San Juan Bautista: Universidad Privada

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ASOCIACION

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

FACULTAD DE COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS Y CONTABILIDAD

TOPLINE INKA ZERO

ESPECIALIDAD:

POLITICA EMPRESARIAL

PROFESOR:

JULIO ELESCANO GRANDE

INTEGRANTES:

JOEL DELGADO QUEZADA VANESSA SINDICAL ORTIZ DAVIS VERGARAY HUAMAN

2017

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AGRADECIMIENTO

A todos los docentes que con su experiencia alimentan día a día nuestros conocimientos y nos ayudan a superar las metas trazadas, beneficiando a nosotros mismos como a nuestras familias

iii

DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a Dios por ser el guía para enseñarnos el camino a seguir y a nuestros padres, por su apoyo incondicional y paciencia para culminar satisfactoriamente mi trabajo

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ÍNDICE AGRADECIMIENTO ....................................................................................................................ii DEDICATORIA ............................................................................................................................ iii ÍNDICE .......................................................................................................................................... iv LISTA DE CUADROS ................................................................................................................ vi LISTA DE FIGURAS ................................................................................................................. vii RESUMEN.................................................................................................................................. viii SUMMARY .................................................................................................................................... x

CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 1 1.1.

Situación Problemática ........................................................................................... 2

1.2.

Justificación ............................................................................................................... 3

1.2.1.

Justificación teórica ......................................................................................... 3

1.2.2.

Justificación práctica ....................................................................................... 4

1.3.

Objetivos ..................................................................................................................... 5

1.3.1.

Objetivo general ................................................................................................ 5

1.3.2.

Objetivos específicos: ..................................................................................... 5

CAPÍTULO 2: MARCO TEÓRICO ........................................................................................... 7 2.1.

Antecedentes de la Investigación......................................................................... 7

2.2.

Bases Teóricas .......................................................................................................... 8

CAPÍTULO 3: DESARROLLO DEL TRABAJO .................................................................. 13 3.1.

Empresa Arcor ......................................................................................................... 13

3.2.

Misión, Visión y Valores ........................................................................................ 14

3.3.

Propuestas de Mejora ............................................................................................ 16

3.4.

Políticas de Producción ........................................................................................ 18

3.5.

Políticas Financieras .............................................................................................. 21

3.6.

Políticas de Recursos Humanos ......................................................................... 22

3.7.

Políticas de Ventas ................................................................................................. 25

3.8.

Políticas de Calidad ................................................................................................ 26

v CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 28 RECOMENDACIONES ............................................................................................................ 29 ANEXOS..................................................................................................................................... 31

vi

LISTA DE CUADROS No se encuentran elementos de tabla de ilustraciones.

vii

LISTA DE FIGURAS Figura 1. Cadena de valor de Grupo Arcor .......................................................................... 16

Figura 2. Evolución de las ventas de Arcor………..…………………………….19

viii

RESUMEN Las políticas empresariales a implementar por la empresa Arcor, para lograr el liderazgo del mercado de golosina a nivel Latinoamérica.

En la actualidad la compañía ARCOR, mantiene su estrategia de expansión de los mercados internacionales, posicionando a la empresa El fortalecimiento de las políticas empresariales, con transparencia y evaluación social, son un componente imprescindible para el logro de la equidad, el fortalecimiento empresarial y la creación de mercados competitivos.

La Política se define como el criterio o directriz de acción elegida como guía en el proceso de toma de decisiones al poner en práctica o ejecutar las estrategias, programas y proyectos específicos del nivel institucional. Siendo así la política empresarial define previamente como quiere hacer las cosas la organización, en otras palabras se dirá coloquialmente

Desde sus inicios, el grupo de pioneros que fundó Arcor tenía una ideología central. Una premisa que nutre el accionar de la empresa conforme a los valores que guían su conducta, desarrollando una verdadera “Cultura Arcor”.

El área de Producción deberá tener un responsable quién supervise el trabajo y el buen uso de los insumos, la maquinaria y el tiempo que necesitan para producir. Los trabajadores deberán tener la capacitación necesaria para hacer uso de la maquinaria de producción.

En las políticas de finanzas, el manejo de asuntos de tesorería cuando es recomendable depositar los excedentes en el mercado financiero, para obtener rendimientos durante el tiempo en que ocurra la situación de saldos reales superiores al mínimo.

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En las políticas de RRHH, la empresa debe propender por una política de alimentación de R.H., es decir, determinar dónde reclutar al personal (dentro o fuera de la organización), cómo y en qué condiciones reclutarlo (aquí la empresa elige las mejores técnicas para entrar en el mercado de R.H.).

Sin excepción, todas las políticas de calidad promulgadas declaran la intención de satisfacer las necesidades de los clientes. La redacción incluye a menudo la identificación de las necesidades concretas que se han de satisfacer.

x

SUMMARY The business police to be implemented by the company Arcor, to achieve the leadership of the candy market in Latin America.

Today, ARCOR maintains its strategy of expanding international markets, positioning the company. Strengthening corporate policies, with transparency and social evaluation, are an essential component for the achievement of equity, business strengthening and Creation of competitive markets.

