas periódicas por un plazo determinado, previa aprobación de los requisitos exigidos por la entidad financiera.

En el cuadro Nº 32, se presenta una simulación del valor de la cuota anual que se tiene que abonar a la entidad financiera. El interés promedio que

100

cobran los bancos para este tipo de préstamos, es del 25% de interés anual, en moneda nacional.

Cuadro Nº 32: Simulación del valor de la cuota anual por préstamo AÑO

CAPITAL

INTERESES

CUOTA

1

S/. 11,271.71

14089.64

25,361.35

2

S/. 11,271.71

11271.71

22,543.42

3

S/. 11,271.71

8453.78

19,725.49

4

S/. 11,271.71

5635.86

16,907.57

5

S/. 11,271.71

2817.93

14,089.64

TOTAL

S/. 56,358.55 S/. 42,268.91 S/. 98,627.47

Elaboración: El autor

9.2 PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS 9.2.1 Objetivo Cuantificar en términos monetarios los planes desarrollados para la operación del proyecto , en cuanto a ingresos y gastos (9.3), de tal forma que sirvan de base para la elaboración de los estados financieros.

101

9.2.2 PLANIFICACIÓN DE LAS VENTAS 9.2.2.1 Objetivo Posicionamiento del 5% de la demanda estimada en el primer año.

9.2.2.2 Pronóstico de ventas El entendimiento de los factores que impulsan el mercado y su influencia en la demanda del producto es parte integral de una buena planificación de ventas y de un uso efectivo de los recursos.

La segmentación geográfica ofrece un mercado potencial de 1207,656 clientes, con la preferencia del uso de la pomada de 525,357 consumidores y la penetración del 5% de venta anual de la demanda estimada con 159,408 de unidades vendidas.

La efectividad de la fuerza de ventas y marketing determinan el impacto en la proyección de unidades vendidas. Conociendo estos factores importantes se asume que las ventas son de forma ascendente en cada período trimestral.

El producto pomada cumple la necesidad, como un medio alternativo, refleja el mayor número de unidades vendidas en los distritos de

102

Lima, Ate, Comas, La Victoria, Los Olivos, San Juan de Lurigancho, San Juan de Miraflores, San Martín de Porres, Villa El Salvador y Villa María del Triunfo.

En el cuadro Nº 33, el pronóstico de ventas de forma trimestral de cada distrito y en los gráficos 8 y 9 comparaciones de la proyección de las ventas.

103

Fuente: Elaboración propiade ventas trimestral Cuadro Nº 33: Pronóstico Id MERCADO DISTRITO POTENCIAL 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

82.042 5.695 54.430 10.201 23.612 20.361 7.687 40.254 2.163 71.106 26.834 32.026 17.297 16.970 56.025 18.059 47.432 21.241 7.118 11.711 17.391 27.272

Elaboración: El autor

DEMANDA ESTIMADA 35.690 2.477 23.678 4.438 10.272 8.857 3.344 17.511 941 30.933 11.673 13.932 7.525 7.382 24.372 7.856 20.634 9.240 3.096 5.095 7.565 11.864

VENTA ANUAL 10.830 752 7.185 1.347 3.117 2.688 1.015 5.314 286 9.386 3.542 4.228 2.283 2.240 7.396 2.384 6.261 2.804 940 1.546 2.296 3.600

1

VENTA TRIMESTRAL 2 3 4

542 38 359 67 156 134 51 266 14 469 177 211 114 112 370 119 313 140 47 77 115 180

1.625 113 1.078 202 468 403 152 797 43 1.408 531 634 342 336 1.109 358 939 421 141 232 344 540

3.249 226 2.156 404 935 806 304 1.594 86 2.816 1.063 1.268 685 672 2.219 715 1.878 841 282 464 689 1.080

5.415 376 3.593 673 1.558 1.344 507 2.657 143 4.693 1.771 2.114 1.142 1.120 3.698 1.192 3.131 1.402 470 773 1.148 1.800

