Tap Proyecto de Negocio Final

CERTUS PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN BANCARIA Mermeladas MANK HUAHUASONCO CONDORI Katherine del Cielo LAURA CAMPANA Mirel

Views 56 Downloads 0 File size 1MB

Report DMCA / Copyright

DOWNLOAD FILE

Recommend stories

Citation preview

CERTUS PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN BANCARIA

Mermeladas MANK

HUAHUASONCO CONDORI Katherine del Cielo LAURA CAMPANA Mirella Suberlin PALOMINO SINTICALA Angela Jackeline PONCE BARRIOS Naissa Jenny

Arequipa-Perú 2019

DEDICATORIA

Dedicamos este informe a Dios y a nuestros padres. A Dios porque ha estado con nosotros a cada paso que damos, cuidándonos y dándonos fortaleza para continuar, a nuestros

padres,

quienes a lo largo de nuestra vida han velado por nuestro bienestar y educación siendo nuestro apoyo en todo momento. Depositando su entera confianza en cada reto que se nos presentaba sin dudar ni un solo momento en nuestra inteligencia y capacidad. Es por ello que somos lo que somos ahora. Los amamos con nuestras vidas.

RESUMEN EJECUTIVO

Mermeladas MANK es un modelo de negocio de mermeladas saludables las cuales brindamos mermeladas con sabores exóticos e innovadores como la de Papaya Arequipeña , Manzana, Aguaymanto y Yacon entre otras, estas son a base de la misma fruta y endulzadas con stevia, tiene un alto contenido en vitaminas y beneficios para la salud. Nosotras la ofrecemos actualmente por nuestra red social que sería nuestra Fanpage para así llegar a nuestro segmento de mercado que es de 20 a 60 años de edad de ambos sexos, nivel de socioeconómico B, C y D. Nuestro proceso de producción consiste en medir y pesar la fruta colocarlo en un fuente hasta cocerla siempre midiendo la temperatura , se agrega la stevia y se mueve hasta el punto de ebullición , se deja enfriar la preparación, se envasa, se etiqueta el producto y finalmente está listo para la venta, este producto lo pueden consumir en el desayuno con tostadas, con pancito, con galletas o para un postre ya sea de decoración o como ingrediente.

INDICE TEMATICO

Capítulo 1. Identificación de la oportunidad 1.1. Generación de idea de negocio…………………………………………………1 1.1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver…………………………...1 1.1.2 Descripción de la solución inicial………………………………………………2 1.1.3 Descripción del producto mínimo viable……………………………………....2 1.2. Evolución de la idea de negocio………………………………………………...3 1.2.1 Interacción con el segmento de cliente……………………………………….4 1.2.2 Modificaciones realizadas al producto mínimo viable……………………….4 1.2.3 Lecciones aprendidas…………………………………………………………..5 1.2.4 Idea de negocio validada…………………………………….…………………5

Capítulo 2. Generación del modelo de negocio 2.1. Modelo de negocio original…………………………………………...…………6 2.1.1 Descripción del lienzo de modelo de negocios………………………………6 2.1.2 Descripción del prototipo de negocio …………………..………………….…9 2.2. Evolución del modelo de negocio……………………………………………….9 2.2.1 Interacción con el segmento de cliente………………………………………11 2.2.2 Modificaciones realizadas al prototipo de negocio…………………………12 2.2.3 Descripción del modelo de negocio validado……………………………….12

Capítulo 3. Ejecución de modelo de negocio 3.1. Implementación de modelo de negocio……………………………………….14 3.1.1 Actividades para la puesta en marcha del negocio………………………...14 3.1.2 Distribución de responsabilidades en el equipo emprendedor……………15 3.1.3 Gestión en base a indicadores………………………………………………..17 3.1.3.1 Definición de los indicadores………………………………………………..17 3.1.3.2 Evolución de los indicadores………………………………………………..20 3.2. Análisis de impacto ambiental de modelo de negocio………………………20

3.2.1 Matriz de impacto ambiental………………………………………………….20

3.2.2 Acciones preventivas…………………………………………………………..22 3.2.3 Acciones correctivas…………………………………………………………...23 3.3. Ajustes al modelo de negocio………………………………………………….23

