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• Fernando Gentile

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Nº 276 SEPTIEMB 2018 ww quo.es

AUTISMO ¿PUEDE EXISTIR ALGUIEN COMO THE GOOD DOCTOR?

EL LUJO DE SABER MÁS

Células madre, lo último contra

LA DISFUNCIÓN ERÉCTIL QUO INVESTIGA Denuncias de acoso sexual en la ciencia española ¿Por qué

LAS GARRAPATAS están invadiendo tu ciudad?

VIAJE A MERCURIO

8 413042 873013

00276

España 3 € IVA incluido. Canarias 3,15 € sin IVA

El mayor misterio del Sistema Solar

EL AZÚCAR D OSOS DEL MMUNDO, UNDO,

IA HA

UTU

Quoéntanos @anticuarenta –¿Qué anticonceptivo usas? –Ser yo mismo.

ENTRA EN LAS REDES DE QUO Y COMPARTE CON NOSOTROS TUS FRASES, TUS BROMAS, TUS DUDAS O LO QUE MÁS TE HAYA GUSTADO @el_Dalton Hay gente normal que va a la playa a tirarse en una toalla y tomar el sol. Luego están los que parece que van a una expedición para la conquista de Marte. @__mancuso Por fin todos los presidentes de los partidos políticos españoles parecen dependientes de El Corte Inglés.

@txusito1 –Creo que los lugares en los que he estado y los caminos que he seguido durante mi vida me han estado llevando hacia ti. –Pues da la vuelta. @crow_ley Le he pegado tal patada a la mesita del salón con el meñique que creo que estoy listo para pedir en el metro. @FlanaganMcPhee Los que no llevamos la camiseta del logo de Levi’s somos la resistencia. @_aracne Si no eres como ese manojo de perejil pegado a la bandeja de la nevera, no lo llames domingo.

@catacerca –¡¡SOY LA MUERTE, VENGO A LLEVARTE!! –No creo: me he puesto aloevera. –¡Ah, disculpa! @javipaciencia Un día eres joven y al día siguiente te sorprendes diciendo: “¡Uy, qué tos más fea!”. @yatedigoyoque A veces a la vida, como a Windows, le decimos “Aceptar” sin tener ni idea de qué es lo que nos pregunta. @LorenzoKraus Todos, todas... y PérezReverte. Así sería más inclusivo.

@Leito_82 –¿Qué quería? –Tener la barriga plana. –De beber, señorita. –Ah, pues un batido de beicon.

@cansinoroyal –Hola, guapa. Encantado de conocerte. ¿Qué tal si nos saltamos lo de en medio y pasamos al final? –Buena idea. Te dejo. @Abelaits –Cariño, hazme una foto aquí en la piscina. –No tengo el móvil, dime tu contraseña y te la hago con el tuyo. –¡Qué frío! Me salgo ya. @juanpetooloko –¿Qué edad tienes? –34. –Bueno, María1965, estamos en contacto.

@Zenghelis –Bienvenido al Programa de Protección de Testigos. Ahora es usted Tomás, un chatarrero murciano. –Pero, rapaciño, con este acento de Monforte que teño... –Usted diga ‘acho’. –Achiño. –Dese por muerto. @Gafio__ –Aquí tiene, señor. Un delicioso carré de cordero lechal confitado y asado con guisante lágrima y frutos de otoño. Espero esté de su gusto... –¿Me puede traer ketchup?

@MadisonenNY De la película “Forrest Gump” aprendí que si le cuentas tu vida a una desconocida mientras te comes una caja entera de bombones, al final la historia mejora. SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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EL LUJO DE SABER MÁS

N°276

WWW.QUO.ES

STARS

FOTOGRAFÍA: SCOTT SURIANO/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018. CATEGORÍA AMATEUR

9-25 VIAJE A UN ÚTERO ESPACIAL, el árbol milenario maorí amenazado, la cucaracha robótica que arregla aviones y la relación entre la inteligencia de los monos y los loros.

UONSULTAS 27-33 LA VELOCIDAD MÁXIMA DE UN ANIMAL, cuántos perros y gatos se comen en China, de dónde viene ‘quemarse a lo Bonzo’... y otras curiosidades.

IN 44 ¿PUEDE EXISTIR ALGUIEN COMO THE GOOD DOCTOR? Preguntamos al doctor Alberto Fernández Jaén sobre la genialidad de los autistas. 48 UNA PLAGA DE GARRAPATAS QUE SE CLONAN A SÍ MISMAS Por qué están llegando a las ciudades y cómo poder evitar sus peligrosas enfermedades. 52 CAMBIO DE RELOJES EN LA UE Votación sobre el futuro de esta medida. ¿Sirve para algo?

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No sin mis plumas Sin ellas, la vida sería mucho más difícil. Son fascinantes las fotos de aves de este reportaje, en el que contamos para qué sirve el colorido traje de los pájaros.

OUT 82 MISIÓN A MERCURIO Científicos rompen barreras dentro del Sistema Solar. 88 ROBOTS EN MANADA Se inspiran en canguros, sepias, hormigas y elefantes, y se mueven como seres vivos. 92 #METOO EN LA CIENCIA Las escandalosas cifras de científicas en España que han sufrido acoso y discriminación. 114 ENTREVISTA La epidemóloga Nubia Muñoz habla de cómo el papiloma afecta también a los hombres. 120 EL MES EN CIFRAS El 37% de las personas que buscan porno gay son mujeres. 122 HOY CENARÍA CON... Slender Man, el primer mito urbano nacido en Internet.

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El LHC cumple 10 años

¿Algo no va bien?

El cole del siglo XXI

En una década el laboratorio más grande creado por el ser humano ha confirmado algunas leyes de la física. Analizamos cuáles son sus principales logros y qué se espera en el futuro, y también mostramos algunas de las anécdotas de su ya larga historia.

Varios ensayos médicos señalan que las células madre podrían llegar a curar la disfunción eréctil, y otras enfermedades. ¿Qué hay de cierto en ello? ¿Será la solución a un gran problema? ¿Y el fin del imperio de las pastillas, al menos en esto?

Robots en las aulas en vez de profesores, escuelas imaginarias, realidad virtual y aprendizaje colaborativo: el sistema educativo dentro de unos años va camino de no parecerse en nada a lo que ha sido durante los últimos cien.

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El azúcar que viajó al espacio Estos terrones iban en la despensa de las naves espaciales de la misión Gemini de la NASA, que se inició en el año 1964. Ya entonces empezaron a buscar un tipo de azúcar que resistiera la ingravidez, que no se desmoronara, y que permitiera una alimentación equilibrada a los astronautas. Hoy, el superazúcar sigue siendo un mito.

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EL LUJO DE SABER MÁS

PASARON POR AQUÍ

Quítale la barba

MARÍA DE MIGUEL

NUBIA MUÑOZ

Jorge Alcalde @joralcalde

Director: JORGE ALCALDE [email protected] Directora de arte: GRACIA PÉREZ [email protected] Redactora jefa: LORENA SÁNCHEZ [email protected] Editora gráfica: OLGA DE FRUTOS [email protected]

MAGINA EL ASPECTO DE UNA PERSONA QUE SE DEDICA A LA CIENCIA. Seguro que le has puesto bata blanca, quizás un fonendo al cuello. No sería extraño que la dibujaras algo miope, quizás con gafas. Junto a su microscopio, con el ojo pegado a un telescopio... lo que quieras. ¿Has imaginado la escena? Ok, pues ahora quítale la barba y el bigote. Es probable que formes parte inconsciente de ese grupo enorme de personas que, a la hora de imaginar un cientíico, piensa en un hombre. “Subyace la idea de que quien sabe es siempre un señor con barba”, cuenta la ilósofa y profesora del CSIC Eulalia Pérez Sedeño en el reportaje sobre acoso y machismo en la ciencia española que publicamos este mes. Acostumbramos a observar y denunciar desde la distancia las situaciones de desigualdad y abuso en otros lares, a levantar con valentía la mano en defensa de movimientos como Me Too, pero también a hacer dejación de nuestras responsabilidades cuando hay que buscar bajo nuestras propias alfombras. Pues sí, en las alfombras de nuestros laboratorios, universidades y centros de investigación también hay mucho que limpiar. No debería ser tarea de una revista de ciencia investigar estos asuntos. Bastaba con preguntar. Si algo queda claro es que las mujeres cientíicas en nuestro país tenían ganas de hablar, de contar que aquí también ellas hacen ciencia de primer nivel, como en otros lugares del mundo y que aquí (como en otros lugares del mundo) el acoso, el trato no equitativo y el machismo están omnipresentes. Lee y comparte. Sobre todo si eres cientíico: sí, con barba y bigote también. Q

Su trabajo fue la base del desarrollo de la vacuna contra el papiloma humano.

DITO VON TEASE

El artista italiano no sale en fotos. Este es su avatar. El ha creado la serie de retratos Melting Pop

MARTA MACHO

Matemática en la UPV. Denuncia el acoso y el machismo en la ciencia española.

HEARST ESPAÑA PUBLICIDAD Directora General de Publicaciones: BENEDETTA POLETTI Director general: PEDRO MAYENCO Director General de Operaciones:VICENTE GONZÁLEZ Directora de marketing: SANDRA PROSPERI Director General Económico Financiero: FRANCISCO CABRERA Madrid: Santa Engracia, 23. Barcelona: Gran Via de les Corts Director de Marketing: FERNANDO PALACIOS Catalanes, 133, 3º. 08014 Barcelona. 28010 Madrid. Tel.: 91 728 70 00. Redacción Maquetación Directora Administrativa: Mª JESÚS SACRISTÁN Tel.: 93 430 10 04. Directora comercial: CORAL GARELLY VICENTE FERNÁNDEZ DANIEL ALBARRACÍN [email protected] Director de Control de Gestión: CÉSAR PORTILLA Directora comercial: LUZ ROCA DE VIÑALS Directora de publicidad: ANABEL LÓPEZ [email protected] Secretaria de redacción: SOLEDAD PASCUAL Director de Distribución: EMILIO OSETE Director de grupo: RUDY CUADRADO Jefe de publicidad: JORDI HERNÁNDEZ MARTA GARCÍA [email protected] Infografía: J. RAMÓN PEDRE, Director de Producción: CARLOS BOHÚA Directora de publicidad: MAGDA SUNYÉ Coordinadora: MERCEDES RODRÍGUEZ PILAR GIL [email protected] PEDRO J. MARTÍN. Directora de Plató: REYES PÉREZ Coordinadora: AMPARO GASULL Directora comercial digital: Director de Informática: EMILIO SAN JOSÉ Internet y redes sociales: Fotografía: PLATÓ HEARST. Subdirectora de publicidad digital: ESTHER BENITO Director de la Boutique Creativa: ANTONIO VÁZQUEZ ALBERTO PASCUAL Documentación: LUIS ALGUACIL (Director). LETICIA MARTÍN Director de publicidad digital: Directora de Recursos Humanos: MARÍA DEL CARMEN MANZANARES [email protected] ENRIQUE CATÁ y ESTEBAN PÉREZ (Jefes), Jefa de publicidad digital: MARTA MARTÍNEZ IGNACIO TOMÉ Director de Marketing Digital: JOSÉ ÁNGEL MORALES JESÚS LÓPEZ. Valencia: BÁRBARA SANCHÍS. Jefe de publicidad digital: Directora de Contenidos Digitales: ANA MULTIGNER Tel.: 650 829 419. IVÁN BLASCO Director de Laboratorio Creativo: MIGUEL RUIZ-BRAVO Suscripciones: Un año (12 números): 35,40 €. Directora de Comunicación y RR.PP.: EVA CALLE Colaboran en este número: JOSÉ MIGUELTORRENTE, JUAN SCALITER, Para suscribirte, llama al 902 193 193. Directora de Hearst Events: ROCÍO ALVAREZ DE LA CAMPA MARIAN BENITO, ANDRÉS MASA,JOSÉ MARÍA BERMÚDEZ DE CASTRO, Por correo: Hearst España. Directora de Marketing Print: MARÍA JOSÉ MARTÍN DARÍO PESCADOR,ANTONIO M. RON Y BELÉN ROBLES. Servicio de Suscripciones, C/ Santa Engracia, 23. 28010 Madrid. Jefe de Producto: CRISTINA DOMÍNGUEZ Delegación Cataluña: JOANA URIBE [email protected] Impresión: ROTOCOBRHI. GEMMA CARDONA [email protected] HEARST MAGAZINES INTERNACIONAL Distribución: Sociedad General de Librería (SGEL). Avda. Valdeparra, 29. DAVID RUIZ [email protected] Responsable Distribución: David Martín. Polígono Industrial Alcobendas. 28108 SVP, GENERAL MANAGER & MANAGING DIRECTOR ASIA & RUSSIA: Simon Horne RAFA MINGORANCE [email protected]. Alcobendas (Madrid). Tel.: 916 576 900. Precio en Canarias: 3,10 € sin IVA (taDIRECTOR OF INTERNATIONAL LICENSING & BUSINESS DEVELOPMENT: Richard Bean Cesión de derechos y materiaL: maño grande) y 1,95 € sin IVA (tamaño bolsillo), incluidos gastos de transporte aéreo SVP/EDITORIAL & BRAND DIRECTOR: Kim St. Clair Bodden urgente. Ceuta y Melilla: 2,95 € sin IVA (tamaño grande) y 1,80 € sin IVA (tamaño Tel.: 917 288 991/917 288 992. [email protected]. DEPUTY BRANDS DIRECTOR: Chloe O’Brien bolsillo), incluidos gastos de transporte. Printed in Spain. Depósito Legal: M-25781-2012 (tamaño grande) y M-25782-2012 (tamaño bolsillo). “Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra solamente puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por Ley. Diríjase a CEDRO (www.cedro.org) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra”. Publicación controlada por

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Citas ¿ES TIEMPO DE CAMBIAR DE HORA? ¿Qué es el tiempo? Si nadie me lo pregunta, lo sé, pero si tuviera que explicárselo a alguien, no sabría como hacerlo. San Agustín, santo y pensador italiano (354-430)

Cinco minutos bastan para soñar toda una vida. Mario Benedetti, poeta uruguayo (1920-2009)

El tiempo es el mejor autor. Siempre encuentra el final perfecto. Charles Chaplin, cómico y cineasta británico (1889-1977)

Se dice que el tiempo es un gran maestro. Lo malo es que va matando a sus discípulos. Hector Berlioz, compositor francés (1803-1869)

Puedes pedirme cualquier cosa, excepto más tiempo. Napoleón Bonaparte, emperador de Francia (1769-1821)

Fui a una verdulería de veinticuatro horas. Cuando llegué allí, el tipo estaba cerrando la persiana. Le dije: “¡Eeeeh!, el letrero dice: ‘Abierto veinticuatro ‘horas’”. Él dijo: “Sí, pero no seguidas”. Steven Alexander Wright, cómico y actor estadounidense (1955)

Todas mis posesiones por algo más de tiempo. ISABEL I,

reina de Inglaterra e Irlanda (1533-1603)

Me gustaría estar en la esquina de una calle muy transitada, con un sombrero en la mano, y rogar a la gente que me tiren todas las horas que han desperdiciado. Bernard Berenson, historiador y marchante de arte (1865-1959)

Cada hora hiere, la última mata. Théophile Gautier, escritor francés (1811-1872)

Cuando te regalan un reloj te regalan un pequeño infierno florido, una cadena de rosas, un calabozo de aire. Julio Cortázar, escritor argentino (1914-1984)

Lo más triste es que la única cosa que se puede hacer durante ocho horas al día es trabajar. William Faulkner, escritor estadounidense (1897-1962)

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CIENCIA - TENDENCIAS DINOSAURIOS - ASTRO

OBSESIONES INTELIGENTES

SALUD - TECNO - MOTOR

CanguRo puede moverse de manera autónoma a una velocidad de 10 km/h. Funciona en dos modos: moto y robot.

CHIBA INSTITUTE OF TECHNOLOGY (FURO)

UN CANGURO PARA HACER LA COMPRA Concebido como el mítico robot leal de Star Wars R2-D2, la compañía japonesa Future Robotics Technology (fuRo) ha ideado a CanguRo, un híbrido entre carrito de la compra supertecnológico y asistente personal que puedes dirigir desde el móvil y que conversa contigo gracias a algoritmos de inteligencia artiicial. CanguRo, además, se transforma según lo que le pidas. Si necesitas que lleve objetos, puedes usarlo como un carrito. Si necesitas un vehículo, tienes una minimoto muy cool, de tres ruedas, con asiento y manillar. ¿Para cuando en el mercado? Pues como casi todos estos nuevos gadgets, habrá que esperar. Sus componentes de inteligencia artiicial aún están en desarrollo. SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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OTRAS ESPECIES CON GARRA

STARS

GÁLAGO 19 especies de mamíferos, pequeños, nocturnos y africanos.

LÉMUR Chillones y muy variados, solo los encontrarás en Madagascar.

LORIS Oriundos de la India y Sri Lanka, son ‘cotizados’ como mascotas.

EL ÍNDICE para atrapar y aplastar parásitos escondidos entre el pelo de su cuerpo se aprecia en estos ejemplares de loris lentos del Museo de Florida.

TARSERO Viven en familias monógamas en las ramas bajas de los árboles.

© KRISTEN GRACE/MUSEO DE FLORIDA

CIENCIA

¿HAY UN DEDO PARA ACICALARSE?

HUESOS escaneados de Teilhardina brandti. Los de la izquierda servían de soporte a una garra de acicalado y los de la derecha a una uña. 10

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Las uñas son una característica exclusiva de humanos y otros primates. El resto de los mamíferos tienen garras. Sin embargo, cuando nuestros ancestros perdieron estas últimas, se quedaron sin un magníico instrumento para librarse de los piojos, pulgas y otros parásitos propensos a atrincherarse en los pelajes densos. Quizá por eso, la evolución recuperó más tarde una garra acicaladora en dedos individuales de algunas especies. Así lo indican los fósiles de uno de los primeros antepasados de los primates: el diminuto Teilhardina brandti, de hace unos 56 millones de años. Tras estudiarlos, Doug Boyer, de la Universidad de Duke (EEUU), considera que quizá las garras empezaron a desaparecer cuando aumentaron las interacciones sociales y los animales comenzaron a acicalarse mutuamente. Por eso, en algunas especies solitarias, como los monos titi, volvieron a desarrollarse con el tiempo.

LA AYUDA DEL NEUROMÁRKETING Pere Navalles, doctor del Máster de Neuromárketing de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), desvela que usan técnicas como el seguimiento ocular (eye-tracking) o la sudoración emocional: “También se miden las microexpresiones faciales o los encefalogramas de nuestro cerebro” para obtener reacciones a un estímulo.

Máster de Neurociencia de la UAB.

QUO PARA MAZDA LA PSICOLOGÍA DEL DISEÑO “Existe un componente psicológico, no racional, que es el que toma la decisión”, apunta Antonio Garrido, director técnico del Máster de Styling y Diseño de Concepto en el Automóvil de la Universidad de Valencia. Por eso, desde que se dibuja la primera línea del boceto de un coche, se tiene en cuenta la respuesta emocional que genera.

¿PUEDE LA CIENCIA EXPLICAR UNA ATRACCIÓN? ¿POR QUÉ NOS IDENTIFICAMOS CON UN DISEÑO Y NO CON OTRO? PARA AVERIGUARLO, HEMOS HABLADO CON EXPERTOS EN NEUROMÁRKETING, EN DISEÑO Y CON LOS RESPONSABLES CREATIVOS DEL MAZDA CX-5.

EL TOQUE HUMANO Según Garrido,“las líneas no son caprichosas, se plantean con el fin de cautivar”. El Mazda CX-5 partió de un bloque de arcilla moldeado por artesanos. Ikuo Maeda, director de diseño de Mazda, lo explica: “Creamos coches que capturan la belleza dinámica de la vida, que sugieren visualmente distintas expresiones de esa energía”.

LA EMOCIÓN DEL COLOR Algo tan simple como el color que tendrá el coche y la emoción que despierta es estudiado al milímetro. Keiichi Okamoto, cuando creó el Soul Red Crystal, trasladó el rojo ideal a valores numéricos con una base ergonómica, usando un instrumento de medición óptica de alta precisión y midiendo cristales de color rubí.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA CIENCIA DETRÁS DEL DISEÑO DEL NUEVO MAZDA CX-5 EN WWW.QUO.ES

STARCK Y EL FUTURO DE LO MATERIAL

STARS

Ha elaborado unas 10.000 obras, entre ellas el móvil sin bordes para Xiaomi o la Louis Ghost, reinterpretación de la silla de Luis XV.

DISEÑO

VACACIONES EN UN ÚTERO ESPACIAL Para Axiom Space, la escapada de verano ideal consiste en subir a un transbordador espacial y relajarse viendo una serie después de un paseo a gravedad cero. La ciencia icción más imaginativa se vuelve realidad con este descabellado programa turístico, donde clientes privados podrán pagar 55 millones de dólares a cambio de un viaje de 10 días en un cuarto cósmico con todas las prestaciones de una habitación de hotel. El decorado de la estancia ha sido diseñado por el interiorista francés Philippe Starck, quien se ha inspirado en la ausencia de gravedad para recrear el interior del útero materno: cálido y confortable. La empresa norteamericana, dirigida por el extrabajador de la NASA Michael Suffredini, pondrá en marcha el proyecto a partir de 2020. 12

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Cócteles, wi-fi, y duchas y gimnasios a gravedad cero: así es el nuevo concepto de vacaciones espaciales para multimillonarios.

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metros de altura y 4,4 de diámetro. El kauri es una especie de conífera endémica de la Isla Norte.

STARS

NATURA

La tribu polinesia maorí fue la primera en habitar Nueva Zelanda, hace por lo menos mil años.

PELIGRA LA VIDA DEL TANE MAHUTA El árbol sagrado de la tribu maorí, el Tane Mahuta (‘señor del bosque’), está gravemente amenazado. Una plaga de hongos propagada por el ser humano y algunos animales salvajes, como los cerdos, ha infectado la zona que circunda a este majestuoso ejemplar kauri de más de 2.000 años de antigüedad. El microorganismo en cuestión, el Phytophthora agathidicida, pudre las raíces, lo que provoca que se caigan las hojas y muera. Según los últimos datos, el 18% de los árboles de la Isla Norte de Nueva Zelanda están infectados, pero hace cinco años solo eran el 9%. Aunque se han llevado a cabo varios proyectos de protección de la zona, situada en el bosque de Waipoua, la masiva presencia de turistas y la falta de medios para restringir los accesos fomentan la dispersión de la fatal enfermedad.

El Tane Mahuta simboliza la separación del abrazo marital entre Ranginui, el padre del cielo, y Papatuanuku, la madre naturaleza. QUO / SEPTIEMBRE 2018

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EN EL CENTRO DE TODAS LAS MIRADAS Desde la pantalla del salpicadero se realizan la mayoría de las funciones relacionadas con el infoentretenimiento en un coche. Su diseño requiere alrededor de año y medio y unos mil bocetos de media.

STARS

MOTOR

El Peugeot Rifter incorpora un sistema que mantiene automáticamente la velocidad óptima en pendientes pronunciadas.

AL FONDO HAY SITIO Tiene la funcionalidad de un SUV, pero la modularidad de un monovolumen. Construido sobre una nueva plataforma, el Peugeot Rifter, ofrece dos versiones para cinco y siete pasajeros, con 4,40 y 4,75 metros respectivamente. En el segundo caso, no solo aumenta la longitud total del vehículo, sino que también lo hace

la distancia entre ejes para que el espacio necesario para las ruedas y el tren trasero no interiera en la habitabilidad. Su espíritu aventurero se plasma en un sistema denominado Advanced Grip Control, que, asociado a los neumáticos Michelin Latitude Tour Mud & Snow, actúa sobre el deslizamiento de las ruedas.

CONTRÓLATE CON GESTOS Subir la temperatura del climatizador o cambiar la música que estás escuchando es posible con un gesto de la mano. Así al menos ocurre en la segunda generación del BMW X4 que ahora se pone a la venta. Y si la política de gestos no satisface tus necesidades, también puedes hablarle para que active determinadas funciones. Presentado por primera vez en el Salón del Automóvil de Sanghái en 2013, el BMW X4 comparte plataforma y algunos de sus motores con el X3, aunque es algo más largo. 14

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El BMW X4 está disponible a partir de 53.450 euros.

¿POR QUÉ LAS ESTATUAS ESTÁN DESNUDAS?

Los griegos consideraban el cuerpo masculino de los jóvenes el ideal de perfección atlética. Los músculos debían ser proporcionales y el pene pequeño: un miembro grande o erecto denotaba una falta de control de los impulsos sexuales.

El Museo Getty de L y las autoridades itali enfrascadas en un intenso que busca esclarecer a qui esta estatua de bronce mil reliquia fue encontrada en pescador en aguas del Adr a un anticuario. Luego, fu país como producto de co vendida. Finalmente, el G cuatro millones de dólares hasta hoy se vive una disp de la obra. Varios tribunal dido que debe volver a tier pero Getty no para de ape La causa del litigio provie años 30 que obliga al gobi expedir licencias para saca obra de arte antigua, algo con La juventud victoriosa ilegalmente. Los tribunale pertenece al patrimonio hi pero Getty deiende su po al haber sido encontrada f de un estado moderno, el una conexión circunstanci

MAGEN DIGITALIZADA CORTESÍA DE GETTY'S OPEN CONTENT PROGRAM.

‘LA JUVENT

Se cree que la figura, también conocida como El atleta de Fano, fue elaborada o inspirada por el griego Lisipo. Data de entre el 100 y el 300 a.C.

STARS

Colaboran los paleontólogos Francisco Ortega y José Luis Sanz

DINOS

Los pigmentos únicos de ciertas especies de turaco tiñen sus plumas de verde y magenta.

EL INCIERTO PASADO DE LAS AVES DEL NORTE La distribución de las aves en nuestro mundo es injusta: hay muchas más –en número y diversidad de especies– en el hemisferio sur que en el norte. Se pensaba que tal desequilibrio se debía a que los primeros ancestros de muchos grupos de aves actuales aparecieron en África y se distribuyeron desde allí. Pero los paleontólogos Danield Field y Allinson Hsiang acaban de colgar un gran interrogante sobre esa explicación. Han comprobado que hace 52 millones de años ya vivía en lo que hoy es Wyoming (EEUU) un pájaro de largas patas, cuerpo compacto y un vuelo aún de aicionado. Su ejemplar fósil fue descrito en 1992 como Foro panarium, y Field y Hsiang lo han identiicado como el pariente más antiguo conocido de los turacos, unas llamativas aves del África subsahariana, también denominadas ‘comedoras de bananas’. Los investigadores han visto que F. panarium debió de vivir en el suelo. Su evolución resultó en adaptaciones al vuelo y la vida arbórea de los turacos, como patas cortas y garras apropiadas para sujetarse a las ramas. 16

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w

dinoscience.blogs.quo.es/

¿CUÁNTOS? Número de especies actuales según la clase de vertebrados a la que pertenecen. A Aves B Reptiles C Anfibios D Mamiferos

11.000

A

10.000

B

8.000

C

5.600

D

Así ha reproducido el paleoartista Zhang Zonda el aspecto de la nueva especie, basándose en la descripción del investigador Xu.