The Policy is defined as the criterion or guideline of action chosen as a guide in the decision-making process when implementing or executing specific strategies, programs and projects at the institutional level. Thus the business policy defines in advance how the organization wants to do things, in other words it will be said colloquially

From its beginnings, the group of pioneers that founded Arcor had a central ideology. A premise that nourishes the actions of the company according to the values that guide its behavior, developing a true "Culture Arcor".

The Production area must have a responsible person who supervises the work and the good use of the inputs, the machinery and the time that they need to produce. Workers must have the necessary training to make use of the production machinery.

In financial policies, the management of treasury matters when it is advisable to deposit surpluses in the financial market, to obtain returns during the time in which the situation of real balances above the minimum occurs.

In HR policies, the company must strive for a HR food policy, that is, determine where to recruit staff (inside or outside the organization), how and under what

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conditions to recruit it (here the company chooses the best techniques for Entering the HR market).

Without exception, all quality policies enacted declare the intention to meet the needs of customers. Writing often includes identifying the specific needs to be met.

1

CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN Las políticas empresariales como reglas o marcos orientadores que orientan en rumbo empresarial, conducen a la toma de decisiones y acciones conducentes a desarrollar una estrategia efectiva

Es por ello que todas las empresas públicas y privadas, establecen lo que la dirección quiere o prefiere que se haga nos dice cómo proceder y refleja una decisión directiva para todas las situaciones similares Orienta las dediciones operativas en la misma dirección.

En este contexto, el estudio del papel de las empresas argentinas en su aporte del desarrollo argentino es de fundamental importancia para evaluar las posibilidades de avanzar hacia un modelo de desarrollo sustentable e inclusivo.

En esta perspectiva vamos a estudiar el caso de ARCOR que analiza el desarrollo de la empresa desde el inicio de sus actividades en 1951, donde la vinculación de su estrategia de negocios con el nuevo entorno macroeconómico y la cadena de valor y la importancia de la empresa en el desarrollo económico del país.

Se analiza también el proceso de consolidación de su posición competitiva como la principal empresa de alimentos diversificados de la Argentina, el primer productor mundial de caramelos y una de las empresas de galletas más importantes de Latinoamérica.

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1.1.

Situación Problemática En la actualidad la compañía ARCOR, mantiene su estrategia de expansión de los mercados internacionales, posicionando a la empresa como el Grupo Argentino con la mayor cantidad de mercados abiertos en todo el mundo, globalizando negocios y desarrollando alianzas estratégicas con empresas líderes Teniendo estos beneficios de posicionamiento de marca invertiremos en la innovación del Producto y Estrategia de Marketing

Siguiendo con las diferentes áreas de actividad industriales realizadas por la empresa, vamos a entrar dentro de las políticas empresarias que la empresa sigue como pilar básico en el desarrollo de las diversas estrategias que realiza.

La empresa ARCOR se ha unido a la empresa Inka Kola, para el lanzamiento de un producto, que fue testeado exitosamente entre consumidores peruanos que actualmente consumen Inca Kola. Además de ser una sorpresa para este grupo de consumidores, se obtuvo una excelente evaluación de sabor y una alta intención de compra para este nuevo producto.

El nuevo producto denominado TOPLINE Inca Kola Zero, estará disponible en los principales puntos de ventas, tales como bodegas, grifos y supermercados, a nivel nacional.

Par ello la empresa apuesta por la revalorización de las materias primas y el capital productivo previamente construido debe ser la base para avanzar

hacia

los

bienes

diferenciados

más

intensivos

en

la

incorporación de procesos de innovación. Esto involucra la generación de

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las capacidades tecnológicas domésticas, la calificación permanente de los recursos humanos y el fortalecimiento empresarial, en un ejercicio colectivo de conformación de redes de conocimiento y capacidades de producción que den externalidades positivas al desarrollo económico. Construir el mercado, igualando las oportunidades, mejorando las capacidades, desarrollando las instituciones y replanteando el papel de la “empresa”,

equivale a crear un nuevo entorno para fortalecer el

progreso económico.

La educación y la innovación son ejes centrales de una estrategia de desarrollo. Avanzar en procesos de dinámica de cambio estructural, generando más y mejor riqueza, con una pauta distributiva progresiva, con la creación creciente de empleo decente, es el camino para revertir la pobreza y la exclusión. La distribución del ingreso y la provisión de bienes públicos que garanticen la igualdad de oportunidades y el desarrollo de las capacidades impactan en la sostenibilidad del desarrollo.

El fortalecimiento de las políticas públicas, con transparencia y evaluación social, son un componente imprescindible para el logro de la equidad, el fortalecimiento empresarial y la creación de mercados competitivos. Todas las acciones públicas y las estrategias de negocios privadas deben ser evaluadas para aportar positivamente a una mayor cohesión social, plena vigencia de los derechos y cuidado del medio ambiente.

1.2.

Justificación 1.2.1. Justificación teórica

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En la investigación hay una justificación teórica debido al propósito del estudio de generar reflexión y debate académico sobre el conocimiento

existente,

confrontar

una

teoría,

contrastar

resultados del conocimiento sobre las políticas empresariales que deben de tener en cuenta las empresas de acuerdo al rubro de sus actividades que realizan..