Id DISTRITO 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 TOTAL

MERCADO DEMANDA POTENCIAL ESTIMADA 4.414 1.488 21.983 1.645 1.362 40.436 1.296 22.566 18.761 118.026 54.802 9.997 74.054 24.538 20.512 497 1.061 43.827 20.930 56.507 52.027 1207,656

1.920 647 9.563 716 592 17.591 564 9.817 8.161 51.344 23.840 4.349 32.215 10.675 8.923 216 462 19.066 9.105 24.582 22.633 525,357

VENTA ANUAL

1

VENTA TRIMESTRAL 2 3 4

583 29 87 175 291 196 10 29 59 98 2.902 145 435 871 1.451 217 11 33 65 109 180 9 27 54 90 5.338 267 801 1.601 2.669 171 9 26 51 86 2.979 149 447 894 1.489 2.477 124 371 743 1.238 15.580 779 2.337 4.674 7.790 7.234 362 1.085 2.170 3.617 1.320 66 198 396 660 9.776 489 1.466 2.933 4.888 3.239 162 486 972 1.620 2.708 135 406 812 1.354 66 3 10 20 33 140 7 21 42 70 5.785 289 868 1.736 2.893 2.763 138 414 829 1.381 7.459 373 1.119 2.238 3.730 6.868 343 1.030 2.060 3.434 159.408 7,960 23,913 47,826 79,709

104

Gráfico Nº 8: Unidades vendidas por distrito en función al mercado potencial, demanda estimada y proyección de la venta anual.

140000

Unidades vendidas

120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 1

3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 Distrito

MERCADO POTENCIAL Elaboración: El autor

DEMANDA ESTIMADA

VENTA ANUAL

105

Gráfico Nº 9: Tendencia ascendente de unidades vendidas por distrito de forma trimestral

16000

Unidades vendidas

14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 1

3

5

7

9

11

13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

Distrito Trim 1 Elaboración: El autor

Trim 2

Trim 3

Trim 4

37

39

41

43

112

9.2.2.3 Plan de mercadeo a) Estrategias de promoción 

Muestras: Una estrategia efectiva es la entrega de muestras al consumidor, siendo un factor clave como medio de publicidad de la existencia del nuevo producto pomada. El reparto de las unidades de promoción se efectuará en las zonas de mayor afluencia de público de los diversos distritos de la población objetivo.



Focus Group: Para demostrar que se tiene un producto de calidad superior y con ventajas respecto a la(s) competencia(s).



Promociones en el punto de venta: Proveer al minorista con publicidad en el punto de venta para promover la marca. Los gastos en los puntos de venta tienen cada vez más valor, ya que los cambios experimentados en los hábitos de compra y el resurgir la compra por impulso incrementan la relevancia del punto de venta en las decisiones de compra del consumidor.



Reposición de productos: El equipo de ventas se ocupa de que los productos lleguen al consumidor de acuerdo con la estrategia de marketing planteadas, asegurando así la disponibilidad de los productos en los muestrarios.

113



Administración del punto de venta: Con el objetivo de maximizar el beneficio de una buena exhibición, la función es lograr un flujo de pedidos que responda a la demanda y coordinar promociones (impulsión de ventas, muestreos etc.) y acciones especiales en los puntos de venta (armado de punteras, islas, concursos), además, de la supervisión de la fuerza de ventas.



Publicitar el producto por medio televisivo, radial y escrito, resaltan las cualidades y bondades que ofrece la pomada para alcanzar masivamente a los futuros compradores.

En la Figura Nº 18, se presenta la publicidad principal para promocionar el producto resaltando los atributos naturales que posee la planta.

114

Figura N° 18: Publicidad de la pomada desinflamatoria a base de llantén

La Solución Natural es siempre lo mejor Naturalmente...

Acción directa en la regeneración del tejido dañado / desinflamante y cicatrizante natural / rápida acción sobre la lesión.

