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• JOSE ANDRANGO

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r e v i s t a

Razas Lecheras A

Pág. 39 ASOC. BROWN SWISS Una raza dinámica que demuestra una mejora constante

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Pág. 41 ASOC. JERSEY La producción de la raza resulta muy apetecida en el mercado

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Pág. 43 ASOC. SIMMENTAL Agregando valor a la ganadería con el cruzamiento de simmental y Simbrah

Edición No.

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2018

Apoyando a nuestros ganaderos, nos hacemos grandes.

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Basta de politizar al sector productor ¨Basta de politizar un problema que nos afecta a todos y requiere de una solución inmediata¨.

EDITORIAL Francisco Chiriboga Presidente AHFE Sígalo a través de

La leche es un alimento y así se lo debe considerar, pues no es una simple bebida. El drama del productor lechero es una realidad que afecta al país entero. Como es propio en los países en vías de desarrollo, en épocas de elecciones hay quienes quieren pescar a río revuelto y darle un giro político, aprovechándose de los campesinos y de los pequeños productores agropecuarios, para beneficiarse en forma personal de sus proyectos y ambiciones políticas, que por sí solos, no pueden, carecen de las cualidades, de la capacidad necesaria y jamás ven el bien común. En la década perdida, el campo también fue un afectado, quizá el mayor afectado. La migración del campo a la ciudad es un fiel reflejo de esta situación tan grave que vive el sector agropecuario nacional, que claramente destruirá la producción y también a nuestro país, sino la revertimos con la urgencia necesaria. Más allá del protagonismo que buscan estos pseudosdirigentes, que dicen ser la voz del pueblo, y que no ven en forma global el problema por el que atraviesa el sector productor, realmente nos preguntamos ¿les interesa resolver el problema y velar por los intereses de los campesinos y pequeños productores?, a mi modo de ver NO. Es una práctica sistemática, identificada, extendida en el tiempo, puntual en un determinado sector social y si queremos pensar mal: ¿la desestabilización del país a quién le conviene? Atacar una parte del problema no es solucionarlo, debemos pensar como cadena de producción, involucrar a todos los actores de dicha cadena y trabajar en equipo, por un bien común. Hemos conseguido unir al sector, construir consensos a pesar de las diferencias, estructurar un espacio inclusivo lleno de vitalidad, fuerza y ganas por sacar adelante el sector productor y al país. Logramos un gran aprendizaje, sabemos qué caminos recorrer y que estrategias desarrollar. Esta unión desbarata y desarma todo proceso politiquero que seguramente terminará cavando su propia tumba.

suero de leche

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NECESIDAD DE CONTROL Y CAMBIOS EN EL USO DEL SUERO DE LECHE

El concepto de la utilización del suero de leche en la industria a nivel mundial viene dándose desde hace varias décadas; en el caso del Ecuador, la primera utilización del suero de leche con proteína de soya y mezclada con leche, nace de una iniciativa del Ministerio de Agricultura y Ganadería desde el año 2005, en donde se planteó tener un producto más barato, para los consumidores de estratos de menores ingresos.

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AUTOR: Rodrigo Gómez de la Torre Presidente Camara de Agricultura de la I Zona El uso del suero de leche es legal, en lo que se denomina actualmente bebida láctea, que debe estar claramente etiquetada y debe decir en su cara frontal, bebida láctea con tanto % de leche, tanto % de suero. La norma técnica obliga a que sea en mismo tamaño y letra, pero algunas industrias no están cumpliendo con esto. La ausencia de controles no permite el cumplimiento y aplicación correcta de la normativa creada para el tratamiento del suero de leche y los productos lácteos en general. Hemos cuestionado reiteradamente el concepto utilizado de ¨Bebida Láctea¨ y planteado la necesidad de mayor número de innovaciones y nuevos usos para el suero de leche. El consumo de leche ha bajado de unos 800 a 900 mil litros diarios. En Ecuador, lo que corresponde a bebida láctea es, más o menos, 300 mil litros, de allí derivan unos 120 mil litros de suero. El problema no está en esos 120 mil litros. Lo que no compartimos es la mezcla de leche con suero en una bebida láctea blanca, que puede inducir a la confusión al consumidor. Lo positivo es que gracias a las acciones del actual Ministro de Agricultura y Ganadería, Xavier Lazo, con relación al problema entre productores e industria, lo primero que hicimos fue sentarnos en la misma mesa a dialogar. Conformamos el Consejo Consultivo Permanente, público privado y comenzamos a avanzar en ese tema. Con la idea de activar mejor los controles, este año se hicieron más de mil operativos de supervisión en las industrias. No se trata de que unos sean malos y otros sean víctimas. Somos una sola cadena, productores, industriales y comerciantes. Nuestro fin es satisfacer las necesidades del consumidor, que busca productos nuevos, diferenciados, satisfacer necesidades que muchas veces no las estamos viendo.

Junto al productor DECLARACIÓN: Ing. Xavier Lazo Guerrero Ministro de Agrícultura y Ganadería

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¨SOMOS SENSIBLES ANTE LOS PROBLEMAS QUE ATRAVIESA EL SECTOR GANADERO. TRABAJANDO #juntoalproductor HEMOS LOGRADO ALGUNAS ACCIONES PARA RESOLVER ESTOS INCONVENIENTES Y ASÍ DEVOLVERLE LA DIGNIDAD AL CAMPO¨. Hoy quiero dirigirme a ustedes para informarles todo lo que hemos conseguido y a su vez como seguiremos activados para enfrentar esta dificil situacion por la cual están pasando nuestros pequeños y medianos lecheros, hemos conformado un Consejo Consultivo Permanente para el sector lácteo, tiene entre sus representantes a ganaderos, pequeños, medianos y grandes. También la industria láctea y el Ministerio de Agricultura y Ganadería, hemos escuchado, analizado y trabajado con todos los reales pedidos y necesidades de este sector, hemos tomado acción empoderando al consejo y a todos los pequeños productores, se han definido algunas acciones en conjunto, hemos asumido como Agrocalidad la competencia del tinturado del suero, por ende todas aquellas industrias que no cuenten con buenas prácticas de manufactura estarán impedidas de comercializar. Defendemos la inocuidad y calidad de la leche que recibe también el consumidor. Hemos solicitado la revision de las Normas INEN

donde se excluye la mezcla de suero líquido con leche; todo lo que desplace la compra de este producto, estamos dispuestos y listos para defenderlos, porque la leche es el sustento de más de un millón y medio de ecuatorianos; hemos solicitado la intervención del Ministerio de Salud Pública para que analice el cambio del etiquetado de bebida láctea por el nombre de bebida de suero con leche, este gobierno está trabajando para dignificar al campo, nosotros representamos a los productores, en especial a los pequeños y medianos, pero jamás desconoceremos que si no existe una relación en armonía con toda la cadena y buscando un balance que beneficie al país, no saldremos adelante. El gran problema del sector lechero está en su bajo consu mo en el país, es una responsabilidad de todos ponderar los beneficios que tiene el consumir leche, esta es una tarea de todos, una tarea noble. Sigamos trabajando juntos, este es el momento de construir un mejor y más justo sector agropecuario.

Extractos de Artículos Relacionados El Telegrafo.com.ec 22/11/2018 Varias asociaciones de ganaderos y productores de leche exigen la eliminación de las normas relacionadas con el uso de suero para la elaboración de bebidas para el consumo humano, mientras que el Centro de la Industria Láctea, CIL, se opone a esas pretensiones, asegurando que la medida podría dar paso al impulso del mercado informal. Entre tanto, el Ministerio de Agricultura y Ganadería emitió un comunicado sobre la implementación de varias acciones sobre el uso del suero de leche. También solicitó al INEN la revisión de las normas técnicas para que se excluya la mezcla del suero líquido con leche cruda, así como el cambio del etiquetado de “bebida láctea” a “bebida con suero de leche”. El Comercio.com 26/11/2018 El suero de leche es motivo de gran polémica entre la Industria Láctea y un sector de la ganadería productores de leche. En 2011 el INEN emitió una norma con los requisitos que deben cumplir las bebidas con suero de leche (lactosuero) y las bebidas lácteas compuestas, cuyo principal ingrediente es la leche. Según Rodrigo Gallego, Directivo del Centro de l Industria Láctea, CIL, Ecuador destina 1,2 millones de litros/diarios para la producción formal del queso. De allí derivan unos 900 mil litros de suero, pero solo un 10% es utilizado para la industria láctea, lo que representa apenas el 1,8% de toda la producción de leche en el país.

Ecuavisa- 29/08/2018 El Ministro de Agricultura, Xavier Lazo, realizó acuerdo con el sector ganadero para aumentar los controles y frenar el uso de suero de leche por algunas industrias lácteas. De acuerdo con las declaraciones de los productores, algunas industrias están utilizando suero en lugar de leche. Han advertido, además, que se le debe informar al consumidor sobre la real composición de las bebidas lácteas, así como su valor nutricional. Aseguran que la comercialización de esos productos ha mermado drásticamente la venta de leche. Según el Centro de la Industria Láctea, CIL, en 2005, se comenzó a elaborar bebidas con el componente de suero. En aquel entonces las cantidades usadas eran libres, lo que condujo a una situación caótica del sector de productores, así fue como en 2011 y 2012 se generaron las primeras normas del INEN. El Productor.com 26/11/2018 Para dar cumplimiento a las resoluciones 180 y 181, relacionadas con las buenas prácticas de manufactura de la industria láctea, funcionarios de Agrolocalidad se encargarán de verificar que esta industria no haga mezclas de suero con la leche para la elaboración de sus productos. Estas acciones fueron tomadas, luego que el sector productor de leche denunciara ante el Ministerio de Agricultura y Ganadería, supuestas prácticas para sustituir o mezclar la leche cruda por el suero de leche y así abaratar los costos de la producción industrial.

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Conferencia Nutrición

Nutrición

PILAR FUNDAMENTAL PARA EL DESARROLLO DE UNA NACIÓN Para el Dr. Abel Albino hay que hacer un abordaje integral de la situación social de los niños. “Es mejor prevenir que curar” manifestó. Albino tiene la ilusión de contribuir al desarrollo de una gran América Latina, en la que “cada niño despliegue su potencial genético (…) Que tengamos una dieta balanceada es una cuestión de prioridad política. Tenemos que unirnos, para que todos vivamos 100 mil veces mejor y los niños tengan miles de oportunidades” enfatizó.

ARTÍCULO TOMADO DE: Conferencia Dr. Abel Albino Quito - Ecuador

¨La leche, una aliada en el combate de la desnutrición infantil¨. Sigalo a través de “La leche y el beso, son necesarios para el bebé…50% de buena alimentación y 50% de estímulo amoroso repetido, son esenciales”, aseguró el eminente médico pediatra Abel Albino, en su reciente visita a Quito. En el Ecuador un 25 % de su población tiene desnutrición, 1 de cada 4 niños, sufre de desnutrición crónica. Con el auspicio de la Asociación Holstein del Ecuador y la AGSO entre otras organizaciones, a finales del mes de noviembre de 2018, se realizó en el auditorio del Edificio de las Cámaras, en Quito, la Conferencia “LOS 5 PASOS PARA UNA GRAN NACIÓN”, a cargo del Dr. Abel Albino, líder de la Fundación Cooperadora de la Nutrición Infantil, CONIN- Argentina. El evento al que asistieron algunos representantes del sector público, directivos de las cámaras, del sector ganadero y empresarial, así como estudiantes de medicina y público en general, tenía por sub-título: “La leche, una aliada en el combate de la desnutrición infantil”. En su enérgica y elocuente presentación, llena de anécdotas, frases, cantos y poemas de otros autores, el Dr. Albino mostró con cifras e imágenes la diferencia entre un niño desnutrido y uno bien alimentado. De acuerdo con el Pediatra, el 40% de la población de América Latina, vive en pobreza crítica,

y un 20% en pobreza absoluta. “60 millones de niños tienen necesidades básicas insatisfechas, esto genera debilidad mental ” en cada uno de ellos, y agregó “la principal riqueza de un país es su capital humano”. Abel Pascual Albino tiene 8 doctorados, ha escrito varios libros relacionados con el tema de la nutrición y ha recibido innumerables premios y reconocimientos por su labor social y comunitaria, no solo en Argentina sino también en otros países de América y Europa. En septiembre de 1993 junto a otros colaboradores creó la Fundación CONIN en Mendoza, Argentina, una réplica de CONIN Chile. Desde entonces Albino ha contribuído a la creación de más de 200 Centros CONIN en la Argentina y unos 15 centros en otros países de América Latina y en África Ecuatorial. Gracias a esta acción han recuperado a más de 20 mil niños, con atención integral, entre alimentación, estimulación afectiva y educación. Para Albino los 5 pasos para construir una gran nación son los siguientes: 1.- Preservar el cerebro. Una adecuada nutrición es vital en los primeros mil días de un ser humano. Esto incluye los 9 meses que en promedio permanece en el vientre de la madre y los dos primeros años luego de su nacimiento.

El primer año es vital para el desarrollo de su cerebro. El cerebro normal de un bebé de un año debería pesar unos mil gramos, el cerebro de un adulto pesa en promedio mil doscientos a mil quinientos gramos, dependiendo de la talla del individuo. Si la madre no se nutre bien el niño puede nacer con afectaciones. El niño tiene que ser bien alimentado y estimulado afectivamente. 2.- Educarlo. “La única prueba de humanidad es la familia. La familia es patrimonio de la humanidad”, señaló. La educación tiene como base el hogar. Los niños en pobreza y con desnutrición absorben poca información y generalmente desertan del sistema escolar. “Manejan unas 180 palabras en su vocabulario (…) los niños abanderados (bien nutridos y educados) manejan unas 4 mil palabras en su vocabulario, así como los chicos CONIN”, aseguró el pediatra. 3.- Letrinas. Es importante que toda comunidad tenga letrinas y o alcantarillado, para evitar la proliferación de parásitos en los más pequeños. 4.- Agua corriente y caliente. Tiene que existir este vital liquido, que llegue a las casas por tuberías; eso es parte de erradicar la miseria. 5.- Luz eléctrica. Este servicio permite conservar los alimentos. Que los niños y jóvenes puedan “estudiar después de las 6.00 de la tarde”. Tener refrigeradoras y agua caliente.

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EXPO TERNERAS G a l o

Ver completo (Galería de fotos) Página Web Oficial Revista Holstein

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ARTÍCULO ESPECIAL AHFE UNA EXPO TERNERAS, LLENA DE SORPRESAS La Feria Expo terneras “Galo Plaza Lasso”, se hizo por primera vez en febrero de 2006 y lleva su nombre en homenaje al centenario del nataliciode quien en vida fuera activo ganadero, fundador y presidente en varias oportunidades de la Asociación Holstein Friesian del Ecuador. En medio de una competencia bastante reñida por la presencia de ejemplares de alta calidad, esta nueva edición de la Feria Expo Terneras estuvo llena de sorpresas. Por primera vez en estos años, resultó campeona suprema un ejemplar de la raza Brown Swiss, su nombre: EMILIAS BROOKING TIFANIA, del Criadero La Bretaña, propiedad de Ricardo Santos.

Ver CV Juez Oficial Roberto Cava Poggi

A pesar de las dificultades por las cuales ha atravesado el sector ganadero, la Feria Expo Terneras en su octava edición se realizó el pasado 18 y 19 de mayo de 2018, con gran afluencia de espectadores, admiradores, trabajadores y expositores del sector ganadero. También, en el marco de este evento, en el que compite el ganado menor de hasta 24 meses, se desarrolló la 1ª Asamblea de Productores de la Ganadería, en la cual, se abordaron temas críticos como la baja de producción; la detección de un aproximado del 50% de informalidad en la producción, que de acuerdo con los especialistas, genera una competencia desleal; los altos costos en el manejo de la mano de obra y en la adquisición de insumos; los excesivos impuestos; la baja calidad en las marcas de los alimentos que deben consumir los animales; el decrecimiento de la demanda de productos por la gran proyección que se le ha dado a los “sueros” y “bebidas lácteas”; la obligación de trazabilidad para la exportación de leche; así como las tendencias nacionales y mundiales acerca del consumo de lácteos. Se habló de algunos avances y logros, entre ellos, el control de la fiebre aftosa, las oportunidades que tiene el sector y se propuso entre otras cosas, la creación de la Federación Nacional de Ganaderos, con la idea de unificar el sector. Así mismo, se expuso la implementación de nuevas campañas de promoción en medios de comunicación y redes sociales, acerca de los beneficios del consumo de la leche de vaca. El encuentro tuvo plena acogida y contó con la presencia de ganaderos de las distintas zonas del país, así como de otros profesionales vinculados a este sector productivo. En esta oportunidad el juzgamiento estuvo a cargo de Roberto Cava Poggi, de origen italiano, miembro activo de la Asociación Holstein Friesian del Ecuador desde hace más de 30 años. Especialista en el mejoramiento genético de razas lecheras, quien inició sus actividades en los años 80 en el Ecuador, mientras en paralelo, era propietario de dos ganaderías en la región de Ontario en Canadá. En 1996 y 1997, obtuvo el reconocimiento al mejor productor de la provincia de Ontario-Canadá. Ese país es considerado líder en el mejoramiento genético de todas las razas bovinas. En Ecuador es propietario del Criadero La Fontana.

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ACTA DE JUZGAMIENTO OFICIAL

Esta publicación esta sujeta a la información oficial entregada por la AHFE.