DISCUTIDO

Desde el hallazgo de este primer Foro panarium, se había debatido su lugar en el árbol de la vida. 10 cm

El dragón sorpresa Hace 174 millones de años, un inmenso saurópodo –un dinosaurio hervíboro de cuello largo– se paseó por la actual región china de Lingwu. Tras su muerte, sus huesos se fosilizaron y quedaron bajo tierra hasta que el equipo del paleontólogo Xing Xu lo desenterró en 2005. Y con ellos un pequeño terremoto en nuestro conocimiento de esos gigantes que una vez dominaron el planeta, pues pensábamos que los saurópodos avanzados no habían evolucionado desde especies más pequeñas hasta mediados del Jurásico (unos 15 millones de años después de que viviera el ejemplar chino), y también que un océano interior había impedido que llegaran jamás al este de Asia. El sorprendente dragón de Lingwu (Lingwulong shenqi), como lo han bautizado, nos obliga a replantear esa teoría y preguntarnos qué otras criaturas aún desconocidas pudieron compartir sus territorios.

EN ÁFRICA

© DANIEL J. FIELD

Solo allí viven los turacos, cuyos estridentes gritos de alerta les han valido el apodo de ‘aves lárgate’.

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STARS

NEURO

SABIDURÍA ANIMAL

Los loros y los cuervos poseen una inteligencia superior al resto de aves. Tanto que son capaces de reconocerse en un espejo.

Los dos tienen autoconsciencia y responden a estímulos de causa y efecto, como recibir un premio tras resolver un acertijo.

¿POR QUÉ SON TAN LISTOS LOS MONOS Y LOS LOROS? Ambas especies están en el top ten de la inteligencia animal, y un estudio reciente acaba de buscar en sus cerebros qué los hace tan listos. Los cientíicos han puesto la lupa en los llamados ‘núcleos pontinos’, encargados de procesar la actividad motora. En monos y humanos esta área está más desarrollada que en otros mamíferos. Sin embargo, en las aves es muy pequeña. ¿Qué ocurre entonces en los loros? Pues el estudio ha encontrado que la pequeñez de esa zona se compensa con una estructura parecida (núcleo espiriforme medial) que conecta la corteza cerebral con el cerebelo. Esta parte es entre dos y cinco veces más grande en loros que en otras aves. La han desarrollado de manera independiente y es muy similar a la de los primates, lo que constituye, según los investigadores, “un ejemplo increíble de convergencia entre especies”. 18

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Pléyades

Nebulosa del Cangrejo

Híades

EN LA CONSTELACIÓN DE TAURO se encuentran dos de los cúmulos estelares abiertos más conocidos: las Pléyades y las Híades, así como la nebulosa del Cangrejo.

STARS

ASTRO

Los rayos X podrían estar retransmitiendo por vez primera una destrucción planetaria.

Datos 2017 Datos 2013

Brillo rayos X

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1

2 3 Energía

5

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¿QUÉ APAGA LA LUZ DE ESTA ESTRELLA? Entre las constelaciones de Tauro y Auriga, a 450 años luz de la Tierra, hay una estrella que apaga su brillo cada varias décadas... para volver a resplandecer de nuevo. Y lo hace cada vez durante más tiempo y con mayor frecuencia. Esa intermitencia traía de cabeza a los astrónomos, hasta que un equipo internacional ha sugerido una explicación con ayuda del Observatorio de Rayos X Chandra: dos de los cuerpos que lo orbitan podrían haber entrado en colisión. A medida que el astro –llamado RW Aur A– engulle sus restos, crearía un velo de gas y polvo que oculta su luz.

EXPLORA MARTE DESDE CASA El mayor volcán del Sistema Solar está en Marte: el monte Olimpo. Y ahora puedes visitarlo en todo su realismo sin moverte del salón. El videojuego Red Rover te permite moverte por una reproducción del planeta rojo elaborada con las imágenes tomadas en órbita por la cámara HiRISE, con una resolución de un metro. El juego –de la plataforma Steam– incluye otras ocho zonas marcianas, como el cráter Victoria o la fosa Cerbero. Su creador, Alan Chan, ya ha anunciado que irá añadiendo más contenido. SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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STARS

DARPA

TECNO

LAS MICROOLIMPIADAS El programa SHRIMP acoge a microrrobots de menos de un gramo y de 1 cm3 para categorías como levantamiento de pesas o carrera de obstáculos.

Hexa es un cangrejo smart. Su creador es un constructor de robots, entusiasta y juguetón, Sun Tianqi. En estos meses Hexa se ha popularizado en Internet por un vídeo en el que se mueve con una planta en la cabeza, buscando la luz, así que se ha convertido en el primer macetero inteligente. Hace muchas más cosas: dibuja, sube escaleras y si se encuentra la mano de un humano delante, entra en modo juego y ofrece sus patitas. Mil dólares es el precio de este número uno en ventas de Vincross, empresa dedicada a fabricar robots de consumo. Hacer pequeñas máquinas empieza a ser ya un boom. El MIT, instituto tecnológico de referencia internacional, ha incluido la categoría de robots minúsculos en su ya consolidado concurso anual. Y uno de los grandes de la aeronáutica, Rolls Royce, ha presentado una cucaracha mecánica que entra en los motores de las aeronaves para encontrar y reparar averías. Habrá más.

Desde el móvil podemos ver lo que ‘ve’ el cangrejo Hexa.

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ROLLS-ROYCE PLC

PEQUEÑECES HIPERTECNOLÓGICAS

Esta cucaracha robot de Rolls Royce será capaz de reparar motores de avión desde su interior, incluso de manera remota.

El nombre de la piedra alude a su origen turco. Sin embargo, en ese paí nunca se extrajeron. Simplemente las comercializaban desde allí.

STARS

GEO

En el arte precolombino, como en esta serpiente azteca, la turquesa simbolizaba lujo y veneración.

¿DE DÓNDE SACABAN LOS AZTECAS SUS TURQUESAS? A juzgar por la herencia artística que dejaron, la piedra verdeazulada copó las preferencias de aztecas y mixtecas a partir del año 900 a.C. Aparecía en los objetos sagrados y en las pertenencias de sacerdotes y aristócratas de ambas culturas precolombinas. Lo que no estaba claro era de dónde la sacaban antes de convertirla en joyas, escudos, espejos o mangos de cuchillos, ya que no se han encontrado restos de minas en la región. Sencillamente, se asumía que las traían del actual sudoeste

de EEUU. Sin embargo, un estudio recién publicado acaba de declarar el carácter autóctono del mineral. El equipo dirigido por Alyson Thibodeau ha analizado las turquesas de varios mosaicos del Templo Mayor –importante enclave azteca en Ciudad de México– y de cinco piezas mixtecas. La marca química de todas coincide con “un gran bloque de corteza terrestre que actualmente rodea la ciudad de México”, airmó la autora. Aunque las minas siguen sin aparecer. SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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ÚLTIMOS AVANCES SOBRE EL CEREBRO Una avalancha de libros recogen nuevos descubrimientos y aproximaciones a este órgano ital Es, junto con el corazón, el órgano más importante que tenemos. Cada ser humano desarrolla su propia arquitectura cerebral y condiciona su morfología en función de cómo procese la información que recibe. No existen determinismo ni patrones previos de comportamiento. De ahí que una nueva corriente de neurocientíicos y psicólogos haya empezado a aproximarse al cerebro desde diferentes perspectivas. La nueva oferta editorial recoge los últimos descubrimientos de estos especialistas y nos ayuda a entender un poco mejor este órgano vital.

UN VIAJE AL FONDO DE TU MENTE Le diagnosticaron epilepsia y el síndrome del sabio, y ahora Daniel Tamet trata de explicar en La conquista del cerebro cómo funciona su mente, de qué manera es capaz de realizar increíbles asociaciones de números y colores o procesar operaciones en tiempos récord.

FINAL FELIZ La historia de este libro termina bien porque el final es tu cerebro, ese que, partiendo de una célula, alcanza prodigiosas capacidades. María José Mas Salguero, máster en neurociencia y biología del comportamiento, explica en La aventura de tu cerebro cómo es el desarrollo cerebral y la manera de mejorarlo.

ALGO MÁS QUE CIENCIA El filósofo Esteban García-Albea aborda en Su majestad el cerebro la complejidad de este órgano no solo desde un punto de vista filosófico, sino, como médico que es, aportando también datos y anécdotas clave para entenderlo.

¿POR QUÉ AMAMOS? Uno de los neurocientíficos más importantes del mundo, Antonio Damasio, recrea en El extraño orden de las cosas la relación entre emociones y cerebro. Una obra imprescindible para entender por qué cuerpo y mente están íntimamente ligados.

LAS CLAVES DE LA FELICIDAD ¿Cómo afectan a nuestro sistema neuronal el sexo, el éxito, la riqueza, la amistad…? Con ciertas notas de humor, el neurocientífico Dean Burnett explica, en El cerebro feliz, una visión muy entretenida de lo que significa ser ‘humano’ en nuestro días.

NUEVA TEORÍA DE LAS EMOCIONES La vida secreta del cerebro, de Lisa Feldman Barrett, desmonta todo lo preconcebido sobre las emociones y aporta una nueva teoría que defiende que los sentimientos se construyen en el momento mediante sistemas centrales que interactúan con el cerebro.

EL ORIGEN DE TU SINGULARIDAD Ordenado por apartados, ejemplos y curiosidades, Cómo funciona tu cerebro para dummies, de Néstor Braidot, te ayuda a entender por qué somos a la vez seres racionales, emocionales e instintivos o por qué nos diferenciamos de otras personas.

STARS

DATOS Familia Acuerdos Certeza Conjunciones Diferenciación Adverbios Palabras funcionales Verbos auxiliares Enfocado al pasado Verbos Percepción Social Procesos cognitivos Emociones positivas Cuantificadores Pronombres tipo ‘ellos’ Tentativas Discrepancias Ansiedad Adjetivos Tristeza Emociones negativas Oír Pronombres tipo ‘tú’ Pronombres tipo ‘yo’ Informal Cuerpo Enfado Jurar Sexual Sin fluidez Amigos Palabras de relleno Afecto Enfocado al presente Pronombres personales Pronombres Interrogaciones Pronombres impersonales Jerga de Internet Negaciones Referentes masculinos Pronombres tipo ‘él’ y ‘ella’ Referentes femeninos Biografía Muerte Afiliación Conocimiento Comparativos Enfocado al futuro Ingiriendo Ocio Ver Artículos Pronombres tipo ‘nosotros’ Enfocado a la recompensa Preposiciones Tiempo Relatividad Espacio Movimiento Casa Dinero Logro Impulsos Trabajo Poder Causación Enfocado al riesgo Números Religión Salud Sentir

DE QUÉ SE HABLA EN TWITTER A LO LARGO DE UN DÍA TRISTEZA domingo a las 18:00 h Típico bajón dominical. Durante los días laborables aparece más por las mañanas, según avanza la semana y el cansancio va acumulándose. OÍR, 01:00 h Curiosamente, las personas tienden a ver durante el día y a escuchar durante el comienzo de la noche. AMIGOS, 00:00 h Con palabras como ‘familia’, sugiere que los asuntos sociales cogen fuerza hacia las últimas horas de la jornada. MUERTE, 02:00 h Las noches son territorio del pensamiento existencial, y afloran las reflexiones negativas. CONOCIMIENTO, 10:00 h Es una de las categorías que marcan el estado de ánimo de la mañana, que se centra en alcanzar objetivos. TRABAJO, 09:00 h Junto a términos como ‘dinero’, es la categoría que más se asocia con la mentalidad de las primeras horas del día. RELIGIÓN, 06:00 h El pico de uso de la palabra muestra un momento en el que el estado mental de introspección, que va de las 03:00 a las 10:00 horas, está cambiando hacia la proactividad. SENTIR, 07:00 h Su máxima presencia está, con mucha diferencia, a primera hora, en el momento en el que el pensamiento existencial es más fuerte. -2,5 0 UN CICLO SOCIAL El estudio de 73 variables psicométricas asociadas a palabras, en los usuarios de Twitter de Reino Unido muestra el ciclo. Los colores indican la mayor frecuencia (rojo) y la menor respecto a un valor medio en 24 horas. 2,5

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0h

4h

8 h 12 h 16 h 20 h 0 h

4h

8 h 12 h 16 h 20 h

FUENTE: Dzogang F, Lightman S., Cristianini N. (2018), “Diurnal variations of psychometric indicators in Twitter content”. PLoS ONE.

STARS

NATURA

INVESTIGAN EL SECRETO DE LA SANGRE DE LAS FOCAS Podría utilizarse para evitar el rechazo en los trasplantes de órganos humanos Cuando una foca inicia una zambullida en el agua, su cuerpo pone en marcha una serie de reacciones que evitan el daño por el cambio de presión. Los pulmones se colapsan –como una botella de plástico a la que sacáramos de golpe todo el aire– para no dejar pasar sangre ni oxígeno. Esa sacudida es de tal modo que si ocurriera en humanos dañaría los delicados tejidos de dichos órganos y provocaría una gran inlamación. Sin embargo, en las focas no es así. Los tejidos permanecen intactos y la inlamación

es entre 50 y 500 veces menor que la que sufriríamos nosotros. Investigadores norteamericanos han comprobaron que la diferencia reside en su suero sanguíneo. De hecho, cuando lo inyectaron en células del sistema inmunitario de ratones la respuesta inlamatoria también se reducía. Ahora están intentando aislar los compuestos especíicos de ese suero. Si lo consiguen, podrían utilizarlo para minimizar los riesgos de la inmersión en los buzos y para prevenir la inlamación en los órganos destinados a trasplantes.

Especie

Tiempo máx. de inmersión

Humano (a nado)

1 min

Humano (apnea)

8 min

León marino

11 min

Lobo marino

11,5 min

Elefante marino

2h

Cachalote

2h

Metros 0-10 102 238

550

1500

Para que se sumerja sin problema, su corazón también se ralentiza.

TAMBAKO THE JAGUAR, FLICKR. CC BY ND 2.0

3000

SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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Q R

¿Cuál es la velocidad máxima a la que se mueve un animal? Al menos entre los reptiles, los mamíferos y las aves, el camaleón es el animal que más rápido mueve su cuerpo. El sosprendente ser esconde esta habilidad en su boca, y la concentra en una lengua ultrarrápida, con la que alcanza distancias 2,5 veces superiores a su propia longitud. La velocidad del órgano es de entre 2,9 y 5,4 metros por segundo, según un estudio de 20 especies

del animal publicado en 2015. La medida triplica la rapidez que los cientíicos calculan posible para un movimiento en el que solo actúen los músculos, lo que sugiere que el mecanismo que aprovecha el camaleón para sorprender a sus presas requiere recursos más efectivos. Parece que la aportación de un tejido elástico y la forma en la que la larga lengua se desenrolla en el momento de

salir de la boca, como movida por un resorte, son fundamentales para coger impulso. La pegajosa sinhueso entra en acción con una aceleración máxima de 2,6 kilómetros por segundo, una impresionante cifra que equivale a 254 G, más de 40 veces la máxima en un Fórmula 1. Curiosamente, las especies más pequeñas tienen lenguas más rápidas que las de mayor tamaño. QUO / SEPTIEMBRE 2018

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Quonsultas Q ¿Por qué los bebés

casi no pestañean?

Q ¿Contienen oro los organismos vivos?

MARIO GUZMÁN, CORREO ELECTRÓNICO

los cientíicos ha sido R Para fácil concluir que los bebés

LEÓN RODRÍGUEZ, MADRID

Así es. Algunas plantas, como

R la alfalfa y la madreselva,

se distinguen por su capacidad para absorber el oro que está presente en la tierra, aunque no hay un método comercial eiciente para extraer el metal de los vegetales. El cuerpo de algunos animales también alberga una diminuta porción de oro, y el ser humano igura entre ellos. Una persona de 70 kilos tiene unos exiguos 0,2 miligramos, la mayor parte circulando en la sangre. El metal sirve para mantener a punto las articulaciones y para transmitir señales eléctricas entre las células.

Q ¿El jabón silencia

el ruido del goteo?

CARLOS CANO, CÁDIZ

enojoso ruido de las gotas R El de agua que golpean una

supericie líquida, normalmente bajo los grifos de la casa, no está causado por el impacto. El origen está en una burbuja de aire atrapada bajo la supericie, que es la que hace que el agua vibre y produzca el sonido. El efecto puede atenuarse si se varía la tensión supericial del agua en reposo, lo que se puede conseguir añadiéndole jabón para la vajilla. Un exiliado tibetano se prendió fuego para protestar contra una visita a la India del presidente chino, Hu Jintao.

¿CÓMO VUELAN LAS ARAÑAS?

01

Se las ha visto levantar las patas para medir lo que algunos dicen es la velocidad del viento y, otros, los campos eléctricos.

02

Cuando las condiciones son óptimas, elevan la parte trasera del abdomen y lanzan un hilo de seda de hasta 3 metros de longitud.

03 Q ¿Qué significa ‘bonzo’, en la

expresión “quemarse a lo bonzo”?

ELENA CORRALES, CORREO ELECTRÓNICO

es un sinónimo de “sacerdote budista”, que se extendió R ‘Bonzo’ internacionalmente tras un episodio de protesta contra el

gobierno de Ngo Dinh Diem, en Saigón, en 1963. El presidente ultracatólico de Vietnam del Sur encarceló y torturó a miles de activistas, entre los que figuraban jóvenes budistas como el monje Thich Quang Duc, que se roció de un líquido inflamable y se quemó en la calle para protestar contra la persecución. La fotografía del monje meditando, tranquilo, mientras ardía dio la vuelta al mundo. 28

QUO / SEPTIEMBRE 2018

El sedal está compuesto de varias fibras que actúan como una cometa, la cual permite al arácnido levantar el vuelo.

parpadean cinco veces menos que los adultos: solo han tenido que contar para saber que los últimos cierran los párpados unas 15 veces por minuto, mientras los bisoños seres humanos lo hacen dos o tres. Lo que los investigadores no pueden contar es la causa de la diferencia, pero coinciden en que la frecuencia del parpadeo está relacionada con la dopamina. El neurotransmisor está involucrado en funciones motoras, y los experimentos han revelado que el parpadeo disminuye con la muerte de las neuronas. En enfermos de párkinson, por ejemplo, menos neuronas es sinónimo de menos parpadeo. Por tanto, los investigadores sospechan que los bebés parpadean poco porque el sistema de la dopamina está en formación.

Q ¿Cuántos perros

y gatos se comen cada año en China? PABLO REVERTE, OVIEDO

La creencia de que los chinos

R no ponen reparos a la hora

de servir carne de perro está muy extendida en Occidente, pero los activistas contra el maltrato animal del país aseguran que no es cierta. De hecho, está prohibido comerciar con la carne de estos animales. Dicen que solo una minoría la aprecia gastronómicamente, pero una minoría de la población de China es una gran cantidad de personas, tantas que las estimaciones indican que unos diez millones de perros son sacriicados por su carne en el gigante asiático anualmente. Los gatos que llegan al plato son menos de la mitad, pero no son pocos: se calcula que los chinos se comen alrededor de cuatro millones al año.

Perspectiva aérea de los prolegómenos de un partido de tenis en Acapulco (México).

Q ¿Los niños respiran

más contaminación por su estatura?

Q ¿Aún se utiliza cemento

en las pistas de tenis duras?

SONIA CORCUERA, PONTEVEDRA

parece. Un estudio R Eso incluso ha cuantiicado el

efecto en una exposición al aire contaminado de un 30% superior. Su estatura hace que estén más cercanos a los tubos de escape de los automóviles. Según la investigación, los niveles totales de polución que los afecta descienden 2,5 veces si van al colegio caminando por calles tranquilas y con poco tráico en lugar de por avenidas colapsadas durante la hora punta, cuando se concentra la circulación.

FERNANDO GIL, CORREO ELECTRÓNICO

Las pistas duras se conocen popularmente como ‘canchas de cemento’ porque es el material más usado tradicionalmente. La cantidad de arena que se incorpora a la pasta –que también puede incorporar hormigón y asfalto– inluye directamente en la velocidad de la bola: cuanta más arena, más lento botará. Por eso se ha variado esta mezcla con la intención de inluir en la rapidez del juego. Actualmente, hay materiales con los que es más sencillo controlar este factor, normalmente para ralentizar el partido. Las pistas del Abierto de Australia, por ejemplo, están hechas con una mezcla de látex, goma y plástico. También se distinguen por su color azul, que se puso de moda desde que se usó en el Abierto de EEUU de 2005 y que hace más fácil seguir la bola amarilla que con el fondo naranja y verde.

R

SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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Quonsultas Q ¿La película más

rentable de la historia fue...?

bueno para el Q ¿Es cuerpo correr sobre

AMAIA FERNÁNDEZ, CORREO ELECTRÓNICO

Es difícil saberlo, porque las productoras no suelen ofrecer cifras y hay distintas maneras aceptables de medir la rentabilidad. Pero, según la estimación de la recaudación global en cines y en vídeo, Paranormal Activity parece ser la más rentable cuando no se tiene en cuenta la recaudación total sino el retorno de la inversión. La cinta obtuvo unos 76 millones de euros, el 19.749% de su presupuesto, que fue de solo 450.000 euros. Sin actores que eleven los costes de producción y una estética sin pretensiones, basada en grabaciones de cintas de vídeo domésticas, el ilme deja claro que una buena promoción es la clave del éxito. Le siguen dos de terror, La horca y The Devil Inside, y Peter Pan, de 1953.

la arena de la playa?

R

El terror parece el género más rentable ahora, pero antes triunfaban más las películas infantiles.

Q ¿Dónde se ha medido la temperatura más fría de la Tierra? PILAR MAS, CORREO ELECTRÓNICO

más baja del planeta se midió en la Antártida, R Laen temperatura zonas donde el termómetro baja hasta los 98 grados bajo

cero. El proceso que lo permite se basa en pequeños huecos que se crean en la superficie helada. Las oquedades, de hasta tres metros de profundidad, atraen a su interior el aire más caliente y denso de la superficie. El resultado es que el aire que está a una temperatura más baja se queda fuera, se concentra y acentúa la formación de zonas en las que el frío es especialmente intenso.

Cuevas como esta, en la Antártida, acumulan calor; el exterior está más frío.

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QUO / SEPTIEMBRE 2018

BEATRIZ LÓPEZ, BADAJOZ

Los músculos amortiguan

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kilómetros, es lo que un coche podría recorrer al día con los 2.000 litros de metano que produce el sistema digestivo de un elefante.

PEZ

Es un término derivado de pfefferminz, que, en alemán, significa ‘menta’, el primer sabor de la famosa marca de caramelos.

25,2 es el porcentaje récord de eficiencia de una placa solar, que convierte una cuarta parte de la energía del sol en electricidad.

R mejor el impacto, y eso

implica que el riesgo de lesionarse sea menor. Además, hay estudios que indican que esta mejora en la amortiguación provoca que los corredores, cuando se acostumbran a la supericie, también tengan menos agujetas que cuando hacen el ejercicio sobre asfalto. Entrenar en arena podría incluso ser más saludable que hacerlo sobre hierba. Pero, sobre todo, es diferente. El movimiento de la arena bajo los pies hace que se pierda impulso y que se ejerciten más otros músculos del cuerpo, especialmente si se corre descalzo, una modalidad que ejercita músculos especíicos.

puede morir Q ¿Se por intoxicación

de chocolate?

ARTURO PASCUAL, CORREO ELECTRÓNICO

sí, ya que R Teóricamente la teobromina que

contiene el cacao puede llegar a intoxicar el organismo. Pero que llegue a darse el caso en humanos parece poco menos que imposible. La dosis letal de teobromina se ha calculado en 1.000 miligramos por cada kilo del individuo. O sea, que habría que ingerir el peso de uno mismo en teobromina. Teniendo en cuenta que solo el 1,2% de la composición de una semilla de cacao es teobromina, y que el cacao es solo una pequeña parte de los ingredientes del chocolate, habría que comer alrededor de cien veces el peso propio en chocolate. Y eso suponiendo que el organismo asimile toda la teobromina que se ingiere.

Q ¿Cuántas exolunas se conocen?

MELCHOR ALMAGRO, LEÓN

Q ¿En qué momento empezaron las mujeres a jugar al rugby?

AMARANTA RUIZ, VALENCIA

La primera referencia de una mujer en un equipo de rugby se remonta a inales del siglo XIX, en alguna ocasión entre los años 1883 y 1891. Según la correspondencia que la irlandesa Emily Valentine mantuvo en la década de 1950 y los registros escolares de cuando era niña, Valentine disputó partidos con el equipo de su colegio, en el que solo había niños. Dos de ellos eran hermanos suyos. Los encuentros se disputaron contra rivales locales, otros centros educativos. Aparte del de Valentine, solo hay otro testimonio que recoja la existencia de

R

rugby femenino en todo el siglo XIX: el de un intento fallido de montar un equipo de mujeres en Nueva Zelanda, en 1891. Después de eso, existen casos aislados de jugadoras de rugby en Francia, Australia, Estados Unidos, Inglaterra y Nueva Zelanda, pero pasó casi un siglo hasta que los equipos femeninos brotaron con normalidad. Fue en Nueva Zelanda, donde los clubes del (entonces denominado) ‘sexo débil’ comenzaron a tomar forma en los años setenta. El primer partido internacional es relativamente reciente: se disputó en 1982.

Dos jugadoras se disputan el balón en un partido celebrado el año pasado en Nueva Zelanda, donde nacieron los primeros equipos de rugby femenino.

de momento. R Ninguna, Los cientíicos no han

hallado ni un solo satélite que orbite un planeta situado fuera del Sistema Solar, lo que resulta irónico teniendo en cuenta que se han descubierto más de 3.700 exoplanetas y que es probable que haya más lunas que planetas. El motivo es que la técnica que emplean permite identiicar planetas desde hace poco, y no está preparada para las lunas, más pequeñas y difíciles de ver. Eso sí, ya se han detectado señales de la que podría convertirse en la primera exoluna si inalmente el hallazgo se conirma.

Quonsultas Q ¿Es posible saber

si el vídeo de una persona se hizo con inteligencia artificial?

COMO UN DIABLO La lava del Nyiragongo, en Congo, fluye con tal velocidad que llegaría a las casas cercanas casi sin que nadie se diera cuenta.