Figura Nº 18: Publicidad de la pomada desinflamatoria a base de llantén

Elaboración: El autor

115

b) Estrategias de distribución El canal de distribución desempeña un papel fundamental para los objetivos promocionales, es por eso que se debe tener una alianza estratégica con un mayorista experimentado en el rubro ya que depende de ellos la mayor concentración de los puntos de venta.

El éxito de un equipo profesional de venta (canal de distribución) se debe a la tecnología de información que posea, para tener el contacto en tiempo real de las necesidades que presenten los puntos de ventas.

El canal de distribución que debe poseer en el área de ventas son dos puntos importantes: 

Facturación y cobranza: Debe realizar el servicio de facturación y cobranza a los clientes. Este servicio se debe manejar en un proceso en tiempo real.



Información estratégica comercial: Debe proveer de información como precios y novedades de las competencias para generar planes de acción.

El distribuidor debe actuar eficientemente en la logística de forma integral, a través de la capacidad instalada de los centros de distribución. Como cliente se debe exigir el cumplimiento de los siguientes tópicos:

116



Almacenaje: Gestión adecuada de los almacenes con información real del stock de inventario y consumos, integran la programación de producción

y planeamiento comercial. Todas las acciones están

orientadas a lograr un óptimo cumplimiento de entregas a tiempo y de pedidos completos con soporte de gerenciamiento de la cuenta, que efectúa una gestión de control y seguimiento del negocio. También debe contar con sistemas de seguridad y de servicios de vigilancia.



Distribución: Realizar el seguimiento permanente de la calidad del servicio en toma de pedidos de los clientes, atendiendo con una flota de transporte permanente, con personal capacitado y mercaderías aseguradas y custodiadas.



Logística dedicada: Búsqueda de un servicio de logística que responda a requerimientos específicos del cliente en todas y en cada una de las etapas de abastecimiento y distribución.



Atención a distribuidores: Un servicio especial para atender a los distribuidores a nivel minorista que pueden tener los clientes. Consiste en la realización del pedido, la preparación y entrega de mercaderías.

117

9.2.3 PRESUPUESTO DE GASTOS 9.2.3.1 Presupuesto de materia prima Cuadro Nº 34: Material directo (MD) AÑOS MD Llantén

1

2

3

4

5

2,656.80

3,188.00

3,719.20

4,250.40

4,781.60

Glicerina

53.14

63.76

74.38

85.01

95.63

Estearina

53.14

63.76

74.38

85.01

95.63

Mentol

13.28

15.94

18.60

21.25

23.91

Carbonato potasio

13.28

15.94

18.60

21.25

23.91

S/. 5,127.62

S/. 6,152.84

S/. 7,178.06

S/. 8,203.27

S/. 9,228.49

Fuente: Cuadro Nº 30

9.2.3.2 Presupuesto de mano de obra Cuadro Nº 35: Mano de obra directa (MOD) AÑOS MOD Operarios

Fuente: Cuadro Nº 29

1

2

3

4

5

3,250.00

3,250.00

3,250.00

3,250.00

3,250.00

S/. 3,250.00

S/. 3,250.00

S/. 3,250.00

S/. 3,250.00

S/. 3,250.00

118

9.2.3.3 Presupuesto de costos indirectos de fabricaciòn Cuadro Nº 36: Mano de obra indirecta (MOI) AÑOS MOI

1

2

3

4

5

Ing en Jefe

2,500.00

2,500.00

2,500.00

2,500.00

2,500.00

Ing Químico

1,800.00

1,800.00

1,800.00

1,800.00

1,800.00

S/. 4,300.00

S/. 4,300.00

S/. 4,300.00

S/. 4,300.00

S/. 4,300.00

Fuente: Cuadro Nº 29

Cuadro Nº 37: Materiales indirectos AÑOS MI

1

2

3

4

5

Desinfectante

408.00

439.50

471.00

502.50

534

Cajas de embalaje

166.05

199.25

232.45

265.65

298.85

Bolsas aluminadas

100

100

100

100

100

S/. 674.05

S/. 738.75

S/. 803.45

S/. 868.15

S/. 932.85

Fuente: Cuadro Nº 28

Cuadro Nº 38: Gastos generales de fabricación AÑOS GGF Agua (90%) Energía Eléctrica (90%) Envase