RAZA HOLSTEIN GRAN CAMPEÓN

CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA

Nombre: SAN AGUSTÍN-P UNIX BERMEJA BEETLE

Nombre: SAN FRANCISCO SEAVER SERRANA SERRANITA

Criadero: San Agustín de Peña

Criadero: San Francisco Chuquiragua

Propietario: Inés López de Peña

Propietario: Francisco Tamaríz

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

RESERVADA

Nombre: CUASMAL ABSOLUTE-R CASEY-R CANDY-R

Nombre: SAN FRANCISCO DOORMAN SOFY SOFIA

Criadero: Cuasmal

Criadero: San Francisco Chuquiragua

Propietario: Byron Solís

Propietario: Francisco Tamariz CAMPEONA JOVEN Nombre: BRETAÑA BYWAY 1297 1408 Criadero: La Bretaña Propietario: Ricardo Santos

MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA HOLSTEIN JUAN MARTÍN JARAMILLO

RAZA JERSEY CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Y GRAN

Nombre: GMS TEQUILA PRETZEL

CAMPEONA RESERVADA

Criadero: La Herradura

Nombre: TAJAMAR OLIVER EDUARDA

Propietario: Ing. Byron Solís

Criadero: Tajamar

CAMPEONA JOVEN

Propietario: Juan Martín Jaramillo

Nombre: GMS TEQUILA SHEILA

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

Criadero: La Herradura

Nombre: MARÍA BELEN TEQUILA AMBAR-ET

Propietario: Ing. Byron Solís

Criadero: María Belén Propietario: Carlos Bermúdez y Enrique Cruz

MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA JERSEY BYRON SOLÍS

RAZA BROWN SWISS CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA

RESERVADA

Nombre: ANA ROSA THUNDER RENCOROSA

Nombre: MIRAFLORES B-2 OLD PARR MI-MONI

Criadero: Ana Rosa

Criadero: Miraflores B-2

Propietario: Edwin Yépez

Propietario: Miguel Amador Jhanine

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

CAMPEONA JOVEN Y GRAN CAMPEONA

Nombre: MIRAFLORES B-2 TU LLABRA MI-INDY

Nombre: EMILAS BROOKINGS TIFANIA

Criadero: Miraflores B-2

Criadero: La Bretaña

Propietario: Miguel Amador Jhanine

Propietario: Ricardo Santos CAMPEONA SUPREMA DE LA EXPOSICIÓN Nombre: EMILIAS BROOKINGS TIFANIA

MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA BROWN

Criadero: La Bretaña

SWISS MIGUEL AMADOR JHANINE

Propietario: Ricardo Santos

Este evento se realiza cada dos años / Próxima Expo Terneras Galo Plaza Lasso 2020

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Criadero

La Bretaña Nuestra pasión es ordeñar buenas vacas Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL El criadero La Bretaña fue adquirido en los años 60 por el padre de Ricardo Santos Vasco, Ricardo Santos Mena, quien se dedicó a la producción lechera y llevó a cabo la importación de un grupo “de vaconas canadienses, que en su mayoría eran hijas de Rosafe Citation, un toro importante de la época”. Sin embargo su padre falleció a temprana edad, fue entonces cuando su madre tomó el control del criadero La Bretaña, a pesar de ser una labor desconocida para ella, “lo logró hacer”. En los años 90, cuando Ricardo Santos regresó al país, tras finalizar sus estudios en Argentina, asumió las riendas de la ganadería de su familia. Conozca la historia completa a través de la web. Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace por la ganadería, a pesar de las dificultades? Ricardo Santos: Esto es un negocio de estrechos márgenes de utilidad, sin embargo la globalización nos ha llevado a las personas que dependemos de la actividad agrícola y ganadera a ser eficientes y tratar de optimizar lo que tenemos a mano. Hay otro tipo de satisfacciones como el saber que la idea de mi padre sigue en total vigencia y más viva que nunca, con el reto de producir animales mejores para satisfacción de los que creen en este sueño. R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias? R.S. Es una posiblidad de crecer como ser humano, es decir no tengo ningún rival que vencer, es un reto conmigo mismo, superarme en cada cruce, combinando las probabilidades de tener en la próxima generación animales modernos, balanceados, armónicos y eficientes; esas son las cosas que me incentivan a seguir criando animales superiores, el mejor estímulo que tengo es: ser mejor cada día en todos los aspectos, tanto personal como profesionalmente.

Campeona

Feria Expo Terneras 2018 Premios CAMPEONA JOVEN, GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BROWN SWISS Y CAMPEONA SUPREMA DE LA EXPOSICIÓN

EMILIAS BROOKINGS TIFANIA (Vea la entrevista completa y la historia de este magnífico ejemplar y su pedigree a través de nuestro sitio web, Ingrese directamente a través del código QR)

CAMPEONA JOVEN RAZA HOLSTEIN

BRETAÑA BYWAY 1297 1408

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Criadero GMS

La Herradura La mejor forma de predecir el futuro es creándolo Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL El ingeniero y empresario Byron Solís, se inició desde muy joven como ganadero en el Criadero Cuasmal, fundado hace 42 años por su padre, en la Parroquia Fernández Salvador, en la Provincia de Carchi, Cantón Montúfar. De la ganadería Cuasmal, hace tres años se hizo una división de la cual se creó el Criadero GMS La Herradura, propiedad de Byron Solis, con animales de las razas Holstein y Jersey. Las siglas GMS, son las iniciales de sus tres hijos: Giuliana, Mía y Sebastián. Conozca la historia completa a través de la web

Campeona Feria Expo Terneras 2018 Premios CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA JERSEY

GMS TEQUILA PRETZEL Este ejemplar también obtuvo los premios de: Campeona Junior, Suprema Junior y Campeona Ternera en la Feria - Ambato , Campeona Ternera y Mención de Honor en la Feria Agrícola Cantón Mejía - Machachi y Campeona Joven y Junior en la Feria - San Gabriel. Ademas Byron Solís tambien obtuvo el premio a Mejor Criador y Expositor de la Raza Jersey en la Feria Expo Terneras - Quito.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA RAZA HOLSTEIN

CUASMAL ABSOLUTE-R CASEY-R CANDY-R

Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace por la ganadería, a pesar de las dificultades? Byron Solís: Desde muy joven mi padre inició su negocio en la ganadería, su pasión por el campo y los animales fue transmitida de una forma particular, haciendo que herede el mismo gusto y pasión por las vacas. En mi infancia pasaba en la hacienda los fines de semana y vacaciones completas con las vacas y caballos, realmente me fascinaba el campo y sus diversas actividades. Motivado día a día sobre todo por la genética que actualmente manejo en mi hato. R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias? B.S. La pasión que uno tiene por la ganadería, por el campo, por las vacas, el estar todos los días tratando de planificar los próximos partos, los próximos cruzamientos, qué toros usar, con qué vacas cruzar, esperar con ansias esas crías que salgan, para poder en el futuro trabajar con ellas y llevarlas a exposición.

CAMPEONA JOVEN RAZA JERSEY

GMS TEQUILA SHEILA Siga esta ganadería a tráves del código QR

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FERIA HOLSTEIN y

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ARTÍCULO ESPECIAL AHFE UNA MEZCLA DE NOVEDAD Y TRADICIÓN En sus más de 70 años de tradición la Feria Holstein se ha caracterizado por ser uno de los eventos más emblemáticos y de mayor realce de todo el Ecuador. En 2018, esta importante feria contó con la exposición de hermosos ejemplares de alta calidad, el juzgamiento de uno de los expertos más reconocidos a nivel mundial, la activa participación de jóvenes talentos de la ganadería, así como la experiencia de ganaderos exitosos que durante años han apostado por el desarrollo de este sector.

Ver CV Juez Oficial Thierry Jaton, Quebec Canadá

En la Gran Feria Holstein y Pecuaria Nacional realizada del 21 al 23 de septiembre, se hicieron presentes importantes autoridades oficiales, como la Vice- Ministra del Ministerio de Agricultura y Ganadería, Ingeniera Alexandra Peralta, acompañada por el Presidente de la Asociación Holstein Freisian, Francisco Chiriboga; el Presidente de la Cámara de Agricultura Primera Zona, Rodrigo Gómez de la Torre; el Presidente de la Asociación Jersey Ecuador, Carlos Timpe; el Presidente de la Asociación Brown Swiss Ecuador, Leonardo Dueñas; el Presidente de la Asociación Simmental Simbrah Ecuador, Fernando Gómez de la Torre; el Gerente de la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente, AGSO, Ingeniero Juan Pablo Grijalva. Así también se contó con la presencia del ganador del Premio "Isidro Ayora", Benito Jaramillo y del ganador del Premio "Galo Plaza Lasso", Roberto Merino, junto a todos los miembros del directorio asi como también los orgullosos ganadores. En esta feria, se pudo apreciar una elevada calidad de los distintos ejemplares participantes dentro del rin de juzgamiento. como la Gran Campeona y Campeona Suprema Senior de la exposición, su nombre: CHUCO WINDBROOK MIMOSA, ejemplar de la raza Holstein, del Criadero Miraflores Alto, de propiedad de Mario López. Cabe resaltar, la brillante participación de jóvenes ganaderos, hijos de criadores de larga y exitosa trayectoria. Muchos de éstos estuvieron involucrados en la preparación de los ejemplares de gran calidad que participaron en la competencia. Además del evento principal en el rin de juzgamiento, los asistentes pudieron disfrutar de exhibiciones caninas, conferencias sobre avances tecnológicos en la ganadería, presentación de grupos musicales, encuentros de negocios, subasta, degustaciones culinarias, entre muchas otras actividades. Una feria organizada para el deleite de toda la familia y para los amantes de la ganadería. El Juzgamiento estuvo a cargo del canadiense Thierry Jaton, quien tiene más de 23 años de experiencia en el tema, y es considerado uno de los jueces más estrictos a nivel mundial. Es co-propietario de una granja de 400 hectáreas al este de Quebec en Canadá, la cual ha recibido prestigiosos premios por la alta calidad de sus procesos y productos. Su carrera como Juez le ha permitido participar en Suiza, Francia, España, Bélgica, Italia, Brasil y Perú. Fue presidente de la Convención Nacional de Holstein Canadá en el año 2014, y actualmente está en el comité de clasificación.

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ACTA DE JUZGAMIENTO OFICIAL

Esta publicación esta sujeta a la información oficial entregada por la AHFE.

RAZA HOLSTEIN GRAN CAMPEÓN Nombre: SAN AGUSTÍN-P UNIX BERMEJA BEETLE Criadero: San Agustín de Peña Propietario: Inés López de Peña

CAMPEÓN RESERVADO Nombre: YANAYACU DOORMAN BARBARITA BARMAN Criadero: Yanayacu Propietario: Carlos Fernández

CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR RESERVADA Nombre: MIRAFLORES ALTO SID LALA-ET LLI-ET Criadero: Miraflores Alto Propietario: Mario López Mosquera

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: MIRAFLORES ALTO SEAVER CUBA CUBANA Criadero: Miraflores Alto Propietario: Mario López Mosquera

CAMPEONA JOVEN , JUNIOR Y SUPREMA JUNIOR Nombre: SAN FRANCISCO DOORMAN SOFY SOFIA Criadero: San Francisco de Chuquiragua Propietario: Francisco Tamariz

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: BRETAÑA SID DAYTONA DELORES Criadero: La Bretaña Propietario: Ricardo Santos

CAMPEONA INTERMEDIA Y RESERVADA DE LA EXPO Nombre: MIRAFLORES ALTO DOORMAN ELVIRA ELVIA Criadero: Miraflores Alto Propietario: Mario López Mosquera

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre: BRETAÑA DOORMAN GENOA GENESIS Criadero: La Bretaña Propietario: Ricardo Santos

CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA DE LA EXPO. Y CAMPEONA SUPREMA SENIOR Nombre: CHUCO WINDBROOK MIMOSA / Criadero: Miraflores Alto / Propietario: Mario López Mosquera MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA HOLSTEIN RICARDO SANTOS VASCO

RAZA JERSEY GRAN CAMPEÓN Nombre: GMS TEQUILA MEZCAL Criadero: La Herradura Propietario: Byron SolÍs

CAMPEÓN RESERVADO Nombre: AMELIA JOEL PENIEL Criadero: La Amelia Propietario: Jóse Villafuerte

CAMPEONA TERNERA Nombre: TAJAMAR OLIVER EDUARDA Criadero: Tajamar Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: TAJAMAR COLTON PICAÑA Criadero: Tajamar Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR Nombre: TAJAMAR GOLDA LUNERA Criadero: Tajamar Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Y JUNIOR RESERVADA Nombre: TAJAMAR FIZZ PIRUETA Criadero: Tajamar Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA INTERMEDIA Y RESERVADA DE LA EXPO. Nombre: TAJAMAR IRWIN ANTUCA Criadero: Tajamar Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre: TAJAMAR TEQUILA PELUCHA Criadero: Tajamar Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA EXPO. Nombre: SAN LUIS SULTAN 734 Criadero: San Luis de López Propietario: Victor López Mosquera

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre: TAJAMAR COLTON MANUELA Criadero: Tajamar Propietario: Juan Martín Jaramillo

MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA JERSEY JUAN MARTÍN JARAMILLO

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RAZA BROWN SWISS GRAN CAMPEÓN Nombre: EMILIAS CARTER WILO Criadero: La Bretaña Propietario: Ricardo Santos

CAMPEONA TERNERA Nombre: ANA ROSA SEAMAN LA REINA-ET Criadero: Ana Rosa Propietario: Sociedad Edwin Yepéz y Francisco Peña

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: SAN AGUSTÍN CARTER MELCOCHITA Criadero: San Agustín de Peña Propietario: Santiago y Francisco Peña

CAMPEONA JOVEN Y CAMPEONA JUNIOR Nombre: SAN AGUSTÍN BIVER ILINOIS Criadero: San Agustín de Peña Propietario: Santiago y Francisco Peña

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Y CAMPEONA JUNIOR RESERVADA Nombre: MIRAFLORES OLD PARR MI MONI Criadero: Miraflores B-2 Propietario: Miguel Amador Jhanine

CAMPEONA INTERMEDIA Y CAMPEONA RESERVADA DE LA EXPOSICIÓN Nombre: MIRAFLORES B-2 TY LLABRA MI CELINA Criadero: Miraflores B-2 Propietario: Miguel Amador Jhanine

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre: SAN LUIS-C TAMBARK GUAPA Criadero: San Luis de Cruz Propietario: Enrique Cruz

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA EXPOSICIÓN Nombre: MIRAFLORES B-2 JONGLEUR MI-LILY Criadero: Miraflores B-2 Propietario: Miguel Amador Jhanine

CAMPEONA RESERVADA DE LA EXPOSICIÓN Nombre: MIRAFLORES B-2 TU LLABRA MI-CELINAA Criadero: Miraflores B-2 Propietario: Miguel Amador Jhanine MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA BROWN SWISS MIGUEL AMADOR JHANINE

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Criadero

Miraflores Alto

Formar vacas de trabajo y de pedigree sólido que nos brinden grandes satisfacciones

GANADOR FERIA HOLSTEIN Y PECUARIA NACIONAL SEPTIEMBRE 2018 / QUITO

CHUCO WINDBROOK MIMOSA CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA DE LA EXPOSICIÓN Y CAMPEONA SUPREMA SENIOR

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Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL Desde hace ya varios años Mario López Mosquera trabaja dentro de la ganadería. Pertenece a una familia de ganaderos reconocida ampliamente en el país por los grandes éxitos logrados en esta apasionante actividad productiva, por lo que se puede decir que Mario es un digno representante del sector. Cuando se independizó, en la década de los ochenta, se propuso formar una gandería de excelencia, empeño que ha continuado con éxito junto a su hijo José López en su actual propiedad, ubicada en la zona de Tambillo. Siempre ha utilizado la tecnología disponible más avanzada, en lo referente al mejoramiento genético. En su comienzo realizó algunas importaciones de ganado de mucha calidad tanto de los Estados Unidos como de Canadá. Conozca la historia completa a través de la web Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace por la ganadería, a pesar de las dificultades? José López: El mejorar día día es lo que motiva en la ganadería, trabajando y siendo más eficientes y sobre todo el amor por las buenas vacas . R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias? J.L. El evaluar el progreso genético año tras año al competir con el resto de participantes y cada día ser mejores, el gusto y el amor por tener y ordeñar buenas vacas .

Campeona

Feria Holstein y Pecuaria Nacional Premios CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA DE LA EXPOSICIÓN Y CAMPEONA SUPREMA SENIOR

CHUCO WINDBROOK MIMOSA Este ejemplar también obtuvo los premios de: Campeona Adulta, Gran Campeona de la Exposición y Campeona Suprema de la Feria en Riobamba, ademas obtuvo una clasificación de 94 puntos (EX) Excelente

CAMPEONA TERNERA RESERVADA RAZA HOLSTEIN

MIRAFLORES ALTO SEAVER CUBA CUBANA CAMPEONA INTERMEDIA Y RESERVADA DE LA EXPOSICIÓN

MIRAFLORES ALTO DOORMAN ELVIRA ELIVIA CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR RESERVADA RAZA HOLSTEIN

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MIRAFLORES ALTO SID LALA-ET LLI-ET

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Criadero San

Luis de López

Lugar de paz y oportunidad para ejercer mi profesión Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL Para Víctor López, propietario del Criadero San Luis de López, el haber nacido en un hogar ligado al sector agropecuario, especialmente dedicado a la producción lechera, reviste de mucha importancia. Eso lo ha impulsado en la consecución de metas, para mejorar la producción. Manifiesta que a través de los años y con grandes esfuerzos, han logrado formar un hato lechero de éxito. Conozca la historia completa a través de la web.

Campeona Feria Holstein y Pecuaria Nacional Premios CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA JERSEY

SAN LUIS SULTAN 734 Este ejemplar también obtuvo los premios de: Gran Campeona en la Feria Agrícola Cantón Mejía - Machachi y Campeona Suprema en la Feria de Riobamba.

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Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace por la ganadería, a pesar de las dificultades? Victor López: Hablar de la ganadería, especialmente de la raza Holstein, significa hablar de una gran tradición lechera, y se pone de manifiesto en la necesidad del desarrollo socioeconómico individual y colectivo. La fe en el sector, el espíritu emprendedor, la vocación, el creer en el campo y en el país, hacen que el ganadero ecuatoriano siga produciendo. R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias? V.L. Permite comparar el tipo y desarrollo de los ejemplares dentro de la misma edad. Enseña el tipo de ejemplares preferidos por los ganaderos líderes; estimula el diálogo y la camaradería entre criadores y espectadores. Inspira el mejoramiento de la raza en el esfuerzo constante de criar animales de conformación superior. Promociona el hato con los resultados de juzgamiento. Incita a los criadores a evaluar sus programas; permite una evaluación imparcial al comparar con el modelo del tipo ideal.

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Criadero Miraflores Bajo No. 2 Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL En 1981, luego de terminar sus estudios en la Escuela Agrotécnica “Dr. Ramón Santamarina”, en Argentina, Miguel Amador regresó a Ecuador como agrónomo con una especialización en ganadería. A partir de allí, comenzó a manejar el Criadero Miraflores Bajo 2, junto a su familia. Entre 1982 y 1983 se hizo miembro de la Asociación Holstein, trabajando con más ahínco dentro del campo y la ganadería. Conozca la historia completa a través de la web. Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace por la ganadería, a pesar de las dificultades? Miguel Amador: El trabajo que ya hemos hecho. Además el amor al campo, el amor al ganado. Respirar aire puro, estar en contacto con la naturaleza y con los animales. Seguir el trabajo que hicieron mis padres y mis abuelos, yo creo que es la motivación más grande. También, en este momento, al ver que a mis hijos les gusta la misma actividad en la que estoy involucrado, eso me motiva mucho. R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias? M.A. Primero, soy socio de las tres razas, tanto en la Holstein, la Brown Swiss y la Jersey. Yo no veo a las ferias como una forma de competir solo para ganar. Son buenas al mismo tiempo para medirnos, ver cómo nos está yendo en la crianza de terneros y en lo genético. Lógicamente, que vamos con la esperanza de ganar, vamos con la esperanza, más no con la meta. Creo que es el único momento en el que nos reunimos los ganaderos y hablamos de cualquier problema que tenemos. Y lo lindo es estar en contacto con los animales, estar en contacto con los ganaderos, amigos y también con los empleados.