Un trabajo investigativo tiene justificación teórica debido a que los principios que soportan su proceso de implantación de las políticas empresariales, buscan mostrar la solución de un modelo, a seguir en las empresas de elaboración de golosinas, proponiendo nuevos paradigmas

El primer punto al iniciar el desarrollo de este producto es innovar el relanzamiento del producto, que deje agradados a sus consumidores y a sus productoras. Cabe mencionar que también fue realizado para acreditar excelentemente la materia de Innovación y Desarrollo Tecnológico.

Finalmente se decidió que este fuera un chicle para varios nichos de mercado no solo el juvenil.

1.2.2. Justificación práctica Se considera que la investigación tiene una justificación práctica, porque su desarrollo ayuda a resolver un problema o, por lo menos propone estrategias que al aplicarse contribuirían a resolverlo.

Los estudios de investigación describe un problema y plantean políticas empresariales que podrían solucionar problemas reales se llevaran a cabo.

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Se justificación práctica se basa por que la empresa desarrollará una aplicación más innovadora y marketera de promocionar el producto que ayudará a la empresa en su toma de decisiones efectiva y a tiempo, gracias a la valiosa información que se les proporcionará acerca de sus clientes: perfil de consumo, gustos y preferencias.

Tomándose como referencias las encuestas, Focus Group para buscar lo que me consumidor espera de mi producto.

1.3.

Objetivos

1.3.1. Objetivo general 

Establecer las políticas empresariales más relevantes para el .diseño del producto de TOPLINE Inca Kola Zero, de la empresa ARCOR

1.3.2. Objetivos específicos: 

Establecer las políticas empresariales de PRODUCCION más relevantes para él .diseño del producto de TOPLINE Inca Kola Zero, de la empresa ARCOR.



Establecer las políticas empresariales FINANCIERAS más relevantes para el .diseño del producto de TOPLINE Inca Kola Zero, de la empresa ARCOR.



Establecer

las

políticas

empresariales

de

RECURSOS

HUMANOS más relevantes para el .diseño del producto de TOPLINE Inca Kola Zero, de la empresa ARCOR.

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Establecer las políticas empresariales de VENTAS más relevantes para el .diseño del producto de TOPLINE Inca Kola Zero, de la empresa ARCOR.



Establecer las políticas empresariales DE CALIDAD más relevantes para él .diseño del producto de TOPLINE Inca Kola Zero, de la empresa ARCOR.

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CAPÍTULO 2: MARCO TEÓRICO 2.1.

Antecedentes de la Investigación Arcor fue fundada en 1951 en la ciudad de Arroyito, Córdoba (Argentina), con el objetivo de elaborar alimentos de calidad a un precio accesible para consumidores de todo el mundo.

Con un crecimiento sostenido, la compañía se consolidó en un grupo industrial que se especializa en la elaboración de alimentos, golosinas, galletas, chocolates y helados.

Gestionando sus negocios de manera sustentable, Arcor desarrolla marcas líderes que son preferidas por consumidores de los cinco continentes. Su amplia gama de productos es de alta calidad y diferencial. Además, elabora productos que contienen ingredientes funcionales y promueven un estilo de vida saludable.

En la actualidad, Grupo Arcor es la principal empresa de alimentos de Argentina, el primer productor mundial de caramelos y el principal exportador de golosinas de Argentina, Brasil, Chile y Perú y a través de Bagley Latinoamérica S.A., la sociedad conformada con el Grupo Danone para los negocios de galletas, alfajores y cereales en Latinoamérica, es una de las empresas líderes de la región.

Su liderazgo se construye a partir de un conjunto de pilares que caracterizan su gestión: Una consistente política de exportación y de reinversión permanente de utilidades en desarrollos industriales, tecnológicos y comerciales.

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La construcción de un modelo de distribución exitoso que se replica en la región.

La integración vertical de sus insumos estratégicos en la Argentina. La expansión de su importante patrimonio marcario. El desarrollo de una gestión sustentable a través de la cual Arcor busca crear valor económico, social y ambiental. “La política empresarial es una de las vías para hacer operativa la estrategia. Suponen un compromiso de la empresa; al desplegarla a través de los niveles jerárquicos de la empresa, se refuerza el compromiso y la participación del personal.” (O'Donell, 1972, pág. 98)

2.2.

Bases Teóricas Definición de Políticas de precios Del griego Polis (ciudad). Es el proceso y conducta de toma de decisión de un grupo.

Es el conjunto de normas, criterios, lineamientos y acciones que se establecen para regular y fijar la cantidad de ingresos provenientes de la venta de bienes y/o servicios que produce el sector público a través de sus dependencias y entidades.

Siguiendo con esta definición la política es el ejercicio del poder que busca un fin trascendente, ya que promueve la participación ciudadana y que posee la capacidad de distribuir y ejecutar el poder según sea necesario para promover el bien común, de igual manera este principio aplica a las empresas, donde las políticas buscan por medio de directrices orientar la acción de las estrategias para el logro de los objetivos, donde se busca la toma de decisiones participativa, donde

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cada una de las áreas funcionales contribuya con los procesos de planificación y consecución de los objetivos, aportando ideas y sugerencias sobre nuevas formas de hacer las cosas, todos orientados hacia las perspectivas de satisfacción del cliente.

