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NUTRICIÓN VEGETAL TAREA 5. IDENTIFICAR PROBLEMAS NUTRICIONALES EN SISTEMAS PRODUCTIVOS

KATHERINE PINZON – CC. 1.120.378.070 DANIEL MAURICIO PAREDES - CC. 1.120.383.925 FABIAN REINALDO BOHÓRQUEZ LÓPEZ - CC. 1.123.038.918

302570_24 PERIODO: 2021 – 16_01

TUTORA: YENNY MARITZA CAMACHO

UNIVERSIDAD NACIONAL, ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD PROGRAMA AGRONOMÍA CEAD – ZONA AMAZONIA Y ORINOQUIA

Introducción Podemos evidenciar el desarrollo de un mapa mental bajo un artículo seleccionado, teniendo en cuenta las deficiencias de macronutrientes en un cultivo para este caso nos basamos en el pimentón (Caspium annum L), desarrollando un mapa mental teniendo de forma más clara los diferentes conceptos, en base de ello se presentan las conclusiones que nos deja el articulo desarrollado. Encontramos una serie de respuestas frente a una pregunta, presentamos dibujos y diagramas con información referente al ciclo del Nitrógeno, Fosforo, Potasio, en base de ello tenemos sus formas iónicas y las funciones que ejerce cada uno de estos componentes, la función simbiótica del nitrógeno con las bacterias que intervienen en el proceso, formas iónicas de Calcio, Magnesio, Azufre, Cobre, Boro, Zinc junto con las funciones que cumple cada uno de ellos. En base a esto vemos en una tabla la sintomatología de los diferentes macroelementos N, P, K, Mg, S, Ca, B, Zn, Cu, de forma mas clara con representación de una imagen para identificar de forma más clara la sintomatología o deficiencia que existe en cada una de ellas, por finalizar se presenta la definición de rizosfera siendo el lugar que se encuentra entre los microrganismos y las raíces de las plantas, y definición de las micorrizas en base de ello.

1. Elaborar un mapa mental y conclusiones a partir del artículo escogido por el grupo. Articulo seleccionado: http://www.scielo.edu.uy/scielo.php? script=sci_arttext&pid=S2301-15482017000200031

a.

Mapa mental https://www.goconqr.com/es-ES/mindmap/30173278/s-ntomas-de-

deficiencia-de-macronutrientes-en-pimiento

b.

Conclusiones del articulo seleccionado en el artículo seleccionado se presenta un buen proceso de investigación

realizado al pimentón (Caspium annum L) teniendo en cuanta que fue desarrollado con un experimento completamente bajo bloques al azar, se observó cada síntoma de deficiencia bajo que concentraciones estaban y en los días de aparición, en cada proceso ocurrido se tenían en cuanta las fotografías durante la aparición de cada síntoma de deficiencia y como iba avanzando. Se puede concluir que gracias a este documento se puede conocer y diferenciar cada uno de las distintas deficiencias nutricionales en campo usando

diagnósticos foliares

como también diagnósticos visuales cada uno de estos

diagnósticos se desarrollan en campo de una manera rápida y eficaz; las deficiencias desarrolladas en el cultivo de pimentón fueran registradas para conocer en que intervalo de día se desarrollaba dicha deficiencia como también se registró en que porcentaje se presentaba la deficiencia registrada dentro del cultivo. 2.

Preguntas a desarrollar.

a.

Mediante un diagrama, grafico o dibujo de su propia autoría describa

uno de siguientes ciclos; Nitrógeno, Fosforo potasio. Así mismo registrar en un texto breve el proceso. 

Nitrogeno. El ciclo del nitrógeno se da por medio de fijación biológica de nitrógeno y por medio de forma industrial. La fijación biológica de nitrógeno: en la parte del suelo por medio de microorganismos de vida libre, microorganismos en hábitat en asociación simbiótica con plantas y algas. En la parte de mar En el momento en que se aplica en tierras cultivadas escapa y existe eutrofización dando se pierde compuestos

nitrogenados

gaseosos

en

base

a

ala

nitrificación

y

desnitrificación. En ese momento cuando hay deposiciones mediante la atmosfera de N2 fijado al mar equivale a la que entra mediante la fijación biológica de nitrógeno, frecuente a ello existe unas consecuencias ecológicas.

La fijación de nitrógeno industrialmente: esta es por medio de la fertilización a los suelos aplicando a los fertilizantes que contienen nitrógeno o nitrato. (Madigan, 2015)

imagen de autoría de la estudiante Katherine pinzón. Link del gráfico: https://www.goconqr.com/en/mindmap/29848691/Fijaci-nbiol-gica-de-nitr-geno 

Fosforo Proceso Del Ciclo Del Fosforo Es también conocido como ciclo fosfórico el cual es un circuito que describe el movimiento del elemento químico dentro del ecosistema.