INDICE DE ANEXOS

Anexo Nº 1 Personaría jurídica Anexo Nº 2 Régimen tributario Anexo Nº 3 CMR Anexo Nº 4 Análisis económico financiero

24 24 24 25

INTRODUCCION

La mermelada fue creada por el médico de María, Reina de Francia, en 1561, quien mezclo pulpa de naranjas con azúcar molida para aliviar los mareos de la Reina en sus viajes por el barco. Hay quienes aseguran que la palabra mermelada proviene del francés “Marie Est Malade” ósea, “María está enferma”. Al convertirse en una delicadeza real, los sabores fueron variando y enriqueciéndose. Cronistas reales de la época describen la magnificencia de banquetes lujosos que siempre incluían jaleas y conservas de frutas entre sus menús. Una verdadera mermelada debe presentar un color brillante y atractivo, reflejando el color propio de la fruta. Debe tener por supuesto un buen sabor afrutado. También debe conservarse bien cuando se almacena en un lugar fresco. El presente proyecto es un producto peruano llamado Mermeladas MANK que nos ofrece mermeladas caseras hecho a base de endulzantes naturales. Contamos con mermeladas de diferentes sabores como Manzana, Papaya Arequipeña, Aguaymanto y Yacon. Nuestras mermeladas están hechas con los siguientes ingredientes como la fruta, stevia, limón y agua. Mermeladas MANK se pueden acompañar con tostadas, con un pan, con galletas o para un postre ya sea en la hora del desayuno, lonche o en la cena.

CAPITULO 1: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

1.1 Generación de idea de negocio 1.1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver 

USUARIO o Personas que cuidan su salud. o Personas que no les gusta o no pueden consumir mucha azúcar. o Personas las cuales sufren o tienen familiares con diabetes. o Personas las cuales les gusta cuidar sus hábitos alimenticios. o Personas que les guste experimentar nuevos productos.



NECESITA o Productos naturales. o Productos saludables. o Productos sin azúcar. o Precios cómodos. o Productos y precios al alcance del cliente. o Productos que ayuden a cuidar la salud. o Presentación llamativa y práctica. o Comodidad. o Seguridad. o El producto cuente con altos estándares de calidad.

1



INSIGHT

o Sentirse feliz si existiera en el mercado mermeladas saludables, se ofrezcan vía online ya que actualmente los productos contienen mucha azúcar y produce diabetes para vivir una vida más saludable y feliz.

1.1.2 Descripción de la solución inicial o Ofrecer productos con ingredientes saludables o Lograr una alimentación saludable consumiendo productos el cual ayude a las personas a un buen desarrollo físico y psicológico para realizar mejor sus actividades diarias. o Ofrecer productos más naturales que mejoren su metabolismo o Ofreciendo productos con variedades frutas que obtengan beneficio favorable para el organismo. o Productos en bajas calorías, sin preservar.

1.1.3 Descripción del producto mínimo viable

a) Forma Las formas del envase que utilizaremos para nuestra mermelada de Papaya, Arequipeña, Yacon y Aguaymanto serán en:

o Vaso de vidrio

b) Marca La marca de nuestro producto llevara el nombre “Mermeladas MANK”, convirtiéndose en una marca de mermelada diferente y de agradable sabor para el paladar del consumidor.

2

c) Presentación La presentación de los envases serán en Vaso de vidrio: 500g. Los motivos por los cuales consideramos el uso de estos materiales son los siguientes: o No se oxida ni pierde su atractivo al usarlo. o Material limpio, puro e higiénico y amigable con el ambiente. o Los envases de vidrio cerrados, son completamente herméticos.

1.2 Evolución de la idea de negocio Nuestra idea de negocio “mermeladas saludables” fue evolucionando según las validaciones que realizamos, en las cuales identificamos la verdadera necesidad de nuestros clientes; pudimos identificar que los clientes buscaban algo diferente en el mercado, con sabores diferentes, a un precio accesible y sobre todo que cuidara su salud. Es ahí donde nuestra idea de ofrecer mermeladas solo a personas que sufran diabetes cambio ya que nos dimos cuenta que nuestro producto también podía ser consumidos por aquellas personas las cuales les gusta llevar una buena alimentación es ahí donde decidimos ofrecerles una mermelada endulzada con stevia, sabores variados tales como la Papaya Arequipeña, Manzana, Aguaymanto y Yacon, una adecuada textura la cual era llegar a jalea, un adecuado empaque que sea practico, reutilizable a un precio accesible de 13 soles.