La Política se define como el criterio o directriz de acción elegida como guía en el proceso de toma de decisiones al poner en práctica o ejecutar las estrategias, programas y proyectos específicos del nivel institucional. Siendo así la política empresarial define previamente como quiere hacer las cosas la organización, en otras palabras se dirá coloquialmente: "En esta empresa se hacen las cosas de esta manera", y no importa si la empresa es del mismo giro, del mismo sector o subsector económico, sus políticas pueden ser diversas. Para dar un ejemplo de ello se puede remitir a dos empresas que se dedican a vender confecciones, una de ellas puede tener como política trabajar con materias primas de primerísimo calidad, para clientes selectos y con altos precios y suntuarios, donde los modelos sean totalmente exclusivos, en cambio la segunda empresa puede tener como política producir grandes volúmenes de prendas, para atender igualmente al mayor número de clientes, a precios bajos y competitivos, los modelos se producen en serie y las confecciones varían sus diseños solamente cada cierto tiempo de acuerdo a la temporada, incluso para el cambio de modelos se trabajan las jornadas de rebajas y saldos.

Como puede verse lo anterior son políticas de comercialización de productos de confección, pero de la misma manera las políticas se diseñan para todas las áreas funcionales de la empresa y para toda nueva actividad que la misma presente. Es por ello que la política empresarial es la determinación e identificación de la voluntad y los propósitos organizacionales empresariales y la adaptación de las empresas a los cambios que se producen en su entorno, los cuales

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inciden directamente en la toma de decisiones en todas sus áreas. Este tema es de real importancia hoy en día debido a los diversos cambios organizacionales a que se someten las empresas influenciadas por los cambios globales en los aspectos económico, social, cultural, político, legal, tecnológico, entre otros.

"Las políticas son planteamientos generales o maneras de comprender que guían o canalizan el pensamiento y la acción en la toma de decisiones de todos los miembros de la organización". (O'Donell, 1972, pág. 98) Tipos de Políticas Empresariales Políticas a Largo Plazo: Expresan las reglas deseables y posibles a largo plazo.

Políticas a Corto Plazo: Establecen las reglas en razón a prioridades y urgencias. Pueden ser etapas intermedia, con vista a alcanzar políticas a largo plazo

Clasificación Por Su Ámbito Empresarial De Operación Propone pautas que impulsen la eficiencia de las actividades dentro de un área de producción. Ejm Hacer mantenimiento preventivo Evaluar proveedores Elaborar planes de control Programar pedidos De Personal Se aplican para atender asuntos referentes al personal que trabaja en la empresa. Ejm Definir sueldos e incentivos Otorgar promociones y ascensos

De Finanzas Son diferentes para cada organización puesto que las empresas difieren en sus fines, dimensión y necesidades. Ejm Medir y evaluar costos Hacer inventarios Cumplir obligaciones fiscales Hacer remodelaciones De Mercado Tratan de mejorar la versatilidad de la empresa en el Mercado.

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Ejm Determinar precios y descuentos Hacer campañas de publicidad Distribuir el producto Desarrollar nuevos productos

Finalidad de las Políticas Empresariales Permite hacer un eficiente uso de los recursos. Contrtibuye a realizar los objetivos y estrategias empresariales. Provee a los miembros de la empresa una orientación clara respecto al futuro empresarial.

Es la única manera de saber a dónde se dirige la empresa y estar preparados para aprovechar las oportunidades y reducir los riesgos del entorno. Proporciona mayor capacidad de respuesta a las exigencias del entorno.

Análisis del entorno Planeación

a

corto

plazo

Considerar

alternativas

estratégicas

Programación a mediano plazo Análisis de recursos Revisión y evaluación de planes Determinar las oportunidades del entorno Seleccionar una estrategia

Pasos Para La Formulación De La Política Empresarial

Sistema De Implementación De La Política Empresarial Sistema de Implementación de la Política de Empresa Propuesta Divulgar la política de la Empresa Motivar al Personal de la Empresa Implementar la Política Empresarial

Divulgar La Política Empresarial La política de Empresa no solo debe ser escrita sino también verbal. La política de Empresa debe ser comunicada en un lenguaje claro y utilizando ejemplos concretos. La divulgación de la política cumple un rol orientador y motivador a sus trabajadores.

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Motivar Al Personal De La Empresa Para alcanza los objetivos propuestos en la política de empresa es muy importante que los trabajadores de todos los niveles se identifiquen con ellos.

Implementar La Política Empresarial Consiste en la ejecución de programas y el uso de recursos a través del tiempo para lograr una nueva situación empresarial, diferente a la situación inicial antes de implementar la Política de Empresa

Manual de Políticas

Documento que contiene las políticas de la administración Establece los lineamientos operativos y administrativos Responde a la pregunta ¿qué hace el área o departamento?

Objetivos Guiar las acciones a realizar Ser instrumento de información para el personal Agilizar el proceso de decisión Ayudar a la descentralización de decisiones

Importancia Orienta al personal Solución eficiente de problemas Economiza la entrega de ordenes

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CAPÍTULO 3: DESARROLLO DEL TRABAJO 3.1.

Empresa Arcor El producto TOPLINE INKA COLA ZERO para innovar, a través de panel de expertos, la inteligencia competitiva y estratégica.

