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“Año de la universalización de la Salud”

Instituto Superior Tecnológico “Argentina”

Nombres:

Cesar Andres

Apellidos:

Garcia Pinillos

Especialidad:

Administración de Empresas

Unidad didáctica: Fundamentos De Investigación Docente:

Carlos Antonio Casma Zarate

Semestre:

II

Sección:

A

Turno:

Diurno

Año:

2020

Proyectos I+D Concurso lanzado por Concytec / Fondecyt – 2018 en el marco del Proyecto “Mejoramiento y ampliación de los servicios del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica” cofinanciado entre el Gobierno del Perú y el Banco Mundial. Estos son los proyectos que me parecieron más interesantes:

Título del Proyecto:

Desarrollo de una plataforma piloto de monitoreo y asistencia remota ante desastres naturales, a través del uso de un Dron de ala fija para aprovisionamiento de suministros médicos y alimentarios, en la Región Piura (Registro 60943).

Razón Social:

Universidad de Piura.

Investigador principal:

CASTRO SANCHEZ, MIGUEL BUENAVENTURA

Información general:

Es un proyecto de modalidad avanzada, perteneciente al sector estratégico y a desarrollarse en Piura.

Resumen publicable:

Construcción un prototipo de dron de ala fija para el transporte de medicina y alimentos a zonas de desastre

Objetivo principal de la propuesta: Lograr una asistencia inmediata de medicina, comunicación Y suplementos alimentarios, de los pobladores ante fenómenos naturales, como inundaciones y aislamiento en lugares donde no se tiene acceso.

Título del Proyecto:

Papel de envoltura para alimentos elaborado con fibra de bambú y reciclada, reforzada con nanocelulosa (Registro 60449).

Razón Social:

Universidad Nacional Agraria La Molina.

Investigador principal:

GONZALES MORA, HECTOR ENRIQUE

Información general:

Es un proyecto de modalidad avanzada, perteneciente al sector estratégico y a desarrollarse en Lima.

Resumen publicable:

Elaboración de papel para envoltura de alimentos a partir de fibras celulósicas vírgenes de bambú y recicladas extraídas de diferentes materiales. Se utilizará como aditivo la nanocelulosa fibrilar (NFC) en diferentes porcentajes (1%, 1.5% y 3%), la cual será elaborada a partir de aserrín de bambú, utilizando pretratamientos enzimáticos y químicos, posteriormente será homogenizada a altas revoluciones y se incluirá en las diferentes formulaciones de papel (DKL, OCC, etc.). Se busca una mejora en las propiedades del papel de envoltura, entre las que destacan la reducción de la permeabilidad y el aumento de resistencias físicas y mecánicas.

Objetivo principal de la propuesta: Desarrollar un papel de envolturas, elaborado con fibras vegetales de bambú y fibras recicladas, incorporando nanocelulosa con el fin de mejorar las propiedades para un mejor uso como papel de envolturas para alimentos. Los papeles de envolturas, elaborados con fibras celulósicas, tienen propiedades limitadas, comparadas con otros materiales, tales como los plásticos. Los alimentos y otros productos similares requieren de una envoltura elaborada con un material flexible, resistente a la humedad y que regule el intercambio de fluidos gaseosos. El papel elaborado con fibra larga (3-5 mm) kraft ha sido el más utilizado; se empleaban fibras largas, de coníferas, con buenas propiedades mecánicas. En los últimos años, el plástico (olefinas) han suplido al papel, por varias razones: son de menor costo, buenas propiedades mecánicas y permeabilidad controlada, que impedía la pérdida de humedad en los alimentos, además de guardar sus propiedades 88 organolépticas. Los fabricantes de papel han estado utilizando aditivos químicos con el fin de mejorar sus propiedades; además el uso de fibra reciclada es recurrente para reducir el costo del papel. Estas acciones han tenido el inconveniente de no guardar propiedades de resistencia con las de permeabilidad a los fluidos. Una alternativa planteada es utilizar fibras kraft de bambú, que son fibras de tamaño intermedio (2-2,5 mm), con buenas propiedades de resistencia (Rubio, 2018), que pueden combinarse con fibras recicladas a fin de mejorar propiedades de resistencia en el papel. Además, como aditivo importante se ha considerado el uso de la nanocelulosa, que corresponden a partículas de la fracción cristalina y que, por su forma de obtención y dimensiones, permiten una mayor disponibilidad de enlaces, mejorando la resistencia mecánica además de amentar la densidad del papel, mejorando el comportamiento frente al os fluidos. Otra ventaja de la nanocelulosa es su origen exclusivamente orgánico, no tóxico, ideal para envolturas.

BIBLIOGRAFIA: https://portal.concytec.gob.pe/images/publicaciones/otras_public/resumen_190_proyectos_investi gacion_aplicada_y_desarrollo_tecnologico.pdf