El fosforo (P) se encuentra disponible en la naturaleza en múltiples sedimentos rocos inorgánicos y en los cuerpos de los seres vivos en una baja cantidad, pero en el suelo se encuentra disponible en una mayor concentración. Este ciclo es sumamente lento debido a que (P) no forma compuestos volátiles los cuales se desplazan por el medio del agua a la atmosfera, el fosforo se encuentra en mayor concentración en el suelo. “el fosforo no existe en estado gaseoso por lo que no entra a la atmosfera” 1. Rose entre rocas y placas tectónicas generan fosforo inorgánico el cual queda disponible en el suelo como también por medio de la lluvia y su escorrentía lixivian el fosforo y se recicla para ser trasportado por medio del agua hasta los mares, ríos, océanos. 2. Fijación en las plantas por medio de las raíces, las cuales absorben el fosforo inorgánico disponible en el suelo para la formación de los órganos de la planta en general mediante este proceso se está almacenando el fosforo en la planta en fosforo orgánico. 3. Transmisión a los animales consumidores primarios donde al comer estas plantas estarán incorporando fosforo orgánico en cada uno de sus cuerpos donde el fosforo se acumula. 4.

Los depredadores de los animales consumidores al momento de

depredar a sus presas también están incorporando fosforo en sus cuerpos el cual se almacena, esta cadena se repite a lo largo de la cadena trófica.

5. Las excreciones de los animales directamente al suelo aportan fosforo inorgánico donde las bacterias y otros organismos realizan su proceso de descomposición y dejar el fosforo asimilable por las plantas por medio de las raíces, el cual retorna como fosforo inorgánico al suelo. 6.

Otra forma de retorno del fosforo al suelo es mediante la

fosilización de cada uno de los restos orgánicos de los animales a largo tiempo por el continuo movimiento de las placas tectónicas se libera el fosforo y se acumula en las profundidades de la tierra en fosforo orgánico.

Imagen de autoría del estudiante: Daniel Mauricio Paredes.

b.

En una tabla registre las formas iónicas y funciones más importantes

atribuidas a los elementos Nitrógeno Fosforo y Potasio (mínimo 4 por elemento)

Elemento

Principales

Funciones

formas iónicas 

Desempeña

fundamental Nitrógeno

Nitrato

 Amonio

la

papel

formación

de

carbohidratos

(NO3-)

(N)

en

un

Participa en la formación de

proteínas

(NH4+)



Es un constituyente de la

clorofila

Ion ortofosfato Fosforo (P)

secundario

Hormonas

 

Crecimiento Participa en la respiración y

fotosíntesis

como

componente

de

enzimas y NADP

primario (H2PO4-) Ion fosfato





Transferencia

almacenamiento

y

de

energía

Transferencia

de

(componente de ATP)

(HPO42-)



características genéticas (componente de ARN) 

Crecimiento



Desarrollo

y

división

celular

temprano de la raíz

y

crecimiento



Vital para la formación de

la semilla 

Componentes estructurales

de las membranas celulares como fosfolípidos  Aumenta la resistencia a enfermedades  Potasio (K)

Catión

Participa en la producción

de proteínas

potasio (K+)

 actividad

Controla de

y

varios

regula

la

minerales,

principalmente el nitrógeno 

Disminuye el efecto de



Mejora la resistencia a la



Promueve el llenado de los



Fortalece las estructuras de

vuelco

sequia

frutos

la planta

c.

Describa el proceso ocurrido con la fijación simbiótica del Nitrógeno e

identifique los géneros de bacteria fijadoras que intervienen en el proceso.

El nitrógeno es una molécula esencial para las plantas, sin embargo, la forma en la que se encuentra mayormente este elemento (N 2) no es aprovechable por estas. Para que las plantas puedan utilizar el nitrógeno este debe ser reducido primero y luego fijado en forma de iones amonio y/o nitrato. Este proceso se lleva a cabo por un grupo de microorganismos altamente especializados, dentro de los cuales se encuentran algunas especies de algas, bacterias y actinomicetos. Este proceso se puede realizar por los organismos en vida libre o en simbiosis con las plantas. Los fijadores simbióticos pueden ser de dos clases:  Plantas leguminosas con una bacteria de los géneros Rhizobium, Bradyrhizobium, Sinorhizobium o Azorhizobium.  Plantas no leguminosas con actinomicetos del género Frankia El proceso de fijación simbiótica esta mediada por el complejo nitrogenasa, formado por I. Dinitrogenasa, proteína de FeMo y II. Ditrinogenasa – reductasa, proteína de Fe – S. Las dos proteínas que forman el complejo nitrogenasa son sensibles al oxigeno por lo cual los organismos fijadores poseen mecanismos que les permiten mantener bajos los niveles de este. La fijación simbiótica de nitrógeno sigue los siguientes pasos: 1.