En la actualidad, Grupo Arcor es la principal empresa de alimentos de Argentina, el primer productor mundial de caramelos y el principal exportador de golosinas de Argentina, Brasil, Chile y Perú y a través de Bagley Latinoamérica S.A., la sociedad conformada con el Grupo Danone para los negocios de galletas, alfajores y cereales en Latinoamérica, es una de las empresas líderes de la región.

Su liderazgo se construye a partir de un conjunto de pilares que caracterizan su gestión:

Una consistente política de exportación y de reinversión permanente de utilidades en desarrollos industriales, tecnológicos y comerciales.

La construcción de un modelo de distribución exitoso que se replica en la región.

La integración vertical de sus insumos estratégicos en la Argentina.

La expansión de su importante patrimonio marcario.

El desarrollo de una gestión sustentable a través de la cual Arcor busca crear valor económico, social y ambiental.

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3.2.

Misión, Visión y Valores Desde sus inicios, el grupo de pioneros que fundó Arcor tenía una ideología central. Una premisa que nutre el accionar de la empresa conforme a los valores que guían su conducta, desarrollando una verdadera “Cultura Arcor”. Los modos de ser y hacer de Arcor se encuentran expresados en la visión y misión de la empresa.

Visión Ser la empresa líder de alimentos y golosinas en Latinoamérica, reconocida en el mercado internacional, destacándonos por nuestras prácticas sustentables y por nuestra capacidad de ingresar en nuevos negocios.

Misión Brindar a las personas en todo el mundo la oportunidad de disfrutar de alimentos y golosinas de calidad, ricos y saludables transformando así sus vínculos cotidianos en momentos mágicos de encuentro y celebración.

Valores Diversidad: sabemos que la diversidad enriquece nuestra mirada del mundo. Por eso, fomentamos una cultura interna diversa, en la que la integración de visiones diferentes es una oportunidad de crecimiento.

Vínculos humanos: creemos que crecer sólo es posible mediante vínculos de confianza. Por eso, promovemos un clima colaborativo y de cercanía entre quienes trabajan en la empresa y con la comunicad en la que desarrollan su vida cotidiana.

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Cercanía y compromiso con la cadena de valor: somos una compañía cercana y comprometida con toda la cadena de valor que va desde proveedores, colaboradores y accionistas hasta clientes, consumidores y comunidad en general. Estamos convencidos de que crecemos si todos crecen.

Integridad: logramos resultados a través de una conducta transparente, coherente y responsable.

Cultura interna de emprendedores: promovemos una cultura interna de emprendedores generando el ámbito que estimula la iniciativa cuidando los recursos. Valoramos y reconocemos el trabajo en equipo, el conocimiento teórico y práctico y la intuición obtenida a través de la experiencia.

Según Fernández del Hoyo No obstante no todos los nuevos productos son realmente nuevos, pues en una gran parte es posible mejorar y ampliar sus prestaciones sin que sea necesario alterar de forma sustancial su base física. (Fernadez del Hoyo, 2008, pág. 35)

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Figura 1. Cadena de valor de Grupo Arcor

Fuente. Elaboración propia

3.3.

Propuestas de Mejora Han transcurrido 62 años desde el inicio de las actividades de ARCOR. Su sendero evolutivo de construcción de capacidades competitivas, se ha caracterizado por una estrategia empresarial que avanza firmemente sobre las fortalezas que fue desarrollando previamente y una evaluación de los cambios en el contexto económico.

En esta larga historia, ha logrado pasar de ser un productor de caramelos a transformarse en la principal empresa de alimentos diversificados de la Argentina, el primer productor mundial de caramelos y una de las empresas de galletas más importantes de Latinoamérica, en un espacio

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que desde su localización original de Arroyito hoy tiene un lugar en el mundo.

Dos comportamientos empresariales fueron claves en el manejo de estas turbulencias. El primero, fue el cumplimiento pleno de sus contratos. El segundo, el considerar siempre a todos los stakeholders para superar colectivamente las dificultades, entendiendo que su éxito empresarial está más allá de sus propias paredes e involucra, a sus colaboradores, su cadena de valor y sus clientes.

Superado por la empresa y el país este período de alta incertidumbre, el grupo desplegó a partir de 2003 una estrategia de crecimiento y consolidación competitiva con logros muy significativos. Un hito fundamental ha sido su capacidad para desarrollar alianzas estratégicas de alta complejidad en el mundo de los negocios, expresadas en particular con las desarrolladas con los grupos Danone y Bimbo, pero a su vez con varios ejemplos más presentados en esta sección.

A su vez, la adquisición de empresas, en particular el mayor hito expresado en la compra de la firma La Campagnola, ha fortalecido su posicionamiento en el negocio de los alimentos diversificados. ARCOR ha demostrado su alta capacidad para administrar exitosamente estos procesos de alianzas y adquisiciones. Desplegó una reingeniería integral con alta profesionalidad para adaptar y complementar estas nuevas áreas y recursos humanos a sus capacidades existentes y potenciar su desarrollo con un posicionamiento con creciente competitividad en los mercados de alimentos

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3.4.