Campeona Feria Holstein y Pecuaria Nacional Premios CAMPEONA JOVEN, GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BROWN SWISS Y CAMPEONA SUPREMA DE LA EXPOSICIÓN

MIRAFLORES B-2 JONGLEUR MI-LILY Este ejemplar también obtuvo los premios de: Gran Campeona y Campeona Suprema de la Exposición en la Feria Agrícola Cantón Mejía - Machachi. Además, Miguel Amador obtuvo el premio de mejor criador y expositor de la raza Brown Swiss en la Feria Holstein - Quito

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Y CAMPEONA JUNIOR RESERVADA

MIRAFLORES OLD PARR MI MONI CAMPEONA INTERMEDIA Y CAMPEONA RESERVADA DE LA EXPOSICIÓN

MIRAFLORES B-2 TY LLABRA MI CELINA

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FERIA EXPOSUR Ver completo (Galería de fotos) Página Web Oficial Revista Holstein

F i l i a l C u e n c a 2

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REPORTAJE ESPECIAL MULTIPLE CELEBRACIÓN EN CUENCA Del 1 al 4 de noviembre del 2018, los cuencanos estuvieron de fiesta, no solo por la celebración de los 198 años de independencia de España, sino también por el desarrollo de la Expo Sur 2018 en homenaje al sector ganadero de la región y de todo el Ecuador. El evento abrió espacios para la comercialización de productos, la exhibición de ejemplares de alto rendimiento, y generó el deleite de miles de asistentes, atraídos principalmente por las competencias y exposición de ganado. La Ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad, Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, sirvió de hermoso escenario para una nueva edición de la Expo Sur, en la que resultó como Gran Campeona y Campeona de la Exposición: SAN FRANCISCO SEAVER POLA POLO, ejemplar de la raza Jersey, del Criadero San Francisco Chuquiragua, de propiedad de Francisco Tamariz.

Ver CV Juez Oficial Javier Cassineri

Además del juzgamiento del ganado bovino, la elección de la Campeona Suprema Senior y el desfile de los ejemplares, se llevó a cabo una Subasta de Ganado, Rodeo Americano, Feria de Aficionados, Corrida de Bufones y la gran atracción del Toro Gol, (una especie de partido de fútbol que se juega en un corral, en el que cada equipo trata de anotar gol, mientras evitan las embestidas de un toro, que corre suelto en el corral).

Se realizó la presentación de danzas folclóricas, exhibición de maquinaria agrícola; galerías con más de 60 stands, con la muestra y comercialización de diferentes productos agrícolas, artesanales, de calzado, entre otros. Los asistentes también disfrutaron de la presentación de espectáculos musicales y artísticos, así como de la más extensa y variada gastronomía propia de Cuenca y de otras regiones del Ecuador. Esta fue la edición número 66 de la Expo Sur 2018, feria agropecuaria, comercial e industrial, organizada por el Centro Agrícola Cantonal de Cuenca, con el apoyo de la Prefectura del Azuay, Productores de Leche del Azuay y la Asociación Holstein del Ecuador. Esta feria es uno de los eventos de ganadería más grandes desarrollados en el país. En la expo participaron varios criaderos de la zona y de otras regiones cercanas como Loja, con ejemplares de las diferentes razas, de una gran calidad, con y sin registro. El juzgamiento estuvo a cargo de Javier R. Cassineri, Técnico en Sistema Impositivo Agropecuario, nativo de la Provincia de Córdoba, Argentina. Cassineri es propietario del Criadero “Tambo y Cabaña El Porvenir”, el cual ha obtenido importantes premios dentro de diferentes ferias por la calidad de sus ejemplares en exhibiciones en Argentina. Tiene 20 años de experiencia como juez, es especialista en genética bovina y juzgamiento en ferias y exhibiciones realizadas en Perú, Bolivia, Uruguay, Paraguay, Ecuador y Argentina.

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ACTA DE JUZGAMIENTO OFICIAL

Esta publicación esta sujeta a la información oficial de la AHFE Filial Cuenca

RAZA HOLSTEIN CAMPEONA TERNERA ECUATORIANA

CAMPEONA TERNERA RES. ECUATORIANA

CAMPEONA JOVEN ECUATORIANA Y

Nombre: JARAGUA MARIA CAMILA

Nombre: JARAGUA ELOISA

JUNIOR RESERVADA MESTIZA

Criadero: Rancho Jaragua

Criadero: Rancho Jaragua

Nombre: TASQUI GRANIZO

Propietario: Luis Martínez

Propietario: Hnos. Alvarado Sarmiento

Criadero: Tasqui

CAMPEONA JOVEN RESERVADA ECU. Y

CAMPEONA TERNERA PURA, JUNIOR RES.

JUNIOR RESERVADA MESTIZA

PURA Y MENCIÓN DE HONOR

CAMPEONA TERNERA RES. PURA Y

Nombre: SAN FRANCISCO FARSANO CIPRES

Nombre: SAN FRANCISCO SEAVER SERRANA

MENCIÓN DE HONOR

CATRICHA

SERRANITA

Nombre: SAN AGUSTÍN-P UNIX LUCILA

Criadero: San Francisco Chuquiragua

Criadero: San Francisco Chuquiragua

LUCIX

Propietario: Francisco Tamariz

Propietario: Francisco Tamariz

Criadero: San Agustín de Peña

CAMPEONA JOVEN PURA, JUNIOR PURA Y

CAMPEONA JOVEN RESERVADA PURA

SUPREMA JUNIOR

Nombre: ALISOS BUSINESS SANTA SANTINA

CAMPEONA INTERMEDIA MESTIZA Y

Nombre: SAN FRANCISCO DOORMAN SOFY

Criadero: José Paul Gutierrez

GRAN CAMPEONA RESERVADA MESTIZA

SOFIA

Propietario: Los Alisos

Nombre: MARIA AUXILIADORA DOORMAN I

Propietario: Diego Heredia

Propietario: Ínes López de Peña

MELDA

Criadero: San Francisco de Chuquiragua Propietario: Francisco Tamariz

CAMPEONA ADULTA MESTIZA Y GRAN

Criadero: María Auxiliadora

CAMPEONA MESTIZA

Propietario: Hnos Coello Palacios

CAMPEONA INTERMEDIA MESTIZA Y

Nombre: JARAGUA QUERIDA

MENCIÓN DE HONOR

Criadero: Jaragua

CAMPEONA INTERMEDIA PURA Y GRAN

Nombre: RODEO CHELA

Propietario: Hnos. Alvarado Sarmiento

CAMPEONA PURA Nombre: MIRAFLORES ALTO ATLANTIC

Criadero: El Rodeo CAMPEONA ADULTA PURA Y GRAN

MINERVA MAE

CAMPEONA RESERVADA PURA

Criadero: Los Alisos

CAMPEONA INTERMEDIA RES. PURA

Nombre: RAQUELITA SHADOW ANNIE SHINA

Propietario: José Paul Gutiérrez

Nombre: RAQUELITA ATWOOD DALILA DALIA

Criadero: Raquelita

Criadero: Raquelita

Propietario: Guillermo Villegas

Propietario: Hnos Coello Palacios

CAMPEONA ADULTA RES. PURA Y MENCIÓN DE HONOR

Propietario: Guillermo Villegas

Nombre: JARAGUA EMERALD ALEJA ALICIA CAMPEONA SUPREMA SENIOR

Criadero: Jaragua

Nombre: SAN FRANCISCO VALENTINO PEPA / Criadero: San Francisco de Chuquiragua

Propietario: Hnos. Alvarado Sarmiento

Propietario: Francisco Tamariz

RAZA JERSEY GRAN TERNERA Y JUNIOR MESTIZA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA MESTIZA CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR

Nombre: ALEGRÍA LUANA

Nombre: DOLOROSA MIKE

RESERVADA MESTIZA

Criadero: La Alegría

Criadero: La Dolorosa

Nombre: SANTA CLARA VALENTINO SHIRA

Propietario: Edgar Altamirano

Propietario: Bolívar Gutiérrez

Criadero: Santa Clara

CAMPEONA JOVEN RESERVADA MESTIZA

CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR PURA

Nombre: SANTA TERESA CAROLINA

Nombre: RAQUELITA TEQUILA FRESA

CAMPEONA TERNERA RES. Y JUNIOR

Criadero: Santa Teresa

Criadero: Raquelita

RESERVADA PURA

Propietario: Eduardo Matute

Propietario: Guillermo Villegas

Nombre: PRIMAVERA BAJA GOVERNOR

CAMPEONA JOVEN PURA

CAMPEONA JOVEN RESERVADA PURA

Criadero: La Primavera

Nombre: FONTANA GIORGIO GINNA

Nombre: PRIMAVERA VALENTINO VALERIA

Propietario: Gilberth Vásconez

Criadero: María Auxiliadora

Criadero: La Primavera

Propietario: Hnos. Pablo y Edison Molina

Propietario: Gilberth Vásconez

Propietario: Luis Ávalos

JASMINE

CAMPEONA INTERMEDIA, ADULTA Y GRAN CAMPEONA MESTIZA

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA MESTIZA

Nombre: SAN FRANCISCO VALENTINO PEPA

Nombre: RAQUELITA SUCA / Criadero: Raquelita

Criadero: San Francisco

Propietario: Guillermo Villegas

Propietario: Carlos Vinicio Saltos

23 GRAN CAMPEONA DE LA EXPOSICIÓN Nombre: SAN FRANCISCO SEAVER POLA POLO Criadero: San Francisco de Chuquiragua Propietario: Francisco Tamariz

RAZA BROWN SWISS CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR

CAMPEONA TERNERA RESERVADA MESTIZA CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR MESTIZA

RESERVADA MESTIZA

Nombre: ALEGRIA MIRKA

Nombre: DOLOROSA SID DIA

Nombre: DOLOROSA KATY

Criadero: La Alegría

Criadero: La Dolorosa

Criadero: La Dolorosa

Propietario: Edgar Altamirano

Propietario: José Moreno

Propietario: Bolívar Gutiérrez CAMPEONA TERNERA PURA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA PURA

CAMPEONA JOVEN RESERVADA MESTIZA

Nombre: SAN ISIDRO LIBERATE DALIA

Y MENCIÓN DE HONOR

Nombre: LA PASO BUSH LEXA

Criadero: San Isidro

Nombre: SAN AGUSTÍN-P BIVER MENTA

Criadero: El Paso

Propietario: Mario Mancino

ET-GEM

Propietario: Hnos. Latamirano Jara

Criadero: San Antonio de Saucay CAMPEONA JUNIOR RESERVADA PURA

Propietario: Manuel Medina

CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR PURA

Nombre: SAN ISIDRO CARTER DENISSE

Nombre: SAN ISIDRO SEAMAN VICTORIA

Criadero: San Isidro

GRAN CAMPEONA MESTIZA

Criadero: San Isidro

Propietario: Mario Mancino

Nombre: ALEGRÍA GOLITA

Propietario: Mario Mancino

Criadero: La Alegría CAMPEONA ADULTA Y GRAN

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN

CAMPEONA PURA

CAMPEONA RESERVADA PURA

Nombre: SAN ISIDRO BOSEPHUS JULIETA

Nombre: RAQUELITA SEAMAN VANESA

Criadero: San Isidro

Criadero: Raquelita

Propietario: Mario Mancino

Propietario: Guillermo Villegas

Propietario: Edgar Altamirano

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Criadero San Francisco

Chuquiragua Siga esta ganadería a tráves del código QR

Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL Feria Expo Sur Cuenca Premios CAMPEONA INTERMEDIA, ADULTA, GRAN CAMPEONA Y SUPREMA SENIOR JERSEY MESTIZA

SAN FRANCISCO VALENTINO PEPA Este ejemplar nació en el Criadero Chuquiragua y es propiedad del Sr. Carlos Vinicio Saltos

CAMPEONA JOVEN, JUNIOR Y SUPREMA JUNIOR HOLSTEIN PURA

SAN FRANCISCO DOORMAN SOFY SOFIA

Este ejemplar obtuvo los mismos reconocimientos en la Feria Holstein -Quito, Campeona Ternera y Gran Campeona Reservada de la Expo Terneras - Quito y Campeona Joven Reservada en la Feria Agrícola Cantón Mejía - Machachi

CAMPEONA TERNERA, JUNIOR RES. HOLSTEIN PURA Y MENCIÓN DE HONOR

SAN FRANCISCO SEAVER SERRANA SERRANITA Este ejemplar obtuvo la Campeona Ternera y Gran Campeona de la Raza en la Expo Terneras - Quito y Campeona Ternera, Campeona Joven y Suprema Junior en la Feria Agrícola Cantón Mejía - Machachi

CAMPEONA JOVEN

Y JUNIOR RESERVADA HOLSTEIN

ECUATORIANA

SAN FRANCISCO FARSANO CIPRES CATRICHA GRAN CAMPEÓN DE LA EXPO RAZA HOLSTEIN

SAN FRANCISCO SEAVER POLA POLO

Mis padres Esteban Tamariz y Virginia Chiriboga en el año 1993 compraron la propiedad en Machachi. Desde entonces somos socios de la Asociación Holstein del Ecuador. Hemos venido registrando todos nuestros animales desde aquella época, utilizando la técnica de la inseminación artificial, siempre seleccionando toros con las características que buscamos en nuestro criadero que son animales con un tipo de mucha fortaleza y ubres sobresalientes, bien adaptados a la altura ya que nos encontramos a 3100 metros sobre el nivel del mar. Conozca la historia completa a través de la web Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace por la ganadería, a pesar de las dificultades? Francisco Tamariz: La mayor motivación es mi familia, este es un negocio que requiere pasión. El incentivo más grande es ver como crecen las terneritas hasta que llegan a ser vacas, siempre con el sueño de que salga esa vaca especial. En el campo tenemos dificultades e imprevistos que nos obligan a hacer cada vez más eficientes y cuidar cada detalle ya que este es un negocio de centavos. Es por eso que le he apostado a la genética para poder vender animales con altos valores, productivos, funcionales y bien adaptados a la altura para nuestros sistemas pastoriles.

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FERIA AGRO EXPO C

Ver completo (Galería de fotos) Página Web Oficial Revista Holstein

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REPORTAJE ESPECIAL UN NUEVO AIRE EN LA AGRO EXPO COTOPAXI Con “aires renovados” comenzando el mes de noviembre, se realizó en Latacunga la Agro Expo Cotopaxi 2018. El evento tuvo a su favor la celebración de un feriado nacional y buen clima, lo que contribuyó a una gran afluencia del público. De igual forma, se desarrolló en el marco de las festividades del Cantón Latacunga en sus 198 años de emancipación política. Allí se dieron cita gran cantidad de expositores y casas comerciales vinculadas al sector ganadero, industrial, comercial y agropecuario del sur del Ecuador. En la exposición ganadera, los ejemplares participantes de las razas Holstein, Jersey y Brown Swiss, de las diferentes ganaderías ingresaron al recinto a primera hora de la mañana el día de apertura de la feria. También se hizo la demostración de otros hermosos animales, como caballos, cabras y búfalos, los cuales formaron parte del atractivo principal del evento.

Ver CV Juez Oficial Jóse López

Numerosas actividades y exposiciones, ganaderas, agrícolas, industriales, micro empresariales y artesanales se desarrollaron con gran éxito dentro de la feria. Muchos de los asistentes disfrutaron de los concursos gastronómicos, ventas de productos y catas de vino, así como de la presentación de diferentes espectáculos, con variedad de artistas y música en vivo. Durante las actividades gastronómicas, los chefs invitados compartieron con el público gracias a su esfuerzo y su gran talento, demostraron su destreza en la elaboración y degustación de platos de comida tradicional ecuatoriana. Esta edición renovada de la Agro Expo Cotopaxi 2018, sirvió de vitrina a diversos sectores de la economía nacional, en especial al sector ganadero con la participación activa de representantes del sur del país, los cuales demostraron su esfuerzo por conservar el amor y la pasión por el trabajo en el campo. En esta oportunidad, el juez invitado fue José López. Éste expresó su gran satisfacción por la cantidad de animales presentes en el concurso,lo cual consideró, es una demostración de entusiasmo por parte de los criaderos en la preparación y conducción de sus mejores ejemplares. Abordó con gran profesionalismo el proceso de juzgamiento, que inició aproximadamente a las 10.00 hrs. con la raza Jersey. “Fueron dos días de juzgamiento en los que pude evidenciar un gran trabajo y esfuerzo de las ganaderías para participar en este tipo de eventos y ejemplares con atributos fenotípicos muy acordes a cada raza”, expresó el juez. Para el segundo día de juzgamiento también se registró una gran afluencia de espectadores y amantes de la ganadería. Se realizó la premiación de la Vaca Suprema de la Feria, su nombre: FONTANA MOTIF MAJARI AMITI un ejemplar destacado con registro de la raza Holstein. La ganadora concursó además, en la doceava categoría y se llevó los premios de: Campeona Adulta y Gran Campeona de la Raza Holstein con Registro. La ganadería “Ana Rosa” de la Familia Yepéz Guacapiña, propietaria del ejemplar ganador mostró su satisfacción por la elección del juez.

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ACTA DE JUZGAMIENTO OFICIAL

Esta publicación esta sujeta a la información oficial del Centro Agrícola Latacunga

RAZA HOLSTEIN GRAN CAMPEÓN CON REG.

CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR SIN REG.

CAMPEONA TERNERA CON REG.

Nombre: MICO

Nombre: GRACIA

Nombre: PIA

Criadero: San Luis

Criadero: San José de Sigchos

Criadero: CADER

Propietario: Luis Martínez

Propietario: Grupo Grande

Propietario: Universidad Central del Ecuador

CAMPEONA TERNERA RESERVADA CON REG. CAMPEONA TERNERA RESERVADA SIN REG. CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR RES. SIN REG. Nombre: CADER DON JUAN IBY MARY 100942 Nombre: MUÑECA

Nombre: IVANA

Criadero: CADER

Criadero: Guaytacama

Criadero: CADER

Propietario: Universidad Central del Ecuador

Propietario: Piedad Tauma de Cobo

Propietario: Universidad Central del Ecuador

CAMPEONA JOVEN CON REG.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA SIN REG.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA CON REG.

Nombre: ANA ROSA ANDY AMADORA AMAR

Nombre: JESY

Nombre: CADER OVATION NADIA GACHITA

Criadero: Ana Rosa

Criadero: Guaytacama

Criadero: CADER

Propietario: Familia Yépez Guacapiña

Propietario: Piedad Tauma de Cobo

Propietario: Universidad Central del Ecuador

CAMPEONA JUNIOR CON REG.

CAMPEONA JUNIOR RESERVADA CON REG. CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA Y

Nombre: AMAR

Nombre: CADER MAMBOZULITA PIA 101110

GRAN CAMPEONA RESERVADA DE LA FERIA

Criadero: Ana Rosa

Criadero: CADER

Nombre: LIDIA

Propietario: Familia Yépez Guacapiña

Propietario: Universidad Central del Ecuador

Criadero: CADER

CAMPEONA ADULTA RESERVADA SIN REG.

CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA DE

Nombre: CIELO

LA RAZA Y CAMPEONA SUPREMA DE LA FERIA CON REGISTRO

Criadero: CADER

Nombre: FONTANA MOTIF MAJARI AMITI

Propietario: Universidad Central del Ecuador

Criadero: Ana Rosa

Propietario: Universidad Central del Ecuador

Propietario: Familia Yépez Guacapiña

RAZA JERSEY GRAN CAMPEÓN CON REG.