3

1.2.1 Interacción con el segmento de cliente Nuestras primeras interacciones las realizamos con aquellas personas las que sufrían de diabetes, o tenían algún familiar el cual sufría de diabetes; las cuales nos pudieron brindar información sobre aquellos productos los cuales consumían, el tiempo en el cual lo adquirían, el precio el cual costaba comprarlo, lugares los cuales los adquirían. En la siguiente interacción les presentamos el producto para poder sacar de sus opiniones como la presentación, textura, sabor, precio. En las últimas interacciones les presentamos el producto finalizado el cual ya podían adquirirlo mediante pedidos.

1.2.2 Modificaciones realizadas al producto mínimo viable Desde la primera presentación que realizamos de nuestra “mermelada saludable” cambiamos el endulzante el cual paso de ser con stevia a endulzarse con miel, la textura de ser tipo puré la pasamos a ser jalea, cambiamos un pomo de 750 gr. a un pomo de 500 gr. Nuestro logo lo creamos con frutas ya que lo podíamos tomar una imagen de bienestar y salud, la etiqueta le colocamos colores los cuales conecten y transmitan a nuestros clientes, el cliente busca algo práctico y reutilizable, por eso le ofrecimos un envase de vidrio que se pueda reutilizar.

4

1.2.3 Lecciones aprendidas En este proceso aprendimos que un negocio siempre debe basarse en alguna necesidad que tenga algún sector ya que si no encontramos un segmento el cual le interese nuestra idea esta no tomara un enfoque adecuado; no le brindaran ideas las cuales ayuden a desarrollar y mejorar. Es muy importante tomar en cuenta cada validación realizada esto nos ayudara a ver si nuestro negocio está evolucionando según a la necesidad de cada cliente y mejorando para una mayor aceptación

1.2.4 Idea de negocio validada Nuestra idea de negocio es “mermeladas saludables” endulzada con miel, con una textura tipo jalea, que ofrezca una variedad de sabores como la Papaya Arequipeña, Manzana y Yacón, una etiqueta que nos identifique, un pomo de 500 gr, el cual cuente con el valor nutricional y que le vendamos vía online al precio de 13 soles.

5

CAPITULO 2: GENERACIÓN DE MODELO DE NEGOCIO

2.1 Modelo de negocio original Modelo de Negocio Original: Nuestro modelo de negocio Original empezó a partir de que varias de las integrantes del grupo tenemos conocidos y familiares que sufren de diabetes y nos enfocamos en un producto que en este caso es la mermelada que la gran mayoría de personas

consume bastante .Estas

mermeladas convencionales tienen muchos químicos y contienen altos índices de azucares que hace que estas personas que sufren de diabetes no las puedan consumir privándose de ello , por eso queríamos darle un giro a las mermeladas y que sean aptas para estas personas y no les haga ningún daño y puedan disfrutarla como muchas personas lo hacen. 2.1.1 Descripción del lienzo de modelo de negocios

6

o SEGMENTO DEL CLIENTE -

El segmento de mercado está destinado a Arequipa, Arequipa, Perú.

-

Personas de 20 hasta 60 años.

-

Personas de nivel económico B, C y D.

-

Lugar: Socabaya, José Luis Bustamante y Rivero, Paucarpata y Cercado. o PROPUESTA DE VALOR

-

Mermelada hecha de pura fruta sin azucares ni persevantes, con sabores diferentes y exóticos endulzada con stevia, siendo así una mermelada saludable. o CANALES

Las mermeladas MANK llegaran por diferentes canales donde se le hará publicidad en: -

Fan page.

-

Establecimientos Comerciales. o RELACIÓN CON EL CLIENTE

-

Publicidad. o FUENTE DE INGRESO

Las principales fuentes de ingreso son las ventas por unidades vendidas, y pedidos. -

Efectivo.

7

o ACTIVIDADES CLAVES Las actividades claves son fundamentales para el desarrollo y la evolución de las Mermeladas MANK para esto se podrá tener en cuenta: -

Contacto selección, y acuerdos con los proveedores.