1

2

3

4

5

315

360

405

450

495

1350

1530

1710

1890

2070

13,280.00

15,940.00

18,580.00

21,240.00

23,900.00

S/. 14,945.00 S/. 17,830.00 S/. 20,695.00 S/. 23,580.00 S/. 26,465.00 Fuente: Cuadro Nº 28

119

9.2.3.4 Presupuesto de gastos operacionales Cuadro Nº 39: Gastos administrativos (GA) AÑOS GA

1

Contador

2

3

4

5

2,100.00

2,100.00

2,100.00

2,100.00

2,100.00

Personal de limpieza

500.00

500.00

500.00

500.00

500.00

Secretaria

800.00

800.00

800.00

800.00

800.00

Vendedores

3,000.00

3,000.00

3,000.00

3,000.00

3,000.00

Agua (10%)

35

40

45

50

55

150

170

190

210

230

900.00

1,100.00

1,300.00

1,500.00

1,700.00

1,300.00

1,400.00

1,500.00

1,600.00

1,700.00

Energía eléctrica (10%) Teléfono Alquiler

S/. 8,785.00 S/. 9,110.00 S/. 9,435.00 S/. 9,760.00 S/. 10,085.00 Fuente: Cuadro Nº 28 y 29

9.2.3 FIJACION DE PRECIOS Durante casi toda la historia los precios se fijaron por negociación entre quienes compran y quienes venden; aunque factores distintos al precio se consideran más importantes en la conducta del comprador en las últimas décadas. El precio sigue siendo uno de los elementos más revelantes que determinan la participación de mercado y la rentabilidad de una empresa.

120

Desde el punto de vista de los expertos en los mercados para productos nuevos es necesario investigar “cuanto estaría dispuesto a pagar” el consumidor y determinar el margen de utilidad.

A base de la encuesta realizada en el estudio de mercado, el 88.78 % de personas que están decididas a comprar el producto sugieren que el precio oscile entre los S/. 5.00 y S/10.00 Nuevos Soles (Cuadro 9 y 11).

El precio de venta se determina mediante la sumatoria de los costos fijos, los costos variables y la utilidad asumida para el proyecto, luego dividirla con la producción de productos terminados.

En el cuadro Nº 40, se presenta la proyecciòn en un horizonte de cinco años de un ciclo productivo de los costos, utilidad, ingresos por ventas, producción de unidades terminadas y precio de venta.

121

Cuadro Nº 40: Determinación de precio de venta 1

2

3

4

5

MD*

5127.62

6152.84

7178.06

8203.27

9228.49

MOD*

3250.00

3250.00

3250.00

3250.00

3250.00

674.05

738.75

803.45

868.15

932.85

MOI*

4300.00

4300.00

4300.00

4300.00

4300.00

GGF*

14,945.00

17,830.00

20,695.00

23,580.00

26,465.00

GA*

8,785.00

9,110.00

9,435.00

9,760.00

10,085.00

GF*

2,113.45

1,878.62

1,643.79

1,408.96

1,174.14

GV*

31,194.90

31,194.90

31,194.90

31,194.90

31,194.90

CTv*

70,390.02

74,455.11

78,500.20

82,565.29

86,630.37

UTILIDAD 30%*

21,117.01

22,336.53

23,550.06

24,769.59

25,989.11

Ivn*

91,507.03

96,791.64

102,050.26

107,334.87

112,619.49

VENTAS (Unidades)*

13,284.00

15,940.00

18,596.00

21,252.00

23,908.00

6.89

6.07

5.49

5.05

4.71

UTILIDAD variable*

21,117.01

35,371.49

49,626.24

63,860.99

78,095.75

Ivn*

91,507.03

109,826.60

128,126.44

146,426.28

164,726.12

VENTAS (Unidades)*

13,284.00

15,940.00

18,596.00

21,252.00

23,908.00

6.89

6.89

6.89

6.89

6.89

30%

47.51%

63.22%

77.35%

90.15%

MI*

Pv (Soles)