CAMPEONA TERNERA Y JOVEN RES. C. REG. CAMPEONA TERNERA CON REG.

Nombre: PATATE

Nombre: KAYTAN

Nombre: ANA ROSA TOPEKA GERMANA E.V.

Criadero: La Esperanza

Criadero: La Esperanza

Criadero: Ana Rosa

Propietario: Holguer Salguero

Propietario: Holguer Salguero

Propietario: Edwin Yepéz

CAMPEONA TERNERA RESERVADA SIN REG. CAMPEONA JOVEN SIN REG.

CAMPEONA JOVEN CON REG.

Nombre: LAITA

Nombre: JOAQUINA

Nombre: GRACIA

Criadero: La Esperanza

Criadero: San Antonio

Criadero: San José de Sigchos

Propietario: Holguer Salguero

Propietario: Bruno Zambonino

Propietario: Grupo Grande

CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR RES. SIN REG. CAMPEONA JUNIOR SIN REG.

CAMPEONA INTERMEDIA Y ADULTA SIN REG.

Nombre: AZANET

Nombre: RUBI

Nombre: MIRTHA

Criadero: Cunchibamba

Criadero: San Luis

Criadero: CADER

Propietario: Luis A. Martínez

Propietario: Luis Baño

Propietario: Universidad Central del Ecuador

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SIN REG. Nombre: ILARIA / Criadero: San Luis / Propietario: Luis Baño

RAZA BROWN SWISS CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR SIN REG.

CAMPEONA TERNERA CON REG.

CAMPEONA TERNERA RES. SIN REG.

Nombre: GABO

Nombre: ANA ROSA THUNDER JENNY E.V.

Nombre: VIKY

Criadero: San José de Sigchos

Criadero: Ana Rosa

Criadero: El Madrugador

Propietario: Grupo Grande

Propietario: Edwin Yepéz

Propietario: Mauricio Collaguazo

CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR RES. SIN REG.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA SIN REG.

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA

Nombre: EXITOSA

Nombre: 77

DE LA RAZA SIN REG.

Criadero: San José de Sigchos

Criadero: Santa Ana de Salache

Nombre: HANNA

Propietario: Grupo Grande

Propietario: Gabriel Dueñas

Criadero: San José de Sigchos

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA CON REG.

Propietario: Grupo Grande

Nombre: ANA ROSA BROOKINGS LA JADE-ET E.V. / Criadero: Ana Rosa / Propietario: Edwin Yepéz

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CONSE CONSE NACION NACION LÁCTEO LÁCTEO

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EJO EJO NAL NAL O O

Seguir a través de AUTOR: Francisco Chiriboga Presidente AHFE

¨Nos proponemos cumplir con nuestras METAS (2030)¨.

La leche es un ALIMENTO, no una bebida Dentro del ámbito económico, social y productivo, la actividad agropecuaria es una de las actividades más relevantes del Ecuador. Su protagonismo se ha visualizado notablemente durante la historia económica del país, tan es así que su participación en el PIB Nacional se ha mantenido constante en niveles del 8-9%; convirtiendo al sector en uno de los principales pilares de la economía nacional. La leche es la fuente nutricional –proteína, grasa y carbohidratos esenciales- más importante del ser humano, y es la razón de ser de nuestra actividad. La cadena productiva láctea es sin lugar a duda una de las más importantes en el país por producir ALIMENTO Y PROTEINA, necesarios para una adecuada nutrición de la población, además porque genera fuentes de trabajo y es socialmente responsable con el desarrollo y sustentación de nuestra seguridad alimentaria. La conformación del Consejo Nacional Lácteo pretende fundamentalmente mejorar las condiciones sociales y económicas del productor ecuatoriano a través de la inclusión y formalización, entregándoles herramientas necesarias que les permita tomar decisiones proactivas y útiles que incrementen su productividad y la eficiencia de sus explotaciones ganaderas, dándoles una rentabilidad adecuada. La sustentabilidad de la producción lechera y el aseguramiento de la materia prima para la industria nos lleva a unir esfuerzos con todos los integrantes de la cadena láctea y a desarrollar mecanismos que nos preparen para ser competitivos. Existe la necesidad a nivel sectorial de impulsar programas de apoyo y fomento a la ganadería nacional, cuyo objetivo principal es optimizar los costos de producción que permitan ser competitivos internacionalmente. El resultado de estrategias que apoyen estos programas, impulsan y reactivan el sector agropecuario, desarrollando el sector rural y evitando la migración del campo a la ciudad, mejorando las condiciones y oportunidades en el agro permitiendo la conquista de nuevos mercados.

30 Todos los actores de la cadena buscamos privilegiar el crecimiento eficiente y desarrollo de la producción lechera nacional como la única alternativa que garantice la soberanía y seguridad alimentaria, con una correcta alimentación y nutrición de los ecuatorianos. Nuestro primer objetivo será integrar a todos los miembros de la cadena productiva de la leche para que tanto productores, industriales y cadena de distribución encuentren elementos que articulen beneficios para todas las partes, asegurando precios estables al productor, seguridad de aprovisionamiento de materia prima para la industria y ventas crecientes para la cadena de distribución. Conformación El sector ganadero productor de leche ha atravesado por muchos inconvenientes los últimos 20 años, lo que ha generado una serie de reuniones y acciones todas positivas para buscar soluciones a los diferentes problemas. Sus participantes: Cámaras de Agricultura de la I, II, III Zonas, Asociaciones, Centros Agrícolas y Ganaderos en general han recopilado muchísima información al respecto, identificando una serie de inconvenientes que no se han podido resolver a través del tiempo. Estos fueron sistematizados y se está trabajando en la información técnica que los respalda, involucrando varios técnicos especializados.

los siguientes objetivos y planteamientos: La leche es un ALIMENTO, no una bebida, por lo tanto, al producir alimentos, nuestro enfoque claramente es y será la NUTRICIÓN DE LA POBLACIÓN. ¨Somos Dueños de la Leche, seamos Dueños de Nuestro Destino¨, valoremos nuestro trabajo, mejoremos productividad e incrementemos el consumo de nuestro producto. El sector agropecuario nacional está presente en las 24 provincias del Ecuador, siendo el que mayor número de productores representa en la actividad agrícola, además está disperso por todo el territorio ecuatoriano. Oportunidades para el Incremento de Consumo Sabemos que existe una demanda creciente en el mundo, frente a una superficie productiva fija: nuestros cuestionamientos y oportunidades se dan porque ¿Cómo abastecer a 7.500 millones en el presente y a 10.000 millones en 2050?; Un mayor ingreso por habitante implica que aumenta el consumo de proteína animal, un desarrollo urbano también cambia las pautas del consumo; más proteínas animales con marca en los países desarrollados crecen las exigencias sobre los atributos tangibles e intangibles de los alimentos. Comportamiento de la productividad mundial (cuadro 1) solo Ecuador sigue una tendencia a crecer el # de hatos

Nueva Zelanda

El 18 de mayo del 2018, se produjo esta ansiada Asamblea en las instalaciones de la Asociacion Holstein Friesian del Ecuador, donde se pudieron establecer

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Ecuador Ecuador

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Definitivamente es necesario que desde el sector productor salga una propuesta integral proactiva, donde se planteen soluciones y planes de acción para el corto, mediano y sobre todo largo plazo. Por lo cual, se establece la necesidad de realizar una ASAMBLEA NACIONAL DE PRODUCTORES con el afán de tener algo bien organizado, que nos permita sacar una resolución y planteamientos claros, precisos y viables y también nos ayude a proyectar y desarrollar con SEGURIDAD al sector productor por los próximos 10 – 20 años, siempre con visión de futuro, crecimiento, sostenibilidad y sustentabilidad.

USA

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4 3

2

100000

1

50000

0

0

1996 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016

# vacas/hato

# hatos

0

# vacas/hato

PBI

En el PBI

En el PBI

En el PBI

En el PBI

Nacional

Nacional

Agropecuarío

Ganadería

Leche Fresca

2007

89.442.149

1.17%

16.07%

68.69%

42.58%

2008

107.268.053

1.13%

16.08%

69.43%

41.76%

2009

105.971.529

1.29%

16.99%

69.43%

39.82%

2010

117.654.089

1.21%

16.72%

69.27%

42.50%

2011

135.052.983

1.03%

14.44%

67.90%

47.73%

2012

148.157.563

0.94%

14.28%

67.14%

48.87%

2013

161.144.967

0.94%

14.08%

66.24%

50.30%

2014

172.653.423

0.96%

13.99%

65.96%

49.52%

2015

165.474.717

1.05%

13.98%

64.16%

49.56%

2016

162.923.156

1.02%

13.41%

64.16%

49.56%

PBI: Producción Bruta Nacional / GANADERÍA: Se considera Leche Fresca y Cuero

Consideraciones – Producción A partir del año 2008, existe un modelo de indexación/regulación del precio de la leche cruda a productor a través del Acuerdo Ministerial 394. Dado que el promedio de producción en el país es muy bajo y representa una oportunidad de crecimiento importante, tenemos que asegurar el mercado en donde colocar nuestro producto, para citar un ejemplo, si el Ecuador incrementa su productividad en 1

31 litro por vaca, tendríamos una producción de leche adicional que superaría los 800.000 litros al día, lo que pondría en una situación inmanejable y critica al productor nacional. En términos comerciales, solo se industrializa el 50% de la producción diaria nacional, el otro 50% se reparte entre el consumo en las propias fincas y la informalidad. Han existido iniciativas para incentivar el consumo, pero no han sido sostenidas y algo que nos afectó terriblemente fue el Etiquetado Nutricional – Semáforo, que generó una distorsión en la información a consumidores que incidió en la caída del consumo nacional. Consideraciones Sanitarias En mayo del 2015, el Ecuador obtuvo estatus Sanitario de Libre de Aftosa con Vacunación, en el AM 394 se establece una tabla de incentivos para aquellos productores que cumplen con las condiciones sanitarias adecuadas y que posean predios certificados Libres de Brucelosis y Tuberculosis, así como implementen Buenas Prácticas de Ordeño.

52% del PVP

42% del PVP

Cadena

Industria

Comercial

Productores

Transporte

$ 0,80 PVP Consumidor

6% PVP

DESGLOSE DE COSTOS DE PRODUCCION MOD

35,2%

Insumos

22,0%

Alimentación

39,6%

Impuestos

2,2%

Margen

????? %

Es importante anotar que la UNICA forma de reducir costos de producción es vía PRODUCTIVIDAD y ECONOMIA DE ESCALA

Problemática Comercial Alrededor de un 30% de la producción nacional está en la informalidad, como también la industria aún tiene un 40% de capacidad instalada no utilizada, el bajo consumo de leche y lácteos en el Ecuador (85-90 litros / per cápita) y los famosos sustitutos de la leche sumado a la nueva moda o tendencias de consumo en contra la proteína animal, están generando crisis. Nos hace falta una campaña permanente de promoción de consumo responsable. ¿A dónde queremos llevar a la Ganadería Lechera? Sanitario Aftosa: Retomar regularidad de la vacunación y continuar los compromisos con OIE y Panaftosa. Brucelosis: Muestreo nacional, revisión del Programa de Erradicación, metodologías de análisis en leche. Tuberculosis: Muestreo nacional, análisis de método de erradicación. Alimenticio El deficiente manejo de pastos genera dos inconvenientes y un balance nutricional no adecuado, conlleva una baja productividad y problemas en la salud del animal, generando altos costos de sobrealimentación. Debemos poner énfasis en la capacitación del manejo de pasturas y adecuados esquemas de riego. Reproductivo Consecuencia de lo anterior se deriva un problema reproductivo y de baja regularidad de celos y una menor tasa de preñez, generando abortos, reduciendo el índice de partos por año y altos costos por días abiertos y baja productividad.

Comercialización Primaria Aun cuando en el país está totalmente prohibida la comercialización de leche cruda, las ausencias de controles adecuados fomentan la informalidad, generan una competencia desleal afectando a todos los eslabones de la cadena productiva de los lácteos. Formalización Buscamos un adecuado control sobre el ganado, mayor control del abigeato y contrabando, para ello es necesario implementar el programa nacional de trazabilidad, otorgando al productor una competencia leal y equitativa (tributario – laboral) y sobre todo el país manejará mejor información estadística para toma de decisiones estratégicas, sanitarias, siendo un requisito fundamental para la exportación. Ambiental La ganadería puede ser una de las actividades que mejor podría aportar en un impacto positivo al cambio climático. Un manejo responsable ambiental en ganadería conlleva bienestar animal, ambos factores son determinantes en las nuevas exigencias de los consumidores. Financiamiento Tenemos serias dificultades en conseguir créditos acordes a la actividad productiva, las tasas de interés son elevadas y los plazos muy cortos, garantías excesivas, sumado a la falta de oferta en cuanto a seguros de riesgo productivo. Laboral Debemos propender a una reforma en el Código del Trabajo que considere las condiciones particulares del sector agropecuario. La informalidad se da porque no hay facilidad de contratación laboral según las funciones o tareas, los altos costos de liquidación/desahucio y la dificultad de mano de obra especializada, factores que llevan a una baja productividad.

CUADRO Incremento salarial en relación a litros de leche

32

Fuente: Ministerio de Agricultura (Precios leche finca) Ministerio de Trabajo (Remuneración)

Elab: Rodrigo Goméz de la Torre

Logros y Avances en Política Pública Indexación al PVP con Leche Líquida: DE 1406 - 2008, DE 1623 -2009, AM 136 2010, AM 394 - 2013 y AM 108 – 2016 Programas sociales (desayuno escolar) Control de importación de leche en polvo Control de productos sustitutos País libre de aftosa con vacunación IVA a las bebidas lácteas Eliminación del cobro de patentes Anulación del anticipo del impuesto a ..renta Anulación del impuesto a las tierras ...rurales

Conclusiones: Eje Sectorial

Nutrición (Es alimento no bebida), Mercado (Costos de Producción-Productividad), Social (Empresarios Rentables y Sustentables)

Eje Gubernamental

Político (Modernización, Inclusión, Creatividad, Formalización)

Eje Sectorial: Nutrición

Eje Sectorial: Social

Nuestra bandera: La LECHE es ALIMENTO no BEBIDA - Evitar migración a la ciudad. La leche es un ingreso y - Fomento al consumo y promoción de la leche (campañas sustento de la población rural y comunidades. MOD Insumos Alimentación Impuestos Margen educacionales). - Programas de formación técnica y empresarial de los - Diferenciar la leche de las bebidas lácteas. productores. - Concientización del aporte nutricional de la leche (enfren- Programas de riego. tar los cambios de hábitos en el consumo de la población). - Formalización del sector agropecuario. - Programas Sociales (Desayuno Escolar y otros programas - Programa de trazabilidad en la cadena productiva, control de alimentación por parte del Estado). del contrabando y abigeato. - Aplicación correcta de la semaforización actualmente - Modelos de asociatividad y cooperativismo. aplicada de forma inadecuada. - Diversificación de la industria, (productos con denomina- Deficiencia del Sistema Nacional de Salud e Inocuidad ción de origen, valor agregado y otros). Pecuaria. - Conformación del Consejo Productor Pecuario y su Secre- Aprovechamiento de la capacidad instalada de la industria taría. (actualmente sub-utilizada). - Traspaso Generacional. - Creación de un FONDO/SEGURO GANADERO: Implementación de fideicomiso para su administración. Eje Sectorial: Político - Contratos de provisión de materia prima a la industria. - Pongamos Atención en el Mercado Externo como fuente de - Articulación ministerial y asamblea en el manejo de polítidivisas y sostenibilidad del sector. cas únicas (marco jurídico, sanitario, nutricional). - Propender a definir costos de producción de forma compa- Eliminación del IVA a los derivados lácteos (excepto la rable entre productores por tipo de explotación. bebida que tenga suero de leche). - Incentivar la formalización evitando problemas de adulte- Aplicación del Código de Salud adecuadamente, ración y baja calidad de la leche. (ej. control del uso del suero de leche). - Necesidad de una mayor articulación con la academia. Eje Sectorial: Mercado - Plan de acción mediático. - Ausencia de controles (intercambio de información en Costos de Producción-Productividad volúmenes de ingreso y venta de las industrias). - Aplicación de un Impuesto Único a la Renta en el sector - Apertura comercial para ampliar mercados externos. agropecuario. - Políticas laborales acordes al sector agrícola. - Eliminación de I.V.A. a Insumos Agropecuarios. - Participación en las comisiones interministeriales, aduana, - Facilidad de acceso a créditos agropecuarios. Agrocalidad y Ministerio del Interior. - Programas de asociatividad para conseguir economías de escala.

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Artículo convenio con Argentina

34

Impacto de la genómica EN LA SELECCIÓN GENÉTICA Y SUS GANANCIAS

Seguir a través de ¨La genómica no sólo ha permitido una mejor preselección de aquellos potenciales toros jóvenes para entrar en un centro, si no que permitió un aumento en la precisión de las evaluaciones¨.

TASA DE GANANCIA GENÉTICA Cuatro son los factores claves que afectan la tasa de progreso genético alcanzado por diferentes estrategias de selección. • La intensidad de la selección, que se mide por la proporción de la población que se utiliza como padres de la siguiente generación. • La precisión de la selección, que se mide normalmente por la fiabilidad media de las evaluaciones genéticas que se usan para tomar decisiones acerca de los padres de la siguiente generación de los animales. • El grado de variabilidad genética que existe en la población para cada rasgo de interés, que no se verían afectados significativamente en sólo cinco años, y • El intervalo entre generaciones, que

Sigala a través de

del progreso genético, se encuentran cuatro vías de selección que deben ser consideradas, de las cuales, la selección de ambos padres de los futuros toros jóvenes son las más influyentes. A nivel de rebaño, se diría que es la selección que realizan los criadores de los toros que se utilizarán en el futuro, los que han sido tradicionalmente responsables de cerca del 90% del progreso genético alcanzado. La genómica, sin embargo, ofrece hoy a los productores más oportunidades de seleccionar a los futuros padres de las vaquillas de reemplazo, especialmente en combinación con el uso de tecnologías reproductivas como el semen sexado, la transferencia de embriones, etc. LA INTENSIDAD DE LA SELECCIÓN Un cambio fundamental e importante que ha tenido lugar a partir de la llegada de la genómica es la capacidad para las organizaciones de IA para genotipar aquellos potenciales candidatos de toros jóvenes antes de cualquier decisión de compra previamente a que ingresen en servicio. Como se muestra en la Figura 1, esta nueva etapa de pre-selección comenzó, para los toros jóvenes nacidos en 2008, momento en el cual cerca de 5.000 terneros fueron genotipados para identificar a un grupo de aproximadamente 2.000, los que fueron finalmente comprados por los centros en América del Norte. En 2014, para los toros nacidos en 2013, se estimaba que se genotiparon más de 29.000 mientras que, aproximadamente 2000 estaban en espera para ser adquiridos por un centro, ¡una proporción de casi 1 de cada 15! (Figure 1).