-

Área adecuada para la elaboración.

-

Elaboración con productos naturales y saludables.

-

Estrategias de marketing.

-

Buen uso de la receta y preparación.

-

Realización de Alianzas estratégicas.

-

Mantenimiento de la indumentaria. o RECURSOS CLAVES

Los recursos claves harán parte de todo el proceso de elaboración de la Mermeladas MANK partiendo estos recursos en cuatro aspectos importantes como: -

Humanos: personal

-

Físicos: muebles y enseres.

-

Tecnológicos: uso de redes sociales

-

Financieros: capital de los socios o SOCIOS CLAVES

-

Proveedores de insumos

-

Tiendas

-

Minimarket o ESTRUCTURA DE COSTOS

-

Pago de servicios

-

Sueldos

-

Gastos de materia prima

8

2.1.2 Descripción del prototipo de negocio Nuestro prototipo se basa en una mezcla de fruta con endulzante naturales: o Stevia: es un endulzante natural. Debido a sus componentes es un agente protector que, al mezclarse con otros alimentos, puede potenciar tanto el sabor como sus propiedades benéficas para la salud. o Manzana: la manzana es la fruta del equilibrio, ya que equilibra el organismo y especialmente el tracto intestinal o Yacon: tiene la propiedad de aumentar la producción de insulina del páncreas, por lo que se reducen los niveles de azúcar en la sangre o Aguaymanto: Es una fruta llena de fibra soluble, por ello ayuda en la digestión y mejora el tránsito intestinal; es un gran aliado contra el estreñimiento. o Papaya Arequipeña: a vitamina A, también presente en la papaya, es esencial para la visión, así como el buen estado de la piel, el cabello, los huesos.

Al igual que todos los alimentos procesados para consumo humano, la mermelada se debe elaborar con las máximas medidas de higiene y calidad para evitar poner en riesgo la salud de nuestros clientes. Por lo tanto, se debe comprar frutos maduros, frescos, limpios y libres de sustancias tóxicas, o de cualquier otra sustancia nociva para poder así seguir con la preparación de nuestra mermelada

2.2 Evolución del modelo de negocio Al principio la realización de nuestro producto estaba pensado solo para personas con diabetes para que estas no se cohíban de probar una mermelada, pero en el transcurso de las validaciones y del proceso se decidió mejor hacer una mermelada saludable para todo el público en general en este caso pueda ser consumido por niños jóvenes adultos y personas de tercera edad, etc.

9

Envase: Nuestra primera opción era un envase convencional y gracias a nuestras validaciones logramos llegar al punto de que el envase seria de vidrio para una mejor calidad.

Logo:

Como se muestra en la imágenes es notorio el cambio la primera es un prototipo de la que sería nuestro logo en la segunda ya la idea de cómo lo queríamos para que se viera en nuestro envase y con las validaciones y jugando con los colores queríamos transmitirle seguridad al consumidor que sea llamativo y agradable visualmente y se llegó a la tercera imagen que es la que actualmente usamos para nuestro producto.

10

Mermelada

Para el proceso al principio usábamos en la mermelada la fruta picada y en ella le agregábamos la miel para no usar azúcar y la mermelada sea saludable, pero al momento de las validaciones y degustar a los consumidores esta le agradaba a muy pocos y a otros no les agradaba pero sentían mucho el sabor de la miel y la textura no quedaba como se esperaba tuvimos que buscar otras opciones en este caso lo cambiamos por la stevia ya que sentíamos que es un endulzante natural con grandes beneficios y que podía ayudar a potenciar el sabor de la fruta , y así fue que en nuestra validación de degustación al público les gusto más , lo sentían más saludables y con ese endulzante nos quedamos además que mejoro la textura así haciendo que el consumidor compre nuestro producto.

2.2.1 Interacción con el segmento del cliente Para la interacción con el cliente será a través de nuestro fan page y donde se sube información de nuestro producto y también de frases motivadores, de ello tendremos una base de datos para captar clientes y así pueda tener mayor información del producto, acceder a descuentos, ofertas y promociones. Responder los mensajes que nos dejan con sus dudas acerca de nuestro producto. Subir información de calidad e imágenes de nuestro producto donde se muestren los beneficios de consumirla.

