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• Yover Rubio Alverca

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PROPUESTA DE PROYECTO PARA LA CREACIÓN DE UN CENTRO DE COMPOSTAJE EN EL DISTRITO DE JOSÉ LEONARDO ORTIZ

INTRODUCCIÓN

REALIDAD PROBLEMÁTICA El mercado Moshoqueque genera entre 25 y 30 toneladas de residuos sólidos al día, sin embargo esta labor se ve insuficiente debido a varios factores como: la deficiente organización pública para el recojo de los residuos sólidos debido a la escasa cantidad de maquinarias y materiales apropiados para el personal, así como la escasa cultura de limpieza de algunos comerciantes del mercado mayorista quienes arrojan los desperdicios principalmente en la avenida Kennedy, México y Venezuela, donde el 52 % de los comerciantes arrojan sus residuos en lugares inapropiados, porque no hay donde botarlos, el 35.8 % por falta de educación ambiental, el 7 % respondieron que los arrojan en lugares inadecuados porque los demás lo hacen y un 4 % lo hacen porque desconocen el reglamento que prohíbe el arrojo de residuos en lugares públicos. Además de ello, la población no tiene cultura de reciclaje o reutilización de los residuos que elimina, esto se evidencia en el 73% de los comerciantes minoristas del primer sector de mercado Moshoqueque afirma que no clasifica sus residuos mientras que un 26.9 % de las personas respondieron que sí clasifican, incrementándose así la cantidad de desperdicios eliminados diariamente. Esta problemática afecta directamente la salud de la población, específicamente a los niños menores de 5 años y adultos mayores quienes pueden contraer enfermedades respiratorias, digestivas, dérmicas, entre otras, por el contacto directo con los residuos sólidos. Así también se ha notado que impide el libre tránsito de los vehículos y el pase de las personas, perjudicando además seriamente el ornato de la ciudad y provocando la contaminación del aire, del suelo, visual y olfativa. Se sabe que en el Primer Sector del Mercado Moshoqueque se encuentran los comerciantes minoristas que albergan 1609 comerciantes con puestos fijos y 228 ambulantes fijos haciendo un total de 1837 comerciantes. Este sector se ubica entre las avenidas El Dorado, Simón Bolívar y las calles Ramón Castilla y Ricardo Palma del distrito de José Leonardo Ortiz. Además del mismo estudio realizado, el 28 % genera residuos que están constituidos por materiales inorgánicos, la mayor parte de los cuales son envases, productos de embalaje, papel/cartón, vidrios, entre otros materiales que pueden clasificarse, así también tenemos un 20 % que

generan restos de verduras que son materiales orgánicos, el 17 % generan restos de frutas, el 11 % generan restos de carnes y el 10 % que generan restos de comida. De allí se tiene que existe una cantidad importante de residuos orgánicos generados por los comerciantes que pueden ser llevados a un centro de acopio y trasformados en compost para que pueda ser usado por el sector agrícola, obteniéndose productos naturales de buena calidad y libres de insecticidas.

DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA El Mercado Moshoqueque inaugurado el 10 de Octubre de 1974, se levanta sobre un área aproximada de cuatro hectáreas y media, y recibe al mes aproximadamente a 100 mil compradores, consta de tres sectores e involucra calles y avenidas del casco urbano Leonardino donde genera ingresos y posibilidades de trabajo tanto a ambulantes y comerciantes minoristas y mayoristas con precios bajos y muy cómodos para nuestra ciudadanía, de esta forma hacen que este mercado sea uno de los mejores en precios . De toda la producción de residuos producidos en el Mercado Moshoqueque, se tiene que de acuerdo a la encuesta realizada a los compradores, el 97.5% cree que no son suficientes los recipientes dispuestos por la municipalidad, generando que la mayor concentración de basura se encuentre en las veredas con un total de 42%, el 37% en las pistas, seguido del 15% en las calles como la Kennedy, Dorado, Simón Bolívar, La México, mientras que el 5% dijeron que se encuentran en los postes. Esta situación conlleva la presencia de animales infecciosos en el mercado, donde el 97% de compradores afirmó que sí ha visto y el 2% afirmó no haber visto nada. Además del total de encuestados, un 49 % de los vendedores del mercado Moshoqueque respondieron que depositan sus residuos en bolsas, el 18 % lo depositan en cartones, sacos; un 15 % tiran su basura al piso y el 13 % en baldes.

PROYECTO PARA LA CREACIÓN DEL CENTRO DE COMPOSTAJE EN EL DISTRITO DE JOSÉ LEONARDO ORTIZ

1.