Multiplicación y colonización de la rizosfera por las bacterias

2.

Adsorción de las bacterias a la raíz

3.

Enrollamiento de los cabellos de la raíz

4.

Formación de zonas intercelulares de infección

5.

Crecimiento de hilos de infección hacia células corticales de la raíz

6.

Diferenciación tisular y desarrollo del nódulo

7.

Formación del simbiosoma

8.

Inicio fijación de nitrógeno

9.

Liberación a la planta del amonio formado por el proceso de fijación.

d.

Con la ayuda de una tabla registre la forma iónica y funciones (al

menos 3 de cada elemento) de los elementos Magnesio, Calcio, Azufre, Cobre, Boro y Zinc Elemento

Principale

Funciones

s formas iónicas 

Constituyente de la clorofila

(átomo central) 

Interviene en la síntesis de

proteínas  Magnesio

Mg2+

Está asociado a reacciones de

transferencia de energía

(Mg)



Interviene en el metabolismo

del fosforo, en la respiración y en la activación de varios sistemas enzimáticos de las plantas  de

las

Componente de las enzimas y vitaminas

colaboran

en

la

incorporación de nutrientes. 

Activa

reacción

metabólica

acelera la germinación y madurez en las

plantas. 

Constituyente de paredes y

membranas celulares Calcio (Ca)

Ca2+



Regulador de enzimas



Esencial para la elongación y

división celular 

Mejora

la

absorción

de

nitrógeno y el metabolismo. 

Favorece la germinación de

semillas 

Aumenta



Mayor rigidez en las paredes

la

absorción

de

potasio

celulares 

Aumenta

la

resistencia

a

enfermedades  Esencial para la formación de proteínas  Aniones Azufre (S)

sulfato (SO42-)

Requerido para la formación

de clorofila 

Importante en la fijación de

nitrógeno por leguminosas 

Responsable

del

característico de algunas especies

olor



Construcción de protoplasma

celular y enzimas necesarias para los procesos vitales  Interviene en la síntesis de clorofila Cu2+

Cobre (Cu)



Hace parte de un gran número

de enzimas 

Participa en el proceso de

respiración 

Participa en el metabolismo de

la pared celular.  Esencial para la germinación Boro (B)

Anión H2BO3-

de los granos de polen 

Importante en el crecimiento

del tubo polínico 

División

celular

y

alongamiento celular 

Cuajado de semillas y mejora

del anaquel del fruto  Constituyente de enzima que cataliza formación de ácido carbónico 

Se emplea en el mantenimiento

de las bio membranas Zinc (Zn)

Zn2+

 auxinas

Hace parte del precursor de las



Mejor desarrollo de la división



Esencial para las reacciones

celular

metabólicas en las plantas.

e.

Desarrollo una tabla que incluya los elementos Nitrógeno, fosforo,

potasio, magnesio, azufre, calcio, boro, zinc y cobre que además describa la sintomatología presentada por deficiencias y que adjunte una imagen donde estas sean claras. . Elemento

Síntomas de deficiencia  Clorosis en las hojas

Imagen

inferiores Nitrógeno (N)



En

caso

de

Figura 1. Deficiencia de deficiencia aguda genera caída N en maíz. Tomada de Síntomas que identifican deficiencias de de hojas inferiores y clorosis en nutrientes en los cultivos, p. 7 toda planta

Figura 2. Tomada de Google imágenes deficiencia de nitrógeno



Afecta

desarrollo

debido a baja producción de Figura 3. Deficiencia de P en maíz. Tomada de Síntomas pueden que identifican deficiencias de nutrientes en los cultivos, p. 7

proteínas  Fosforo (P)

Plantas

presentar enanismo 

Hojas de color verde

mas oscuro de lo normal 

Hojas

y

algunas

Figura 4. Tomada de veces tallos de color purpura Google imágenes deficiencia de fosforo rojizo  Quemazón de los márgenes y puntas de las hojas Potasio (K)



Plantas

crecen

Figura 5. Deficiencia de K en soya. Tomada de Síntomas  Los tallos son que identifican deficiencias de nutrientes en los cultivos, p. 8 débiles y es común el lentamente

volcamiento de las plantas 

Las semillas y los

frutos son pequeños y arrugados Figura 6. Tomada de Las plantas tienen Google imágenes deficiencia de potasio poca resistencia a enfermedades 

 como

Aparece una

amarillenta

primero decoloración

clara,

pero

las

Figura 7. Deficiencia de K en trigo. Tomada de Síntomas  Síntomas aparecen que identifican deficiencias de nutrientes en los cultivos, p. 8 primero en hojas bajeras nervaduras permanecen verdes