VICENTE AMOR, CORREO ELECTRÓNICO

La inteligencia artiicial

R puede engañar a la humana para que perciba como real una persona que ha sido creada por una máquina. Pero otro software con inteligencia artiicial puede destapar el fraude. De hecho, una herramienta ha conseguido detectar las recreaciones en el 99% de los casos. La clave está en que las máquinas elaboran rostros falsos a base de estudiar miles de fotografías de otras caras, y las personas no suelen tener los ojos cerrados en las fotos. Por eso no saben recrear el parpadeo, y de ahí que otras máquinas sepan detectar los defectos que producen.

Q ¿Había días de

descanso en la Unión Soviética? MARTA PÉREZ, HUELVA

Antes de la Segunda Guerra

¿UN HIJO AMABLE? La isla Krakatoa, en Indonesia, proviene de un volcán que mató a 36.000 personas por un tsunami.

LA AMENAZA DEL VECINO El Popocatepetl, a 70 kilómetros de Ciudad de México, podría crear una mezcla mortal de ceniza y agua.

LA BOMBA EN CASA La erupción del Vesubio afectaría a los tres millones de personas que viven en Nápoles y alrededores.

R Mundial, la Rusia comunista

experimentó con todo tipo de calendarios para demostrar su capacidad para organizar el trabajo mejor que sus adversarios capitalistas. Usaron semanas de cinco días, con uno de descanso que se repartía entre los trabajadores: estos formaban cinco grupos en todo el país, y libraban por turnos. También tuvieron semanas de seis días tras ‘extirpar’ los domingos, y establecieron años en los que los meses tenían 30 días y sobraban otros cinco, que se declaraban festivos. Después de las numerosas vueltas al calendario, consiguieron demostrar que la semana de siete días que tenían antes de la guerra funcionaba mejor que todas las ocurrencias y experimentos posteriores. 32

QUO / SEPTIEMBRE 2018

Q ¿Cuáles son los volcanes

más peligrosos del mundo?

ANDRÉS CAL, MADRID

Está claro que los volcanes son colosos mortales a los que bastan unas horas para gestar una tragedia mayúscula, pero lo cierto es que la naturaleza del peligro varía de unos a otros. Algunos no son especialmente feroces, pero la población asentada junto a ellos es muy numerosa, por lo que una mala evacuación en caso de erupción podría ser fatal. Otros

R

despiden un tipo de lava muy veloz de la que es difícil escapar o pueden manchar la atmósfera con una ceniza como la que sepultó kilómetros cuadrados en el volcán de Fuego este año. Otros volcanes producen explosiones equivalentes a miles de bombas nucleares o, por su localización, provocan fenómenos naturales destructores, como los tsunamis.

Q ¿Qué causa que el

poliéster sudado huela tan mal? LEONOR PEÑA, CORREO ELECTRÓNICO

El sudor es un luido inodoro

R hasta que ciertos microor-

ganismos crecen en él. Eso es lo que produce el mal olor, que es más fuerte en las camisetas de poliéster porque la estructura del tejido ayuda a las bacterias a formar colonias. Para que el tufo no se croniique, conviene dejar que el sudor se evapore con la camiseta dada la vuelta y lavarla sin suavizante, ya que este forma una película que impide al detergente desplegar toda su eicacia.

Q ¿De qué especie

es el nido de pájaro más grande documentado? LAURA REMO, TOLEDO

¿QUÉ IDEAS TIENE LA NASA PARA DESHACERSE DE UN ASTEROIDE PELIGROSO?

Q DESVIARLO Mandar una nave con mucha masa, para que la gravedad desvíe la trayectoria.

R

Según el récord Guinness

R que lo acredita, una pareja de águilas calvas fueron los artíices de la obra, en la que probablemente también participó su descendencia. Las aves construyeron una morada de 2,9 metros de diámetro y seis de profundidad en San Petersburgo (Florida), en 1963. Pero hay un domicilio que es más espectacular: el faisán australiano vive en una especie de montículos (ilustración inferior) que erige acumulando tierra y otros materiales, y cuyas dimensiones probablemente sean imbatibles entre los animales alados: se han localizado ejemplos de más de cuatro metros de altura y 1,5 de diámetro.

EMPUJARLO Enviar una nave suicida que impacte contra él y lo saque de su camino.

Q ¿La fermentación

de la comida en el estómago puede producir alcohol? PEDRO ANDRÉS, MURCIA

Sí, pero los casos son extre-

DESTRUIRLO La propuesta más directa de la agencia es reducirlos a chinas con un misil nuclear.

R madamente raros: solo se

han descrito alrededor de cien en todo el mundo. El problema se conoce como ‘síndrome de la autodestilación’, y surge cuando una levadura que está en el intestino transforma los azúcares y los hidratos de carbono en alcohol etílico. Lo hace tan bien que una comida es suiciente para dar positivo en un control de alcoholemia. Las levaduras forman parte de la microbiota normal, pero cuando se comportan de esa manera es porque se han multiplicado hasta un millón de veces, probablemente porque los componentes de la lora intestinal que las mantenían bajo control han desaparecido.

Q ¿El alzhéimer

comparte síntomas con enfermedades no neurodegenerativas? ALBA ARMENTIA, CORREO ELECTRÓNICO

principal problema con R El esta enfermedad es que otras demencias desencadenan los mismos síntomas, pero es cierto que existen enfermedades que provocan efectos similares a los de la neurodegenerativa. La hipertensión, por ejemplo, puede causar pérdida de memoria y la ralentización del procesamiento mental. Enfermedades mentales como la depresión y el trastorno bipolar también provocan que se pierdan los recuerdos, solo que en estos casos hay tratamientos para recuperarlos. QUO SEPTIEMBRE / SEPTIEMBRE 2018 /2018 QUO

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COSAS DE HUMANOS

¡Que vienen las chuches...! Como el miedo al lobo, la presencia de azúcar en los alimentos se ha convertido en una de las amenazas que más se escuchan a diario. Tildada de veneno blanco, el mundo se debate entre la necesidad de tomar menos dulce y la de buscar un sustituto que devuelva la inocencia a los alimentos que tanto placer producen a los golosos del mundo. Las chuches sanas no son un mito P. 36

THE GOOD DOCTOR ¿PUEDE SER REAL? Preguntamos a un experto en autismo. P. 44

«

LAS GARRAPATAS AVANZAN y han llegado a la ciudad. Mira cómo tratarlas P. 48

«

«¿PARA QUÉ EL

CAMBIO DE HORA? A quién interesa y por qué no tiene freno P. 52 CELULAS MADRE Avance contra la disfunción erectil P. 58

«

¿DESAPARECEN LOS PROFES? La educación del siglo XXI. P. 64

«

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N U

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V O

Es urgente encontrar un sustituto oficial para esta sustancia blanca. Algunos laboratorios ya tienen candidato, pero el nivel de exigencia es alto Texto: MARIAN BENITO

l paladar no hay quien le dé gato por liebre. Lo saben los cientíicos que buscan, desde hace tiempo, el sustituto indiscutible del azúcar. Y lo peor es que el tiempo apremia. De aquí a 2020 la industria alimentaria se ha comprometido a reducir, en los próximos tres años, el 10% del contenido de sal, azúcar y grasas en más de 3.500 productos de la cesta de la compra. La idea no es suya. Es la respuesta a la exigencia contenida en el Plan de colaboración para la mejora de la composición de alimentos y bebidas, puesto en marcha por el Ministerio de Sanidad y la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria

y Nutrición (Aecosan). Y no habrá tregua: las grasas trans están en el punto de mira social y el azúcar ya no se vive con alegría. Los consumidores demandan cada vez más productos sanos, y los gobiernos de Occidente han puesto ya la lupa en las tasas sobre el azúcar. No hay marcha atrás, habrá que reducirla de los productos, pero la industria no va a dejar que se disuelvan las ganancias que aporta a sus arcas una sociedad de golosos. Así que serán alimentos con menos azúcar, pero no menos tentadores para los amantes del dulce. O, al menos, ese es el gran reto. El desafío no es solo hacer productos más sanos, es conseguirlos sin romper el sabor, textura y aromas de los alimentos. “Si hay un suplente, además de todo eso, deberá ser natural y con escaso contenido calórico. Que respete las características sensoriales del alimento y que sea inocuo y lo más parecido posible al sabor del

azúcar común, sin dejar un gusto residual. Además, deberá resistir las condiciones de procesamiento del alimento en el que se va a utilizar y los tratamientos a los que se va a someter”, explica en el centro tecnológico Ainia Blanca Viadel, una de sus investigadoras. Una de las nuevas ideas llega de Lausana (Suiza), donde se encuentra el centro de investigación y tecnología de los alimentos Nestlé Research Center. Allí trabajan un equipo de 250 profesionales dirigidos por Reinhard Behringer. Unos meses atrás anunciaron que han desarrollado un nuevo azúcar estructurado que ha servido para elaborar las barritas de chocolate blanco Milkybar Wowsomes. Nestlé anunció que contienen un 30% menos de azúcar que las normales. Desde allí, sus responsables cuentan a Quo algunos detalles del interesante proceso que hay detrás de un alimento: “El azúcar, la leche y el agua se

Barritas de chocolate blanco con una nueva fórmula de azúcar Este es el nuevo producto que han elaborado en Nestlé. Han modificado la estructura del azúcar para que se disuelva rápidamente en la lengua y podamos percibir la misma dulzura, pero más rápido y con menos cantidad de glucosa. Ha aplicado este proceso a sus Milkybar Wowsomes, unas barritas que según explican tienen un 30% menos de azúcar y ningún edulcorante o extracto de planta. Habrá

Solo se distribuyen en el Reino Unido, donde la presión sanitaria es mayor.

que ver qué dicen sobre ella las autoridades sanitarias. De momento, promete.

rociaron en aire caliente y se dejaron secar. La leche estabilizó el azúcar secado por pulverización y evitó que se volviese pegajoso. El resultado fue un azúcar amorfo y poroso que se disuelve rápido en la boca, igual que un algodón de conitería, y se logró un sabor más dulce”. Habrá que esperar a ver qué dicen los datos sobre el producto que no lleguen directamente de la empresa interesada, pero, a primera vista, la idea es buena. Y, en cuanto al sabor, en Nestlé también aseguran que a los catadores les gustó sin necesidad de usar ningún tipo de edulcorante extra. El logro ha sido alterar la estructura del azúcar para que sus moléculas lleguen más rápidamente a las papilas gustativas. De ese modo, tienes la sensación de dulce con menos cantidad de producto. Eso es un gran adelanto. De momento, solo podría usarse en productos sólidos, aunque están convencidos de que podría ser el inicio de una nueva generación de alimentos saludables. El compromiso de Nestlé es eliminar 18.000 toneladas de azúcar de los productos que

vende en Europa antes de 2020. ¿Conseguirá esto alejar tentaciones como el chocolate caliente de unicornio, la última bomba dulzona de Instagram? Los expertos consideran que cualquier reducción de azúcar debe ser gradual y lenta, pues debe darse un tiempo a que nuestros paladares se vayan acostumbrando hasta conseguir que la merma sea imperceptible. Esta compañía propone, por ejemplo, cambiar su ubicación en el alimento. “Poner el azúcar en la supericie de un producto, a modo de cobertura: como es la primera porción que entra en contacto con la lengua, se consigue que la percepción de

TONELADAS DULCES

Un supervisor inspecciona los enormes sacos de azúcar que salen cada día de un almacén y ayudan a abastecer una demanda de 100 g diarios por habitante.

COCA-COLA SE COMPROMETIÓ A PA G A R U N M I L L Ó N DE DÓLARES A QUIEN DIESE CON EL EDULCORANTE IDEAL . AÚN NO HA LLEGADO

sabor sea la misma, pero se habrá reducido la cantidad total de azúcar”. Lo han probado ya con los cereales de desayuno, y así han eliminado 575 toneladas de azúcar y 40 de sal.

Recuperar sabores Hay otra gran marca con el contador en marcha para dar con la guinda sana. Hablamos con Elena Garea, responsable de Nutrición y Salud de Calidad Pascual. “En el caso de la leche con la que se elaboran muchos de nuestros productos, los azúcares naturalmente presentes se pueden transformar en unidades más sencillas para obtener, por ejemplo, leche sin lactosa”. La lactosa es un disacárido o, lo que es lo mismo, el azúcar natural. Por eso su plan de reducción de azúcar incluye el lanzamiento de productos sin lactosa, elaborados con semillas y cereales, y la sustitución de una parte del azúcar por frutas frescas, frutos secos y semillas. Las propuestas desde la industria son variadas, pero a día de hoy no han dado con el sustituto perfecto. El reto The SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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LA NUEVA CARA DEL TERRÓN

Científicos del centro de investigación Nestlé Research Center, en Lausana (Suiza), muestran cristales de azúcar huecos, en lugar de sólidos, recién conseguidos.

sweetener challenge, que lanzó Coca-Cola en agosto de 2017, da una idea de lo difícil que es. La compañía hizo un llamamiento a la ciencia para descubrir ese edulcorante de origen natural y seguro, y se comprometió a pagar hasta un millón de dólares a quien lo hallase. Un año después, Rafael Urrialde, director de Salud y Nutrición de Coca-Cola Iberia, ha declarado que el premio ha quedado desierto. “Ninguna de las propuestas recibidas ha cumplido las expectativas, pero no desistimos. Seguimos a la búsqueda de ese nuevo azúcar”. Coca-Cola es una de las marcas que desde hace años han ido reformulando sus productos para atender las nuevas demandas de los consumidores y la presión de los gobiernos. “Antes de 2020,

habremos reducido un 12% el azúcar de nuestras bebidas. Actualmente todas nuestras marcas tienen una alternativa sin azúcar añadido y, desde 2000, hemos bajado el 45% de su contenido por litro”, detalla Urrialde.

Engañar al paladar

AMORFO, PERO INTENSO

Azúcar estructurado secado por pulverización, bajo el microscopio. Frente al azúcar común, permite apreciar todo su sabor al ingerir una mínima cantidad.

La primera tarea en el estudio del azúcar del futuro es comprobar cómo perciben nuestros paladares el dulzor de los alimentos. A partir de ahí, se ve cómo se puede modiicar su composición o estructura para ofrecer el mismo sabor con la menor cantidad de azúcar. La empresa estadounidense Flavor Health ha desarrollado un modelo basado en líneas celulares que se expresan igual que las papilas gustativas humanas y permiten observar su respuesta a alternati-

MUCHOS EMPRESARIOS VEN EN L A E S T E V I A U N A B U E N A C A N D I D ATA , SIEMPRE QUE LOS CIENTÍFICOS CONSIGAN ELIMINAR EL REGUSTO AMARGO QUE DEJA EN LA BOCA 40

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vas naturales que incrementan el sabor dulce. Otra opción es evaluar el índice glucémico de los nuevos edulcorantes y productos reformulados. En España, Ainia trabaja con el llamado ‘digestor dinámico in vitro’, una especie de simulador de nuestro sistema digestivo capaz de predecir, según Viadel, la solubilidad de esos nuevos ingredientes durante el proceso de la digestión. “Imitando las condiciones naturales del tracto gastrointestinal humano, comprobamos si llegan intactos al intestino. Esto nos permite valorar con exactitud qué compuestos incorporados a alimentos o fármacos podrán ser absorbidos o en qué zona se produce su máxima absorción. El digestor disminuirá el número de ensayos clínicos y los tiempos de lanzamiento al mercado”, indica.

Qué pasa con la estevia Por otra parte, la investigadora destaca otras líneas en el reemplazo de azúcar por edulcorantes naturales. Habla, por ejemplo, de la estevia, y destaca de ella su gran poder edulcorante (300 veces superior a la sacarosa) y su estabilidad ante los tratamientos térmicos. La estevia guaraní, una planta de origen paraguayo con propiedades endulzantes, se revela muy prometedora. Varias empresas multinacionales se han hecho con las patentes y la explotación y el año pasado la venta de productos con estevia superó los 10.000 millones de dólares en todo el mundo. Su descubridor, el biólogo Moisés Bertoni, en 1887, comprobó que unas pocas hojas podían endulzar un café o un té: “Esta hoja

25 GRAMOS DIARIOS

Es la cantidad considerada ideal por la OMS, pero la multiplicamos por cuatro.

s. Algunos laboratorios, como el de la suiza Evolva, están trabajando para quitarle ese regusto a la producción sintética manipulando levaduras genéticamente. De momento, son simpleos. El resultado sería glucósido de estevia tético que imitaría características de la nta, pero suprimiría indeseadas. La irma MG/KG DE adounidense Crystal PESO rket Research acaba Esta es la ingesta de aspartamo aceptable para presentar un informe la población general. el que habla de la evia como uno de los es candidatos en la titución del azúcar rápida expansión en los próximos cinco años. Está ubestimada en el sector de los dulcorantes, pero varios fabriantes han mostrado interés en u potencial tanto en la industria armacéutica como en la alimenaria, con una demanda creciente EN LOS SOBRES n productos de panadería, MONODOSIS hocolates, galletas y otros proTambién la confitería y la bollería se han comprouctos de conitería. Se estima metido a una bajada de al ue el mercado superará los menos el 5%. 65 millones de dólares a inales e 2020 y las ventas de estevia alzarse como digna omo ingrediente alcanzarán las azúcar: “A su sabor .500 toneladas. siempre un regusto amargo que Echando mano de la ironía, exige combinarla con otros edulel divulgador británico Michael corantes. Aunque su peril orgaMosley sugiere que la estevia no noléptico [valoración cualitativa está tan mal si se mezcla con una a partir de los sentidos] ha ido buena dosis de azúcar y compota mejorando, aún necesita mucha de fruta. Él empieza a inclinarse investigación para librarse de esa más por la baya milagrosa, una sensación amarga en el paladar”. fruta africana que contiene una Su precio, además, es muy elevamolécula llamada ‘miraculina’. Al do si se compara con otros edulcontacto con las papilas gustaticorantes artiiciales. Aun así, cada vas, cambia su forma y consigue día son más los fabricantes que que los alimentos ácidos y amarincorporan estevia a sus nuevas gos sepan dulces. No es, por

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10% MENOS DE AZÚCAR

Los refrescos y cereales deberán reducir esta cantidad antes de finales de 2020.

50%

pequeña, de unos pocos milímetros, deja en la boca un sabor dulce durante más de una hora”, escribió. Posteriormente, investigadores franceses encontraron en ella varias moléculas de glucosa, lo que explica que no provoque caries, esté libre de calorías y sea apta para diabéticos. Sin embargo, desde el laboratorio de EPSA, una compañía dedicada a la fabricación de aditivos e ingredientes, su directora de I+D, María del Mar Sánchez, nos indica qué impide a la estevia

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ESTOMAGO DE LABORATORIO

Su nombre técnico es ‘digestor’ y está en el centro tecnológico de alimentos Aina. Allí siguen todas las fases del proceso digestivo.

La molécula del azúcar De sus unidades, la glucosa es la más importante en el metabolismo humano y la mayor fuente de energía para el cuerpo.

MANOSA. Otro monosacárido, pero

no se convierte en glucógeno ni se almacena en el hígado. GLUCOSA. Fuente primaria de síntesis de energía de las células. Se encuentra libre en la fruta. GLUCORONATO. Derivado de ácido de la glucosa. Se asocia a la bilirrubina en el hígado. GALACTOSA. Es un azúcar simple que se convierte en lactosa en el hígado y aporta energía. CARBOXYETHYLIDENE B GLUCOSA. Son conocidos como modificadores

de la respuesta biológica. 42

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tanto, un cambio en la comida, sino en el mismo paladar. Al no ser un edulcorante está libre del impacto que estos provocan, según Mosley, en las bacterias intestinales. El problema de las bayas es que son costosas y su ciclo de vida es corto. Cientíicos japoneses están tratando de producir la miraculina a partir de plantas de tomate modiicadas genéticamente. Lo que ya está a la venta son píldoras con pulpa deshidratada de bayas frescas. La dosis de esta molécula es baja, pero suiciente, según contó Mosley, para eliminar el sabor amargo después de lamer un limón. Eso sí, reconoció que el gusto que le dejó fue insípido y muy desagradable. Probó también con vino tinto, un gajo de naranja... El efecto fue el mismo: “Abominable”, así que parece que la miraculina es una solución insuiciente, por ahora... Hay otra interesante aproximación a conseguir el dulzor sano. Investigadores europeos que participaron en el proyecto Teriiq descubrieron que la estrategia para reducir el contenido en azúcares, sal y grasas saturadas sin perjudicar el sabor y de paso

conseguir un buen nivel de aceptación entre los consumidores está en la reducción por binomios. Es decir, separar sodio y grasa, por un lado, y azúcar y grasa, por otro. En Francia, según el Instituto Nacional de la Investigación Agronómica (INRA, por sus siglas en francés), imitar el efecto que producen las grasas al paladar está resultando más sencillo que el del azúcar. Y con esto, ya habría mucho ganado. “Las grasas dan a los alimentos esa textura que nos resulta tan apetecible. Podemos mejorarla a través de microestructuras dispersas que conieren a los alimentos propiedades similares. Un mejor control de la distribución espacial y el tamaño de los componentes de un producto alimenticio puede signiicar una reducción del contenido en grasa sin afectar a la calidad sensorial inal del producto”, explica Jean-Louis Maubois, investigador del INRA, que hace años también crearon una nueva gama de zumos bajos en azúcar y ricos en polifenoles.

El consumidor exige La preocupación de los ciudadanos por endulzar sus platos de una manera saludable y natural se palpa en las encuestas. El Instituto Ainia recoge los resultados de un sondeo en el que más del 60% de los europeos declaran que controlan la ingesta de azúcar y el 25% dicen que buscan productos con bajo contenido. El 55% indican que el edulcorante inluye en la elección del alimento y, según se desprende de la encuesta, las alternativas naturales son la opción preferente.

Qué contienen las mermeladas que más nos gustan

I M I TA R L A G R A S A CON MENOS GRASA, Y EL DULZOR CON MENOS DULCE. ESTOS SON LOS OBJETIVOS

Aunque desde el punto de vista bioquímico sean iguales, el

A estas alturas es irrefutable que el exceso de azúcar daña la salud. Según Viadel: “El consumidor busca alternativas naturales que compensen sus alteraciones metabólicas, como la intolerancia a la glucosa o el menor consumo energético, y borren su preocupación por la obesidad y enfermedades relacionadas con ella”. Sin embargo, y a pesar de que los consumidores no paran de mostrar su inquietud, en los últimos cinco años, en Europa apenas el 5% de los nuevos productos alimentarios lanzados al mercado contienen aditivos edulcorantes de menos nivel calórico que el azúcar, según se desprende de un análisis del Global New Product Database (GNPD), elaborado por la agencia de investigación de mercados MINTEL.

Educar el gusto La recomendación es un máximo de 25 gramos diarios (o seis cucharaditas de café), cantidad que sobrepasamos con creces porque está presente en muchos alimentos, incluso en productos bajos en grasa que compensan el sabor con azúcar: un refresco de cola de 200 ml ya alcanza los 21 g. Un estudio de la Fundación Española de Nutrición (ANIBES) habla de los refrescos azucarados, el azúcar de mesa, los pasteles, el chocolate, el yogur y las leches fermentadas como algunos de los alimentos con mayor presencia de azúcar añadido. En pocos meses, las máquinas expendedoras deberán haber aumentado hasta un 50% su variedad equilibrada y hasta un 45% las referencias de

azúcar de las mermeladas no tiene la misma composición ni se digiere del mismo modo en el organismo que la fructosa presente de forma natural en la fruta cuando la consumimos entera. La que contiene este postre va directamente al hígado y este la convierte en grasa, en forma de triglicéridos, Tampoco son mejores las versiones ligeras, casi idénticas a las tradicionales en calorías, grasas, hidratos, sal y proteínas.

agua, además de un 15% menos de azúcar añadido en sus bebidas calientes. Fabricantes, supermercados, restaurantes, empresas de catering... el acuerdo implica a todos. Como norma general, los refrescos tendrán que haber reducido al menos un 10% su contenido de azúcar. Y es importante saber de qué hablamos cuando hablamos de azúcar. Todos lo son: moreno, de caña, de coco, de remolacha, jarabe de maíz, miel, panela, concentrado de manzana o uva, sirope de ágave... Podríamos contar más de 60 nombres para hablar de lo mismo. Y lo encontramos en alimentos tan diferentes como una barrita de cereales o el aderezo de ensalada. Cuando son artiiciales, engañan al cuerpo haciéndole creer que no está tomando nada de azúcar,

LAS BAYAS MILAGROSAS

Científicos japoneses quieren producir la molécula de las bayas, la miraculina, a través de plantas de tomate modificadas genéticamente y aprovechar su potencial dulce.

mecanismos para eliminarla, y la almacenamos en modo grasa. Por ello, lo ideal sería deshabituar al paladar del sabor dulce, quizás más que buscar fórmulas para continuar dándole ese placer. María Isabel Cordero Álvarez, nutricionista de la Clínica Olivo, escribe en su página web: “Puede que el problema esté más en una mala educación de nuestro sentido del gusto. En lugar de acostumbrarse a los sabores auténticos y naturales de los alimentos, se ha amoldado a un umbral de dulzor tal que cuando está por debajo no identiicamos el plato como apetecible”. Dice que, si tomáramos por ejemplo el café cada vez con menos azúcar, llegaría un momento en que podríamos apreciar realmente el café. Q SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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ENTREVISTAMOS AL DOCTOR ALBERTO FERNÁNDEZ JAÉN,

neurólogo responsable de la Unidad de Neurología Infantil del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid.

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haun Murphy es un médico brillante, pero su autismo le obligó a encontrar una razón convincente para ser admitido en el equipo de cirugía del prestigioso hospital San Jose St. Bonaventure: “El día en que las tuberías de cobre del viejo ediicio olían a comida quemada, mi hermano se fue al cielo”. No le pudo salvar, como tampoco salvó a su conejo cuando murió, y or eso decidió ser médico. El joven MurLA SERIE gira en phy se ganó al tribunal que juzgaba su torno a Shaun Murphy capacidad y también está conquistando (Freddie Highmore), el corazón de millones de espectadores un joven cirujano que siguen la serie The Good Doctor. residente que padece Sus diagnósticos son inusualmente autismo y síndrome certeros, tiene una memoria prodigiosa, de Savant, o ‘síndrome del sabio’. Se pero vierte sin iltro su valoración sobre emite en Tele 5. los demás, como un genio poco hábil en sus relaciones sociales. ¿Qué posibilidades reales hay de que una persona autista llegue a ser cirujano? Es la pregunta con la que arrancamos la entrevista a Alberto Fernández Jaén, responsable de Neurología Infantil del Hospital Quirónsalud y especialista en trastornos del neurodesarrollo.