Políticas de Producción La producción de una empresa puede medirse en un determinado volumen. La diferencia entre el volumen de lo producido en términos de dinero en relación a los bienes consumidos da cuenta del valor que se ha añadido a esos recursos. Así, según la diferencia que se haga de la utilización de los factores de producción con respecto a los valores de producción final se tendrá referencia a la rentabilidad o ganancia de la organización comercial. Las empresas están continuamente midiendo, reorganizando y combinando estos factores de modo cada vez más novedoso a efectos de bajar los costos o dar cuenta de bienes o servicios cuya alta demanda ofrezca un precio superior y por lo tanto las ganancias sean más elevadas.

José Manuel Rodríguez Carrasco

La productividad física: Se refiere a la optimización del empleo de los factores de producción: es decir, la materia prima, maquinaria y mano de obra. (José Manuel Rodríguez Carrasco, 2002, pag. 280)

Mencionaremos algunas Políticas de Producción de ARCOR:  El área de Producción deberá tener un Jefe

de Maquinarias

quién supervise el trabajo y el buen uso responsable de la operación

eficiente

de

la

cámara

de

máquinas

y

del

funcionamiento de todos los equipos mecánicos del área de Producción y el tiempo que necesitan para producir. Los equipos solo se prenden con la presencia del Jefe de Maquinarias

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 Los trabajadores deberán tener la capacitación necesaria para hacer uso de la maquinaria de producción, siempre con la supervisión del Jefe de Maquinarias  En el área de Producción solo pueden trabajar e intervenir en la producción, Ing. Bioquímicos, Ing. Industriales, supervisores y operadores de la maquinaria

Raúl Vilcaromero Ruiz (2013) manifiestan que:

"En el proceso de toma de decisión se tendrá en cuenta los volúmenes a producir, que recursos se utilizara, y a quienes se los venderá, por lo tanto se seleccionara el mayor beneficio para una cantidad asignada. "

 Cuando el departamento de producción necesita modificar o implantar un nuevo sistema o proceso lo solicita al departamento de ingeniería de procesos para que lo desarrolle. Éste realiza el encargo y lo detalla por escrito en un documento

en

el que

indica todo lo que hará falta para llevarlo a la práctica (maquinaria, mano de obra, circuito de trabajo, etc.).La dirección de la empresa supervisa la propuesta y, una vez la aprueba, se pone en marcha. Para llevar a cabo este trabajo, el ingeniero debe conocer en profundidad el detalle de todos los aspectos involucrados en los procesos, para así satisfacer los requerimientos perseguidos.  El control de existencias en el almacén se debe llevar a cabo cada mes a través del Kardex y del conteo físico.

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 Solo se tienen un numero de Stock necesario para cada producto, quiere decir que se fabrica una cantidad determinada para cada región y dependiendo la acogida del Producto.  Los productos con mayor antigüedad de fabricación y próximos a fecha de vencimiento estarán en primeras filas del almacén para darle una salida más rápido.  Antes de entrar al Área de Producción cada colaborador entrara con los implementos adecuados para seguridad e higiene.  La maquinaria de Producción debe pasar por mantenimiento cada 4 meses.

21

3.5.

Políticas Financieras El manejo de asuntos de tesorería cuando es recomendable depositar los excedentes en el mercado financiero, para obtener rendimientos durante el tiempo en que ocurra la situación de saldos reales superiores al mínimo.

Cuando se recurre al término efectivo, por lo general se hace referencia a la liquidez de las organizaciones económicas, como elemento vital para atender los compromisos a corto plazo.

Pronósticos de Ventas: Al proyectarse las ventas, y con el conocimiento previo de las políticas de cobro (periodo de concesión del crédito), al empresa planea los momentos en que se realizaran las ventas y ocurrirá su conversión en efectivo.

Mencionaremos algunas Políticas Financieras:  Preservar y mantener niveles de caja adecuados al nivel de operación.  Mantener el endeudamiento de mediano y largo plazo en una proporción que sea razonable en función del crecimiento de las operaciones y considerando el objetivo de mantener una clasificación de riesgo “Grado de Inversión”.  No mantener deuda de corto plazo, salvo para operaciones puntuales.

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 Efectuar inversiones apropiadas para maximizar el flujo futuro de caja y permitir operaciones eficientes.  Efectuar inversiones financieras con los excedentes de caja según la política establecida por el Directorio.  Responder efectivamente a las condiciones externas sobre las cuales la Compañía no tiene ningún control, y de este modo mantener un flujo de fondos estable, protegiendo a ARCOR de riesgos de mercado tales como variaciones en los tipos de cambio, en el precio del combustible y en la tasa de interés.  Mantener un nivel adecuado de líneas de crédito con bancos locales y extranjeros. - Mantener un adecuado nivel de riesgo de crédito, a través de un control permanente de la distribución de dicho riesgo a nivel de países y negocios.

3.6.

Políticas de Recursos Humanos La Gestión de Recursos Humanos constituye uno de los pilares fundamentales del estilo de trabajo con que nuestra empresa enfrenta el servicio, alineados con la Política de Excelencia Operacional y Desarrollo Sustentable, enmarcándose en el cumplimiento de los requisitos legales del país, de los clientes y propios, lo cual en conjunto con las actividades de Control de Riesgos Operacionales, Salud Ocupacional, Cuidado por el Medio Ambiente, Responsabilidad Social Empresarial y Calidad nos deberá conducir a una operación de Excelencia.