11

2.2.2 Modificaciones realizadas al prototipo de negocio o Primero se cambió el segmento antes estaba pensado solo para personas que sufrían de diabetes ahora es para el público en general o Se cambió el precio ya que antes era el valor de 15 soles ahora es de 13 ya que disminuyo la cantidad a 500gr. en total. o Se cambió el endulzante primero era con miel o edulcorante pero ahora es a base de stevia ya que es más natural y tiene más beneficios o Se cambió el logo por uno más llamativo colores más vibrantes o Se cambió el envase antes era de 750gr. ahora el contenido es de 500gr.

2.2.3 Descripción del modelo de negocio validado Finalmente nuestro prototipo ya es casi nuestro producto final en el cual el envase es de vidrio con tapa gruesa los ingredientes para la preparación de la mermelada es de: o La fruta a elegir ya sea Yacon, Aguaymanto, Papaya Arequipeña o Manzana. o Stevia o Después de dicha preparación se almacena todo en un pote de vidrio como lo muestra la siguiente imagen. .

12

13

CAPITULO 3: EJECUCIÓN DE MODELO DE NEGOCIO

3.1. Implementación de modelo de negocio La empresa estará especializada en la elaboración y distribución de mermeladas de frutas como; Papaya Arequipeña, Aguaymanto, Yacon, Manzana, aportando un producto saludable, estos productos serán elaborados a base de ingredientes naturales y de calidad cumpliendo los estándares exigidos.

3.1.1 Actividades para la puesta en marcha del negocio Para poder realizar una buena constitución e implementación del proyecto debemos tener en cuenta en primer lugar tomar el nombre del negocio “MERMELADAS MANK”, se procederá hacer la búsqueda en registros público, luego realizar la elaboración y constitución de la minuta, se tendrá que definir también el tipo de sociedad, números de socios y el capital, se llevara a la SUNAT la constitución dándose a elegir qué tipo de régimen se acogerá, se autorizara la elaboración de boletas más la compra de libros contables.

14

3.1.2 Distribución de responsabilidades en el equipo emprendedor

Huahuasonco Condori Katherine del Cielo 19 años, Arequipa 

Es la persona líder que dirige y supervisa el control de la empresa.



Debe rendir cuentas de la gestión al comité de socios.



Tiene que gestionar el presupuesto de la empresa para mayores ganancias y un buen manejo de los recursos financieros, materiales y humano.

Administración Bancaria (Chief Executive Officer)

15

Ponce Barrios Naissa Jenny 24 años, Arequipa 

Se encarga de la

preparación de las mermeladas y empaque del

producto.

Administración Bancaria (Chief Operating Officer)

Palomino Sinticala Angela Jackeline 26 años, Arequipa 

Se encarga de promocionar los productos en las redes sociales que se va vender, el precio que se va vender en el mercado.



Ver constantemente las ventas estadísticas de la publicidad.



Se encarga del cobro de las mermeladas.



Se encarga de la entrega de las mermeladas a sus destinatarios.

Administración Bancaria (Chief Marketing Officer)

Laura Campana Mirella (Apoyo 1) 25 años, Arequipa 

Se encarga de ayudar en la preparación de las mermeladas, el control de cada producto.



Se encarga en la compra de los insumos para la mermelada.



Se encarga del inventario de los productos.

Administración Bancaria

16

3.1.3 Gestión en base a indicadores El canal que se determina para interactuar con los clientes potenciales es la fanpage: “MERMELADAS MANK” https://m.facebook.com/Mermeladas-Saludables-MANK1549816728451713/?ref=bookmarks

3.1.3.1

Definición de los indicadores

Según las estadísticas representadas desde que se creó la página de Facebook, muestran un resumen general realizadas en la fan page. MÈTRICAS RELEVANTES

17

METRICA DE ADQUISICION DE FUENTE Es el volumen de interesados que potencialmente podemos transformar en clientes, según de dónde viene cada interesado.

 FORMULA: Nùmero de clientes =/usuarios que hemos atraído= 15/176=8.52%

MÈTRICA DE ACTIVACIÒN Mide el % de potenciales interesados que han hecho la acción que nosotros consideramos necesaria para convertirse en cliente potencial, sea ésta registrarse, descargar una app o abrir la puerta del establecimiento.