QUO. El 1% de los recién nacidos presentan un trastorno del espectro autista (TEA). ¿Cuántos de ellos podríamos pensar que llevan un genio dentro? Alberto Fernández. Es muy poco común. Dentro del espectro autista, que es muy variado y se expresa de manera muy diferente, el doctor Murphy podría tener el síndrome de Savant,

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Texto: MARIAN BENITO

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RÍA HABER D O P A Ñ A P S E N E , S E L A I C I F AU N Q U E N O H AY DATO S O 450.000 PERSONAS QUE SUFREN ESTE TRASTORNO, SEGÚN LA ORGANIZACIÓN AUTISM EUROPE que se caracteriza por algún talento o capacidad extraordinaria, como el cálculo mental rápido o la memoria fotográica. Solo un 2% presentan un coeiciente intelectual superior o una destreza asombrosa en áreas determinadas. La mayoría de las personas autistas (entre el 70% y el 80%) presentan retraso mental. El resto (alrededor del 25%) tienen una capacidad intelectual normal, tirando a baja. Hay autistas que ni siquiera pueden hablar y necesitan ayuda incluso para sus funciones cotidianas.

SENSIBILIDAD

El modo en que se trata en la serie la condición del protagonista es el secreto de su éxito. Otra curiosidad es que es una adaptación de una serie original de Corea del Norte.

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Quo. Para quienes han conocido el autismo a partir de las series de televisión, ¿cómo les puede explicar qué es exactamente? FJ. El autismo es una condición neurológica y de desarrollo que puede diagnosticarse ya en los primeros meses y dura toda la vida. Afecta a las capacidades del cerebro para desarrollar habilidades de comunicación e interacción social. Sus signos más visibles son el comportamiento, el modo de interactuar con los demás y la diicultad en la comunicación y en el aprendizaje. Uno de los mayores desafíos es dar con un diagnóstico preciso y temprano para trabajar con el paciente y la familia en cada momento y ayudarle a superar diicultades. Excepto en casos severos, pueden adaptarse y ser totalmente competentes con aprendizajes y conductas que compensan sus diicultades de comunicación y relación con el entorno. Quo. ¿Usted ha tenido en consulta genialidades similares a la de The Good Doctor? FJ. He tratado a algún paciente que ha desarrollado habilidades inusuales relacionadas con algún interés concreto. Por ejemplo, un adolescente que, durante varios veranos, se dedicó a aprenderse un diccionario de idiomas, cada año uno diferente. A la vuelta de vacaciones, había memorizado cada uno de los términos y almacenaba una cantidad titánica de información. El problema es que son destrezas muy poco prácti-

cas o irrelevantes a la hora de desenvolverse en un plano emocional, afectivo, laboral o personal. En este caso acabó, además, desarrollando conductas psicóticas. Quo. ¿Por qué nos fascina el autismo? ¿Qué hay más allá de un guion con éxito asegurado, como en este caso? FJ. La genialidad nos fascina porque aparece acompañada de rarezas y manías. En televisión es fácil ofrecer esa faceta menos dolorosa integrando al personaje en una vida normal y agudizando su peril más ocurrente. La realidad es que todas las personas autistas sufren diicultades para interactuar con el entorno, y necesitan recursos y ayuda para salir adelante. Es algo más que la rareza del genio. Quo. La investigación avanza y en más del 30% de los casos empieza a encontrarse la causa genética. Pero ¿se conoce el motivo de por qué el diagnóstico se ha disparado? ¿Es posible que en EEUU se etiquete con autismo a uno de cada 59 niños? FJ. El autismo está desatando en este país una verdadera euforia. Las tasas no dejan de aumentar. Desde 2000, las cifras han crecido un 150% y la tendencia está llegando a Europa. Entre el 30% y el 40% son diagnósticos erróneos. Igual está ocurriendo con el TDAH. Es una verdadera aberración. Existen ya numerosas asociaciones de familias que están pidiendo control a nivel gubernamental. Se confunden dislexias y otros trastornos del lenguaje con autismo. El diagnóstico preciso es esencial para su evolución y tratamiento. Quo. ¿Por qué es tan difícil un diagnóstico? FJ. Debemos valorar cada caso en todo su contexto, estudiando correctamente esos signos que levantan la sospecha. Hay dos tipos de test. La escala ADOS-2, el más usado, y la entrevista ADI-R, más sencilla. El problema está a la hora de evaluar, porque en ellos aparecen señales de otros problemas. Por eso, lo idóneo es hacer una evaluación completa de los datos y síntomas que nos aporta la familia, como trastorno en la comunicación y en el lenguaje, diicultad en las relaciones humanas y patrón de conductas repetitivas. No deja de ser una enfermedad que necesita avanzar en la investigación, tanto en diagnóstico como en terapia, y en la que las

ATYPICAL

Serie de Netflix. Sam, autista, decide llevar una vida de adolescente normal y emprender un viaje en busca del amor.

Euforia por los DISTINTOS En EEUU hasta el 40% de los trastornos del lenguaje se diagnostican erróneamente como autismo. Y esta peligrosa euforia está llegando a Europa. Según nos explica el doctor Jaén, las series ayudan a dar relevancia y desmitificar estos trastornos, pero no son reflejo de la realidad.

EL PRIMERO DE TODOS

UNA OBRA DE TEATRO QUE CONMUEVE El extraño

Sheldon Cooper, inadaptado y brillante. Sus comportamientos encajan con el síndrome de Asperger.

incidente de un perro a medianoche. Basada en una novela, un chic autista narra desde su sensible mirada una noche trágica.

EL EJÉRCITO ISR AELÍ CUENTA CON UN PROGR AMA PAR A INDIVIDUOS CON AUTISMO A LOS QUE E NTRENA PARA LABORES A V ECES LIGADAS CON LOS SERVICIOS DE INTELIGENCIA P A R A D E S C I F R A R C Ó D I G O S . ‘ R O I M R A C H O K ’, A S Í S E L L A M A familias necesitan apoyo en la atención y soporte vital. La divulgación a la sociedad es un paso importante para integrar a una persona autista. Quo. Tenemos otras series que asignan este síndrome a sus personajes. Es el caso de The Big Bang Theory, Atypical o House. ¿Visibilizar es normalizar? FJ. Como cualquier autista en su vida real, estos personajes se enfrentan a los desafíos y prejuicios de una sociedad a la que le cuesta entender y aceptar la diferencia. El desconocimiento sobre el autismo genera discriminación. Las series desmitiican la enfermedad y ayudan a ver que, igual que el joven cirujano, pueden encontrar su sitio, aunque es verdad que no todos

pueden tener esa capacidad de salvar pacientes que necesitan cirugías críticas. Vemos en estos personajes rasgos reales, como diicultad para interpretar los sentimientos propios y emociones ajenas, intereses muy limitados o gestos como el de retorcerse las manos en momentos críticos. La serie nos enseña a respetar a esa persona reacia al contacto humano o torpe en sus relaciones. Nos ayuda a ver sin prejuicios la rareza y las conductas excéntricas. La realidad no tiene esas escenas tan amables e idílicas de las series, con personas autistas integradas en sus trabajos ni mentes con una inteligencia extraordinaria que les permite desempeñar tareas apasionantes, pero el balance es positivo. Empezamos a normalizar y a dar visibilidad. Q SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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Cada vez están más cerca de nuestros hogares. Acechan a las mascotas y nos contagian enfermedades. Hasta son capaces de clonarse a sí mismas Texto: DAVID G. MACIEJEWSKI 48

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¿CÓMO SE ENGANCHAN?

Cuando saltan sobre la víctima utilizan los quelíceros, dos pequeñas púas situadas en la boca, para agarrarse a la piel. Luego insertan el hipostoma para succionar sangre.

L

a vida de Vicenta era como la de cualquier persona corriente: colaboraba en una empresa familiar, hacía ejercicio a diario y dedicaba su tiempo libre a disfrutar de la naturaleza. También trabajaba en un jardín botánico. Acostumbraba a estar en contacto con plantas y animales, por lo que a veces se encontraba con garrapatas pegadas a su piel. Al principio no le dio importancia: la falta de información sobre las posibles enfermedades transmisibles por estos arácnidos soterró la alarma. Pero, poco a poco, comenzó a notar los primeros síntomas de algo mayor: mareos, vértigos y trastornos digestivos. Hoy solo puede salir

de casa en silla de ruedas y recorrer distancias cortas apoyada en un bastón. “Me canso con facilidad. Al terminar esta conversación acabaré KO”, coniesa.

Lyme: una enfermedad desconocida La picadura de garrapata transmitió a Vicenta la enfermedad de Lyme, una extraña patología infecciosa causada por la bacteria Borrelia burgdorferi, que afecta al sistema nervioso, cardiovascular e incluso puede provocar fallos orgánicos. Ahora, como vicepresidenta de la Asociación de Lyme Crónico de España (ALCE), encabeza una cruzada mediática para visibilizar la situación que padecen miles de personas en nuestro país. El próximo 6 de octubre formará parte de la primera conferencia internacional sobre la enfermedad de Lyme, celebrada en Madrid en un espacio cedido por CaixaForum SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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SON ARÁCNIDOS, IXODOIDEOS Y HEMATÓFAGOS: TIENEN CUATRO PARES DE PATAS, PERTENECEN A LA FAMILIA DE LOS ÁCAROS Y SE ALIMENTAN DE LA SANGRE DE SUS VÍCTIMAS

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y a la que acudirán autoridades sanitarias de todo el mundo. ¿Su objetivo? Promover la prevención, diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad infecciosa, que habitualmente pasa desapercibida en los análisis clínicos.

fases de crecimiento en su ciclo biológico: huevo, larva, ninfa y adulta.

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tipos de enfermedades pueden transmitir a través de su mordedura.

900 días de vida si las condiciones ambientales no son buenas para la reproducción.

VULNERABLES

Las zonas sensibles de las mascotas son aquellas con mayor riego sanguíneo, como el entorno de los ojos, entre los dedos de las patas o en el cuello, orejas y nuca,

Invasión en la ciudad

CLONACIÓN

Especies como la Haemaphysalis longicornis se reproducen a sí mismas a través de huevos. Pueden poner más de dos mil.

Que una garrapata provoque una enfermedad de estas características no es la norma habitual. Es más, según Milagros Fernández de Lezeta, directora general de la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental, los patógenos de las garrapatas generalmente no transmiten enfermedades. Y, si lo hacen, no son serias. “Hay excepciones, como el caso de iebre hemorrágica de Crimea-Congo de 2016”, recuerda, que tiene un cuadro sintomatológico parecido al ébola y que se cobró la vida de un hombre de 62 años en Madrid, o la epidemia de iebre severa por síndrome trombocitopénico que acabó con medio centenar de personas en Asia. Por si acaso, recomienda “extremar las precauciones” y, si nos pican, acudir a un centro médico con una muestra de la garrapata para analizar su sangre. ANECPLA también ha advertido que un invierno demasiado cálido y la abundancia de lluvias primaverales han fomentado la diseminación de las garrapatas por todo el territorio español. A mayor vegetación, más garrapatas. La diferencia con otros años reside en que este son tan abundantes que los focos de infección no son solo parques, jardines y bosques, sino que las grandes ciudades se han convertido en objetivos para estos arácnidos.

Fenández de Lezeta sugiere que una de las razones de su cambio de comportamiento tiene que ver con el calor. “Nos preocupa que cada vez estén más cerca de las zonas urbanas”, añade. En España, dos colegios de Salamanca cerraron sus patios por plagas de garrapatas durante el verano. Los hogares tampoco están a salvo: “Si hay vegetación cerca de las ventanas, se cuelan buscando lugares frescos o entran en las casas pegadas en las mascotas y se sueltan en cualquier lado”, señala la directora general de ANECPLA. Para evitar el contagio durante las escapadas rurales, recomienda ir por los caminos a la hora de transitar por zonas verdes, evitando tocar la vegetación, y revisar tanto nuestro cuerpo como el de las mascotas al llegar a casa, así como llevar ropa clara para localizarlas con más facilidad y cortar las plantas que puedan asomar por las ventanas o accesos de nuestro domicilio.

A pesar de todo, fascinan Las plagas están afectando también a otros países. Hunterdon, un pequeño condado de Nueva Jersey, amaneció aterrorizado por una invasión de garrapatas que se clonaban a sí mismas. Una mujer irrumpió en el centro médico de la localidad llena de estos diminutos seres. Tras analizar a las invasoras, las autoridades no dieron crédito: pertenecían a la familia H. Longicornis, una especie típica de Asia que nunca había sido localizada en EEUU. El asombro viene porque este tipo de garrapatas son capaces de poner huevos sin necesidad de reproducirse con un macho.

BEBEDORAS COMPULSIVAS. Pueden succionar

entre 0,5 y 2 mililitros de sangre, aumentar 4 veces su tamaño y 100 veces su peso. Infestaciones severas pueden producir anemias.

Por cada adulta hembra pueden nacer más de dos mil réplicas que, a su vez, pueden replicarse al llegar a la madurez. Los cientíicos, que encontraron un millar de ejemplares en una oveja enferma, están analizando el ADN de estos arácnidos para encontrar qué patógenos portan. Es la única manera de neutralizar una invasión que ya se ha extendido por varios estados y que puede llegar a otros países.

Cómo actuar si te pican Se dice que untar en aceite o mantequilla o rociar con alcohol

(¡y hasta con sopa!) a la garrapata ayuda a la extracción, pero esto es falso. Si se vierten estas sustancias, la garrapata sentirá que se ahoga. En su desesperación, regurgitará la sangre que tiene en el cuerpo y escupirá bacterias en el torrente sanguíneo, lo que incrementa el riesgo de contraer alguna enfermedad. Es precisamente el mensaje que lanzan desde ALCE: ni apretarlas, ni retorcerlas, ni embadurnarlas en líquidos. Si hay algún patóge-

no en su cuerpo y aún no lo ha transmitido, estas acciones pueden multiplicar las posibilidades de contagio. El protocolo recomendado es extraerlas con unas pinzas sin dientes, de punta ina, que permiten agarrarlas desde la supericie de la piel. Hay que “realizar una presión suave, constante y uniforme, en sentido ascendente”. El arácnido luchará por no partirse y soltará los quelíceros de la piel. Luego, si no se guardan para analizarlas en un laboratorio, deben quemarse y lanzarse por el retrete. Q

CÓMO SUCCIONAN.

Imagen microscópica del hipostoma, la parte bucal que se inserta en la piel de los huéspedes durante la alimentación.

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Cambio de tiempo Los ciudadanos europeos ya han expresado, mediante votación, sus preferencias sobre el cambio de horario. El resultado no es vinculante y hay que esperar a ver qué decisión toma el Parlamento comunitario sobre una medida que tiene sus detractores y defensores. Pero ¿en qué basan sus posturas?, ¿hay estudios sólidos? Texto: MARTA GARCÍA uede que esta sea una de tantas veces en las que el debate sobre el horario de verano salta a la palestra. Puede que no, pero la aplicación de esta medida tiene casi tantos detractores y defensores como ciudadanos hay en la UE. Ahora, sin embargo, las autoridades comunitarias tienen una visión más aproximada de lo que quieren sus ciudadanos gracias a la votación popular llevada a cabo entre el 4 de julio y el 16 de agosto de 2018. De si se tiene en cuenta su resultado o no dependerá que se revierta una medida que tuvo como objetivo el ahorro energético, la reducción de la seguridad vial, la mejora de la industria del ocio o la armonización en el transporte entre los diferentes países de la Unión. Hoy, más de cuarenta años después de su aplicación deinitiva, puede que aquellos objetivos hayan dejado de tener tanto sentido. ¿Debería, pues, eliminarse? Eso es lo que ahora se debate en Bruselas. Pero, incluso, aunque se apruebe la supresión del horario de verano, quedaría un largo proceso legislativo no inferior a dos años para que pudiera llevarse a efecto. De momento, pase lo que pase, guste o no, el próximo 30 de octubre tendremos que volver a cambiar el reloj... y a hablar de si merece la pena hacerlo o no.

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El sombrero con forma de reloj de la bailarina británica Rosemary Andree refleja el constante debate que suscita el horario de verano.

Un empresario británico, William Willet, acostumbrado a pasear a caballo a primeras horas de la mañana, fue el impulsor de esta iniciativa.

Cartel de la aceptación en EEUU del horario de verano en 1918. Más tarde, se derogó la medida.

¿A quién se le ocurrió la idea? Fue William Willet (1856-1915) el primero que sugirió el cambio horario. En un folleto titulado The Waste of Daylight (1907), Willet defendía el ahorro energético y el posible aumento de las actividades al aire libre como principales ventajas de adelantar el reloj. Su propuesta se basaba en realizar cuatro incrementos de 20 minutos cada uno durante abril y revertir este tiempo durante septiembre. Willet contó con el apoyo de Winston Churchill, David Lloyd y Arthur Conan Doyle, pero el proyecto de ley fue derrotado debido a la irme oposición de innumerables cientíicos y agricultores.

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¿Cuándo empezó a implantarse en el mundo? La Primera Guerra Mundial y la escasez de recursos energéticos propulsaron la adopción del horario de verano. El 30 de abril de 1916 Alemania ratiicaba la ley y un mes después lo hacia Gran Bretaña, seguida de Francia, Austria, Hungría, Nueva Zelanda, Chile, Cuba y Uruguay. La medida se abandonó después del conlicto y aunque hubo otro amago durante la Segunda Guerra Mundial, no fue hasta el año 1974 cuando la crisis del petróleo la hizo deinitiva... al menos de momento.

¿Qué se debate ahora? Finlandia ha puesto el dedo en la llaga. Una petición suya para eliminar el horario de verano ha provocado un debate interno en el seno de la Unión sobre la conveniencia o no de mantener la medida. La votación entre los ciudadanos acaba de finalizar. Los resultados son dispares entre los estados septentrionales donde hay inviernos con pocas horas de luz y veranos con noches cortas, y los meridionales, caracterizados porque el reparto entre horas nocturnas y diurnas apenas cambia durante el año. Desde Bruselas, en cualquier caso, tratan de transmitir la importancia de que haya cierta armonización en cuanto a las fechas en las que se aplica la medida.

¿Se adopta la medida a la vez en toda Europa? Sí. Aunque al principio la normativa no era de obligado cumplimiento, ahora la fecha de aplicación es la misma para todos. Fue a partir del año 2000 cuando la medida se uniicó. En la actualidad, el último domingo de marzo todos los miembros comunitarios deben adelantar los relojes 60 minutos, lo que supone que el cambio se produce entre el 25 y el 31 de ese mes. Del mismo modo, se revierte el último domingo de octubre. La UE obliga a hacerlo a la una de la madrugada –hora del meridiano de Greenwich–. Si España lo hace a las dos es porque tenemos una hora más de la que nos correspondería por nuestra situación geográica.

+3 CUATRO ZONAS

+2

+1

Los meridianos determinan que haya cuatro husos horarios diferentes en Europa, lo que no impide que el cambio de hora se haga simultáneamente en toda la Unión.

0 Sede del Parlamento Europeo en Luxemburgo. Las diferencias de opiniones de los miembros hace difícil adoptar una postura común.

¿Podemos modificar nuestra zona horaria? La decisión de a qué huso horario pertenecemos es de competencia nacional. Algunos miembros como Francia, Bélgica y España se sitúan una hora por delante de su meridiano –de ahí que la oposición al horario de verano sea más acusada en estas zonas–. En realidad, nosotros, dado que el meridiano de Greenwich pasa cerca de Benidorm, deberíamos alinearnos horariamente con Portugal y Gran Bretaña y ubicarnos en el huso europeo occidental, según la clasiicación que Sandford Fleming hizo en el año 1879.

¿Cuál es el significado de GMT y UTC? El acrónimo GMT responde a Greenwich Mean Time, es decir la hora de Gran Bretaña durante el invierno, que no en verano, porque es entonces cuando los países comunitarios se adelantan una hora. En Europa hay cuatro zonas GMT. En la actualidad, estas siglas han dejado de ser utilizadas por los astrónomos debido a que la rotación de la Tierra varía ligeramente los estándares. En su lugar, se adoptó el acrónimo UTC, o Coordinated Universal Time, que viene deinido por la media de 70 relojes atómicos localizados en diferentes partes del mundo. Salvo para estas cuestiones técnicas, GMT y UTC son utilizados indistintamente.

No hay estudios sólidos sobre los posibles efectos adversos en la salud y el consumo de energía

¿Es más fácil adaptarse en otoño o en primavera?

¿Por qué hasta ahora se han desestimado las protestas?

Reaccionaremos mejor al cambio que se producirá en octubre que al de primavera. La explicación está en que, a pesar de que el mundo lleva rigiéndose miles de años por patrones de 24 horas, nuestro reloj biológico lo hace en entornos de 25. Por eso, en otoño, cuando el cambio nos permite dormir una hora más, aunque sea una sola noche, es más fácil. De ahí también que nos adaptemos mejor a los vuelos hacia EEUU que a la inversa.

Este es uno de los temas de discusión recurrentes en la Unión Europea. De vez en cuando algunos países muestran desacuerdo, pero sus reivindicaciones momentáneas terminan siendo diluidas en la amalgama parlamentaria comunitaria. Aun así, las autoridades europeas han intentado recabar la opinión de 230 asociaciones de diferente índole. Solo 26 han respondido. Esta falta de interés es lo que ha determinado que hasta ahora este asunto no se haya tomado más en serio.

El ser humano procesa mejor el cambio que se aplica en octubre.

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La iluminación de la red vial apenas incide en el aumento de energía debido a los sistemas de bajo consumo.

¿Qué piden los que no están satisfechos? La mayoría de los ciudadanos que desean un cambio abogan por la abolición del horario de verano argumentando el impacto sobre la salud. Pero, dado que la anulación de la medida daría paso al horario de invierno durante todo el año, algunos solicitan que sea precisamente el de verano el que prevalezca. Las peticiones, generalmente, son de carácter individual, pero algunas están irmadas por miles de europeos. Es el caso de una alemana suscrita por 55.000 personas, otra inlandesa por 70.000, y una tercera de Países Bajos por 40.000.

56

QUO / SEPTIEMBRE 2018

¿Es bueno o malo para el medio ambiente? Aunque la temperatura y la radiación solar afectan al proceso de formación de ozono independientemente de lo que marquen los relojes, el incremento del tráico debido al mayor número de horas de luz aumenta la emisión de gases contaminantes. También es mayor la generación de residuos como consecuencia del aumento de actividades al aire libre que favorece el horario de verano. De media, un ciudadano español genera un kilo de basura diario.

Un total de 70 países han adoptado el cambio horario. Algunas zonas, como Arizona, en EEUU, no lo hacen debido al extremo calor del desierto.

¿Se ahorra electricidad?

Un análisis de QUO revela que el primer miércoles de horario de verano se consume más que el primero de invierno

Antes de que las bombillas incandescentes se prohibieran (2012), el horario de verano permitía cierto ahorro energético. En la actualidad, con las nuevas luminarias de bajo consumo, apenas hay diferencia y en ocasiones incluso el dato se invierte debido al mayor uso de aire acondicionado. Una investigación realizada por Quo partiendo de datos de Red Eléctrica Española lo ha evidenciado. El pasado 4 de abril, primer miércoles con horario de verano, un momento en el que se supone que se ahorra energía, se consumieron en España 90.437 megavatios (MW) más que el 28 de marzo, último miércoles con horario de invierno: 4.293.784 frente a 4.203.347 MW.

¿Aumentan los siniestros cuando hay más luz solar? Sí. Al menos en España la siniestralidad aumenta. El año pasado, el 70% de los accidentes con víctimas en vías interurbanas se produjeron durante el día, según datos de la DGT. El porcentaje aumenta hasta el 73% cuando se trata de vías urbanas. La misma fuente señala que dos de cada tres fallecidos fueron consecuencia de siniestros diurnos. ¿Quiere esto decir que el cambio de horario fomenta la siniestralidad? No exactamente. Los estudios son contradictorios porque el mayor uso del automóvil en la época estival enmascara la estadística.

El artista circense Bello Nock durante Nueve historias en el aire, una performance relacionada con el cambio horario representada en 2007 en Nueva York.

¿Afecta a la salud? No hay evidencias claras. Algunos estudios sostienen que, gracias a la acción del Sol, el organismo genera más vitamina D. La teoría se refuerza gracias a los investigadores Hendrik Wolff y Momoe Makino, para quienes el horario de verano se traduce en 30 minutos diarios más de actividades al aire libre y en quemar un 10% más de calorías. Sin embargo, en The Human Circadian Clock’s Seasonal Adjustment Is Disrupted by Daylight Saving Time, T. Roenneberg sostiene que el horario de verano incide en el riesgo de ataque cardiaco.

¿Por qué es conveniente que se cambien los relojes a la vez? Ni la adopción del cambio horario es universal ni existe armonización respecto a la fecha en los países donde sí se aplica. Con excepción de Rusia, Islandia, Turquía y Bielorrusia, que lo han abolido, todas las naciones europeas no comunitarias se han alineado con la UE a fin de facilitar las relaciones comerciales, el transporte y las comunicaciones. Sin embargo, EEUU y Canadá sincronizaron sus relojes por su cuenta por los mismos motivos. En el hemisferio sur, donde el horario de verano se aplica desde el otoño hasta la primavera, lo siguen en Australia y Nueva Zelanda, al igual que Chile, Paraguay, ciertas partes de Brasil y algunas islas del Pacífico Sur. En Asia y África la medida apenas tiene seguidores.

¿Tiene incidencia sobre los animales?

¿Cuál es la causa de que se busque la armonización?

Cuando la medida empezó a implantarse en Europa a mediados de los 70, los ganaderos pusieron el grito en el cielo por el supuesto impacto que el cambio horario podría tener sobre el comportamiento animal. Argumentaban que los ajustes afectarían sus biorritmos e incluso incidirían en la producción de leche en el caso de las vacas. Sin embargo, la luz artiicial de las explotaciones ganaderas contrarrestó los posibles efectos, lo mismo que ocurre con las mascotas en los domicilios. En contadas ocasiones, los animales domésticos, sobre todo los cachorros, pueden mostrar algo de nerviosismo que desaparece en pocos días.

Una falta de sincronía en la fecha de adopción de los cambios horarios puede tener importantes efectos adversos en sectores como el comercio, las relaciones empresariales o el transporte aéreo. Solo en un año, alrededor de 450 millones de personas pasan por alguno de los principales aeropuertos europeos. ¿Puede alguien imaginarse el caos en la adjudicación de slots para los aviones si no hubiera armonización? Lo mismo ocurre con la entrega en día y hora del transporte de mercancías o con la programación de los sistemas informáticos de la compañías.