Magnesio (Mg)



A

medida

que

deficiencia aumenta se puede desarrollas rojizo,

color pero

purpura

–

Figura 8. Tomada de nervaduras Google imágenes deficiencia de magnesio

permanecen verdes.  Deficiencia

impide

el desarrollo de la planta  Calcio (Ca)

Las raíces nuevas se

desarrollan con deformaciones

Figura 9. Deficiencia de  Presencia de hojas Ca en frijol. Tomada de Deficiencia de Calcio abarquilladas, Deformación y (Department of Plant Science) muerte de las puntas, clorosis al interior de los márgenes de las hojas y nervaduras de color oscuro

Figura 10. Tomada de Google imágenes deficiencia de calcio



Presentan

color

verde pálido Azufre (S)

 los

de

Síntomas similares a la

Figura 11. Deficiencia de K en trigo. Tomada de Síntomas que identifican deficiencias de nutrientes en los aparecen cultivos, p. 8

deficiencia

nitrógeno 

Síntomas

de

primero en las hojas jóvenes  Síntomas de deficiencia se presenta en hojas Cobre (Cu)

nuevas 

Comienzan

enrollamiento

y

clorosis 

deficiencia

Su

una

Figura 12. Tomada de por Google imágenes deficiencia de cobre leve se

observa en las yemas más jóvenes las cuales se decoloran Boro (B)

y pueden morir 

Se

promueve

la

Figura 13. Deficiencia con de B en pimiento. Tomada de El boro en las plantas entrenudos cortos, dando la proliferación

Zinc (Zn)

de

brotes

apariencia de una roseta  Comienza en

las

hojas

con

un

progresivo

y

jóvenes

amarillamiento

disminución en el tamaño de la

hoja

f.

Figura 14. Deficiencia de Zn en maíz. Tomada de El zinc en las plantas

Defina que es rizosfera y micorriza y describa al menos dos aspectos

en que la rizosfera y las micorrizas afectan o tienen incidencia directa en la nutrición La rizosfera comprende la región del suelo ocupada por las raíces de las plantas, donde crece una comunidad microbiológica diversa y dinámica, cuya actividad se vincula con distintos procesos relacionados con el agua, nutrición mineral, intercambio de cationes y producción de exudados, entre muchos otros, que la hacen diferente del resto del suelo en sus propiedades físicas, químicas y biológicas. La micorriza hace referencia a la asociación simbiótica entre raíces de plantas y hongos, es llamada mutualista porque tanto los hongos como la planta hospedera se benefician. El hongo simbionte recibe carbohidratos de la planta ya que él es incapaz de realizar fotosíntesis y, a cambio, brinda a la planta varios beneficios reflejados en su crecimiento Aspectos que inciden  consecuencia la microflora compuesta principalmente por bacterias, actinomicetos, hongos y algas que es dinámica y cambia cualitativa y cuantitativamente, repercutiendo de diferente forma en el crecimiento de las plantas y de otros microorganismos del suelo, entre ellos la microfauna (protozoarios y nematodos) y la mesofauna, donde los ácaros juegan un papel importante

 el pH o potencial de iones hidrogeno, que en la rizosfera es más ´acido por el intercambio catiónico y por la producción de ´ácidos orgánicos, el potencial de agua también cambia y es menor, así como la presión parcial de oxígeno, la actividad respiratoria permite acumular más di óxido de carbono y de carbohidratos solubles procedentes de exudados de las raíces.

Conclusión Se puede concluir del trabajo realizado la forma en que se puede conocer y diferenciar cada una de las distintas formas en que se presentan las deficiencias en las distintos tipos de cultivos establecidos como también se pueden conocer y apreciar las formas y síntomas Que presentan cada uno de los cultivos a la hora de desarrollar dicha deficiencia; este documento está

enfocado en cada una de las distintas deficiencias representativas en cada macronutrientes como también nos enseñan cada deficiencia nutritiva de los micronutrientes, También se puede evidenciar en este documento cada una de las múltiples funciones que cumplen tanto los macronutrientes como los micronutrientes funciones que ayudan a estimular cada uno de los distintos organismos dentro de cada cultivo. Finalmente se concluyó cada una de las formas iónicas de cada elemento establecido representando cada una de sus funciones desarrolladas en campo como también sus deficiencias desarrolladas.

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