Pv (Soles) % Utilidad variable

Fuente: Cuadros 28.2, 32, 34, 35, 36, 37, 38 y 39 * Los importes están calculados por ciclo de producción

122

9.2.4 PRESUPUESTO DE INGRESOS El presupuesto de ingresos es la transformación a soles del programa de ventas planificado.

En el cuadro Nº 41, se proyecta los ingresos brutos (unidades vendidas por precio de venta) de la venta trimestral por cada distrito de Lima.

123

Cuadro N° 41: Ingresos brutos por ventas trimestrales por distrito para el primer año

Id DISTRITO 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

VENTA ANUAL

74625.59 5188.17 49511.54 9273.94 21476.13 18513.43 6986.46 36613.46 1970.54 64669.54 24404.38 29124.03 15729.87 15433.6 50958.44 16425.76 43138.29 19319.56 6476.6 10651.94 15819.44 24804

Fuente: Cuadro N° 33

VENTA TRIMESTRAL 1

3734.38 261.82 2473.51 461.63 1074.84 923.26 351.39 1832.74 96.46 3231.41 1219.53 1453.79 785.46 771.68 2549.3 819.91 2156.57 964.6 323.83 530.53 792.35 1240.2

2

11196.25 778.57 7427.42 1391.78 3224.52 2776.67 1047.28 5491.33 296.27 9701.12 3658.59 4368.26 2356.38 2315.04 7641.01 2466.62 6469.71 2900.69 971.49 1598.48 2370.16 3720.6

3

22385.61 1557.14 14854.84 2783.56 6442.15 5553.34 2094.56 10982.66 592.54 19402.24 7324.07 8736.52 4719.65 4630.08 15288.91 4926.35 12939.42 5794.49 1942.98 3196.96 4747.21 7441.2

4

37309.35 2590.64 24755.77 4636.97 10734.62 9260.16 3493.23 18306.73 985.27 32334.77 12202.19 14565.46 7868.38 7716.8 25479.22 8212.88 21572.59 9659.78 3238.3 5325.97 7909.72 12402

Id DISTRITO 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 TOTAL

VENTA ANUAL

4009.98 1350.44 19994.78 1502.02 1240.2 36778.82 1185.08 20525.31 17059.64 107346.2 49842.26 9094.8 67356.64 22323.6 18651.23 454.74 964.6 39865.54 19030.18 51399.4 47313.63 1,098,321.12

VENTA TRIMESTRAL 1

199.81 68.9 999.05 75.79 62.01 1839.63 62.01 1026.61 854.36 5367.31 2494.18 454.74 3369.21 1116.18 930.15 20.67 48.23 1991.21 950.82 2569.97 2363.27 54,892.63

2

599.43 199.81 2997.15 227.37 186.03 5518.89 179.14 3079.83 2556.19 16101.93 7475.65 1364.22 10100.74 3348.54 2797.34 68.9 144.69 5980.52 2852.46 7709.91 7096.7 164,733.01

3

1205.75 406.51 6001.19 447.85 372.06 11030.89 351.39 6159.66 5119.27 32203.86 14951.3 2728.44 20208.37 6697.08 5594.68 137.8 289.38 11961.04 5711.81 15419.82 14193.4 329,507.36

4

2004.99 675.22 9997.39 751.01 620.1 18389.41 592.54 10259.21 8529.82 53673.1 24921.13 4547.4 33678.32 11161.8 9329.06 227.37 482.3 19932.77 9515.09 25699.7 23660.26 549,188.12

124

CAPÍTULO X ANÁLISIS FINANCIERO

10.1 OBJETIVO Elaborar los estados financieros con el fin de precisar el desempeño y rentabilidad del proyecto de negocio .