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RELLENO NATURAL Las células madre se han convertido en la gran panacea que lo resolverá todo, incluso los problemas de disfunción eréctil en el hombre. Pero ¿qué hay de verdad en todo ello? En QUO lo explicamos con una investigación próxima en el Hospital 12 de Octubre de Madrid Texto: Rafael Mingorance

SECCIÓN TRANSVERSAL DEL PENE

L

a imagen superior muestra algo cotidiano, pero por dentro. Se trata de una sección transversal de un pene. La foto de la izquierda responde al órgano cuando está relajado, y la de la derecha, en erección. Tan sencillo como que los vasos reciben un mayor aporte de sangre en el segundo caso. Y eso es lo que hace que aumenten el grosor, el tamaño y todo lo que sabemos que sucede de forma natural cuando el hombre se excita. Pero a veces no ocurre. A veces, la erección, que no es más que la respuesta natural del macho de nuestra expecie a un estímulo sexual, no se produce. Algo así como si tuviéramos hambre, pero no saliváramos si huele a sopa. A partir de los 50 años la disfunción erectil se cuela en el repertorio de preocupaciones de casi todo hombre maduro, y asoma sobre todo asociada al tabaquismo, la mala alimentación, la falta de ejercicio y ese erre que erre de la cuenta de errores tan difíciles de enmendar.

USO DE CÉLULAS MADRE PARA LA ERECCIÓN PASO A PASO 1 Con una jeringuilla se

extraen 5 mililitros de grasa abdominal del paciente. Mediante un sistema cerrado, esa grasa se traslada a una máquina que la centrifuga y extrae las células madre.

2Un mililitro va destinado

a identificar y etiquetar las células madre que posteriormente se van a inyectar en el paciente. Con una jeringuilla se pinchan cuatro puntos distintos del pene y se introduce, con cada pinchazo, un mililitro de células madre.

3 El hematoma escrotal y

peneano se resolvió en un plazo de 14 días.

4 8 de los 21 pacientes

tratados consiguieron recomponer los tejidos de su próstata y lograron tener erección para copular.

Si la investigación con células madre se completa con éxito, los fármacos contra la disfunción eréctil quedarán obsoletos.

DESAFÍO GLOBAL

En todo el mundo hay registradas, en este momento, 11 pruebas médicas que investigan el uso de células madre.

“No es lo mismo el pene de un hombre de 50 años, fumador e hipertenso, que uno de un varón de 70 con diabetes”

Q Hospital Universitario de Odense (Dinamarca). Q Hospital Central (Nancy, Francia). Q Cell Therapy Center (Universidad de Jordania). Q Pharmicell (Corea del Sur). Q Institut National de la Santé Et de la Recherche Médicale (Francia).

Hoy son numerosas las maneras de abordarla desde la medicina. La última llega de un tratamiento que está en boga, pero que hay que mirar con lupa: las células madre. Puede ser el comienzo del in para un trastorno que quebranta al hombre desde hace milenios. ¿Células madre contra la disfunción eréctil? De eso trata una investigación puntera en España que, a partir del próximo mes, llevará a cabo el Hospital 12 de Octubre de Madrid, según nos desvela Javier Romero-Otero, médico implicado en el prometedor proyecto, y también coordinador nacional del Grupo de Andrología de la Asociación Española de Urología. “En el Hospital 12 de Octubre ya tenemos un laboratorio donde se desarrollan investigaciones con células madre. Ahora, de forma conjunta con el University College Hospital de Londres y el Hospital San Raffaele de Milán, hemos creado otro laboratorio para experimentar especíicamente sobre 60

QUO / SEPTIEMBRE 2018

Q Baylor College of Medicine (Houston, Texas). Q Southwest Hospital + Nanjing Chest Hospital (China). Q Z Urology (Coral Springs, Florida). Q Drum Tower Hospital (Nanjing, China). Q Ageless Regenerative Institute LLC (Aventura, Florida). Q I.M. Sechenov First Moscow State Medical University (Moscú, Federación Rusa). FUENTE: CLINICAL TRIALS.GOV / U.S. NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE.

disfunción eréctil con células madre en ratas”, señala. Las células se reclutarán de distintas partes del cuerpo del animal, se reprogramarán, se estudiará si producen un mayor lujo sanguíneo hacia el pene, y de qué modo lo hacen. “Tras el tratamiento veremos qué tipo de erección se produce”, explica el experto. El laboratorio de nueva creación también estará ubicado en el Hospital 12 de Octubre. “Que nos parezca interesante la idea de trabajar con células madre, haciendo posible que solucionen el problema de la falta de erección, no signiica aún que sea viable en la práctica clínica con humanos”, recalca el doctor Romero-Otero. De momento, hay que hacer más ensayos, hay que esperar a ver qué pasa. “Además, cada paciente tiene unas circunstancias concretas. No es lo mismo regenerar el pene de un hombre de 50 años, fumador e hipertenso, que uno de un varón de 70 con problema de diabetes”, puntualiza. Desde Quo, seguiremos atentos los resultados.

Primeros resultados en humanos “Obtener células madre de la grasa corporal es factible, y transferir dichas células de una parte a otra del cuerpo también. Ahora, que las células reprogramadas generen exactamente la actividad que queremos, todavía está por ver”, explica a Quo Josep Torremadé, experto en cirugía urológica y endourológica, microcirugía y cirugía protésica del Hospital Universitario de Bellvitge. Torremadé coincide con Romero-Otero en que las células madre podrían jugar un papel esencial en los tratamientos del futuro.

Los primeros resultados positivos se han demostrado en un estudio de Martha Kirstine Haahr y Soren Sheik, investigadores del Danish Center for Regenerative Medicine. El año pasado completaron con éxito un ensayo clínico temprano (fase 1) que demostró que las células madre restauran la capacidad de erección en hombres que sufren disfunción eréctil, permitiéndoles de nuevo la práctica del coito. Presentaron los impresionantes resultados en la conferencia de la Asociación Europea de Urología de Londres, y en Barcelona, el pasado mes de julio, en el marco del congreso anual de la European Society of Human Reproduction and Embryology (ESHRE). Los investigadores daneses mostraron que 8 de los 21 varones inscritos en el ensayo recuperaron con éxito la función sexual. La primera fase de la investigación de Martha Haahr se ha centrado en la seguridad y la dosis. Las personas que participaron en la prueba perdieron la

LAS MÁGICAS UNIDADES DE REEMPLAZO

El uso de células madre empieza a extenderse en distintas aplicaciones clínicas. Cuidado con no caer en timos y promesas sobre su eficacia en tratamientos no demostrados.

capacidad de erección después de someterse a una cirugía que les extirpó las glándulas prostáticas tras sufrir un cáncer. Todos siguieron entonces el mismo tratamiento. Mediante liposucción se les extrajo una porción de grasa abdominal, a partir de ella separaron las células madre mesenquimales, que son aquellas que conservan la capacidad de convertirse en tejido óseo y también en músculo. Esas células madre seleccionadas se inyectaron en el pene de los sujetos del estudio mediante anestesia general. A los 14 días de la intervención desaparecieron los hematomas escrotales y peneanos que se habían generado y, ¡eureka!, 8 de los pacientes conirmaron que habían recuperado la erección. Del resto todavía quedan pendientes los resultados. Martha Kirstine Haahr, investigadora principal del proyecto, y Soren Sheik, coautor, todavía no se atreven a airmar que su técnica sea útil para varones que no cumplan exactamente las condiSEPTIEMBRE 2018 / QUO

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AFECTAN EL PORNO Y LA BAJA AUTOESTIMA Estas son las principales causas asociadas a la disfunción eréctil. Las primeras tienen que ver con trastornos orgánicos; las otras, no tanto. Problema vascular: todos los factores de riesgo cardiovascular lo son de disfunción eréctil. Se los considera en la mayoría de los casos la misma enfermedad del pene. Causas morfológicas: la enfermedad de peyronie, curvatura del pene durante la erección, acaba asociando a disfunción eréctil. Causas neurológicas: entre ellas el ictus, el párkinson, el alzhéimer, la esclerosis múltiple y la apnea del sueño. Causas hormonales: destacan algunas enfermedades hepáticas, tumores hipofisarios y la enfermedad de Cushing. De tipo psicológico: entre un 25 y un 30% de los casos de las disfunciones están relacionadas con la depresión, la ansiedad y la baja autoestima. El consumo excesivo de porno: la excitación rápida provoca que las personas dependientes necesiten cada vez más estímulos para conseguir placer.

Farmacología: antidepresivos como los tricíclicos, los opiáceos, la cimetidina o los betabloqueantes, como el propranolol y el atenolol. ciones de los que han participado en su ensayo. Es decir, no pueden asegurar que funcione con sujetos que padezcan disfunción erectil como causa de la diabetes, depresión o presión arterial alta. Sheik estuvo en Barcelona, invitada el EL PENE congreso anual de la European Society of ENVEJECE Human Reproduction and Embryology, Con los años, disminuye para explicar su estudio a otros expertos. el flujo sanguíneo y eso da al La doctora Cristina Equizábal, invesmiembro viril un color más claro tigadora de células madre y miembro y encoge entre 1 y 1,5 cm. Con de ESHRE, estuvo escuchándola con el descenso de la testosteroenorme atención: “Sheik explicó que de na también disminuirá la los 5 mililitros que se extraen de la grasa sensibilidad. abdominal, es necesario al menos uno para caracterizar qué tipo de células madre se van a inyectar al paciente”. ¿Y qué signiica ‘caracterizar’? Quiere decir identiicarlas con un nombre, señalarlas, para poder observar su comportamiento 62

QUO / SEPTIEMBRE 2018

una vez inyectadas. Hay previstos futuros ensayos (fase 2) más allá de las fronteras de Dinamarca. Hay equipos trabajando en ello en países como Grecia, Bélgica, Italia, España, Alemania y China. Y no es de extrañar: el problema es global.

Otros ensayos en México y Baltimore Según datos recopilados por Mariano Sotomayor, coordinador de la Clínica de Disfunción Eréctil del Instituto Nacional de Nutrición, en el mundo hay alrededor de 152 millones de varones con disfunción eréctil, y la cifra se presume que aumentará hasta los 322 millones en el año 2025. Hasta hace 30 años se atribuía a causas psicológicas en un 80% de los casos, mientras que el 20% restante se debían a factores orgánicos. Pues bien, hoy los porcentajes se han invertido: 80% orgánico y 20% psicológico. Los motivos más claros: estrés, problemas hor-

8 de los 21 varones inscritos en un ensayo clínico danés recuperaron con éxito la función sexual

monales, mala alimentación y tabaquismo. En el Hospital General de Occidente, en México, acaban de iniciar un tratamiento basado en células madre extraídas de la placenta –también conocidas como mesenquimatosas–. Una vez inyectadas en el pene, se espera que se desplacen hacia el cuerpo cavernoso. Este tejido está lleno de espacios irregulares capaces de contener el 90% de la sangre que llega al pene cuando entra en fase de erección. Supuestamente, las células madre sacadas de la placenta e inyectadas permiten el nacimiento y desarrollo de nuevas células de vasos sanguíneos que ayudan a incrementar el lujo de la sangre en el miembro y, en consecuencia, a lograr la erección. Este método, que según el jefe de Urología del hospital, Arturo Pérez Rivera, podría llegar a funcionar en un 80% de los casos, ayudaría a pacientes operados de cáncer de próstata o bien que padecen diabetes. Y no solo de la placenta o del abdomen, también se trabaja con la idea de extraer células madre del intestino delgado. Así fue en la investigación del equipo de Wayne J. G. Hellstrom de la Universidad Johns Hopkins de Baltimore (EEUU). En este caso la prueba se hizo con animales, concretamente ratas a las que se les colocaron injertos de intestino de cerdo recubiertos con células madre de la grasa del propio roedor. A las ocho semanas de la operación, los investigadores observaron una mejora considerable en la respuesta eréctil de la rata

¿Esto es la panacea? La técnica de los investigadores daneses es prometedora, pero esto no da barra libre para la cantidad de tratamientos con células madre que muchas clínicas de cirugía estética ofrecen en todo el mundo. La Sociedad Internacional para la Investigación de Células Madre (ISSCR) dice que “el tratamiento con células madre mejor deinido y más ampliamente utilizado es el trasplante de médula ósea para tratar ciertos trastornos de la sangre o del sistema inmune o para reconstruir el sistema sanguíneo después de los tratamientos de algunos tipos de cáncer”. Y prosigue: “Todas las demás aplicaciones

El hombre por dentro: esta sección transversal muestra la posición de la próstata y las distintas partes de las que consta el órgano reproductor y sexual del hombre.

de las células madre todavía deben ser aprobadas en ensayos clínicos y deben ser consideradas como experimentales”. Así, su uso de un modo indiscriminado y sin severos controles clínicos ocasiona tragedias como la de las tres ancianas de Florida pacientes en una terapia experimental con células madre para corregir la degeneración macular que padecían producto de la edad. Se quedaron ciegas. Y hay riesgos que van aún más allá. “Existen centros de estética que están haciendo prácticas médicas poco iables”, sostiene Cristina Eguizábal.

La pregunta del millón: ¿crece? Que las células madre puedan servir para el alargamiento del pene no parece opción: “El miembro del hombre tiene una morfología y un tamaño concretos y eso no va a cambiar por muchas células madre que se inyecten. Hay gente que introduce grasa para lograr un miembro de mayor dimensión. Yo creo que esa técnica tiene poco recorrido. Como mucho, solo se puede recuperar algo del tamaño original en los penes ibrosos”, señala Arturo Pérez Rivera. Así que no, no crece, a pesar de lo que prometen muchos anuncios de clínicas de estética. El uso de células madre abre nuevas puertas para la salud del futuro, si soluciona la disfunción erectil. Habremos dado uno de esos grandes pasos... Q SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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Rebelión en las aulas Robots en lugar de profesores, escuelas imaginarias, realidad virtual, aprendizaje colaborativo... la enseñanza del siglo XXI desmonta todo lo establecido hasta ahora Texto: MARTA GARCÍA

L

as notas se acaban. También tomar apuntes como loco, vomitar información en un examen... La educación se prepara, ya está acometiendo cambios profundos que removerán los cimientos que la han sustentado durante siglos. “Están pasando cosas y de muchas no somos conscientes. La tecnología y el uso que hacemos de ella promoverán un cambio de paradigma en la formación del siglo XXI”, predice Lluís Pastor, director del eLearn Center de la UOC (Universitat Oberta de Catalunya). Pero ¿qué revolución se avecina? ¿Qué está pasando para que universidades y centros de formación de todo el mundo estén replanteándose su modelo de enseñanza? Los estudiantes ya no serán un número de una lista. Se convertirán en el centro del proceso educativo, de ‘su’ proceso educativo. Apenas irán a clases, interactuarán online con sus compañeros y gestionarán por sí mismos sus tiempos y responsabilidades. ¿Y qué pasa con las dudas? Al otro lado del ordenador habrá siempre alguien dispuesto a escuchar y explicar las 24 horas del día. Será un profesor

64

QUO / SEPTIEMBRE 2018

virtual, un robot, quien acompañará personalmente a cada estudiante en función de su nivel de comprensión y diicultad. En la UOC, por ejemplo, ya están haciendo pruebas piloto para ver cómo estos asistentes virtuales pueden sustituir a los profesores.

Universidades singulares Esta universidad, considerada entre las diez mejores online de habla hispana, según el ranking FSO (Instituciones de Formación Superior Online), está llevando a cabo un proyecto para evaluar cuáles son los centros educativos más singulares del mundo y en qué basan sus diferencias. Entre ellas, la Western Governors University, en Salt Lake City, que asegura el seguimiento casi en tiempo real de sus estudiantes mediante la realización a cada uno de ellos de más

de 500.000 evaluaciones mensuales, la mayoría de ellas automatizadas. También están analizando la Minerva Schools at KGI, de San Francisco, por su vocación de preparar a estudiantes para un mundo global, lo que en la práctica se traduce en que, mientras dura su proceso formativo, viven en diferentes ciudades del mundo (San Francisco, Buenos Aires, Berlín, Taipei, Seúl). La danesa Kaospilot forma parte también de los centros que han apostado por innovar en la enseñanza al primar la evaluación grupal por encima de la individual, basándose en la idea de que todo en esta sociedad se hace en equipo. La apuesta de ThePowerMBA es explicar cómo se implementa la teoría en la empresa mediante casos prácticos explicados por altos ejecutivos. Y en el caso de la propia UOC su singularidad

PERFIL DEL ESTUDIANTE A DISTANCIA

¿DÓNDE SE ADQUIEREN NUEVOS CONOCIMIENTOS?

6% Entornos de ocio

46,9 53,1 hombres

1% Transporte público

2% Al aire libre de 5% Casa amigos

mujeres

35%

Diferentes lugares 65% con título universitario 8% estudios secundarios 1% primarios

51%

En oficina o en casa

Fuente: Ministerio de Educación SEPTIEMBRE 2018 / QUO

65

EMPLEOS MÁS DEMANDADOS EN ESPAÑA 0%

1%

2%

3%

4%

5%

6%

Ingeniero informático Especialista en big data Delegados de ventas Técnico comercial Operadores de mantenimiento Ingeniero eléctrico Ingeniero de proyecto Reponedores Programador informático Gestor comercial de hostelería Ingeniero civil I+D Administrativo Economistas Comercial de proyectos Ingeniero de ventas Gerente Ingeniero de planta Técnico de calidad

está en “descubrir las capacidades competenciales de cada alumno, identiicar sus habilidades no solo intelectuales sino también personales para dirigirlo académicamente hacia los puestos profesionales más adecuados a su peril”, según explica Lluís Pastor.

Responsable de estrategia digital Desarrollador web Webanalytics Manager Category Management

Cualquier lugar es bueno

Jefe de zona CTO (Chief Transformation Officer) Controlador de operaciones Técnico de logística Técnico de marketing Visitadores médicos Gnte. acceso al mercado regional y nacional Especialista en desarrollo de e-commerce Project Manager Responsable de cloud Asesor financiero Shopper & Customer Marketing

Ingeniería Tecnología Administración, finanzas y legal Operarios cualificados

Comercial Dirección Marketing Logística Salud Fuente: AEDRH/EAE/Human Age Institute

66

QUO / SEPTIEMBRE 2018

Ahora se puede estudiar en la parada del autobús, mientras se espera en la consulta del médico o en la cafetería de la esquina de casa. El M-learning arrancó en España en 2001 con inanciación europea para apoyar a jóvenes que habían abandonado sus estudios. Se trataba de un proyecto que agrupaba el b-learning (clases presenciales con apoyo de dispositivos tecnológicos) y el e-learning (enseñanza online). Fue el pistoletazo de salida de una nueva forma de transmitir conocimientos. Hoy las plataformas de enseñanza online abarcan casi todas las materias. Basta teclear ‘profesor online gratis’ en Google para obtener 50.200.000 resultados con todo tipo de ofertas educativas. Los vídeos son las celebrities de este panorama. David Calle, inalista al Mejor Profesor del Mundo (Global Teacher Prize) por sus clases online de matemáticas y fundador de unicoos.es, resume el porqué de su éxito: “A mí me rebobinan, me paran para tomar apuntes, me preguntan y les respondo lo más que puedo... Parece que es algo unidireccional, pero no lo es tanto. Y, si lo fuera, lo sería tanto como una clase tradicional en la que el profesor habla a

Los mejores centros de enseñanza ‘online’ en español Puntuación sobre 1.000 basada en una valoración equitativa entre reputación de la institución y presencia online; profesores y alumnado, y excelencia de la formación.

1 Tecnológico de

878

2 UOC. Universitat Oberta

877

3 OBS

876

4 UNIR. Universidad

875

5 Instituto Europeo

874

6 EUDE Business School /

810

7 EBC / Heriot Watt University

796

8 Centrum Graduate

789

9 Upaep

788

10 ESERP / Universidad

752

Monterrey

de Catalunya

Business School

Internacional de la Rioja de Postgrado / Universidad Rey Juan Carlos

Esta generación deberá preparase para cambiar de profesión tres o cuatro veces a lo largo de su vida sus alumnos”. Sus vídeos, que duran alrededor de diez minutos, han sido visualizados 160 millones de veces. “Pero nunca deberían sustituir al aprendizaje presencial en el aula”, continúa David Calle. “Ahora de lo que se trata es de que los alumnos se miren la lección en casa y aborden posteriormente en clase los problemas, las dudas, los ejercicios... De todas maneras, la capacidad de enseñar a los jóvenes a adaptarse es mucho más importante que explicarles ecuaciones. Debemos evitar que tengan miedo al fracaso, a enfrentarse a cosas diferentes. Esta generación cambiará de profesión tres o cuatro veces a lo largo de la vida y debe estar preparada para ello”.

Universidad Rey Juan Carlos

Business School

PROFESOR SIN AULA Tiene 1.200.000 seguidores en YouTube. Los vídeos de matemáticas de David Calle en unicoos. com –ahora también de física, química y dibujo técnico– son trending topic en las redes.

Camilo José Cela

Fuente : FSO Ranking (Formación Superior Online)

¿Qué estudio hoy? La inteligencia artiicial y sus procesos asociados están en la cúspide de las necesidades actuales de las empresas. El 80% de ellas ya la utilizan de algún modo y el 30% tienen pensado aumentar su inversión en este campo, a pesar de que la principal barrera con la que se encuentran (19%) es la falta de trabajadores cualiicados, según el estudio State Of Artiical Intelligence For Enterprises, de Teradata. Las nuevas estrellas del rock del panorama profesional, pues, serán los matemáticos e informáticos, aquellos con habilidades y conocimientos SEPTIEMBRE 2018 / QUO

67

Las carreras del futuro 1. MATEMÁTICAS. Solo el 7% de los estudiantes están matriculados en titulaciones directamente en STEM (Science, Technology, Engineering & Mathematics), mientras que la demanda de este tipo de profesionales aumenta en un 13% anual. 2. ROBÓTICA. Según la Federación Internacional de Robótica (IFR), la automatización se está acelerando en todo el mundo. Se estima que en Europa hay 99 unidades robóticas por cada 10.000 habitantes y que la demanda de profesionales irá a más. 3. INGENIERÍA AGRÍCOLA. Actualmente, la demanda supera el número de especialistas. Los ingenieros agrónomos, además, tendrán que dar soluciones a las necesidades alimentarias de los 9.000 millones de habitantes que habrá en el planeta en 2050. 4. RESTAURACIÓN. Los ingresos crecieron el año pasado un 7%, acorde a una tendencia que lleva al alza cinco años y que se prevé aumente. El crecimiento de restaurantes de lujo queda patente en los 218 locales con estrella Michelin que hay en España. 5. BIOTECNOLOGÍA. La industria farmacéutica, biomédica y veterinaria, la química, la alimentaria, la agrícola... necesitarán de biotecnólogos. Se estima que el volumen de negocio de este sector pasará de 293,5 millones de dólares en 2016 a 314,7 en 2021. 6. ABOGACÍA APLICADA A LA TERCERA EDAD. La OMS estima que para el 2030, el número de personas con demencia en todo el mundo llegará a los 65 millones. La defensa de sus derechos será una de las preocupaciones de la sociedad. 7. INGENIERÍA CUÁNTICA. La computación cuántica está ya dando los primeros pasos y será imprescindible durante los próximos cincuenta años para el desarrollo de la nanotecnología, procesos biotecnológicos, desencriptación y procesos predictivos. 8. DISEÑO 3D. La producción fabril experimentará uno de sus cambios más profundos. El sector necesitará expertos en producción 3D para optimizar procesos. Solo en el caso de VW Autoeuropa en Portugal, esta tecnología ha permitido ahorrar 160.000 dólares. 9. HUMANIDADES. Aunque la tecnología sigue avanzando, las empresas están dándose cuenta de que las humanidades son un activo importante. La demanda de profesionales en este campo no será alta, pero la oferta ni siquiera llegará a cubrir esos puestos libres. 10. INGENIERÍA AEROESPACIAL. Cerca del 80% de los empleos de ingeniería aeroespacial que se ofrecen no pueden cubrirse por españoles, según Adecco Engineering & Technical. Las necesidades de la industria aeronáutica seguirán en aumento. 68

QUO / SEPTIEMBRE 2018

Fuente: Forbes y elaboración propia

13%

de aquí a 2025, según la OCDE, se estima que aumentará la demanda de profesionales relacionados con ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas

350.000

empleos están sin cubrir en España por falta de formación tecnológica, según César Alierta

84%

de las empresas europeas auguran un cambio radical tecnológico que afectará al empleo, según Aenoa

Los expertos en el manejo de datos serán las estrellas del mercado laboral especiales para manejar el inmenso volumen de información que cada uno de nosotros generamos. La red está llena de ofertas académicas en todos los formatos para quienes dirijan sus estudios hacia esta vía. La oferta educativa para conseguirlo es amplia. El MIT, Stanford y otros centros internacionales de prestigio ya imparten enseñanzas 100% online no solo tradicionales. La Universidad de Mánchester tiene un máster en estudios funerarios, la Southampton Solent University en diseño de yates de lujo, la de Connecticut un posgrado en marionetas y la UOC un seminario de conlictología. ¿Y el valor añadido que proporcionan las relaciones personales que surgen en estos centros de excelencia? En ThePowerMBA han diseñado aulas virtuales de tres o cuatro alumnos para que compartan

puntos de vista y encuentren aspectos que los unan; en una segunda fase, los pasan a otras con antiguos estudiantes para que les transmitan parte de sus background; a veces, también realizan actividades presenciales para que los estudiantes se conozcan físicamente. “La gente se extrañaba cuando aparecieron las primeras webs para ligar”, recuerda Rafael Gozalo, fundador y CEO de ThePowerMBA”, pero ahora son el sistema que la mayoría de las personas utilizan para conocerse. Con la enseñanza online pasa lo mismo. Existen ininidad de herramientas para la construcción de la comunidad y del sentimiento de grupo. Y esto es solo una parte de la revolución educativa que se avecina. El concepto actual de ‘universidad’, de ‘escuela de negocios’, tiene los días contados. Esto no tiene vuelta atrás”. Q

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Por Darío Pescador

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TRANSFORMER El cuerpo y la mente del siglo XXI

01 SENTADILLAS A UNA PIERNA

Si la sentadilla es la reina de los ejercicios, la sentadilla a una pierna o pistol está un paso más allá. Empieza poco a poco, usando un banco para apoyarte en la parte baja del movimiento, hasta que tengas fuerza para hacerlo sin ayuda.

EN FORMA

ENTRENAMIENTO UNILATERAL A veces llegas a un punto muerto en el gimnasio y no avanzas más. Sigues entrenando igual que siempre, pero no aumenta tu fuerza, ni tu masa muscular, ni pierdes más grasa. Esto se llama ‘fase de meseta’, cuando te quedas estancado y no consigues superar tus marcas. En este momento, si sigues haciendo lo mismo, obtendrás los mismos resultados. Tu cuerpo te

está avisando de que es el momento de cambiar. Uno de los cambios más sencillos de hacer y que puedes incorporar en tu entrenamiento habitual es entrenar cada lado del cuerpo por separado, es decir, hacer ejercicios unilaterales. En lugar de sentadillas, harás sentadillas con una pierna. En lugar de balanceos con kettlebell con las dos manos, con cada mano por separado.

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02 ARRANCADAS DE ‘KETTLEBELL’ CON UN BRAZO

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La arrancada es un ejercicio clásico de la halterofilia, en el que se levanta una barra desde el suelo hasta quedar por encima de la cabeza en un solo movimiento fluido. Con una kettlebell partes desde la posición del balanceo, y el impulso de la cadera te permite subir el peso hasta arriba.