Para cumplir con la Visión y Misión de la empresa Steel Ferrovial aspira que todos los integrantes trabajen con los siguientes Valores como

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principios orientadores: Ética, Seguridad, Responsabilidad, Lealtad, Trabajo en equipo, Honestidad, Profesionalismo, Respeto y Solidaridad.

La Gestión de Recursos Humanos está centralizada en el Departamentos de Recursos Humanos quienes a través de su trabajo se compromete a desarrollar sus procesos en forma eficiente para dar apoyo a la gestión de los contratos y dar el apoyo requerido a los trabajadores para que se desempeñen de la mejor forma posible salvaguardando su dignidad y tranquilidad. Para ello se desarrollan los siguientes procesos:  Selección de Personal a personas con alguna discapacidad : ARCOR aspira a trabajar con los mejores, para esto de desarrollan procedimientos de selección y contratación de trabajadores no discriminatorios quizás con alguna discapacidad física pero que le permita desarrollar las competencias y perfil de puesto para contratar trabajadores competentes, acordes a las exigencias de los servicios.  Contratación del Personal: Tienen como política que a inicio de cada año contratar a personal sin experiencia para promover el trabajo y desarrollo de los jóvenes  Capacitación: La capacitación permanente del personal, comenzando por una buena inducción a los trabajos, capacitando a diferentes áreas de acuerdo a las responsabilidades de trabajo. Por lo que es compromiso de ésta gerencia la planificación actualizar y perfeccionar los conocimientos y las habilidades que requieren los empleados para realizar su actividad, y enseñar al empleado cómo aplicar las nuevas tecnologías, si así lo requiere su puesto de trabajo y para elevar los niveles de desempeño.

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 Calidad de vida en el trabajo : ARCOR se compromete a mejorar permanentemente la calidad de vida laboral, desarrollando y facilitando acciones que promuevan; climas y ambientes de trabajo armónicos como traer un Coach para que haga técnicas de relajación y evitar el stress en el trabajo..  Programa de Reconocimientos: A través del cual se reconoce a aquellos colaboradores cuyas conductas reflejan los valores y principios del ARCOR. El objetivo de este programa es motivar e incentivar a todos los colaboradores en la reiteración de conductas positivas y acentuar su identificación y contribución con el logro de los objetivos estratégicos.  Intercambio Cultural: ARCOR promueve el intercambio con la Planta principal de Argentina llevando a los colaboradores que tengan un buen rendimiento laboral

 Bienestar del trabajador: Planificar y desarrollar actividades culturales y recreativas promoviendo el deporte y el desarrollo de habilidades y potencialidades de los trabajadores, que permitan descubrir

talentos

y

cualidades

especiales.

 Prestamos al trabajador: Se otorgara préstamos al trabajador a partir del año laborado con un interés del 10 % de la totalidad del préstamo.  Convocatorias Internas: Para promover el ascenso del trabajador la primera convocatoria se realiza internamente cumpliendo con las cualidades del puesto.

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 Pago de estudios :Se promueve el pago de estudios concernientes a sus funciones de trabajo como alguna capacitación , maestría para el desarrollo del colaborador y así contribuirá con el desarrollo de la organización y con los objetivos trazados

3.7.

Políticas de Ventas El aspecto más importante de la planificación de una empresa es el que tiene que ver con aquellos bienes o servicios que la empresa fabrica. Su éxito y la formulación de la política que se deberá seguir en relación con el producto determinarán, más que ningún otro factor, la supervivencia misma de la empresa, pues el producto es el factor que determina directa o indirectamente la capacidad de la organización para llevar a cabo nuevamente el proceso de transformación

 Arcor se reserva el derecho de vender aquellos distribuidores que no estén debidamente documentados mediante el formato “Solicitud de Distribuidor”, que hayan tenido problemas legales, de pago y de cualquier otra índole que pudiera perjudicar.  Los

descuentos

otorgados

al

distribuidor

son

calculados

automáticamente por el sistema, de acuerdo al volumen de compra generado por el cliente.  El personal de ventas de Arcor, no está autorizado a realizar actos que comprometan a la empresa, salvo que sus ofertas estén confirmadas por escrito por personas autorizadas. Arcor se reserva el derecho a cancelar los pedidos efectuados sin su confirmación expresa.  Todas las ventas hechas en Arcor a sus distribuidores están sujetas a las Políticas Generales de Ventas y sus reformas.  Factura de compra original.  Producto limpio y presentable que respete las reglas de urbanidad.

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 No se hacen devoluciones de dinero, solamente con previo estudio del caso, si procede la devolución del dinero esta se hará en el mismo medio en que efectuó la compra.  Si el pago fue realizado en efectivo, la devolución de dinero se hará por medio de depósito a la cuenta bancaria que el cliente indique

3.8.