Figure 1: Number of Candidate Young Bulls Genotyped in North America No. Genotyped

En 2014 se cumplieron cinco años desde la primera aplicación de la genómica en Canadá. Esta tecnología fue presentada por los científicos como una innovación que revolucionaría las estrategias de mejoramiento genético y aumentaría significativamente las tasas de mejoramiento genético. Observando más de cerca el impacto de la genómica en la selección genética en Canadá, se podría decir que consiste en evaluar los cambios en cada componente que afecta el progreso genético en la selección del ganado lechero.

AUTOR: Brian Van Doormaal Convenio Editorial Mi Holando Argentina

35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0

29.200 22.880

1.822 2.137

3.043

4.968

7.324

12.207

15.405

2015 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Year of Birth

35

PRECISIÓN DE SELECCIÓN En cuanto a la mejora en la exactitud de las decisiones de selección, hay dos áreas en las que la genómica ha tenido un impacto significativo. En primer lugar, la fiabilidad media de las evaluaciones genéticas disponibles para los toros y vaquillonas jóvenes genotipadas casi se ha duplicado en comparación con el uso promedio de padres solamente. Para los toros genómicos jóvenes, hijos de un toro joven genómico, en lugar de tener una prueba de progenie probada, se trabaja con la ganancia en Fiabilidad Promedio de los padres, que se reduce ligeramente a 30%, en lugar del 33%, para llegar a una fiabilidad promedio de 66% para LPI en Holstein. En segundo lugar, para la progenie real de los toros probados, la genómica ha mejorado significativamente la exactitud de las evaluaciones de algunos rasgos con baja heredabilidad como ser Vida Productiva, Facilidad de Parto, Capacidad y Fertilidad de las Hijas. GENERACIÓN DE INTERVALO La genómica no sólo ha permitido una mejor preselección de aquellos potenciales toros jóvenes para entrar en un centro, si no, como se muestra en la Figura 1, permitió un aumento en la precisión de las evaluaciones de los toros jóvenes con genotipo; las vaquillonas y las vacas se han convertido en el foco de las decisiones de selección de los animales más jóvenes. La Figura 2 muestra la lenta evolución, por año de nacimiento, de la edad media de los padres de los toros Holstein. Para los toros nacidos antes de 2009, antes de las evaluaciones genómicas fueran oficiales en América del Norte, la edad promedio de los toros que ingresaban a los planes de IA era de 6 años, mientras sus madres en promedio tenían alrededor de 4 años de edad. Para las pruebas genómicas de toros jóvenes nacidos en el año 2013 tenían una edad promedio de 3 años (es decir una reducción del 55%) y la edad de sus madres se redujo en un 25%, es decir, 3 años. Con el uso de la genómica se pudo apreciar el interés de los productores hacia los toros genómicos jóvenes en detrimento del uso de toros probados. Parte de esto fue producto del potencial genético superior que se ofrecía a los productores con el uso de los toros genómicos jóvenes. De hecho, antes de la genómica, el LPI promedio de los toros jóvenes que entraban a prueba iba en aumento, se calculaba un promedio de 92 puntos por año, pero ahora ese aumento llegó a 160 LPI puntos por año para los toros nacidos desde 2009. Antes de la genómica, el semen de los toros jóvenes ocupaba menos del 40% de la cuota de mercado respecto a los toros probados con progenie que representaban el principal producto de interés para los productores. Después de marcado el pico inicial en el uso de toros jóvenes genómicos en 2010, se registró un aumento continuo en el interés hacia esta categoría de toros hasta llegar a superar el 51% del mercado en 2013 (Figura 2). De hecho, desde mayo de 2013 más del 50% de las inseminaciones con toros Holstein realizadas en Canadá se hicieron utilizando semen de toros jóvenes genómicos. (Figure 2)

Percentaje (%)

Figure 2: Trend in Usage of Young Bulls Versus Proven Sires

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

Unproven Young Bulls

62.0% 61.8% 63.5%

58.8%

38.0% 38.2% 36.5% 41.2%

49.1%

50.9%

Progeny Proven Sires

59.1%

51.5% 48.8%

Lograr el progreso genético en cualquier raza de ganado lechero requiere de equilibrar la intensidad y la precisión de selección con un intervalo generacional sin tener un impacto negativo de la variabilidad genética. Durante las décadas pasadas esto fue hecho por los programas de toros jóvenes a través de una eficiencia destinadas a identificar los toros élite. Una vez que éstos pasaron a los programas de progenie de toros probados, a los 5 años de edad, recién eran utilizados como padres de la próxima generación de las vaquillonas de reemplazo y de los toros jóvenes que ingresaban a los centros. Con la llegada de las evaluaciones genómicas en 2009, esta estrategia tradicional de toros probados ha cambiado. Gracias a la genómica, decenas de miles de candidatos de toros jóvenes están ahora siendo genotipados cada año para que uno de cada 15 sea seleccionado para ingresar a la industria gracias a las evaluaciones genéticas que tienen un nivel de confiabilidad que casi se duplicó en comparación con el promedio de sus padres. Esta etapa de pre-selección a través de la genómica, ha contribuido a lograr un nivel genético superior de los toros jóvenes que se ofrecen y que sigue aumentando cada año a un ritmo más rápido que antes. El uso de padres más jóvenes, incluidos los toros jóvenes no probados genómicamente, así como las vaquillonas y vacas con genotipo muy jóvenes, en busca de la próxima generación de toros para IA jóvenes, es también un factor importante que contribuye al aumento de las tasas del progreso genético alcanzado hasta la fecha. En pocas palabras, la genómica ya ha tenido un impacto importante en las decisiones de selección genética tomadas por las organizaciones de AI y esto, a su vez, se ha traducido en un aumento de la atracción hacia toros jóvenes genómicos que ahora ocupan más del 50% de la cuota de mercado en Canadá.

51.2% 40.9% 48.5%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

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Artículo del Mes

Sistemas Productivos DE GANADO DE LECHE BASADOS EN RACIONES PARCIALMENTE MEZCLADAS Seguir a través de

¨Son varios los caminos para llegar a procesos de alta productividad¨

Los sistemas de producción lechera en Ecuador y Colombia en muchos casos se caracterizan por un alto grado de informalidad, un bajo control de indicadores y sistemas de alimentación no estandarizados, ni planeados con base en presupuestos. Un manejo sin tener protocolos establecidos de acción hace que el productor tome decisiones inadecuadas y cometa errores repetitivos como bajar el uso de algunos insumos (fertilizantes y suplementos balanceados) en situaciones de crisis, con lo cual la situación económica de la hacienda se ve afectada en el mediano plazo. Los altos costos de producción en nuestros países afectan la productividad, elevando el costo por litro producido y creando problemas complejos de competitividad, factores que son graves cuando nos exponemos a la llegada de leches traídas de otras latitudes. Muchos investigadores del tema coinciden que la respuesta es usar sistemas pastoriles con baja suplementación y depender menos de insumos externos (como una forma de producir a bajo costo). Estas decisiones me parecen acertadas cuando las unidades son grandes y las ganaderías cuentan con cargas que no superen los 2 a 2.5 animales por hectárea y son de menor tamaño que el

modelo animal actual, puesto que es el volumen el que les permite subsistir; pero la respuesta no es producir barato; sino aumentar la productividad disminuyendo el costo unitario del litro de leche. La gran limitante de nuestros países sigue siendo el volumen de leche entregado y la escala productiva, este factor dificulta a gran cantidad de productores en llegar a consolidar una empresa ganadera con ingresos mínimos que sustente los costos operacionales y por lo cual terminamos haciéndonos la misma pregunta: ¿Debemos incrementar la ganancia a un mismo costo de producción o mantener la ganancia reduciendo el costo? (Delgado A., 2009). Argentina, Uruguay y el sur de Brasil, manejan sistemas intensivos por vaca y buscan que los animales consuman la mayor cantidad de materia seca (ms) diariamente en las raciones (18 a 22 kg ms.vaca.día¯¹), esto se facilita cuando el maíz y la torta de soya, son económicos por ser productores eficientes y su relación de precio de leche / precio de suplemento se mueve entre 1.5 o 1.9. Es decir, el suplemento cuesta cerca de 50 a 60% del valor de la leche, con lo cual el productor puede hacer uso más intensivo de este recurso (IFCN, 2015) Son varios los caminos para llegar a

AUTOR: Fernando Morales Vallecilla Ing. Zootecnista

procesos de alta productividad. Mis sugerencias son las siguientes: Paso uno: Producir con base en pasturas mejoradas. Por muchos años se ha insistido en la importancia de usar praderas bien manejadas y que el ganadero sea gran agricultor. La intensificación sostenible debe iniciar con el uso de sistemas que optimicen la relación suelo, planta y animal, en medio de la variabilidad climática que cada día es más compleja. Mantener una buena pradera debe ser el primer objetivo del productor, para ello trabaje en generar mezclas de praderas entre gramíneas perennes como el kikuyo, falsa poa y azul orchoro, con mezclas de ryegrases anuales y perennes en mezclas ya sea con tréboles, yanten o achicoria (en zonas frías), la permanencia del kikuyo dependerá de la altura da cada sistema (este pasto maravilloso para la sabana de Bogotá o Tambillo Ecuador), se afecta con las heladas en zonas con alturas superiores a los 2700 msnm). El tiempo de sostenibilidad de la pradera dependerá de los niveles de ajuste en los minerales al suelo (uso de enmiendas y/o correctivos), la fertilización, el sistema de pastoreo (tiempos y tasas de consumo) y la carga animal. Asesórense en estos desarrollos con técnicos capacitados de sus regiones.

37 Paso dos: El nivel de fertilización dependerá del aporte del suelo, los niveles de pluviosidad en la hacienda y la carga animal presente en la misma, niveles entre 25 a 50 Kg de fertilizante completo por animal pueden ser la respuesta, sistemas de bajo costo deberán tener uso de excretas (ganado, cerdo o aves), inclusión de leguminosas en las intersiembras o desarrollar un sistema silvopastoril para cambiar la tendencia hacia una producción más limpia y no dependiente de recursos fósiles. Paso tres: La suplementación en el ordeño (2 veces por día) tiene una respuesta curvilínea, es decir en la medida que la suplementación aumenta de 1 a 5 kg.vaca.día¯¹, la leche aumenta, pero luego entre 5.5 y 7 kg la respuesta se desacelera y su implementación deberán responder a la relación precio leche versus precio de suplemento y a la carga animal presente en el sistema (Delaby et al., 2001). Paso cuatro: Una buena suplementación mineral debe analizar no sólo la calidad, sino la cantidad de consumo diario, esta debería estar cerca a 7 u 8 gramos de sal mineral por litro de leche producido, es decir una vaca que produzca 20 litros deberá consumir entre 140 a 160 gramos por día. Paso cinco: Controle sus indicadores en el sistema, revise la calidad de la leche producida (proteína, grasa, MUN, Celulas somáticas, etc.), además indicadores como días al pico, pico promedio, días en leche, índices de fertilidad o periodos abiertos, etc., estos le mostraran que pasa en el hato Recuerde que “Una buena respuesta económica depende de un buen manejo productivo”. Intensificar un mecanismo para mejorar la escala productiva El uso de forrajes suplementarios o Raciones Parciales Mezcladas (RPM), pueden ser la respuesta futura en sistemas pequeños y medianos para aumentar la escala productiva; aún asi muchos productores creen que esto se logra si se compran los equipos necesarios para la operatividad, cosa que no es tan cierta, pues si no se cuentacon las áreas adecuadas para siembra

y la vocación agrícola del sistema, la adquisición de equipos de corte, henolaje, ensilaje o mixers, lo único que logran es aumentar el activo de la finca y no su rentabilidad. El sistema de Ración Total Mezclada (RTM) fue desarrollado en los países del norte y lo que buscaban era ayudar a la vaca lechera a dar un máximo rendimiento productivo a través de la densificación, esto se logra: (1) Suministrando la ración nutricionalmente balanceada todo el tiempo, (2) Permitiendo que la vaca logre consumir el nivel de energía más cercano a su requerimiento de acuerdo al nivel productivo, (3) Mantener las características físicas necesarias para un apropiado funcionamiento del rumen (Lammers y Heinrich, 2016). Estos sistemas han incrementado en más del 30 a 40% el rendimiento por lactancia de las vacas americanas y vienen cobrando fuerza en países donde se producen o compran granos a precios competitivos como Argentina, Brasil o México y algunos hatos del Perú. El uso de sistemas que integren pasturas, recursos locales, subproductos o granos en forma de RTM Parciales pueden ser la respuesta para elevar la productividad de los hatos en varias regiones de las zonas andinas de Colombia y Ecuador; Henríquez (2011), Morales (2012) y Bargo (2013).

Consumo de materia seca en el ganado lechero

Peso vivo.Kg

400

500

600

700

800

Consumo de materia seca (Kgdía)

En mantenimiento

5.7

6.8

7.8

8.7

9.6

En periodo seco

7.4

8.8

10.1

11.3

12.5

7.0

8.1

10.0

11.0

11.7 15.9

12.5 16.6

13.0 17.0

13.9 17.7

14.9 18.8

19.3

20.1

20.5

21.1

22.3

22.2

23.1

23.6

24.2

25.4

(No preñada, no lactancia)

(Preñada, no lactancia)

En lactación

Producción de leche (Kg día)

Al principio de la lactancia, el consumo de materia seca puede ser reducido tanto como 18%

El consumo de materia seca requerida por una vaca está en función de su peso, la raza y su estado productivo, según el Instituto Babcock de la Universidad de Wisconsin, una vaca de 600 kg de peso vivo para producir 20 kg.día¯¹, debe consumirse 17 kg al día entre forraje seco, más los suplementos; pero si quiere que ésta logre los 30 kg.día¯¹ sin desgastarse, deberá consumir 20 a 21 kg de ms, cuando nuestras vacas en sistemas pastoriles de altura no logran sino entre 14 a 16 kg.ms.día¯¹, con lo cual frecuentemente se ven vacas haciendo cetosis (quemando grasa), disminuyendo la condición corporal y bajando la eficiencia reproductiva. Estudios presentados por Morales, Ortiz y Rodiño (2014), analizaron hatos de Ecuador, Colombia, Uruguay y Argentina y encontraron consumos entre 14 y 20 kg ms.vaca.día¯¹, los hatos de Ecuador y Colombia en zonas frías consumieron 14 a 16 kg de m.s por día con producciones que llegaban a 18 o 21 litros (es decir las vacas colocaban 200 a 400 gramos de su propio cuerpo), mientras que vacas uruguayas tuvieron consumos de 17 a 18 kg ms.vaca.día¯¹, generando 21 a 22 Kg de leche, mientras que sistemas de RTM con consumos superiores a 20 kg de ms,

38 Una vaca recién parida requiere para producir 30 a 35 litros de leche consumir una ración con 19% de proteína bruta y una energía promedia de 1.72 mcal.kg¯¹ de energía neta de lactancia (Combs, 2001), con lo cual en nuestros sistemas de altura se generan desbalances nutricionales que luego se traducen en problemas reproductivos. Es común que sistemas pastoriles (basado en mezclas kikuyos Rye grass), las vacas logran consumir más de 3000 gramos de proteína bruta (cerca del 20% de proteína en la ración total, muchas de ellas degradables en rumen), y tan sólo consumen 75 a 80% del requerimiento energético, debido a que, aunque los suplementos son altos en energía 1.75-1.9 mcal.kg¯¹, los volúmenes suministrados en dos ordeños no logran compensar la gran cantidad de leche producida en la primera etapa de lactancia. En estos sistemas la leche puede llegar a picos entre 35 a 40 litros por ejemplar. Vacas con problemas de desbalances en la ración mostrarán problemas sanitarios o reproductivos, como lo

reporta la Asociación Holstein Ecuatoriana, que sus informes del DHI que presentan resultados de días abiertos superiores a los 180 días (Navarro, 2017). Manejo del sistema de alimentación, Henríquez / 2012 Presupuesto de alimentos

Diseño comederos

MANEJO

Depósito de Alimentos

Infraestructura de ensilajes

El uso entonces de las raciones parcialmente mezcladas RPM, toman hoy una gran relevancia, no sólo para disminuir los cambios productivos debido a la variabilidad climática (Morales, 2016); sino a las posibilidades de aumentar el volumen diario entregado y así disminuir los gastos operativos del sistema. Para que este sistema sea efectivo, se requiere de contar con cuatro elementos fundamentales: (1) Realizar una buena planeación de presupuesto de los requerimientos de alimento durante el año, (2) Tener depósitos adecuados para que los alimentos estén bien conservados, (3) Desarrollar una buena infraestructura para ensilajes o henolajes y (4) Contar con buena disponibilidad de comederos para que las vacas coman de forma uniforme y con buen confort y la operatividad de la finca. Sistemas de gran tamaño deberán tener equipos adecuados para estos procesos.

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Aso. Brown Swiss Asociación Brown Swiss del Ecuador

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39

Seguir a través de

AUTOR: La Asociación Brown Swiss del Ecuador Leonardo Dueñas Presidente

¨La Brown Swiss funciona bien en raza pura y en cruzas entre razas ¨.

La Brown Swiss es una raza dinámica que demuestra una mejora constante en los parámetros que necesitan hoy los ganaderos para incrementar la rentabilidad en sus hatos. Trabaja muy bien en programas genéticos de raza definida como de cruzamiento entre razas. Al ser pura, mejora constantemente lactancia tras lactancia, entre un animal de menos de 2 años y una vaca de 5 años tenemos una diferencia en producción de 1782 kg en una lactancia de 305 días, esto representa 5,8 kg día de incremento. El promedio de leche en el año 2016 fue de 9179 kg, 232 kg más que el año 2012, esto subiendo sus sólidos totales. Están en constante selección dentro de la raza las siguientes características: proteína, grasa, vida productiva, ubres, movilidad, fertilidad de hijas y sobrevivencia, para así seguir solidificándose como una raza que sea atractiva para lo que requieren los ganaderos y el consumidor del producto final. (Cuadro de producción del año 2016 de la raza Brown Swiss USA) Edad

Prod. kg (305 días)

Grasa %

Proteina %

No. de Animales

Menos de 2 años

8277

4,12

3,37

564

2 años

8356

4,11

3,4

2779

3 años

9445

4,15

3.41

1967

4 años

9940

4,12

3,38

1231

5 años

10059

4,07

3,35

730

Vaca madura

10019

4,09

3,34

1007

más de 12 años

7663

4,31

3,24

14

Promedio año 2016

9179

4,12 / 377

3,34 / 310

8723

Promedio año 2012

8947

4,04 / 361

3,36 / 300

8673

Pág.

40

Asociación Brown Swiss del Ecuador

En el cruzamiento entre razas, la Brown Swiss es una líder cuando vemos el paquete completo.