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ZANCADA BÚLGARA

Este ejercicio es ya complicado sin peso, pero se convierte en todo un desafío si añades unas mancuernas pesadas en cada mano. La pierna atrasada apenas trabaja, y tus caderas y abdominales tienen que estar a tope para mantener la postura.

NUTRICIÓN

Arnold Schwarzenegger decía: “Ponte ESTOS SON ALGUNOS delante del espejo y salta. Si se mueve DE LOS CULPABLES como un lan, es grasa”. Estaba haAzúcar: la fructosa, que se blando de la grasa subcutánea, la que metaboliza en el hígado, se acumula bajo la piel. Sin embargo, aumenta los triglicéridos y el cuerpo acumula otro tipo de grasa produce grasa visceral. mucho más peligrosa: la grasa visceGrasas trans: están relacionaral. Es la que se pega a tus órganos das con una mayor grasa abdointernos, especialmente alrededor minal. Y vienen acompañadas de del hígado y los intestinos. Y es la resazúcar o harinas refinadas. ponsable de la barriga cervecera, esa Alcohol: igual que la fructosa, barriga casi esférica y dura al tacto el alcohol se metaboliza en el que tienen algunos hombres: la grasa hígado, y produce hígado graso, está en el interior. una forma de grasa visceral.

TRUCO

El refrán dice que mala hierba nunca muere, pero la ciencia está una vez más refutando la sabiduría popular. Un estudio ha encontrado que los pensamientos negativos aco t la longitud d los telómeros de las personas que los tienen. Los telómeros son las moléculas al inal de las cadenas de ADN, algo así como la cinta que hay en los extremos de los cordones de los zapatos. Cada vez que se divide una célula, los telómeros se reparten entre las dos células nuevas y se acortan. Cuando

se gastan los telómeros, el ADN se ‘deshilacha’ y la célula envejece y muere. Alargar los telómeros es una de las claves para frenar el envejecimiento. En el tudio se vio que a hostilidad cínica está relacionada con una vida más corta. Es la actitud de alguien que piensa que la persona que está lante de ella en la cola del supermercado está retrasándose a propósito para fastidiar, aunque no sea cierto. La rumiación, pensar constantemente en ideas negativas, también tiene un efecto negativo sobre los telómeros.

TRANSFORMER

CONSULTA

’ DE ANA, COMENTARIO EN EL BLOG Llevo varios meses practicando crossfit, me gusta, me entretiene y, lo que es mejor, empiezo a percibir los cambios. Pero noto que necesito más trabajo muscular de glúteos porque considero que para ejercitarlos se requiere concentración para no tirar del cuádriceps. Rara vez he sentido agujetas en el glúteo, pero no me sucede así con el tren superior en general, ya que estaba menos acostumbrada a entrenarlo. ¿Como puedo intercalar ejercicios de fuerza para el glúteo sin morir después del crossfit?

Los ejercicios de crossit hacen precisamente hincapié en el tren posterior, el que incluye los músculos que van desde tus tobillos hasta tu nuca recorriendo la parte posterior de las piernas, glúteos y espalda. Céntrate especialmente en los levantamientos tradicionales como la sentadilla y el peso muerto, y no olvides lo importante que es concentrarte en la postura. Otros ejercicios, como el peso muerto rumano, pueden ayudarte a fortalecer esa zona aún más.

Una de las posturas para reforzar los glúteos y no los cuádriceps.

Uno es Mario Baracus (M.A, de la serie El equipo A), el otro el entrañable E.T. de Steven Spielberg. Ambos se hicieron famosos el mismo año: 1982. Uno con su película y el otro combatiendo contra Rocky Balboa.

TENER DOS CARAS En su último proyecto artístico, ‘Melting Pop’, el artista italiano Dito von Tease juega con nuestros recuerdos mezclando en una sola imagen dos personajes icónicos. El resultado es inquietante.

Duelo de palabras e imágenes entre ice-cream y el asesino de las películas de la saga Scream. El autor, el enigmático artista que responde al nombre de Dito von Tease, también se oculta tras una máscara: su nombre ficticio.

Antes de ‘Melting Pot’, el autor realizó retratos de famosos en las yemas de dedos, para explorar la identidad digital

El 7 de junio de 2008 se estrenó Kung Fu Panda, protagonizada por un oso ídem: Po. El mismo día, pero de 1849, Edgard Allan Poe escribía una carta relatando la epidemia de cólera que vivía Nueva York. Allí estaba el germen de su primer relato publicado: Metzengerstein.

Esta no es la primera fusión entre el universo pitufo y La guerra de las galaxias. Ya en 2013, en la segunda película de los dibujos belgas, había referencias a la saga galáctica. Por ejemplo, Gárgamel le decía a Pitufina: “Yo soy tu padre”.

Ambos personajes, el Mario de Nintendo y el conspirador inglés Guy Fawkes, intentan destruir a sus enemigos desde las alcantarillas de la ciudad.

La colección está compuesta por un total de 24 personajes, entre ellos Chaplin, David Bowie y un ‘Woodie Alien’

El maestro Yoda vio la luz en 1980, cuando se estrenó El imperio contrataca. En aquellos años el gurú del surrealismo, Salvador Dalí, estaba dando fin a su obra. Su último dibujo lo hizo en 1982.

ROBOTS CASI ANIMALES con plumas, aletas, trompa y enjambres. P. 88

«

« LA CIENCIA, EN ENTREDICHO por discriminación y acoso a la mujer. P. 92

DIEZ AÑOS DEL LHC, el gran acelerador de partículas euorpeo. P. 98 «

« BELLEZA ENTRE PLUMAS en el mejor concurso fotográfico de aves. P. 108

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Pespunte espacial Los últimos retoques a la misión BepiColombo a Mercurio se hilvanan a mano. Un ingeniero de la Agencia Espac Europea festonea con hilo metálico las mantas de cuarzo que protegerán la nave de las altísimas temperaturas y la radiación en el planeta más cercano al Sol. P. 82

TODO UN COSMOS NOS RODEA

a s o m a v s o N a á t s e Ya

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o al Sol, n a c r e c s á m aneta l p l a a e p euro n ó i s i m primera

Mercurio

una bola ardiente, pequeña y con un magnetismo muy

muy raro.

Texto: PILA R

GIL VILLA

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Primer m esos de isterio: de los c stellos polares ráteres bra per en somm ¿son d anente eh Y, ento ielo? ¿desde nces, cuá está es ndo hielo a e hí?

LA NAVE DEBERÁ RESISTIR 350 ºC Y DIEZ VECES MÁS RADIACIÓN SOLAR QUE EN LA TIERRA

Flyby Tierra

1. Orbitador magnetosférico (MMO), 250 kg. Con cinco instrumentos. 2 Escudo solar, que recubre al MMO durante el viaje y lo protege de la radiación. 3 Orbitador planetario (MPO), 520 kg. Lleva once instrumentos de medición.

Siete años y 1. 300 millones

5º 6º 2º 4º 1º 3º 2º 1º Flyby Flyby Flyby Flyby Flyby Flyby Flyby Flyby Venus Venus Mercurio Mercurio Mercurio Mercurio Mercurio Mercurio

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4. Módulo de transporte (MTM), al que se acoplan los anteriores.

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to imprescindibles para proteger los delicados instrumentos. El segundo desafío surgía de la altísima velocidad de traslación del planeta, también derivada de su cercanía al astro. Para insertarse con precisión en su órbita, había que igualarla, y después frenar muchísimo. A la hora de calcular los pormenores de la estrategia, condicionada también por la intensa gravedad solar, resultan de incalculable valor los estudios

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En la Agencia Espacial Europea (ESA) consideraron que podían ir a descubrirlo a buen precio. “Parecía una misión barata”, recuerda el investigador del Instituto de Astrofísica de Andalucía (IAA-CSIC) José Juan López Moreno, que entonces formaba parte del Grupo de Trabajo sobre el Sistema Solar de la ESA. “Pero resultó muchísimo más compleja de lo que todos imaginábamos”. Los primeros test desvelaron la cantidad de escudos térmicos, radiadores y sistemas de enfriamien-

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Ariane 5, Kurú 5 octubre 2018 Partida

Esas condiciones nos han mantenido alejados de un vecino relativamente cercano. Solo dos misiones, ambas de la NASA, llegaron a inspeccionarlo, siempre sobrevolándolo desde lejos. Mariner 10 en 1974 y 1975, y la Messenger, entre 2008 y 2015. Las dos aportaron información cargada de nuevos interrogantes: ¿de qué está hecho?, ¿por qué tiene campo magnético?, ¿por qué este está desplazado?, ¿hay hielo en sus polos? Y, sobre todo, se dejaron todo un hemisferio por observar. La otra cara de Mercurio ha resultado un enigma irresistible.

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P

or in. La primera visita europea al planeta más pequeño del Sistema Solar ya calienta motores. En pleno frenesí preparatorio en el puerto espacial de Kurú (Guayana Francesa), sus responsables han recibido el ‘preparados...’ de una fecha de lanzamiento: el próximo 19 de octubre, con posibilidad de retraso hasta el 29 de noviembre, por aquello de que nunca se sabe en una misión espacial. “Los fallos pueden estar en cualquier lado: problemas con la nave, en tierra, con los ordenadores, las líneas de comunicación, las estaciones de Tierra, los centros de control, incluso con los propios operadores”, ha declarado la irectora de Operaciones de la Nave, Elsa Montagnon. Con suerte, en un mes un cohete Ariane 5 debería atronar la mañana para arrancar con un módulo de transporte y dos satélites hacia el inierno: un planeta cuya cercanía al Sol –menos de la mitad que la Tierra– elevaría un termómetro a 350 ºC. Y lo somete a una radiación infrarroja diez veces más intensa que la terrestre.

Fin de la misión Llegada a Mercurio

A pesar de lo cercano del destino, el viaje durará siete años. ¿Por qué? La nave sobrevolará (flyby) repetidamente la Tierra, Venus y el propio Mercurio (solo acercándose, sin orbitarlo) para recibir empujones gravitatorios que la aceleren. 84

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Fin de la misión (si se prorroga)

sobre Mercurio del matemático e ingeniero italiano Giuseppe, Bepi, Colombo, en cuyo honor se bautizó la misión. Como con la propulsión solar y eléctrica del módulo de transporte no podían acelerar lo suiciente, se buscó la asistencia gravitatoria de sobrevolar otros planetas en los llamados lybys. A BepiColombo le harán falta nada menos que nueve, lo que situó el tiempo de viaje en siete años. La modesta misión se convirtió así en una empresa de1.300 millones de euros.

Magnetismo hacia el norte Al llegar a Mercurio en 2025, el módulo de transporte –cuya estructura y dos unidades de pro-

pulsión eléctrica han sido fabricados por Airbus en Barajas y Tres Cantos (Madrid) respectivamente– soltará a sus dos pasajeros. Los dos satélites realizarán sus observaciónes desde el espacio durante un año, extensible a dos. El orbitador magnetosférico (MMO), aportación de la Agencia Espacial Japonesa (JAXA), eyectará su escudo solar y se entregará al estudio de la primera rareza mercuriana: el campo magnético que nadie esperaba, porque otros planetas pequeños, como Marte, carecen de él. El caso es que lo tiene y, aunque débil, resulta endemoniado, ya que lanza con gran intensidad partículas cargadas contra la supericie. Por si eso fuera poco, no está centrado. Se origina en una zona del planeta desplazada del centro un 20% de la distancia del radio, por lo que el ecuador magnético está bastante más al norte que el geográico y nadie sabe por qué, aunque ese

descentramiento solo se explicaría si el núcleo planetario fuera líquido. Contar con dos naves que puedan observar su efecto y la interacción con el viento solar en puntos distintos de la supericie al mismo tiempo resultará un gran avance en su estudio.

Rarezas De igual modo, esta colaboración aportará datos sobre la extraordinaria órbita que describe el planeta alrededor del Sol, que no puede explicarse con las teorías de Newton sobre la gravedad. “Hay que aplicar las ecuaciones de Einstein”, explica López. “Ahora vamos a tener un montón de instrumentos viajando a velocidades con una capacidad suiciente para entender la curvatura del espacio-tiempo”. Para los estudios de física fundamental, resulta una oportunidad única para comprobar con mayor precisión los postulados de la relatividad general.

Por primera vez, se utilizará propulsión eléctrica en una misión interplanetaria. En azul, el haz de partículas ionizadas que dan empuje al módulo de transporte hasta permitirle vencer la gravedad solar.

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PARA EXPLICAR SU ELEVADA DENSIDAD, DEBERÍA TENER HIERRO, PERO ¿DÓNDE ESTÁ? Por su parte, el orbitador planetario (MPO) conservará su protección de 50 capas de asilantes cerámicos especiales. Entre los once instrumentos de a bordo se encuentra el primer altímetro láser (VELA) de fabricación europea, del que Juan José López es coinvestigador. Con precisión de centímetros, llevará a cabo una medición exacta de la topografía del planeta. Junto al altímetro, el módulo cuenta con un analizador de partículas, cámaras de alta resolución –capaces de tomar imágenes del ultravioleta al infrarrojo del espectro eslecromagnético– y un espectrómetro de rayos X (MIXS), para identiicar los distintos minerales de su supericie (en el MPO) y ayudarnos así a entender cómo se formó y evolucionó el planeta,

Hierro, azufre y potasio Y también dónde tiene escondido el hierro. El resto de los planetas siguen la regla ‘a más tamaño, mayor densidad’, pero Mercurio se la salta. Con un tercio de nuestra talla, nos equipara en densidad. Tendría lógica con el hierro como ingrediente abundante, pero hasta ahora no se ha hallado ni rastro del mismo en su supericie. Sin embargo, la presencia de azufre y potasio era mayor de lo que se habría asumido. Ambos minerales se evaporan ya a temperaturas relativamentes bajas. Si están ahí, es porque no desaparecieron en la supuesta infancia de ardor extremo que se ha atribuido al planeta. O porque esta no fue tal. Las aportaciones de Mariner y Messenger desbarataron así varias de las teorías sobre Mercurio 86

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Vista de Mercurio a partir de una imagen de la misión Messenger. Está coloreada para mostrar las diferencias físicas, químicas y mineralógicas. Los tonos más claros corresponden a cráteres más jóvenes.

que hemos ido pergeñando desde Tierra desde que los sumerios empezaran a hablar de él, más de 3.000 años a.C., aunque son errores comprensibles, ya que desde aquí podemos observarlo durante muy poco tiempo y con una gran distorsión debida a la luz solar. Un interrogante importante sobre la establecida teoría de que se trata de un cuerpo viejo, muy parecido a la Luna en su falta de actividad geológica, se abrió con unos puntos de luz azulada que salpicaban el fondo de los cráteres y la cima de las montañas centrales en muchas de las imágenes de la última misión. Frecuentes en toda las latitudes y, a veces, en cúmulos, se las interpretó como un tipo de formaciones de la supericie desconocidas hasta entonces. Lo más curioso es que estas cavidades (hollows, en inglés) no presentaban impactos de meteroritos, lo que hace pensar que no existen desde hace tanto tiempo como para haberlos recibido.

Y, si son de reciente formación, ¿es posible que Mercurio siga teniendo una actividad que no sospechábamos? BepiColombo intentará descifrar su historia y el proceso de formación a través de su composición química.

¿Hielo de agua? De igual modo, indagará en sus procesos volcánicos. Mientras el 6% de la supericie lo constituyen las llanuras formadas por la lava en su hemisferio norte. Los cráteres y formaciones asociadas salpican toda la faz conocida. Ahora falta saber si surgieron en erupciones explosivas o más bien por un regurgitar lento de material. ¿Cuánto tiempo tardó en enfriarse la lava y cómo afectó su recorrido incandescente a los territorios de alrededor? Y ¿qué es ese material destellante en los cráteres en sombra permanente situados en los polos? Las apuestas se debaten entre el azufre y el hielo de agua. Esta última opción podría

La historia geológica convertida en colores: en la zona conocida como Cuadrángulo Victoria se aprecian cráteres de impacto en varios estadios de degradación (burdeos, verde, amarillo y beis). Pero también llanuras volcánicas lisas (rosa y melocotón) y más abruptas (marrón).

suponer que llevan ahí desde que se formó Mercurio. Su análisis nos hablaría entonces no solo del origen de este cuerpo celeste, sino de otros que hubiesen compartido con él la misma región de formación planetaria. Incluso podría enseñarnos mucho acerca de los primeros estadios de la Tierra, cuando aún se cocinaba el Sistema Solar. No en vano, junto a Marte y Venus, se nos atribuye una gran semejanza geológica como planetas rocosos. Los dos satélites seguirán órbitas distintas. El MMO viajará a entre 590 y 11.640 km de altitud con un periodo de 9,3 h y el MPO de 480 a 1.500 km con un periodo de 2,3 h.

Cada vez más chico Y este podría estar empequeñeciéndose. Según explica el cientíico planetario David Rothery en la Open University, las únicas fallas que se han dectectado en él son las de contracción. Su estudio parece indicar un proceso de encogimiento global, distinto al que provoca en la Tierra la tectónica de placas. BepiColom-

bo debería poder conirmarlo con sus instrumentos de medición. Sobre todo porque el MTO sobrevolará el hemisferio sur a una altitud muy inferior a la de sus predecesores. La misión buscará también determinar la velocidad de rotación, que actualmente se ha cifrado en 56 días. Según su geología, se piensa que ha sufrido una ralentización ‘reciente’: hace apenas unos 2.000 millones de años. De nuevo, no tendríamos explicación para ese fenómeno, igual que se ha comprobado cómo los rayos cósmicos penetran hasta 10 cm en su supericie, pero no tenemos claro si los vientos solares interactúan con material del planeta para dar lugar a alguna forma de auroras. Una imagen así sería un regalo para los terrícolas, pero, ya sabemos, habrá que esperar a 2025 para recibirlo. Q SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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EN POS DE LA LIBÉLULA

El BionicOpter vuela en todas direcciones, frena de forma abrupta y realiza complejas maniobras. Se opera desde un smartphone. Longitud: 44 cm Envergadura: 63 cm Peso: 175 g

ROBOTS CON GARRA Estas criaturas biónicas aprenden de canguros, sepias, hormigas y elefantes a ahorrar energía, sortear objetos o trabajar en grupo. Una manada de alta tecnología que copia los trucos y formas de la naturaleza Texto: PILAR GIL VILLAR

C

uando un ingeniero mira la trompa de un elefante ve algo más que la rugosa piel y la sinuosidad de sus formas. Contempla un instrumento potente, versátil en la maniobra, ideal para, por ejemplo, levantar a enfermos en rehabilitación o recolectar frutos. ¿Por qué, entonces, no reproducirlo con la máxima idelidad? Así lo hicieron los ingenieros de la empresa alemana Festo en el marco de su Red de Aprendizaje Biónico, una colaboración con otras instituciones de investigación y desarrollo. Imprimieron en 3D piezas circulares de plástico, las ensamblaron y las dotaron de un sistema de control. Así engendraron el Bionic Handling Assistant, una trompa artiicial que sirve como prototipo con el que probar funciones destinadas a diversas máquinas. Por ejemplo, detenerse ante el riesgo de colisión con un humano y continuar luego la tarea programada.

La trompa artiicial forma parte de un particular zoo de metal y plástico: los Future Concepts, prototipos animados con los que Festo investiga los retos de la automatización en la industria. Para ello, imita ielmente, hasta en el aspecto externo, la anatomía de sus modelos animales. Una de ellas es la araña acróbata de Marruecos. El profesor de la Universidad Técnica de Berlín Ingo Rechenberg descubrió con asombro cómo este artrópodo combinaba la carrera en terreno abrupto con una sucesión de volteretas en zonas llanas. Y en estas alcanzaba el doble de velocidad. Además de nombrar a la especie (Cebrennus rechenbergi), nueva para la ciencia, el especialista en biónica se inspiró en ella para desarrollar el BionicWheelBot, capaz de reproducir incluso los repentinos cambios de dirección. Algún día, la máquina podría –dotada de cámaras– buscar víctimas entre los escombros de un terremoto.

EL BRAZO T R O M PA

El Bionic Handling Assistant (‘asistente biónico de manejo’) es un prototipo para dispositivos de agarre y una plataforma para probar tecnologías. Tamaño: variable Fabricación: son fuelles de plástico impresos en 3D

UNA DE SEPIA

BionicFinWave se inspira en este molusco. Nueve brazos a cada lado accionan las aletas, que pueden moverse de manera individual. Longitud: 37 cm Peso: 430 g Material: aletas de silicona A PA S O D E HORMIGA

Las Bionic Ants arrastran cargas con la pequeña pinza de sus bocas. Sus circuitos están a la vista. Longitud: 13,5 cm Peso: 105 g Paso: 1 cm

Las hormigas BionicAnts detectan los objetos con una cámara 3D que llevan en la cabeza y se comunican entre sí por módulos de radio en el torso En nuestro empeño por robotizar el mundo, todo ha de ser cada vez “más pequeño, rápido, ligero, eiciente, lexible, inteligente y con una elevadísima capacidad de comunicación. Cuando uno mira con atención la naturaleza, aprecia enseguida los abundantes paralelismos con esta industria”, explica Elias Knubben, director de Proyectos Corporativos de Biónica de Festo.

Canguros, hormigas y peces Desde Australia saltó la inspiración para el BionicKangaroo, capaz de saltar realmente y destinado a indagar cómo recuperar energía, en qué situaciones es mejor usar propulsión eléctrica o neumática –o combinar ambas– y cómo optimizar los sistemas de posicionamiento. Su manejo por gestos ha propuesto nuevas formas de interacción entre máquinas y humanos. Sin embargo, para demostrar la interacción en red de las máquinas, la colección cuenta con enjambres de

medusas o colonias de hormigas. Cada BionicJelly y BionicAnt responde de manera autónoma a diferentes situaciones, pero, llegado el caso, pasan al modo ‘rebaño’ y se coordinan perfectamente con el resto de individuos de su grupo. Todas a una, las hormigas pueden mover así un objeto demasiado pesado para una de ellas. Lo localizan a través de una cámara 3D montada en su cabeza y, para actuar en conjunto, intercambian información a través de los módulos de radio de sus torsos. Las medusas BionicJellies añaden a ese funcionamiento grupal la capacidad de llevarlo a cabo bajo el agua. Aunque la excelencia natatoria ha llegado con la última incorporación –este mismo año– a la fauna electrónica: el BionicFinWave. Inspirado en las sepias, está ribeteado por dos aletas que, al impulsar el agua hacia atrás, se ondulan y propician el avance. Su desarrollo podría dar lugar a robots autónomos destinados al análisis de aguas o la industria del procesado. El pequeño robot acuático no será el último en esta saga de modelos, que no se comercializan. En la próxima edición de la Feria de Hannover, en abril de 2019, “también presentaremos Future Concepts y proyectos de biónica muy interesantes”, anuncia Elias Knubben. “¿Cuáles? Hasta entonces, eso es alto secreto”. Q

EFICIENCIA DE CANGURO

BionicKangaroo recupera la energía de un salto, la almacena y la utiliza en el siguiente. Por medio de un brazalete, una persona puede controlarlo por gestos del brazo. Altura: 100 cm erguido, 60 cm agachado Salto: 40 cm de altura y 80 cm de longitud Peso: 7 kg

LA ARAÑA A C R Ó B AT I C A

BionicWheelbot forma una rueda con seis patas y se impulsa con las otras dos por terrenos llanos. Para trepar, las extiende todas. Tamaño: 57x24x79 cm Propulsión: 15 motores integrados Material: poliamida impresa en 3D

ENJAMBRE DE MEDUSAS

Las AquaJellies deciden sus movimientos de forma autónoma, evitando colisiones, pero también pueden coordinarse. Se pueden monitorizar con un móvil inteligente. Tamaño: 31x27x27 cm Peso: 0,78 kg Material: acrílico

ACOSO EN LA CIENCIA ESPAÑOLA El mayor informe sobre el acoso sexual en la ciencia de EEUU revela un abuso sistemático. Crece el movimiento Me Too, que denuncia estos abusos y la discriminación laboral. Y ¿en España? Hemos preguntado a las científicas qué viven ellas en laboratorios y universidades Texto: MARIAN BENITO

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a primera impresión cuando iniciamos nuestra investigación es que las cientíicas españolas tienen ganas de hablar, de contar que, al mismo tiempo que en España las mujeres hacen ciencia de primer nivel, en los congresos, departamentos de universidad o trabajos de campo las cosas son como en cualquier otro lugar del mundo. Una arqueóloga, que pide mantener el anonimato, envía un correo a la redacción de Quo y dice que la situación es “persuasiva”. Traducida del italiano, la palabra da a entender que el acoso es un mal extendido, omnipresente. “Igual que en cualquier otro

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ámbito de la vida”, continúa, “te acostumbras a dejar pasar las cosas. Cuando todo parece tan inocente y cotidiano, cuesta llegar a formularlo en tu cabeza como un abuso sistemático”. ¿Hay discriminación de género en la ciencia española? ¿Las cientíicas sufren también acoso sexual? Lo más patente, y lo que enciende la luz roja en las primeras entrevistas, es la discriminación laboral. Inés Gil Botella, física e investigadora principal del Grupo de Neutrinos del CIEMAT, se lamenta: “Es una práctica obvia en ciencia e investigación, como muestra el escaso número de mujeres en los equipos y sus puestos de baja competencia. Se nos ha relegado a labores más de ejecución que de decisión. A la hora de asignar cargos de responsabilidad, no se sigue un proceso transparente, sino que son elegidos a dedo por otros hombres. A nosotras

La falta de apoyo por parte de las instituciones y el miedo a las represalias provocan que las investigadoras renuncien a denunciar.

ROMPER EL SILENCIO

PloS One publicó un estudio que recogía las experiencias durante el trabajo de campo de 666 investigadores, mayoritariamente en trabajos de arqueología y antropología. Llamó la atención la cantidad de relatos sobre acoso y la dificultad que encontraban para denunciarlo. Mayoritariamente, mujeres.

102

personas decidieron callar la agresión.

139 Científicas habían sufrido acoso con contacto físico no deseado

37

sí informaron de lo ocurrido.

12

de estos casos desconocían cómo denunciarlo, pero aun así lo hicieron. SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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#ME TOO “

En ocasiones he apreciado cierta misoginia o falta de consideración. Es bastante frecuente que la opinión de una científica deba reiterarse”. Montserrat Vilà, bióloga e investigadora del CSIC

“

Desde 2004, el grupo de investigación que lidero sufrimos acoso sexual de segundo orden por solidarizarnos activamente con las víctimas. Incluye acoso psicológico, difamaciones anónimas en Internet y en la prensa, bullying a nuestros hijos e hijas y hasta amenazas de muerte”. Marta Soler Gallart, profesora de la Universidad de Barcelona y directora

del grupo de investigación CREA

35%

64%

de los científicos han sufrido algún tipo de acoso y más de un 20% consideran haber sido víctimas de acoso sexual (la mayoría mujeres), publicó PLoS One en 2014.