10.2 UTILIDAD DE LA INFORMACIÓN CONTABLE 10.2.1 La administración Para la toma de decisiones, después de conocer el rendimiento, crecimiento y desarrollo de la empresa durante un periodo determinado.

125

10.2.2 Los propietarios Para conocer el progreso financiero del negocio y la rentabilidad de sus aportes. 10.2.3 Los acreedores Para conocer la liquidez de la empresa y la garantía de cumplimiento de sus obligaciones.

10.2.4 El Estado Para

determinar

si

el

pago

de

los

impuestos

y

contribuciones está correctamente liquidado.

10.3 ESTADOS FINANCIEROS 10.3.1 Conceptos Teóricos a) Balance General: Documento contable que informa en una fecha determinada la situación financiera, presentando, en forma clara, el valor de sus propiedades y derechos, sus obligaciones y su capital.

b) Estado de ganancias y perdidas: Llamado también Estado de resultados, es aquel informe contable en el cual se determina, durante cierto período, en qué grado ha aumentado o disminuido la participación de los propietarios y los factores específicos del cambio. El estado de ganancias y pérdidas determina la utilidad neta para un período determinado.

126

c) Flujo de caja: Es un estado financiero en el cual se presupuestan los movimientos de entradas y salidas de efectivo, con el fin de determinar la liquidez.

10.3.2 Estados financieros del proyecto A continuación, se presentan los estados financieros del proyecto para un horizonte de cinco años:

127 Cuadro N° 42: Estado de ganancias y perdidas EE GG Y PP

Iv netas CT vendido G.financieros Depreciación I Renta U. Neta

1 1,098,084.36 844,680.29 14,089.64 16,792.66 222,521.77 66,756.53 155,765.24

2 1,317,919.20 893,461.32 11,271.71 16,792.66 396,393.51 118,918.05 277,475.46

3 1,537,517.28 942,002.36 8,453.78 16,792.66 570,268.48 171,080.54 399,187.93

Cuadro N° 43: Flujo de caja

Caja IV netas Préstamo cuota CT vendido I Renta

1 68,276.57 1,098,084.36 25,361.35 844,680.29 66,756.53 229,562.77

2 356,793.93 154,215.14 -33,585.32 2,942.50 16,907.57 497,273.82

4 84,839.42 1,757,115.36 16,907.57 990,783.36 223,171.05 611,092.81

5 90,360.37 1,976,713.44 14,089.64 1,039,564.48 275,261.51 738,158.18

Elaboración: El autor

Cuadro N° 44: Balance general 1 Caja 229,562.77 Act.Fij 154,215.14 Depreciación -16,792.66 Intang. 2,942.50 Cargas Dif 28,179.28 398,107.02

FLUJO DE CAJA 2 3 73,797.53 79,318.47 1,317,919.20 1,537,517.28 22,543.42 19,725.49 893,461.32 942,002.36 118,918.05 171,080.54 356,793.93 484,027.36

4 5 1,757,115.36 1,976,713.44 990,783.36 1,039,564.48 5,635.86 2,817.93 16,792.66 16,792.66 743,903.48 917,538.37 223,171.05 275,261.51 520,732.44 642,276.86 Elaboración: El autor

3 484,027.36 154,215.14 -50,377.98 2,942.50 8,453.78 599,260.80

BALANCE GENERAL 1 4 5 2 3 611,092.81 738,158.18 Deuda L.P 73,266.12 50,722.70 30,997.21 154,215.14 154,215.14 -67,170.64 -83,963.30 2,942.50 2,942.50 Capital 169,075.66 169,075.66 169,075.66 2,817.93 0.00 Utilidad 155,765.24 277,475.46 399,187.93 703,897.74 811,352.52 398,107.02 497,273.82 599,260.80 Elaboración: El autor

4 14,089.64

5 0.00

169,075.66 169,075.66 520,732.44 642,276.86 703,897.74 811,352.52

129

10.3.3 Análisis de los estados financieros del proyecto Se utilizan para evaluar el desenvolvimiento econòmico y financiero en los diferentes períodos. (cuadro Nº 45)

a) Índices de liquidez: La liquidez se mide por la capacidad de satisfacer las obligaciones a corto plazo conforme éstas se vencen. 