Políticas de Calidad

Sin excepción, todas las políticas de calidad promulgadas declaran la intención de satisfacer las necesidades de los clientes. La redacción incluye a menudo la identificación de las necesidades concretas que se han de satisfacer. Mencionaremos algunas políticas de calidad.  Nuestro constante desafío es de una empresa líder, con el firme propósito de satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes y lograr su fidelización, mediante el diseño y la prestación de servicios con el alto valor agregado y soluciones acordes a cada necesidad.  Nuestra consolidada trayectoria en la actividad, una dinámica Red de Distribución, la fortaleza en las capacidades y vocación de servicio de nuestra gente, el desarrollo y actualización de procesos y sistemas

tecnológicos

así

como

la

permanente

innovación,

constituyen el basamento que sustenta esta Política.  La Dirección asume la responsabilidad de promover y respaldar todas las medidas y acciones necesarias para el logro de los objetivos de la calidad, promoviendo la mejora continua y manteniendo el compromiso con la sociedad.

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 Repararemos cualquier producto que no funcione.  Mantendremos

comunicación

con

nuestros

proveedores

para

mantener la calidad del producto.  Promover el trato favorable para el empleado.

 La mejora continua de nuestros procesos, productos y servicios.  Construcción de instalaciones y adquisición de equipos grado alimenticio.  Cumplimiento de las especificaciones de nuestros productos.  Integración de nuestros proveedores y personal externo a ésta política.  Promover la gestión participativa y el trabajo creativo, con personal altamente capacitado de acuerdo a las necesidades del mercado y la seguridad alimentaria.

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CONCLUSIONES Siendo así la política empresarial define previamente como quiere hacer las cosas la organización, en otras palabras se dirá coloquialmente

Desde sus inicios, el grupo de pioneros que fundó Arcor tenía una ideología central. Una premisa que nutre el accionar de la empresa conforme a los valores que guían su conducta, desarrollando una verdadera “Cultura Arcor”.

Las Políticas Producción deberán tener un responsable quién supervise el trabajo y el buen uso de los insumos, la maquinaria y el tiempo que necesitan para producir. Los trabajadores deberán tener la capacitación necesaria para hacer uso de la maquinaria de producción.

En las políticas de finanzas, el manejo de asuntos de tesorería cuando es recomendable depositar los excedentes en el mercado financiero, para obtener rendimientos durante el tiempo en que ocurra la situación para la línea de chicle a fabricar

En las políticas de RRHH, la empresa debe propender por una política de alimentación de R.H., es decir, determinar dónde reclutar al personal (dentro o fuera de la organización), cómo y en qué condiciones reclutarlo (aquí la empresa elige las mejores técnicas para entrar en el mercado de R.H.).

Las políticas de calidad promulgadas declaran la intención de satisfacer las necesidades de los clientes. La redacción incluye a menudo la identificación de las necesidades concretas que se han de satisfacer.

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RECOMENDACIONES Se recomienda se ponga en práctica o ejecutar las estrategias, programas y proyectos específicos del nivel institucional. Siendo así la política empresarial define previamente como quiere hacer las cosas la organización, en otras palabras se dirá coloquialmente

Se recomienda que Arcor adopte una premisa que nutre el accionar de la empresa conforme a los valores para desarrollar una verdadera “Cultura Arcor”.

Las políticas de Producción deberá tener un responsable quién supervise el trabajo y el buen uso de los insumos, la maquinaria y el tiempo que necesitan para producir. Los trabajadores deberán tener la capacitación necesaria para hacer uso de la maquinaria de producción.

En las políticas de finanzas, el manejo de asuntos de tesorería cuando es recomendable depositar los excedentes en el mercado financiero, para obtener rendimientos durante el tiempo en que ocurra la situación de saldos reales superiores al mínimo.

En las políticas de RRHH, la empresa debe propender por una política de alimentación de R.H., es decir, determinar dónde reclutar al personal (dentro o fuera de la organización), cómo y en qué condiciones reclutarlo (aquí la empresa elige las mejores técnicas para entrar en el mercado de R.H.).

Sin excepción, todas las políticas de calidad promulgadas declaran la intención de satisfacer las necesidades de los clientes. La redacción incluye a menudo la identificación de las necesidades concretas que se han de satisfacer.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Drucker, P. (2008). La Innovación y el Empresario Innovador. Madrid: EDHASA. Fernadez del Hoyo, A. (2008). Innovacion y Gestion de Nuevos Productos: Una Vision Estrategica y Practica. Madrid: Pirámide. Lenderman, M. (2008). El marketing experiencial establecerá comunicaciones con los consumidores. Madrid: Esic editorial. Porter, M. (2009). Estrategia Competitiva: Tecnicas para el Analisis de la Empresa y sus Competidores. Madrid: Pirámide. Shiffman, L., & Kamuk, L. (2005). Comportamiento del Consumidor. México: Pearson Prentice Hall. Altimir O, Santamaría H, Sourrouille J. “Los instrumentos de promoción industrial en la posguerra”. En: Desarrollo Económico, vols. 6 y 7, 1966. Azpiazu D, Kosacoff B. La industria argentina. Desarrollo y cambios estructurales. Buenos Aires: CEAL, 1989. Bisang R. “Perfi l tecno-productivo de los grupos económicos en la industria argentina”. En: Katz JM (ed). Estabilización macroeconómica, reforma estructural y comportamiento industrial. Buenos Aires: CEPAL/Alianza, 1996. Ostiguy P. Los capitanes de la industria. Buenos Aires: Legasa, 1990.

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ANEXOS ANEXO 1: EVOLUCION DE VENTAS CONSOLIDADAS