Holstein

Los resultados del cuadro inferior son de la ganadería Ductland ubicada en Iowa que actualmente tiene 1250 vacas en ordeño. En esta ganadería quieren tener un porcentaje de sangre BS en cada una de sus vacas. El tener BS en el cruce, para la ganadería Ductland mejora: grasa, proteína, conteo de células somáticas, servicios por concepción, junto a un nivel de producción muy atractivo.

HO X HOJE

B.S X HOJE

Cód. Naab: 54BS00577

Cód. Naab: 7BS00893

PPR: 195

3. AMBER RAE GET LUCKY BUCKY Cód. Naab:14BS00902

PPR: 192

4. NORTH STAR LUCKY CHANCE ET Cód. Naab: 551BS01424

Cód. Naab: 507BS00907

JER X HOJE

JER X HO

SUECO R X HO

SUECO R X HOJE

12446

12112

11707

11102

11603

11961

10890

Grasa KG

480

502

515

511

515

478

472

Proteina KG

381

381

384

364

375

373

352

CCS (1000)

107

103

93

123

99

131

102

Días Abiertos 97

95

95

90

93

91

93

Servicio x concepción

2,2

1,9

1,9

1,9

2,3

2,2

PPR: 188

PPR: 186

Cód. Naab: 7BS00877

ENCUESTA DE 10 GANADERÍAS DE USA QUE ORDEÑAN UN MINÍMO DE 100 VACAS Y UN MÁXIMO DE 1250 VACAS Brown Swiss

Jersey

LECHE GRASA

5,8 4,5

4,5 5,2

3,6 5,8

PROTEÍNA

4.4

5.8

5.4

CÉLULAS SOMÁTICAS

4,1

5,2

4,4

FERTILIDAD

3,9

4,7

5,5

VALOR DE DESCARTE

5,1

5,3

2,5

COSTOS VETERINARIOS

3,8

5,3

3,7

MANTENIMIENTO DE CASCOS

3,8

4,9

3,8

El rango es de 0-6, teniendo 0 como el peor y 6 como el mejor Estas son ganaderías de cruza entre raza y estos resultados, ponen a la BS como una raza que debe estar en cada programa de cruza. El BS en la cruza es igual a más dólares.

CRÍA BROWN SWISS Y SUS CRUCES

PPR: 183

7. SWITZERTALS PYSLI DARIO ET *TM Cód. Naab:54BS00544

PPR: 180

8. MEADO-BROOK SAGES SINAI ETT Cód. Naab : 29BS03820

PPR: 178

9. KULP-GEN HAMPTON ALLBRIGHT Cód. Naab: 54BS00587

PPR: 172

10. KULP-TERRA LUCKY CARL ET Cód. Naab: 54BS00573

PPR: 172

11. SHILOH BROOKNGS CADENCE ET *TM Cód. Naab: 54BS00509

PPR: 170

12. KULP-GEN LUCKY CLAAS ET Cód. Naab: 1BS00603

Holstein

PPR: 211

2. AMBER RAE CARTEL MOMBO

6. SWITZER TALS CDNC DIXON ET *TM

Leche KG

2,2

1. LA RAIBOW SWEET SILVER ET

5. MEADO-BROOK SAGES STANDOUT

GANADERÍA DUCTLAND / IOWA 1250 VACAS GANADERÍA HOLS DUTCHLAND TEIN

TOP TOROS PPR DISPONIBLES Diciembre 2018 (Primeros 30)

PPR:168

13. GERA-LEE KANNON TY TWIN Cód. Naab: 7BS00903

PPR:167

14. LONE OAK CADENCE HANK ET Cód. Naab: 501BS00601

PPR:164

15. MEADO-BROOK SAGES SHINE ET Cód. Naab: 14BS00906

PPR:163

16. SWITZER TALS DRDVL DOBOY ET Cód. Naab: 54BS00583

PPR:163

17. LA RAINBOW SWEET SHOTGUN ETV Cód. Naab: 551BS01420

PPR:160

18. SWITZER TALS LUCKY DRAW ET Cód. Naab: 7BS00899

PPR:160

19. SWITZER TALS CDNC DANE ET *TM Cód. Naab: 54BS00543

PPR:158

20. MEADO-BROOK SARAS SHAR ET P(D) Cód. Naab: 1BS00602

PPR:157

21. DOUBLE W KADE NP Cód. Naab: 54BS00586

PPR:156

22. OLSONS HURAY KATE KINCADE ET Cód. Naab: 29BS03817

PPR:156

23. HILLTOP ACRES D DEFENDER ET Cód. Naab: 54BS00578

PPR:154

24. HILLTOP ACRES B GAMECHANGER Cód. Naab: 551BS01415

PPR:150

25. T-G DRIVER SCAVENGER ET Cód. Naab: 203BS01404

PPR:149

26. LA RAINBOW SWEET VANTA Cód. Naab: 1BS00600

PPR:147

27. COZY NOOK DAREDEVIL TOBY ET Cód. Naab: 54BS00584

PPR:146

28. VICTORY ACRES GENOM CARTEL *TM Cód. Naab: 76BS00918

PPR:146

29. LIME ROCK SEASIDEBLOOM Cód. Naab: 200BS00303

PPR:144

30. SHADY LANE SWISS APEX ET Cód. Naab: 200BS01002

PPR:144

Ver lista completa a través de este código QR

Aso. Jersey Asociación Jersey del Ecuador

Pág.

41

Seguir a través de ¨Consulte siempre con su asesor pecuario acerca de las condiciones con las que cuenta su criadero para disponer de animales puros o provenientes de cruces¨.

La producción de leche en la raza Jersey al presentar alta cantidad de sólidos, grasa y proteína, resulta muy apetecida en el mercado. Para el productor esto se refleja en mayores ingresos por la venta del producto. Las compañías pasteurizadoras y productoras de otros derivados de la leche pagan más por un litro de dichas particularidades, ya que obtienen mayores rendimientos en el proceso de industrialización. La Jersey se destaca por seis aspectos fundamentales, los que se deben tener en cuenta para el manejo del animal dentro del hato lechero: menor tamaño, adaptación, sanidad, alimentación, producción y cruces. Comparada con otras razas bovinas especializadas en producción de leche, el ganado Jersey se destaca por su menor tamaño y peso. Frente a otros ejemplares, la vaca adulta alcanza un

¨. peso máximo de 450 kilogramos y es más común entre 380 y 420 kilogramos. Por ser más pequeña, significa para el animal tener un metabolismo más ágil, es decir, un menor consumo de materia seca, comparado con las otras razas lecheras tradicionales. Por ejemplo, mientras una vaca Jersey de 400 kilogramos de peso consume 9,2 kilogramos de materia seca, una Holstein de 550 kilogramos consume 13 kilogramos. Estas cualidades le permiten ser muy ágil y lograr una rápida adaptación a las tierras planas, onduladas o quebradas de diferentes alturas, desde los 700 metros sobre el nivel del mar hasta las zonas de páramo. Es ideal tener este tipo de ganado en los criaderos situados en laderas. La Jersey es tolerante al calor y a la humedad, lo que se demuestra que en

AUTOR: Carlos Timpe Presidente Asociación Jersey del Ecuador

las horas pico (de alta irradiación solar) no padece del llamado estrés calórico , problemas respiratorios o merma en el consumo de alimentos. La Jersey es una raza rústica, factor que le permite ser algo más resistente a los parásitos internos y externos y responder de forma efectiva a los planes de vermifugación para librar al animal de dichas plagas. Por tratarse de una raza lechera se deben adoptar estrictos cuidados en el manejo de la ubre, ya que un descuido le ocasionará problemas de mastitis que en apenas una semana le harán perder todo su valor. A continuación presentamos las estadísticas de los 10 ejemplares con mejores lactancias terminadas a 305 días de producción, en los años 2015, 2016, 2017 y 2018

Pág.

42

Asociación Jersey del Ecuador

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 NOMBRE DEL EJEMPLAR

Z

HATO

PROPIETARIO

P. 305 D

MIRAFLORES SULTAN BELEN

P3

Miraflores Bajo No. 4

Andres Amador

9693

MOLINO REBEL MOLY

P3

Las Marías

Paula Graetzer y Miguel Amador

9198

MOLINO LEXINGTON GRETEL

P3

Las Marías

Paula Graetzer y Miguel Amador

8774

MOLINO PERIMITER LILIANA

P3

Las Marías

Paula Graetzer y Miguel Amador

8517

FONTANA ELLIOTT MALUBY

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

8434

ZULETA FRANCESCA

I2

Zuplaza

Galo Plaza Pallares

8172

MOLINO BEAU GENOVEVA

I1

El Molino

Paula Graetzer y Miguel Amador

7935

MOLINO PERIMITER LABIBE

P3

Las Marías

Paula Graetzer y Miguel Amador

7708

FONTANA SENIOR HALIA

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

7395

FONTANA CONEE DIARA

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

7130

LACTANCIAS TERMINADAS 2016 NOMBRE DEL EJEMPLAR

Z

HATO

PROPIETARIO

MIRAFLORES SULTAN BELEN

P3

Miraflores Bajo No. 4

Andres Amador

P. 305 D 8663

FONTANA SABER JENNIFER

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

8456

FONTANA SHYSTER DIXIE

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

7872

FONTANA VERIFY TRUDY

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

7859

POTREROS BAJOS SAMBO GOLONDRINA

P4

Potreros Bajos

Ma. Teresa de Álvarez

7832

FONTANA GRAND-PRIX SELSIE

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

7811

MIRAFLORES SENIOR SAMIRA

P3

Miraflores Bajo No. 2

Miguel Amador Jhanine

7750

MIRAFLORES SENIOR LILY

P3

Miraflores Bajo No. 2

Miguel Amador Jhanine

7363

FONTANA SENIOR HALIA

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

7328

ZULETA FRANCESCA

I2

Zuplaza

Galo Plaza Pallares

7008

FONTANA CONEE DIARA

LACTANCIAS TERMINADAS 2017

NOMBRE DEL EJEMPLAR

Z

HATO

PROPIETARIO

FONTANA SHYSTER DIXIE

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

P. 305 D

FONTANA SENIOR HALIA

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

8205

FONTANA GRAND-PRIX SELSIE

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

7443

FONTANA SHYSTER SHAYLIN-GEM

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

7367

SAN MIGUEL GOVERNOR MILAGRO

P2

San Miguel de Nono

Juan Rafael Valdivieso

7234

TAJAMAR RILEY MANI

P1

Tajamar

Juan Martín Jaramillo

7197

TAJAMAR ECLIPES PIRATA

P1

Tajamar

Juan Martín Jaramillo

7100

TAJAMAR RILEY RAMONA

P1

Tajamar

Juan Martín Jaramillo

7040

FONTANA ABE MISSY

P3

La Fontana

Agrícola Serrana

6881

MOLINO REBEL MOLY

P3

Las Marías

Paula Graetzer y Miguel Amador

6809

8698

LACTANCIAS TERMINADAS 2018 NOMBRE DEL EJEMPLAR

Z

HATO

PROPIETARIO

SAN MIGUEL GOVERNOR MILAGRO

P2

San Miguel de Nono

Juan Rafael Valdivieso

P. 305 D

TAJAMAR VALENTINO IRINA

P1

Tajamar

Juan Martín Jaramillo

7154

TAJAMAR GOVERNOR MERY

P1

Tajamar

Juan Martín Jaramillo

6805

RIO CHICO VERTIGO YANI

T2

Río Chico Bellavista

Sharon Gamboa

6640

TAJAMAR TBONE ZINNA

P1

Tajamar

Juan Martín Jaramillo

6620

MIRAFLORES BLACKSTONE FURIA

P3

Miraflores Bajo No. 4

Andres Amador

6479

RIO CHICO LASER LUCIANA

T2

Río Chico Bellavista

Sharon Gamboa

6169

RIO CHICO SENIOR YALENA

T2

Río Chico Bellavista

Sharon Gamboa

5989

RIO CHICO SENIOR MELODY

T2

Río Chico Bellavista

Sharon Gamboa

5798

MIRAFLORES RESSURECTION BUBSY

P3

Miraflores Bajo No. 4

Andres Amador

5766

7273

Aso. Simm ental Asociación Simmental y Simbrah del Ecuador

Pág.

43

Seguir a través de

¨Agregando valor a la ganadería ecuatoriana con el cruzamiento del Simmental y Simbrah ¨

El Simmental o Fleckvieh (ganado manchado) es una raza de origen europeo que cuenta con el respaldo de ser la número uno en cantidad (41 millones de animales ) y calidad a nivel mundial en la generación de su fin productivo: el Doble Propósito. El fenotipo de los ejemplares Simmental permite definir este Doble Propósito como un animal que reúne al mismo tiempo una buena conformación de musculatura y capacidad de producción de leche. Sin embargo la selección genética y la gran oferta de reproductores han permitido a lo largo del mundo generar líneas especializadas y

AUTOR: Asociación Simmental - Simbrah Ecuador Fernando Gómez de la Torre Presidente Ejecutivo

definidas en carne o leche a partir del Doble Propósito. No solo la expresión de la genética y medio ambiente por medio del fenotipo hacen que el Simmental sea una raza que se acomode a cualquier tipo de sistema productivo o cruzamiento en los diferentes pisos térmicos de Ecuador, el mejoramiento genético y los parámetros de selección de vientres y reproductores, provenientes de la estricta presión de selección ejercida en características productivas que reflejan directamente beneficios económicos para el ganadero, hacen que su uso sea cada vez más atractivo.

Fuente: Spermex.de – Landesanstalt für Landwirtsc haft (LfL), Institut für Tierzucht.

En la ganadería, independientemente del propósito del sistema – Leche, Carne, Doble Propósito – hay algunos

Pág.

44

Asociación Simmental y Simbrah del Ecuador

parámetros que permitirán alcanzar el éxito y rentabilidad de una verdadera empresa ganadera. Es en este punto, en donde las características sanitarias (Fitness) del Simmental se hacen realmente valiosas y le permitirán demostrar su potencial mediante el cruzamiento con razas Bos Taurus, Bos Indicus o como raza pura en cualquier tipo de ambiente. VENTAJAS EN CRUZAMIENTO CON RAZAS LECHERAS Y DOBLE PROPÓSITO Holstein – Jersey – Brown Swiss – Ayrshire – Montbeliarde – Normando Gyr – Guzerat – Sindi – Sahiwal – Gyrolando – Brahmolando Mejor conformación estructural, de aplomos y de musculatura. Machos producto del cruzamiento con mejor conformación y actitud para su ceba. Mejor calidad de leche – grasa, proteína y sólidos totales. Menor prevalencia de mastitis y recuento de células somáticas. Altos porcentajes de fertilidad, persistencia y excelente salud. Adaptabilidad y longevidad en los hatos. RESULTADOS PARÁMETROS REPRODUCTIVOS Y PRODUCTIVOS Caso 1: Análisis comparativo entre un lote de muestra con 12 hembras F1 Simmental*Holstein y otro lote de muestra con 51 hembras Holstein a lo largo de la vida útil de los ejemplares analizados. (Fuente: Hacienda Argovia, Colombia) Raza/item

Edad Años

Inicio

Simhol

IEP meses

IEP meses

Promedio Partos

Leche Vida Grupo

8.38

13.5

69

5.75

462207

207

4.06

1519613

Holstein

12

6.99

15.3

Diferencia

51

19.9%

-11.4%

Raza/item

Kg x lactancia

Leche Vaca Vida

Simhol

6698

38517

301

22.26

Holstein

7341

29797

325

22.59

Diferencia

-8.8%

29.3%

-18.6%

-1.5%

41.7% Días Lactancia

Promedio leche día

VENTAJAS EN CRUZAMIENTO CON RAZAS CÁRNICAS Angus – Charolaise – Braunvieh – Hereford – Limousine – Senepol Brahman – Nelore – Brangus – Braford Mejor habilidad materna, cantidad y calidad de leche. Adaptabilidad, precocidad sexual y longevidad en el caso de las hembras. Precocidad y rápido crecimiento. Temprana edad al sacrificio con mayor terneza y mejor calidad de carne. Diferencias superiores en peso al destete y al sacrificio Rendimiento en canal del 55-60%. Caso 2: Evaluación a progenies de 1350 hembras Brahman inseminadas en trópico bajo con diferentes razas taurus e indicus. Asocebú, Colombia.

La meta en el cruzamiento del Simmental con cualquier otra raza en condiciones de trópico alto, medio y bajo, debe ser producir cruces armónicos, que expresen el máximo de heterosis mediante una mayor capacidad de crecimiento y que al mismo tiempo las productoras pasen los primeros 100 días de lactancia sin perder condición corporal, ya que la vaca debe preñarse nuevamente de manera rápida para poder generar una cría por año. El producto de los cruzamientos anteriormente mencionados ha generado sistemas productivos realmente rentables por medio de la producción de leche, generación de carne y venta de genética. De ahí se han generado cruzamientos sobresalientes como el Simhol, Simgyr y razas sintéticas como el Simbrah y el Simcebú, de gran importancia y reconocimiento por la expresión productiva y Doble Utilidad que le permiten obtener al ganadero beneficios económicos por la comercialización le leche, derivados lácteos y al mismo tiempo bonificación en el pago de los animales dispuestos para sacrificio y sus canales. Los diferentes mercados y el sin número de circunstancias que afectan las economías nacionales y mundiales y en especial las repercusiones que ocasionan estas circunstancias en los ganaderos, hacen que el oficio de la ganadería sea complejo en su cotidianidad y por eso se deba siempre innovar en la búsqueda de nuevos mercados y generación de productos diferenciados, con valor agregado y con beneficios para todos los actores de la cadena bovina: Productor primario, transformador y consumidor final.

Es por esto que Asosimmental, Simbrah y Simcebú en Ecuador, lleva más de un Promedios ajustados por mínimos cuadrados pesos en Kilogramos (Fuente Asocebu) año realizando el acompañamiento técnico y comercial en pro de los ganaP. ajus P. ajus P. ajus P. ajus P. ajus 4 meses destete 12 meses 15 meses Cruzamientos Peso deros que han decidido ser parte de nacim esta opción, afrontando los desafíos BON X Brahman 253.8 AB 296.0 A 508.2 AB 184.2 AB 35.2 A 129.6 A que les permitan alcanzar sistemas Brahman Gris X Brahman 231.9 B 252.0 B 475.4 B 173.8 B 34.9 A 121.8 A Brahman Rojo X Brahman 257.4 A 253.3 B 484.7 AB rentables, nuevos mercados y posicio173.1 B 34.8 A 129.1 A Braunvieh X Brahman 255.3 AB 269.7 AB 494.5 AB 177.5 AB 36.7 A 126.1 A namiento dentro de la ganadería nacioGuzera X Brahman 246.8 AB 261.7 AB 478.6 AB 178.5 AB 34.9 A 120.1 A nal. Limousin X Brahman 256.0 A 278.6 AB 473.2 AB 181.1 AB 35.6 A 125.0 A RESULTADOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS

Normando X Brahman

34.5 A

125.2 A

179.8 AB

257.1 A

278.5 AB

502.0 AB

Romosinuano X Brahman

29.9 B

122.6 A

174.0 AB

247.7 AB

289.1 AB

477.0 B

Simmental X Brahman

36.3 A

126.5 A

193.2 A

272.4 A

288.6 AB

514.6 A

Amigos ganaderos, no dejen de ser parte de este importante cambio.