Razon circulante = Activo corriente / pasivo corriente



Capital neto de trabajo = activo circulante – pasivo a corto plazo

b) Indice de endeudamiento: El endeudamiento indica el monto de dinero de terceros que se emplea para generar utilidades. Índice de endeudamiento= Pasivos totales / activos totales

c) Índices de rentabilidad: Las medidas de rentabilidad permiten evaluar los ingresos en relaciòn con un nivel determinado de ventas de forma porcentual. 

Margen bruto de utilidades= Utilidades brutas / ventas



Margen neto de utilidades= Utilidades netas / ventas

130

Cuadro Nº 45: Análisis de los estados financieros AÑO 1

AÑO 2

AÑO 3

AÑO 4

AÑO 5

ÍNDICE DE LIQUIDEZ Razón circulante

3.13

7.03

15.62

43.37

0.00

156,296.65

306,071.23

453,030.15

597,003.17

738,158.18

2.58

3.22

3.89

4.56

5.26

Margen bruto de utilidades

20.26%

30.08%

37.09%

42.34%

46.42%

Margen neto de utilidades

14.19%

21.05%

25.96%

29.64%

32.49%

Capital neto de trabajo

ÏNDICE DE ENDEUDAMIENTO Índice de endeudamiento

ÍNDICE DE RENTABILIDAD

Fuente: Cuadros Nº: 44

132

10.4 ANÁLISIS DE COSTO DE CAPITAL Los recursos que el inversionista destina al proyecto provienen de dos fuentes generales: 

Recursos propios



Préstamos de terceros.

El costo para utilizar los recursos que proveen a cada una de estas fuentes se conoce como costo de capital. La tasa de descuento del proyecto, o tasa de costo de capital, representa una medida de la rentabilidad mínima que se exigirá al proyecto.

Los inversionistas deben aceptar todo proyecto por el que se perciba un rendimiento mayor o igual al 23.13%, de manera que permita cubrir la totalidad de la inversión inicial, los egresos de la operación y los intereses que deberán pagarse por inversión financiada por préstamos.

Para determinar la tasa del costo de capital, se pondera el costo de la deuda y el costo del capital propio. En los cuadros Nº 46 y 47, se presentan los resultados.

133

Cuadro Nº 46: Alternativas de financiamiento ALTERNATIVAS DE FINANCIAMIENTO Con deuda Con capital propio Diferencia U antes de impuestos e intereses

236,611.41

Intereses (25% de Inversión requerida)

56,358.55

U antes de impuestos Impuestos Utilidad Neta

236,611.41

180,252.86

236,611.41

54,075.86

70,983.42

S/. 126,177.00

S/. 165,627.99 S/. 39,450.99

Inversión

S/. 225,434.21

Costo real de deuda

17.50%

Fuente: Sesión 26, Costo de capital (25)

Cuadro Nº 47: Costo ponderado de capital Costo Fuente de Capital

Ponderación

Costo

ponderado

Deuda

0.25

17.50%

4.38%

Aporte propio

0.75

25.00%

18.75%

COSTO OPORTUNIDAD

23.13%

Fuente: Sesión 26: Costo de capital (25)

Nota: 1 Utilidad antes de impuestos e intereses a base del estado de ganancias y pérdidas del primer año. (Cuadro Nº 43) 2.El factor del costo de aporte propio (25%) es la suma de una tasa de libre riesgo ( promedio de las tasas activas anuales del sistema financiero 5%) y el

134

riesgo asumido por el inversionista del 20%, por optar una inverisión distinta a aquella que reporta una rentabilidad esperada.