Introducción En el Perú se generan en promedio 17 200,5 toneladas diarias de residuos sólidos y solo el 31 % es dispuesto en rellenos sanitarios. El 14,7 % se recupera o se recicla de manera formal o informal y por consiguiente el 54,3 % es destinado a lugares inadecuados, causando un significativo deterioro del ambiente y la salud humana. Se ha determinado que 60 % de los residuos sólidos es materia orgánica (Ministerio del Ambiente, 2010), incluyendo los residuos sólidos municipales biodegradables, que son objeto de la máxima atención, debido al efecto que su eliminación incorrecta puede generar en los seres vivos y en el abastecimiento de aguas superficiales y subterráneas. En los depósitos incontrolados o botaderos, estos residuos fermentan y producen olores no deseables, así como también favorecen la existencia de roedores e insectos portadores de microorganismos causantes de enfermedades. El compostaje es un proceso aerobio de descomposición biológica de la materia orgánica, donde los microorganismos utilizan los nutrientes disponibles en los residuos orgánicos, liberando energía por la actividad metabólica y formando agua, dióxido de carbónico y sales minerales. La elaboración de compost genera mano de obra y recursos económicos, además de evitar la contaminación ambiental por los residuos. Su aplicación en los cultivos permite disminuir o eliminar los fertilizantes químicos, obteniendo productos ecológicos con un mayor precio en el mercado, favoreciendo sobre todo a los pequeños agricultores. El abonamiento orgánico, al igual que la fertilización química incrementa los rendimientos de los cultivos, con la ventaja que se consume 30 % menos de energía, se disminuye la erosión y se mejora la calidad físico – química y microbiológica de los suelos agrícolas . Con el compostaje se eliminan los microorganismos patógenos y se obtiene el compost, abono orgánico que contiene nutrientes y oligoelementos, por lo que es considerado como un regenerador de suelos; sin embargo, cuando el proceso no es controlado, genera malos olores, se incrementa el tiempo de compostaje, se pierde nitrógeno por lixiviación y se obtiene un producto que no cumple con los requisitos establecidos para su aplicación en los suelos agrícolas La asociación civil sin fines de lucro: “Compromiso por la mujer, CPM”, de Lambayeque, es una organización comprometida con el bienestar de las personas, especialmente del sexo femenino, promoviendo la equidad y prosperidad, con desarrollo sostenible. En Ciudad Eten, la elaboración de compost con residuos sólidos municipales

biodegradables, forma parte de su línea estratégica en sostenibilidad ambiental, por lo que la monitorización del proceso, así como la determinación de las características del producto obtenido, permitirá validar científicamente su metodología. 2. Objetivos 2.1 Producir compost a partir de residuos sólidos municipales biodegradables. 2.2 Reducir los niveles de contaminacion en nuestro distrito 3. Metodología 3.1 Ubicación del lugar de compostaje Composteras del Centro de Acopio Municipal, del distrito Ciudad Eten. 3.4.2 Recolección de residuos y pre-tratamiento Recolectar la materia prima o residuos sólidos para la producción de compost, el Mercado moshoqueque donde se realizará la segregación en residuos de cocina, papel y cartón , frutas y verduras , restos carnicos , etc. Extender los residuos de cocina sobre el suelo, en la periferia de un círculo de 6 m de diámetro (Figura 1) y apilar el estiércol de animales (Figura 2), en ambos casos para deshidratarlos a temperatura ambiente durante 1 semana y 1–1,5 meses, respectivamente. A su vez, cortar el papel y cartón en fragmentos de 10 - 20 cm (Figura 3). Para una cama compostera se pueden utilizar 2119 kg de residuos de cocina deshidratados; 884,5 kg de estiércol; 39,1 kg de sangre fresca; 22,1 kg de papel y cartón y 77,4 kg de aserrín, totalizando 3142 kg de materia orgánica. 3.4.3 Armado del camellón de compostaje Para la producción de compost de residuos sólidos municipales biodegradables utilizar el sistema abierto de compostaje en camellones móviles con la técnica del “panal”. En el suelo previamente desmalezado acondicionar una cama compostera a “dos aguas”, de 17 m de largo x 2,5 m de ancho, con una pendiente de 0,10 m que se incrementará paulatinamente hasta 0,30 m en el extremo terminal, donde se realizará una excavación de 1,30 m de profundidad, en la que 0,50 m serán cubiertos con una base de ladrillo y luego se acondicionará un tanque de cemento de 0,80 m de altura x 1 m de diámetro, donde se recolectarán los lixiviados (Figura 4). Sobre la cama compostera colocar una geomembrana negra y encima un tubo de plástico de 0,05 m de diámetro, con perforaciones de 0,02 m de diámetro, realizadas con