45

Estadísticas Control Lechero AHFE Las estadísticas publicadas en esta editorial, corresponden a información exclusiva proporcionada por la Asociación Holstein Friesian del Ecuador

10 Mejores lactancias terminadas

POR EDADES

periodo 2018

DE HASTA 3 AÑOS, DE 3 A 4 AÑOS, DE 4 A 5 AÑOS, DE 5 A 6 AÑOS Y CON MAS DE 6 AÑOS

LACTANCIAS TERMINADASTERMINADAS 2015 10 MEJORES LACTANCIAS DE EJEMPLARES DE HASTA 3 AÑOS DE EDAD C.L

R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

SAUSALITO BAYONET REMOLACHA BUENITA

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

7860

116

F

POTREROS BAJOS KERRY

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

6777

116

H

SAUSALITO MAYRITA

TAJAMAR

JUAN MARTIN JARAMILLO M.

6657

120

H

FONTANA BOSSE-R SABRINA PARIST

LA FONTANA

AGRICOLA SERRANA

6614

105

H

POTREROS BAJOS SPUR CANDELARIA CATA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

6471

109

81

H

SAN AGUSTIN JUNGLE VICKY-GEM VICTORIA

SAN AGUSTIN DE PEÑA

INES LOPEZ DE PEÑA

6123

96

84

J

RUMIURCU LIRSK ELENA

RUMIURCU

IRENE ARTETA CARDENAS

6094

110

H

TAMBILLO ALTO MCCUTCHEN BELLA BIROLA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

5916

89

H

SAUSALITO ANALY

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

5725

94

F

PASOCHOA GRINGA-R

PASOCHOA

CHIRIBOGA J.C. Y ESTEBAN

5594

111

83

78

LACTANCIAS 10 MEJORES LACTANCIAS TERMINADASTERMINADAS 2015 DE EJEMPLARES DE 3 A 4 AÑOS DE EDAD R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

SAUSALITO CRIPTA

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

11036

149

H

SAUSALITO SUPERSIRE MARGARITA CINEMA

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

10077

135

H

SAN AGUSTIN NIMSI

SAN AGUSTIN DE PEÑA

INES LOPEZ DE PEÑA

9678

164

H

SAUSALITO SUPERSIRE PLATA PLAZA

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

9481

135

H

SAUSALITO SUPERSIRE LILIAN LINA

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

9000

123

H

TAMBILLO ALTO MOGUIL JELICA JULIA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

8893

112

85

H

TAMBILLO ALTO MAYHEM MAYRA MARUJA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

8740

105

86

H

POTREROS BAJOS STANLEYCUP PEPITA PACHANGA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

8668

123

H

SAUSALITO SILVIA

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

8606

124

H

TAMBILLO ALTO MOGUL FLORCITA FIONA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

8577

107

81

C.L

C.L

80

LACTANCIAS 10 MEJORES LACTANCIAS TERMINADASTERMINADAS 2015 DE EJEMPLARES DE 4 A 5 AÑOS DE EDAD R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

POTREROS BAJOS FAIR TARGELIA TEODORA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

11345

147

H

SAN JUAN PRECIOSA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

10512

115

H

TAMBILLO ALTO COYNE LAINA LURINA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

10415

127

80

H

TAMBILLO ALTO MAYHEM ADONAY ARMIÑO

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

10391

127

84

H

TAMBILLO ALTO LUIGGI CHULA CHULETA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

10384

119

82

H

TAMBILLO ALTO GELICA CANDY CALEÑA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

10290

118

82

H

POTREROS BAJOS MAJOR PALMERA PRECIOSA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

10243

132

H

TAMBILLO ALTO SEBASTIAN NAVIDAD NEIRA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

10239

123

46 H

SAUSALITO TENORIA

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

10163

132

H

SAUSALITO FACIL

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

10148

138

LACTANCIAS 10 MEJORES LACTANCIAS TERMINADASTERMINADAS 2015 DE EJEMPLARES DE 5 A 6 AÑOS DE EDAD R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D.

V.R

C.L

H

SAN JUAN-P JUANILLA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

13600

141

86

H

VICTORIA ISLEY JENY JESICA

LA VICTORIA DE CHIRIBOGA

12655 HNOS.CHIRIBOGA CHIRIBOGA

171

86

H

SAUSALITO JONAZ

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

11617

136

H

TAMBILLO ALTO BOGART JHANET JAIBA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN11436

125

H

TAGUACHI ZEBRA CARTA CARTERA

TAGUACHI

11395 SOCIEDAD HACIENDA TAGUACHI

152

H

POTREROS BAJOS ZEBRA LIDIA LINA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

11065

144

H

TAMBILLO ALTO MILLION PETRA PALMIRA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN11029

121

H

POTREROS BAJOS ZEBRA FAMOSA FABIOLA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

10984

134

H

FONTANA LONGTIME GLISTEN KHELLY

LA FONTANA

AGRICOLA SERRANA

10847

138

H

SAN JUAN-P TOLEDO

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

10798

120

87

82

88

LACTANCIAS TERMINADASTERMINADAS 2015 10 MEJORES LACTANCIAS DE EJEMPLARES DE MÁS DE 6 AÑOS DE EDAD R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

C.L

H

SAN JUAN-P MIMOSA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

14340

127

88

H

TAMBILLO ALTO PLUS BONANZA BILMA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

13873

152

87

H

SAN JUAN-P VIOLANTE

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

13359

132

H

TAMBILLO ALTO JINTX PATRICIA PANCHITA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

12554

135

84

H

TAMBILLO ALTO JINTX CIRUELA CANDY

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

12414

132

86

H

POTREROS BAJOS LEONOR

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

12319

141

H

TAMBILLO ALTO SAPHIRE MADRE MAYRA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

12129

126

H

POTREROS BAJOS INFIEL

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

12053

141

H

TAMBILLO ALTO BIARITZ DALILA DORIS

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

11875

128

H

POTREROS BAJOS PONTIAC 18 JULIA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

11807

140

10 Mejores lactancias terminadas

84 87

POR ZONAS periodo 2018

ZONAS: A1, C1, H1, I1, I2, L1, N1, P1, P2 , P3 , P4 , P5 , T2 , U1 , X1 Y X2.

LACTANCIAS ZONA A1 (AZUAY TERMINADAS / Nabón, Cuenca) 2015 R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

EDEN ADVENT CLAUDIA COLORADA -R

EL EDEN

DR. EDGAR MOSCOSO

9961

121

H

EDEN MORTY LEAL PEPITA

EL EDEN

DR. EDGAR MOSCOSO

9676

123

H

EDEN REVOLUTION NENA MIMADA -R

EL EDEN

DR. EDGAR MOSCOSO

8928

122

H

EDEN SUPERSIRE CAMINANTE LUNA

EL EDEN

DR. EDGAR MOSCOSO

8792

126

H

DOLOROSA NICOLE

LA DOLOROSA

JOSE MORENO S.

8769

160

H

TUTUPALI TANIA

TUTUPALI

FRED HEIMBACH

8743

157

H

TUTUPALI MARGOT

TUTUPALI

FRED HEIMBACH

8650

166

H

EDEN CUENCANA

EL EDEN

DR. EDGAR MOSCOSO

8645

112

H

EDEN PRONTO LUJOSA PRIMAVERA

EL EDEN

DR. EDGAR MOSCOSO

8491

106

H

EDEN SID VANIDOSA LAILA

RANCHO JARAGUA

HNOS. ALVARADO SARMIENTO

8351

143

C.L

LACTANCIAS TERMINADAS 2015El Angel) ZONA C1 (CARCHI / San Gabriel, R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

SAN FERNANDO CASCABEL

SAN FERNANDO

DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ

10914

140

H

SAN FERNANDO MAYRA II

SAN FERNANDO

DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ

9870

125

H

SAN FERNANDO JUANA

SAN FERNANDO

DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ

9568

116

H

SAN FERNANDO LUCIANA

SAN FERNANDO

DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ

9364

123

H

SAN FERNANDO MELODI

SAN FERNANDO

DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ

8948

115

C.L

47 H

SAN FERNANDO LILIAN

SAN FERNANDO

DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ

8866

110

H

SAN FERNANDO PAOLA

SAN FERNANDO

DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ

8771

112

H

CHITAN ONIX

CHITAN

LAYLA SANTOS

8741

119

H

INGATOLA DRAKE EMPERA DALIA

INGATOLA

NICOLAS DAVALOS

8733

135

H

SAN FERNANDO ZARE

SAN FERNANDO

DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ

8727

109

83

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 ZONA H1 (CHIMBORAZO / Chambo, Riobamba) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

C.L

H

SAN FRANCISCO MARCEL SOFIA HG3 DORIS

ANDALUCIA

ERNESTO SALAZAR

11148

115

84

H

ANDALUCIA CAMILA

ANDALUCIA

ERNESTO SALAZAR

10718

115

84

H

ANDALUCIA EVELYN

ANDALUCIA

ERNESTO SALAZAR

10590

121

86

H

SAN MIGUEL AVATAR AMPARO AMAPOLA

ANDALUCIA

ERNESTO SALAZAR

9644

101

H

AGRO ULPAN PEPA

AGRO ULPAN

CARLOS ESTEBAN BRITO M.

9534

125

H

MEDRANO FLAMBOYANT AMBATEÑA ETERNA

ANDALUCIA

ERNESTO SALAZAR

9404

92

H

AGRO ULPAN INES

AGRO ULPAN

CARLOS ESTEBAN BRITO M.

9382

127

85

H

SANTA ANA-S CASSIE

SANTA ANA DE SASAPUD

DRA. ANA LUCIA IZURIETA

9345

143

80

H

ANDALUCIA WINNERS ANIE DORY

ANDALUCIA

ERNESTO SALAZAR

9032

103

85

F

AGRO ULPAN VERONIQUE-N

AGRO ULPAN

CARLOS ESTEBAN BRITO M.

8769

113

86

C.L

80

ZONA I1 (IMBABURA / Ibarra,Otavalo, Salinas, Atuntaqui) LACTANCIAS TERMINADAS 2015 R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

FORTALEZA RUSTLER SOLEDAD SUCA

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

8169

118

H

FORTALEZA CARDENAL RUMBERA RODAJA

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

7918

112

H

FORALEZA SAVARD LOLITA LAYLA

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

7312

94

H

MINDABURLO SULTAN RENATA RINA

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

7258

114

H

FORTALEZA LUSTER FRANCISCA PAZTUZA

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

7038

114

H

FORTALEZA LAARMAN RUFINA RAMONA

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

7012

97

H

FORTALEZA VALENCIA

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

6987

97

H

FORTALEZA WISCONSIN CINTHYA CATRINA-R

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

6957

104

H

FORTALEZA ACACIA

LA FORTALEZA

WILSON AMADOR

6812

102

F

SANTA FE ELIZA

SANTA FE DE YANAYACU

SANTA FE S.C.C.

6260

150

LACTANCIAS ZONA I2 (IMBABURA TERMINADAS / Zuleta, 2015 Angochagua) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

C.L

H

SAN ESTEBAN GIRON FANTASTICA INIAP

ZUPLAZA

GALO PLAZA PALLARES

8885

120

80

H

SAN PEDRO DURABLE IMBAYA BRASILIA

SAN PEDRO DE ZULETA

MARCELA PLAZA DE Z.

8770

131

86

H

CALERA POTTER ROBALU AMAZONAS

ZUPLAZA

GALO PLAZA PALLARES

8702

115

H

SAN PEDRO BOTIJA

SAN PEDRO DE ZULETA

MARCELA PLAZA DE Z.

8621

187

H

ZUPLAZA BERLANGA

ZUPLAZA

GALO PLAZA PALLARES

8173

109

H

ZUPLAZA LAZARITH BADAJOZ DOROTHEA

ZUPLAZA

GALO PLAZA PALLARES

8146

119

H

ZUPLAZA BLITZ JINTX FELIZ BAILADA

ZUPLAZA

GALO PLAZA PALLARES

8077

109

H

SAN PEDRO DULCE

SAN PEDRO DE ZULETA

MARCELA PLAZA DE Z.

8012

116

85

F

SAN PEDRO BIRMANIA

SAN PEDRO DE ZULETA

MARCELA PLAZA DE Z.

7948

123

82

F

ZUPLAZA CORINA

SAN PEDRO DE ZULETA

MARCELA PLAZA DE Z.

7827

112

82

P. A 305 D.

V.R

C.L

83 85

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 Gonzanamá) ZONA L1 (LOJA / Zalapa, Santiago, R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

H

SAN ISIDRO REGINALD FARRA FARRITA

SAN ISIDRO

M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 11103

137

H

ALISOS LOMAX RAQUEL ARIANA

LOS ALISOS

ING. JOSE GUTIERREZ

10166

137

H

SAN ISIDRO GOLDWYN COLADORA CARAMELO

SAN ISIDRO

M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 10106

121

H

ALISOS NILDA

LOS ALISOS

ING. JOSE GUTIERREZ

9951

140

H

SAN ISIDRO SAMUELO CHENDA CHILOE

SAN ISIDRO

M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 9803

124

90 82

48 9784

131

84

H

ALISOS HARBORMASTER JENNY JENNY I

LOS ALISOS

ING. JOSE GUTIERREZ

H

SAN ISIDRO BOOKMAN COMETINA CEREZA -R

SAN ISIDRO

M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 9621

1191 85

H

SAN ISIDRO STEADY AMMY ATTILIA

SAN ISIDRO

M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 9336

16

H

ALISOS TALENT INTRUSA INGRATA

LOS ALISOS

ING. JOSE GUTIERREZ

9288

131

H

CRUZ LEG-UP JANY MAGGI

LA CRUZ DE LOJA

JORGE PAEZ

8918

119

81

LACTANCIAS TERMINADAS ZONA N1 (NAPO / Chaco) 2015 R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

ESPERANZA MICHEL

LA ESPERANZA-CHACO

MARCOS CAHUATIJO

7461

153

H

ESPERANZA MR SAM BURBUJA THALIA

LA ESPERANZA-CHACO

MARCOS CAHUATIJO

6615

126

H

ESPERANZA KATY

LA ESPERANZA-CHACO

MARCOS CAHUATIJO

6401

127

H

ESPERANZA MANZANA COLORADA-R

LA ESPERANZA-CHACO

MARCOS CAHUATIJO

6339

116

H

PALMERAS LIRA

LAS PALMERAS

ANTONIO MARCELO TROYA

6036

111

H

ESPERANZA BRINDY

LA ESPERANZA-CHACO

MARCOS CAHUATIJO

5774

107

H

PALMERAS ALEJA

LAS PALMERAS

ANTONIO MARCELO TROYA

5742

116

H

PALMERAS ADVENT RED JAZMIN LUNA

LAS PALMERAS

ANTONIO MARCELO TROYA

5414

111

H

PALMERAS JAZMIN

LAS PALMERAS

ANTONIO MARCELO TROYA

5097

101

H

ESPERANZA SULEMA

LA ESPERANZA-CHACO

MARCOS CAHUATIJO

4971

119

C.L

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 ZONA P1 (PICHINCHA / Cayambe,Tabacundo) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

C.L

H

SAN JUAN-P MIMOSA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

14340

127

88

H

SAN JUAN-P JUANILLA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

13600

141

86

H

SAN JUAN-P VIOLANTE

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

13359

132

H

SAN JUAN DISTINGUIDA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

11685

119

H

MOLINO 019-0

EL MOLINO

GUILLERMO RIVADENEIRA

11093

124

H

SAN JUAN-P REINA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

10904

108

H

SAN JUAN-P TOLEDO

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

10798

120

H

SAN JUAN-P RISUEÑA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

10663

112

H

ZUPLAZA MEGALITH IDONEA DULCINEA

SAN JUAN DEL PRADO

ROBERTO WRAY

10640

110

F

TAJAMAR MARMAX NENA NEMITA

TAJAMAR

JUAN MARTIN JARAMILLO M.

10596

170

88

85

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 ZONA P2 (PICHINCHA /Nono,Pintag,San Jose de Minas,Conocoto,Pifo,Yaruqui, Los Bancos) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

PHAJCHA GOMA

PHAJCHA FARM

JOSE EDUARDO JACOME

8710

12

H

PHAJCHA ALELI

PHAJCHA FARM

JOSE EDUARDO JACOME

8268

135

H

PIGANTA GUAMBRA KIWI ABRIL 1324

PIGANTA

PIGANTA AGRICOLA S.A.

8242

120

H

PIGANTA LEG-UP ANDINA TORTUGA

PIGANTA

PIGANTA AGRICOLA S.A.

8105

124

H

PHAJCHA CARISMA

PHAJCHA FARM

JOSE EDUARDO JACOME

8075

116

H

PIGANTA MONTA PRADERA PUPA

PIGANTA

PIGANTA AGRICOLA S.A.

7940

122

H

PIGANTA CAFE

PIGANTA

PIGANTA AGRICOLA S.A.

7909

126

H

PIGANTA GUAMBRA MARINA PIGANTA

PIGANTA

PIGANTA AGRICOLA S.A.

7875

117

F

PIGANTA AMBIENCE KIARA YULIANA

PIGANTA

PIGANTA AGRICOLA S.A.

