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• YuriHernández

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ACTIVIDAD PROGRAMA: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS UNIDAD N°3. MANEJO DE AGROQUÍMICOS

Evidencia de producto AA3-EV2. Estudio de caso “Manejo integrado del cultivo”. Descripción de la evidencia: una empresa agropecuaria requiere de su asesoría para implementar un cultivo de frutales, por tanto, el empresario hace la siguiente solicitud: a. Establecer cuáles son los controles que se deben implementar en la producción de este cultivo, particularmente para la fertilización, el control de malezas, manejo integrado de plagas y de enfermedades (MIPE) a través del diligenciamiento del siguiente cuadro. b. Elaborar una lista de chequeo para la preparación de abonos orgánicos, teniendo en cuenta las medidas preventivas que se utilizan para la producción. c. Indicar los efectos que genera al medio ambiente el uso de agroquímicos.

Solución: a. Establecer cuáles son los controles que se deben implementar en la producción de este cultivo, particularmente para la fertilización, el control de malezas, manejo integrado de plagas y de enfermedades (MIPE) a través del diligenciamiento del siguiente cuadro. El cultivo escogido es el de la producción agroindustrial del banano, por lo que a continuación se menciona el listado de agroquímicos utilizados para la producción de este fruto de exportación. TIPO

PARA CONTROL QUIMICO NOMBR CATEGORI TIPO DE E A DESCRIPCI AGROQUIM COMERC TOXICOLO INGREDIEN ACTI ACTIVIDAD F B Q O ON IO IAL GICA TE VO AMINOACID O FERTILIZAC PolyCRECIMIEN PolyAMINOACI ION X 3 DOS SI Amin™ TO Amin™ CONTROL Mertect 20 SL (220 g DE Tiabendazol i.a/l) MALEZAS X 3 e SI Tiabendazole Mertect MIPE

X

Baycor (300g i.a/l)

Bitertanol

Bitertanol Y

Baycor

3 Tridemorf

SI

B. Elaborar una lista de chequeo para la preparación de abonos orgánicos, teniendo en cuenta las medidas preventivas que se utilizan para la producción.

Entre los abonos orgánicos utilizados en el cultivo del banano, se encuentran: Gallinaza, compostasa y así llamado también abono organico, en presentaciones de 50 Kg. El chequeo que se le realiza a estos abonos para ver que se encuentren bien y en óptimas condiciones de calidad, es midiendo algunas de sus propiedades como: las organolépticas (olor, color, tamaño de partículas, presencia de elementos impropios, evaluándose sensorialmente, mientras que las propiedades físicas, químicas y biológicas (densidad, porosidad, aireación, pH, conductividad eléctrica, nutrientes, metales pesados, contaminación bacteriológica, etc.), las determinaríamos en un laboratorio. CUMPLE N

VARIABLE

SI

1

X Identifica y describe el tipo de fertilización en un cultivo. Identifica y describe el tipo de controles de 2 X malezas en un cultivo. Identifica y describe el tipo de controles para el 3 manejo integral de plagas y enfermedades en X un cultivo Elabora una lista de chequeo para la preparación de abonos orgánicos, teniendo en 4 X cuenta las medidas preventivas que se utilizan para la producción 5

Identifica los efectos que genera al medio ambiente el uso de agroquímicos.

X

NO

OBSERVACIONES Identifica claramente el tipo de fertilizacion Identifica maleza y control Establece claro control de plagas

ok Manerjo los agroqimico de manera sostenible

C. Indicar los efectos que genera al medio ambiente el uso de agroquímicos. Las fumigaciones aéreas son las que más daño provocan, ya que su deriva es en promedio de 5000 metros, dependiendo de la velocidad del viento predominante, con lo cual se ve afectada la salud de los vecinos y de la vegetación, ya que salpican con sus picos el veneno tanto cuando se dirigen al campo como cuando regresan al hangar. Los campos fumigados próximos a las ciudades con las máquinas pulverizadoras terrestres, “mosquitos” autopropulsadas, si bien su deriva es menor, se ven afectados y se pone en riesgo de contaminación todo aquello con lo que toman contacto a su paso.

Así producen enfermedades severas en las personas, como pulmonares, cardíacas, cancerígenas, como también ocasionan partos prematuros, debido a la cantidad de tóxicos que contienen. En muchos de los casos son reutilizados por las poblaciones más vulnerables para almacenar alimentos o agua o vendidos a la vera de caminos y rutas. Estos envases, luego de agotar su contenido, pasan a ser considerados legalmente como residuos peligrosos, según la Ley provincial Nº 3946, denominada Ley de Residuos.