una broca. A continuación, depositar una capa de piedra chancada de 3/4 para rellenar la pendiente y quedar a nivel del suelo. Para iniciar el proceso de compostaje, sobre la cama compostera depositar una capa (0,02 m) de residuos de descarte (Figura 5), provenientes del tamizado de compost. A continuación, distribuir los residuos orgánicos a lo largo de la cama compostera (Figuras 6, 7, 8, 9) en un total de diez capas en el siguiente orden:  Paja (0,10m)  Residuos de cocina (0,10 m) Estiércol (0,04 m).  Sangre fresca.  Papel y cartón fragmentado (0,05 m). Residuos de cocina (0,10 m).  Estiércol (0,04 m).  Residuos de cocina (0,10 m). Aserrín (0,04 m).  Residuos de cocina (0,10 m). Estiércol (0,10 m). Depositada la primera capa de estiércol, así como todas las otras capas, humedecer el material con agua de caño, hasta alcanzar aproximadamente 70 % de humedad, determinada con un termohigrómetro digital (Figuras 10, 11). Una vez armado el camellón, con una altura aproximada de 1 m, en toda su longitud a ambos lados realizar perforaciones de 0,10 m de diámetro, hasta alcanzar el centro del camellón, para asegurar la aireación (Figuras 12, 13). 3.4.4 Volteos del camellón de compostaje Para airear y mezclar los residuos durante los 84 días de compostaje, cada 7 días voltear el camellón (Figura 14), tal que el material del exterior pase al interior y viceversa. Realizar el volteo con trinches, desplazando la cama compostera y rearmándola 1 m hacia adelante. A continuación, humedecer con agua de caño el camellón reconformado Durante el proceso realizar en promedio 11 volteos (Figura 15). 3.4.5 Tamizado Pasados los 84 días, tamizar el material compostado, a través de una malla de 0,005 m de diámetro y depositar el compost obtenido en sacos (Figuras 16, 17). 3.4.6 Monitorización del proceso de compostaje Al inicio del proceso de compostaje y antes de cada uno de los 11 volteos, en el camellón determinar la temperatura (Figura 18) y humedad y colectar muestras del material

en compostaje para realizar (Alcántara et al., 2012), el análisis microbiológico cuantificando los microorganismos heterótrofos aerobios mesófilos y termófilos, así como actinomicetos y hongos filamentosos. Asimismo, antes del primer, quinto y noveno volteo, realizar el análisis físico – químico de muestras del material en compostaje, determinando el pH, conductividad eléctrica (dS/m), porcentajes de materia orgánica, nitrógeno total, fósforo (P2O5), potasio (K2O), calcio (CaO), magnesio (MgO), humedad, materia seca, cenizas, y relación carbono – nitrógeno (C/N). 3.4.2 Rendimiento y caracterización del compost Finalizado el proceso de compostaje pesar el producto obtenido (Figura 19) y calcular el rendimiento con base al peso total de los residuos sólidos compostados. Asimismo, determinar las características físicas, químicas y microbiológicas del producto obtenido.

Figura 1. Residuos de cocina extendidos en el suelo.

Figura 2. Estiércol de animales apilado.

Figura 3. Papel y cartón fragmentados.

Figura 4. Características de cama compostera

Figura 5. Residuos de descarte distribuidos en la cama compostera.

Figura 6. Distribución de residuos de cocina en la cama compostera.

Figura 7. Distribución de estiércol en la cama compostera.

Figura 8. Distribución de sangre fresca en la cama compostera.

Figura 9. Distribución de papel y cartón en la cama compostera.

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Figura 10. Riego de la capa de estiércol en la cama compostera.

Figura 11. Determinación de la humedad con el termohigrómetro digital en el camellón de compostaje.

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Figura 12. Camellón de compostaje.

Figura 13. Perforaciones en el camellón de compostaje para asegurar la aireación.

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Figura 14. Volteo del camellón de compostaje para permitir la aireación.

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Día 1: Armado de la cama compostera

Días 2 al 6: Reposo

Día 7: Primer volteo y riego

Días 8 al 13: Reposo Día 14: segundo volteo y riego

Días 15 al 20: Reposo Día 21: tercer volteo y riego

Días 22 al 27: Reposo

Día 28: cuarto volteo y riego

Días 29 al 34: Reposo Día 35: Quinto volteo y riego

Días 36 al 41: Reposo

Día 42: Sexto volteo y riego

Días 43 al 48: Reposo

Figura 15. Diagrama de flujo del proceso de compostaje de residuos sólidos municipales biodegradables

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Figura 16. Tamizado del material compostado.

Figura 17. Material compostado y tamizado.

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Figura 18. Determinación de la temperatura en el camellón de compostaje.

Figura 19. Compost de residuos sólidos urbanos biodegradables

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