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• Carla Patiño Mayta

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REACCIONES DE ALDEHIDOS Y CETONASOBTENCION DE LA CANFOR OXIMA INTRODUCCION: Los compuestos carbonilicos más simples son las cetonas y aldehídos se caracterizan porque sus estructuras poseen un grupo denominado carbonillo. Este está unido a dos grupos alquilo (o arilo) en el caso de las cetonas y para el caso de aldehídos se unen a un grupo al alquilo (o arilo) y un átomo de hidrogeno enlazado al átomo de carbono carbonillo. Hay carbonos carbonilicos por todas partes, además de utilizarse como reactivos ydisolventes, forman partes de tejidos, saborizantes, plásticos y medicamentos. Dentro de los compuestos carbonilicos también se incluyen las proteínas, carbohidratos de los ácidos nucleicos, constituyentes de la planta y animales. La reactividad de aldehídos y cetonas se debe a la polarización del grupo carbonilo que involucra el efecto inductivo y el efecto resonante. Las reacciones más importantes son; de adición nucleofilica, oxidación y reducción.El grupo carbonilo posee propiedades químicas que lo hace el centro de reacción, una de las reacciones más características son las de adición. Estas reacciones comprenden tres pasos: la protonizacion del grupo carbonilo, la formación del producto de adición y la deshidratación.

R-CO-R CETONA ALDEHIDO

R-CHO

MARCO TEORICO

Las cetonas y aldehídos son similares en estructura y tienen propiedades similares, sin embargo tienen algunas diferencias en su reactividad especialmente con los oxidantes y nucleofilicos en la mayoría de los casos, los aldehídos son más reactivos que las cetonas. Dentro de las reacciones de gran importancia están las reacciones que permiten formar derivados sólidos a partir de aldehídos y cetonas líquidos, los cuales nos permiten purificarlas e identificarlas, dentro de ellas están la formación de oximas al reaccionar con hidroxilamina (NH2OH) PROPIEDADES FISICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS: El grupo carbonilo confiere polaridad moderada, lo cual proporciona a aldehídos y cetonas mayores temperaturas de ebullición y solubilidad en agua de dos hidrocarburos Pero temperaturas de ebullición y solubilidades menores que los alcoholes. PROPIEDADES QUIMICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS: Los aldehídos se oxidan a ácidos carboxílicos, pero las cetonas resisten a la oxidación y los aldehídos dan positivo con la prueba de tollens y las cetonas dan prueba de benedic. Dentro de las reacciones de gran importancia están las reacciones que permiten formar derivados sólidos a partir de aldehídos y cetonas líquidos los cuales nos permiten purificarlas e identificarlas dentro de ellas están la formación de oximas al reaccionar con Hidroxilamina (NH2OH).

La oxima es una clase de compuesto orgánico cuya fórmula es RR'C=NOH, donde R es un residuo orgánico y R' puede ser un hidrogeno o un grupo orgánico. Una oxima es el resultado de la condensación de la hidroxilamina con un aldehído, entonces se la puede llamar aldoxima, o una cetona, pudiéndose denominar en este caso cetoxima. El termino oxima proviene posiblemente de la contracción de las palabras oxigeno eimina. Al igual que el doble enlace de los alquenos, también aquí existe isomería cis/trans( Z/E ) cuando los sustituyentes R Y R' son diferentes . La estabilidad relativa de unisómero respecto al otro es de esperar que siga los mismos criterios que para los alquenos.

Las oximas son habitualmente solidas cristalinas, que históricamente, se usaron para separar y caracterizar compuestos que contuvieran la función carbonilo, aldehídos y cetonas como por ejemplo monosacáridos.

Conclusiones El alcanfor se condensa y el alcohol se evapora. Después de la filtración formó cristales