7871

121

F

PHAJCHA LULA

PHAJCHA FARM

JOSE EDUARDO JACOME

7869

118

C.L

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 ZONA P3 (PICHINCHA / Tambillo,Amaguaña,Aloag,Sangolqui) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

C.L

H

TAMBILLO ALTO PLUS BONANZA BILMA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

13873

152

87

H

VICTORIA ISLEY JENY JESICA

LA VICTORIA DE CHIRIBOGA

HNOS.CHIRIBOGA CHIRIBOGA

12655

171

86

H

TAMBILLO ALTO JINTX PATRICIA PANCHITA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

12554

135

84

H

TAMBILLO ALTO JINTX CIRUELA CANDY

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

12414

132

86

H

TAMBILLO ALTO SAPHIRE MADRE MAYRA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

12129

126

84

H

TAMBILLO ALTO BIARITZ DALILA DORIS

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

11875

128

87

49 H

TAMBILLO ALTO APACHE ANITA ALELI

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

11624

124

88

H

TAMBILLO ALTO RECUERDOTAMBILLO ALTO BOGART TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

11569

132

85

H

GENTIL GATA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

11531

112

83

H

TAMBILLO ALTO JINTX ANDREA ADELA

TAMBILLO ALTO

RICARDO IZURIETA M. BOWEN

11486

130

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 ZONA P4 (PICHINCHA / Machachi) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

POTREROS BAJOS LEONOR

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

12319

141

H

POTREROS BAJOS INFIEL

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

12053

141

H

POTREROS BAJOS PONTIAC 18 JULIA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

11807

140

H

POTREROS BAJOS REECE ILINIZA IRNALDA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

11722

132

H

POTREROS BAJOS WINNERS BELLA BEATRIZ

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

11715

141

H

SAUSALITO JONAZ

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

11617

136

H

POTREROS BAJOS REECE 499 GABY

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

11549

133

H

TAGUACHI ZEBRA CARTA CARTERA

TAGUACHI

SOCIEDAD HACIENDA TAGUACHI

11395

152

H

SAUSALITO 6322

SAUSALITO SCC

SAUSALITO SCC

11350

129

H

POTREROS BAJOS FAIR TARGELIA TEODORA

POTREROS BAJOS

MARIA TERESA DE ALVAREZ

11345

147

C.L

86

LACTANCIAS TERMINADAS ZONA P5 (STO. DOMINGO / 2015 Sto. Domingo) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

J

LOMA LINDA PIONNER PIONERA

MARIA BELEN

FAMILIA BERMUDEZ ANGEL

3237

111

J

SANTA ROSA CAVALIA PEPA

SANTA ROSA

MARCO ANTONIO VACA

3062

117

J

SANTA ROSA CAVALIA CAROLA

SANTA ROSA

MARCO ANTONIO VACA

2877

111

J

SANTA ROSA BRUNO AMOR

SANTA ROSA

MARCO ANTONIO VACA

2733

130

J

LOMA LINDA GOOFEY BONAICE

MARIA BELEN

FAMILIA BERMUDEZ ANGEL

2712

118

J

SANTA ROSA AMADEUS JULIETA

SANTA ROSA

MARCO ANTONIO VACA

2697

91

J

WISCONSIN FINALIST MONITA

EL REMANSO

FERNANDO GONZALEZ

2499

76

J

MARIA BELEN AEROO MARIELA

MARIA BELEN

FAMILIA BERMUDEZ ANGEL

2160

91

J

SANTA ROSA CAVALIA JUANITA NIÑA

SANTA ROSA

MARCO ANTONIO VACA

2031

80

J

SANTA ROSA SAMUEL LUCERO

SANTA ROSA

MARCO ANTONIO VACA

1989

101

C.L

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 ZONA T2 (TUNGURAHUA / Baños,Pillaro,Ambato) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

F

YANAYACU CLAVEL

YANAYACU

PATRICIA COBO

10153

132

M

YANAYACU CANDELA RC

YANAYACU

PATRICIA COBO

10105

131

H

KURIKINGAS DUENDE MONO DONA MARIA

YANAYACU

PATRICIA COBO

9857

119

88

H

YANAYACU SEPTEMBER STORM OLGA OLIVIA

YANAYACU

PATRICIA COBO

9429

122

95

M

YANAYACU TIMOR CALIFORNIA

YANAYACU

PATRICIA COBO

9234

119

M

YANAYACU TIMOR PRINCESA

YANAYACU

PATRICIA COBO

9172

119

H

HUASIPUNGO CRISPIN MILAGRO PIEDAD

YANAYACU

PATRICIA COBO

9120

122

M

YANAYACU TIMOR UVA

YANAYACU

PATRICIA COBO

8688

108

M

YANAYACU OYAMA NAVIDAD

YANAYACU

PATRICIA COBO

8684

117

H

YANAYACU BOA-R ET

YANAYACU

PATRICIA COBO

8522

120

C.L

88

LACTANCIAS TERMINADAS ZONA U1 (CAÑAR / Azogues)2015 R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

H

SAN ISIDRO LUIGGI MARGARITA MILKA

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

5825

169

H

PARAISO TEODORA

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

5064

134

H

PARAISO NATIVIDAD

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

4641

125

H

PARAISO KATY

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

3955

110

H

PARAISO LINDA

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

3788

125

H

PARAISO JOVITA

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

3345

106

H

PARAISO PETRA II

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

3141

98

C.L

50 H

SAN ISIDRO REGINALD MARGARITA MARIPOSA

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

2793

71

H

PARAISO VICTORIA

EL PARAISO

JAIME BARRERA TAMARIZ

2544

69

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 ZONA X1 (COTOPAXI / Latacunga) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DELHATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

C.L

H

RIOJA TIMBER GALENA JENGIBRE

LA RIOJA

PEDRO PONCE M.

10927

147

85

H

RIOJA HECHICERA

LA RIOJA

PEDRO PONCE M.

10141

132

88

H

RIOJA FROSTMAN HADA MALARIA

LA RIOJA

PEDRO PONCE M.

9655

178

80

H

RIOJA INTRIGA

LA RIOJA

PEDRO PONCE M.

9571

124

83

H

RIOJA FROSTMAN DALILA MAGNOLIA

LA RIOJA

PEDRO PONCE M.

8608

126

81

H

SAQUIMALAG TYCOON MARIMBA MARIPOSA-R

RANCHO SAQUIMALAG

EDUARDO ESPINOSA

8580

135

79

H

SAQUIMALAG SAVARD MUÑECA VIGOROSA

RANCHO SAQUIMALAG

EDUARDO ESPINOSA

8414

121

H

SAN JOSE MR SAM CHOLA YULIZA

RANCHO SAQUIMALAG

EDUARDO ESPINOSA

8356

119

78

H

RIOJA DENZEL CALABAZA JACINTA

LA RIOJA

PEDRO PONCE M.

8265

114

83

H

SAQUIMALAG TYCOON JADE JOYA

RANCHO SAQUIMALAG

EDUARDO ESPINOSA

8224

119

80

LACTANCIAS TERMINADAS 2015 ZONA X2 (COTOPAXI / Salcedo) R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DEL HATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

P. A 305 D.

V.R

C.L

H

SANTA MARIA LONGTIME CARTAGENA CARLOTA

RANCHO SANTA MARIA

JUAN MANUEL CUESTA

7363

132

86

H

SANTA MARIA CARTAGENA

RANCHO SANTA MARIA

JUAN MANUEL CUESTA

7136

127

86

H

SANTA MARIA LHEROS FORTUNA FLORIDA

RANCHO SANTA MARIA

JUAN MANUEL CUESTA

7131

130

H

CALLO ISINCHE DILLON LINA LINAZA

CALLO ISINCHE

LEONIDAS PLAZA SOMMERS

7094

122

H

CALLO ISINCHE VALERIA

CALLO ISINCHE

LEONIDAS PLAZA SOMMERS

7049

126

H

SANTA MARIA DENZEL GOLOSINA GALA

RANCHO SANTA MARIA

JUAN MANUEL CUESTA

7024

131

H

CALLO ISINCHE DENZEL OLIVIA OLIMPIA

CALLO ISINCHE

LEONIDAS PLAZA SOMMERS

6791

108

H

CALLO ISINCHE CARIÑOSA I

CALLO ISINCHE

LEONIDAS PLAZA SOMMERS

6475

0

H

SANTA MARIA GENO CARIÑOSA CANELA

RANCHO SANTA MARIA

JUAN MANUEL CUESTA

6431

111

H

CALLO ISINCHE CONGO CARLA CARLOTA

CALLO ISINCHE

LEONIDAS PLAZA SOMMERS

6414

113

86

84

HOMENAJE a los ejemplares con más de 10 PARTOS Que terminaron su lactancia en el año 2018 R

NOMBRE DEL EJEMPLAR

NOMBRE DELHATO

NOMBRE DEL PROPIETARIO

H

SAN JOSE CHITAN DIE-HARD JARDINERA OCA

SAN JOSE DE CHITAN

ECON. DIEGO LANDAZURI

11

H

SAN ANTONIO MERVILLE LORENA LOBA

SAN ANTONIO DE ENRIQUEZ

MARIA VICTORIA PARRA VALENZUELA

11

H

SANTA FE DUQUE COCINERA COCA-R

SANTA FE

PREDIOS TANDAPUNGO S.A.

10

H

SANTA FE PARAMOUNT HILDA

SANTA FE DE YANAYACU

SANTA FE S.C.C.

10

H

TAXOHURCO RENS MARISOL EDITH

TAXOHURCO

FEDERICO VEINTIMILLA

10

H

TAXOHURCO LIZ HOLANDA ANTONIA

TAXOHURCO

FEDERICO VEINTIMILLA

10

H

GIRALDA MARLOW HILDA BRETAÑA

LA GIRALDA

MARIO TINAJERO MONTALVO

12

No. PARTOS

51

Estadísticas Clasificación Lineal AHFE Cumpliendo con la exigencia del reglamento Interno Técnico, Capitulo XIII Art. 31, las hembras hijas de vacas con el 96% PCH, (pureza por sus cruzamientos Holstein), que hayan sido clasificadas 80 puntos o más en su clasificación y sean menores a 32 meses de edad o 85 puntos o más y sean mayores a 32 meses de edad. En el año 2017, se logró que el 67.9%, de los animales clasificados, superen el condicionante y sus crías fuerán puras. En el año 2018 el sector ganadero consigue que el 81.21% de los animales se clasifiquen como puros. Esto significa que los ganaderos formales, están haciendo mejor las cosas en los apareamientos, buscando animales más

funcionales para sus ganaderías, y preocupados por tener índices de productividad más eficientes. No todos los animales alcanzan el puntaje requerido para lograr tener hijas puras, hay que saber cruzar y la única herramienta definida para analizar cada uno de los rasgos lineales ideales, es la clasificación lineal que la Asociación Holstein ofrece a los ganaderos, dentro de los servicios que presta, como todo programa funciona al largo plazo, además, si a esta información le sumamos el informe del laboratorio de leche sobre los componentes y la sanidad de la ubre, el programa de Control Lechero y el registro de progenie, todo esto por vaca, el negocio ganadero se vuelve

más sencillo por la cantidad de herramientas e información que recibe el ganadero para ser mejor productor, por supuesto si es que lo saben utilizar, o por lo menos interpretar. Cuando se analizan los Caracteres Lineales, que son 24, y se analiza el resumen en Características lineales, podemos definir con exactitud el rasgo lineal que tenemos que mejorar en la cría, cruzando con el toro que trasmite esa corrección. El tiempo en que se demora en corregir (generaciones) el rasgo a mejorar, dependerá del % de heredabilidad que esa característica trasmite a sus futuras crías.

La nacionalidad de los toros, padres de las vacas clasificadas que superaron el puntaje para que sus crías sean puras:

CANADIENSE

SUIZO

AMERICANO ECUATORIANO

CANADIENSE SUIZO ECUATORIANO FRANCES ITALIANO NEOZELANDES AMERICANO

FRANCES ITALIANO NEOZELANDES

% DE NACIONALIDAD DE TOROS USADOS OBTENIENDO HIJAS 100 % PURAS AÑO 2018 Es importante este cuadro ya que compara todos los animales clasificados en el país, en diferentes zonas ecológicas, y en diferentes épocas del año; los caracteres lineales en promedio por el número del parto en que se

encontró el animal el momento de la clasificación. Es interesante ver cómo se comportan las características en los animales Holstein, según el parto, mientras van

madurando los animales, van mejorando ciertas características genéticas y otras se van acentuando. En los resultados de la clasificación de los animales de primer parto se puede

52

observar que están en proceso de desarrollo los músculos esqueléticos, en definitiva, su estructura no está totalmente desarrollada pero la puntuación intermedia del largo y ancho de la ubre, no se acercan a los valores ideales.

ubre, cuando decidan que toros utilizar para mejorar las crías con respecto a la madre, porque de eso se trata la ganadería, de tener mejores crías, o sea que superen a las madres tanto en producción como en funcionalidad, por eso se llaman remplazos.

En los animales de segundo, tercero y cuarto parto, vemos que la estructura esquelética ya tiene un desarrollo y hay cambios notables en la profundidad del cuerpo, pero la puntuación intermedia del largo y ancho de la ubre, tampoco se acercan a los valores ideales.

En los ejemplares de 5to°, 6to° y 7mo° parto, animales maduros, se observa que los promedios de los lineales son más ajustados a los ideales, ya se empieza a resaltar la longevidad de los animales. En los de 8vo y 9no parto, longevos, demuestran que la profundidad de la ubre se mantiene a nivel de corvejón,

Los ganaderos deberían darles más importancia a estos dos rasgos de la

eso es un indicativo que tuvieron unos ligamentos muy fuertes tanto laterales como medio posterior. En general el cuadro nos indica los diferentes valores en promedios de los animales clasificados en cada característica (5) y caracteres lineales (24); a los que se someten los animales en el momento de clasificar, tomando en cuenta el número de partos, aquí se compara lo observado con los ideales de la raza, identificando los principales defectos que el ganadero debe mejorar a futuro, las próximas generaciones, con esta gran herramienta como es LA CLASIFICACION LINEAL.

Promedios de las características según las

Sistema Mamario

SISTEMA MAMARIO

Patas y Pezuñas

PATAS Y PEZUÑAS

Anca

ANCA

Fortaleza Lechera

FORTALEZA LECHERA

Ubicación de pezones traseros

Estructura

Largo de pezones

ESTRUCTURA

Ubicación de pezones delanteros

Profundidad de la ubre

Ligamento medio

Ancho ubre trasera

Alto ubre trasera

82 GP 83 GP 82 GP 82 GP 82 GP

Textura

5

Ligamento delantero

4 5

Calidad del hueso

5

Locomoción

5

Patas traseras vistas desde atrás

6 9 9 9 9 9 9 9 9 6 5

Alto del talón

Angulo del pie

Artículación coxofemoral

7

Fortaleza del lomo

8 9 6 5

Anchura pelvica

Angulo del anca

Forma lechera

Fortaleza

6 8 9 5

Vista lateral patas traseras

ideal 8 7

Condición corporal

Profundidad de cuerpo

Estatura

LACTANCIA

lactancias en vacas Holstein calificadas 2018

Puntuación de los animales de primer parto 1°

6 6 5

6 6 5

6 6 5

5

6 6 6 6 6 6 6 6 6 7

7

Puntuación de los animales de 2do, 3ro y 4to parto 2°

6 6 5

3°

7 7

6 7

4°

7 7

6 7

6 7

5

6 6 6 5

7

6 6 7

7

6 7

7

6 7

6 5

5

5

83 GP 84 GP 83 GP 83 GP 83 GP

7

5

7

7

6 6 7

7

6 7

6 6 7

6 5

5

5

85 GP 85 GP 84 GP 84 GP 84 GP

7

5

6 7

7

6 7

6 7

6 7

6 6 7

5

5

5

6

85 GP 85 GP 85 GP 85 GP 85 GP

5

6 6 5 5

5

Puntuación de los animales de 5to, 6to y 7mo parto 5°

7 7

6 7

7

5

6 7

5

5

7

6 6 7

7

6 7

6 6 7

5

6 5

86 GP 86 GP 85 GP 85 GP 86 GP

6°

7 7

6 7

7

5

7

7

5

5

7

6 6 7

7

5

6 6 6 4 5

6 5

86 GP 86 GP 84 GP 84 GP 85 GP

7°

7 7

6 7

7

5

7

6 6 5

6 6 7

7

7

6 6 6 6 5

7

4 5

6 5

85 GP 85 GP 84 GP 84 GP 84 GP

4 5

6 7

86 GP 87 GP 84 GP 84 GP 85 GP

6 5

87 GP 88 GP 86 GP 84 GP 85 GP

Puntuación de los animales de 8vo y 9no parto 8°

7 7

6 7

9°

8 8 7

7

7

4 6 7

4 4 6 6 6 6 7

5

7

5

5

7

7

6 7

5

4 7

5

7

6 3

7

5

7

7

7

8 7

5

Fuente: Departamento de Clasificación Lineal AHFE

53

Estadísticas Lab. área de calidad de leche Las ganaderías son sostenibles, cuando se tiene información pertinente El laboratorio de calidad de leche, de la alianza estratégica entre el GAD PICHINCHA y la ASOCIACIÓN HOLSTEIN ECUADOR, le brinda una amplia información sobre la calidad de leche y sanidad de la ubre de cada una de las vacas de su criadero. % de Grasa % de Proteína Cruda % de Proteína Verdadera % de Solidos Totales % de Solidos no grasos % de Lactosa Conteo de Células Somáticas Riesgo de Cetosis Depresión de Proteína Depresión de Grasa Acidosis Ruminal Subclínica Déficit Energético Células somáticas: un alto número de células somáticas se relaciona con una reducción de la producción de leche

(más de 200.000 células/ml indica mastitis subclínica). La mastitis bovina es una inflamación de la glándula mamaria que provoca cambios en la composición bioquímica de la leche y en el tejido de la glándula. Es una de las enfermedades más comunes de las vacas lecheras. En la calidad y cantidad de leche producida, la mastitis tiene un impacto negativo, generando pérdidas para el sector productor. Si no se trata a tiempo, se puede convertir en crónica, y en la mayoría de casos se tiene que sacrificar a la vaca enferma. La mastitis subclínica es silenciosa, afecta a vacas en periodo de lactancia de cualquier edad y es la puerta de

ingreso a la enfermedad clínica, la de mayor gravedad, pone en riesgo la vida del animal. La Asociación da el servicio de recolección de muestras y el proceso del laboratorio, para diagnosticar la masti0 tis en cada vaca. Al mediano plazo la Asociación brindará el servicio para hacer Cultivo de Bacterias de la Leche con lo que se identificarán microorganismos causantes de la inflamación de la glándula (más de 50.000 bacterias/ml nos puede indicar la fuente de contaminación). Con la información a tiempo, se pueden tomar las medidas de precaución adecuadas, se podrá crear un plan de prevención o una estrategia de aplicación de los medicamentos exactos para la eliminación de la enfermedad.

Promedio total de incidencia de células somáticas año 2018

5,2 %

23,2 %

71,6 %

Menor a 200.000 CCS De 200.000 a 1.000.000 CCS Mayor a 1.000.000 CCS

Fuente: Laboratorio Área de Analisis y Calidad de Leche

r e v i s t a 54

Razas Lecheras A

H

F

E

PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN HOLSTEIN Francisco Chiriboga Cattani SECRETARIO EJECUTIVO Gustavo Navarro Guillén r e v i s t a

Razas Lecheras A

H

F

E

DIRECTORA Y EDITORA GENERAL Ma. Alejandra Pacheco GERENTE COMERCIAL Catalina Pacheco García [email protected] REDACCIÓN Katty García Colina CORRECCIÓN DE ESTILO Bruno Andrade DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Revista Holstein FOTOGRAFÍA Revista Holstein Darío Díaz Rivadeneira (Feria Agro Expo Cotopaxi)

ASOCIACIÓN JERSEY DEL ECUADOR Presidente: Carlos Timpe ASOCIACIÓN BROWN SWISS DEL ECUADOR Presidente: Leonardo Dueñas ASOCIACIÓN SIMMENTAL Y SIMMBRA DEL ECUADOR Presidente: Fernando Gómez de la Torre TIRAJE 1.000 EJEMPLARES REVISTA EDITADA Y PUBLICADA POR BOSQUEJO EN COLABORACIÓN CON LA ASOCIACIÓN HOLSTEIN FRIESIAN DEL ECUADOR Calle Antonio Tandazo y Cashapamba. Quito - Ecuador Correo: [email protected] Tel: (+593) 096 062 63 74 Nota: Los artículos técnicos y de opinión que aparecen en La Revista Holstein Razas Lecheras, son colaboraciones y su contenido no necesariamente representa el pensamiento de la dirección