18

METRICAS DE REFERENCIA Es una métrica que indica el número de clientes nuevos que vienen porque un cliente existente los ha traído, lo que clásicamente se conoce como el “bocaoreja” y más recientemente se habla de viralidad.

19

MÈTRICAS DE CONVERSIÒN Mide el porcentaje de potenciales interesados (ADQUISICIÓN) que finalmente han acabado comprando (MONETIZACIÓN).

3.1.3.2

Evolución de los indicadores

 No se tuvo ventas por medio de la fan page y se realizara promociones del producto en ferias y mercados donde hay gran cantidad del público objetivo.  Se realizara degustación de las mermeladas, esta será una estrategia para poder atraer a clientes potenciales y familiarizarlos con el productos.

3.2 Análisis de impacto ambiental de modelo de negocio

3.2.1 Matriz de impacto ambiental Para poder lograr ser una empresa socialmente responsable, primero se tendrá que comprometer no solo con los clientes, sino también con la sociedad donde se llevara a cabo el proyecto y el medio ambiente ya que ellos serían los principales afectados sino si cumple con las normas correspondientes. A continuación presentamos la matriz que evaluará el impacto ambiental que podría provocar la empresa MANK en la elaboración de las mermeladas. DISTRIBUCION: En cada celda se incluyen dos números separados por diagonal.

20

MAGNITUD IMPORTANCIA MAGNITUD: Medida del grado o escala del impacto, en función de las características del entorno, hace referencia a su cantidad físicas, si es grande o pequeño, y puede tener el carácter de “+,-“. Escala del 1 al 10: 1: magnitud < del mayor 10: magnitud máxima de los impactos

Agua

Total a

Venta final a

Distribución

Envasado a

Enfriamiento fruta

transporte bolsas

Pelado de fruta

Lavado de fruta

Compra de fruta

Cocción de fruta a

MATRIZ DE LEOPOLD

+5 +5

Suelo

Clima (aire)

-1

-3

+7

-1

-3

-1

-3

-3

0

-8

-3

21

3.2.2 Acciones preventivas

22

3.2.3 Acciones correctivas Una acción correctiva es aquella que llevamos a cabo para eliminar la causa de un problema.  Bolsas biodegradables  Bolsas de tela al momento de comprar la fruta  Etiquetas biodegradables  Reducir el impacto ambiental utilizando como medio de transporte la moto y bicicleta.

3.3 Ajustes al modelo de negocio Para una mejor presentación de entregas de producto utilizaremos bolsas del producto utilizaremos bolsas y stickers biodegradables ya que será amigable al medio ambiente.

23

ANEXOS

Anexo Nº1 PERSONARIA JURIDICA El tipo de sociedad que se eligió es la sociedad de responsabilidad limitada (SRL) se consideró constituir la empresa como una SRL ya que recién se iniciara con el negocio además de los siguientes beneficios y características de este tipo de sociedad:  Está conformado por 4 socios fundadores de la empresa.  La responsabilidad es limitada, por lo cual no afecta al patrimonio personal.  Los aportes pueden constituirse en bienes dinerarios o no dinerarios.  El capital social está basado en participaciones.  Si alguno de los socios decidiera retirarse, los otros tres socios tienen prioridad si desean comprar las participaciones de otro socio.

Anexo Nº2 REGIMEN TRIBUTARIO Se acogerá al régimen especial a la renta (R.E.R.), porque esta dirigido a las microempresas que realizan actividades de servicio, comercio, industria, producción de recursos naturales.

Anexo Nº 3 CRM SALESFORCE  Este CRM te permite sacar el máximo partido a la parte más comunicativa del software con Chatter, la “red social” de dicho software.  Todo tu equipo podrá acceder a los datos corporativos necesarios para llevar a cabo dicha gestión desde cualquier dispositivo. De este modo, todo el equipo están perfectamente coordinados con sus tareas.  Además, ofrece la posibilidad de que los reportes que nos lleguen sobre distintos sucesos relevantes sean personalizables 100%, así como el hecho de poder llevar un seguimiento total de cada evento y tarea o sobre nuestras cuentas o contactos.