“

Hay situaciones intolerables que se han normalizado, como que te presenten en una charla científica con un cumplido sobre la vestimenta. Los casos de acoso sexual se diluyen por culpa de un modelo de liderazgo masculino”. Agnès Gruart I Masso, catedrática de Fisiología de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla

“

Se nos ha relegado a labores más de ejecución y se han silenciado casos de acoso porque no convenía hacer ruido o porque se le ha quitado importancia aduciendo que somos unas exageradas”. Inés Gil Botella, física e investigadora del Grupo de Neutrinos

del CIEMAT

de las enfermeras reciben comentarios sexuales, según SATSE.

47%

de las actitudes denunciables en la sanidad, el autor es otro médico.

58% de docentes y personal femenino en el mundo académico han sufrido acoso sexual, de acuerdo con un sondeo de The National Academies of Sciences, Engineering and Medicine (NASEM).

se nos considera exageradas, histéricas, manipulabilidad absoluta, echar horas y mostrarse siempre bles. Se tiende a interrumpirnos o a corregirnos”. seguro y autocomplaciente. Son modelos con los A menudo se trata de gestos sutiles que pasan que muchas mujeres no nos sentimos identiicadas”. desapercibidos. Son los llamados ‘micromachismos’ Agnès Gruart i Masso, catedrática de Fisiología que, según dice Marta Macho Stadler, matemática de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla), corroy profesora de la Universidad del País Vasco, ella bora ese modelo de liderazgo y éxito masculino que llamaría ‘machismo’, sin más. “Comenimpide de las mismas posibilidades. “He tarios sobre tu aspecto físico [por qué presenciado muchos episodios machistas “LOS EPISODIOS te cortas el pelo, lo blancas que tienes en mi carrera. La parte positiva es que MACHISTAS SON las piernas...]. Machismo es la manera muchas situaciones y comentarios ‘aceptaCASI DIARIOS Y de tratarte en reuniones, mirando hacia dos’ empiezan a cuestionarse y a no toleLO ADVIERTEN otro lado o asignando a la mujer el rarse. Pero ocurre muy lentamente y en EN EL LENGUAJE, trabajo secundario o más tedioso”. un marco dirigido por hombres”. Con el EN LA MANERA ¿Esto es parte de lo cotidiano? Así lo tiempo, “aprendes que hay situaciones inDE ESCUCHAR A percibe Gil Botella: “Los episodios matolerables que se han normalizado, como UNA MUJER...” chistas en nuestro campo son casi diaque te presenten en una charla cientíica rios y tenemos muchos casos, no solo con un cumplido sobre tu vestimenta”. en los equipos españoles: también en los europeos y Hasta que alguien rompe el silencio, y lo ‘toleradel resto del mundo. Ahora el esfuerzo está en dar ble’ deja de serlo: a inales del mes de julio estalló un paso más, sacarlo a la luz y manifestarlo públiel caso del biólogo español Francisco Ayala, de camente”. Incide en el lenguaje “tremendamente 84 años, obligado a dimitir en la Universidad de machista” y la manera de trabajar. “Se nos juzga por California Irvine (UCI) por denuncias de acoso nuestra apariencia física y se antepone la disponisexual. Una joven estudiante graduada de su centro 94

QUO / SEPTIEMBRE 2018

30 % 71% 35% de las carreras científicas en España las estudian mujeres. Solo un 13% llegan a ser catedráticas.

de las encuestadas por PLoS One aseguran haber sido acosadas sexualmente durante el trabajo de campo (la mayoría estudiantes de posgrado).

10%

20%

de las mujeres blancas y casi el de las mujeres negras se han saltado alguna clase, han dejado de participar en un evento profesional o han rechazado una oportunidad de trabajo de campo por sentirse inseguras.

Más del

Hasta 1993 la mayor parte de los programas de investigación con relación con enfermedades

12% 89%

cardiovasculares, cancerosas o laborales no incluían a mujeres.

de las médicas y el 4% de los médicos sufrieron algún tipo de acoso, abuso o mala conducta sexual en los tres últimos años. Lo indica el Medscape’s Sexual H. of Physicians: Report 2018.

de los premios Príncipe de Asturias y otros galardones científicos caen en hombres.

fue la detonante del proceso que ha acabado con la carrera del hasta ahora todopoderoso biólogo evolucionista español, cuyo nombre bautizaba ediicios, bibliotecas, cátedras y hasta becas. Las denuncias mencionan besos que las denunciantes consideran acoso y contacto físico que no tendría que haberse producido. El biólogo los justiicó como “buenos modales de caballero europeo”. Su amigo y colega, el investigador Camilo José Cela Conde, nos ha dado su opinión: “Parto de que cualquier causa, por noble que sea, y la defensa de las mujeres acosadas o violadas es una de las más honorables y urgentes, puede ser manipulada por quienes tienen intereses personales que nada tienen que ver con el movimiento #MeToo. Para mí, la condena al biólogo carece de credibilidad”. Por lo demás, Cela Conde considera inaceptable cualquier intento de seducción y menosprecio del trabajo femenino.

“Todas pueden contar escenas machistas” Cristina Cuenca Piqueras es investigadora en la Universidad de Almería y, como experta en temas de violencia sexual, colabora en protocolos de

de las mujeres que trabajan en la astrofísica y las ciencias del espacio se sienten inseguras en su trabajo a causa del acoso sufrido, según un estudio publicado en 2017 en el Journal of Geophysical Research.

2,5 veces es más probable que un investigador varón consiga un ascenso, en igualdad de condiciones, según publicó el Libro blanco: situación de las mujeres en la ciencia española.

LAS 2 FORMAS MÁS COMÚNES DE ACOSO

55% 52%

prevención del acoso. Además de testigo, se declara sufridora. “Todas las cientíicas que conozco podrían contar alguna escena machista. Sé de compañeras que preieren hacer recorridos más largos para evitar cruzarse con determinados colegas, por sus constantes comentarios e insinuaciones. Son siempre frases sutiles que no se denuncian ni tienen respuesta porque parecen insigniicantes, pero cuando se producen de manera repetida resultan muy molestas”. No le faltan arrestos para declarar que los casos de violencia sexual graves son secretos a voces en la universidad. “Entre compañeros nos hemos avisado sobre estas cuestiones, pese a que, a nivel formal o institucional, no se hacía nada al respecto”. Marta Soler-Gallart, catedrática de la Universidad de Barcelona y directora del grupo de investigación CREA, relata su mala experiencia a su vuelta a España después de doctorarse en Harvard.

vulnerar el espacio corporal comentarios con miradas lascivas

Las enfermeras denunciaron la imagen que ofreció Telepasión en la Nochebuena de 2017, en TVE.

SEPTIEMBRE 2018 / QUO

95

“

El desequilibrio de género en ciencia puede producir más situaciones de abuso y complica actuar con contudencia”. Concepción A. Monje, investigadora de RoboticsLab

Francisco J. Ayala ha sido expulsado de la Universidad de California por denuncias de acoso.

(Univ. Carlos III de Madrid)

“

Existe la falsa creencia de que los científicos, por su formación, no cometen maltrato. Yo he sufrido, sobre todo, comentarios sexistas sobre el físico”. Marta Macho Stadler, matemática y divulgadora

científica en la Universidad del País Vasco

“

Las enfermeras soportamos desde hace años comentarios sexistas, bromas constantes y estereotipos que nos degradan y humillan. Por eso hemos dicho: ‘¡Basta!’”. Mar Rocha, enfermera y portavoz de SATSE

DESIGUALDAD EN LOS PREMIOS NOBEL DESDE 1901

202

205

174

Hombres 98

12

2 Física

Medicina

4 Química

14 Literatura

Mujeres 89

15 Paz

76

1 Economía

“El catedrático del departamento no me admitió porque mis conocimientos cientíicos podrían hacer temblar los muros de su feudo. O te sometes a su poder o no puedes estar allí. Y este sometimiento puede ser muy amplio y perjudicial”. Ella participó en un PÉREZ SEDEÑO: proyecto de investigación de “SUBYACE LA IDEA DE QUE EL QUE SABE violencia de género, dirigido por Rosa Valls en 2005, que ES SIEMPRE UN recogió Violence Against WoSEÑOR CON BARBAS” men. “Aportaba conocimiento (EN ‘LAS MENTIRAS cientíico sobre el acoso sexual CIENTÍFICAS SOBRE en la universidad y medidas LAS MUJERES’) para prevenirlo y combatirlo. Hubo presión para que los resultados no tuvieran impacto”. Desde entonces, describe un escenario de acoso y derribo, a ella y a su grupo, por solidarizarse activamente con las víctimas directas: “Hostigamiento psicológico, difamaciones anónimas, bullying a nuestros hijos; incluso 96

QUO / SEPTIEMBRE 2018

amenazas de muerte de madrugada. El miedo es un intento de perpetuar el silencio y que nadie vuelva a ponerse del lado de las víctimas”. Uno de los colectivos más vulnerables es el de la enfermería. Desde hace tiempo el sindicato SATSE está denunciando su discriminación y la sexualización de su imagen con estereotipos retrógrados. “En mis primeros años como enfermera, los médicos tenían una sensación de ser el gallo en medio de un gallinero, con todas sus gallinas a su disposición”, relata la enfermera Lola Montalvo en su blog. En nuestro trabajo de investigación también encontramos cientíicas españolas que nunca han sentido un trato diferente, como Concepción Alicia Monje, investigadora del Robotics Lab de la Universidad Carlos III de Madrid. Ella ha vivido y vive en un entorno de igualdad en la universidad y en su equipo de trabajo. Pero, incluso así, reconoce que ha compartido experiencias con amigas a las que no les pusieron fácil continuar en su grupo por casarse y ser madres. “Hay quien piensa que eso es perjudicial para la buena salud cientíica”. Hay algo en lo que todos están de acuerdo: hay que romper el silencio, a pesar de que, como indica Macho Stadler, cualquier mujer que denuncia automáticamente queda bajo sospecha. “Las formas de liderazgo están establecidas por ellos, a su imagen y semejanza. Y se han silenciado casos de acoso porque no convenía hacer ruido”, responde Gil Botella. “Hay momentos”, aduce Cuenca Piqueras, “en los que la vulnerabilidad es muy alta, como cuando se realizan tesis”. A pesar de todo esto, ahora es más el apoyo y menos el miedo. Q

LA JOYA CUMPLE 10 AÑOS En una década de vida el LHC, el laboratorio más grande de la Humanidad, ha confirmado algunas leyes de la física y protagonizado peleas y sabotajes que nos han tenido en vilo Texto: JUAN SCALITER Y REDACCIÓN QUO 98

QUO / SEPTIEMBRE 2018

E

l gran colisionador de hadrones (LHC, por sus siglas en inglés) es una máquina del tiempo y una cámara fotográica. Nos permite viajar al origen del universo, y captar sus primeros instantes”. Así lo describe Alberto Ruiz Jimeno, catedrático de Física Atómica, Molecular y Nuclear de la Universidad de Cantabria. Jimeno comenzó a trabajar

En la imagen, ingenieros trabajando en una parte del CMS (siglas en inglés de solenoide compacto de muones), uno de los detectores del LHC.

en el CERN, el mayor centro de investigación en física de partículas del mundo, en 1976. El LHC es la joya de la corona del CERN, es su “máquina trituradora” de partículas, allí donde es posible romper átomos, desmenuzarlos, entrar en el tuétano de lo más pequeño posible. Y, este mes de septiembre, el LHC cumplirá diez intensos años de vida. El principal protagonismo del LHC es que en él se ha realiza-

do uno de los descubrimientos fundamentales del siglo XXI: el bosón de Higgs, pero en los primeros tiempos no todo fue color de rosa. De hecho, sus comienzos fueron de película mala de terror. Unas semanas antes de su puesta en marcha la prensa mundial se hizo eco de la denuncia del profesor alemán Otto Eberhard Rössler, de la Universidad de Tubinga, experto en teoría del caos. Rössler llevó al CERN SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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La receta de la ‘pizza bosón de Higgs’está disponible en la web del CERN y no, no lleva antimateria

a juicio porque aseguraba que “existe la posibilidad de que cree un agujero negro que trague el planeta”. Finalmente la demanda fue desestimada, aunque el Grupo de Asesoramiento en Seguridad del LHC (LSAG) tuvo que presentar un informe de quince páginas en el que los expertos aseguraban que no existía peligro.

Agujeros negros malísimos

Para el aniversario de la deteccion del bosón de Higgs, el Instituto de Física Nuclear Italiano y el CERN crearon dos pizzas (una de ellas vegetariana) que muestran lo que se detectó en el acelerador.

La realidad es que el LHC sí puede crear agujeros negros, pero estos son microscópicos, viven unos milisegundos y su energía apenas si alcanza para encender una bombilla. “Fueron una semanas algo extrañas”, coniesa Ruiz Jimeno vía telefónica. “La prensa se hacía eco de la demanda, así que nosotros debíamos trabajar en la puesta en marcha del experimento y también en la redacción de un informe de seguridad que mostrara que no había peligro de generar un agujero negro. Era una cosa absurda”. En el imaginario popular, surgió el miedo a la desintegración de la Tierra, pero, al mismo tiempo y para los más entusiastas de la ciencia icción, el LHC

aparecía como la máquina capaz de probar todas las fascinantes teorías en torno a los agujeros negros. Incluso Stephen King, maestro de los best sellers, lo incluyó en una de sus novelas. El LHC ha sido muchas más veces portada de la prensa. En 2010 se logró uno de los momentos más esperados. El gran detector ATLAS regristró las primeras colisiones de protones a la alta energía prevista de 7 teraelectronvoltios (TeV), una potencia jamás alcanzada en ningún acelerador. Aquel día los periodistas seguimos en directo los aplausos entusiastas y vítores en la sala de control. “Empieza una nueva era de la física de partículas. Este es un momento de emoción y quiero felicitar a los responsables del LHC por el excelente trabajo realizado con esta máquina única”, dijo emocionada la física italiana Fabiola Gianotti, líder de ATLAS.

Como un concierto de rock En el año 2012 el CERN anunció la observación de una nueva partícula consistente con las propiedades del bosón de Higgs y los tambores de la física comenzaron a redoblar

LOS 10 AÑOS Desde que abrió sus puertas, el LHC hizo mucho más que detectar el bosón de Higgs. Y en el futuro, los hallazgos, serán más importantes.

2008

2009

El 11 de septiembre de 2008 comenzó a funcionar el LHC. Su construcción se inició en 1998 y participaron más de 10.000 cientificos de 100 países.

2 1

El 19 de septiembre de 2008, menos de diez días después de su puesta en marcha, hubo un problema de fuga de helio en algunos imanes en el túnel acelerador. Para resolver el problema se reemplazaron 53 de ellos. Hasta abril de 2009 no se reiniciaron los experimentos.

2010

en modo suspense. Para cazar a esta partícula, que llevaba casi 50 años eludiendo a la ciencia, los expertos aceleraron protones a un 99,9998% de la velocidad de la luz. Tal como predice la fórmula de Einstein, cuanta más energía, más masa, así que con esta cantidad de energía, a esta velocidad, la masa del protón se incrementa 7.460 veces. Si pudiéramos acelerar tanto un sello postal, pesaría 44 kilos y un cochecito de juguete llegaría a las 15 toneladas. Al in, tras ocho meses y el doble de datos analizados, ocurrió: el 14 de marzo de 2013, el CERN conirmó el hallazgo de la partícula más buscada de las últimas décadas. Se abrían con ella las puertas del mundo subatómico. “El día del anuncio de la detección del bosson de Higgs fue una locura”, recuerda Ruiz Jimeno. “El aniteatro en el que se dio la conferencia tiene una capacidad para 400 personas. Yo estaba allí a las siete de la mañana, y la presentación era a las diez. La cola para entrar ya daba vueltas a la esquina. Había gente que se había quedado a dormir toda la noche con tal de asegurarse un sitio”.

Un científico pasea por delante de una representación artística del ATLAS, uno de los siete detectores de partículas del gran colisionador de hadrones.

Desde aquel día se conoce un poco mejor cómo funciona el universo tangible, cuál es la naturaleza de la materia. El Higgs, dicho de modo muy sencillo, ayuda a explicar por qué existe la masa de las partículas elementales. Había hecho falta construir el más potente acelerador de partículas, el LHC, dos colosales detectores y el trabajo de miles de físicos e ingenieros de todo el mundo para dar con él. En medio de una ovación en todos los idiomas de aquel audito-

2011 El 16 de diciembre de 2009 se alcanzan los 2,36 TeV en una colisión. Cuanto más rápida es la aceleración de las partículas, más aumenta su masa. En este caso se consiguió aumentarla unas 2.000 veces, lo que convierte al LHC en un microscopio para ver los componentes mínimos del cosmos.

El 19 de marzo de 2010 se llega a los 3,5 TeV y la cifra fue aumentando hasta llegar a los 7 Tev. “Cada vez nos acercábamos más a la energía necesaria para detectar el bosón de Higgs. Eran necesarios al menos 8 Tev”, explica Luca Fiorini, del CERN.

rio abarrotado, los cientíicos que trabajan con el gran acelerador de partículas anunciaron el descubrimiento. “Hemos alcanzado un hito en nuestra comprensión de la naturaleza”, dijo en la rueda de prensa el director del CERN, Rolf Heuer.

El error de una comadreja En 2016 la ‘gran’ noticia fue que el LHC se averió. El experimento más caro de la historia de la Humanidad tendría que estar fuera de funcionamiento durante

2012 El 5 de abril del 2012 se lanzaron dos protones a 4 Tev cada uno. El choque de 8 TeV aportó importante información y el 4 de julio del mismo año se aunció la detección de una nueva partícula que reunía todas las condiciones para convertirse en el bosón de Higgs, que explicaría el origen de la masa y uno de los objetos más buscados por los físicos en el último medio siglo. TI

E 2 1 / QUO

0

Detalle de una sección del acelerador y las mejoras que se han hecho. .1) Imanes. 2) Conexión entre las secciones. 3) Mejora en los sistemas de seguridad. 4) Mayor energía. 5) Haces más delgados. 6) Paquetes de protones más pequeños pero más unidos. 7) Mayor voltaje. 8) Mejora en los sistemas de refrigeración. 9) Piezas resistentes a la radiación. 10) Vacío más seguro.

En octubre de 2017, el LHC generó unos 12,3 Pb de datos, equivalente a 20.000.000 de CD.

2013 “Desde abril del 2013 hasta el 3 de junio de 2015 el LHC dejó de producir colisiones”, explica Fiorini. “Es algo habitual que cada tres o cuatro años se produzca un periodo de análisis para saber si está todo en orden. Hay que controlar la alineación de los túneles, el estado de los imanes… Muchos de los que reemplazamos la primera semana, en 2008, se usaron luego como piezas de recambio, por ejemplo”.

dos semanas. Solo eso habría sido una gran noticia, pero se añadía que la razón del estropicio había sido... una comadreja. Los ingenieros encontraron el cadáver carbonizado del animal pegado a un cable eléctrico: lo había fulminado una descarga de 66.000 voltios. Aquella avería detuvo el LHC, pero no para siempre. A las pocas semanas reanudaron las operaciones y a principios de 2017 se duplicaría la luminosidad (la cantidad de colisiones) prevista.

2014

Atrás quedaron el bosón y el Nobel de Higgs, y Ruiz Jimeno nos conduce a la idea de que hay mucho aún por descubrir: “Estos diez años han sido importantísimos, pero hay muchísimo más. Sabemos que el modelo estándar de la física, a pesar de que funciona tan bien, solo explica el 4% del universo. El resto es prácticamente materia oscura y de eso no sabemos nada. En los próximos años podríamos tener la posibilidad

2015 “Durante los 27 meses de cierre del LHC no nos aburrimos”, confirma Fiorini. “Hay que tener en cuenta que en un mes las colisiones nos permiten obtener muchísima información, más de la que podemos analizar casi en una vida”. El récord de información del LHC fue generar unos 12,3 Pb de datos, equivalente a unos 20 millones de CD.

LOS DIEZ LOGROS DEL CERN

de descubrirla o al menos indicios de qué es”.

¿Qué buscan ahora? De acuerdo con Zach Marshall, físico especializado en supersimetría y con más de un lustro en el CERN, “muchos cientíicos estamos tratando de ganarle al sistema, produciendo modelos que explican decenas de diferentes eventos del universo, porque si el LHC encuentra algo, en algún momento, en algún lugar y alguien lo ha predicho, ganará el

Nobel al año siguiente. Así que hay mucha gente aventurando posibilidades, cuanto más mejor, porque si uno de ellos está en lo correcto, será famoso”. Pero esta situación a veces se disparata. Hay que pensar que son miles de físicos en todo el mundo pensando miles de hipótesis que quizá un día puedan demostrarse. Por ejemplo, en 2018 señalaron el hallazgo más importante desde el bosón de Higgs: una partícula bautizada como Humpty Dumpty, como el protagonista de una poesía infantil inglesa. La cosa sonaba rara, pero lo publicaron muchos periódicos en sus secciones de ciencia. Realmente el asunto de Dumpty solo había sido una broma en el día de los inocentes anglosajón (April’s fool). Según el comunicado que emitieron estaba formada por “eggerons, teóricamente predichos hace más de cuarenta años. Partículas de fuerza pura, constituidas solo por gluones, que mantiene unida a toda la materia”. Nada menos. Pero hay más. En 2011, anunciaron que el CMS y el ATLAS (ambos experimentos

que forman parte del CERN), iban a desaparecer debido a diferencias irreconciliables entre los coordinadores... que incluso llegaron a protagonizar una pelea a puñetazo limpio en los Alpes. En 2010 se publicó que la policía había atrapado a un hombre que pretendía atentar contra el CERN, asegurando que venía del futuro. Otro ejemplo fue el descubrimiento de la fuerza... la de la saga de La guerra de las galaxias. “Yo comencé a trabajar aquí en la época de la guerra fría”, inaliza Ruiz Jimeno. “En aquellos tiempos había aquí rusos y estadounidenses y no tenían ningún problema. Colaboraban entre ellos. Lo mismo ocurre actualmente con palestinos y judíos. Hace años propuse al CERN para los premios Princesa de Asturias en Cooperación Internacional. Más tarde lo consiguió en Ciencia. Es un laboratorio en donde lo importante es hasta dónde podemos llegar, no de dónde venimos”. Que vivamos todos otros diez años más de LHC. Estamos seguros de que no faltarán nuevos grandes titulares. Q

2016 19 de diciembre de 2016. “Una de las fechas clave”, señala Fiorini. “Por primera vez detectamos el espectro óptico de un átomo de antihidrógeno. Básicamente es ver de qué color es. Y ¡es igual al hidrógeno! Esto es importante para nosotros porque confirma que hay una simetría en las leyes físicas”.

1.

Creación de partículas de antihidrógeno.

2. Bosón de Higgs 3. Desarrollo de

Internet.

4.

Se ha convertido en el laboratorio más frío del planeta.

5. La primera radiografía 3D en color de un ser humano.

6.

Crear imanes 100.000 veces más potentes que el centro gravitacional del planeta.

7. Producir tem-

peraturas 100.000 veces mayores que la del centro del Sol.

8. Partículas sin masa.

9. Entender la

asimetría en el universo (por qué hay más materia que antimateria).

10. Por conseguir:

comprender los secretos de la materia oscura (forma el 95% del universo).

2026 12 de octubre de 2017. Por primera vez se usaron átomos de xenón en las colisiones. “Quizás porque este elemento tiene 54 protones y 77 neutrones, lo que hace que la masa sea muy similar a la del bosón de Higgs, aunque muchísimo más grande, y una posibilidad para descubrir algo nuevo”.

2026. Este va a ser el año en el que abra sus puertas el HL-LHC (LHC de alta luminosidad), un experimento que multiplicará por 7 la probabilidad de colisiones y permitirá acumular 10 veces más información que hasta ahora. “Gracias a ello comenzaremos a hacer una física de mayor precisión”, concluye Ruiz Jimeno.

Q Interiores futuristas definen el próximo concepto de transporte aéreo.

Este concept está habilitado para llevar hasta tres personas.

ASTON MARTIN Y ROLLS ROYCE DAN UN PASO ADELANTE EN EL TRANSPORTE PERSONAL AÉREO

VOLAR PARA HUIR DE LOS ATASCOS

I

magina que en plena congestión de tráico extiendes tus alas, despegas verticalmente de ese asfalto que te atrapa y te desplazas por encima de las hileras de coches humeantes para llegar a tu destino. Este es el objetivo de Aston Martin para plantarle cara a los atascos. El Volante Vision Concept, como se denomina el proyecto que han creado, es un prototipo pensado para los traslados urbanos de hasta tres personas. Su diseño ha corrido a cargo de Aston Martin, mientras que la misión de Cranield Aerospace Solutions, líder de producción de aeronaves en el Reino Unido, es la de acelerar el proceso de desarrollo de

104

QUO / SEPTIEMBRE 2018

los vehículos aéreos eléctricos y autónomos hasta su total comercialización. El tercer pilar del proyecto, la tecnología de propulsión híbrida-eléctrica para el transporte aéreo personal, ha corrido a cargo de Rolls Royce y de su experiencia fabricando propulsores para la industria aeroespacial. Y la innovación necesaria para que todas las piezas encajen ha sido llevada a cabo en el National Flying Laboratory Center de la Universidad de Cranield, un centro pionero desde hace setenta años en industria aeroespacial. Ahora solo falta que todos ellos aúnen fuerzas de la forma más rápida posible para que el proyecto sea realidad cuanto antes.

LOCALIZA A LOS CACOS EN TIEMPO REAL

QUE NO TE ROBEN MÁS LA MOTO

Un pequeño dispositivo de rastreo te dirá siempre dónde está tu vehículo.

Estar toda la noche pensando en la posibilidad de que te roben el coche o la motocicleta va a dejar de ser una pesadilla. La compañía francesa Invoxia ha creado un dispositivo pequeño y discreto que manda una señal a tu móvil para que sepas en todo momento dónde está. Así, en caso de hurto, podrás localizarlos en tiempo real y avisar a los servicios de seguridad para que actúen lo más rápidamente posible. Invoxia tiene rango de seguimiento en toda Europa, ya que basa su funcionamiento en los servicios de localización GPS. Su batería puede funcionar de forma autónoma hasta seis meses sin necesidad de recarga.