10.5 CRITERIOS DE EVALUACIÓN DEL PROYECTO La evaluacion del proyecto se basa en dos criterios: 

VAN (Valor Actual Neto): El proyecto debe aceptarse si su VAN es mayor o igual que cero, donde el VAN es la diferencia entre los ingresos y egresos expresados en moneda actual.



TIR (Tasa Interna de Retorno): Este criterio evalúa el proyecto en función de una única tasa de rendimiento por período en el cual, la totalidad de los beneficios actualizados son exactamente iguales a los desembolsos expresados en moneda actual.

En el cuadro Nº 60, se presenta los calculos del VAN y TIR en un período de cinco años.

Analizando los datos obtenidos, se aprecia que el VAN es mayor que cero y el TIR es mayor al costo de capital.

Se concluye que el proyecto es altamente rentable por lo que se recomienda su concretación.

135

Cuadro Nº 48: Calculos del VAN y TIR

PERIODO

FACTOR

FLUJO

VAN

TIR

0

1

-225,434.21

-225,434.21

1

0.812

229,562.77

186,439.34

2%

2

0.660

356,793.93

235,336.72

87%

3

0.536

484,027.36

259,285.52

119%

4

0.435

611,092.81

265,859.18

132%

5

0.353

738,158.18

260,813.48

137%

982,300.04 Fuente: Cuadros Nº 43

136

CONCLUSIONES

1. La utilización del Plantago Major es muy difundida y arraigada en la población por sus propiedades desinflamatorias y cicatrizantes; es por eso que se desarrolla el producto pomada a base de llantén como medio alternativo para personas que no tienen los recursos económicos para adquirir los productos químicos comerciales.

2. El producto pomada a base de llantén está basado en análisis taxonómicos, bromatológicos y fitoquímicos que acreditan el efecto desinflamatorio y cicatrizante del Plantago Major.

3. Los procesos de deshidratado, atomizado y liofilizado para estabilizar las hojas de llantén son válidas para obtener la humedad final y calidad deseada en función de tiempos y costos.

137

4. El estudio de mercado se basa en la entrevista personal de interceptación con una muestra de 200 personas. Como resultado los encuestados prefieren usar la pomada el 49% y deciden comprarlo el 88.78 %.

5. El tamaño de planta, capacidad instalada, selección de maquinarias y equipos y selección del personal, está en función de la demanda proyectada para un horizonte de cinco años.

6. El total de inversión que se necesita para poner en marcha el proyecto es de S/. 225,434.21 Nuevos Soles por conceptos de inversión intangible, tangible y capital de operación. El financiamiento asumido es del 25% mediante préstamo al sistema bancario.

7. El pronóstico de ventas, en el primer año, es de 159,408 unidades con una penetración de mercado del 5% y con un crecimiento del 1% anual.

8. El producto pomada cumple la necesidad como un medio alternativo, reflejando el mayor número de unidades vendidas en los distritos de Lima, Ate, Comas, La Victoria, Los Olivos, San Juan de Lurigancho, San Juan de Miraflores, San Martín de Porres, Villa El Salvador y Villa María del Triunfo.

9. El proyecto, desarrollo de nuevo producto terapéutico, con efecto antinflamatorio y cicatrizante a base de Plantago Major (llantén), es altamente

138

rentable debido a la evaluación de acuerdo con los criterios del VAN y TIR y superan los índices mínimos requeridos. (VAN > 0 y TIR> costo del capital)

139

RECOMENDACIONES

1. Buscar alianzas con agricultores para el cultivo de forma masiva de la planta llantén por ser materia prima indispensable en la formulación de la pomada antiinflamatoria y cicatrizante a base de Plantago Major.

2. Presentar los análisis taxonómicos, bromatológicos y fitoquímicos que acreditan la sustentación científica como uno de los requisitos para obtener la aprobación de la exportación de productos de medicina alternativa a Estados Unidos y la Unión Europea.

3. Buscar una alianza estratégica con un mayorista experimentado en el rubro, puesto que depende de ellos la mayor concentración de los lugares de venta.

140