24

Anexo Nº4 ANALISIS ECONOMICOS FINANCIEROS Punto de equilibrio Se puede observar en el cuadro el punto de equilibrio, este indica cual es la cantidad necesaria de ventas mínimas para no incurrir en perdida. Como existen cuatro tipos de productos

se consideraron el porcentaje de

aceptación del producto. Nuestro punto de equilibrio nos dice que diario se debe vender 18.8 mermeladas y mensualmente 565.

Inversión inicial En cuadro se muestra la inversión inicial tangible compuesta por los requerimientos de los materiales necesarios para la empresa siendo un total de S/1570; la inversión intangible que está comprendido por los costos necesarios para la formalización de la empresa siendo un total S/2064.07; donde la inversión total seria de S/ 3634.07

25

Estructura de costos  Costos fijos El monto total que se exigirá a la empresa en costos fijos por mes será de S/2393.00 donde se está sumando diferentes ítems que serán necesarios para la producción, distribución del producto.

26

 Costos variables a. Mermelada de papaya arequipeña En el cuadro se puede ver el costo de cada ingrediente e insumo para la elaboración de la mermelada de papaya arequipeña, obteniendo un costo de S/6.80.

b. mermelada de aguaymanto En el cuadro se puede ver el costo de cada ingrediente e insumo para la elaboración de la mermelada de aguaymanto, obteniendo un costo de S/7.30.

27

c. Mermelada de yacon En el cuadro se puede ver el costo de cada ingrediente e insumo para la elaboración de la mermelada de yacon, obteniendo un costo de S/5.20.

d. Mermelada de manzana En el cuadro se puede ver el costo de cada ingrediente e insumo para la elaboración de la mermelada de manzana, obteniendo un costo de S/6.00.

28

Presupuesto ingreso y egreso Los ingresos anuales se hayo de acuerdo a la cantidad proyectada de unidades. Los egresos se consideraron los costos variables.

Flujo de caja proyectado  Flujo de caja mensual Se muestra el flujo de caja del primer año tomando en cuenta la información recibida en las entrevistas, donde se puede apreciar que en los dos primeros meses hay un bajo nivel de ventas; los meses que se espera subir el nivel de ventas son: agosto por fiestas de Arequipa, noviembre y diciembre por fiestas de fin de año.

 Flujo de caja anual Se muestra la proyección del flujo de caja anual de la empresa “MANK” los ingresos que se obtendrán son por la ventas de cada mermelada, los costos fijos se tomaron de la base y no se provee un crecimiento del mismo, los costos variables aumentaron según el porcentaje de la proyección de crecimiento, el impuesto será de 1.5% multiplicado por las ventas.

29

Indicadores del VAN Y TIR El VAN que se obtuvo es de S/3209.25 esto quiere decir que después de haber recuperado la inversión quedara esa ganancia por lo que es favorable invertir en la empresa. El TIR que se obtuvo es de 65% que es mayor al COK de 15% por lo cual la empresa ofrece una alta rentabilidad a los futuros inversores. El Beneficio/Costo es de 1.02 veces, lo que indica que por cada sol invertido, la empresa recibirá S/0.02 soles, al ser mayor a uno el proyecto es rentable en los próximos años

30

CONCLUSIONES De acuerdo a los estudios realizados hemos obtenido información q nos demuestra la factibilidad del proyecto de mermeladas MANK, el cual contaremos con una aceptación del producto por parte de nuestro mercado objetivo siendo esto demostrado con nuestra investigación de mercado la cual refleja la disponibilidad a comprar y consumir la mermelada de frutas saludables. Dado que queremos lograr un posicionamiento en la mente de nuestros consumidores, es importante realizar distintas campañas publicitarias las cuales son fundamentales para dar a conocer nuestro producto, valiéndonos de los diferentes medios de comunicación como son las redes sociales. Gracias a las simulaciones realizadas podemos demostrar la factibilidad económica con la que cuenta nuestro proyecto aun si se enfrentara a variaciones con referencia al número de ventas y gastos administrativos. Es recomendable implementar un buen plan de marketing que permita que nuestros clientes objetivos conozcan todos los beneficios y bondades de la mermelada MANK de esta manera podremos garantizar la factibilidad del proyecto. Generar propuestas y proyectos para fomentar el consumo y producción de diversas frutas, y lograr su adecuado uso y comercialización.

31