Recetario de Postres Nicolini - Torta

Postres nicolini Buñu elos Ingredientes (para 50 porciones) 1/2 taza de Harina Preparar Nicolini 1/2 taza de azúcar 2

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Postres

nicolini

Buñu elos

Ingredientes (para 50 porciones) 1/2 taza de Harina Preparar Nicolini 1/2 taza de azúcar 2 huevos 1 taza de leche 1 cdta. de vainilla

sin

1 Cda. de vinagre 1 taza de rodajas de plátanos, o 2 manzanas en rodajas delgadas, leche ó 1/2 taza de pasas, etc.

Pr ep ara ción Cernir la Harina Preparada Nicolini en un tazón. Mezclar c o n e l a z ú c a r, l o s h u e v o s l i g e r a m e n t e b a t i d o s , l a l e c h e , l a vainilla y el vinagre. Incorparar la fruta elegida y dejar reposar 10 minutos. Freír por cucharadas en abundante aceite caliente. Retirar a papel absorbente. Servir espolvoreados con azúcar granulada.

Cake Bási co y Var iaci ones Ingredientes (para 6-8 porciones) 2 tazas de Harina sin Preparar Nicolini 100 grs. de margarina. 1 taza de azúcar

2 huevos 1 cdta. de vainilla 3 cdtas. de palvo para hornear 2/3 tazas de leche

Pr ep ara ción Batir la margarina hasta que esté cremosa, agregar el azúcar e n f o r m a d e l I u v i a y l o s h u e v o s u n o a u n o , s i n d e j a r d e b a t i r. Cernir la Harina sin Preparar Nicolini junto con el polvo para hornear e incorporar fuera de la batidora a la p r e p a r a c i ó n a n t e r i o r a l t e r n a n d o c o n l a l e c h e . Vo l c a r l a mezcla en un molde de 20 cm. de diámetro o uno alargado de 12 x 25 cm. o en un molde de 24 cm. con tubo al centro, previamente enmantequillado y enharinado. Hornear a temperatura moderada (3500F -175OC) por 35 minutos o hasta que el probador salga limpio y seco.

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Postres

nicolini

CAKE DE NUECES: Preparar receta básica y agregar al final 1/2 taza de nueces picadas mezcladas con 2 cucharadas de harina. C A K E D E C H O C O l AT E : A g r e g a r 4 C d a s . d e c o c o a j u n t o c o n l a harina cernida. C A K E D E PA S A S : I n c o r p o r a r a l f i n a l mezcladas con 2 cucharadas de harina.

1

taza

de

pasas

CAKE DE LIMÓN: Mezclar la leche con 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de ralladura de limón. CAKE MARMOL: Dividir la mezcla básica en dos, agregar a una parte, 3 cucharadas de cocoa, mezclar bien y acomodar dentro del molde por cucharadas, alternando los dos colores. C A K E V O LT E A D O D E P I Ñ A : D e r r e t i r 1 / 3 t a z a d e m a r g a r i n a , añadir 2/3 taza de azúcar y dejar hasta que haga burbujas. Va c i a r d e n t r o d e u n m o l d e d e 2 0 c m . d e d i á m e t r o . A c o m o d a r encima rodajas de piña de lata bien escurridas y al centro de c o d a u n a p o n e r u n m a r r a s q u i n o . Va c i a r l a m e z c l a d e C a k e Básico dentro del molde preparado. Hornear y una vez listo de j a r r e p o s a r 5 m i n u t o s y v o l t e a r. CAKE INGLES: Incorporar al final 1/2 taza de pasas y 1/2 taza de frutas confitadas, enharinadas.

Cake d e F ru tas Ingredientes (Para 16 porciones) 2 tazas de Harina Preparada Nicolini 1 taza de margarina 1 taza de azúcar en polvo 5 huevos

3/4 taza de fruta confitada 1 taza de pecanas picadas 3/4 taza de nueces del Brasil picadas

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