HYUNDAI RENUEVA SU i20 PARA ADAPTARSE A LAS NUEVAS TENDENCIAS

EL DISEÑO DECIDE EL 43% DE LAS COMPRAS Para un 20% de los usuarios lo más importante a la hora de adquirir un coche es la relación calidad precio, un 24% toman su decisión en función del equipamiento y un 43% lo hacen por el diseño de su carrocería. El resto, por diferentes razones. Así, al menos, ocurre con el modelo i20 de Hyundai,

un utilitario que acaba de ser renovado para adaptarse a los nuevos gustos y, también, a las nuevas mediciones en materia de contaminación. A partir de ahora, este modelo solo se comercializará con tres motores de gasolina y con la posibilidad de incorporar cambio automático de doble embrague. El Hyundai i20 está a la venta a partir de 12.720 euros, descuentos incluidos.

EL T-CROSS COMPETIRÁ CON EL SEAT ARONA

EL SUV MÁS PEQUEÑO DE VOLKSWAGEN La moda de los todo camino ha hecho mella en Volkswagen. Con el anuncio del lanzamiento este otoño del VW T-Cross, la marca completa una oferta de vehículos polivalentes en la que también están el T-Roc, Tiguan, Tiguan Allspace y Touareg. El T-Cross es un SUV que se sitúa por debajo del T-Roc. Ya se sabe que incorporará un gran número de sistemas de asistencia a la conducción. SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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Q LA MICROMOVILIDAD SE ABRE PASO

¿Y CUANDO SE TRATA DE PEQUEÑOS TRAYECTOS? La mayoría de los fabricantes de automóviles ya tienen o han anunciado proyectos de car sharing o movilidad compartida. El último en hacerlo ha sido el grupo Volkswagen, que lanzará este servicio en Alemania en 2019 y lo extenderá a las ciudades europeas más importantes en 2020. Pero ¿qué pasa cuando hablamos de pequeños desplazamientos puerta a puerta? Para estos casos, plataformas como UMI Urban Mobility International GmbH están impulsando el desarrollo de pequeños vehículos eléctricos de transporte personal como el Cityskater, una especie de patinete, y la bicicleta Streetmate, ambos con nivel de emisiones cero. De momento, están en la fase de prototipo.

Los pequeños vehículos eléctricos completarán la oferta de car sharing.

AJUSTES SIN HOLGURAS

TU COCHE, BAJO LA LUPA DE LOS RAYOS X

El Ford Focus incorpora un sistema que detecta las irregularidades del asfalto. TECNOLOGÍA PARA ABSORBER SOCAVONES

CRISIS DE BACHES En Inglaterra y Gales se reparó, de promedio, un bache cada 21 segundos durante 2017; en Roma, se comprometieron a principios de 2018 a reparar 50.000 socavones en un mes; en Colonia se detectaron más de 6.000 baches después del invierno, y en Madrid se ha llevado a cabo una nueva operación asfalto. Para evitar los daños y las lesiones que un firme en mal estado genera, Ford ha desarrollado un sistema que detecta cuando un neumático cae en un bache, y ajusta la suspensión para que la rueda apenas se hunda. 106

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Igual que los médicos someten tus huesos al escrutinio de los rayos X, así hacen algunos fabricantes de coches con sus nuevos lanzamientos. Alrededor de cada BMW que se va a comercializar se mueven cuatro robots que van realizando miles de imágenes de secciones transversales. Posteriormente, la información se analiza para asegurar el ajuste de todas las piezas a nivel micrométrico. Antes, para realizar este proceso los vehículos tenían que ser desmantelados.

La batería se coloca en la parte inferior del chasis, por debajo del suelo del maletero.

EL KIA NIRO SE PRESENTARÁ EN OTOÑO

450 KM SIN RECARGAR

La tomografía computerizada permite el análisis micrométrico de las piezas.

Ya comercializan el Soul eléctrico, pero ahora Kia avanza en su política verde con un nuevo modelo, el Niro en versión híbrida enchufable. Será presentado en sociedad en el Salón de París que se celebrará el próximo 4 de octubre, y llegará al mercado a final de año. De momento, anuncia una autonomía de 450 km y la facilidad de recargar el 80% de la batería en 54 minutos.

OBJETIVO, REDUCIR LA SINIESTRALIDAD

PONTE EN LA PIEL DE UN CICLISTA

Algunos vehículos incorporan sistema de detección de bicicletas.

Una de cada doce muertes de tráfico son ciclistas. Para reducir la cifra, la iniciativa Share the Road de Ford (YouTube) pretende concienciar a los automovilistas de lo aterrador que resulta que los conductores adelanten muy cerca, giren sin utilizar los intermitentes o abran las puertas del coche sin mirar.

¡VIVA EL INCONFORMISMO!

¿POR QUÉ SE SIGUEN VENDIENDO LOS ‘MINIVAN’?

C

uando parecía que los SUV –Sport Utility Vehicle– habían acaparado el total de la demanda, los minivan dan la sorpresa y experimentan un incremento de más del 14% en las ventas en los seis primeros meses del año. A diferencia de los monovolúmenes clásicos, en los que hay que elegir entre llevar pasajeros o equipaje, la ventaja de este tipo de vehículos está en que ofrecen asientos para seis personas con sus correspondientes bultos y equipajes.

Equipado con un motor diésel, el Ford Tourneo Custom tiene un precio de 32.750 euros.

Con las tres ilas de asientos desplegadas, por ejemplo, un monovolumen como el Ford Galaxy tiene 200 dm3 de capacidad del maletero frente a los 922 dm3 del Ford Tourneo Custom. En el caso de las minivan, los interiores de las versiones más equipadas están conigurados con seis butacones para adultos y con asientos para niños que además se pueden esconder, girar para recrear un salón comedor o retirar para transportar tablas de windsurf u otro material deportivo. SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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@JOE GALKOWSKI/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018 FINALISTA

 PLUMA IMPORTA para aislarse del frío, cortejar a sus semejantes y camuflarse de los peligros de la naturaleza salvaje. Los finalistas de los premios Audubon han registrado toda su belleza en imágenes Texto: DAVID G. MACIEJEWSKI

EL SILENCIO. El búho es el ave más sigilosa. Su plumaje de bordes desflecados está preparado para anular el ruido durante el vuelo, lo que lo convierte un cazador implacable. Foto: Joe Galkowski

@LIRON GERTSMAN/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018 GANADOR CATEGORÍA JOVEN

@CHRISTINA-SAUTTER/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018 FINALISTA

IMPERMEABLES. Los pelícanos se aíslan del agua con una secreción aceitosa generada por unas glándulas ubicadas cerca de la cola. Foto: Christina Sautter

¿MÁS VERDE QUE AZUL? Los colores verdes de la catita aliazul son consecuencia de la porfirina, un grupo de pigmentos nitogrenados parecidos a la hemoglobina. Foto: Liron Gertsman 110

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@PETER ISMERT/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018 FINALISTA

EL PLUMAJE TIENE DIFERENTES PIGMENTOS QUE TAMBIÉN TENEMOS LOS HUMANOS: MELANINA, PTERIDINA Y CAROTENOIDES

CRECERSE PARA SEDUCIR El urogallo de las artemisas, típico del norte de EEUU y Canadá, utiliza sus solemnes plumas traseras para seducir a las hembras. Cuando no está seduciendo, es un pajarito bastante normal. Foto: Peter Ismert

@JJUDYLYNN MALLOCH/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018 FINALISTA

SON ESTRUCTURAS EPIDÉRMICAS QUERATINOSAS QUE REGULAN LA TEMPERATURA CORPORAL

DIMORFISMO SEXUAL. Los machos de cardenal rojo tienen colores más vistosos que las hembras, que solo poseen algunas pinceladas de esta tonalidad. El color es fundamental para distinguir el sexo dentro de cada especie. Foto: Judylynn Malloch 112

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UN TRAJE AL AÑO. La urraca cambia sus plumas de manera progresiva durante agosto y septiembre para mantener el plumaje en buen estado tras el desgaste anual. Foto: Judylynn Malloch.

LLAMARSE ‘TIGRE’. La garza tigre mexicana es la más grande de su clase. Suele levantar su cuello y plumas para demostrar superioridad frente a otros machos de su especie. Foto: Nate Chappell

CON BIGOTE DE GATO. El mochuelo de madriguera es el único búho que anida bajo tierra o en las ranuras de las rocas. Posee vibrisas, unos bigotes sensoriales similares a los del gato. Foto: Barb d’Arpino

@BARB D'ARPINO/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018 FINALISTA

@NATE CHAPPELL/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018 FINALISTA

@JUDYLYNN MALLOCH/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS/2018 FINALISTA

@CHRISTOPHER N.CICCONE/AUDUBON PHOTOGRAPHY AWARDS 2018 /FINALISTA

ODIADAS. Los búhos son las aves más odiadas por los pájaros, que los atacan para desplumarlos. Los humanos las utilizaron como cebo para cazar rapaces. Foto: Christopher N. Ciccone.

SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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Entrevista

NUBIA MUÑOZ, epidemióloga colombiana . Confirmó que el cáncer de cuello uterino estaba causado por el virus del papiloma humano. Eso le valió la nominación al Nobel de Medicina.

“Los hombres también se ven afectados por el virus del papiloma humano. Unos diez países vacunan ya a los niños” En 2012 una mujer moría de cáncer de cuello uterino cada dos minutos. Esta investigadora recorrió 40 naciones durante 30 años para lograr prevenirlo. La vacuna resultante ya ha mostrado resultado en países como Australia Texto: PILAR GIL VILLAR Fotos: FERNANDO ROI

A

los 30 años, esta médica colombiana comenzó a trabajar para la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), de la Organización Mundial de la Salud. Inició allí una batalla contra el cáncer de cuello de útero –o cervical– que culminaría en la vacuna contra el virus del papiloma humano (VPH) que hoy reciben las niñas. Nos lo cuenta durante su visita a Madrid para recoger el Premio Fundación BBVA Fronteras del Conocimiento en la categoría de Cooperación al Desarrollo. P. Un premio cientíico para una mujer de habla hispana. ¿Algo está cambiando? R. Cuando yo estudié, de los treinta que terminamos la carrera, solo cuatro éramos mujeres. Ahora veo facultades de medicina con muchas más mujeres que hombres. Pero el problema es llegar a posiciones dirigentes. En

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el IARC, solo llegamos a dirigir un grupo tres mujeres. El director siempre ha sido un hombre, hasta que el pasado marzo por primera vez se eligió a una mujer. O sea, sí hay progreso en esto, pero falta hacer mucho más. P. Usted procede de una humilde familia de Cali. ¿Cómo llegó a la investigación? R. Era la menor de cinco hermanos y ellos me dieron la oportunidad de estudiar. Siempre en colegios públicos, gratuitos y de muy buena calidad. En medicina me gustó, sobre todo, hacer un diagnóstico y la proximidad con los pacientes. Tal vez demasiado, porque cuando alguno moría me deprimía terriblemente. Por eso la investigación. Dije a mi profesor, Pelayo Correa, que quería investigar para beneiciar a mucha gente. Respondió: “Y ¿por qué no haces política?”. Como no me gustaba, me propuso la salud pública, la epidemiología.

P. ¿Y el cáncer de útero? R. En uno de mis primeros proyectos con Correa establecimos un registro de cáncer para saber cuáles eran los más frecuentes en la población. Ahora es el mejor y más antiguo de América Latina. Vimos que en Cali dominaban el cáncer de estómago y, en mujeres, el cervical. La hipótesis entonces era que este se debía al virus del herpes genital o tipo 2. Mis primeros estudios buscaban su asociación con la enfermedad. Pero no fueron concluyentes. Cuando estaba en esto obtuve una beca del IARC para hacer epidemiología durante dos años en la Universidad Johns Hopkins de EEUU. Al pedir al director un año más para terminar, me ofreció pasarlo en el IARC, en Lyon (Francia). Acepté y ese año fueron más de 40. Empecé a nivel bajo y fui ascendiendo. P. ¿Cómo pasó la hipótesis del herpes al papiloma?

“Ya estoy jubilada, Ahora trabajo cuando quiero, en lo que me interesa. Además, veo cine, leo y recibo clases de pintura. Estoy deseando ver el museo Sorolla”.

Entrevista

NUBIA MUÑOZ

“El Nobel necesita mucho ‘lobbying’ y cada país debe hacerlo para su candidato. En Colombia ni se enteraron de que yo estaba nominada, y Alemania sí lo hizo, y mucho, para Zur Hausen” R. Allá por 1974. Un colega de Arrecife (Brasil) me dijo que allí había mucho cáncer de cuello de útero, pene, ano y también muchos condilomas gigantes. Ya se sabía que el condiloma lo causaba el VPH, y pensé que podía causar el cáncer. Fui a Brasil y pasé cuatro meses recogiendo muestras de condilomas, tumores gigantes, cáncer de cuello, pene, ano. Las congelábamos con hielo seco, porque para buscar marcadores se necesita tejido fresco. P. ¿Y se las trajo? R. Sí. Ya en Lyon busqué quién trabajaba con papilomas y quién con herpes. Entre los primeros encontré a Gérard Orth, del Instituto Pasteur, y entre los segundos a Harald zur Hausen, en Alemania. Les ofrecí muestras a los dos y se las envié. Con la única técnica disponible entonces, el microscopio electrónico, Orth no encontró virus del papiloma en los cánceres. Después se supo que ahí no existen partículas como tales, sino pequeños fragmentos del ADN, invisibles al microscopio. Zur Hausen no encontró ADN de herpes tipo 2 y esa hipótesis empezó a caer. Unos años más tarde, en el grupo de Zur Hausen identiicaron los primeros fragmentos de virus de papiloma en células tumorales. A partir de eso, se desarrollaron test para identiicar pequeños fragmentos de ADN en las células. A principios de los años 80, se unió a mi grupo Xavier 116

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Bosch, del Instituto Catalán de Oncología. Juntos iniciamos un estudio de cáncer cervical en Colombia [el país con la incidencia más alta] y España [una de las más bajas]. Queríamos saber si la misma cosa operaba en los dos países. Con los test mencionados encontramos que, efectivamente, el VPH era la causa principal tanto en España como en Colombia. P. Usted estuvo propuesta al Nobel con Zur Hausen. ¿Por qué se lo dieron solo a él? R. Lo primero: los criterios del Comité Nobel son para descubrimientos puntuales y en laboratorio. Nunca lo han dado por una investigación epidemiológica. Por otro lado, la Asociación Internacional de Epidemiología nos propuso a los dos, y ese año el comité decidió considerar en un solo premio dos virus que no tienen nada que ver: el del papiloma y el del sida, identiicado en laboratorio por dos franceses. El Nobel se da como máximo a tres personas y fueron los dos franceses y Zur Hausen [me mira cómplice, ríe y continúa suave]. Además seguramente eso necesita mucho lobbying [casi susurrando] y cada país debe hacerlo para su candidato. En Colombia ni se enteraron que yo estaba nominada. En cambio Zur Hausen ya había sido nominado antes por su país, que sí había hecho mucho lobbying en su favor. P. Zur Hausen propuso la relación entre el virus y el cáncer

y esta solo se conirmó gracias al trabajo de campo de usted. R. Sí. A pesar de que la hipótesis yo la tuve antes, pero no había metodologías para comprobarlo. P. ¿Cómo se realizó ese trabajo de campo? R. El estudio en Colombia y España fue muy grande [unas 600 mujeres con cáncer en los dos países, más 600 mujeres de control] y por primera vez incluyó a los maridos. Ya se conocía la transmisión sexual del agente. Como casi todas las mujeres con cáncer tenían fragmentos de papiloma en su ADN, en 1992 publicamos que existe una asociación entre el VPH y el cáncer cervical. Después hicimos estudios similares en Perú, Brasil Paraguay, Bolivia, Malí, Argelia, Marruecos, India, Filipinas, Tailandia...hasta 40 países. En todos el virus era la causa principal. P. ¿Por qué tantos países? R. Con este material de miles de mujeres logramos hacer un mapa de cánceres y tipos del papiloma. Porque hay más de cien. Unos 30 infectan el tracto genital. Identiicamos que 15 de estos son los responsables del cáncer. De ellos, en todos esos países los tipos 16 y 18 causaban cáncer. Luego, si considerábamos también los siete tipos que seguían en frecuencia a esos dos, podíamos explicar el 90% de los cánceres cervicales. Además vimos que los tipos 6 y

Para contrarrestar la campaña antivacunas en Colombia “hemos diseñado un curso virtual para educar a médicos y personal sanitario”.

11 son responsables del 90% de las verrugas genitales. Toda esta información resultó muy útil a las farmacéuticas que estaban desarrollando vacunas para decidir qué tipos de papiloma poner en ellas. Por eso, las dos primeras incluyeron solo el 16 y el 18. La última vacuna, la nonavalente, los aumentó hasta nueve. Esa sería la ideal, porque podría eliminar el 90% de los cánceres y verrugas cervicales. P. ¿El tabú del sexo diicultó las entrevistas a pacientes? R. Hacíamos preguntas bastante íntimas, tanto a hombres como a mujeres: cuántos compañeros sexuales ha tenido, a qué edad empezó a tener relaciones, cómo eran sus prácticas... Pero el trasfondo era el cáncer y por eso nunca tuvimos ningún problema. P. ¿Cómo fue trabajar en países en vías de desarrollo? R. Eso es muy importante, porque identiiqué colaboradores magníicos. Mi unidad y mi presupuesto eran pequeñísimos y solo podíamos proporcionarles el material básico, el cuestionario y la formación. Y logramos hacerlo porque muchos países de África o Asia pagaron los salarios de los ginecólogos o las entrevistadoras. Yo, cuando tenía la oportunidad, invitaba a los colegas locales a Francia para discutir los resultados de un proyecto, y en las publicaciones cientíicas siempre trataba de poner a esos investigadores como primeros autores. Eso facilitó la relación. P. Usted trabajaba para la OMS, ¿por qué desarrollaron la vacuna las farmacéuticas? R. Cuando yo estuve convencida de que este virus era la causa, dije: lo que sigue ahora es una vacuna. Pero las normas de fabricación en Europa requerían laboratorios enormes, que solo las grandes compañías podían proporcionar. Entonces pensé en SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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Entrevista

NUBIA MUÑOZ

“Por 100.000 dólares no pudimos fabricar nosotros la vacuna del papiloma humano, y lo hicieron las farmacéuticas”

La ministra de Salud Pública de Guyana, Karen Cummins, administra la primera vacuna del VPH de la campaña 2017 a una niña de 9 años.

América Latina. Con mi colega Pierre Courseller, de la Universidad de Tours (Francia), encontramos el laboratorio Finlay, en Cuba. Pero la transferencia nos costaba 200.000 dólares y mi presupuesto para todo eran 100.000. Pedimos los fondos a la Comunidad Europea, pero seguramente la solicitud cayó en manos de los competidores y allí se paró. A los pocos meses 118

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Nubia Muñoz toma muestras a una mujer china. Su trabajo de campo se completaba con exhaustivas entrevistas sobre salud y hábitos.

conocí al viceministro de salud de Brasil, que me dijo: “¿Cuánto necesitas? ¿400.000 dólares? Te los damos”. Pero a los dos meses hubo un cambio de gobierno en Brasil y se acabó. En 1994 organicé el primer encuentro con los grupos que trabajaban con vacunas para papiloma de animales, entre los que estaban Merck y Glaxo. Allí vi que esto era ya dominio de ellos. Pero invité a Merck al IARC, les presentamos nuestros estudios y les pedí participar en los de su vacuna. Me ofrecieron ser parte del steering committee para supervisarlos. Y desde ahí dije: que participen Colombia, Perú, Brasil y México. Y participaron en los primeros ensayos. Merck hizo ensayos clínicos en más de 30 países y en más de 30.000 mujeres, para llegar, después de

cuatro o cinco años, a la conclusión de que la vacuna era eicaz y segura. P. ¿A este respecto hubo problemas en su propio país ? R. Sí. La vacuna se lanzó en 2012 y alcanzó coberturas del 90%. Luego llegó el caso de unas niñas que presentaron unas convulsiones y parentesia, y se pensó que era por aguas intoxicadas, pesticidas... hasta que alguien dijo: “Ah, pero fueron vacunadas”, y allí empezó. Han hecho un grupo de víctimas de la vacuna con abogados detrás y una demanda de millones contra la farmacéutica. Y la cobertura se vino abajo. P. ¿Dónde está la gran incidencia del cáncer cervical ? R. El 85% de los casos ocurren en los países pobres. Y yo digo: ¿por qué pasa esto? La vacuna lleva allí más de diez años. Además, tenemos el test de papiloma, que debe reemplazar a la citología para detección de lesiones precancerosas. La citología no sirve sin seguimiento. Tenemos la capacidad de prevenir este cáncer y no se le ha dado la prioridad necesaria. Ahora, en marzo, el director de la OMS hizo un llamado público para eliminar el cáncer de cuello uterino. Tanto a los gobiernos, como a la industria y los organismos internacionales, como el Banco Mundial. P. ¿Y la vacuna para los niños? R. Los hombres también se ven afectados por el virus: el cáncer de ano, sobre todo en homosexuales, el de orofaringe. Si la cobertura en niñas es menor del 50%, vacunar hombres reduce la transmisión del virus y eso las favorece también a ellas. Es lo que se llama ‘inmunidad de rebaño’. Unos diez países ya vacunan niños: Australia, Reino Unido, Canadá, Inglaterra, EEUU, Austria... Pero en los países pobres, la prioridad es el cáncer cervical y deben seguir siendo las niñas. Q

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El mes en cifras

200 21 37 80 60 30 15 43 1 13 13

200

es el porcentaje de los océanos que aún es virgen.

horas se necesitan para ser amigo íntimo de una persona.

Y la mayor parte en las zonas polares, tal y como ha revelado una investigación de la Universidad de Queensland.

Y tan solo 40 para que alguien pase de ser un simple conocido a ser un amigo ocasional. Lo han calculado investigadores de la Universidad de Kansas.

1

21:00

billón de toneladas de diamantes hay dentro del planeta.

es la hora más saludable para cenar.

Es la conclusión de un estudio realizado por el MIT. La mala noticia es que están a una profundidad (entre 140 y 250 kilómetros bajo la superficie) a la que no podemos acceder.

Hacerlo más tarde aumenta el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, tal y como revela una investigación del instituto Salud Global de Barcelona.

37%

43%

de las personas que buscan porno gay son mujeres heterosexuales.

de españoles prefiere renunciar al sexo que al móvil.

Eso dice la plataforma de contenidos eróticos Pornhub. Una investigadora de la Universidad de Leicester explica que se debe a que esas mujeres creen que el porno heterosexual somete a las actrices a prácticas vejatorias.

Según una encuesta realizada por Motorola, que revela además que un 10% de usuarios han revisado notificaciones mientras mantenían relaciones íntimas.

80

15

km es la nueva frontera propuesta para marcar el inicio del espacio.

minutos puede tardar en morir un perro si sufre golpe de calor.

Se considera que la atmósfera termina a una altitud de 100 kilómetros, pero un astrofísico del Harvard-Smithsonian Centre for Astrophysics propone rebajarla a 80 kilómetros.

60%

se reduce el riesgo de perder la vista comiendo naranjas. Así lo asegura un estudio de la Universidad de Sídney, según el cual las personas que comen esta fruta habitualmente reducen las posibilidades de sufrir degeneración macular.

120

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El animal está en peligro de muerte en cuanto su temperatura corporal supera los 41 ºC, según explica la ONG británica Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals.

30

minutos de ejercicio diario no sonsuficientes para perder peso.

Según un informe de la Universidad de Kentucky, que revela que para adelgazar de forma efectiva solo con ejercicio físico, sin hacer dieta, es necesario duplicar el tiempo y la intensidad del entrenamiento.

Próximo número

Nuevas tecnologías para salvar tortugas. El ser humano es quien las pone en peligro, pero también es el único capaz de salvarlas. Las nuevas tecnologías de monitorización con satélite permiten conocer mejor sus costumbres y ayudan a salvarlas.

Acupuntura: ¿ciencia o pseudociencia? Un estudio exhaustivo sobre los efectos de la acupuntura en más de sesenta enfermedades (desde las migrañas hasta la adicción al tabaco) ha evaluado si esta medicina milenaria tiene realmente efectos positivos para la salud.

¿Qué pasa si nos quedamos sin CO2? Un gas que no solo es esencial para la vida, sino para elaborar productos como la cerveza. La falta de suministros de dióxido de carbono provocó una crisis de recursos en la industria alimentaria durante el Mundial de Rusia.

Extrañas figuras prehistóricas en Utah Hay quien dice que son obra de extraterrestres. Estas pinturas rupestres, junto con otras repartidas por África, Australia y otros lugares del planeta, aumentan el misterio acerca del origen de la humanidad. SEPTIEMBRE 2018 / QUO

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Ho cenaría con...

SLENDER MAN EL PRIMER ‘CREEPYPASTA’ QUE LLEGA A LA PANTALLA GRANDE

ILUSTRACIÓN: LEONOR SANAHUJA. @LEOILUSTRA_

HECHOS REALES Dos niñas estadounidenses de 12 años apuñalaron 19 veces a una amiga común. Aseguraron que querían ser aceptadas por Slender Man como acólitas. La niña sobrevivió.

SUS ORÍGENES El 10 de junio de 2009, Eric Knudsen lo presentó en un concurso de imágenes paranormales. Mide entre 2 y 4 metros, no tiene rostro y siempre viste con traje. Es de complexión muy delgada (eso es lo que significa ‘slender’ en inglés) y sus brazos son más largos de lo normal. Se los describe como tentáculos Tiene el poder de provocar la enfermedad de Slender: episodios de paranoia, náuseas, pesadillas y sangrado de nariz. Aunque su rostro carece de facciones, a veces se convierte en aquel a quien está viendo. Vive en los bosques y tiene la habilidad de teletransportarse.

YA PUEDES VERLO La primera presencia en vídeo fue en una serie de YouTube conocida como Marble Hornets. El episodio de Slender Man tuvo 50 millones de visitas. Ahora llega a España la película. En ella, el personaje se basa en una recopilación de imágenes publicadas en el foro Something. Lo interpreta el actor español Javier Botet. En varias entrevistas, Knudsen señala que para crearlo se basó en relatos de Lovecraft, Stephen King y William S. Burroughs.

FOTO SEBAS ROMERO

Es un demonio que persigue a los niños para matarlos

El primer mito urbano nacido en Internet vio la luz hace nueve años en un foro de fanáticos de relatos de terror. En octubre estrena película propia. Hay quienes creen que su existencia es real

Audi A la vanguardia de la técnica

El tiempo avanza 60 segundos por minuto. Normalmente.

Nuevos Audi A6 y A6 Avant. This is your time. Unas veces se escapa de las manos. Y, otras, se desliza lentamente. Es la magia del tiempo. Ahora, la avanzada tecnología de los nuevos Audi A6 y A6 Avant, lo convierten en tu perfecto aliado. Sus innovadores sistemas de asistencia te brindan el mayor confort y seguridad. Así, de repente, tendrás la sensación de que cada minuto tiene segundos de sobra para hacer lo que deseas hacer. #TimeForWhatYouLove

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